10 συνταγές πάστα με την οποία ο καθένας μπορεί να αντιμετωπίσει -

Για την παρασκευή κλασικών ζυμαρικών, τα ζυμαρικά είναι κατάλληλα από ποικιλίες στερεών σίτου. Η πάστα μπορεί να γίνει ανεξάρτητα και να συμπληρώσει νόστιμες και αρωματικές σάλτσες.

1. Ζυμαρικά Carbonara

Συνταγή πάστα carbonara
Huffingtonpost.com.

Για την προετοιμασία μιας παραδοσιακής σάλτσας carbonara, χρησιμοποιείται ένα pankett ή ένα guchile, καθώς και αρωματικό τυρί becoroino romano από το γάλα προβάτου. Στις περιοχές μας, τα προϊόντα κρέατος μπορούν να αντικατασταθούν με ένα λίπος μπέικον και το ιταλικό τυρί είναι στο παρμεζάνα. Και θυμηθείτε: καμία κρέμα στο Carbonara!

Συστατικά

  • 450 g σπαγγέτι.
  • αλάτι στη γεύση.
  • 200 g μπέικον?
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • 3 κρόκοι αυγών?
  • 100 g λεπτό σε σκόνη παρμεζάνα.
  • Ground Black Pepper - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα

Βράζετε σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας στην κατάσταση του Al Dente. Εν τω μεταξύ, κόψτε το μπέικον με μικρές ρίγες και τηγανίζουμε στο προθερμασμένο λάδι μέχρι το χρυσό χρώμα. Φορέστε τους κρόκους και να τα ανακατεύετε με το ήμισυ του πιο cool cheese και ένα τσίμπημα πιπέρι.

Πιάστε τα σπαγγέτι στο σουρωτήρι και αφήστε ένα ποτήρι νερό στο οποίο μαγειρεύονταν. Αμέσως βάλτε τα έξω στο τηγάνι με μπέικον, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά. Προσθέστε λίγο νερό από τα σπαγγέτι, εποχή με πιπέρι και ρίξτε σάλτσα αυγών. Ανακατέψτε καλά και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό για να επιτύχετε μια συνοχή κρέμας.

Βάλτε την πάστα στο πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίστε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

2. Σπαγγέτι Μπολόνια

Συνταγές Επικόλληση: Σπαγγέτι Μπολόνια
Nonnabox.com.

Η σάλτσα ντομάτας-κρέας μπολονέζ είναι γνωστή, ίσως σε όλο τον κόσμο. Πιο συχνά συνδυάζει με σπαγγέτι, αλλά θα συμπληρώσει τέλεια άλλα είδη πάστας.

Συστατικά

  • 1 καρότο.
  • 1 Σέλινο στέλεχος.
  • 1 λαμπτήρα.
  • 1 σκελίδα σκόρδου?
  • πολλά κλαδάκια δεντρολίβανου.
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • 200 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
  • 200 g βόειο κρέας κιμά
  • 500 γραμμάρια ντομάτας στο χυμό του.
  • 4 κουταλιές της πάστας ντομάτας.
  • 100 ml κόκκινου κρασιού.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
  • Αρκετά κλαδιά του Βασιλείου.
  • 500 g σπαγγέτι.
  • Μικρή παρμεζάνα ατμού.

Μαγείρεμα

Κόψτε τα λαχανικά με μικρούς κύβους και άλεση δεντρολίβανο. Δάχτυλο αυτά τα συστατικά στο θερμαινόμενο έλαιο μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Σε ένα άλλο τηγάνι, βάλτε το κιμά και το τηγανίζετε πριν από το σχηματισμό μιας ράχευσης Rummy. Προσθέστε λαχανικά, ντομάτες, πάστα ντομάτας και κρασί στο κρέας. Ανακατέψτε, εποχή με μπαχαρικά και βράστε. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε άλλα 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά. Προσθέστε ψιλοκομμένο βασιλικό και ανακατέψτε.

Βράζουμε σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό στο κράτος Al Dente. Αποστραγγίστε το νερό, βάλτε την πάστα στο πιάτο, βάλτε τη σάλτσα μπολονέζ και διακοσμήστε τα φύλλα βασιλικού και τριμμένο τυρί.

3. Fetchini alfredo

Επικόλληση Fettuccini Alfredo
Simplyrecipes.com

Στην κλασική παραλλαγή, η πάστα αναμειγνύεται μόνο με μια απαλή κρεμώδη σάλτσα, η οποία παρασκευάζεται από όλα τα τρία συστατικά. Αργότερα, η σάλτσα άρχισε να κάνει πιο κρεμώδη και άρχισε να προσθέτει κοτόπουλο, μανιτάρια ή γαρίδες σε αυτό.

Συστατικά

  • 250 g φέτα?
  • αλάτι στη γεύση.
  • 50 g βουτύρου.
  • 100 ml κρέμας - προαιρετικά.
  • 100 g φαύλου παρμεζάνα?
  • Ground Black Pepper - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα

Βράστε τη Φέττινη σε αλατισμένο νερό στην κατάσταση Al Dente σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα σε μια αδύναμη θερμότητα, λιώστε το λάδι και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά.

Για τη συνοχή της κρέμας της σάλτσας, προσθέστε στο λάδι κρέμα. Μην αφαιρείτε από τη φωτιά μέχρι να παρασκευαστεί η πάστα και συνεχώς αναδεύεται.

Βάλτε τη Φέττσι σε ένα σκελετό με γαστρονομικές λαβίδες. Η πάστα δεν πρέπει να είναι ξηρή, οπότε μην προσπαθήσετε να σοκάρετε όλο το υγρό από αυτό. Ενεργοποιήστε τη μεσαία φωτιά και ανακατέψτε την πάστα. Προσθέστε το μισό τυρί και ανακατέψτε πολύ καλά. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε λίγο περισσότερο νερό στο οποίο μαγειρεύεται η Φέττινη. Πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί και ανακατέψτε ξανά.

Βάλτε την πάστα στο πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίζετε με πιπέρι στο έδαφος.

4. Ζυμαρικά με κοτόπουλο και μπρόκολο σε σάλτσα κρέμας

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
  • 2 στήθη κοτόπουλου?
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
  • 350 g Farphall (ζυμαρικά με τη μορφή πεταλούδων).
  • 1 κεφάλι μπρόκολο.
  • 240 ml γάλακτος.
  • 50 g τριμμένο παρμεζάνα.
  • 180 g τυριού κρέμας?
  • 3 σκελίδες σκόρδου.

Μαγείρεμα

Θερμάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Βάλτε στήθη κοτόπουλου στο τηγάνι, εποχή με μπαχαρικά και τηγανίζουμε για 8 λεπτά σε κάθε πλευρά πριν από το σχηματισμό ενός κρουστικού κρούστας. Slend λίγο και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Βάλτε το φάρδος στο βραστό αλατισμένο νερό. 2 λεπτά πριν βυρωθούν στην κατάσταση του Al Dente, βάλτε τις ταξιανθίες μπρόκολο στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό.

Στο τοπίο μίγμα γάλακτος, παρμεζάνα, κρεμώδες τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά. Προετοιμάστε, περιοδικά ανακατεύοντας μέχρι να πάψει η σάλτσα. Βάλτε τη σάλτσα φάρσας, μπρόκολο και κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά.

5. Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας

Συνταγή πάστα με σάλτσα ντομάτας
jamieoliver.com.

Για την προετοιμασία αυτής της πάστας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τις φρέσκες ντομάτες όσο και τις ντομάτες στο δικό μας χυμό. Και εκτός από τη βασιλική, μπορείτε να πάρετε σπανάκι, ρόκα ή πράσινα μπιζέλια.

Συστατικά

  • 1 δέσμη βασιλικού.
  • 1 λαμπτήρα.
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • 1 kg ώριμων ντομάτες ή 800 g ντομάτας στο χυμό τους.
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
  • 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο κρασί ή βαλσάμικο ξύδι.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
  • 500 g σπαγγέτι.
  • Μικρή παρμεζάνα ατμού.

Μαγείρεμα

Αλέστε χωριστά τα στελέχη και τα φύλλα του βασιλικού, αφήνοντας πολλά φύλλα για διακόσμηση. Κόψτε καλά τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Καθαρίστε τις ντομάτες και κόψτε σε μικρούς κύβους. Όσον αφορά τις ντομάτες στο χυμό του, μερικές φορές γίνονται τεμαχισμένες, έτσι δεν θα πρέπει να τους κόψουν.

Ζεσταίνετε το λάδι σε μεσαία θερμότητα και τα κρεμμύδια από τα κρεμμύδια για τα κρεμμύδια περίπου 7 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να μην στριμωθεί. Βάλτε το σκόρδο και τα στελέχη του βασιλικού. Σε λίγα λεπτά, προσθέστε ντομάτες και ξύδι, εποχή με μπαχαρικά και προετοιμάζετε 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά. Προσθέστε τα φύλλα του Βασιλείου και μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο.

Εν τω μεταξύ, άπαχο σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό στο κράτος Al Dente. Αποστραγγίστε το νερό σε ένα ξεχωριστό δοχείο, βάλτε σπαγγέτι σε σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε καλά. Εάν η πάστα είναι στεγνή, προσθέστε λίγο νερό από τα σπαγγέτι.

Βάλτε τα ζυμαρικά στο πιάτο, πασπαλίστε με παρμεζάνα και διακοσμήστε τα φύλλα του βασιλικού.

6. Ζυμαρικά με μανιτάρια και σπανάκι

Συνταγές Επικόλληση: Ζυμαρικά με μανιτάρια και σπανάκι
Simplyrecipes.com

Επιλέξτε τυχόν μανιτάρια για το γούστο σας: Champignons, λευκό ή οποιοδήποτε άλλο.

Συστατικά

  • 300 γρ.
  • αλάτι στη γεύση.
  • 2 κουταλιές της σούπας βουτύρου.
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • 600 g μανιταριών.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
  • 150 g σπανάκι.
  • 1 λεμόνι?
  • ένα μικρό αόριστο παρμεζάνα.
  • Αρκετά κλαδιά μαϊντανού.

Συστατικά

Βράζουμε την πάστα σε αλατισμένο νερό στο κράτος Al Dente σύμφωνα με τις οδηγίες. Αποστραγγίστε το νερό, αφήνοντας ένα ποτήρι υγρό για αργότερα.

Λιώστε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά. Προετοιμάστε το, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει ελαφρώς καφέ. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Στο τηγάνι, θερμαίνετε το ελαιόλαδο και βγάζετε τα τεμαχισμένα μανιτάρια εκεί. Pry, ανακατεύοντας περιοδικά μέχρι να στριμηθούν. Αλάτι και πιπέρι εποχής.

Προσθέστε στην πάστα μανιταριών, το ήμισυ του ψιλοκομμένου σπανάκι και ¼ φλιτζάνι νερό από την πάστα. Ανακατέψτε και προετοιμαστείτε μέχρι να αντιγράψετε ελαφρώς το σπανάκι. Βάλτε το υπόλοιπο σπανάκι και προετοιμάστε μερικά ακόμα λεπτά. Εάν η πάστα φαίνεται στεγνή, ρίξτε περισσότερο νερό.

Στη συνέχεια, προσθέστε κρεμώδες λάδι, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και ένα ολόκληρο λεμόνι. Ανακατέψτε, βάλτε στο πιάτο και πασπαλίζετε με τυρί και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

7. Primaver Paste με λαχανικά

Συνταγές Επικόλληση: Primaver Επικόλληση με λαχανικά
Simplyrecipes.com

Το Primaver Paste είναι καλά προετοιμασμένο το καλοκαίρι με φρέσκα εποχιακά λαχανικά, τα οποία θα βρεθούν στην κουζίνα.

Συστατικά

  • 200 g fusilli (σπειροειδής πάστα);
  • αλάτι στη γεύση.
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • 1 καρότο.
  • ½ κόκκινα βολβοί.
  • 1 κολοκυθάκια;
  • ½ μελιτζάνα?
  • ½ βουλγαρικό πιπέρι.
  • 1 σκελίδα σκόρδου?
  • 100 g πάστα ντομάτας.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα "Ιταλικά βότανα".
  • Αρκετές ντοματίνια.
  • πολλά φύλλα βασιλικού.
  • Μικρή παρμεζάνα ατμού.

Μαγείρεμα

Βράστε την πάστα σε αλατισμένο νερό στην κατάσταση του Al Dente.

Ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και ψάχνετε το καρότο κομμένο σε φέτες από μικρές ρίγες και το σημείωμα του τόξου για 5 λεπτά. Προσθέστε κύβους κολοκυθάκια και μελιτζάνες και κομμένες σε φέτες πιπέρι. Προετοιμάστε άλλα 3-4 λεπτά. Οίδημα, βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Προσθέστε πάστα ντομάτας, καρύκευμα και λίγο νερό από την πάστα. Στη συνέχεια, προσθέστε έτοιμα ζυμαρικά, αποξηραμένα στις μισές ντομάτες και ψιλοκομμένο βασιλικό.

Βάλτε τα ζυμαρικά στο πιάτο και πασπαλίζετε με τυρί.

8. Ζυμαρικά με γαρίδες και λευκό κρασί

Επικόλληση με γαρίδες και λευκό κρασί - συνταγή
StockFresh.com.

Αυτή η πάστα είναι πολύ νόστιμη και αρωματική. Το καλύτερο από όλα τα βασιλικά γαρίδες είναι κατάλληλα γι 'αυτήν.

Συστατικά

  • 200 g linguini ή σπαγγέτι.
  • αλάτι στη γεύση.
  • 25 g βουτύρου?
  • 200 g καθαρισμένης γαρίδας.
  • 1 σκελίδα σκόρδου?
  • 100 ml λευκού οίνου.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
  • ¼ δέσμη μαϊντανού.

Μαγείρεμα

Βράστε την πάστα σε αλατισμένο νερό στην κατάσταση του Al Dente. Εν τω μεταξύ, λιώστε το μισό πετρέλαιο σε μέτρια θερμότητα και ψητό γαρίδες σε αυτό, μέχρι να στριμηθούν ελαφρώς και στις δύο πλευρές. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και προετοιμάστε ένα λεπτό.

Ρίξτε το κρασί, ανακατέψτε και βράστε. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι, μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε την πάστα και ανακατέψτε καλά.

9. Κανονισμός ζυμαρικών alla

Ζυμαρικά alla norma
ΗΠΑ.Philips.com.

Η αρωματική πάστα Alla Norma είναι πολύ δημοφιλής στη Σικελία. Ετοιμάζεται με μελιτζάνες και σάλτσα ντομάτας.

Συστατικά

  • 2 Μελιτζάνα.
  • αλάτι στη γεύση.
  • 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • 3 σκελίδες σκόρδου.
  • 1 δέσμη βασιλικού.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι λευκού κρασιού.
  • 800 g ντομάτας στο χυμό του.
  • 500 g σπαγγέτι.
  • Μικρή παρμεζάνα ατμού.

Μαγείρεμα

Κόψτε μελιτζάνες με μικρούς κύβους, πασπαλίστε το αλάτι και αφήστε για 20 λεπτά, έτσι ώστε να παραμείνει η πικρία. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Ανακατέψτε μελιτζάνες με ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και μισό ελαιόλαδο.

Προθερμάνετε το υπόλοιπο λάδι σε μεσαία φωτιά και εξαρτήματα για ψυγείο μελιτζάνες. Προετοιμάστε τα για 5-8 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά μέχρι να μαλακώσουν και να μην αναζητούν ελαφρώς. Βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο βασιλιά και προετοιμάζει μερικά λεπτά.

Προσθέστε ξύδι και ντομάτες, αλέστε τα με ένα φτυάρι και σβήνουν μεταξύ 15-20 λεπτών σε αδύναμη θερμότητα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και να καθαριστεί φρέσκες ντομάτες, αλλά θα παρασκευαστεί περισσότερο. Η σάλτσα πρέπει να αποδειχθεί επαρκώς παχιά.

Βράζουμε σπαγγέτι στο κράτος Al Dente σε αλατισμένο νερό. Αποστραγγίστε το υγρό σε ένα ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε λίγο στη σάλτσα μαζί με τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού. Βάλτε σπαγγέτι στη σάλτσα, ανακατέψτε και, αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.

Βάλτε τα ζυμαρικά στο πιάτο και πασπαλίζετε με τυρί.

10. Spaghetti alla putnesca

Σπαγγέτι alla putnesca
jamieoliver.com.

Αυτό είναι ένα άλλο κλασικό ιταλικό πιάτο με κάπαρη, αντσούγιες και τσίλι. Η πάστα λαμβάνεται ικανοποιητική, οξεία και απίστευτα αρωματική.

Συστατικά

  • 400 g σπαγγέτι.
  • αλάτι στη γεύση.
  • αρκετές κουταλιές ελαιολάδου.
  • 4 σκελίδες σκόρδου.
  • 2 κόκκινες πιπεριές τσίλι.
  • 3 φιλέτο γαύρου.
  • 100 γραμμάρια ελιών.
  • 100 g κάπαρη.
  • 200 g ώριμων ντοματών κερασιών.
  • ½ δέσμη βασιλικής.
  • Μικρή παρμεζάνα ατμού.

Μαγείρεμα

Βράζουμε σπαγγέτι στο κράτος Al Dente σε αλατισμένο νερό. Ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο, λεπτές λωρίδες τσίλι, ψιλοκομμένο φιλέτο, ελιές και κομμένες σε φέτες. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.

Προσθέστε τρελά ντομάτες και λίγο νερό από τα σπαγγέτι. Καλύψτε το καπάκι και σβήνουν 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες. Βάλτε τα ζυμαρικά σάλτσας και τα φύλλα του βασιλικού. Ανακατέψτε και ψεκασμός.

Βάλτε τα ζυμαρικά στο πιάτο και πασπαλίζετε με παρμεζάνα.

Διαβάστε επίσης

Ζυμαρικά με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας από πάντα νόστιμο!
Ζυμαρικά με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας από πάντα νόστιμο!

Όπως γνωρίζετε, τα ζυμαρικά στην Ιταλία έφεραν πρώτα από την Κίνα έναν διάσημο ταξιδιώτη Marco Polo. Γρήγορα κέρδισε την αγάπη των Ιταλών και έγινε πραγματικά λαϊκή κουζίνα. Σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες ζυμαρικών - ζυμαρικών, σπαγγέτι, πενέ κ.λπ., και αν μερικές φορές, δεν βλέπετε μεγάλη διαφορά στα προϊόντα αυτά, μην σας παραδεχτείτε σε αυτόν τον Ιταλό, δεν θα γίνει κατανοητό. Και το κύριο πράγμα είναι ότι το Makaroni πραγματικά πραγματικό αριστούργημα της ιταλικής κουζίνας είναι σάλτσες ότι τα ζυμαρικά ξαναγεμίζονται. Το πιο εξαίρετο, το πιο τρυφερό, το πιο αρωματικό, το πιο νόστιμο. Υπάρχουν εκείνοι που αρνούνται αυτό το νόστιμο γεύμα, πιστεύουν ότι είναι επιβλαβές για την υγεία και ειδικά για το σχήμα. Ζυμαρικά μεταφρασμένα από ιταλικά - ζύμη. Τα σπαγγέτι ή τα χυλοπίτες, το Tagaltelli ή το Bukatini, το κύριο πράγμα, η ζύμη για αυτά τα ζυμαρικά θα πρέπει να είναι στερεών ποικιλιών σίτου και μαγειρεμένα, πρέπει να είναι στην κατάσταση του al dente (με τα δόντια). Και αυτό σημαίνει, η πάστα πρέπει να διατηρεί την εσωτερική ελαστικότητα, δηλ. Μείνετε ελαφρώς "Unsung". Με την κατάλληλη προετοιμασία, η πάστα διατηρεί μια βαρύ παροχή διατροφικού ιστού και σύνθετων υδατανθράκων και είναι ευκολότερο να χωνέψει με το σώμα. Ήρθε η ώρα να προετοιμαστούμε!

Ζυμαρικά με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά

Ένας συναρπαστικός τρόπος για να προετοιμάσετε ένα πραγματικό ιταλικό ζυμαρικά με ένα μοναδικό άρωμα μανιταριών είναι απλή και απίστευτα νόστιμο! Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά. Όλα τα μυστικά στη συνταγή βίντεο.

Συστατικά: * Champignons - 250 g * ζυμαρικά (Farfale, Bukatini, σπαγγέτι κ.λπ.) - 180 g * Κρέμα - 150 ml * παρμεζάνα ή συμπαγές τυρί - 60 g * βούτυρο - 40 g * ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιές σούπας. * Σκόρδο - 2 δόντια * αλάτι - 2 ppm * Μαύρη πιπεριά - 1/2 C.L. * Μαϊντανός - 10 g

Λεπτομερής συνταγή

Πάστα carbonara

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά

Carbonara ζυμαρικά, πιθανώς, τα πιο δημοφιλή ιταλικά ζυμαρικά στον κόσμο. Το μυστικό της δημοτικότητάς του δεν είναι μόνο στη διαθεσιμότητα των συστατικών και του χρόνου μαγειρέματος. Θα χρειαστείτε ζυμαρικά, αυγά κοτόπουλου, τυρί παρμεζάνα, μπέικον και μόνο 30 λεπτά για μαγείρεμα. Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτή η μοναδική γεύση είναι κρεμώδης και απαλή, αν και η πραγματική πάστα carbonara προετοιμάζεται χωρίς κρέμα. Είναι σημαντικό να συμμορφωθείτε με τη συνταγή μαγειρέματος για να πάρετε τη σωστή σάλτσα.

Συστατικά: * Σπαγγέτι - 400 g * Bacon - 200 g * Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια. (3 κρόκος και 1 αυγό) * τυρί παρμεζάνα - 50 g * βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. * Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. * Σκόρδο - 2 δόντια * νερό - 2,3 l * αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

Λεπτομερής συνταγή

Ζυμαρικά scarlett

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά

Η επιτυχία αυτού του πιάτου έχει εγγυημένη τους λάτρεις των λάτρεις. Ο τέλειος συνδυασμός και οι σωστές αναλογίες μαϊντανού και σκόρδου, σε συνδυασμό με σπαγγέτι δημιουργούν μια λεπτή και μοναδική γεύση, την οποία σίγουρα θα προσπαθήσω να προσπαθήσω ξανά.

Συστατικά: * Σκόρδο Μεγάλο - 1 κεφάλι * Μαϊντανός - 70 g * ελαιόλαδο - 100 ml * κρεμώδες πετρέλαιο - 30 g * ζυμαρικά - 250 g * χυμός λεμονιού - 1/2 τεμάχια * νερό - 2 l * Salt - 1.5 .l. * Στερεό τυρί - 50 g

Λεπτομερής συνταγή

Επικόλληση Μπολόνια

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Ο θρύλος της ιταλικής κουζίνας ζυμαρικά Bolognese έγινε τόσο δημοφιλής στον κόσμο που εμφανίστηκε πολλές επιλογές για το μαγείρεμα αυτό το πιάτο. Ένα πράγμα παραμένει αμετάβλητο, είναι ο Rougy Bolognese - η περίφημη σάλτσα. Στη σύνθεση του κρέατος κρέατος ή το βόειο κρέας με χοιρινό κρέας. Κρέας για κιμά, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται υψηλής ποιότητας και κατά προτίμηση φρέσκο. Και επίσης καρότα, σέλινο, κρεμμύδια και, αναγκαστικά, κόκκινο ξηρό κρασί. Είναι πολύ σημαντικό ποια ντομάτες θα χρησιμοποιηθούν στην προετοιμασία της σάλτσας. Από την ποιότητά τους εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη γεύση της μελλοντικής σάλτσας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένες ντομάτες καθαρισμένες χωρίς φλούδα. Πωλούνται στα σούπερ μάρκετ μας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες στο δικό μας χυμό, αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να απαλλαγείτε από τη φλούδα. Το δείπνο ή το δείπνο σας με ζυμαρικά bolognese σίγουρα θα πάρει ειδική. Ναι, και μην ξεχάσετε το ποτήρι ξηρό κόκκινο κρασί.

Συστατικά: * Κρέμα κρέατος - 400 g * Bacon - 150 g * ελαιόλαδο - 45 ml * κρεμώδες λάδι - 25 g * bow - 150 g * καρότο - 150 g * σέλινο κεράσι - 2 κόπτης * κόκκινο ξηρό κρασί - 200 ml * Ζυμαρικά ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. * Καθαρισμένες ντομάτες - 400 g * νερό - 200 ml * Rosemary Dry - 1 κουτ. * Αλάτι 3 κουταλιά της σούπας. * Σπαγγέτι - 250 g * εδάφους πιπέρι ½ κουταλάκι.

Λεπτομερής συνταγή

Φάρδος με νέους ZUCCHI

Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά

Η ικανότητα των Ιταλών να μαγειρεύουν ζυμαρικά με τις πιο διαφορετικές σάλτσες και τα συστατικά είναι άπειρη. Οποιαδήποτε επαρχία μπορεί εύκολα να καυχηθεί από τις αρχικές συνταγές τους για μακαρόνια. Μία από αυτές τις συνταγές μακαρόνια με νέους κολοκυθάκια. Ελάχιστα συστατικά, μόλις 15 λεπτά και ένα εξαιρετικό, απαλό πιάτο με ένα πράσινο άρωμα βασιλικού και μια πραγματική καλοκαιρινή γεύση θα εμφανιστούν στο γραφείο σας.

Συστατικά: * Ζυμαρικά πεταλούδα (Farfalle) - 320 g * Νέοι κολοκυθάκια - 650 g * Φύλλα πράσινου Βασιλείου - 10 g * Σκόρδο - 2 δόντια * Ελαιόλαδο - 20 g * Μαύρο πιπέρι - 1/2 C.L. * Αλάτι στη γεύση

Λεπτομερής συνταγή

Ζυμαρικά με στήθος κοτόπουλου και λαχανικά

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Μια άλλη συνταγή είναι ζυμαρικά με λαχανικά και στήθη κοτόπουλου. Αυτή η επιλογή επιλογής θα είναι χρήσιμη. Εδώ, τα ζυμαρικά συνδυάζονται με λαχανικά και διαιτητικά στήθη κοτόπουλου και δεν μπορείτε να φοβάστε για ένα σύνολο επιπλέον χιλιογράμμων. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο ικανοποιητικό, αλλά και πολύ νόστιμο.

Συστατικά: * Ζυμαρικά - 150 g * Μπρόκολο Λάχανο - 150 g * Κόκκινη πιπεριά - 1 PC. * Podkal Bean - 125 g * Μεσαία καρότα - 2 τεμ. * Κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμ. * Σκόρδο - 1 δόντια * Κεράσι ντομάτες - 16 τεμ. * Στήθος κοτόπουλου - 300 g * Στερεό τυρί - 75 g * ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. * Κρέμα 20% - 150 ml * μαϊντανό φρέσκο ​​- 10 g * αλάτι - για να δοκιμάσετε * πιπέρι - για να δοκιμάσετε * Μείγμα ιταλικών βοτάνων - 2 κουτ.

Λεπτομερής συνταγή

Επικόλληση με γαρίδες σε σάλτσα κρέμας

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά

Παραδόξως, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε τα πιάτα ποιότητας εστιατορίων στο σπίτι. Είμαστε σίγουροι ότι αγαπάτε αυτό το πιάτο και θέλετε να το μαγειρέψετε ξανά και ξανά. Η πάστα με γαρίδες είναι το τέλειο γρήγορο και ελαφρύ πιάτο.

Συστατικά: * γαρίδα βραστό-παγωτό - 200 g * σπαγγέτι ή άλλη πάστα - 200 g * κρέμα ή γάλα - 100 ml ή γάλακτος * τυρί παρμεζάνα ή συμπαγές τυρί - 60 g * βούτυρο - 20 g * ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. * Σκόρδο - 2 δόντια * αλάτι - 2 ppm * Μαύρη πιπεριά - 1/2 C.L. * Μαϊντανός - 10 g

Λεπτομερής συνταγή

Ζυμαρικά με κεφτεδάκια

Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά

Σπαγγέτι με κεφτεδάκια και ρόκα. Όλες οι ιταλικές μαγειρικές παραδόσεις σε ένα πιάτο.

Συστατικά: * Κιμά - 450 g * Σπαγγέτι - 300 g * κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμ. * Τυρί παρμεζάνα - 30 g * μαϊντανό - 30 g * άνηθο - 10 g * ρόκα - 30 g * λευκό ψωμί - 120 g * γάλα - 250 ml * σκόρδο - 3 δόντια * οξεία πιπεριές τσίλι - 1 κουτ. * Μαύρη πιπεριά - 1/2 C.L. * Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. * Κρέας ή λαχανικό Bouillon (μπορεί να γίνει από ζωμό) - 200 ml * ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Λεπτομερής συνταγή

Λάσπη

Ώρα προετοιμασίας

Είναι αδύνατο να παρουσιάσετε ιταλική κουζίνα χωρίς λαζάνια, μια εξαιρετικά νόστιμη και πλούσια λαζάνια με ένα κρέας γλάστρες, γεμάτο με αρώματα βοτάνων και διάσημη λευκή σάλτσα και τυρί, προσφέροντας μια μοναδική κρεμώδη γεύση αυτού του ικανοποιητικού πιάτου.

Συστατικά: * Harm Beef - 400 g * Χοιρινό αγρόκτημα - 300 g * ντομάτες κοπής - 400 g * Βόειο κρέας ζωμού. - 200 ml * κόκκινο ξηρό κρασί - 200 ml * σάλτσα worcester - 1 κουταλιά της σούπας. * Lazagna φύλλα - 300 g * τυρί παρμεζάνα ή συμπαγές τυρί - 100 g * τυρί μοτσαρέλα - 250 g * σκόρδο - 2 δόντια * σέλινο - 1 στέλεχος * καρότο - 120 g * κρεμμύδι - 120 g * ντομάτα πάστα - 2 κουταλιές.. * Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. * Αλάτι - 2 ppm * Μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι. * Ξήρανση ρίγανης - 1 κουτ. * Αλεύρι σίτου - 70 g * Βούτυρο βουτύρου - 100 g * Γάλα 3-6% - 800 ml * Muscant Hammer - ⅓ Ch.L.

Λεπτομερής συνταγή

Ακόμη περισσότερες συνταγές νόστιμων πιάτων:

3 συνταγή για νόστιμα λάχανο με κρέας

6 εκπληκτικά πιάτα από το συκώτι κοτόπουλου

10 συνταγές νόστιμα πιάτα κοτόπουλου με λαχανικά

Εγγραφείτε στο κανάλι μας , Θέστε τους αρέσει, μοιραστείτε με φίλους και να πάρετε κάθε μέρα νέες συνταγές από πάντα νόστιμο!

Μας ενδιαφέρει η γνώμη σας.

Добавить комментарий