10 opskrifter indsæt med hvilken nogen kan klare - lifehaker

Til fremstilling af klassisk pasta er pasta egnede fra solide hvede sorter. Pastaen kan laves uafhængigt og supplere lækre og duftende saucer.

1. Pasta Carbonara.

Opskrift pasta carbonara.
huffingtonpost.com.

Til fremstilling af en traditionel carbonara sauce anvendes en pankt eller guanchile, såvel som duftende ost, fordi Romano fra fåremælk. I vores områder kan kødprodukter erstattes med en fed bacon, og italiensk ost er på Parmesan. Og husk: Ingen fløde i Carbonara!

ingredienser

  • 450 g spaghetti;
  • salt til smag;
  • 200 g bacon;
  • 2 spiseskefulde olivenolie;
  • 3 æggeblommer;
  • 100 g fint pulveriseret parmesan;
  • Jord sort peber - at smage.

Madlavning

Kog spaghetti i saltet vand ifølge instruktionerne på pakken til staten af ​​al dente. I mellemtiden skære baconet med små striber og stege på den forvarmede olie indtil gylden farve. Brug æggeblommer og bland dem med halvdelen af ​​den sejeste ost og en klemme peber.

Fang af spaghetti på kolanderen og lad om et glas vand, hvor de blev kogt. Læg dem straks ud i panden med bacon, bland og fjern fra ilden. Tilsæt noget vand fra under spaghetti, sæson med peber og hæld æg sauce. Bland godt og om nødvendigt tilsæt noget mere vand for at opnå en creme konsistens.

Sæt pastaen på serveringsskålen og drys den resterende revet ost.

2. Spaghetti Bolognese.

Opskrifter Indsæt: Spaghetti Bolognese
Nonnabox.com.

Tomat-kød sauce bolognese er kendt, måske over hele verden. Oftest kombinerer det med spaghetti, men det vil perfekt supplere andre typer af pasta.

ingredienser

  • 1 gulerod;
  • 1 selleri stamme;
  • 1 pære;
  • 1 hvidløgsklove;
  • flere kist af rosmarin;
  • 4 spiseskefulde olivenolie;
  • 200 g svinekød hakket
  • 200 g oksekød hakket
  • 500 g tomater i sin egen saft;
  • 4 spiseskefulde tomatpasta;
  • 100 ml rødvin;
  • salt til smag;
  • Jordet sort peber - at smage;
  • flere grene af basilikumen;
  • 500 g spaghetti;
  • Lille damp parmesan.

Madlavning

Skær grøntsagerne med små kuber og grind rosmarin. Finger disse ingredienser på den opvarmede olie indtil grøntsager blødgøres.

Til en anden stegepande, læg hakket og steg det før dannelsen af ​​en rummy skorpe. Tilsæt grøntsager, tomater, tomatpasta og vin til kød. Bland, sæson med krydderier og kog. Derefter reducere ilden og kog yderligere 30-40 minutter, omrør regelmæssigt. Tilsæt hakket basilikum og bland.

Kog spaghetti i saltet vand til al dente tilstand. Afløb vandet, sæt pastaen på skålen, sæt den bolognese sauce og dekorere basilikumbladene og revet ost.

3. FETCHINI ALFREDO.

Indsæt Fettuccini Alfredo.
SimplyRecipes.com.

I den klassiske variant blandes pastaen kun med en mild cremet sauce, som er fremstillet af alle de tre ingredienser. Senere begyndte saucen at gøre mere cremet og begyndte at tilføje kylling, svampe eller rejer til det.

ingredienser

  • 250 g fetuchini;
  • salt til smag;
  • 50 g smør;
  • 100 ml creme - valgfri;
  • 100 g ondskabsfuldt parmesan;
  • Jord sort peber - at smage.

Madlavning

Kog fetchini i saltet vand til al dente tilstand i henhold til instruktionerne på pakken. I mellemtiden smelter olien i en kasserolle på en svag varme og derefter fjernes fra ilden.

Til creme konsistens af saucen, tilsættes til flødeolien. Fjern ikke fra ilden, indtil pastaen forbereder, og konstant omrøres.

Sæt fetchini i et skelet med kulinariske tang. Pastaen bør ikke være tør, så prøv ikke at chokere al væsken fra den. Tænd for midten ild og bland pastaen. Tilsæt halvdelen af ​​osten og bland meget godt igen. Hæld om nødvendigt lidt mere vand, hvor fetchini blev kogt. Stænk den resterende ost og bland igen.

Sæt pastaen på serveringsskålen og drys med jorden peber.

4. Pasta med kylling og broccoli i fløde sauce

ingredienser

  • 1 spiseskefuld olivenolie;
  • 2 kyllingebryst;
  • salt til smag;
  • Jordet sort peber - at smage;
  • 350 g farphall (pasta i form af sommerfugle);
  • 1 broccoli hoved;
  • 240 ml mælk;
  • 50 g revet parmesan;
  • 180 g cremeost;
  • 3 fed hvidløg.

Madlavning

Varm olien på medium varme. Sæt kyllingebryst i panden, sæson med krydderier og steg i 8 minutter på hver side før dannelsen af ​​en rødlig skorpe. Slitter lidt og skåret i små stykker.

Sæt farfaldet i kogende saltet vand. 2 minutter før de koges til staten af ​​al dente, sæt broccoli blomsterne i gryden. Derefter afløb vandet.

I landskabet mix mælk, parmesan, cremet ost, hakket hvidløg og krydderier. Forbered, periodisk omrøring, indtil saucen tykkes. Sæt i saucen af ​​farfald, broccoli og kylling og bland godt.

5. Pasta med tomatsauce

Opskrift pasta med tomatsauce
jamieoliver.com.

Til forberedelse af denne pasta kan du bruge både friske tomater og tomater i vores egen saft. Og ud over basilikaen kan du tage spinat, arugula eller grønne ærter.

ingredienser

  • 1 flok basilikum;
  • 1 pære;
  • 2 fed hvidløg;
  • 1 kg modne tomater eller 800 g tomater i deres egen saft;
  • 1 spiseskefuld olivenolie;
  • 1 spiseskefuld rødvin eller balsamicoeddike;
  • salt til smag;
  • Jordet sort peber - at smage;
  • 500 g spaghetti;
  • Lille damp parmesan.

Madlavning

Separat slib stængerne og blade af basilikumen, hvilket efterlader flere blade til dekoration. Fint skåret ned løg og hvidløg. Rene tomater og skær i små terninger. Hvad angår tomater i sin egen saft, bliver de nogle gange blevet hakket, så de behøver ikke at skære dem.

Varm olien på medium varme og stege løg løg ca. 7 minutter, indtil den blødgøres og ikke bliver snoet. Sæt hvidløg og basilikum stængler. Om et par minutter skal du tilføje tomater og eddike, sæson med krydderier og forberede 15 minutter, omrør regelmæssigt. Tilsæt basilikumbladene og reducer ilden til et minimum.

I mellemtiden lean spaghetti i saltet vand til al dente tilstand. Tøm vandet i en separat beholder, læg spaghetti i tomatsauce og bland godt. Hvis pastaen er tør, tilsæt lidt vand fra under spaghetti.

Sæt pastaen på skålen, drys med parmesan og dekorere basilikumbladene.

6. Pasta med svampe og spinat

Opskrifter indsæt: Pasta med svampe og spinat
SimplyRecipes.com.

Vælg eventuelle svampe til din smag: Champignons, hvid eller andre.

ingredienser

  • 300 g figured pasta;
  • salt til smag;
  • 2 spiseskefulde smør;
  • 2 spiseskefulde olivenolie;
  • 600 g champignon;
  • Jordet sort peber - at smage;
  • 150 g spinat;
  • 1 citron;
  • en lille vag parmesan;
  • Flere kviste af persille.

ingredienser

Kog pastaen i saltet vand til al dente tilstand i henhold til instruktionerne. Afløb vandet, efterlad et glas væske til senere.

Smelt olien i en kasserolle på mellemstore ild. Forbered det, omrør konstant, indtil det bliver lidt brunt. Fjern fra ilden. I panden, varme olivenolie og læg de skivede svampe der. Pry, periodisk omrøring, indtil de er snoet. Sæson salt og peber.

Tilsæt til svampene pasta, halvdelen af ​​den hakkede spinat og ¼ kop vand fra under pasta. Rør og forberede indtil spinaten er lidt kopieret. Sæt den resterende spinat og forberede et par minutter. Hvis pastaen virker tør, hæld mere vand.

Derefter tilsættes cremey olie, 2 spiseskefulde citronsaft og en hel citronskal. Rør, læg ud på skålen og drys med ost og hakket persille.

7. Primaver pasta med grøntsager

Opskrifter indsæt: Primaver pasta med grøntsager
SimplyRecipes.com.

Primaver pasta er godt forberedt om sommeren med friske sæsonbetonede grøntsager, som vil blive fundet i køkkenet.

ingredienser

  • 200 g fusilli (spiralpasta);
  • salt til smag;
  • 2 spiseskefulde olivenolie;
  • 1 gulerod;
  • ½ røde pærer;
  • 1 courgette;
  • ½ aubergine;
  • ½ bulgarsk peber;
  • 1 hvidløgsklove;
  • 100 g tomatpasta;
  • 1 tsk krydderier "italienske urter";
  • flere kirsebær tomater;
  • flere basilikum blade;
  • Lille damp parmesan.

Madlavning

Kog pastaen i saltet vand til staten af ​​al dente.

Varm olien på medium varme og tag gulroten skåret af små striber, og semirkningen af ​​buen i 5 minutter. Tilsæt kuber af courgette og aubergine og skivede peberstrimler. Forbered yderligere 3-4 minutter. Hævelse, læg hakket hvidløg, bland godt og fjern fra ilden.

Tilsæt tomatpasta, krydderier og lidt vand fra under pasta. Tilsæt derefter færdiglavet pasta, tørret i halv tomater og hakket basilikum.

Sæt pastaen på skålen og drys med ost.

8. Pasta med rejer og hvidvin

Indsæt med rejer og hvidvin - Opskrift
Stockfresh.com.

Denne pasta er meget velsmagende og duftende. Bedst af alle de kongelige rejer er egnede til hende.

ingredienser

  • 200 g linguini eller spaghetti;
  • salt til smag;
  • 25 g smør;
  • 200 g renset rejer;
  • 1 hvidløgsklove;
  • 100 ml hvidvin;
  • Jordet sort peber - at smage;
  • 1 spiseskefuld citronsaft;
  • ¼ persille stråle.

Madlavning

Kog pastaen i saltet vand til staten af ​​al dente. I mellemtiden smelte halvdelen af ​​olien på medium varme og steg på rejer på den, indtil de er lidt snoet på begge sider. Tilsæt hakket hvidløg og forberede et minut.

Hæld vin, bland og tag kogt. Tilsæt den resterende olie, krydderier, citronsaft og hakket persille. Fjern fra ilden, tilsæt pastaen og bland godt.

9. Pasta Alla Norm

Pasta Alla Norma.
Usa.philips.com.

Aromatisk pasta Alla Norma er meget populær på Sicilien. Den er tilberedt med aubergine og tomatsauce.

ingredienser

  • 2 aubergine;
  • salt til smag;
  • 1 spsk tørret oregano;
  • Jordet sort peber - at smage;
  • 4 spiseskefulde olivenolie;
  • 3 fed hvidløg;
  • 1 flok basilikum;
  • 1 teskefuld hvidvineddike;
  • 800 g tomater i sin egen saft;
  • 500 g spaghetti;
  • Lille damp parmesan.

Madlavning

Skær ægplanter med små kuber, drys salt og lad i 20 minutter, så bitterhed er tilbage. Skyl dem derefter og tørres med et papirhåndklæde. Bland ægplanter med oregano, salt, peber og en halv olivenolie.

Forvarm den resterende olie på medium ild og dele til køleskabsubstants. Forbered dem i 5-8 minutter, periodisk omrøring, indtil de blødgør og ikke lyser lidt. Læg hakket hvidløg og hakket basilikum stængler og forberede et par minutter.

Tilsæt eddike og tomater, slip dem med en skovl og sluk mellem 15-20 minutter på svag varme. Du kan bruge og rensede friske tomater, men det vil blive forberedt længere. Saucen skal vise sig at være tilstrækkeligt tyk.

Kog spaghetti til al dente tilstand i saltet vand. Afløb væsken i en separat beholder og tilsæt lidt i saucen sammen med de hakkede basilikumblade. Læg spaghetti i saucen, bland og om nødvendigt tilsæt mere vand.

Sæt pastaen på skålen og drys med ost.

10. Spaghetti Alla Putnesca

Spaghetti alla putnesca.
jamieoliver.com.

Dette er en anden klassisk italiensk skål med kapers, ansjos og chili. Pastaen opnås tilfredsstillende, akut og utrolig duftende.

ingredienser

  • 400 g spaghetti;
  • salt til smag;
  • flere spiseskefulde olivenolie;
  • 4 fed hvidløg;
  • 2 røde chili peberfrugter;
  • 3 ansjosfilet;
  • 100 g oliven;
  • 100 g kapers;
  • 200 g modne kirsebær tomater;
  • ½ flok basilika;
  • Lille damp parmesan.

Madlavning

Kog spaghetti til al dente tilstand i saltet vand. Varm olien på medium varme og læg hakket hvidløg, tynde strimler af chili, finhakket ankerfilet, oliven og skiveskiftet. Steg i et par minutter.

Tilsæt skøre tomater og noget vand fra under spaghetti. Dæk låget og sluk 3-4 minutter, indtil tomaterne blødgøres. Sæt i sauce pasta og blade af basilillet. Rør og spray.

Sæt pastaen på skålen og drys med Parmesan.

Læs også

Pasta med svampe i fløde sauce fra altid velsmagende!
Pasta med svampe i fløde sauce fra altid velsmagende!

Som du ved, nudler i Italien først bragt fra Kina en berømt rejsende Marco Polo. Hun vandt hurtigt italieners kærlighed og blev virkelig folkemusik. I dag er der mange sorter af pasta - pasta, spaghetti, penne osv., Og hvis nogle gange ikke ser en stor forskel på disse produkter, må du ikke indrømme dig i disse italienere, du vil ikke blive forstået. Og det vigtigste er, at Makaroni virkelig ægte mesterværk af italiensk køkken er saucer, at pasta genopfyldes. Den mest udsøgte, det mest øm, den mest duftende, den mest lækre. Der er dem, der nægter dette lækre måltid, de mener, at det er skadeligt for helbredet og især for figuren. Pasta oversat fra italiensk - dej. Spaghetti eller nudler, Tagaltelli eller Bukatini, det vigtigste, dejen for disse pasta bør være af solid hvede sorter og kogte de skal være til staten Al dente (med Ital. On-Teeth). Og det betyder, at pastaen skal opretholde indre elasticitet, dvs. Bliv lidt "usundt". Med korrekt forberedelse bevarer pastaen en vægtig forsyning af kostvæv og komplekse kulhydrater og er lettere at fordøje med kroppen. Det er på tide at forberede!

Pasta med svampe i fløde sauce

Madlavningstid 30 minutter

En spændende måde at forberede en ægte italiensk pasta med en unik aroma af svampe er enkel og utrolig velsmagende! Madlavningstid er 30 minutter. Alle hemmeligheder i videoopskriften.

Ingredienser: * Champignons - 250 G * Pasta (Farfale, Bukatini, Spaghetti, etc.) - 180 g * Creme - 150 ml * Parmesan eller Solid Ost - 60 G * Butter Olie - 40 g * Olivenolie - 1,5 spsk. L. * Hvidløg - 2 tænder * Salt - 2 ppm * Sort Ground Pepper - 1/2 C.L. * Persille - 10 g

Detaljeret opskrift

Indsæt carbonara.

Madlavningstid 30 minutter

Carbonara pasta, sandsynligvis den mest populære italienske pasta i verden. Hemmeligheden bag sin popularitet er ikke kun i tilgængeligheden af ​​ingredienser og tilberedningstid. Du skal bruge pasta, kyllingæg, parmesanost, bacon og kun 30 minutter til madlavning. Det vigtigste er, at denne unikke smag er cremet og blid, selvom den ægte pasta carbonara forbereder uden fløde. Det er vigtigt at overholde madlavningsopskriften for at få den rigtige sauce.

Ingredienser: * Spaghetti - 400 g * bacon - 200 g * kylling æg - 4 stk. (3 æggeblomme og 1 æg) * Parmesanost - 50 g * Butter Olie - 2 spsk. * Olivenolie - 1 spsk. * Hvidløg - 2 tænder * vand - 2,3 l * salt og sort peber til smag

Detaljeret opskrift

Pasta Scarlett.

Madlavningstid 30 minutter

Succesen for denne skål har pasta elskere garanteret. Den perfekte kombination og de korrekte proportioner af persille og hvidløg i kombination med spaghetti skaber en tynd og unik smag, som jeg helt sikkert vil forsøge at prøve igen.

Ingredienser: * Hvidløg Stor - 1 Hoved * Persille - 70 g * Olivenolie - 100 ml * Cremet olie - 30 g * Pasta - 250 g * Citronsaft - 1/2 stk. * Vand - 2 l * Salt - 1.5 .L. * Fast ost - 50 g

Detaljeret opskrift

Pasta bolognese.

Madlavningstid 120 minutter

Legenden om italiensk køkkenpasta Bolognese blev så populær i verden, at mange muligheder for madlavning af denne skål dukkede op. En ting forbliver uændret, det er Roughy Bolognese - den berømte sauce. I sin sammensætning af kød hakket oksekød eller oksekød med svinekød. Kød til hakket kød, som regel, høj kvalitet anvendes og helst frisk. Og også gulerødder, selleri, løg og nødvendigvis rød tør vin. Det er meget vigtigt, hvilke tomater der vil blive brugt til fremstilling af sauce. Fra deres kvalitet vil stort set afhænge af smagen af ​​den fremtidige sauce. Det er bedre at bruge dåse tomater renset uden skræl. De sælges i vores supermarkeder. Du kan bruge tomater i vores egen juice, men i dette tilfælde skal du slippe af med skræl. Din middag eller middag med pasta bolognese vil helt sikkert få speciel. Ja, og glem ikke om glaset tørrødvin.

Ingredienser: * Kød hakket kød - 400 g * bacon - 150 g * olivenolie - 45 ml * cremet olie - 25 g * bue - 150 g * gulerod - 150 g * selleri kirsebær - 2 cutter * rød tør vin - 200 ml * Tomatpasta - 2 spsk. * Rensede tomater - 400 g * Vand - 200 ml * Rosemary Dry - 1 TSP. * Salt 3 spsk. * Spaghetti - 250 g * Ground peber ½ tsk.

Detaljeret opskrift

Farfall med unge cancchi

Madlavningstid 15 minutter

Italians evne til at lave pasta med de mest forskellige saucer og ingredienser er uendelig. Enhver provins kan nemt prale af deres oprindelige opskrifter til Macaroni. En af disse makaroni opskrifter med ung courgette. Minimum ingredienser, kun 15 minutter og en fremragende, mild skål med en grøn basilikum aroma og en rigtig sommer smag vises på dit skrivebord.

Ingredienser: * Butterfly pasta (Farfalle) - 320 g * ung courgette - 650 g * blade af grønt basilikum - 10 g * hvidløg - 2 tænder * olivenolie - 20 g * sort peber - 1/2 c.l. * Salt til smag

Detaljeret opskrift

Pasta med kyllingebryst og grøntsager

Madlavningstid 40 minutter

En anden opskrift er pasta med grøntsager og kyllingebryst. Denne indstilling pasta vil være nyttig. Her kombineres pasta med grøntsager og kostkyllingebryst, og du kan ikke være bange for et sæt ekstra kilo. Denne skål er ikke kun tilfredsstillende, men også meget velsmagende.

Ingredienser: * Pasta - 150 g * broccoli kål - 150 g * rød peber - 1 stk. * PODKAL bønne - 125 g * medium gulerødder - 2 stk. * Løg løg - 1 stk. * Hvidløg - 1 tænder * Kirsebær tomater - 16 stk. * Kyllingebryst - 300 g * Solid ost - 75 g * olivenolie - 2 spsk. * CREAM 20% - 150 ml * Persille Fresh - 10 g * Salt - til smag * Peber - til smag * Blanding af italienske urter - 2 tsk.

Detaljeret opskrift

Indsæt med rejer i fløde sauce

Madlavningstid 20 minutter

Overraskende kan du nemt lave madlavningskvalitetsretter hjemme. Vi er sikre på, at du elsker denne skål og vil lave det igen og igen. Indsæt med rejer er den perfekte hurtige og lette skål.

Ingredienser: * Rejer kogt-is - 200 g * spaghetti eller anden pasta - 200 g * creme eller mælk - 100 ml eller mælk * Parmesanost eller fast ost - 60 g * Butter Olie - 40 g * olivenolie - 2 spsk. * Hvidløg - 2 tænder * Salt - 2 ppm * Sort Ground Pepper - 1/2 C.L. * Persille - 10 g

Detaljeret opskrift

Pasta med kødboller

Madlavningstid 55 minutter

Spaghetti med kødboller og arugula. Alle italienske kulinariske traditioner i en plade.

Ingredienser: * Hakket kød - 450 g * spaghetti - 300 g * løg løg - 1 stk. * Parmesanost - 30 g * Persille - 30 g * Dill - 10 g * Arugula - 30 g * Hvid Bread - 120 g * Mælk - 250 ml * Hvidløg - 3 Tænder * Akut Chili Peppers - 1 TSP. * Sort Ground Pepper - 1/2 C.L. * Salt - 1,5 spsk. * Bouillon kød eller grøntsag (kan laves af bouillon) - 200 ml * olivenolie - 2 spsk.

Detaljeret opskrift

Lazagna.

Tid til forberedelse.

Det er umuligt at præsentere italiensk køkken uden lasagne, en ekstraordinært velsmagende og hjertelig lasagne med en kødfonding gryderet, fyldt med aromaer af urter og berømt hvide sauce og ost, fastgør en unik cremet smag af denne tilfredsstillende skål.

Ingredienser: * Farm oksekød - 400 g * Farm Pork - 300 g * Tomater Cutting - 400 g * Bouillon oksekød. - 200 ml * rød tør vin - 200 ml * Worcester sauce - 1 spsk. * Lazagna Sheets - 300 g * Parmesan Ost eller Solid Ost - 100 g * Mozzarellaost - 250 g * Hvidløg - 2 Tænder * Selleri - 1 Stamme * Gulerod - 120 G * Løg - 120 g * Tomatpasta - 2 spsk.. * Olivenolie - 1 spsk. * Salt - 2 ppm * Sort jorden peber - ½ tsk. * Oregano tørret - 1 tsk. * Hvedemel - 70 g * smør smør - 100 g * mælk 3-6% - 800 ml * Muscant Hammer - ⅓ CH.L.

Detaljeret opskrift

Endnu flere opskrifter af lækre retter:

3 Opskrift på lækre kålruller med kød

6 fantastiske retter fra kyllingelever

10 opskrifter af lækre kyllingretter med grøntsager

Abonner på vores kanal , Put likes, del med venner og få hver dag nye opskrifter fra altid velsmagende!

Vi er interesserede i din mening.

Добавить комментарий