Wie und wie viel Kohl für Kohlrollen kochen

Verrückt - Lieblingsgericht vieler russischer Familien. Sobald sie eine obligatorische Behandlung auf dem Hochzeitstisch waren. Von dem, wie lecker und schön abgewonnen wurden, beurteilt das zukünftige Leben der Jungvermählten. Heute gab es eine große Anzahl von Rezepten, wie man kochen kann, ist ein Kushan.

Das ist nur moderne Gastgeber, die ihn manchmal ablehnen, wenn man den Kochprozess eher zeitaufwändig angibt. Das Problem ist, dass sie nicht wissen, wie viel Kohl für die Kohlrollen kochen kann.

Es stellt sich heraus, dass Sie sowohl die traditionellen Wege der Blätter der Blätter in einem Topf in kochendem Wasser und neuem nutzen können. Die gesammelten Tipps werden für diejenigen nützlich sein, die sich versammelt haben, um die Tauben zur Behandlung ihrer Verwandten zu verwandeln.

Wie kann man Kohl auswählen?

Viele Leute denken, dass die Füllung die Hauptsache im Kohl ist. Es stellt sich heraus, da Sie etwas innen verstecken können, und der Wrapper ist immer Kohl. Beginnen, um einfacher zu kochen: Es reicht aus, um die Zutaten zu mischen, geben sie ungefähr eine halbe Stunde, damit die Aromen angeschlossen sind.

Und die Blätter sollten in allen Regeln vorbereitet sein. Es ist notwendig, nicht nur zu berücksichtigen, wie viel Zeit, um Kohl für die Kohlrollen zu kochen, sondern auch die Korrektur auszuwählen, so dass die Produkte schön sind, so dass die Produkte schön sind, sie sind nicht im Löschvorgang getrennt, nicht rohes Oberteil Innerhalb.

Zur Herstellung von Fleisch- und vegetarischen Kohlrollen wird ein Kohlblech verwendet. Öfter die weiß-gebackenen, aber viele junge Hostessen haben bereits versucht, Peking auszufüllen. Stimmen Sie zu, dass die Blätter von ihnen eine ungleiche Dichte sind, daher müssen Sie eine Gabel auf dem Tisch haben, müssen Sie berechnen, wie viel Kohl kocht.

Der Geschmack von Kohlbrötchen sowie das Erscheinungsbild hängt von der richtigen Wahl von Kochan ab.

Was müssen Sie berücksichtigen:

  • Zur Herstellung von Wohnhäusern mit einer Füllung, dem Weiß-gebackenen, sowie des Peking- und Savoykohls;
  • Es ist besser, dichte Köpfe mit etwas Auspuffform zu nehmen;
  • Alle Blätter müssen intenger, ohne Risse und Wormochin sein müssen.

Es ist unerwünscht, lose Kochenants zu verwenden, da die Blätter sehr klein sein werden. Wellblätter sind nicht geeignet, mit Falten - sie können nicht gerichtet werden. Weiße dichte Kochen werden für dieses Gericht ungeeignet angesehen. Alte Blätter sind sehr solide, sie sind nicht zusammengebrochen, aber sie brechen, sie sind unmöglich, sie ohne Beschädigung von dem Klopferel zu trennen. Der grünliche Schatten des Kopfes zeigt an, dass der Kohlrohstoff ideal für das Umwickeln der Füllung ist.

Vorbereitung des Kohls zum Hof

Wie viel Kochkohl kochen, hängt von zwei Faktoren ab:

  • Wie die Blätter werden gekocht;
  • Der Laufzeit der Reife und der Note der ausgewählten Anlage.

Der angemeldete Kochan kann vollständig geöffnet werden, aber es muss erstellt werden:

  1. Zunächst werden die oberen Flugblätter aus dem Kopf entfernt, die lose an der Nackte befestigt sind.
  2. Ein enges Messer wird mit einem dichten Klopfer geschnitten. Das Entfernen des Kerns ist es notwendig, es zu schneiden, so dass die Blätter frei von der zentralen Stange werden, auf der sie befestigt sind.
  3. Der vorbereitete Kochan wird in kaltem Wasser abgesenkt und fährt dann zur Transparenz und Erweichung der Blätter.

Es gibt einen anderen Weg, um Kohlblätter für köstliche Kohlrollen zuzubereiten. Sie können separat in Wasser gekocht werden. Dafür werden die Blätter aus Kochan entfernt. Es ist nicht leicht, dies zu tun, aber Folk Lifehaki hilft, sich zu bewältigen.

Um jedes Blatt separat zu entfernen, müssen Sie einen losen Klopfer auswählen. Erstens ist es vollständig davon geschnitten. Dann wird der Wasserstrahl an das resultierende kegelförmige Loch geschickt. Der Kopf muss gedreht werden, sodass der Fahrer unter das erste Blatt erhält. Er weichelt und wird allmählich gehen, aber sie müssen seine Hände sehr sorgfältig helfen.

Trinkgeld! Im Wasser zum Kochen von Kohl können Sie ein bisschen Essig hinzufügen, dann werden die Blätter beim Entfernen von Kochan nicht knacken. Achten Sie darauf, Salz hinzuzufügen.

Wie viel Kochblätter: die Geheimnisse der Bestimmung der genauen Zeit

Es ist an der Zeit, über konkrete Figuren zu sprechen, wie viel Kohl kochen. Aber selbst ein erfahrener Koch einer genauen Antwort auf die Frage wird nicht geben. Aber exemplare Benchmarks gibt es:

  • Der frühe mittelgroße Kohl wird 5-10 Minuten nach dem Kochen gebraut, wenn der Klopfer vorab entfernt ist;
  • Enge Ernte Nochanns müssen 15-25 Minuten gekocht werden;
  • Separate Blätter genug, um 3-4 Minuten zu brechen;
  • Peking Kohl schnell schreien schnell mit kochendem Wasser.

Beim Kohlkohl für Kohlrollen ist es notwendig, ständig in die Pfanne zu schauen und den Produktzustand auszuwerten. Es ist wichtig, den Moment der Bereitschaft zu bestimmen. Gestörte Blätter können sich nicht bewegen und bleiben dauerhaft.

Sie werden brechen, wenn sie die vorbereitete Füllung einwickeln müssen. Noch schlimmer, die Situation, wenn die Gabeln verdaulich sind. Häufiger passiert ein solches Unglück in jungen Hostessen, wenn Sie junger früherer Kochanov verwenden. In einem solchen Wrapper werden Sie keine Hackfleisch, keine Pilze ausfüllen: Es wird auseinanderfallen.

Beachtung! Kohl, den Kohl für die zu verschweißten Kohlrollen wegwerfen, ist es nicht wert. Es gibt Rezepte von Faulenkohlrollen. Sie müssen fein geschweißtes Gemüse schneiden, mit Füllung verbinden. Faule Kohlrollen werden aus der resultierenden Masse hergestellt, die die Form eines Kitlets oder Tortilla aufweisen. Und wenn es überhaupt nicht funktioniert, können Sie Hackfleisch mit Kohl und Reis in das Casane herausstellen, indem Sie Sauce, Gemüseöl, Gewürze hinzufügen.

Alte Cochanisten haben sehr dichtes Blätter, die ein schlechtes Wasser passieren. Sie sind in verschiedenen Techniken gebaut. Erstens ist Kochan mit einem Abschneidegutama in kochendes Wasser gesetzt. Wenn die oberen Blätter in 15-20 Minuten weich werden, können sie sorgfältig entfernt werden. Der Rest des Steckers geht zurück in das Wasser und die Witze. Allmählich sind alle Flugblätter weich.

Beachtung! Blätter in der Mitte, sehr klein. Es ist besser, sie zum Kochen zu verlassen.

Weiterverarbeitung von Blättern

Nach dem Hof ​​werden die Blätter aus Kochan entfernt. Für eine Weile können sie zum Kühlen gelassen werden. Wenn Sie keine Zeit haben zu warten, muss es Billets mit kaltem Wasser absaugen.

Die Verdickung wird aus jedem Blatt entfernt. Es ist notwendig, es mit einem scharfen Messer zu schneiden, um den Rekord selbst nicht zu beschädigen.

Beachtung! Wenn das Blatt unangemessen ist, erscheint es sich heraus, dass Sie geschnitten werden, Sie müssen es nicht an den Mülleimerkorb senden. Beim Falten des Kohls rollt genug in das "Lack" von den Kohlrückständen. Sie schmückt das Füllen auf das Blatt.

Sehr dicke Blätter nach dem Kochen sind gekämpft. Bewegungen sollten leicht sein, um den zukünftigen Gemüseverpackung nicht zu brechen.

Alternative Möglichkeiten zur Herstellung von Blättern für Kohlrollen

Wenn Sie wissen, wie viel Kohl für den Kohl gebraut wird, eilen Sie nicht, um einen Topf mit Wasser auf den Ofen zu bringen. Alternative Möglichkeiten zur Herstellung von Blättern können in Betracht gezogen werden:

  • In der Mikrowelle. Der Nochang wird aus Kochan entfernt. Dann wird das Gemüse gestapelt und an die Mikrowelle geschickt. Die Mikrowelle dreht sich zuerst für 2-3 Minuten an, dann müssen Sie die Weichheit der Blätter überprüfen. Normalerweise 10 Minuten genug, um sogar eine dichte Gabel mit festem weißen Blättern zu erweichen.
  • Im Gefrierschrank. Nach dem Entfernen der Bazers können Sie einen Kochan an den Gefrierschrank schicken, der ihn zuvor mit einem Lebensmittelfilm abschirmt oder in ein Paket eingesetzt wird. Durch den 2. Tag wird es weich, aber zuerst werden Sie abtauen. Diese Methode wird normalerweise verwendet, wenn das Datum im Voraus bekannt ist, wenn Ihr Lieblingskohl vorbereitet ist.

Aktualisiert, schließlich alle Geheimnisse, wie viel Kohlblätter kochen, ohne dass Sie keinen echten Kohl machen werden. Jetzt können Sie sicher zum Herd gehen, um ein köstliches Leckerbissen mit Reis und Fleisch oder Pilzen und Buckwheat in einem empfindlichen Tapbiet zuzubereiten.

Viele ausgestopfte Kohlrollen, aber nicht alle Herrin bereiten sie vor. Der Grund ist, dass sie nicht wissen, wie man Kohl vorbereitet oder diesen Prozess ziemlich zeitaufwändig betrachten kann. Tatsächlich gibt es mehrere Möglichkeiten, das Ziel zu erreichen, und sie erfordern keine großen kulinarischen Fähigkeiten. Kulinary kann die Methode nutzen, die ihm am einfachsten und schnell erscheinen wird.

Merkmale des Kochens

  • Normalerweise verwendet der Kohl einen Weißkohl, aber manchmal Peking. Die Blätter des chinesischen Kohls werden leicht getrennt, mit einem jungen Trainer, der sie auch ohne Schwierigkeiten entfernt, entfernt werden. Von dem reifen Trainer zur Trennen der Blätter sind schwieriger, da sie sich eng aneinander angrenzt, aber es ist das späte Gemüse, das am häufigsten verwendet wird, um die Kohlrollen vorzubereiten, da es ganzjährig verfügbar ist.
  • Blätter aus Kochan müssen sorgfältig entfernt werden, um sie nicht zu beschädigen, da sonst der Kohl immer neppety aussieht, was hackt von ihnen herausfallen kann. Um die Trennung von Blättern auf Kochan zu erleichtern, wirken sie hoch oder im Gegenteil, niedrige Temperaturen, aber es gibt Wege, ohne Kochkohl zu kochen und zu frieren.
  • Die thermische Verarbeitung ermöglicht es nicht nur, Kohlblätter zu trennen, sondern auch zu erweichen. Wenn die Blätter fest blieben, müssen sie immer noch mit Dampf oder seit einiger Zeit behandelt werden, um in kochendem Wasser zu halten.
  • Raue Wohnungen, die in den Kohlblättern passieren, machen sie unelastisch, wickeln in solchen Blättern des Hackfleischs problematisch. Um ihnen Plastizität zu geben, werden sie von der Seite des Küchenhammers oder des Messergriffs gekauft. Sie können auch die rollenden Blätter reiten. Wenn diese Manipulationen nicht helfen, können die hervorstehenden Teile der Residenzen mit einem scharfen Messer abgeschnitten werden.
  • Kohl nicht verdauen. Seine Blätter sollten weich und flexibel sein, immer noch dicht und elastisch.

Die Zeit, die über die Herstellung von Kohl, um den Kohl zu bilden, verbringen muss, hängt von der ausgewählten Methode ab.

Traditionelle Art, Kohl für Knödel zuzubereiten (in einem Topf)

Struktur:

  • Weißkohl - 1,5-2 kg;
  • Wasser - 4-5 Liter.

Kochmethode:

  • In einem großen Topf gießen Sie Wasser, kochen Sie es.
  • Waschen Sie den Kohl, entfernen Sie die oberen Blätter vom Trainer, schneiden Sie das Messer davon ab.
  • Unterer Kohl zum kochenden Wasser durch ein Loch, in dem ein Klopfer war.
  • Warten Sie, bis das Wasser zurück kocht, Kohl 2-3 Minuten kochen.
  • Sorgfältig, nicht zu brennen, den Kernel aus der Pfanne auszunehmen und das Gericht aufzunehmen. Sanft trennen Sie von Kochan die oberen Erweichungsblätter.
  • Wenn immer noch schwierige Blätter anfangen zu kommen, bringen Sie den Kernel 2 Minuten in kochendes Wasser zurück, zeigen Sie es erneut und trennen Sie die erweichenden Blätter. Machen Sie weiterhin die beschriebenen Manipulationen, bis alle Blätter getrennt sind.
  • Entfernen Sie die Kohlblätter mit der Rückseite des Messers, schneiden Sie die hervorstehenden Körpern. Beginnen Sie die Bildung des Kohls.

Es ist möglich, die Blätter von Kochan zu trennen, ohne ihn aus kochendem Wasser zu entfernen. Erfahrene Hostessen sind eigentlich getan.

Eine einfache Möglichkeit, Kohl für den Kohl (Gefriermethode) vorzubereiten

Struktur:

Kochmethode:

  • Waschen Sie den Kohl, entfernen Sie die Abdeckblätter und den Nickerel.
  • Legen Sie den Kochan in ein großes, dichtes Cellophan-Paket. Senden Sie es an die Gefrierkammer.
  • Nehmen Sie nach 1-2 Tagen die Corocula aus dem Gefrierschrank aus, legen Sie in eine Schüssel, lassen Sie bis zum vollständigen Auftauen.
  • Entfernen Sie den Kohl aus dem Paket, zerlegen Sie die Blätter. Sie werden bereits weich genug sein, sie können sofort zur Herstellung des Kohls verwendet werden.

Die Zeit, in der Kohl im Gefrierschrank ausgeben sollte, hängt davon ab, wie groß Kochan ist. Wenn es nicht mehr als 1,5 kg wiegt, dann genug 24 Stunden, wenn es mehr der Zeit des Einfrierens ist, ist es erforderlich, um zweimal zu steigen. Dieses Verfahren zur Herstellung von Kohlblättern für Kohlrollen ist einfach, erfordert jedoch viel Zeit.

Schneller Weg, um Kohl für Kohlrollen mit Mikrowelle zuzubereiten

Struktur:

Kochmethode:

  • Reinigen Sie Kohl aus den oberen Blättern, schneiden Sie den Charge herunter. Das Gemüse waschen und in das Paket legen.
  • Legen Sie den Beutel mit Kohl in die Mikrowelle. Führen Sie das Gerät aus, indem Sie die maximale Leistung, 5-7 Minuten einstellen.
  • Entfernen Sie den Trainer von der Mikrowelle, lassen Sie es ein wenig abkühlen, und halten Sie sich ein paar Minuten lang, ohne aus dem Paket, unter dem Werkstrahl aus kaltem Wasser zu entfernen.
  • Entfernen Sie das Paket aus dem Kochan, zerlegen Sie es auf den Blättern.

Wenn sich herausstellt, dass sich in den Kochan-Blättern noch nicht erweicht haben, stecken Sie den Kohl in das Paket wieder auf und warm in der Mikrowelle für 2-3 Minuten. Für eine bessere Erweichung von Kohlblättern fahren Sie mit dem Rollstift. Wenn Sie die Zeit teurer als Elektrizität schätzen, muss diese Methode zur Herstellung von Kohlblättern für das Batteryless zu der Dusche kommen.

Ungewöhnliche Möglichkeit, Kohl für Kohlrollen (unter dem Wasserstrahl) zuzubereiten

Struktur:

  • Kochan - 2 kg;
  • Wasser - 2-3 l (nicht den Wasserstrom zählen, aus dem Kran ausgießen).

Kochmethode:

  • Legen Sie den Kohlkochan von der Narry auf. Das oberste Blatt vollständig schneiden.
  • Senden Sie anstelle des Schnitts einen Wasserstrom, um unter das Kohlblatt zu gelangen. Der Jet muss mittelgroß sein, sonst spritzt die Küche.
  • Gleiten und trennen Sie das geschnittene Blatt.
  • Auf dieselbe Weise, schneiden und entfernen Sie die restlichen Blätter vom Kochan.
  • Im Topf kochen Sie 2-3 Liter Wasser.
  • Nehmen Sie ein Kohlblech mit Zange und senken Sie das Wasser 10 Sekunden lang zum kochenden Wasser. Legen Sie das verarbeitete Blatt auf das Gericht. Bereiten Sie auch den Rest vor.
  • Entfernen Sie die Venen mit einer flachen Seite des Küchenhammers.

Diese Methode erfordert nicht viel Zeit, das Vorhandensein von Mikrowellen und einer großen Pfanne. Der einzige Nachteil kann als großer Wasserverbrauch betrachtet werden.

Herstellung von Kohlblättern für Kohlrollen mit Dampf

Struktur:

  • Kochan - 1-1,5 kg;
  • Wasser - 1-1,5 Liter.

Kochmethode:

  • In einem großen Topf, gießen Sie Wasser. Werden Sie das Gitter für die Herstellung von Produkten für ein Paar. Wenn Sie kein solches Gerät haben, können Sie es mit einer Entlüftung ersetzen.
  • Kochan Kohlwäsche, frei von den Bums und den oberen Blättern.
  • Legen Sie den Kochan in das Gitter oder das Sieb.
  • Setzen Sie den Topf in Brand, bringen Sie Wasser, um darin zu kochen.
  • Bedecken Sie den Topf mit einem Deckel. Kochen Sie den Kochan ein paar 15-20 Minuten.
  • Legen Sie Ihren Kohl an eine große Platte, kühlen Sie sich auf eine angenehme Temperatur ab, trennen Sie die Blätter.

Bei Bedarf kann der Kochan in die Lattoon zurückgegeben werden und noch ein paar Minuten über die Fähre halten, also eilen Sie sich nicht, um den Topfkessel zu entfernen, der als Doppelkessel filmt, vom Feuer.

Vorbereitung von Pekingkohl für Bars

Struktur:

  • Pekingkohl - 0,5-0,7 kg;
  • Wasser - 2-3 Liter.

Kochmethode:

  • Peking Kohl schnitt den Boden des Bodens ab. Der obere Teil ist in Blätter unterteilt, spülen sie ab.
  • Wasser kochen.
  • Falten Sie den Kohlblätter in einer Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser.
  • Warten Sie 1-2 Minuten.
  • Entfernen Sie die erweichten Blätter von kochendem Wasser, fahren Sie mit dem Rollstift auf und verwenden Sie sie zum Ziel.

Auf dieselbe Weise können Sie die Blätter eines jungen Weißen Kohls vorbereiten.

Produktmatrix:

Belochane-Kohl

🥄

Datum: 08.12.2020.

Kohls mit verschiedenen Füllungen, die in Kohl eingewickelt werden, lieben viele. Es gibt in jedem Fall sicher. Aber koch .... Köstliches Gericht, appetitlich, schön, das ist nur die Vorbereitung von Zeit und Kraft. Und die Zubereitung ist das Schneiden des Kohltranels auf separaten Blättern.

Ganzkochana kochen: Wie und wie viel Kohl für Kaltsov kochen

Die Quelldaten:

  • Kohl - 1 Gabeln;
  • Pan-min. 5 Liter

Kochny Kohl, den wir im Winter kaufen, sind nicht mehr jung. Sie sind stark, dicht und verstehen es einfach nicht. Jetzt werden wir uns den Weg ansehen, wenn es dauert, um den ganzen Kochan zu kochen.

Wir setzen einen großen Topf mit Wasser in Brand. Größer genug, so dass sie unterbringen kann, und das Kohl und das Wasser, das übrigens so sehr sein sollte, dass er die Gabeln schließt. Schalten Sie das Feuer ein und bringen Sie es zum Kochen.

In der Zwischenzeit schnitt ein scharfes Messer mit einer scharfen langen Klinge ein Messer aus.

Wenn Wasser kocht, senken wir den Kohl vollständig Pfanne. Wir führen 2 Minuten aus und entfernen den Vorstand sorgfältig. Pfanne, bis wir ausschalten und nicht vom Ofen entfernt werden.

Wenn es möglich ist, den Stecker zu berühren, entfernen Sie die oberen Blätter. Sie wurden weicher und gut getrennt. Sobald wir das Gefühl haben, dass sie sich schlecht entfernen würden, schicken wir den Kochan wieder in die Pfanne.

Wir wiederholen den Vorgang so oft, wie viele Blätter wir brauchen.

Wenn es mehr als die geplante Anzahl von Kohl oder auf jeden Fall herausstellt, entsorgen Sie nicht unnötig. Kühlen, etwas trocknen, in den üblichen Plastikbeutel falten und in den Gefrierschrank entfernen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, die Cabräume erneut zu kochen, haben Sie bereits Kohl für sie bereit. Alles, was Sie brauchen, ist, sie aus dem Gefrierschrank herauszuholen, abtauen und voneinander getrennt zu sein.

So entfernen Sie die Blätter mit Kohl

Wenn die Kohlgabeln nicht zu eng sind und verstehen, dass das Trennen der Blätter ohne das Kochen eines ganzen Kochans heraus sicht, fungieren Sie wie folgt.

An der Basis (in der Nähe der Bazers) schneiden wir das oberste Blatt ab, entfernen sie. Dann finden wir das Folgende und schneiden einfach und entfernen.

In keinem Fall zur Herstellung der Kohlrollen sind zu festgelegt. Sie werden sich nicht in den "Konverter" einschließen, da es notwendig ist. Sie müssen weicher gemacht werden.

Dies erfolgt auch mit kochendem Wasser. Kochen Sie in einem Tospanwasser. Bereits weniger als auf dem ersten Weg. Wir senken die Blätter in kochendem Wasser ein paar Sekunden lang und nehmen heraus.

Bereit!

Wie man Kohlblätter trennen, um das Frostfund zu finden

Wenn Sie viel Zeit auf Lager haben. Zum Beispiel haben Sie die Herstellung von Kohlrollen für morgen geplant. Sie können Kohl auf sehr einfache Weise zubereiten, die keine Koch- oder andere Wärmebehandlung erfordert. Diese Gefriermethode.

Alles, was Sie tun müssen, ist ein Messer vorzuschneiden. Setzen Sie dann Kohl in das Paket und senden Sie 24 Stunden lang an den Gefrierschrank.

Nach dieser Zeit ziehen wir die Gabeln, legen es in einen Sieb oder ein Sieb, das wir über die Mission installieren. Wir lassen uns mehrere Stunden in diesem Formular abtauen. Er muss vollständig schmelzen. Während des Schmelzens wird Wasser daraus abgelassen.

Danach gehen Blätter leicht ab.

Paare von Tipps:

  1. Freeze entweder einen großen Kochan oder 2 sofort einfrieren. Dann können Sie zusätzliche Blätter einfrieren und Sie werden einen Vorrat für später haben.
  2. Tragen Sie Kohl in den Gefrierschrank am Morgen, am Vorabend des Kochens. Dann können Sie am nächsten Tag Kabinbags zum Abendessen kochen.

Einfach und einfach, aber lang.

Wie man Kohlblätter für Kohlrollen trennen: Kochen für ein Paar

Um Kohl für Kohlrollen vorzubereiten, wird es immer noch mit Dampf behandelt. So können Sie dies tun, je nach Größe der Gabel- und Doppelkarten (Nanovarka). Wenn der Stecker darin platziert ist - ist alles einfach.

Wir entfernen den Klopfer. Im unteren Teil des Dampfers bringen wir Wasser zum Kochen. Kohl befindet sich oben. Wir decken den Deckel ab. Ohne 15-20 Minuten und aufnehmen.

Ich kühle, zerledert und benutze dann zur Herstellung von Kohlrollen.

Nun, ob der Kohl nicht im Doppelkessel enthalten ist. Was zu tun? Wir nehmen einen großen Topf, kochen Sie das Wasser darin. Wir setzen über die Töpfe von Sieb oder Sieb, in denen bereits die Kohlgabeln gesteckt werden. Kochen Sie für ein Paar ungefähr die gleiche Zeit.

Beeilen Sie sich nicht, um einen Doppelkessel oder das Design zu zerlegen, falls die internen Blätter nicht gut entfernt werden. Wir erstatten sie nur zurück und dienen weitere 5-10 Minuten.

Wie man Kohl für Kohlgewässer schneidet

Diese Art der Herstellung von Kohl für Kohlrollen ist kalt. Kein Wasser, Paar oder andere heiße Wege. Nur Sie, Kohl, Messer und Wasser.

Wir gehen in die Spüle. Schneiden Sie ein Messer den ersten (oberen) Kohlblatt an der Basis ein.

Wir leiten den Wasserstrahl mit moderatem Macht in diesen Einschnitt.

Bewegen Sie die Finger, um das Blatt herzustellen, damit das Wasser durch den Schnitt diskontiert hat.

Wir sind locker mit den Fingern, Wasser wird tiefer in den Raum zwischen ihm und dem Rest der Gabel.

Und das Blatt ist völlig vollständig. Beschreiben Sie diesen Prozess viel länger. Tatsächlich ist es für das Entfernen von 2-3 Sekunden.

Nach dem Zerstörung des Kohls, bevor er begann, die Kabinbags selbst zu kochen, müssen die Blätter immer noch in kochendem Wasser senken. Da wird das frische Gummizug und sie nicht funktionieren.

Vorbereitung von Pekingkohl für Bars

Pekingkohl unterscheidet sich von seiner weißen Schwester bis zu einer größeren Zärtlichkeit und der Subtilität. Lassen Sie sich sehr leicht und schnell fallen. Es reicht aus, die Basis des Kochans abzuschneiden, wie sie sich selbst auf Sprünger herausfinden wird.

Sie müssen nicht kochen. Es reicht aus, nur um in einer Schüssel heißem Wasser wegzulassen, und es wird die gewünschte Weichheit erreichen.

Schließlich eine sehr wichtige Erinnerung:

Sie zerbrochene Gabeln. Erweicht. Jedes Blatt hat jedoch eine Verdickung, die immer noch keine Rolle zur Rolle gibt. Diese Verdickung muss abgeschnitten werden.

Für die wir die Plafhmie auf den Schneidebrett legen. Schneiden Sie die Verdickung mit einem breiten Messer, halten Sie ein Messer parallel zur Platine. Nicht durch! Wir schneiden nur überschüssig, wodurch der Kohl in diesem Ort dünner ist, was flexibel bedeutet.

Jetzt ist alles fertig! Sie können Kohlrollen füllen und kochen.

Guten Appetit!

Viele lieben den Kohl rollt, aber die Notwendigkeit, dichte und zerbrechliche Kohlblätter sorgfältig zu entfernen, die nicht beschädigt werden dürfen, wird von dem Wunsch, sie vorzubereiten, stark gekühlt.

In der Tat mag es, dass niemand Schwierigkeiten gefällt, so dass viele Möglichkeiten, den zeitaufwändigen kulinarischen Prozess zu erleichtern. Und so geborener Lifehaki, den wir uns entschlossen, an einem Ort zu sammeln und teilzunehmen.

Wege, Wege, um Kohl für die Barscheblatt vorzubereiten:

Methode 1, traditionell

Bevor Sie das Fahrrad neu erfinden, sehen wir uns, was sie Klassiker anbieten. Hier ist ein Weg von P.P. Alexander-Ignatiev (1909)

"Kochan-Kohl nehmen, von ihm in den Narch geschnitten, in steiles salziges kochendes Wasser weglassen und es mehrmals geben. Schneiden Sie nach dem Bruch des Kochan-Kohls auf Blättern von der Oberfläche jedes von ihnen den durchschnittlichen, festen Teil, d. H. Verzweigungsklopfer ab. "

Übrigens wurden die Kohlrollen hergestellt und aus dem ganzen Sauerkraut, in diesem Fall, nötig nichts. Hier ist eine Beschreibung der Herstellung von Kohl aus dem Buch "Almans von Gastronomen" i.m. Radetsky, 1877.

"Trennen von den Kochnya-Sumy-Kohlbögen, schneiden Sie jedes Fett zufällig ab, zersetzen sich auf dem Tisch, das Salz, das Salz, und ästhetieren Sie die gekochte Hackfleischmahlzeit, wickeln Sie jedes Blatt mit einer Rolle"

Modern Cabshots Rezept von Sauerkraut Mit Schritt-für-Schritt-Fotos gibt es auf der Website Foodclub.ru

Cabbezzles aus Sauerkraut
Cabbezzles aus Sauerkraut

Methode 2, vereinfacht

Diese Methode ist dem vorherigen ähnlich, der Kohl wird ebenfalls vollständig in kochendem Wasser verringert, einfach nichts im Voraus schneiden, einfach eine dauerhafte Gabel in den Nickerel kleben und es als Griff verwenden. Sie können an der Basis der Blätter einen kleinen Schnitt machen, so dass es einfacher ist, sie zu trennen, aber es ist nicht notwendig.

Sie vermeiden also den schwierigen Schneidvorgang mit frischen Pannen und reduzieren das Verbrennungsrisiko, da es viel bequemer ist, Kohl zu halten.

Zusätzlich werden mit diesem Verfahren die Blätter gleichmäßiger eingereicht.

Vorbereitung des Kohls mit einer Gabel
Vorbereitung des Kohls mit einer Gabel

Methode 3 kombiniert.

Diese Methode ist eher elegant und sieht faszinierend aus. Hier müssen Sie vom Rohkohl an den Norament schneiden, den Kochan mit einem Trichter in die geräumige Pfanne legen und dann sorgfältig in die Aussparung von kochendem Wasser (zum Beispiel aus dem Wasserkocher) gießen. Zunächst das Kohlskörbchen Wasser, und dann offenbart, wie eine Blume.

Es gibt keine Bilder, aber vielleicht werden bald erscheinen :)

Methode 4, faul

Wenn Sie grundsätzlich nicht mit kochendem Wasser herumrücken wollen, aber Sie haben genug Zeit, dann wird die Zeit alles für Sie tun. Sie müssen den Kohlkochan nur bei Raumtemperatur verlassen. Die oberen Blätter beginnen, leicht zu verblassen, Feuchtigkeit verlieren und erweichen. Dann müssen sie getrennt sein, in den Kühlschrank wechseln, um die nächste Reihe zu verlassen, um sich vorzubereiten. Also, in 2-3 Tagen werden Sie einen Vorrat an Blättern für die Kohlrollen haben. Ein separates Plus dieser Methode - Die Blätter ohne vorherige Temperaturverarbeitung sind dichter und am Ende wird der Geschmack gesättigt.

Kapazitätsfüllung
Kapazitätsfüllung

Methode 5, technologisch

Wenn Sie eine Mikrowelle haben und Kochan Kohl nicht zu groß ist, dauert die Herstellung von Kohl für den Kohl nicht mehr als 15 Minuten. Entfernen Sie dazu den groben Teil der Klopfer, wickeln Sie den Trainer mit einem Lebensmittelfilm in 2-3 Schichten. Setzen Sie 8-10 Minuten in den Mikrowellenherd (die Zeit hängt von der Größe, Temperatur und Dichte des Kochan sowie von der Kraft des Mikrowellenherds ab).

Während des Kochens sollte der Kohl ganz elastisch bleiben, aber er wird merklich erweichen, was es leicht macht, die Kohlblätter zu entfernen. Erweitern Sie den Film, kühlen Sie den Kohl ab und entfernen Sie die Blätter für den Kohl.

Kabbel mit Fleisch und Reis
Kabbel mit Fleisch und Reis

Methode 6, Kryo.

Ein anderer Weg für diejenigen, die Zeit haben, Kein Geld Und der Wunsch, mit dem Kohl ein bisschen herumzuregen. Legen Sie einfach einen Kochan in den Gefrierschrank für einen Tag, und lassen Sie ihn dann bei Raumtemperatur aufgehängt werden.

Der Effekt ist dem Kochkohl ähnlich - Kohl wird erweicht, und die Blätter werden leicht entfernt.

Wählen Sie einmal den am besten geeigneten Weg, um den Kohl umzugehen, wählen Sie zur Auswahl Rezept Golubtsov. .

Tatsächlich ist es nicht alle Möglichkeiten, von einem dichtem und uneinnehmbaren Kohl einer Freundlichkeit zu erreichen :) Der Rest sind Variationen von dem oben genannten.

Wie kochst du Kabinenkabine? Was macht dich eine Notiz?

Tauben - Lieblingskohlgericht. Wie Kohlrollen schnell und ohne Ärger kochen? Und wie man Kohl für Kaltsov vorbereitet? - Eine wichtige Frage für viele Besitzer. In diesem Video werde ich zeigen 3 einfache Wege zur Herstellung von Kohl für Kohlrollen : Einfrieren Kabestrust für Golubanov. in der Mikrowelle Kochen ganzes Kochana. in einem Topf Dies sind die 3 einfachsten und echten Wege, um Kohl vorzubereiten. Sie können natürlich dazu verwenden, Kohlblätter und andere Küchengeräte zuzubereiten: Multivarka , Paroire , Ofen usw. Dies ist jedoch bereits eine Vielzahl der vorstehenden Methoden.

Anteil an den Kommentaren, was ist dein Lieblingsweg?

Schau dir dieses Rezept an VIDEO speichern nicht zu verlieren! Stellen Heiser Schreiben Bemerkungen Und verlassen Fotoberichte! Abonnieren Auf unserem Youtube. Und drücke GLOCKE Neben der Schaltfläche zum Abonnieren

Viele Liebhaber lieben, aber nicht jeder liebt es, sich mit der Zubereitung von Kohlblättern zu verwirren. Ich werde 3 einfache und eigentlich arbeitende Wege zeigen, um Kohl vorzubereiten. Wunder passiert nicht und müssen natürlich ein wenig arbeiten, wenn Sie köstliche und saftige Kanäle schmecken wollen;) 1. Weg. Einfrieren (ohne Wasser und ohne Kohlkohl) Kochana-Kohl schnitt den Klopfer aus.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Wir setzen den Kochan in das Paket. Und wir reinigen im Gefrierschrank. Halten Sie den Formkohl im Gefrierschrank - 1 Tag. Große und enge Cochaniker und Kohl von Wintersorten gehen 2-3 Tage im Gefrierschrank, so dass der Kochan voll einfriert.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Ab dem Abend bekommen wir Kohl vom Gefrierschrank und geben Kochan vollständig absolut.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Kohlblätter nach dem Abtauen sind sehr weich, es ist sehr praktisch, mit ihnen zu arbeiten. Kochan Wörtlich in wenigen Minuten analysieren Sie auf separaten Blättern.

Viele wissen, lieben und mit Freude nutzen Sie diese Art der Herstellung von Kohlkohl. Schauen Sie sich jedoch nicht auf die Tatsache, dass diese Methode einfach, schnell und nicht mühsam ist, für mich hat es einen erheblichen Nachteil - im fertigen Kohl, der ein solcher Kohl ist, erscheint ein wenig faserig, es ist nicht so elastisch, wie von der üblichen gekochten Klassische Kochmethode. Aber Sie werden auf jeden Fall versuchen, zu entscheiden, ob Sie so gefallen.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

2. Weg. Mikrowelle (ohne Wasser und ohne Kohlkohl) Kochana-Kohl schnitt den Klopfer aus.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Legen Sie den Kochan in einen Teller. Schneiden Sie das Paket aus. Und legen Sie die Mikrowelle für etwa 6 Minuten in den vollen Strom ein.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Holen Sie sich den Kohl von der Mikrowelle, entfernen Sie das Paket sanft, um die Fähre nicht zu verbrennen.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Und zerlegen Sie den Kochan auf den Blättern. Die Blätter sind weich, elastisch, praktisch dasselbe wie im Wasser im Wasser gekocht.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Wenn der Kochan nicht ein wenig in der Mitte sprach, kehren wir wieder ein paar Minuten in die Mikrowelle zurück. Die Hauptsache ist, die Mikrowelle nicht zu stören, so dass die Blätter nicht zu weich sind. Dies ist eine großartige Weise. Aber nicht jeder verwendet die Mikrowelle, und deshalb kann ich nicht an der klassischen Art vorbeigehen, Kohl vorzubereiten.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

3. Weg. Kohlkohl im Wasser Ebenso, wie bei den beiden vorherigen Wegen, den Kochan abschneiden.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Wir setzen in einen Topf mit kochendem Salzwasser. Warmkohl mit schwachem Kochen, bis die oberen Blätter weich sind.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Wie Sie lesen, werden wir fertig gemacht Kohlblätter.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Und wir kochen weiter bis zum gesamten Kochan in den Blättern.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Die Kochzeit hängt von der Note des Kohls, der Größe und der Dichte von Kochan ab: Der junge Kohl ist schnell gekocht, und der Kohl der Wintersorten wird länger gebraut. Kohl nicht verdauen, damit die Blätter nicht zu weich sind. Und gleichzeitig müssen die Blätter elastisch genug sein, um gut in das Müsli zu kräuseln. Der Kohl, der in einem Topf gekocht wurde, ist eine etwas lästigere Weise möglich als zwei vorherige Optionen. Aber persönlich bevorzuge ich diese Option. Denn also wird der Kohl von den leckersten und hilfsbereiten und hilfsbereiten. Wählen Sie jedoch natürlich für Sie!

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Hier drückte ich den Kohl aus diesem Kohl aus. Bald werde ich ein neues Rollerrezept teilen und 4 Wege der Drehung zeigen.

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Für jetzt können Sie köstliche saftige kleine Kochen kochen Tauben Für dieses Rezept. Ich zeige auch eine neue Art der Drehung mit einem normalen Paket.

Danke für das Husky! Speichern Sie das Rezept, um nicht zu verlieren! Warten auf Ihre Eindrücke und Fotoberichte in den Kommentaren!

3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten

Sehen Sie sich Schritt für Schritt Fotos zum Rezept an 3 Möglichkeiten, Kohl für Kohlrollen vorzubereiten und hinterlassen Sie einen Kommentar auf unserer Website Zuhause kochen .

Добавить комментарий