Pastel "Medovik" - Receta paso a paso con fotos en Cook.RU

Pastel "medovik" - Foto Paso 1

Preparar los ingredientes.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 2

Tomamos un tazón pequeño, golpeamos los huevos con Soda.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 3

Tome una cacerola profunda, ponga miel y 1 taza de azúcar allí. Ponemos un fuego lento.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 4

En fuego lento, revolviendo, a hervir una mezcla. Azúcar en ese tiempo completamente disuelto en miel.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 5

Cuando la mezcla comienza a hervir lentamente, entramos en una mezcla de huevos con soda, preparado al principio. Rápidamente revolviendo una cuchara, continúe calentando la mezcla. Cuando la mezcla aumenta en el volumen y se convierte en una espuma, retire la mezcla del fuego.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 6

En la masa resultante en pequeñas porciones introducimos harina. Conocimos la masa con una cuchara (con la mano para amasar la masa para este pastel es incómodo).

Pastel "Medovik" - Foto Paso 7

Debes obtener una masa densa y viscosa.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 8

La masa resultante que dividimos en 10 partes iguales, cada una de las cuales está finamente enrollada. Es necesario hacerlo en la harina de la superficie de trabajo.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 9

Desde las capas de masa enrolladas necesitan cortar pasteles redondos. Como esquema, puede usar una placa adecuada con un diámetro. El recorte de masa no deseche, todavía serán necesarios. En general, es necesario rodar esta masa rápidamente, apenas se endurece y pierde elasticidad.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 10

Pasteles redondas junto con el recorte en el horno, precalentado a 200 grados.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 11

Horenamos exactamente 5 minutos, después de lo cual sacamos del horno.

Pastel "Medovik" - Paso 12

Los pasteles todavía están reteniendo, y recortando con las manos en una miga grande.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 13

Ahora es necesario cocinar crema. Mezcla de crema agria con un vaso de azúcar.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 14

Ligeramente azotado con un mezclador a pompa.

Pastel "medovik" - Foto Paso 15

Formamos un pastel. A una placa plana grande, coloque la primera torta (preferiblemente, la más incluso, porque sirve como base de todo el diseño) y lo lubrique generosamente con crema.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 16

Estamos brindando un pastel, colocando los pasteles unos sobre los otros y limpiarlos con crema.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 17

Tomamos la mitad de las migajas que obtuvimos de cultivos de cultivos, agregamos una cucharada de crema. Mezcla.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 18

Se necesita la miga húmeda resultante para enfriar el pastel de todos los lados, dándole una forma limpia, alisando las irregularidades, etc.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 19

La parte restante de las migas necesitan moler menos menos. Pequeñas migas invertibles, espolvoreamos el pastel por toda su superficie.

Pastel "Medovik" - Foto Paso 20

Enviamos un pastel al refrigerador al menos 5-6 horas, después de lo cual el "Medovik" estará listo para usar. ¡Buen provecho! ;)

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Classic Cake Medovik tiene origen noble: eran los emperadores rusos por primera vez para apreciar este postre. El pastel rápidamente ganó popularidad, y ahora hay docenas de variaciones de su receta. Las tortas de miel tienden a hornear en grandes cantidades y glorificar crema agria u otra crema. La condición de requisito previo de la suave miel es una larga impregnación durante 8-10 horas.

Classic Cake Mediovik - 10 recetas simples paso a paso con fotos

Cake Medovik: Receta de tiempo soviético clásico

En los tiempos soviéticos, la vivienda a menudo se llamaba "Ryzhik" debido al color marrón brillante de la corteza. La masa se preparó en un baño de agua, pasteles empapados con crema agria, y la torta terminada se roció con una mierba de desmoronamiento de la masa.

Tiempo de cocción: Sin impregnación - 2 horas.

Número de porciones: 10.

Calorías: 419. kkal

Proteínas: 5.3. г

Grasas: 22.8. г

Carbohidratos: 49.2. г

  • Prepare la prueba de la masa en un baño de agua. Para hacer esto, calienta el agua en una cacerola. En el tanque de un diámetro adecuado (para mantener bien en una cacerola, pero no tocó el agua en ella) puso mantequilla, azúcar y miel, fundido, agitación.

  • Masa derretida eliminar del fuego. Debe ser una consistencia homogénea y un color amarillo oscuro saturado.

  • En una apariencia separada, golpee los huevos con un mezclador, revolviéndolos de antemano con Soda. Puede extinguir con un refresco por vinagre para que al hornear, no fue exactamente el sabor y el olfato.

  • Conecte los huevos batidos con aceite derretido, azúcar y miel. Asegúrese de que la mezcla dulce esté demasiado caliente, y vierta los huevos gradualmente, mezclando todos los contenidos.

  • Harina para tamizar por adelantado y verter en pequeñas porciones a la mezcla de huecos de huevo. O puede agregar de inmediato harina a través de un tamiz, manchando periódicamente la masa. La masa debe ser densa, pero suave.

  • Para formar una pieza de trabajo más densa de la prueba. Para hacer esto, vierta la harina en la superficie del trabajo y rodando a través de la masa, caliente hasta que resulte una masa perforadora flexible que no se adhiere a las manos.

  • Presione la forma de la masa de la batuta (cilindro) y divídala al número deseado de piezas, por el número de pasteles planificados. Puedes rodar de piezas de pelotas y cubrir con una servilleta, mientras que desplegarás las capas.

  • En una hoja de pergamino o alfombra de silicona para alejarse cada bulto de masa en un círculo muy delgado. Alinee los bordes del círculo utilizando un formulario o cualquier apariencia de un diámetro conveniente. Los bordes desiguales no pueden recortar, sino rompiéndose después de hornear.

  • Hornee los pasteles a su vez en el horno caliente, a una temperatura de 200 grados. Para cada pastel, se tarda unos 2-3 minutos.

  • Recortar la masa horneada, muela en una licuadora o expanda manualmente.

  • Prepare crema agria, crema agria de azotes con azúcar en polvo y agregando jugo de limón. Puedes agregar algo de Vanillina.

  • Suelte todos los pasteles con crema agria, asegúrese de lubricar los lados. Doblarlos unos sobre otros y espolvorear con una mierba de masa. Ponga el pastel en el refrigerador durante 8-10 horas para estar tan impregnado. Terminó la miel para decorar a tu gusto.

¡Buen provecho!

Delicioso panal con natillas en casa

Las natillas crean un sabor especial que se asemeja al sabor de los ECLAXS. Prepárate para el hecho de que la crema tendrá que cocinar en la estufa.

Ingredientes:

  • Huevos - 2 PCs.
  • MIEL - 2 cucharadas. l.
  • Azúcar - 1 cucharada.
  • Harina - 3-4 cucharadas.
  • Aceite cremoso - 50 g.
  • Soda - 0.5 h. L.

Para crema:

  • Huevos - 2 PCs.
  • Leche - 500 ml.
  • Azúcar - 0.5-0.7 Art.
  • Harina - 2 cucharadas. l.
  • Crema de mantequilla - 100 g.
  • Azúcar de vainilla al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Mezcle en el contenedor, que se puede colocar en fuego, aceite, azúcar y miel. En el calor lento para derretir todo para que no queden cristales de azúcar. Enfriar una masa dulce.
  2. Huevos con un tenedor o mezclador.
  3. Harina para tamizar y mezclar con soda. Ya sea para extinguir el vinagre de soda, la decisión sigue siendo suya. Y si usa un polvo para hornear, es mejor agregarlo al final de la prueba de amasado.
  4. La harina está interfiriendo gradualmente en una mezcla de aceite, azúcar y miel, y luego vierta los huevos azotados en la masa, mezcle bien. La masa debe ser gruesa, pero en ningún caso sea difícil. Asegúrese de lograr su elasticidad, amasando las manos.
  5. Para formar bolas de la prueba - 7-9 piezas, cubrirlas con una película de alimentos y poner un refrigerador por un tiempo.
  6. Preparar natillas. En el contenedor mezclar huevos, azúcar de arena y azúcar de vainilla, harina. Ponga el fuego y agitando, vierta la leche a la flor. Intente interferir con lo más a menudo posible y rítmico para que no se formen los bultos de la harina. Gradualmente, la crema adquirirá una consistencia gruesa, luego eliminarla de la estufa.
  7. En la crema caliente, ponga el aceite cremoso y agita a la disolución. Dale la crema fresca, cubra con su película de alimentos.
  8. Hornea los pasteles de la masa, dándoles una forma redonda. Cada Korzh debe hornearse durante 3 minutos en el horno con una temperatura de 200 grados. También en caliente, son mejores para cortar los bordes irregulares, dejando una miga para poned.
  9. Cuando los pasteles y la crema se enfrían, para impregnar cada crema para pasteles y doblarlos en la pirámide. Para engañar al pastel desde todos los lados con crema, espolvoree con una mierba de recorte de prueba y dé impregnado en el refrigerador durante varias horas. Buena dejar un pastel para la impregnación para la noche.

¡Buen provecho!

Esta receta utiliza crema agridulce tradicional, que se puede preparar con azúcar y azúcar en polvo. Las nueces necesitarán nueces.

Ingredientes:

  • Huevos - 3 PCs.
  • Azúcar - 200 g.
  • Crema de mantequilla - 100 g.
  • Harina - 400-500 g
  • MIEL - 3 cucharadas. l.
  • Soda o polvo para hornear - 1 cucharadita.

Para crema:

  • Crema agria oleosa - 800 g.
  • Azúcar - 230 g

Para decoración:

Proceso de cocción:

  1. Prepare la masa para Korzhi en un baño de agua. Para hacer esto, en una cacerola profunda, ponga agua hierva. En otra capacitancia de un diámetro adecuado, mezcle el aceite, la miel y el azúcar, coloque una cacerola con agua y revuelva la mezcla para disolver los granos de azúcar.
  2. Agregue soda y agitación, haga que la mezcla sea más brillante y aumente de volumen. Retire el recipiente de la placa.
  3. Bate los huevos en un plato separado usando un mezclador, y después de entrar en una mezcla enfriada de miel con mantequilla y azúcar.
  4. Harina, tamizar a través de un tamiz, mezclar con el resto de los productos. Tal vez no sea suficiente masa gruesa, luego agregue harina.
  5. Masa para dividir en tantas partes según sea necesario para cerezas. Desde el número especificado de ingredientes resultará de 5-7 núcleos.
  6. Hornee los pasteles en papel pergamino en el horno, calentados a 180-200 grados. Tiempo de cocción - 3-4 minutos. Después de extraer del horno, los pasteles deben cortarse para ser suave.
  7. Mezcla de crema agria con azúcar o azúcar en polvo y golpee el mezclador hasta el grado de espesor deseado. Puedes agregar un poco de jugo de limón para la agria.
  8. Distribuya la crema en el Korzh, asegúrese de engañar a los lados. Los enamores de la corteza se destruyen en la miga y espolvorean de todos los lados el pastel.
  9. Las nueces se pueden triturar o usar mitades de núcleos para decorar una miel. Envíe un pastel para la impregnación al refrigerador durante 6-10 horas.

¡Buen provecho!

Prescripción simple de Hund con leche condensada y mantequilla.

Crema de aceite con leche condensada combinada con mermeladas de miel. Bien complementa estas nueces de la alianza. El pastel está endulzado dulce y denso que con crema agria.

Ingredientes:

  • Huevos - 2 PCs.
  • MIEL - 2 cucharadas. l.
  • Harina - 350-500 g
  • Soda - 0.5 h. L.
  • Azúcar - 200 g.
  • Mantequilla cremosa - 150 g

Para crema:

  • Aceite cremoso - 300 g
  • Leche condensada - 1 banco.
  • Nueces - 150 g.

Proceso de cocción:

  1. En el baño de agua o simplemente en la estufa para poner un contenedor con miel, azúcar y mantequilla. No dejes que hierva, sino calentado hasta ese momento hasta que todo se disuelva.
  2. Agregue a una mezcla de refrescos y, rápidamente, remueva de la estufa.
  3. En el aceite enfriado con miel y azúcar, impulsan los huevos y la mezcla.
  4. Harina para agregar porciones, tamizarla a través de un tamiz. Amasar la masa gruesa homogénea. No se apresure a agregar harina si la masa te parece líquido. Debe permanecer en el refrigerador de 30 a 60 minutos, después de lo cual su consistencia cambiará un poco.
  5. Después de rociar la superficie de trabajo con harina y colocar la masa. Ahora necesitas apreciar objetivamente su elasticidad y la hoja. Si se pega a las manos, agregue harina. Obtenga la mejor masa y divídala en partes (al menos 5)
  6. Cada parte para desplegarse con un pasador de balanceo delgado y dar la forma deseada: un cuadrado, un círculo, un corazón, etc.
  7. El horno se calienta hasta una temperatura de 200 grados y hornee alternativamente los pasteles, cada 3-4 minutos.
  8. Mientras enfríe los pasteles, cocine la crema. Para hacer esto, batir un aceite de licuadora y leche condensada.
  9. Las nueces se dividen en dos partes, una de ellas entrará en crema, la otra es para la creación y decoraciones.
  10. Lubrique los cables con crema y algunos de ellos espolvorear con tuercas trituradas.
  11. La miga obtuvo del recorte de la prueba, mezcle con tuercas trituradas y espolvoree una mezcla de pasteles. Las nueces restantes decoran el postre desde arriba. Deje su miel para remojar en el refrigerador durante varias horas.

¡Buen provecho!

Panal clásico con leche condensada hervida.

Mediovik en esta receta es muy dulce, con un tambor, una crema agradable. Para nivelar los dulces excesivos en la crema, puede usar bayas frescas con acidez.

Ingredientes:

  • Harina - 400-500 g
  • MIEL - 2-3 cucharadas. l.
  • Crema de mantequilla - 100-120 g.
  • Huevos - 3 PCs.
  • Soda o polvo para hornear - 1 cucharadita.
  • Azúcar - 1 cucharada.

Para crema:

  • Leche condensada hervida - 1 banco.
  • Mantequilla cremosa - 200 g.
  • Bayas frescas (cereza, frambuesa, grosella) - 150 g.
  • Leche fresca - para impregnación.

Proceso de cocción:

  1. Se derretirá en el aceite de tanque con azúcar y miel. Esto se puede hacer en la estufa, en el microondas, en un baño de agua.
  2. Agregar a una mezcla caliente de soda (el polvo de horneado se usa en otra etapa de preparación) y mezcle bien.
  3. Guíe la masa y agregue un huevo, amasando cada uno.
  4. Harina vierta en la mezcla preparada de miel, aceite, azúcar y huevos. Si no eres refresco, pero un polvo para hornear, debe agregarse a una masa común con harina. La masa se volverá inmediatamente en cuanto a rodar.
  5. Comparta la masa en partes iguales y despliegue en la forma derecha con formaciones sutiles, no más gruesas de 0,5 cm.
  6. TomaPotas con un tenedor o palillo de dientes en varios lugares para no reflexionar al hornear. Es mejor preparar inmediatamente todas las capas, porque se hornean muy rápidamente, literalmente en 3 minutos. La temperatura en el horno debe ser de unos 200 grados.
  7. Mezclar la leche condensada hervida y la mantequilla y golpearlos a la licuadora.
  8. Falturas para frotar primero con leche, y luego la crema. Por cada segunda raíz después de que la crema extienda las bayas frescas. Hacer trampa con la torta de crema de todos los lados.
  9. Deslizar la carcasa krzyk. Si no se queda de la hornada de pastel, puede abrir cookies o galletas de pan de jengibre. Para la impregnación envía pastel a la nevera durante la noche o unas pocas horas.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para la preparación de una carcasa en una sartén.

A medida que los pasteles en la miel son muy delgados, pueden estar horneados justo en una sartén, como panqueques. El pastel será tan sabroso, mientras que no tiene que meterse con las curvas y el horno.

Ingredientes:

  • Huevos - 2 PCs.
  • Crema de mantequilla - 100 g.
  • Harina - 0.5 kg.
  • Azúcar - 1 cucharada.
  • Miel - 3-4 cucharadas. l.
  • Soda - 1 cucharadita.
  • Crema agria - 2 cucharadas. l.

Para crema:

  • Crema agria - 600 g
  • Polvo de azúcar - 300-400 g
  • Vanillin - 10 g
  • Bayas, nueces o chocolate para decoración.

Proceso de cocción:

  1. Se derretirá en la estufa o en la mantequilla de microondas con miel.
  2. Bate en los exuberantes huevos de espuma con azúcar, y luego agrega 2 cucharas de crema agria y mezcla.
  3. Soda interfiera en una mezcla de aceite y miel. Se producirá una reacción notable, que se expresa en aligerar la masa y aumentar su volumen.
  4. Luego conecte el contenido de dos tanques.
  5. Agregue la harina, amasando la masa primero con una cuchara, y luego con las manos. Debe ser flexible, rodando bien.
  6. Desde la prueba para formar 5-6 bolas del mismo tamaño y enróllela en el círculo en el diámetro de la sartén, en la que se prepararán los pasteles. Por un lado del círculo, lanzando un tenedor.
  7. Tiro para calentar la sartén. Es importante que no esté dañado en el interior, porque es necesario freír los pasteles sin mantequilla, y deben retrasarse fácilmente detrás de la superficie. A cada lado, los pasteles fríen 1.5 minutos a fuego medio.
  8. Crema agria mezclada con polvo y vainilla y batiendo un mezclador. Puede agrurar crema mezcla con leche condensada.
  9. Cuando los panqueques se enfrían, se pierden generosamente su crema y se dobla en la pila. Disparando los bordes del pastel, engañan a los lados con crema. Puede espolvorear un pastel desde todos los lados por la miga hasta el resto de la corteza. Decora el chocolate, las nueces o las bayas de miel. Unas horas más tarde, puedes servir en la mesa.

¡Buen provecho!

Receta de dulces simple en la prohibición del agua

La masa en el baño de agua se obtiene muy elástica y se hornea suavemente, sin insectos y grietas. Es importante no sobrecalentarlo, pero tampoco corte los pasteles.

Ingredientes:

  • Huevos - 2 PCs.
  • MIEL - 3 cucharadas. l.
  • Harina - 400 g.
  • Aceite - 100 g.
  • Azúcar - 150 g
  • Soda - 0.5 h. L.

Para crema:

  • Leche condensada - 200 g
  • Crema agria - 400 g
  • Polvo de azúcar - 150 g
  • Vanillin - 0.5 h.

Proceso de cocción:

  1. Prepare platos para el diseño de un baño de agua. Tome una cacerola para calentar agua y contenedor con el mismo diámetro, pero no profundo. Panar con agua para poner en la estufa.
  2. En el segundo contenedor, mezcle los huevos, la miel, el azúcar y la soda, todas batidas para un tenedor. Luego agregue mantequilla suave y coloque un alma en una sartén abierta con agua.
  3. Encienda la estufa, haga hervir el agua en una cacerola, y se agita en el culo superior, sin dejarlo hervir. Aumentará en volumen, cubierto por espuma. En tal estado, la masa debe mantenerse en un baño de agua durante unos minutos, y luego retírelo.
  4. A la mezcla enfriada, vierta la harina, amale la masa y colóquela en el paquete o debajo de la película, y luego colóquela en el refrigerador durante 2 horas.
  5. En el refrigerador, la masa se divide en 6-8 partes, desde cada una para rodar una raíz delgada.
  6. Hornee los pasteles en el horno, sin derramarlos. Recuerde que la masa delgada para la miel se prepara rápidamente, un bruto hornea solo 2-3 minutos a una temperatura bastante alta, a unos 200 grados.
  7. Cree crema de crema agria, leche condensada y azúcar en polvo, así como a la vainillina. Todos los componentes que necesitas para vencer al mezclador. Se permite usar un espesante para la crema si la crema con fuerza no se vuelve densa.
  8. Para engañar a los pasteles con crema. Dale un poco para absorber y doblar los círculos de la miel uno en uno. La superficie también está cubierta con una masa crema. Elegir una espolvoree? Puede ser una mierba de desmoronamiento de una masa horneada, o chips de coco, o simplemente azúcar en polvo.
  9. Tome el pastel por la noche en la nevera, y luego decore a su gusto.

¡Buen provecho!

Carry Cake Honeycomb Cocinado en Multicooker

Cocinar una miel en una olla lenta le salvará de la molestia de la masa. El pastel se prepara mucho más fácil que en el horno o en la estufa, y resulta de postre suave y aire.

Ingredientes:

  • Harina - 1.5 cucharadas.
  • Huevos - 3 PCs.
  • Azúcar - 0.5 Art.
  • MIEL - 3 cucharadas. l.
  • Cuenca - 1 cucharadita.

Para crema:

  • Alta crema agridulce grasa - 2 cucharadas.
  • Polvo de azúcar - 200 g.
  • Vanillin - 0.5 h.
  • Jugo de limón - 0.5 h.

Proceso de cocción:

  1. Huevos y azúcar golpeados en una gran masa homogénea.
  2. Miel vierte en huevos con azúcar y golpee todo juntos. Si la miel es demasiado gruesa o gritó, es pre-derretirlo en un baño de agua o en un microondas, pero no debe hervir. Miel derretida vierte en la mezcla de huevos con un fino goteo e inmediatamente golpeado.
  3. Mezcle la harina con un Breakdler y vierta en la masa de la miel de huevo, revolviendo todo hasta la uniformidad. La masa se obtiene similar a la sartén.
  4. El tazón de mulontario con aceite, enciende el modo "Hornear" y establece la temperatura a 150 grados.
  5. Vierta la masa en el recipiente, cierre la tapa y hornee 40-50 minutos. Incluso si es muy curioso, lo que sucede con la prueba, en ningún caso no abra la cubierta, de lo contrario, su magnífica miel fallará, se arriesga a caer. Cuando salió el tiempo, obtenga la galleta de panadería de una olla lenta y fresca.
  6. Para crema, ritmo agridulce con azúcar en polvo. Añadir la vainillina y el jugo de limón. Para la densidad, puedes usar el espesante de la crema.
  7. La galleta de miel enfriada se divide en 3-4 brasas, corte con un cuchillo afilado o una herramienta especial para CORTIFICAR. Puede cortar la raíz inferior para cortar completamente delgada y ponerla en la miga para espolvorear el pastel.
  8. Comience los pasteles con crema, para engañarlo abundantemente desde los lados, espolvoree desde todos los lados con una miga. Decorar a su solicitud. Tal torta se impregna muy rápidamente, por lo que puede intentarlo casi inmediatamente después de cocinar, pero es mejor darse para pararse al menos una hora.

¡Buen provecho!

Español Chocolate Medowik

Este pastel se ve muy exquisito y festivo, muy adecuado para una ruidosa celebración. Y en el Korzh, y en la decoración hay un sabor de chocolate. Se recomienda decorar la parte superior del pastel con bayas frescas o enlatadas.

Ingredientes:

  • Harina - 400 g.
  • Cacao - 2 cucharadas. l.
  • MIEL - 3 cucharadas. l.
  • Huevos - 2 PCs.
  • Crema de mantequilla - 100 g.
  • Soda - 0.5 h. L.
  • Azúcar - 150 g

Para crema:

  • Leche - 400 g.
  • Azúcar - 200 g.
  • Almidón - 20 g.
  • Huevos - 1 PC.
  • Mantequilla cremosa - 200 g.
  • Vanillin - 0.5 h.

Para el esmalte:

  • Cacao - 1 cucharada. l.
  • Azúcar - 3 cucharadas. l.
  • Leche - 1 cucharada. l.
  • Aceite - 2 cdas. l.

Proceso de cocción:

  1. Para preparar la base de la prueba que necesita para usar un baño de agua. Necesita calentar la mezcla de aceite, azúcar, miel y huevos. Revolviendo todos estos productos, manténgalos en el baño durante aproximadamente 7 minutos después de la hervir el agua en la capacidad inferior. Luego agregue soda, reduzca el fuego y mantenga los 3-4 minutos de 3-4 minutos. Fresco mucho
  2. Mezclar con cacao y verter a la mezcla enfriada. Para amasar la masa adecuada para la textura rodante, es decir, debe ser militante y con modestar.
  3. Desde la prueba para hacer 6-8 bolas del mismo tamaño y, cubra con su película o colocación en polietileno, colóquela en el refrigerador. Así que la masa llega al estado deseado.
  4. Enrolle las bolas en los pellets y hornee el horno a 200 grados. El tiempo de encontrar pasteles en el horno - 2-3 minutos.
  5. Preparar natillas. Primero, en el baño de agua o en la placa, calienta el azúcar, el huevo, el almidón. Después de verter en una mezcla de leche, amasando la masa. Debe engrosarse notablemente. Retire la crema del fuego, coloque el aceite en él, y luego enfríe una pequeña masa y la golpee con un mezclador.
  6. Crema para poner tortas al horno y enfriadas.
  7. Nade la guinda: en el tanque mezcla azúcar, cacao y leche y se incendió. Cuando la masa es cálida bien, amasarla con cuidado, pero no hervir. Retire la guinda del fuego, agregue aceite a él y mezcle. Fresco y abrigo con masa de chocolate de miel. Desde arriba puedes poner bayas frescas o enlatadas.

¡Buen provecho!

Vivienda de miel simple y deliciosa sin crianza.

En esta receta, la masa para la miel se obtiene por consistencia líquida y horneada en la forma, y ​​no se enrolla. Esto ahorra el tiempo de la anfitriona, bueno, y el sabor del postre de la facilidad de preparación no sufre.

Ingredientes:

  • Miel líquida fresca - 3 cucharadas. l.
  • Azúcar - unos 200 g.
  • Mantequilla cremosa - 150 g
  • Leche - 50 ml.
  • Soda - 0.5 h. L.
  • Harina - 250 g
  • Huevos - 2 PCs.

Para crema:

  • Crema con capacidad para 30-35% - 300 g
  • Polvo de azúcar - 150 g

Proceso de cocción:

  1. Prepare la masa de la manera tradicional: batir los huevos con azúcar con un mezclador y dejar de lado. Harina maliciosa con soda. Vierta en su mantequilla derretida, miel y leche, mezcle y luego introduce huevos con azúcar. Resulta una masa bastante líquida que necesita estar muy bien una cuchara.
  2. La forma se sujeta con pergamino o lubrique el aceite y espolvoree la parte inferior y las paredes de la harina. Para verter la masa en él, agítelo ligeramente y entra en el horno. La base de la torta se hornea aproximadamente 40-50 minutos a una temperatura de 180 grados. El horno durante la hornea no necesita abrir, solo si más cerca de la finalización del horneado comenzará a quemar la parte superior, puede cubrirlo con papel de aluminio.
  3. Cool al horno "Pie" y divídalo en pasteles - 3 o 4, como desee. Si la parte superior resultó ser desigual, puedes ponerla en la miga. O puede hacerlo desde la parte inferior, separando la capa delgada y se está moliendo.
  4. Crema, necesariamente fría, se combina con azúcar en polvo y batir en crema.
  5. Los pasteles de la mielhechan la crema del alma, por lo que generosamente, vierta desde arriba y en los lados. A voluntad, puede agregar cualquier relleno a la crema: bayas, piezas de chocolate, nueces, etc. Deslice el pastel a la miga y manténgalo un poco en el refrigerador.

¡Buen provecho!

La prescripción de la miel apareció hace unos 200 años, cuando el cocinero del emperador Alejandro preparé un delicioso postre para su esposa. El nombre del culinario no se conserva en la historia, pero el pastel de miel ruso se ha convertido en un arte clásico de confitería. Ahora hay muchas recetas para Deliciosa Mediovikov, sin embargo, el pastel inicialmente famoso fue la miel con la crema agria. ¿Cómo cocinas una miel ahora?

Receta simple de masa para la miel

Master Class: Cake Mediovik en casa

Cada anfitriona tiene su propia receta de preparación en casa, porque el pastel al horno con sus propias manos es mucho mejor que la hornea de fábrica, en la que se agregan tintes, conservantes y aditivos aromatizantes. ¿Por qué está mejorando artificialmente el sabor del ya hermoso postre?

Para preparar la prueba, necesita un poco de miel líquida, floral o cal, huevos, azúcar, mantequilla (no debe ser reemplazada por margarina), harina y polvo para hornear.

Primero, la miel, el azúcar y el aceite se derriten en el baño de agua, luego los huevos batidos, el polvo para hornear y un poco de harina, batiendo una mezcla con un mezclador y frotamiento para que no haya bultos. La masa amasadora en el baño de agua hace que los pasteles sean especialmente suaves y suaves. Una vez que se eliminó la mezcla del fuego, la masa se lleva a tal consistencia para que se pueda desplegar y luego colocar 40 minutos en el refrigerador. Curiosamente, la vivienda alemana se prepara utilizando levadura, también hay recetas magras sin huevos y aceite.

Receta de crem para la miel

Master Class: Cake Mediovik en casa

La crema para la pasta de miel se hace simplemente, la crema agria se azota con azúcar, a veces se le agrega leche condensada. La crema agria debe ser muy fresca, enfriada y con un alto porcentaje de grasas para que la crema resulte más aire y aterciopelada. La crema preparada sobre la base de la crema agridulce líquida, los pasteles están perfectamente impregnados, pero no habrá una capa crema entre ellos. Si la crema agria es líquida, vierta en la gasa, doblada varias veces y salga durante 3 horas a los vasos de exceso de líquido. La crema agria se engrosa y se está perfectamente.

Si en lugar de azúcar usa azúcar en polvo, la textura de la crema se volverá más agradable, y los granos de azúcar no crujirán en los dientes. Se puede agregar crema, chips de coco, tuercas, mermeladas, sacudidas, frutas trituradas, un poco de ralladura de naranja o limón, cacao o chocolate. Muy sabroso en este pastel y natillas.

Por cierto, el panal se realiza con crema de aceite: para esto, la mantequilla suave (al menos 82.2% de grasa) se bate con leche condensada hervida durante 10-15 minutos hasta que la masa aumenta en el volumen. Si los pasteles se pierden con diferentes cremas, alternando capas, la torta adquirirá un gusto original, ya que la agridumbre agridulce será feliz con la dulzura de la leche condensada y la miel no será tan evidente.

Cómo hacer cables para la miel

Master Class: Cake Mediovik en casa

La masa abandonada se divide en trozos por el número de cortex, y cada pieza está finamente rodada en el círculo. La masa restante en este punto debe cubrirse con una servilleta o una película de alimentos, de lo contrario se seca. Normalmente, en una receta estándar, resulta de 7-10 corsi, para la alineación del cual puede aplicar una placa, forma u otra plantilla.

Los pasteles en varios lugares están perforados con un tenedor, disponen de una bandeja para hornear y hornear a su vez de 5 a 7 minutos en el horno. Después de hornear, la forma del crudo se ajusta cortando los bordes con un cuchillo, además, se obtienen de manera más uniforme y hermosa cuando se cortan en forma terminada. Después de eso, los pasteles se limpian con crema y espolvorean y salpican en los lados del recorte de galletas picadas, nueces y chocolate. Cubriendo la crema de pastel, no se olvide de los bordes de la corteza, de modo que también estén tan empapados y estaban suaves.

Varios secretos de pastelería.

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No utilice el trigo sarraceno y la prueba de miel de acacia: a pesar del gusto más disyraz y el aroma de estos tipos de miel, los pasteles serán un poco amargos. La miel debe ser líquida para que la masa sea homogénea en la estructura, por lo que es mejor derretir la miel del azúcar en un baño de agua.

Huevos Antes de amasar la masa, asegúrese de acostarse del refrigerador, deben estar a temperatura ambiente, y la harina es mejor para tamizar los pasteles para obtener luz y aire. Cuando la masa se amasa en un baño de agua, el agua en la cacerola no debe iluminarse, y un poco de bulll, es decir, el fuego debe hacerse pequeño. Si en lugar de soda usa un polvo para hornear, agreguelo al final de la mezcla. Algunas anfitrionas aconsejan agregar refrescos, no en el proceso de cocinar la prueba, sino a los huevos durante la paliza, por lo que aumentan más rápido en el volumen.

Otro consejo valioso: cuando comienzas a recoger una miel, primero extiende una pequeña crema en el plato, y luego coloca la primera raíz que el pastel se vuelve más y más suave.

Medivik clásico, cocinado en casa: receta paso a paso con fotos

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Le ofrecemos una prescripción paso a paso de la miel. Con nuestras instrucciones, dominarás rápidamente este arte de confitería.

Ingredientes: Huevos - 3 PC., Aceite cremoso - 50 g, azúcar - 600 g (300 g en masa y crema), miel líquida - 150 ml, soda - 1 cucharadita, harina - 500 g, crema agria - 500 g.

Metodo de cocinar:

1. Rellene con una cacerola grande con agua y se incendió.

2. En una cacerola pequeña, mezcle los huevos con azúcar y sudan mucho a una exuberante espuma.

3. Agregue aceite cremoso, miel y soda para batir los huevos.

3. Coloque una cacerola en un baño de agua y revuelva la mezcla durante 15 minutos hasta que aumente en volumen en 2 veces. La masa debe volverse fácil y aire.

4. Practica 1 cucharada. l. Harina y revuelva, rompiendo bultos, otros 3 minutos.

5. Retire la cacerola del fuego y ama la masa suave y de plástico con la harina restante.

6. Divida la masa en 8 bolas, envíales a la película de alimentos y mantenga media hora en el refrigerador.

7. Dile cada bollo en un pastel redondo y delgado.

8. Coloque la raíz en la bandeja para hornear, lubricada con mantequilla o cubierta con papel de panadería. Hornee 3 minutos a una temperatura de 180 ° C.

9. Cortar a los niños alrededor de los bordes y enfriarlos, y desmoronarse.

10. Haz crema de crema agria y azúcar, batiendo un mezclador mezclador.

11. Recoge el pastel, perdiendo los pasteles con crema.

12. Complete el crédito KROZHET, que se mantuvo de la corteza.

13. Deje el pastel en 1.5-2 horas a temperatura ambiente para que esté empapada, y luego sosténgala en el refrigerador al menos 8 horas.

Classic MEDOVIK puede estar decorada con chocolate o nueces, y agregue un poco de fruta triturada a la crema. Prepárese más, porque el pastel se come muy rápidamente. ¡Disfrute de su comida!

Miel gourmet coñac

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Esta es una receta para la miel más sabrosa, que se puede cocinar en cualquier día de fiesta, y si el pastel está probando a los niños, Cognac puede ser reemplazado por el jarabe de frutas.

Se derretirá en el baño de agua 1 taza de azúcar, 100 g de mantequilla y 2 cucharadas. l. Cariño. Despierta por separado 3 huevos y 1 cucharadita. Soda, vierta al huevo y al aceite, y luego retire la cacerola del fuego y se ama rápidamente la masa agregando 4 tazas de harina. Divida la masa en 8 partes y salga de cada crudo redondo, y luego hornee a una temperatura de 200 ° C durante 7-10 minutos. Alinee los bordes de los pasteles cálidos y los impregnan con el jarabe preparado a partir de 130 g de azúcar, 120 ml de agua y 2 cucharadas. l. Cognac: para hacer esto, necesitas mezclar agua con azúcar, hervir, enfriar y agregar coñac. Ponga los pasteles unos a otros y lubriquelos con una crema preparada a partir de 0,5 kg de crema agria, batida con un vaso de azúcar. La parte superior y los lados del cubo, también, lubrican la crema y espolvorean la miga de galletas, y luego en su gusto, decore el pastel con nueces, chocolate o mermelada. ¡Llama a los huéspedes y disfrute de un delicado postre que se derrete en la boca!

Rápido medovik por una hora y media.

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Si no hay tiempo, puede usar esta receta, que es diferente del esquema de preparación clásico. No hornea no 7-10 núcleos, y una galleta alta, que se corta en unos pocos COG.

Despierte 4 proteínas con un vaso de azúcar, y luego agregue gradualmente 4 yolks, 3 cucharadas. l. MIEL, 1 cucharadita. Soda gaschada y 1,5 vasos de harina. La masa debe ser similar a la crema agria gruesa. Vierta en una forma, lubricada con aceite, y hornee la galleta de media hora a una temperatura de 170-180 ° C.

La galleta lista será alta (aproximadamente 10 cm), esponjosa y aire. Córtelo en 5 pasteles y despertar con crema hecha de 400 ml de crema agria de 400 ml y 0,5 tazas de azúcar en polvo. ¡Agregue un poco de pasas y nueces a la crema, decóralos con una miel, dale los archivos adjuntos para remojar y servir al postre en la mesa!

En nuestro sitio encontrará muchas prescripciones de viviendas con fotos y con instrucciones detalladas para la preparación de este pastel. Gracias al chef Alejandro I por lo que inventó este delicioso postre, gracias a que la vida parece aún más hermosa ...

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