পিষ্টক "মেডোভিক" - cook.ru ফটোগুলির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি

পিষ্টক "মেডোভিক" - ফটো ধাপ 1

উপাদান প্রস্তুত করুন।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ছবি ২

আমরা একটি ছোট বাটি নিতে, সোডা সঙ্গে এটি ডিম বীট।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ছবি ধাপ 3

একটি গভীর সসপ্যান নিন, মধু রাখুন এবং 1 কাপ চিনি রাখুন। আমরা একটি ধীর আগুন রাখা।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ফটো ধাপ 4

ধীর আগুনে, stirring, একটি ফোঁড়া একটি মিশ্রণ আনতে। যে সময় দ্বারা চিনি সম্পূর্ণরূপে মধু মধ্যে দ্রবীভূত।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ছবি 5

যখন মিশ্রণটি ধীরে ধীরে উঁচুতে শুরু হয়, তখন আমরা সোডা দিয়ে ডিম মিশ্রণে প্রবেশ করি, খুব শুরুতে প্রস্তুত। দ্রুত একটি চামচ stirring, মিশ্রণ তাপ অবিরত। যখন মিশ্রণ ভলিউম বৃদ্ধি এবং একটি ফেনা মত হয়ে, আগুন থেকে মিশ্রণ মুছে ফেলুন।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ফটো ধাপ 6

ফলে ছোট অংশে প্রচুর পরিমাণে আমরা আটা পরিচয় করিয়ে দিই। আমরা একটি চামচ দিয়ে মালকড়ি জানতাম (এই কেকের জন্য মালকড়িটি গুঁড়ো আপনার হাত দিয়ে অস্বস্তিকর)।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ছবি ধাপ 7

আপনি একটি ঘন, আঠালো মালকড়ি পেতে হবে।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ছবি ধাপ 8

যার ফলে আমরা 10 সমান অংশে বিভক্ত করি, যা প্রতিটিটি সূক্ষ্মভাবে ঘূর্ণিত। এটি কাজ পৃষ্ঠের আটা এটি করতে হবে।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ছবি ধাপ 9

ঘূর্ণিত dough স্তর থেকে বৃত্তাকার কেক কাটা প্রয়োজন। একটি রূপরেখা হিসাবে, আপনি একটি ব্যাস সঙ্গে একটি উপযুক্ত প্লেট ব্যবহার করতে পারেন। হাঁস trimming দূরে নিক্ষেপ না - তারা এখনও প্রয়োজন হবে। সাধারণভাবে, এটি দ্রুত এই মালকড়িটি রোল করা প্রয়োজন - এটি খুব কমই কঠিন এবং স্থিতিস্থাপকতা হারায়।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ছবি 10

ওভেন মধ্যে trimming সঙ্গে বৃত্তাকার কেক একসঙ্গে, 200 ডিগ্রী preheated।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ফটো ধাপ 11

আমরা ঠিক 5 মিনিট বেক, পরে আমরা ওভেন থেকে বেরিয়ে আসি।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ছবি 1২

কেক এখনও বজায় রাখা হয়, এবং আপনার হাত দিয়ে একটি বড় crumb মধ্যে trimming হয়।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ছবি 13

এখন ক্রিম রান্না করা প্রয়োজন। চিনি একটি গ্লাস সঙ্গে খামির ক্রিম মিশ্রণ।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ফটো ধাপ 14

সামান্য একটি মিক্সার সঙ্গে popped সঙ্গে whipped।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ফটো ধাপ 15

আমরা একটি পিষ্টক গঠন। একটি বড় ফ্ল্যাট প্লেট প্রথম পিষ্টক (বিশেষত - এমনকি সবচেয়ে এমনকি, কারণ এটি পুরো নকশা ভিত্তিতে হিসাবে কাজ করে) এবং উদারভাবে ক্রিম সঙ্গে এটি lubricate।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ফটো ধাপ 16

আমরা অসম্পূর্ণ একটি পিষ্টক তৈরি, একে অপরের উপর কেক নিচে laying এবং ক্রিম দিয়ে তাদের scrubby।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ছবি 17

আমরা ফসল কাটা থেকে আমরা যে crumbs পেয়েছিলাম তারা অর্ধেক নিতে, তাদের কাছে ক্রিম একটি টেবিল চামচ যোগ করুন। মিশ্রণ।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ছবি ধাপ 18

ফলে সমস্ত পক্ষ থেকে পিষ্টকটি বন্ধ করার জন্য ভিজা ক্রুমের প্রয়োজন হয়, তাকে একটি সুস্পষ্ট আকৃতি দেয়, অনিয়মকে মসৃণ করা ইত্যাদি।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ফটো ধাপ 19

Crumbs অবশিষ্ট অংশ এমনকি কম grind প্রয়োজন। অবিচ্ছিন্ন ছোট crumbs, আমরা তার পৃষ্ঠ জুড়ে পিষ্টক ছিটিয়ে।

পিষ্টক "মেডোভিক" - ছবি ২0

আমরা ফ্রিজের কাছে একটি পিষ্টক পাঠাচ্ছি অন্তত 5-6 ঘন্টা, তারপরে "মেডোভিক" ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হবে। বন ক্ষুধা! ;)

গড় রেটিং: 4.6, মোট ভোট: 1885

ক্লাসিক কেক মেডোভিকের মহৎ উৎপত্তি রয়েছে - এটি এই ডেজার্টের প্রশংসা করার জন্য প্রথমবারের মতো রাশিয়ান সম্রাট ছিল। পিষ্টক দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন, এবং এখন তার রেসিপি এর কয়েক ডজন আছে। মধু কেক বড় পরিমাণে বেক করতে থাকে এবং খামির ক্রিম বা অন্যান্য ক্রিমকে মহিমান্বিত করে। মৃদু মধুর পূর্বশর্ত অবস্থা 8-10 ঘন্টার জন্য একটি দীর্ঘ impregnation হয়।

ক্লাসিক পিষ্টক মেডোভিক - 10 টি সহজ রেসিপি ফটো দিয়ে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে

কেক মেডোভিক: ক্লাসিক সোভিয়েত সময় রেসিপি

সোভিয়েত সময়ে, কর্টেক্সের উজ্জ্বল বাদামী রঙের কারণে হাউজিংকে প্রায়শই "রাইজিক" বলা হয়। মালকড়িটি পানির স্নানতে প্রস্তুত ছিল, খামির ক্রিমের সাথে কেকযুক্ত কেক, এবং সমাপ্ত পিষ্টকটি মালকড়িটির কাঁটাঝোপের সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছিল।

রান্নার সময়: impregnation ছাড়া - 2 ঘন্টা।

অংশ সংখ্যা: 10।

ক্যালোরি: 419। Kkal.

প্রোটিন: 5.3। г

চর্বি: 22.8। г

কার্বোহাইড্রেটস: 49.2। г

  • একটি জল স্নান উপর মালকড়ি পরীক্ষা প্রস্তুত। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে পানি গরম করুন। উপযুক্ত ব্যাসের ট্যাংকটিতে (একটি সসপ্যানটি ভাল রাখতে, কিন্তু এটিতে পানি স্পর্শ করে না) মাখন, চিনি এবং মধু রাখে, দ্রবীভূত করা, দ্রবীভূত করা।

  • গলিত ভর আগুন থেকে সরান। এটি সমষ্টিগত সামঞ্জস্য এবং অন্ধকার হলুদ রঙ সম্পূর্ন করা উচিত।

  • একটি পৃথক চেহারা, একটি মিক্সার সঙ্গে ডিম বীট, সোডা সঙ্গে তাদের stirring। আপনি ভিনেগার দ্বারা একটি সোডা দিয়ে নির্বাণ করতে পারেন যাতে বেকিংয়ের সময় এটি ঠিক গন্ধ এবং গন্ধ ছিল না।

  • গলিত তেল, চিনি এবং মধু সঙ্গে whipped ডিম সংযোগ। মিষ্টি মিশ্রণ খুব গরম, এবং ধীরে ধীরে ডিম ঢালা, সব বিষয়বস্তু মেশানো।

  • অগ্রিম সাঁতার কাটতে হবে এবং ডিম-মধু মিশ্রণে ছোট অংশে ঢেলে দিন। অথবা আপনি অবিলম্বে একটি চালাকের মাধ্যমে আটা যুক্ত করতে পারেন, মাঝে মাঝে মালকড়িটি ধমক দেওয়ার জন্য। মালকড়ি ঘন, কিন্তু নরম হতে হবে।

  • পরীক্ষা থেকে একটি আরো ঘন workpiece গঠন। এটি করার জন্য, কাজের পৃষ্ঠায় আটা ঢেলে দিন এবং মালকড়ি দিয়ে ঘূর্ণায়মান, এটি উষ্ণ করে তুলবে যতক্ষণ না এটি একটি নমনীয় ভেদন ভর করে তোলে যা হাত ধরে রাখে না।

  • Baton (সিলিন্ডার) এর মালকড়ি আকৃতি টিপুন এবং পরিকল্পিত কেকগুলির সংখ্যা দ্বারা - অংশগুলির পছন্দসই সংখ্যাতে এটি ভাগ করুন। আপনি বলের টুকরাগুলি এবং একটি ন্যাপকিনের সাথে কভার করতে পারেন, যখন আপনি স্তরগুলি রোল করবেন।

  • একটি খুব পাতলা বৃত্তে মালকড়ি প্রতিটি আলিঙ্গন বন্ধ রোল বা সিলিকন গর্ত একটি শীট উপর। একটি ফর্ম বা একটি সুবিধাজনক ব্যাস কোন চেহারা ব্যবহার করে বৃত্তের প্রান্তগুলি সারিবদ্ধ করুন। অমসৃণ প্রান্ত ট্রিম করতে পারে না, কিন্তু বেকিং পরে ভঙ্গ

  • ২00 ডিগ্রী তাপমাত্রায় গরম ওভেনে ঘুরে কেক তৈরি করুন। প্রতিটি কেকের জন্য, এটি প্রায় 2-3 মিনিট সময় লাগে।

  • বেকড মালকড়ি একটি ব্লেন্ডার মধ্যে grind trimming বা নিজে প্রসারিত।

  • খামির ক্রিম তৈরি করুন, পাউডারযুক্ত চিনি এবং লেবু রস যোগ করুন। আপনি কিছু ভ্যানিলিনা যোগ করতে পারেন।

  • খামির ক্রিম সঙ্গে সব কেক আলগা, পক্ষের lubricate নিশ্চিত করুন। একে অপরের উপর তাদের ভাঁজ এবং মালকড়ি একটি crumb সঙ্গে ছিটিয়ে। রেফ্রিজারেটরের পিষ্টকটিকে 8-10 ঘন্টার জন্য এতটাই impregnated হতে। আপনার স্বাদ সাজাইয়া মধু শেষ।

বন ক্ষুধা!

বাড়িতে কাস্টার্ড সঙ্গে সুস্বাদু honeycomb

কাস্টার্ড eclair স্বাদ অনুরূপ একটি বিশেষ স্বাদ তৈরি করে। ক্রিম স্টোভ রান্না করতে হবে যে জন্য প্রস্তুত পেতে।

উপকরণ:

  • ডিম - 2 পিসি।
  • মধু - ২ টেবিল। আমি।
  • চিনি - 1 টেবিল।
  • আটা - 3-4 টেবিল।
  • Creamy তেল - 50 গ্রাম।
  • সোডা - 0.5 এইচ। এল।

ক্রিম জন্য:

  • ডিম - 2 পিসি।
  • দুধ - 500 মিলি।
  • চিনি - 0.5-0.7 শিল্প।
  • আটা - 2 টেবিল। আমি।
  • মাখন ক্রিম - 100 গ্রাম।
  • ভ্যানিলা চিনি স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. ধারক মধ্যে মিশ্রিত করা, যা আগুন, তেল, চিনি এবং মধু উপর স্থাপন করা যেতে পারে। ধীর তাপ উপর সবকিছু দ্রবীভূত করা যাতে কোন চিনি স্ফটিক থাকা। একটি মিষ্টি ভর শান্ত।
  2. একটি ফর্ক বা মিশুক সঙ্গে ডিম।
  3. সজ্জিত এবং সোডা সঙ্গে মিশ্রিত করা। সোডা ভিনেগারকে পুড়িয়ে ফেলতে হবে কিনা - সিদ্ধান্তটি আপনার অবশিষ্ট থাকে। এবং যদি আপনি একটি বেকিং পাউডার ব্যবহার করেন তবে এটি হাঁটু পরীক্ষার শেষে এটি যুক্ত করা ভাল।
  4. ময়দা ধীরে ধীরে তেল, চিনি এবং মধুর মিশ্রণে হস্তক্ষেপ করছে, এবং তারপর মালকড়ি মধ্যে ডিম whipped ডিম, ভাল মিশ্রিত করা। মালকড়ি পুরু হতে হবে, কিন্তু কোন ক্ষেত্রে কঠিন। হাত kneading, তার স্থিতিস্থাপকতা অর্জন করতে ভুলবেন না।
  5. পরীক্ষা থেকে 7-9 টুকরা থেকে বল গঠন করতে, একটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে তাদের ঢেকে রাখুন এবং কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  6. কাস্টার্ড প্রস্তুত। কন্টেইনার মিশ্রণ ডিম, বালি চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি, আটা। আগুনে পুড়ে যাওয়া এবং আলোড়ন করা, ফুলের কাছে দুধ ঢেলে দিন। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এবং rhythmic হিসাবে হস্তক্ষেপ করার চেষ্টা করুন যাতে আটা lumps গঠিত হয় না। ধীরে ধীরে, ক্রিম একটি পুরু সামঞ্জস্য অর্জন করবে, তারপর চুলা থেকে এটি মুছে ফেলুন।
  7. গরম ক্রিম, Creamy তেল রাখা এবং দ্রবীভূত করা পর্যন্ত আলোড়ন। ক্রিমটি কুল দিন, তার খাদ্য ফিল্মের সাথে কভার করুন।
  8. মালকড়ি থেকে কেক বেক, তাদের একটি বৃত্তাকার আকৃতি প্রদান। প্রতিটি কুরেজ 200 ডিগ্রী তাপমাত্রা দিয়ে ওভেনে 3 মিনিটের জন্য বেকড করা উচিত। এছাড়াও গরম, তারা আরও নির্বাণ জন্য একটি crumb রেখে, অমসৃণ প্রান্ত কাটা ভাল।
  9. যখন কেক এবং ক্রিম ঠান্ডা হয়, প্রতিটি কেক ক্রিম impregnate এবং পিরামিড মধ্যে তাদের ভাঁজ। ক্রিম দিয়ে সমস্ত পক্ষ থেকে পিষ্টককে প্রতারণা করতে, পরীক্ষার ছাঁটাইয়ের একটি টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে আক্রান্ত করা। ভাল রাতের জন্য impregnation জন্য একটি পিষ্টক একটি পিষ্টক।

বন ক্ষুধা!

এই রেসিপিটি ঐতিহ্যগত খামির ক্রিম ক্রিম ব্যবহার করে, যা চিনি এবং গুঁড়া চিনি উভয় প্রস্তুত করা যেতে পারে। আখরোট walnuts প্রয়োজন হবে।

উপকরণ:

  • ডিম - 3 পিসি।
  • চিনি - 200 গ্রাম।
  • মাখন ক্রিম - 100 গ্রাম।
  • আটা - 400-500 গ্রাম
  • মধু - 3 টেবিল। আমি।
  • সোডা বা বেকিং পাউডার - 1 টিএসপি।

ক্রিম জন্য:

  • খামির ক্রিম তৈলাক্ত - 800 গ্রাম।
  • চিনি - 230 গ্রাম

সজ্জা জন্য:

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. একটি জল স্নান মধ্যে Korzhi জন্য মালকড়ি প্রস্তুত। এটি করার জন্য, একটি গভীর সসপ্যানে, পানি সরবরাহ করুন। একটি উপযুক্ত ব্যাসের আরেকটি ক্যাপ্যাসিট্যান্সে, তেল, মধু এবং চিনি মেশান, পানির সাথে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং চিনির শস্য দ্রবীভূত করার জন্য মিশ্রণটি আলিঙ্গন করুন।
  2. সোডা যোগ করুন এবং stirring, মিশ্রণ উজ্জ্বল এবং ভলিউম বৃদ্ধি আনতে। প্লেট থেকে ধারক মুছে ফেলুন।
  3. একটি মিক্সার ব্যবহার করে একটি পৃথক থালা ডিম ডিম, এবং মাখন এবং চিনি সঙ্গে মধুর একটি শীতল মিশ্রণে প্রবেশ করার পর।
  4. আটা, একটি চালান মাধ্যমে sift, বাকি পণ্য সঙ্গে মিশ্রিত করা। সম্ভবত এটি যথেষ্ট পুরু ভর হবে না, তারপর আটা যোগ করুন।
  5. চেরি প্রয়োজন হিসাবে অনেক অংশে বিভক্ত মালকড়ি। নির্দিষ্ট সংখ্যক উপাদানের থেকে প্রায় 5-7 কোর চালু হবে।
  6. 180-200 ডিগ্রী উত্তপ্ত, চুলা মধ্যে চার্চমেন্ট কাগজ উপর কেক বেক। বেকিং সময় - 3-4 মিনিট। চুলা থেকে বের করার পরে, কেক মসৃণ হতে কাটা প্রয়োজন।
  7. চিনি বা গুঁড়া চিনির সাথে খামির ক্রিম মিশ্রণ করুন এবং মিক্সারটি বেধের পছন্দসই ডিগ্রী থেকে বীট করুন। আপনি sourness জন্য একটি সামান্য লেবু রস যোগ করতে পারেন।
  8. Korzh উপর ক্রিম বিতরণ, পক্ষের প্রতারণা করতে ভুলবেন না। কর্টেক্সের cramples crumb মধ্যে ধ্বংস হয় এবং কেক থেকে ছিটিয়ে সব ছিটিয়ে।
  9. একটি মধু সাজানোর জন্য আখরোটগুলি চূর্ণ বা নিউক্লিয়ার অর্ধেক ব্যবহার করতে পারে। 6-10 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে impregnation জন্য একটি পিষ্টক পাঠান।

বন ক্ষুধা!

Condensed দুধ এবং মাখন সঙ্গে hund সহজ প্রেসক্রিপশন

মধু জ্যাম সঙ্গে মিলিত condensed দুধ সঙ্গে তেল ক্রিম। ভাল এই জোটের আখরোট পরিপূরক। পিষ্টকটি খামির ক্রিমের তুলনায় মিষ্টি এবং ঘন মিষ্টি এবং ঘন হয়।

উপকরণ:

  • ডিম - 2 পিসি।
  • মধু - ২ টেবিল। আমি।
  • আটা - 350-500 গ্রাম
  • সোডা - 0.5 এইচ। এল।
  • চিনি - 200 গ্রাম।
  • Creamy মাখন - 150 গ্রাম

ক্রিম জন্য:

  • Creamy তেল - 300 গ্রাম
  • Condensed দুধ - 1 ব্যাংক।
  • Walnuts - 150 গ্রাম।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. পানির স্নান বা স্টোভের উপর মধু, চিনি এবং মাখনের সাথে একটি ধারক স্থাপন করা। উষ্ণ যাক না, কিন্তু সবকিছু দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত যে সময় উত্তপ্ত।
  2. সোডা একটি মিশ্রণ যোগ করুন এবং দ্রুত stirring, চুলা থেকে মুছে ফেলুন।
  3. মধু এবং চিনি সঙ্গে শীতল তেল, ডিম এবং মিশ্রণ ড্রাইভ।
  4. আটা অংশ যোগ করতে, একটি চালান মাধ্যমে এটি sieving। একক পুরু মালকড়ি গুঁড়ো। মালকড়ি আপনি তরল মনে হয় যদি আটা যোগ করতে না। ফ্রিজে 30-60 মিনিটের মধ্যে দাঁড়ানো উচিত, তারপরে তার সামঞ্জস্য কিছুটা পরিবর্তন হবে।
  5. আটা দিয়ে কাজ পৃষ্ঠ ছিটিয়ে পরে এবং মালকড়ি আউট করা। এখন আপনি তার স্থিতিস্থাপকতা এবং পাতাতা প্রশংসা করতে হবে। হাত sticking, আটা যোগ করুন। সেরা মালকড়ি পান এবং অংশে বিভক্ত করুন (অন্তত 5)
  6. প্রতিটি অংশ একটি ঘূর্ণায়মান পিন পাতলা সঙ্গে রোল আউট এবং পছন্দসই আকৃতি দিতে - একটি বর্গক্ষেত্র, একটি বৃত্ত, হৃদয়, ইত্যাদি।
  7. ওভেন তাপমাত্রা 200 ডিগ্রী তাপমাত্রা এবং বিকল্পভাবে কেক তৈরি করে - প্রতিটি 3-4 মিনিট।
  8. কাক কিল, রান্না ক্রিম। এটি করার জন্য, একটি ব্লেন্ডার তেল এবং condensed দুধ বীট।
  9. বাদাম দুটি ভাগে বিভক্ত করা হয় - তাদের মধ্যে একটি ক্রিম মধ্যে যেতে হবে, অন্যটি সৃষ্টি এবং সজ্জা জন্য।
  10. ক্রিম দিয়ে দড়ি লুব্রিকেট এবং তাদের মধ্যে কয়েকটি চূর্ণ বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দেয়।
  11. পরীক্ষার trimming থেকে প্রাপ্ত crumb, চূর্ণ বাদাম সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং একটি পিষ্টক মিশ্রণ ছিটিয়ে। অবশিষ্ট বাদাম উপরে থেকে ডেজার্ট সাজাইয়া রাখা। কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে আপনার মধু ছেড়ে দিন।

বন ক্ষুধা!

উষ্ণ condensed দুধ সঙ্গে ক্লাসিক honeycomb

এই রেসিপি উপর Medovik একটি ড্রাম, সুখী ক্রিম সঙ্গে খুব মিষ্টি। ক্রিম মধ্যে অত্যধিক মিষ্টি স্তরের জন্য, আপনি sourness সঙ্গে তাজা berries ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

  • আটা - 400-500 গ্রাম
  • মধু - 2-3 টেবিল। আমি।
  • মাখন ক্রিম - 100-120 গ্রাম।
  • ডিম - 3 পিসি।
  • সোডা বা বেকিং পাউডার - 1 টিএসপি।
  • চিনি - 1 টেবিল।

ক্রিম জন্য:

  • উষ্ণ condensed দুধ - 1 ব্যাংক।
  • Creamy মাখন - 200 গ্রাম।
  • তাজা berries (চেরি, রাস্পবেরী, currant) - 150 গ্রাম।
  • দুধ তাজা - impregnation জন্য।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. চিনি এবং মধু দিয়ে ট্যাঙ্ক তেল দ্রবীভূত করা। এটি একটি জল স্নান মধ্যে, মাইক্রোওয়েভ, স্টোভ উপর করা যেতে পারে।
  2. সোডা একটি গরম মিশ্রণে যোগ করুন (বেকিং পাউডার প্রস্তুতি অন্য পর্যায়ে ব্যবহৃত হয়) এবং ভাল মিশ্রিত করা।
  3. ভর শীতল এবং প্রতিটি একটি ডিম যোগ করুন, প্রতিটি kneading।
  4. মধু, তেল, চিনি এবং ডিম প্রস্তুত মিশ্রণে ঢালাও। আপনি যদি সোডা না হন তবে একটি বেকিং পাউডার, এটি আটা দিয়ে একটি সাধারণ ভরতে যোগ করা দরকার। মালকড়ি রোলিং জন্য অবিলম্বে পেতে হবে।
  5. সমান অংশে মালকড়ি ভাগ করুন এবং সূক্ষ্ম গঠনের সাথে সঠিক আকারে রোল করুন - 0.5 সেমি পুরু না।
  6. বিভিন্ন জায়গায় একটি ফর্ক বা টুথপিকের সাথে সম্পূর্ণরূপে কেক যাতে বেকিংয়ের সময় swell না। অবিলম্বে সব স্তর প্রস্তুত করা ভাল, কারণ তারা খুব দ্রুত বেকড করা হয় - আক্ষরিক 3 মিনিটের মধ্যে। ওভেন তাপমাত্রা প্রায় 200 ডিগ্রী হতে হবে।
  7. উষ্ণ condensed দুধ এবং মাখন মিশ্রিত এবং তাদের ব্লেন্ডার বীট।
  8. Corges দুধ সঙ্গে প্রথম smear, এবং তারপর ক্রিম। ক্রিম পরে প্রতিটি দ্বিতীয় রুট জন্য তাজা berries আউট। সব পক্ষ থেকে ক্রিম কেক সঙ্গে প্রতারণা।
  9. হাউজিং Krzyk স্লিপ। যদি এটি কেক বেকিংয়ের বাকি থাকে না তবে আপনি কুকি বা জিনজার ব্রেড কুকি খুলতে পারেন। Impregnation জন্য রাতে বা কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পিষ্টক পাঠান।

বন ক্ষুধা!

একটি ফ্রাইং প্যান একটি হাউজিং প্রস্তুতি জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

মধুর কেক খুব পাতলা হিসাবে, তারা প্যানকেকের মতো প্যানে সঠিকভাবে বেকড করা যেতে পারে। কেকটি সুস্বাদু হিসাবে হবে, যখন আপনি bends এবং চুলা সঙ্গে জগাখিচুড়ি না।

উপকরণ:

  • ডিম - 2 পিসি।
  • মাখন ক্রিম - 100 গ্রাম।
  • আটা - 0.5 কেজি।
  • চিনি - 1 টেবিল।
  • মধু - 3-4 টেবিল। আমি।
  • সোডা - 1 টিএসপি।
  • সরি ক্রিম - 2 টেবিল। আমি।

ক্রিম জন্য:

  • সরি ক্রিম - 600 গ্রাম
  • চিনি পাউডার - 300-400 গ্রাম
  • ভ্যানিলিন - 10 গ্রাম
  • প্রসাধন জন্য berries, বাদাম বা চকোলেট।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. চুলা বা মধু সঙ্গে মাইক্রোওয়েভ মাখন মধ্যে দ্রবীভূত করা।
  2. চিনি দিয়ে লশ ফোম ডিম মধ্যে বীট, এবং তারপর খামির ক্রিম এবং মিশ্রণ 2 চামচ যোগ করুন।
  3. সোডা তেল এবং মধু একটি মিশ্রণে হস্তক্ষেপ। একটি উল্লেখযোগ্য প্রতিক্রিয়া ঘটবে, যা ভর হালকা এবং তার ভলিউম বৃদ্ধি প্রকাশ করা হয়।
  4. তারপর দুটি ট্যাংক বিষয়বস্তু সংযোগ করুন।
  5. আটা যোগ করুন, প্রথমে একটি চামচ দিয়ে প্রথমে মালকড়ি, এবং তারপর আপনার হাত দিয়ে। এটা দায়ী করা উচিত, ভাল ঘূর্ণায়মান।
  6. পরীক্ষা থেকে একই আকারের 5-6 বল গঠন এবং ফ্রাইং প্যানের ব্যাসে বৃত্তে তাদের রোল করতে, যার উপর কেক প্রস্তুত করা হবে। বৃত্তের এক পাশে, একটি ফর্ক নিক্ষেপ।
  7. প্যান গরম আপ শট। এটি গুরুত্বপূর্ণ নয় যে এটি ভিতরে ক্ষতিগ্রস্ত হয় না, কারণ এটি মাখন ছাড়াই কেকগুলি ভাজা করা প্রয়োজন, এবং তারা সহজে পৃষ্ঠের পিছনে পিছিয়ে থাকা উচিত। প্রতিটি পাশে, মাঝারি তাপে কেক 1.5 মিনিট ভাজা।
  8. গুঁড়া এবং ভ্যানিলা সঙ্গে মিশ্রিত খামির ক্রিম এবং একটি মিশুক whipping। আপনি condensed দুধ সঙ্গে ক্রিম ক্রিম মিশ্রণ করতে পারেন।
  9. যখন প্যানকেক শীতল হয়, উদারভাবে তাদের ক্রিম এবং স্ট্যাক মধ্যে ভাঁজ মিস। পিষ্টক এর প্রান্ত অগ্নিসংযোগ, ক্রিম সঙ্গে পক্ষের প্রতারণা। আপনি সমস্ত পক্ষের crumb দ্বারা বাকি cartex দ্বারা একটি কেক ছিটিয়ে দিতে পারেন। মধু চকলেট, বাদাম বা berries সাজাইয়া রাখা। কয়েক ঘন্টা পরে, আপনি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

বন ক্ষুধা!

জল নিষেধাজ্ঞা সহজ ক্যান্ডি রেসিপি

জল স্নান উপর মালকড়ি খুব ইলাস্টিক প্রাপ্ত এবং বাগ এবং ফাটল ছাড়া, মসৃণভাবে বেকড করা হয়। এটি অত্যধিক গরম করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, কিন্তু কেকগুলি কাটবে না।

উপকরণ:

  • ডিম - 2 পিসি।
  • মধু - 3 টেবিল। আমি।
  • আটা - 400 গ্রাম।
  • তেল - 100 গ্রাম।
  • চিনি - 150 গ্রাম
  • সোডা - 0.5 এইচ। এল।

ক্রিম জন্য:

  • Condensed দুধ - 200 গ্রাম
  • সরি ক্রিম - 400 গ্রাম
  • চিনি পাউডার - 150 গ্রাম
  • ভ্যানিলিন - 0.5 ঘন্টা।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. একটি জল স্নান নকশা জন্য ডিশ প্রস্তুত। একই ব্যাসের সাথে পানি এবং ধারক গরম করার জন্য একটি সসপ্যান নিন, কিন্তু গভীর নয়। চুলা রাখা জল সঙ্গে প্যান সঙ্গে প্যান।
  2. দ্বিতীয় ধারক, ডিম, মধু, চিনি এবং সোডা মিশ্রিত করুন, সব একটি ফর্ক জন্য whipped। তারপর নরম মাখন যোগ করুন এবং জল দিয়ে একটি খোলা প্যান মধ্যে একটি soulful রাখুন।
  3. চুলাটি চালু করুন, একটি সসপ্যানে একটি ফোঁড়া পর্যন্ত পানি আনুন, এবং উপরের গাধা মধ্যে stirred, এটি উষ্ণ ছাড়া। এটি ফেনা দ্বারা আচ্ছাদিত ভলিউম বৃদ্ধি হবে। যেমন একটি রাষ্ট্র, ভর কয়েক মিনিটের জন্য একটি জল স্নানের উপর রাখা উচিত, এবং তারপর অপসারণ করা উচিত।
  4. শীতল মিশ্রণে, ময়দা ঢেলে দিন, মালকড়িটি গুঁড়ো এবং প্যাকেজের মধ্যে বা চলচ্চিত্রের অধীনে রাখুন, এবং তারপর 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  5. ফ্রিজে, মালকড়িটি 6-8 টি ভাগে বিভক্ত করা হয়, প্রতিটি থেকে একটি পাতলা রুট রোল করা হয়।
  6. ওভেন মধ্যে কেক বেক, তাদের overpowing ছাড়া। মনে রাখবেন যে মধুর জন্য পাতলা মালকড়িটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এক অশোধিত বেকস একটি মোটামুটি উচ্চ তাপমাত্রায় মাত্র ২-3 মিনিটের মধ্যে মাত্র ২00 ডিগ্রী।
  7. খামির ক্রিম, ঘনীভূত দুধ এবং চিনি পাউডার, পাশাপাশি ভ্যানিলিন থেকে ক্রিম তৈরি করুন। সমস্ত উপাদান আপনি শুধু মিশুক বীট প্রয়োজন। ক্রিম হার্ড ঘন না হয়ে যদি ক্রিম জন্য একটি ঘন ঘন ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।
  8. ক্রিম সঙ্গে কেক deceive করতে। তাকে শোষণ করতে একটু শোষণ করুন এবং মধু চেনাশোনা এক এক folded দিন। পৃষ্ঠ একটি ক্রিম ভর সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। একটি ছিটিয়ে চয়ন করুন? এটি একটি বেকড মালকড়ি, বা নারকেল চিপস, বা শুধু চিনি পাউডার crumbling একটি crumb হতে পারে।
  9. ফ্রিজে রাতের জন্য পিষ্টক নিন, এবং তারপর আপনার স্বাদে সাজাইয়া রাখা।

বন ক্ষুধা!

ক্লাসিক কেক honeycomb মাল্টিকুকার মধ্যে রান্না করা

একটি ধীর কুকারে একটি মধু রান্না করা আপনি মালকড়ি ঘূর্ণায়মান ঝগড়া থেকে সংরক্ষণ করা হবে। পিষ্টক ওভেন বা স্টোভের তুলনায় অনেক সহজ প্রস্তুতি নিচ্ছে এবং এটি মিষ্টি মৃদু এবং বাতাসে পরিণত হয়।

উপকরণ:

  • আটা - 1.5 টেবিল।
  • ডিম - 3 পিসি।
  • চিনি - 0.5 শিল্প।
  • মধু - 3 টেবিল। আমি।
  • বেসিন - 1 চা চামচ।

ক্রিম জন্য:

  • উচ্চ ফ্যাটি সোর ক্রিম - 2 টেবিল।
  • চিনি পাউডার - 200 গ্রাম।
  • ভ্যানিলিন - 0.5 ঘন্টা।
  • লেবু রস - 0.5 ঘন্টা।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. ডিম এবং চিনি একটি একক মহৎ ভর মধ্যে বীট।
  2. মধু চিনি দিয়ে ডিম ঢেলে এবং একসঙ্গে সবকিছু বীট। যদি মধু খুব পুরু হয় বা সে কাঁদতে থাকে, তবে এটি একটি পানির স্নান বা একটি মাইক্রোওয়েভে প্রাক-দ্রবীভূত হয়, তবে এটি ফেটে দেয় না। গলিত মধু একটি সূক্ষ্ম trickle সঙ্গে ডিম মিশ্রণ মধ্যে ঢালা এবং অবিলম্বে বীট।
  3. একটি breakdler সঙ্গে আটা মিশ্রিত করুন এবং ডিম-মধু ভর মধ্যে ঢালা, অভিন্নতা পর্যন্ত সবকিছু stirring। ডাফ প্যান জন্য অনুরূপ প্রাপ্ত করা হয়।
  4. মাল্টিটুকারের বোলটি তেল দিয়ে, "বেকিং" মোড চালু করুন, এবং তাপমাত্রা 150 ডিগ্রী সেট করুন।
  5. বাটি মধ্যে মালকড়ি ঢালা, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 40-50 মিনিট বেক করুন। এমনকি যদি এটি খুবই অদ্ভুত হয় তবে পরীক্ষার জন্য কী হবে, কোন ক্ষেত্রে কভারটি খুলবেন না, অন্যথায় আপনার মহৎ মধু ব্যর্থ হবে, এটি ঝুঁকিপূর্ণ। সময় বেরিয়ে আসার সময়, একটি ধীর কুকার এবং শীতল থেকে বেকারি বিস্কুট পান।
  6. ক্রিম জন্য, চিনি পাউডার সঙ্গে খামির ক্রিম বীট। ভ্যানিলিন এবং লেবু রস যোগ করুন। ঘনত্বের জন্য, আপনি ক্রিম ঘন ঘন ব্যবহার করতে পারেন।
  7. শীতল মধু বিস্কুটটি 3-4 টির মধ্যে বিভক্ত, একটি ধারালো ছুরি বা একটি বিশেষ সরঞ্জামের সাথে কাটা হয়। আপনি সম্পূর্ণ পাতলা কাটা এবং পিষ্টক ছিটিয়ে রাখার জন্য এটি টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটাতে পারেন।
  8. ক্রেস দিয়ে কেক শুরু করুন, পক্ষ থেকে প্রচুর পরিমাণে এটিকে প্রতারণা করতে, একটি টুকরা দিয়ে সব দিক থেকে ছিটিয়ে দিন। আপনার অনুরোধে সাজাইয়া রাখা। যেমন একটি পিষ্টক খুব দ্রুত impregnated হয়, তাই আপনি রান্না করার পরে প্রায় অবিলম্বে চেষ্টা করতে পারেন, কিন্তু অন্তত একটি ঘন্টা দাঁড়ানো দিতে ভাল।

বন ক্ষুধা!

স্প্যানিশ চকোলেট মেডোভিক

এই পিষ্টক খুব সূক্ষ্ম এবং উত্সব দেখায়, একটি জোরে উদযাপন জন্য তাই উপযুক্ত। এবং কোরজে, এবং সজ্জা মধ্যে একটি চকলেট স্বাদ আছে। তাজা বা টিনজাত berries সঙ্গে পিষ্টক শীর্ষ সাজাইয়া রাখা সুপারিশ করা হয়।

উপকরণ:

  • আটা - 400 গ্রাম।
  • কোকো - 2 টেবিল। আমি।
  • মধু - 3 টেবিল। আমি।
  • ডিম - 2 পিসি।
  • মাখন ক্রিম - 100 গ্রাম।
  • সোডা - 0.5 এইচ। এল।
  • চিনি - 150 গ্রাম

ক্রিম জন্য:

  • দুধ - 400 গ্রাম।
  • চিনি - 200 গ্রাম।
  • স্টার্ক - 20 গ্রাম।
  • ডিম - 1 পিসি।
  • Creamy মাখন - 200 গ্রাম।
  • ভ্যানিলিন - 0.5 ঘন্টা।

গ্লজ জন্য:

  • কোকো - 1 টেবিল। আমি।
  • চিনি - 3 টেবিল। আমি।
  • দুধ - 1 টেবিল। আমি।
  • তেল - ২ টেবিল। আমি।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. পরীক্ষার ভিত্তি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে একটি জল স্নান ব্যবহার করতে হবে। এটি তেল, চিনি, মধু এবং ডিম মিশ্রণ গরম করতে হবে। এই সমস্ত পণ্যগুলি সড়ক, নীচের ক্ষমতার মধ্যে পানি উষ্ণ হওয়ার প্রায় 7 মিনিটের জন্য স্নান করে রাখুন। তারপর সোডা যোগ করুন, আগুন হ্রাস করুন এবং অন্য 3-4 মিনিট ধরে রাখুন। অনেক শান্ত।
  2. কোকো সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং শীতল মিশ্রণ ঢালাও। রোলিং টেক্সচারের জন্য উপযুক্ত মালকড়িটি গুঁড়ো, অর্থাৎ এটি জঙ্গি এবং সংযমপূর্ণ হওয়া উচিত।
  3. পরীক্ষা থেকে একই আকারের 6-8 বল তৈরি করতে এবং তাদের চলচ্চিত্রের সাথে আবরণ বা পলিথিলিনে স্থাপন করা, ফ্রিজে রাখুন। তাই মালকড়ি পছন্দসই রাষ্ট্র আসে।
  4. গর্তে বল রোল এবং 200 ডিগ্রী এ ওভেন বেক করুন। ওভেন মধ্যে কেক খুঁজে বের করার সময় - 2-3 মিনিট।
  5. কাস্টার্ড প্রস্তুত। প্রথমত, পানির স্নান বা প্লেটের উপর চিনি, ডিম, স্টার্ক তাপ। দুধের মিশ্রণে ঢেলে দিচ্ছে, ভরকে গুঁড়ো। এটা উল্লেখযোগ্যভাবে পুরু। আগুন থেকে ক্রিমটি সরান, তেলটিকে তাতে রাখুন, এবং তারপরে একটু বেশি ঠান্ডা করুন এবং এটি একটি মিক্সার দিয়ে আঘাত করুন।
  6. ক্রিম বেকড এবং শীতল কেক রাখা।
  7. ICING সাঁতার কাটা: ট্যাংক মিশ্রিত চিনি, কোকো এবং দুধ এবং আগুন রাখা। যখন ভর ভাল ভাল হয়, এটি সাবধানে knead, কিন্তু ফুটো না। আগুন থেকে icing মুছে ফেলুন, এটি তেল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা। মধু চকলেট ভর সঙ্গে শীতল এবং কোট। উপরে থেকে আপনি তাজা বা টিনজাত berries আউট করা যাবে।

বন ক্ষুধা!

সঙ্কুচিত ছাড়া সহজ এবং সুস্বাদু মধু হাউজিং

এই রেসিপিটিতে, মধুর জন্য মালকড়িটি তরল সামঞ্জস্য দ্বারা এবং ফর্মের মধ্যে বেকড করা হয় এবং রোল করা হয় না। এটি হোস্টেস সময়, ভাল, এবং প্রস্তুতির আরাম থেকে মিষ্টি এর স্বাদ ভোগ করে না।

উপকরণ:

  • তাজা তরল মধু - 3 টেবিল। আমি।
  • চিনি - প্রায় 200 গ্রাম।
  • Creamy মাখন - 150 গ্রাম
  • দুধ - 50 মিলি।
  • সোডা - 0.5 এইচ। এল।
  • আটা - 250 গ্রাম
  • ডিম - 2 পিসি।

ক্রিম জন্য:

  • যোগ্যতা সঙ্গে ক্রিম 30-35% - 300 গ্রাম
  • চিনি পাউডার - 150 গ্রাম

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. ঐতিহ্যবাহী ভাবে মালকড়ি প্রস্তুত করুন: একটি মিক্সার দিয়ে চিনি দিয়ে ডিমগুলি বীট করুন এবং সেট করুন। সোডা সঙ্গে misching আটা। এটি ঢালা মাখন, মধু এবং দুধ, মিশ্রণ, এবং তারপর চিনি সঙ্গে ডিম পরিচয় করিয়ে। এটি একটি সুন্দর তরল মালকড়ি যে খুব ভাল একটি চামচ হতে হবে সক্রিয় আউট।
  2. আকৃতিটি চর্মরোগের সাথে আবদ্ধ করা হয় বা তেলের লুব্রিকেট হয় এবং নীচে এবং আটা দেয়ালের দেয়াল ছিটিয়ে থাকে। এতে মালকড়ি ঢেলে দিতে, হালকাভাবে ঝাঁপ দাও এবং ওভেনে যান। 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় কেকের ভিত্তি প্রায় 40-50 মিনিট বেকড করা হয়। বেকিংয়ের সময় ওভেনটি খুলতে হবে না, শুধুমাত্র যদি বেকিংয়ের সমাপ্তির কাছাকাছি থাকে তবে উপরের বার্ন করা শুরু হবে, আপনি এটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিতে পারেন।
  3. কুল বেকড "পাই" এবং কেকগুলিতে বিভক্ত করুন - 3 বা 4 - আপনি চান। শীর্ষ যদি অসমাপ্ত হয়ে যায় তবে আপনি এটিকে কুরোমে রাখতে পারেন। হয় আপনি নীচে থেকে তাই করতে পারেন, পাতলা স্তর আলাদা এবং এটি নিষ্পেষণ।
  4. ক্রিম, অগত্যা ঠান্ডা, চিনি পাউডার সঙ্গে একত্রিত এবং ক্রিম মধ্যে বীট।
  5. মধুর কেকটি আত্মার থেকে ক্রিমকে ডেকে আনে, যেমন উদারভাবে উপরে ও দিক থেকে ঢালাও। উইল, আপনি ক্রিম কোন স্টাফ যোগ করতে পারেন: berries, চকলেট টুকরা, বাদাম, ইত্যাদি। পিষ্টক কেক স্লিপ এবং ফ্রিজে একটু ধরুন।

বন ক্ষুধা!

মধুর প্রেসক্রিপশন প্রায় 200 বছর আগে হাজির হয়েছিল, যখন সম্রাট আলেকজান্ডারের রান্নাটি আমি তার স্ত্রীর জন্য একটি আনন্দদায়ক ডেজার্ট তৈরি করেছি। রন্ধনশিল্পের নাম ইতিহাসে সংরক্ষিত নয়, তবে রাশিয়ান মধু কেক একটি ক্লাসিক মিষ্টান্ন শিল্প হয়ে উঠেছে। এখন সুস্বাদু মেডোভিকভের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, তবে, প্রাথমিকভাবে বিখ্যাত পিষ্টকটি হিম ক্রিমের সাথে মধু কেক ছিল। আপনি কিভাবে এখন একটি মধু রান্না করবেন?

মধু জন্য সহজ ডাফ রেসিপি

মাস্টার ক্লাস: বাড়িতে পিষ্টক মেডোভিক

প্রতিটি হোস্টেস বাড়িতে তার নিজস্ব প্রস্তুতি রেসিপি আছে, কারণ তার নিজের হাত দিয়ে বেকড কেক কারখানার বেকিংয়ের চেয়ে অনেক ভাল, যা ডাই, preservatives এবং flavoring additives যোগ করা হয়। কেন এটি কৃত্রিমভাবে ইতিমধ্যে সুন্দর ডেজার্ট এর স্বাদ উন্নত করা হয়?

পরীক্ষা প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে একটু তরল মধু, ফুলের বা চুন, ডিম, চুন, মাখনের (এটি মার্জারিন দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা উচিত নয়), আটা এবং বেকিং পাউডার প্রয়োজন।

প্রথমত, মধু, চিনি ও তেল জল স্নান উপর দ্রবীভূত করা, তারপর ডিম, বেকিং পাউডার এবং কিছু আটা, একটি মিশ্রণ এবং কর্কশ সঙ্গে মিশ্রণ চাবুক, যাতে কোন lumps আছে। জল স্নান উপর kneading dough কেক বিশেষ করে নরম এবং মৃদু করে তোলে। আগুন থেকে মিশ্রণটি সরানো হলে, মালকড়িটি এমন একটি সামঞ্জস্যের কাছে আনা হয় যাতে এটি ঘূর্ণিত করা যায় এবং তারপর রেফ্রিজারেটরের 40 মিনিটের মধ্যে রাখুন। আগ্রহজনকভাবে, জার্মান হাউজিং খামির ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়, ডিম এবং তেল ছাড়াও পাতলা রেসিপি আছে।

মধু জন্য Crem রেসিপি

মাস্টার ক্লাস: বাড়িতে পিষ্টক মেডোভিক

মধু পিষ্টক জন্য ক্রিম সহজভাবে তৈরি করা হয় - সোর ক্রিম চিনি দিয়ে whipped হয়, কখনও কখনও condensed দুধ এটি যোগ করা হয়। খামির ক্রিম খুব তাজা, ঠান্ডা এবং ফ্যাটি একটি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে উচিত যাতে ক্রিম আরো বায়ু এবং velvety হতে সক্রিয়। তরল খামির ক্রিম ভিত্তিতে প্রস্তুত ক্রিম, কেক পুরোপুরি impregnated হয়, কিন্তু তাদের মধ্যে কোন ক্রিম স্তর থাকবে। যদি খামির ক্রিমটি তরল হয় তবে গজের মধ্যে এটি ঢালাও, বেশ কয়েকবার ভাঁজ করে, এবং অতিরিক্ত তরল চশমা থেকে 3 ঘন্টার জন্য চলে যান। Sour ক্রিম thickens এবং পুরোপুরি cheb হতে।

যদি আপনি চিনির চিনি পাউডার ব্যবহার করেন তবে ক্রিমের টেক্সচারটি আরো আনন্দদায়ক হয়ে উঠবে, এবং চিনির শস্য দাঁতগুলিতে কাঁপবে না। ক্রিমকে নারকেল চিপস, বাদাম, জ্যাম, জারকিং, চূর্ণ ফল, কিছু কমলা বা লেবু জার, কোকো বা চকোলেট যোগ করা যেতে পারে। এই পিষ্টক এবং কাস্টার্ড খুব সুস্বাদু।

যাইহোক, মধুচক্র তেল ক্রিমের সাথে সম্পন্ন করা হয়: এর জন্য, ভলিউমের ভর বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত, 10-15 মিনিটের জন্য নরম মাখন (কমপক্ষে 82.2% চর্বিযুক্ত দুধের সাথে চিত্কার করা হয়। কেকগুলি বিভিন্ন ক্রিমের সাথে মিস করা হয়, বিকল্প স্তরগুলি, কেকটি একটি মূল স্বাদ অর্জন করবে, কারণ শোষণযুক্ত দুধের মিষ্টিতা নিয়ে সুখী হবে এবং মধু এত স্পষ্ট হবে না।

কিভাবে মধু জন্য দড়ি করতে

মাস্টার ক্লাস: বাড়িতে পিষ্টক মেডোভিক

পরিত্যক্ত মালকড়িটি কর্টেক্সের সংখ্যা দ্বারা টুকরো টুকরা করে বিভক্ত, এবং প্রতিটি টুকরাটি বৃত্তে পরিণত হয়। এই মুহুর্তে অবশিষ্ট মালকড়ি একটি ন্যাপকিন বা খাদ্য ফিল্মের সাথে আচ্ছাদিত করা উচিত, অন্যথায় এটি ড্রি। সাধারণত, একটি স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি, এটি প্রায় 7-10 corsi আউট হয়ে যায়, যা আপনি একটি প্লেট, আকৃতি বা অন্যান্য টেমপ্লেটটি প্রয়োগ করতে পারেন।

বিভিন্ন স্থানে কেকগুলি একটি ফর্কের সাথে বিদ্ধ করা হয়, একটি বেকিং শীট উপর রাখা এবং ওভেন মধ্যে 5-7 মিনিটের ঘুরে বেকড। বেকিংয়ের পরে, অশোধিত আকারটি ছুরি দিয়ে প্রান্তগুলি কাটানোর দ্বারা সমন্বয় করা হয়, পাশাপাশি তারা সমাপ্ত আকারে কাটা হয় যখন তারা আরও সমানভাবে এবং সুন্দর অর্জন করে। তারপরে, কেক ক্রিম দিয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং কাটা বিস্কুট ছাঁটাই, বাদাম এবং চকোলেটের পাশে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। কেক ক্রিম আচ্ছাদন, কর্টেক্সের প্রান্ত সম্পর্কে ভুলবেন না, যাতে তারাও ভালভাবে ভেজানো হয় এবং নরম ছিল।

প্যাস্ট্রি থেকে বিভিন্ন গোপন

মাস্টার ক্লাস: বাড়িতে পিষ্টক মেডোভিক

Buckwheat এবং Acacia মধু পরীক্ষা ব্যবহার করবেন না: এই ধরনের মধুর অযোগ্য স্বাদ এবং সুবাস সত্ত্বেও, কেক একটু তিক্ত হবে। মধু তরল হওয়া উচিত যাতে মালকড়িটি কাঠামোতে থাকে, তাই জলের স্নানের উপর চিনির মধু দ্রবীভূত করা ভাল।

ডিমটি গুঁড়ো করার আগে ডিম, ফ্রিজ থেকে বেরিয়ে আসতে ভুলবেন না - তারা রুমের তাপমাত্রা হওয়া উচিত, এবং আলোর এবং বায়ু পেতে কেকগুলি ছিঁড়ে ফেলার জন্য আটা ভাল। যখন একটি জল স্নান মধ্যে মালকড়ি kneaded হয়, Saucepan মধ্যে জল উজ্জ্বল করা উচিত নয়, এবং একটি সামান্য boull, অর্থাৎ, আগুন ছোট করা উচিত। সোডা পরিবর্তে আপনি একটি বেকিং পাউডার ব্যবহার করেন, মিশ্রণ শেষে এটি যোগ করুন। কিছু হোস্টেসগুলি পরীক্ষাটি রান্না করার পদ্ধতিতে নয়, বরং বীটের সময় ডিমগুলিতে সোডা যুক্ত করুন - তাই তারা ভলিউমের দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

আরেকটি মূল্যবান পরামর্শ: যখন আপনি একটি মধু সংগ্রহ করতে শুরু করেন, তখন প্রথমে থালাটিতে একটু ক্রিম বের করুন এবং তারপর প্রথম রুটটি রাখুন যা পিষ্টকটি আরও বেশি এবং নরম পায়।

ক্লাসিক মেডিভিক, বাড়িতে রান্না করা: ছবি দিয়ে ধাপে রেসিপি দ্বারা পদক্ষেপ

মাস্টার ক্লাস: বাড়িতে পিষ্টক মেডোভিক

আমরা আপনাকে মধু একটি ধাপে ধাপে প্রেসক্রিপশন অফার। আমাদের নির্দেশাবলী দিয়ে, আপনি দ্রুত এই মিষ্টান্ন শিল্প মাস্টার হবে।

উপকরণ: ডিম - 3 পিসি।, ক্রিমি তেল - 50 গ্রাম, চিনি - 600 গ্রাম (মালকড়ি এবং ক্রিম 300 গ্রাম), তরল মধু - 150 মিলি, সোডা - 1 টিএসপি, আটা - 500 গ্রাম, সুরি ক্রিম - 500 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. পানি দিয়ে একটি বড় সসপ্যান দিয়ে পূরণ করুন এবং আগুনে রাখুন।

2. একটি ছোট সসপ্যানে, চিনি দিয়ে ডিম মেশান এবং একটি লশ ফেনা অনেক ঘাম।

3. ডিম চাবুক মরিচ তেল, মধু এবং সোডা যোগ করুন।

3. একটি পানির স্নান উপর একটি সসপ্যান রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি 2 বার বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বাড়িয়ে দিন। ভর সহজ এবং বায়ু হয়ে উচিত।

4. অনুশীলন 1 টেবিল। আমি। আটা এবং আলোড়ন, lumps, অন্য 3 মিনিট।

5. আগুন থেকে সসপ্যান সরান এবং অবশিষ্ট আটা দিয়ে নরম এবং প্লাস্টিকের মালকড়িটি গুন করুন।

6. 8 বলের মধ্যে মালকড়ি বিভক্ত করুন, তাদের খাদ্য ফিল্মে মোড়ানো এবং ফ্রিজে অর্ধ ঘন্টা ধরে রাখুন।

7. একটি বৃত্তাকার এবং পাতলা পিষ্টক প্রতিটি বুন বন্ধ রোল।

8. বেকিং শীটের উপর রুট রাখুন, মাখনের সাথে লুব্রিকিত বা বেকারি কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় 3 মিনিট বেক করুন।

9. প্রান্তের চারপাশে বাচ্চাদের কাটা এবং তাদের নিচে শীতল করা, এবং ছাঁটাই crimming।

10. সরি ক্রিম এবং চিনি থেকে ক্রিম তৈরি করুন, একটি মিশুক মিক্সার চাবুক।

11. কেক সংগ্রহ, ক্রিম সঙ্গে কেক অনুপস্থিত।

12. ক্রেডিট ক্রোজেটটি সম্পূর্ণ করুন, যা কর্টেক্স থেকে রয়ে গেছে।

13. কক্ষের তাপমাত্রায় 1.5-2 ঘন্টা কেক ছেড়ে দিন যাতে এটি soaked হয়, এবং তারপর অন্তত 8 ঘন্টা ফ্রিজে এটি রাখা।

ক্লাসিক মেডোভিক চকলেট বা nutpopling সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে, এবং ক্রিম কিছু চূর্ণ ফল যোগ করুন। আরো প্রস্তুত, কারণ পিষ্টক খুব দ্রুত খাওয়া হয়। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

Gourmet মধু Cognac.

মাস্টার ক্লাস: বাড়িতে পিষ্টক মেডোভিক

এটি সবচেয়ে সুস্বাদু মধুর জন্য একটি রেসিপি, যা কোনও ছুটিতে রান্না করা যেতে পারে, এবং যদি কেকটি বাচ্চাদের স্বাদ হয় তবে Cognac ফলের সিরাপ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

পানির স্নান 1 কাপ চিনির উপর দ্রবীভূত করা, 100 গ্রাম মাখন এবং ২ টেবিল। আমি। মধু। আলাদাভাবে 3 টি ডিম এবং 1 টি চামচ জেগে উঠুন। সোডা, ডিম ও তেল ঢেলে দাও, এবং তারপর আগুন থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে দিন এবং 4 কাপ আটা যোগ করে দ্রুত হাঁটুন। 8 টি অংশে মালকড়িটি বিভক্ত করুন এবং প্রতিটি বৃত্তাকার ক্রুদ্ধের বাইরে রোল, এবং তারপর 7-10 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তাপমাত্রায় বেক করুন। উষ্ণ কেকের প্রান্তগুলি সারিবদ্ধ করুন এবং চিনির 130 গ্রাম, 1২0 মিলিয়ন পানি এবং ২ টেবিল থেকে প্রস্তুত সিরাপের সাথে তাদের impregnate। আমি। Cognac - এটি করার জন্য, আপনি চিনির সাথে জল মিশ্রিত করতে হবে, একটি ফোঁড়া, শীতল এবং Cognac যোগ করতে হবে। একে অপরের উপর কেক রাখুন এবং 0.5 কেজি থেকে প্রস্তুত একটি ক্রিম দিয়ে তাদের লুব্রিকেট করুন, একটি গ্লাস চিনির সাথে চিত্কার করে। হাবের শীর্ষ এবং দিকগুলিও ক্রিমটিকে লুব্রিকেট করে এবং বিস্কুটের টুকরোটি ছিটিয়ে দেয়, এবং তারপরে আপনার স্বাদ বাদাম, চকলেট বা মারমালেডের সাথে পিষ্টক সাজাইয়া রাখে। অতিথিদের কল করুন এবং আপনার মুখের মধ্যে গলিত যে একটি সূক্ষ্ম ডেজার্ট উপভোগ করুন!

দ্রুত মেডোভিক একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধেক

মাস্টার ক্লাস: বাড়িতে পিষ্টক মেডোভিক

যদি কোন সময় না থাকে তবে আপনি এই রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন, যা ক্লাসিক প্রস্তুতি প্রকল্প থেকে আলাদা। আপনি 7-10 কোর, এবং একটি উচ্চ বিস্কুট, যা কয়েক cogs মধ্যে কাটা হয় না।

চিনির একটি গ্লাস দিয়ে 4 প্রোটিন জেগে উঠুন, এবং তারপরে ধীরে ধীরে 4 টি YOLKS, 3 টিবিএসপি যোগ করুন। আমি। মধু, 1 চা চামচ। গ্যাসশিং সোডা এবং 1.5 গ্লাস ময়দা। মালকড়ি পুরু খামির ক্রিম অনুরূপ হতে হবে। এটি একটি আকৃতির মধ্যে ঢালাও, তেলের সাথে লুব্রিকেটেড, এবং 170-180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় অর্ধ ঘন্টা বিস্কুট তৈরি করুন।

প্রস্তুত বিস্কুট উচ্চ (প্রায় 10 সেমি), fluffy এবং বায়ু হবে। এটি 5 কেক এবং 400 মিলি মোটা ক্রিম তৈরি ক্রিম দিয়ে জেগে ওঠা এবং 0.5 কাপ চিনি পাউডার তৈরি করুন। ক্রিম এবং ক্রিম একটি বিট যোগ করুন, একটি মধু দিয়ে তাদের সাজাইয়া, সংযুক্তি দিতে এবং টেবিলের উপর ডেজার্ট পরিবেশন করা!

আমাদের সাইটে আপনি এই কেকের প্রস্তুতির জন্য ফটো এবং বিস্তারিত নির্দেশাবলী সহ হাউজিংয়ের অনেক প্রেসক্রিপশন পাবেন। শেফ আলেকজান্ডারকে ধন্যবাদ আমি এই সুস্বাদু ডেজার্ট আবিষ্কার করেছি, ধন্যবাদ জীবনকে আরও সুন্দর বলে মনে হচ্ছে ...

Добавить комментарий