چگونگی و چقدر کلم را برای رول کلم کلم بخورید

دیوانه - غذای مورد علاقه بسیاری از خانواده های روسی. هنگامی که آنها یک درمان اجباری در جدول عروسی بودند. از چگونگی خوشمزه و زیبا به دست آمد، در مورد زندگی آینده نیویورک ها قضاوت شد. امروزه تعداد زیادی از دستور العمل ها وجود دارد، چگونگی طبخ آن یک کوشان است.

این فقط میزبان مدرن گاهی اوقات او را رد می کند، با توجه به فرآیند پخت و پز در عوض وقت گیر است. مشکل این است که آنها نمی دانند که چقدر می تواند کلم را برای کلم بروکلی بپوشاند.

به نظر می رسد که شما می توانید از هر دو روش سنتی برگ برگ برگ در یک کاسه در آب جوش و موارد جدید استفاده کنید. نکات جمع آوری شده برای کسانی که جمع شده اند برای تبدیل شدن به کبوتر برای درمان خویشاوندان خود مفید خواهند بود.

چگونه کلم را انتخاب کنید

بسیاری از مردم فکر می کنند که پر کردن اصلی ترین چیز در کلم است. به نظر می رسد نه، زیرا شما می توانید هر چیزی را در داخل پنهان کنید، و بسته بندی همیشه کلم است. شروع به آشپزی آسان تر: به اندازه کافی برای مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده، آنها را به آنها را به حدود نیم ساعت ایستاده به طوری که عطر متصل است.

و برگ ها باید در تمام قوانین آماده شوند. لازم به ذکر است که نه تنها چقدر زمان برای کوپه کلم برای رول کلم، بلکه همچنین چنگال را به درستی انتخاب کنید تا محصولات زیبا باشند، آنها در فرآیند خاموش شدن شکسته نشدند، به طور کامل باقی نمی ماند داخل.

برای تهیه رول کلم و گیاهی گیاهی، یک ورق کلم استفاده می شود. اغلب سفید پخته شده، اما بسیاری از میزبان های جوان قبلا سعی کرده اند پکن را پر کنند. موافقید که برگ آنها چگالی نابرابر است، بنابراین، داشتن چنگال بر روی میز، شما باید محاسبه کنید که چقدر کلم را بخورید.

طعم کلم کلم، و همچنین ظاهر، بستگی به انتخاب صحیح Kochan دارد.

شما باید در نظر بگیرید:

  • برای آماده سازی رفتارهای خانگی با هر پر شدن، سفید پخته شده، و همچنین کلم پکن و Savoy؛
  • بهتر است سران متراکم را با شکل کمی اگزوز داشته باشید؛
  • تمام برگ ها باید عدد صحیح باشند، بدون ترک و کرمچین.

این نامطلوب است که از کوشن ها شل استفاده کنید، زیرا برگ ها بسیار کوچک خواهند بود. برگ های راه راه مناسب نیستند، با انعطاف پذیری - آنها نمی توانند صاف شوند. Kochens متراکم سفید برای این ظرف نامناسب است. برگ های قدیمی بسیار جامد هستند، آنها سقوط نمی کنند، اما آنها شکستن، آنها غیر ممکن است آنها را جدا از knockerel بدون آسیب رساندن. سایه سبز سر نشان می دهد که مواد خام کلم برای بسته شدن پر کردن ایده آل است.

آماده سازی کلم به حیاط

چقدر برای کباب کلم بستگی به دو عامل دارد:

  • چطور برگ ها آب پز می شوند؛
  • مدت بلوغ و درجه گیاه انتخاب شده.

Capported Kochan را می توان به طور کامل باز کرد، اما باید آماده شود:

  1. اول، جزوات بالا از سر برداشته می شود، که به راحتی بر روی لخت متصل می شوند.
  2. یک چاقوی تنگ با یک ضربه محکم و ناگهانی برش داده می شود. از بین بردن هسته، لازم است که آن را برش دهید تا برگ ها از میله مرکزی آزاد شوند که آنها متصل هستند.
  3. Kochan آماده شده در آب سرد کاهش می یابد و سپس به شفافیت و نرم شدن برگ ها می پردازد.

راه دیگری برای آماده سازی برگ های کلم برای رول کلم خوشمزه وجود دارد. آنها می توانند به طور جداگانه در آب جوشانده شوند. برای این، برگ ها از Kochan حذف خواهند شد. این کار آسان نیست، اما Folk Lifehaki به مقابله کمک می کند.

برای حذف هر ورق به طور جداگانه، شما باید یک ضربه محکم و ناگهانی را انتخاب کنید. اول، آن را به طور کامل از آن قطع شده است. سپس جت آب به سوراخ شکل مخروطی حاصل می شود. سر باید چرخانده شود تا راننده تحت ورق اول قرار گیرد. او تسکین دهنده و به تدریج ترک خواهد کرد، اما آنها باید به دست خود را به دقت کمک کند.

نکته! در آب برای پخت و پز کلم، شما می توانید کمی سرکه را اضافه کنید، سپس برگ ها هنگام برداشتن از Kochan را ترک نخواهند کرد. مطمئن شوید که نمک اضافه کنید

چقدر کوک برگ: اسرار تعیین دقیق زمان

وقت آن است که در مورد چهره های بنیادی صحبت کنید، چقدر کلم را بخورید. اما حتی یک آشپز با تجربه از پاسخ دقیق به این سوال نمی دهد. اما معیارهای نمونه ای وجود دارد:

  • کلم زودهنگام متوسط ​​به مدت 5 تا 10 دقیقه پس از جوش دم می شود، اگر دستکش از پیش برداشته شود؛
  • محصول تنگ Nochann نیاز به جوش 15-25 دقیقه؛
  • برگ های جداگانه به اندازه کافی برای شکستن 3-4 دقیقه؛
  • کلم پکن به سرعت به سرعت با آب جوش فریاد می زند.

هنگام پخت و پز کلم برای کلم کلم، لازم است به طور مداوم به پان نگاه کنید و شرایط محصول را ارزیابی کنید. مهم است که لحظه آمادگی را تعیین کنید. برگ های آشفته ممکن است حرکت نکنند و باقی بمانند.

آنها زمانی که باید چاشنی آماده شوند، شکست خواهند خورد. حتی بدتر، وضعیت زمانی که چنگال هضم می کند. اغلب، چنین بدبختی در هنگام استفاده از جوانان Kochanov در میزبان جوان اتفاق می افتد. در چنین بسته بندی، شما یک قارچ را کامل نخواهید کرد، هیچ قارچ: آن را از هم جدا خواهد شد.

توجه! پرتاب کلم برای رول کلم، که بیش از حد جوش داده شده است، ارزش آن نیست. دستور العمل های رول کلم تنبل وجود دارد. شما باید سبزیجات جوش داده شده را بریزید، با پر کردن ارتباط برقرار کنید. رول کلم تنبل از توده حاصل شده تهیه شده است که شکل کیتلت یا ترتیلا را تشکیل می دهند. و اگر آن را در همه کار نمی کند، شما می توانید با کلم و برنج در کازان، اضافه کردن سس، روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات.

کچانه های قدیمی دارای برگ های بسیار متراکم هستند که به طور ضعیف آب را منتقل می کنند. آنها به تکنیک های متعددی متصل هستند. اول، کچن با یک برش نورام در آب جوش قرار می گیرد. هنگامی که برگ های بالایی در 15-20 دقیقه نرم می شوند، می توانند به دقت برداشته شوند. بقیه پلاگین به آب و جوک ها می رود. به تدریج، تمام جزوات نرم هستند.

توجه! برگ های واقع در مرکز بسیار کوچک، بسیار کوچک است. بهتر است آنها را برای پخت و پز ترک کنید.

پردازش بیشتر از برگ ها

پس از حیاط، برگ ها از Kochan حذف می شوند. برای مدتی که می توان آنها را برای خنک نگه داشت. اگر وقت ندارید صبر کنید، باید بولت ها را با آب سرد بچرخانید.

ضخیم شدن از هر ورق حذف می شود. لازم است آن را با یک چاقوی تیز برش دهید، سعی نکنید به خود ثبت کنید.

توجه! اگر ورق نامناسب باشد، به نظر می رسد که برش داده شود، لازم نیست که آن را به سبد زباله ارسال کنید. هنگامی که کلم بروکلی به اندازه کافی در داخل "بلند" از بقیه کلم به اندازه کافی رول می کند. او پر از چاشنی به ورق است.

برگ های بسیار ضخیم پس از جوشکاری مبارزه می کنند. حرکات باید نور باشند، نه برای شکستن پوشش گیاهی آینده.

روش های جایگزین آماده سازی برگ ها برای رول کلم

دانستن اینکه چقدر کلم برای کلم کباب شده است، عجله نکنید تا یک ظرف را با آب بر روی اجاق گاز قرار دهید. روش های جایگزین آماده سازی برگ ها می تواند در نظر گرفته شود:

  • در مایکروویو Nochang از Kochan حذف شده است. سپس سبزیجات انباشته شده و به مایکروویو فرستاده می شود. مایکروویو برای اولین بار به مدت 2-3 دقیقه روشن می شود، پس باید نرمی برگ ها را بررسی کنید. معمولا 10 دقیقه به اندازه کافی برای نرم کردن حتی یک چنگال متراکم دارای برگ های سفید جامد است.
  • در فریزر. پس از از بین بردن بازارها، می توانید یک کچن را به فریزر ارسال کنید، قبلا آن را با یک فیلم غذایی محافظت کنید یا به یک بسته بندی کنید. از طریق روز دوم، آن را نرم می شود، اما برای اولین بار باید آن را خنثی کند. این روش معمولا استفاده می شود اگر تاریخ پیش از آن زمانی که کلم مورد علاقه شما آماده می شود، استفاده می شود.

به روز شده، در نهایت، تمام اسرار، چقدر می تواند برگ کلم را تهیه کند، بدون اینکه شما کلم واقعی را انجام دهید. حالا شما می توانید با خیال راحت به اجاق گاز بروید تا یک درمان خوشمزه با برنج و گوشت یا قارچ و قارچ و گندم سیاه را در یک کابین ظریف آماده کنید.

بسیاری از کلم کلم رول می شود، اما نه همه معشوقه آنها را آماده می کنند. دلیل این است که آنها نمی دانند چگونه کلم را تهیه کنند یا این روند را کاملا وقت گیر مصرف کنند. در حقیقت، چندین راه برای رسیدن به هدف وجود دارد، و آنها نیازی به مهارت های آشپزی بزرگ ندارند. آشپزی می تواند از روش استفاده کند که به نظر می رسد ساده ترین و سریع است.

ویژگی های پخت و پز

  • معمولا کلم با استفاده از کلم سفید، اما گاهی اوقات پکن. برگ کلم چینی به راحتی جدا می شود، با یک مربی جوان، آنها را نیز می توان بدون مشکل بسیار حذف کرد. از مربی بالغ به جدا کردن برگ ها دشوارتر می شود، زیرا آنها به شدت مجاور یکدیگر هستند، اما این گیاه دیر است که اغلب برای تهیه رول کلم استفاده می شود، زیرا در سال آینده در دسترس است.
  • برگ از Kochan باید با دقت برداشته شود، به طوری که به آنها آسیب برساند، در غیر این صورت کلم به نظر می رسد، می تواند از بین برود. برای تسهیل جداسازی برگ ها در کچان، آنها بالا یا برعکس درجه حرارت پایین عمل می کنند، اما راه هایی برای انجام بدون جوش و انجماد کلم وجود دارد.
  • پردازش حرارتی اجازه می دهد نه تنها برای جدا کردن برگ های کلم، بلکه آنها را نیز نرم کن. اگر برگ ها جامد باقی بمانند، آنها هنوز هم باید با بخار درمان شوند یا برای مدت زمانی که در آب جوش نگه داشته شوند.
  • خوابگاه های خشن که در داخل برگ های کلم عبور می کنند، آنها را غیرقابل انعطاف می کند، در چنین برگ هایی از گوشت چرخشی مشکل ساز قرار می گیرند. برای دادن پلاستیک آنها، آنها از طرف چکش آشپزخانه یا دستگیره چاقو خریداری می شوند. شما همچنین می توانید برگ های نورد را سوار کنید. اگر این دستکاری ها کمک نکنند، بخش های پیشانی اقامت ها را می توان با یک چاقوی تیز قطع کرد.
  • کلم را هضم نکنید برگ های آن باید نرم و انعطاف پذیر باشد، هنوز هم باقی می ماند متراکم و الاستیک.

زمان لازم برای تهیه کلم برای تشکیل کلم برای تشکیل کلم بستگی به روش انتخاب شده دارد.

راه سنتی برای تهیه کلم برای dumplings (در یک ظرف)

ساختار:

  • کلم سفید - 1.5-2 کیلوگرم؛
  • آب - 4-5 لیتر.

روش پخت:

  • در یک ظرف بزرگ، آب ریختن، آن را جوش دهید.
  • کلم را بشویید، برگ های بالا را از مربی خارج کنید، چاقو را از آن بردارید.
  • کلم پایین برای جوشاندن آب توسط یک سوراخ که در آن یک ضربه زدن به پایین بود.
  • صبر کنید تا آب به عقب برگردد، کلم را 2 تا 3 دقیقه بپوشانید.
  • با دقت، نه سوختگی، هسته را از پانل خارج کنید و روی ظرف قرار دهید. به آرامی جدا از کچان برگ های نرم کننده فوقانی.
  • هنگامی که هنوز برگ های سخت شروع می شوند، هسته را به مدت 2 دقیقه به آب جوش می رسانند، دوباره آن را نشان می دهند و برگ های نرم کننده را جدا می کنند. ادامه دادن دستکاری های شرح داده شده، تا زمانی که تمام برگ ها جدا شوند.
  • برگ های کلم را با پشت چاقو حذف کنید، بدن های پیشانی را بریزید. شروع تشکیل کلم را شروع کنید.

ممکن است برگ ها را از کچن جدا کنید، بدون از بین بردن آن از آب جوش. میزبان های تجربه شده در واقع انجام می شود.

یک راه ساده برای تهیه کلم برای کلم (روش انجماد)

ساختار:

روش پخت:

  • کلم را بشویید، برگ های پوشش را بردارید و Nickerel.
  • کچان را در یک بسته بزرگ سلولی متراکم قرار دهید. آن را به اتاق انجماد ارسال کنید.
  • پس از 1-2 روز، Corocula را از فریزر حذف کنید، در یک کاسه قرار دهید، تا زمانی که کامل شود، ترک کنید.
  • کلم را از بسته جدا کنید، برگ ها را جدا کنید. آنها قبلا به اندازه کافی نرم هستند، آنها می توانند بلافاصله برای تهیه کلم استفاده کنند.

زمانیکه کلم باید در فریزر خرج کند بستگی به اینکه چقدر Kochan بزرگ است. اگر وزن آن بیش از 1.5 کیلوگرم باشد، پس از آن 24 ساعت کافی است، اگر بیشتر از زمان انجماد آن باشد، 2 بار افزایش می یابد. این روش آماده سازی برگ های کلم برای رول کلم ساده است، اما نیاز به زمان زیادی دارد.

راه سریع برای تهیه کلم برای رول کلم با استفاده از مایکروویو

ساختار:

روش پخت:

  • کلم را از برگ های بالا پاک کنید، دسته را بریزید. سبزیجات را بشویید و در بسته قرار دهید.
  • کیسه را با کلم به مایکروویو بگذارید. دستگاه را با تنظیم حداکثر قدرت 5-7 دقیقه اجرا کنید.
  • از مایکروویو خارج شوید، کمی آن را کمی خنک کنید، سپس برای چند دقیقه بدون از بین بردن بسته، تحت جت آب سرد نگه دارید.
  • بسته را از Kochan حذف کنید، آن را روی برگ ها جدا کنید.

اگر معلوم شود که در داخل برگ های Kochan هنوز نرم نشده است، کلم را در بسته قرار داده و برای 2-3 دقیقه گرم در مایکروویو گرم می شود. برای بهبود بهتر برگ های کلم، پین نورد سوار می شود. اگر از زمان گران تر از برق قدردانی می کنید، این روش برای تهیه برگ های کلم برای بی حوصلگی باید به دوش برسد.

راه غیر معمول برای تهیه کلم برای رول کلم (زیر جت آب)

ساختار:

  • Kochan - 2 کیلوگرم؛
  • آب - 2-3 لیتر (شمارش جریان آب، ریختن از جرثقیل).

روش پخت:

  • کلم کلم کلم را در غرق شدن قرار دهید. به طور کامل ورق بالا را برش دهید.
  • به جای برش، یک جریان آب ارسال کنید تا زیر برگ کلم برود. جت باید متوسط ​​باشد، در غیر این صورت آشپزخانه پراکنده ها را از بین می برد.
  • اسلاید و جدا کردن ورق برش.
  • به همان شیوه، برگ های باقی مانده را از کچن بریزید و بردارید.
  • در ظرف 2-3 لیتر آب جوش می خورد.
  • یک ورق کلم را با فورسپس ببرید و آب را به مدت 10 ثانیه بگذارید. ورق پردازش را روی ظرف قرار دهید. همچنین بقیه را آماده کنید.
  • رگه ها را با یک طرف مسطح چکش آشپزخانه بردارید.

این روش زمان زیادی را صرف، حضور مایکروویو ها و یک ظرف بزرگ نیست. تنها معایب می تواند یک مصرف آب عالی باشد.

آماده سازی برگ های کلم برای رول کلم با بخار

ساختار:

  • Kochan - 1-1،5 کیلوگرم؛
  • آب - 1-1.5 لیتر.

روش پخت:

  • در یک ظرف بزرگ، آب ریختن. تبدیل شدن به آن شبکه برای آماده سازی محصولات برای یک زن و شوهر. اگر چنین دستگاهی ندارید، می توانید آن را با یک نفس کشیدن جایگزین کنید.
  • شستشوی کلم Kochan، آزاد از بمب ها و برگ های بالا.
  • Kochan را در شبکه یا غربال قرار دهید.
  • ظرف را در آتش قرار دهید، آب را به آن جوش دهید.
  • پوشش را با یک درب پوشش دهید. کچان را برای چند تا 15-20 دقیقه جوش دهید.
  • کلم خود را به یک صفحه بزرگ بگذارید، به دمای راحت خنک شوید، برگ ها را جدا کنید.

در صورت لزوم، Kochan را می توان به Lattoon بازگرداند و چند دقیقه دیگر بر روی کشتی نگه داشته شود، بنابراین عجله نکنید که زغال سنگ را از بین ببرید، به عنوان یک دیگ بخار دوگانه از آتش استفاده کنید.

آماده سازی کلم پکن برای میله ها

ساختار:

  • کلم پکن - 0.5-0.7 کیلوگرم؛
  • آب - 2-3 لیتر.

روش پخت:

  • کلم پکن پایین پایین پایین است. قسمت فوقانی به برگ تقسیم می شود، آنها را بشویید.
  • آب جوش.
  • برگ کلم را در یک کاسه قرار دهید، آب جوش بخورید.
  • صبر کنید 1-2 دقیقه
  • برگ های نرم شده از آب جوش را بردارید، پین نورد را بر روی آنها سوار کنید و از آنها برای مقصد استفاده کنید.

به همان شیوه، شما می توانید برگ های یک کلم سفید جوان را آماده کنید.

ماتریس محصول:

کلم Belochane

🥄

تاریخ: 08.12.2020.

کلم با پر کردن های مختلف پیچیده شده در کلم، عشق بسیاری. آنها در هر صورت وجود دارد، برای اطمینان. اما کوک .... ظرف خوشمزه، اشتها آور، زیبا، این فقط آماده سازی طول می کشد زمان زیادی و قدرت. و آماده سازی برش مربی کلم بر روی برگ های جداگانه است.

آشپزی کل Kochana: چگونه و چقدر برای کباب کلم برای Kaltsov

بنابراین، داده های منبع:

  • کلم - 1 چنگال؛
  • پان - دقیقه 5 لیتر

کلم Kochny، که ما در زمستان خرید، دیگر جوان نیست. آنها قوی، متراکم هستند و به سادگی نمی فهمند. در حال حاضر ما نگاهی به راه زمانی که طول می کشد تا جوش کل Kochan.

ما یک ظرف بزرگ را با آب در آتش قرار دادیم. به اندازه کافی بزرگتر به طوری که او می تواند جایگزین و کلم، و آب، که، به هر حال، باید بسیار، به طوری که آن را بسته به چنگال. روشن کردن آتش و آوردن آن به جوش.

در عین حال، یک چاقوی تیز با تیغه بلند تیز، یک چاقو را قطع کرد.

هنگامی که آب جوش می آید، کلم را به طور کامل پایین می آوریم. ما 2 دقیقه انجام می دهیم و هیئت مدیره را به دقت برداشتیم. پان تا زمانی که ما خاموش و از اجاق گاز خارج نشویم.

هنگامی که ممکن است پلاگین را لمس کنید، برگ های بالا را بردارید. آنها نرمتر شدند و به خوبی جدا شدند. به محض این که احساس می کنیم که آنها شروع به حذف بدی کردند، ما دوباره Kochan را به ظرف می فرستیم.

ما این روش را چند بار تکرار می کنیم که چند برگ ما نیاز داریم.

اگر بیش از تعداد برنامه ریزی شده کلم، یا در هر صورت معلوم شود، از غیر ضروری نترسید. خنک، کمی خشک، بسته به کیسه های پلاستیکی معمولی و به فریزر منتقل کنید. هنگامی که تصمیم می گیرید دوباره کابین را طبخ کنید، شما قبلا کلم برای آنها آماده خواهید بود. همه چیزهایی که شما نیاز دارید این است که آنها را از فریزر، یخ زده و جدا از هم جدا کنید.

چگونه برگ ها را با کلم برداشت

هنگامی که چنگال کلم بیش از حد تنگ نیست و شما می دانید که جدا کردن برگ ها بدون پخت و پز کل Kochan، به شرح زیر عمل می کنند.

در پایه (در نزدیکی بازارها) ما ورق بالا را قطع کردیم، آن را حذف کردیم. سپس ما زیر را پیدا می کنیم و فقط برش و حذف می کنیم.

در هر صورت برای تهیه رول کلم بیش از حد قطع شده است. آنها در "مبدل" بسته نخواهند شد زیرا لازم است. آنها باید نرمتر شوند.

این نیز با آب جوش انجام می شود. آب آشامیدنی را جوش دهید. در حال حاضر کمتر از راه اول. ما برگ ها را در آب جوش یکی برای چند ثانیه پایین می گذاریم و بیرون می آوریم.

آماده!

چگونه برای جدا کردن برگ های کلم برای پیدا کردن یخ زدگی

اگر زمان زیادی را در سهام داشته باشید. به عنوان مثال، شما آماده تهیه رول کلم برای فردا برنامه ریزی کرده اید. شما می توانید کلم را برای آنها آماده کنید تا به روش بسیار ساده ای که نیازی به پخت و پز یا سایر عملیات حرارتی نداشته باشد، تهیه کنید. این روش انجماد

همه چیز شما باید انجام دهید قبل از برش یک چاقو. سپس کلم را در بسته قرار دهید و به مدت 24 ساعت به فریزر ارسال کنید.

پس از این زمان، ما چنگال را می کشم، آن را در یک کولدر یا یک غربال قرار می دهیم که ما بر روی ماموریت نصب می کنیم. ما برای چند ساعت در این فرم قرار می گیریم. او باید به طور کامل ذوب شود در طول ذوب شدن، آب از آن تخلیه می شود.

پس از آن، ورق به راحتی می رود.

چند راهنمایی:

  1. هر دو کچن بزرگ یا 2 را بلافاصله متوقف کنید. سپس شما می توانید برگ های اضافی را مسدود کنید و بعدا سهام خود را داشته باشید.
  2. کلم را در فریزر در صبح بخورید، در آستانه پخت و پز. سپس روز بعد شما می توانید کابینها را برای شام بخورید.

آسان و آسان، اما طولانی.

چگونه برای جدا کردن برگ کلم برای رول کلم: پخت و پز برای یک زن و شوهر

برای تهیه کلم برای رول کلم، هنوز هم با بخار درمان می شود. نحوه انجام این کار، بسته به اندازه چنگال و تخته های دوگانه (Nanovarka) را انتخاب کنید. اگر پلاگین در آن قرار داده شود - همه چیز ساده است.

ما نابود کننده را حذف می کنیم. در قسمت پایین بخار، ما آب را به جوش می آوریم. کلم در بالای صفحه قرار دارد. ما درب را پوشش می دهیم. بدون 15-20 دقیقه و بیرون آوردن

من خنک، جداسازی و سپس برای تهیه رول کلم استفاده می شود.

در حال حاضر در مورد اینکه آیا کلم در دیگ دوگانه گنجانده نشده است. چه اتفاقی می افتد؟ ما یک کاسه بزرگ را می گیریم، آب را در آن جوش می آوریم. ما بر روی گلدان های Colander یا غربال قرار دادیم، که در آن قبلا چنگال کلم را قرار داده ایم. آشپزی برای یک زن و شوهر در مورد همان مقدار از زمان.

عجله نکنید تا یک دیگ بخار دوگانه یا طراحی را جدا کنید در صورتی که ورق های داخلی به خوبی حذف نشوند. ما فقط او را بازپرداخت و 5-10 دقیقه دیگر خدمت می کنیم.

چگونه کلم را برای آب کلم بریزید

این روش آماده سازی کلم برای رول کلم سرد است. بدون آب، زن و شوهر یا دیگر روش های گرم. فقط شما، کلم، چاقو و آب.

ما به سینک می رویم یک چاقو را نخورید (بالا) برگ کلم کلم را بردارید.

ما جت آب از قدرت متوسط ​​را به این برش هدایت می کنیم.

انگشتان دست خود را برای ساخت ورق به طوری که آب زیر آن را از طریق برش خرد کرده است.

ما به راحتی با انگشتان دست خود، آب عمیق تر به فضای بین او و بقیه چنگال می شود.

و برگ کاملا به طور کامل است. توصیف این فرایند بسیار طولانی تر است. در حقیقت، برای حذف کافی است 2-3 ثانیه.

با این وجود، پس از نابود کردن کلم، قبل از شروع به آشپزی کابینال خود، برگ هنوز هم باید در آب جوش پایین تر باشد. از آنجا که الاستیک تازه و به نوبه خود آنها کار نخواهد کرد.

آماده سازی کلم پکن برای میله ها

کلم پکن از خواهر سفید خود به حساسیت و ظرافت بیشتر متفاوت است. رها کردن به راحتی و به سرعت. این به اندازه کافی برای قطع پایه Kochan است، چگونه خودش آن را بر روی برگزاری شکل می دهد.

شما نیازی به طبخ ندارید این به اندازه کافی فقط در یک کاسه آب گرم است و به نرمی مطلوب برسد.

در نهایت، یک یادآوری بسیار مهم:

شما چنگال را جدا کردید نرم شده است. اما هر برگ دارای ضخیم شدن است، که هنوز رول را به رول نمی دهد. این ضخیم شدن باید قطع شود.

برای آن ما plafhmy را در هیئت مدیره برش قرار داده ایم. ضخیم شدن را با یک چاقوی گسترده بریزید، یک چاقو را به صورت موازی با هیئت مدیره نگه دارید. نه از طریق! ما فقط بیش از حد قطع، ساخت کلم در این محل نازک تر، که به معنی انعطاف پذیر است.

حالا همه چیز آماده است! شما می توانید رول کلم را پر کنید و طبخ کنید.

نوش جان!

بسیاری از مردم کلم را رول می کنند، اما نیاز به دقت برگ های کلم کلم و شکننده را از بین می برد، که نباید آسیب ببیند، به شدت توسط تمایل به آماده سازی آنها خنک می شود.

در حقیقت، هیچ کس مشکلی را دوست ندارد، بسیاری از آنها به دنبال هر گونه راهی برای تسهیل فرآیند آشپزی وقت گیر هستند. و به همین ترتیب متولد شده اند، که ما تصمیم گرفتیم در یک مکان جمع آوری کنیم و به اشتراک بگذاریم.

بنابراین، راه های آماده سازی کلم برای Barshead:

روش 1، سنتی

قبل از بازتولید دوچرخه، بیایید ببینیم چه چیزی را ارائه می دهند. در اینجا یک راه از P.P. Alexander-Ignatiev (1909)

"مصرف کلم Kochan، از آن به نارگیل بریزید، به آب جوش شسته شده خیس می شود و چندین بار آن را می دهد. پس از شکستن کلم Kochan در ورق، از سطح هر یک از آنها به طور متوسط، بخش جامد، I.E. شاخه های شاخه ای را قطع کنید. "

به هر حال، رول کلم تهیه شد و از کل کلم کلم، در این مورد هیچ چیز مورد نیاز نیست. در اینجا توصیف آماده سازی کلم از کتاب "Almans of Gastonomes" I.M. Radetsky، 1877

"جدا از ورق کلم کلم Kochnya Sumy، قطع کردن هر چربی تصادفی، تجزیه بر روی میز، نمک، و، نابود کردن غذا خرد شده پخته شده، هر ورق را با رول قرار دهید"

نوین دستور العمل Cabshot از Sauerkraut با عکس های گام به گام در سایت foodclub.ru وجود دارد

Cabbrezzs ساخته شده از کلم بروکلی
Cabbrezzs ساخته شده از کلم بروکلی

روش 2، ساده شده

این روش شبیه به یک قبلی است، کلم نیز به طور کامل در آب جوش کاهش می یابد، فقط هر چیزی را برش ندهید، فقط یک چنگال با دوام را در nickerel بگذارید و از آن به عنوان دسته استفاده کنید. شما می توانید یک برش کوچک را در پایه برگ ها ایجاد کنید، به طوری که آنها را ساده تر جدا کنید، اما لازم نیست.

بنابراین شما از روش برش دشوار با بمب های تازه اجتناب کنید و خطر سوختگی را کاهش دهید، زیرا این امر بسیار راحت تر برای نگه داشتن کلم است.

علاوه بر این، با این روش، برگ ها به طور مساوی تر نرم شده اند.

آماده سازی کلم با چنگال
آماده سازی کلم با چنگال

روش 3 ترکیب شده است

این روش بسیار ظریف است و به نظر می رسد جذاب است. در اینجا شما باید از کلم خام به Norament بریزید، Kochan را به پانل های بزرگ با یک قیف بچرخانید و سپس به دقت به آب جوش آب جوش داده شود (به عنوان مثال از کتری). اول، کلم آب را از بین می برد، و سپس نشان می دهد، مانند یک گل.

هیچ عکس وجود ندارد، اما شاید به زودی ظاهر شود :)

روش 4، تنبل

اگر اساسا نمی خواهید با آب جوش آشنا شوید، اما زمان کافی دارید، زمان همه چیز را برای شما انجام خواهد داد. فقط باید کلم کلم را در دمای اتاق ترک کنید. برگ های بالایی شروع به محو شدن کمی، از دست دادن رطوبت، و نرم شدن. سپس آنها باید جدا شوند، به یخچال تبدیل شوند، ردیف بعدی را برای آماده سازی آماده کنند. بنابراین، در 2-3 روز شما یک سهام از برگ برای رول کلم وجود دارد. به علاوه جداگانه از این روش - برگ های بدون پردازش درجه حرارت پیشین متراکم تر می شود و در نهایت طعم بیشتری اشباع خواهد شد.

چاشنی ظرفیت
چاشنی ظرفیت

روش 5، تکنولوژیک

اگر شما یک مایکروویو دارید، کلم Kochan بیش از حد بزرگ نیست، آماده سازی کلم برای کلم بیش از 15 دقیقه طول می کشد. برای انجام این کار، بخش کوچکی از ضربه گیر را حذف کنید، مربی را با یک فیلم غذا در 2-3 لایه قرار دهید. قرار دادن در اجاق مایکروویو برای 8-10 دقیقه (زمان بستگی به اندازه، درجه حرارت و تراکم Kochan، و همچنین از قدرت اجاق مایکروویو).

در طول پخت و پز، کلم باید کاملا الاستیک باقی بماند، اما آن را به طور قابل توجهی نرم شده است، که باعث می شود آن را آسان برای حذف برگ کلم. فیلم را گسترش دهید، کلم را خنک کنید و ورق را برای کلم بردارید.

کلم با گوشت و برنج
کلم با گوشت و برنج

روش 6، Cryo.

راه دیگری برای کسانی که وقت دارند، بی پول و تمایل به آشنا شدن با کلم کمی. فقط یک روز کچن را در فریزر قرار دهید، و سپس آن را در دمای اتاق آویزان کنید.

این اثر شبیه به جوش است - کلم نرم خواهد شد و برگ ها به راحتی حذف می شوند.

هنگامی که مناسب ترین راه برای رسیدگی به کلم را انتخاب کنید، به انتخاب بروید دستور العمل Golubtsov .

در حقیقت، این همه راه هایی برای دستیابی به یک کلم متراکم و غیر قابل انعطاف نیست :) بقیه تغییرات آنچه در بالا ذکر شده است.

چگونه کابین های آشپزی را پخت و پز می کنید؟ چه چیزی شما را یادداشت می کند؟

بچه ها - ظرف کلم دلخواه. چگونه کلم بروکلی را به سرعت و بدون هیچ زحمتی بپوشانید؟ و چگونه کلم را برای Kaltsov آماده کنیم؟ - یک سوال مهم برای بسیاری از صاحبان. در این ویدیو من نشان خواهم داد 3 راه ساده برای تهیه کلم برای رول کلم : یخ زدگی CABURANTUST برای Golubanov در مایکروویو پخت و پز کل Kochana در یک کاسه این ها 3 روش ساده و واقعی برای تهیه کلم هستند. شما می توانید، البته، برای تهیه برگ های کلم و سایر لوازم آشپزخانه استفاده کنید: مولدوکار , پرهیز کردن , فر و غیره. اما این در حال حاضر انواع روش های پیشین است.

به اشتراک گذاشتن در نظرات، راه مورد علاقه شما چیست؟

به این دستور غذا نگاه کنید ویدیو صرفه جویی نه از دست دادن! قرار دادن هوس نوشتن نظرات و ترک گزارش های عکس! اشتراک در بر روی ... ما یوتیوب و مطبوعات زنگ در کنار دکمه برای اشتراک

بسیاری از عاشقان عاشق هستند، اما همه دوست ندارند با آماده سازی برگ های کلم به آسوده شوند. من 3 راه ساده و در واقع کار برای آماده سازی کلم را نشان خواهم داد. معجزات اتفاق نمی افتد و البته، باید کمی کار کنند، اگر می خواهید طعم مجسمه خوشمزه و شاداب را بخورید؛) راه اول یخ زدگی (بدون آب و بدون کفپوش پخت و پز) کلم Kochana از دستکاری خارج می شود.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

ما Kochan را در بسته قرار دادیم و ما در فریزر تمیز می کنیم. کلم قالب را در فریزر نگه دارید - 1 روز. کچانست های بزرگ و تنگ و کلم از انواع زمستان در فریزر به مدت 2-3 روز در فریزر ترک می کنند تا Kochan به طور کامل انجماد باشد.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

از شب، ما کلم را از فریزر دریافت می کنیم و به Kochan به طور کامل بیان می کنیم.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

برگ های کلم پس از انجماد بسیار نرم هستند، بسیار راحت است که با آنها کار کنید. Kochan به معنای واقعی کلمه در عرض چند دقیقه شما در ورق های جداگانه تجزیه و تحلیل کنید.

بسیاری می دانند، عشق و لذت بردن از این روش برای تهیه کلم کلم استفاده می کنند. اما به این واقعیت نگاه نکن، این روش ساده، سریع و ناراحت کننده نیست، زیرا من آن را نقض قابل توجهی دارد - در کلم به پایان رسید این کلم به نظر می رسد یک فیبر کوچک، آن را بسیار الاستیک نیست، به عنوان پخته شده توسط معمول نیست روش کلاسیک پخت و پز. اما مطمئنا سعی خواهید کرد تصمیم بگیرید که آیا شما اینطور دوست دارید.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

راه دوم مایکروویو (بدون آب و بدون کفپوش پخت و پز) کلم Kochana از دستکاری خارج می شود.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

کچان را در یک صفحه قرار دهید. بسته را بریزید و در حدود 6 دقیقه به مایکروویو وصل کنید.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

کلم را از مایکروویو به آرامی بسته را بردارید تا بتوانید کشتی را بسوزانید.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

و کچان را روی برگ جدا کنید. برگ ها نرم، الاستیک عملا همانند آب پز شده در آب در آب است.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

اگر کچن کمی در مرکز صحبت نکند، ما چند دقیقه دوباره به مایکروویو بازگشتیم. نکته اصلی این است که مایکروویو را مختل نکنید، به طوری که برگ ها خیلی نرم نیستند. این یک راه عالی است. اما نه همه از مایکروویو استفاده نمی کنند و بنابراین نمی توانم از راه کلاسیک برای تهیه کلم عبور کنم.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

راه سوم کلم کلم در آب به طور مشابه، همانطور که در دو روش قبلی، Kochan را قطع کنید.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

ما در یک ظرف آب آشامیدنی آب آشامیدنی قرار دادیم. کلم گرم با جوش ضعیف تا زمانی که برگ های بالا نرم هستند.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

همانطور که خواندید، برگ های کلم را آماده می کنیم.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

و ما همچنان تا کل کچن در برگ ها جوش می کنیم.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

زمان پخت و پز به درجه کلم، اندازه و تراکم Kochan بستگی دارد: کلم جوان به سرعت پخته شده است، و کلم از گونه های زمستانی دمیده شده است. کلم را هضم نکنید تا برگ ها خیلی نرم نیستند. و در عین حال، برگ ها باید به اندازه کافی الاستیک باشند تا به داخل غلات به خوبی بشوند. کلم پخته شده در یک ظرف پخته شده ممکن است یک روش کمی بیشتر از دو گزینه قبلی باشد. اما شخصا این گزینه را ترجیح می دهم. از آنجا که کلم توسط خوشمزه ترین و مفید تر به دست می آید. اما انتخاب البته برای شما! من خوشحال خواهم شد اگر شما روش مورد علاقه خود را برای تهیه کلم به کلم در نظرات بنویسید.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

در اینجا، کلم را از این کلم برداشتم. به زودی یک دستور العمل غلتکی جدید را به اشتراک می گذارم و 4 راه پیچ و تاب را نشان خواهم داد.

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

در حال حاضر شما می توانید خوشمزه آبدار کوچک را بخورید بچه ها برای این دستور غذا من همچنین روش جدیدی از پیچ و تاب را با استفاده از یک بسته معمولی نشان می دهم.

با تشکر از شما برای Husky! ذخیره دستور غذا را از دست ندهید! در انتظار تصورات و گزارش های عکس در نظرات!

3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم

مشاهده گام به گام عکس ها به دستور غذا 3 راه برای تهیه کلم برای رول کلم و نظر در وب سایت ما را ترک کنید آشپزی در خانه .

Добавить комментарий