Miten ja kuinka paljon kokki kaali Cabbage Rolls

Hullut - monien venäläisten perheiden suosikki ruokalaji. Kun he olivat pakollisia häät hääpöydällä. Kuinka maukkaita ja kauniita saatiin, arvioitiin Newyhien tulevasta elämästä. Tänään on ollut valtava määrä reseptejä, kuinka kokata se on Kushan.

Se on vain moderneja isännät, toisinaan kieltäytyvät häntä ottaen huomioon keittoprosessin melko aikaa vievää. Ongelmana on, että he eivät tiedä, kuinka paljon voi kokata kaali rullalle.

On käynyt ilmi, että voit käyttää sekä perinteisiä keinoja lehdet kattilassa kiehuvassa vedessä ja uudet. Kerätyt vinkit ovat hyödyllisiä niille, jotka ovat kokoontuneet kääntämään kyyhkyset kohtelemaan sukulaisia.

Kuinka valita kaali

Monet ihmiset ajattelevat, että täyttö on kaasan tärkein asia. Se osoittautuu ei, koska voit piilottaa mitään sisälle, ja kääree on aina kaali. Alkaen keittäminen helpommaksi: riittää sekoittamaan ainesosat, anna heille noin puoli tuntia niin, että aromit on yhdistetty.

Ja lehdet olisi laadittava kaikissa sääntöissä. On tarpeen ottaa huomioon paitsi kuinka paljon aikaa kokata kaali rullalle, mutta myös valita haarukat oikein niin, että tuotteet ovat kauniita, ne eivät hajoa sammutusprosessissa, ei pysynyt raaka- ja sisällä.

Lihan ja kasvissyöjä kaali rullien valmistamiseksi käytetään kaali arkkia. Useammin valkoiset paistetut, mutta monet nuoret hostesses ovat jo yrittäneet täyttää Pekingin. Hyväksy, että niiden lehdet ovat epätasa-arvoisia tiheyttä, joten haarukka on pöydällä, sinun on laskettava kuinka paljon kokki kaali.

Kaalipullien maku sekä ulkonäkö riippuu Kochanin oikeasta valinnasta.

Mitä sinun pitää harkita:

  • Kotitalouksien valmistelussa kaikki täytteet, valkoiset paistetut, sekä Peking ja Savoy kaali;
  • On parempi tehdä tiheitä päätä, joilla on hieman pakokaasu;
  • Kaikkien lehdet on kokonaisluku, ilman halkeamia ja Wormochinia.

Ei ole toivottavaa käyttää löysä kocentanteja, koska lehdet ovat hyvin pieniä. Aaltopahat eivät ole sopivia, taittuu - niitä ei voida suoristaa. Valkoisia tiheitä kofens pidetään sopimattomina tälle lautaselle. Vanhat lehdet ovat hyvin vankkoja, niitä ei ole romahtanut, mutta ne rikkovat, ne ovat mahdotonta erottaa heitä knocket vahingoittamatta. Pään vihreä sävy osoittaa, että kaali raaka-aine sopii täytön käärimiseen.

Kaasun valmistus pihalle

Kuinka paljon kaalin valmistamiseksi riippuu kahdesta tekijästä:

  • Millä tavalla lehdet keitetään;
  • Valittu laitoksen maturiteetti ja palkkaluokka.

Depportted Kochan voidaan avata kokonaan, mutta se on valmistettava:

  1. Ensinnäkin ylimmät lehtiset poistetaan päältä, jotka ovat löyhästi kiinnitetty paljaan.
  2. Tiukka veitsi leikataan tiheällä koputtimella. Ydin poistaminen on tarpeen leikata niin, että lehdet eivät vapauta keskustangosta, johon ne ovat kiinnittyneet.
  3. Valmistettu Kochan alennetaan kylmässä vedessä ja kiehuu sitten lehtien läpinäkyvyyteen ja pehmenemiseen.

Toinen tapa valmistaa kaali lehdet herkullisille kaali rullalle. Niitä voidaan keittää veteen erikseen. Tätä varten lehdet poistetaan Kochanista. Tätä ei ole helppoa, mutta Folk LifeHaki auttaa selviytymään.

Jokaisen arkin poistaminen erikseen, sinun on valittava löysä koputtaja. Ensinnäkin se on täysin leikattu siitä. Sitten vesisuihku lähetetään tuloksena olevaan kartion muotoiseen reikään. Päätä on pyöritettävä siten, että kuljettaja saa ensimmäisen arkin alle. Hän pehmennys ja vähitellen lähtevät, mutta heidän täytyy auttaa kätensä huolellisesti.

Kärki! Vesi keittoa kaalia, voit lisätä vähän etikkaa, niin lehdet eivät halkeile, kun poistat Kocanista. Varmista, että lisää suolaa.

Kuinka paljon kokki lähtee: Secrets määrittää tarkan ajan

On aika puhua konkreettisista luvuista, kuinka paljon kaalin kokki. Mutta jopa kokenut kokki tarkalle vastaukselle kysymykseen ei anna. Esimerkinomaiset vertailuarvot ovat kuitenkin:

  • Varhainen keskikokoinen kaali on valmistettu 5-10 minuutin ajan kiehumisen jälkeen, jos koputtaja on valmiiksi poistettu;
  • Tiukka viljely Nochann on keitettävä 15-25 minuuttia;
  • Erilliset lehdet riittävät rikkomaan 3-4 minuuttia;
  • Pekingin kaali nopeasti huutaa nopeasti kiehuvalla vedellä.

Kun keittoa kaali rullalle, on välttämätöntä tarkastella jatkuvasti pannua ja arvioida tuoteolosuhteita. On tärkeää määrittää valmiuden hetki. Häiriintyvät lehdet eivät saa liikkua ja pysyä kiinteänä.

He rikkovat, kun heidän täytyy kääriä valmistetut täytteet. Vielä pahempaa, tilanne, kun haarukat sulavat. Useimmiten tällaista epäonnea tapahtuu nuorilla hostessesissa käytettäessä nuoria aikaisempia Kochanovia. Tällaisessa kääreellä et suorita mince, ei sieniä: se hajoaa.

Huomio! Kaali kaali kaali rullalle, joka on liian hitsattu, ei ole sen arvoista. On olemassa reseptejä laiska kaali rullia. Sinun täytyy leikata hienojakoisia vihanneksia, yhdistää täyttöön. LAZY Cabbage Rolls valmistetaan tuloksena olevasta massasta, joilla on kitleen tai tortillan muoto. Ja jos se ei toimi lainkaan, voit laittaa mince pois kaali ja riisi Casanessa, lisäämällä kastiketta, kasviöljyä, mausteita.

Vanhoilla kokaksilla on erittäin tiheät lehdet, jotka huonosti kulkevat vettä. Ne on kiinnitetty tekniikkaan useilla tekniikoilla. Ensinnäkin KOCHAN, jossa on katkaisu Norama, sijoitetaan kiehuvaan veteen. Kun ylemmät lehdet ovat 15-20 minuutissa pehmeäksi, ne voidaan poistaa huolellisesti. Loput tulppa menee takaisin veteen ja vitsejä. Vähitellen kaikki lehtiset ovat pehmeitä.

Huomio! Lehdet sijaitsevat keskustassa, hyvin pieni. On parempi jättää ne ruoanlaittoon.

Lehtien jatkokäsittely

Pihan jälkeen lehdet poistetaan Kochanista. Jonkin aikaa ne voidaan jättää jäähdytykseen. Jos sinulla ei ole aikaa odottaa, sen on pakattava aihioita kylmällä vedellä.

Sakeutus poistetaan jokaisesta arkista. On tarpeen leikata se terävällä veitsellä, yrittää olla vaurioita itseään.

Huomio! Jos arkki on sopimaton, se osoittautuu leikkaukseen, sinun ei tarvitse lähettää sitä roskakoriin. Kun taitto kaalijäämä on tarpeeksi "naurat". Hän karhuja täyttyvät arkkiin.

Erittäin paksut lehdet kiehumisen jälkeen. Liikkeiden pitäisi olla kevyitä, ei rikkoa tulevaa vihanneskääre.

Vaihtoehtoiset tavat valmistamaan lehdet kaali rullalle

Tietäen, kuinka paljon kaali on valmistettu kaali, älä kiirehdi aseta kattilaan vedellä uuniin. Vaihtoehtoisia keinoja lehdet voidaan harkita:

  • Mikroaaltouunissa. Nochang poistetaan Kochanista. Sitten vihannes on pinottu ja lähetetään mikroaaltouuni. Mikroaalto kytkeytyy ensin 2-3 minuuttia, sinun on tarkistettava lehdet pehmeys. Yleensä 10 minuuttia tarpeeksi pehmentää jopa tiheä haarukka, jolla oli kiinteät valkoiset lehdet.
  • Pakastimessa. Kun olet poistanut Bazersin, voit lähettää kochan pakastimeen, kun se on aiemmin suojattu se elintarvikekalvolla tai asettamalla pakkaukseen. Toisen päivän aikana se tulee pehmeäksi, mutta sen on ensin sulatettava. Tätä menetelmää käytetään yleensä, jos päivämäärä tunnetaan etukäteen, kun suosikki kaali valmistetaan.

Päivitetty lopulta kaikki salaisuudet, kuinka paljon voi kokata kaali lehtiä, ilman, että et tee todellista kaalia. Nyt voit turvallisesti mennä uuniin valmistamaan herkullinen hoito riisillä ja lihalla tai sienillä ja tattarilla herkässä kaali.

Monet täytetyt kaali rullat, mutta eivät kaikki rakastaja valmistele niitä. Syynä on, että he eivät tiedä, miten valmistaa kaalia tai harkita tätä prosessia melko aikaa vievää. Itse asiassa tavoitteen saavuttaminen on useita keinoja, ja he eivät vaadi suuria kulinaarisia taitoja. Kulinaarinen voi hyödyntää menetelmää, joka näyttää häneltä yksinkertaisimman ja nopean.

Ruoanlaitto

  • Yleensä kaali käyttää valkoista kaalia, mutta joskus Peking. Kiinan kaalin lehdet erotetaan helposti, ja nuori valmentaja valkaisee niitä voidaan myös poistaa ilman paljon vaikeuksia. Aikuiselta Kochan erottaa lehdet ovat vaikeampia, koska ne ovat tiukasti vierekkäin toisiinsa, mutta se on myöhäinen vihannes, jota käytetään useimmiten kaalipullien valmistamiseen, koska se on käytettävissä ympäri vuoden.
  • Kochanin lehdet on poistettava huolellisesti, jotta ne eivät vahingoita niitä, muuten kaali näyttää neaktiiviselta, heidät voi pudota. Kochanin lehtien erottamisen helpottamiseksi ne toimivat korkealla tai päinvastoin alhaisissa lämpötiloissa, mutta keinoja tehdä ilman kiehua ja jäädyttää kaalia.
  • Lämpökäsittely mahdollistaa paitsi erottaa kaali lehtiä, vaan myös pehmentää niitä. Jos lehdet pysyivät kiinteänä, niin niitä on edelleen käsiteltävä höyryllä tai jonkin aikaa pitämään kiehuvaan veteen.
  • Karkeat asunnot kulkevat kaali lehdet tekevät niistä joustamattomia, kääriä tällaisiin lehtien jauhelihalle ongelmallisen. Jotta heille plastisuus, ne ostetaan keittiön vasara tai veitsen kahva. Voit myös ratsastaa liikkuvan lehdet. Jos nämä manipulaatiot eivät auttaneet, asuntojen ulkonevat osat voidaan leikata terävällä veitsellä.
  • Älä sulattaa kaalia. Sen lehdet olisi pehmeä ja joustava, vielä jäljellä tiheä ja joustava.

Aika, joka on käytettävä kaalin valmistamiseen kaalin muodostamiseksi riippuu valitusta menetelmästä.

Perinteinen tapa valmistaa kaali dumplings (kattilassa)

Rakenne:

  • Valkoinen kaali - 1,5-2 kg;
  • Vesi - 4-5 litraa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Suuressa kattilassa kaataa vettä, keitä se.
  • Pese kaali, poista ylimmät lehdet valmentajalta, leikkaa veitsi siitä.
  • Pienempi kaali kiehuvaan veteen reikään, jossa oli knocker alas.
  • Odota, kunnes vesi kiehuu takaisin, kypsennä kaali 2-3 minuuttia.
  • Varovasti, ei polttaa, irrota ytimen pannusta ja laita lautasen. Erota varovasti Kochan ylemmän pehmennyslehdet.
  • Kun vielä kovaa lehtiä alkaa törmätä, palauta ytimen kiehuvaan veteen 2 minuutin ajan, paljasta se uudelleen ja erottaa pehmennyslehdet. Jatka kuvattuja manipulaatioita, kunnes kaikki lehdet erotetaan.
  • Poista kaali lehdet veitsen takana, leikkaa ulkonevat elimet. Aloita kaali muodostuminen.

On mahdollista erottaa lehdet Kochanista poistamatta sitä kiehuvasta vedestä. Kokeneet hostesses on todella tehty.

Yksinkertainen tapa valmistaa kaali kaali (jäätymismenetelmä)

Rakenne:

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Pese kaali, irrota peittolehdet ja nickerel.
  • Laita Kochan suuri tiheä sellofaanipaketti. Lähetä se jäädytyskammioon.
  • 1-2 vuorokauden kuluttua irrota corocula pakastimesta, laita kulhoon, jätä täydellinen sulatus.
  • Irrota kaali pakkauksesta, pura lehdet. Ne ovat jo tarpeeksi pehmeitä, niitä voidaan välittömästi käyttää valmistamaan kaali.

Kun kaali pitäisi viettää pakastimessa, riippuu siitä, kuinka suuri Kochan on. Jos se painaa enintään 1,5 kg, riittävästi 24 tuntia, jos se on enemmän jäädyttämisestä, on tarpeen kasvaa 2 kertaa. Tämä menetelmä kaali lehtien valmistamiseksi kaali rullat ovat yksinkertaisia, mutta vaatii paljon aikaa.

Nopea tapa valmistaa kaali kaali rullalle mikroaaltouunin

Rakenne:

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Puhdista kaali ylemmiltä lehtien, leikkaa erä alas. Pese kasvis ja aseta paketti.
  • Laita pussi kaaliiksi mikroaaltouuniin. Suorita laite asettamalla maksimaalinen teho, 5-7 minuuttia.
  • Poista valmentaja mikroaaltoista, anna sen jäähtyä hieman, sitten pidä muutaman minuutin irrottamatta pakkauksesta, kylmän veden suihkun alla.
  • Poista paketti Kochanista, pura se lehdet.

Jos se osoittautuu, että Kochan-lehdet eivät ole vielä pehmennettyjä, aseta uudelleen kaali pakkaukseen ja lämmin mikroaaltouunissa 2-3 minuutin ajan. Parempi pehmentäminen kaali lehtiä, ratsastaa liikkuvan tapin. Jos arvostat aikaa kalliimpaa kuin sähkö, tämä menetelmä valmistaa kaali lehtiä battlessin täytyy tulla suihkusi.

Epätavallinen tapa valmistaa kaali rullalle (vesisuihkun alla)

Rakenne:

  • Kochan - 2 kg;
  • Vesi - 2-3 l (ei lasketa veden virtausta, kaatamalla nosturi).

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Laita kaali KOCHAN pesuallas nyörä. Leikkaa ylimmän arkin kokonaan.
  • Leikkauksen sijasta lähetä vesivirta, joka pääsee kaali-lehtien alle. Suihkun on oltava keskipitkä, muuten keittiö laskee roiskeita.
  • Liu'uta ja erota viipaloitu arkki.
  • Samalla tavalla leikataan ja poista jäljellä olevat lehdet Kochanista.
  • Kaakeassa keittää 2-3 litraa vettä.
  • Ota yksi kaali levy, jossa on pihdit ja laske vettä kiehuvaan veteen 10 sekunnin ajan. Laita jalostettu arkki astiaan. Valmistele myös loput.
  • Poista suonet keittiön vasaran tasaisella puolella.

Tämä menetelmä ei vaadi paljon aikaa, mikroaaltojen ja suuren pannun läsnäolo. Ainoa haitta voidaan pitää suurena veden kulutuksena.

Kaalipuiden valmistus kaali rullalle höyryllä

Rakenne:

  • Kochan - 1-1,5 kg;
  • Vesi - 1-1,5 litraa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Suuressa kattilassa kaataa vettä. Tutustu siihen verkon päälle pariskunnalle tuotteille. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, voit korvata sen hengähtää.
  • Kochan kaalipesu, vapaita bumsista ja yläreunoista.
  • Aseta kochan ruudukkoon tai seulan.
  • Aseta kattila tuleen, tuo vettä kiehuvaksi.
  • Peitä kattila kannella. Keitä Kochan pari 15-20 minuuttia.
  • Aseta kaali suurelle levylle, jäähtyä mukavaan lämpötilaan, erota lehdet.

Tarvittaessa Kochan voidaan palata lattotukselle ja pitää muutamia minuutteja lautalla, joten älä kiirehdi poistaa kattila, joka toimii kaksoiskattilana tulesta.

Pekingin kaalin valmistaminen baareille

Rakenne:

  • Pekingin kaali - 0,5-0,7 kg;
  • Vesi - 2-3 litraa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Pekingin kaali leikataan pohjan pohja. Yläosa on jaettu lehtiin, huuhtele ne.
  • Kiehuva vesi.
  • Taita kaali lehdet kulhoon, kaada kiehuvaa vettä.
  • Odota 1-2 minuuttia.
  • Irrota pehmennetyt lehdet kiehuvan veden, ratsastaa liikkuvan nastansa ja käytä niitä määränpäähän.

Samalla tavalla voit valmistaa nuoren valkoisen kaalin lehdet.

Tuote Matriisi:

BELOCHANE GAMBAGE

🥄

Päivämäärä: 08.12.2020.

Kaalit, joissa on erilaisia ​​täyteaineita, jotka on kääritty kaali, rakastavat monia. Joka tapauksessa on varmasti. Mutta kokki .... Herkullinen ruokalaji, huolellinen, kaunis, se vain valmistelu vie paljon aikaa ja voimaa. Ja valmistelu on kaalivalmentajan leikkaaminen erillisissä lehdissä.

Ruoanlaitto koko Kochana: Miten ja kuinka paljon kokki kaali Kaltsov

Joten lähdetiedot:

  • Kaali - 1 haarukat;
  • Pan - min. 5 litraa.

Kochny kaali, jota ostat talvella, eivät ole enää nuoria. Ne ovat vahvoja, tiheitä ja niin yksinkertaisesti eivät ymmärrä. Nyt tarkastelemme tapaa, kun se kestää koko Kochan.

Laitamme suuren kattilan, jossa on vettä tuleen. Riittävän suurempi, jotta hän voi majoittaa ja kaalia ja vettä, joka muuten pitäisi olla niin paljon, jotta se sulkee haarukat. Kytke tulipalo ja tuo se kiehuvaksi.

Sillä välin terävä veitsi terävä pitkä terä leikkaa veitsen.

Kun vesi kiehuu, alentamme kaalia kokonaan pannulla. Pidämme 2 minuuttia ja irrota varovasti lauta. Pan, kunnes sammutamme ja älä irrota liesi.

Kun on mahdollista koskettaa pistoketta, poista ylimmät lehdet. Heistä tuli pehmeämpi ja hyvin erotettu. Heti kun tunnemme, että he alkoivat poistaa huonosti, lähetämme kochan uudelleen pannulla.

Toistamme menettelyn niin monta kertaa, kuinka monta lehdistä tarvitsemme.

Jos se muuttuu enemmän kuin suunniteltu määrä kaali tai joka tapauksessa, älä hävitä tarpeettomia. Jäähdytä, kuivaa hieman, taita tavalliseen muovipussiin ja irrota pakastimeen. Kun päätät kokata Cab Bagesans uudelleen, sinulla on jo kaali valmiina. Sinun tarvitsee vain saada ne pakastimesta, sulattaa ja erottaa toisistaan.

Kuinka poistaa lehdet kaali

Kun kaali haarukat eivät ole liian tiukkoja ja ymmärrät, että lehtien erottaminen muuttuu ilman koko Kochanin ruoanlaittoa, toimi seuraavasti.

Pohjassa (lähellä bazeereita) katkaisimme ylimmän arkin, poista se. Sitten löydämme seuraavat ja leikata ja vain poistaa.

Lopetettu joka tapauksessa kaalipullien valmistukseen ovat liian kiinteitä. Ne eivät kääriä "muuntimessa", koska se on tarpeen. Ne on tehtävä pehmeämpi.

Tämä tehdään myös kiehuvalla vedellä. Keitä kattilaan. Jo vähemmän kuin ensimmäisellä tavalla. Lastimme lehdet kiehuvaan veteen yksi muutaman sekunnin ajan ja ota ulos.

Valmis!

Kuinka erottaa kaali lehdet pukeutumaan pakkasen löytämiseen

Jos sinulla on paljon aikaa varastossa. Esimerkiksi suunnitellut kaali rullat huomenna. Voit valmistaa kaali heille hyvin yksinkertaisella tavalla, joka ei vaadi keittämistä tai muuta lämpökäsittelyä. Tämä jäätymismenetelmä.

Kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä on veitsi veitsi. Aseta sitten kaali pakkaukseen ja lähetä pakastimeen 24 tuntia.

Tämän jälkeen vedämme haarukat, laita se siivilöön tai seulan, jonka asennamme lähetystyöhön. Jätämme sulattamaan tässä muodossa useita tunteja. Hänen täytyy sulaa kokonaan. Sulamisen aikana vettä tyhjennetään siitä.

Tämän jälkeen levyt lähtevät helposti.

Pari vinkkejä:

  1. Pysäytä joko suuri Kochan tai 2 välittömästi. Sitten voit jäädyttää ylimääräisiä lehtiä ja sinulla on varastossa myöhemmin.
  2. Laita kaali pakastimeen aamulla, ruoanlaittoon. Sitten seuraavana päivänä voit kokata kaappien illalliselle.

Helppo ja helppo, mutta pitkä.

Kuinka erottaa kaali lehdet kaali rullalle: ruoanlaitto pari

Valmistaa kaali rullalle, sitä käsitellään edelleen höyryllä. Miten tämä tehdään, valitse haarukka- ja kaksoispöytien koosta riippuen (Nanovari). Jos pistoke on sijoitettu siihen - kaikki on yksinkertainen.

Poistamme knocket. Höyrylaitteen alaosassa tuodaan vettä kiehuvaksi. Kaali sijaitsee yläosassa. Peitämme kannen. Ilman 15-20 minuuttia ja ottaa pois.

I cool, pura ja käytä sitten kaali rullien valmistukseen.

Nyt siitä, onko kaali ei sisälly kaksoiskattilaan. Mitä sitten tehdä? Otamme suuren kattilan, keitetään vettä. Olemme asettaneet siivilän tai seulan ruukut, joissa jo laittaa kaali haarukat. Keitä pari noin saman aikaa.

Älä kiirehdi purkaa kaksinkertaista kattilaa tai muotoilua, jos sisäiset arkit eivät ole hyvät poistettavia. Palautamme vain takaisin ja palvella vielä 5-10 minuuttia.

Kuinka leikata kaali vesialueille

Tämä tapa valmistautua kaali rullalle on kylmä. Ei vettä, pari tai muuta kuumaa tapaa. Vain sinä, kaali, veitsi ja vesi.

Menemme pesuallas. Leikkaa veitsi ensimmäinen ensimmäinen (ylempi) kaali lehtiä sen pohjalla.

Ohjaamme kohtalaisen voiman vesiliukumäki tähän viiltoon.

Siirrä sormesi tehdä arkki niin, että vesi on murskattu sen alla leikkauksen läpi.

Me löysästi sormillemme, vesi syvenee syvemmälle hänen ja muun haarukan väliseen tilaan.

Ja lehti on täysin täysin täysin. Kuvaile tätä prosessia, saadaan paljon kauemmin. Itse asiassa poistaminen on riittävästi 2-3 sekuntia.

Kuitenkin sen jälkeen, kun kaali on purettu, ennen kuin aloitat keittämisen kaapin itse, lehdet on vielä pienempi kiehuvaan veteen. Koska tuore elastinen ja käännä ne eivät toimi.

Pekingin kaalin valmistaminen baareille

Pekingin kaali on erilainen kuin valkoinen sisko suurempaan arkuus ja hienovaraisuus. Pudota helposti ja nopeasti. Se riittää katkaisemaan Kochanin pohja, kuinka hän itseään selvittää sen lehtiä.

Sinun ei tarvitse kokata. Riittää vain jättää kulhoon kuumaa vettä ja se saavuttaa halutun pehmeyden.

Lopuksi erittäin tärkeä muistutus:

Sinä purkut haarukat. Pehmennetty. Mutta jokaisella lehdellä on paksuuntuminen, joka ei vieläkään anna rullaa rullalle. Tämä paksuus on katkaistu.

Jonka osalta laitamme plafhmy leikkuulaitteelle. Leikkaa paksuuntuminen laajalla veitsellä, pitämällä veitsi yhdensuuntaisesti laudalle. Ei kautta! Me vain katkaisimme ylimääräistä, jolloin kaali tässä paikassa ohuempi, mikä tarkoittaa joustavaa.

Nyt kaikki on valmis! Voit täyttää ja kokata kaali rullia.

Hyvää ruokahalua!

Monet rakastavat kaali rullia, mutta tarve poistaa huolellisesti tiheät ja hauras kaali lehtiä, joka ei saisi vaurioitua, on voimakkaasti jäähdytettävä halu valmistaa ne.

Itse asiassa kukaan ei pidä vaikeuksista, joten monet pyrkivät keksimään millään tavoin helpottamaan aikaa vievää kulinaarista prosessia. Ja niin syntynyt Sly LifeHaki, jonka päätimme kerätä yhdessä paikassa ja jakaa.

Joten, tapoja valmistaa kaali Barheadille:

Menetelmä 1, perinteinen

Ennen pyörän keksimistä, katsotaan, mitä he tarjoavat klassisia. Tässä on keino P.P. Alexander-IgnaTiev (1909)

"Kochan kaalin ottaminen, leikkaa se Narchille, jätä jyrkkä suolainen kiehuva vesi ja anna se useita kertoja. Kun KOCHAN-kaali on rikkonut arkkeja, katkaistaan ​​kunkin pinnasta keskimääräinen, kiinteä osa, ts. Haarautuneita koputtomia. "

Muuten kaali rullat valmistettiin ja koko hapankaalista, tässä tapauksessa mitään ei tarvita. Tässä on kuvaus kaalin valmistamisesta kirjasta "Almans Gastronomes" I.M. RadetKy, 1877

"Erota Kochnya Sumy kaali lakanat, katkaise jokaisen rasvan satunnainen, hajoavat pöydälle, suolalle ja köyhtymällä keitetty jauheliha, kääri jokainen arkki rullalla"

Moderni Cabshotin resepti hapankrautista Step-by-Step-valokuvilla on sivuston FOODCLUB.RU

Hapankaamihekot
Hapankaamihekot

Tapa 2, yksinkertaistettu

Tämä menetelmä on samanlainen kuin edellinen, kaali laskee kokonaan kiehuvaan veteen, älä leikkaa mitään etukäteen, vain kiinnitä kestävä haarukka nickerelissä ja käytä sitä kahvana. Voit tehdä pienen viillon lehtien pohjalla, joten se on helpompaa erottaa ne, mutta se ei ole välttämätöntä.

Joten vältät vaikean leikkausmenettelyn tuoreilla bumilla ja vähentää palon riskiä, ​​koska se on paljon helpompaa pitää kaali.

Lisäksi tällä menetelmällä lehdet pehmenevät tasaisemmin.

Kaasun valmistus haarukalla
Kaasun valmistus haarukalla

Menetelmä 3 yhdistettynä

Tämä menetelmä on melko tyylikäs ja näyttää kiehtovalta. Täällä sinun on leikattava raaka kaali Norjalle, aseta Kochan tilavalle pannulle suppiloon ylöspäin ja sitten varovasti kaadetaan kiehuvan veden syvennykseen (esimerkiksi vedenkeittimestä). Ensinnäkin kaali-suojelu vesi, ja sitten paljastaa, kuten kukka.

Ei ole kuvia, mutta ehkä pian näkyvät :)

Menetelmä 4, laiska

Jos et periaatteessa halua sotkea kiehuvaa vettä, mutta sinulla on tarpeeksi aikaa, aika tekee kaiken puolestasi. Sinun tarvitsee vain jättää kaali Kochan huoneenlämpötilaan. Ylempi lehdet alkavat haalistuu hieman, menettää kosteutta ja pehmentää. Sitten ne on erotettava, siirrytään jääkaappiin, jolloin seuraava rivi valmistetaan. Joten, 2-3 päivän kuluessa sinulla on laskeja kaali rullalle. Erillinen plus tästä menetelmästä - lehdet ilman aikaisempaa lämpötilan käsittelyä on tiheämpi ja loppujen lopuksi maku on tyydyttynyt.

Kapasiteetin täytteet
Kapasiteetin täytteet

Menetelmä 5, teknologinen

Jos sinulla on mikroaaltouuni, ja Kochan kaali ei ole liian suuri, kaalin valmistaminen kaali kestää enintään 15 minuuttia. Tehdä tämä, poista koputekijöiden karkeimmat osat, kääri valmentaja elintarvikealan kanssa 2-3 kerroksessa. Aseta mikroaaltouuni 8-10 minuuttia (aika riippuu Kochanin koosta, lämpötilasta ja tiheydestä sekä mikroaaltouunin voimasta).

Keittämisen aikana kaali on pysyttävä melko elastinen, mutta se on huomattavasti pehmentää, mikä helpottaa kaali lehtien poistamista. Laajenna kalvo, jäähdytä kaali ja irrota levyt kaali.

Kaali liha ja riisi
Kaali liha ja riisi

Menetelmä 6, Cryo.

Toinen tapa niille, joilla on aikaa, Ei rahaa Ja halu sotkee ​​ympäri kaali hieman. Laita vain Kochan pakastimeen päiväksi ja anna sen sitten ripustaa huoneenlämpötilassa.

Vaikutus on samanlainen kuin kiehuminen - kaali pehmentää ja lehdet poistetaan helposti.

Kerran valita sopivin tapa käsitellä kaalia, jatka valita Resepti Golubtsov .

Itse asiassa ei ole kaikkea tapoja saavuttaa jonkinlaisen ystävällisyyden tiheästä ja kyllästämättömästä kaali :) Loput ovat edellä mainittuja vaihteluita.

Miten ruoanlaitto cabbageans? Mikä tekee itsestäsi muistiinpanon?

Kyyhkyset - Suosikki kaali ruokalaji. Kuinka kokata kaali rullaa nopeasti ja ilman vaivaa? Ja miten valmistaa kaali Kaltsov? - tärkeä kysymys monille omistajille. Tässä videossa näytän 3 yksinkertaisia ​​tapoja valmistaa kaali rullalle : Jäädyttää Golubanov Cabustrust Mikroaaltouunissa Ruoanlaitto koko kochana kattilassa Nämä ovat 3 yksinkertaisinta ja todellista tapaa valmistaa kaali. Voit tietenkin käyttää kaali lehtiä ja muita keittiökoneet: Multivarka , Paroire , Uuni jne. Mutta tämä on jo erilaisia ​​edellä mainittuja menetelmiä.

Jaa kommentteja, mikä on suosikkisi?

Katsokaa tätä reseptiä VIDEO Tallentaa Ei menetä! Laittaa Husky Kirjoittaa Kommentit Ja lähde Valokuvaraportit! Tilata Meidän YouTube. Ja paina Kello Tilaa painikkeen vieressä

Monet rakastajat rakastavat, mutta eivät kaikki rakastavat sotkua kaali lehdet. Näytän 3 yksinkertaista ja itse asiassa työvoimaa valmistamaan kaali. Ihmeitä ei tapahdu ja tietenkin täytyy työskennellä hieman, jos haluat maistaa herkullisia ja mehukkaita kanavia;) 1. tapa. Jäädyttää (Ilman vettä ja ilman keittoa kaalia) Kochana kaali leikkaa knocket.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Laitamme kochan pakettiin. Ja puhumme pakastimessa. Pidä muovauskaalia pakastimessa - 1 päivä. Suuret ja tiukat kokaksiset ja talvilajikkeiden kaali lähtee pakastimeen 2-3 päivää niin, että Kochan on täysin jäädyttäminen.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Iltaisin saamme kaalia pakastimesta ja anna kochan täysin täydellisesti.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Kaali lehdet sulatuksen jälkeen ovat erittäin pehmeitä, se on erittäin kätevä työskennellä heidän kanssaan. Kochan kirjaimellisesti muutamassa minuutissa analysoidaan erillisillä arkkeilla.

Monet tietävät, rakkaus ja ilo käyttää tätä tapaa valmistaa kaali kaali. Mutta älä katso sitä, että tämä menetelmä on yksinkertainen, nopea ja ei hankala, minulle sillä on merkittävä haitta - valmiin kaalin tällaiseen kaaliin, se muuttuu hieman kuitu, se ei ole niin elastinen, kuten tavallinen Klassinen keittotapa. Mutta yrität ehdottomasti päättää, pidätkö näin.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Toinen tapa. Mikroaaltouuni (Ilman vettä ja ilman keittoa kaalia) Kochana kaali leikkaa knocket.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Laita Kochan levylle. Leikkaa pakkaus. Ja aseta mikroaaltouuni täyteen tehon noin 6 minuutin ajan.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Hanki kaali mikroaaltoista varovasti irrottaa paketti niin, ettei lautata.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Ja pura kochan lehdillä. Lehdet ovat pehmeitä, elastisia käytännössä samoja kuin keitetty veteen vedessä.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Jos Kochan ei puhunut hieman keskustassa, palaamme pari minuuttia uudelleen mikroaaltouuniin. Tärkein asia ei häiritse mikroaaltouunia, jotta lehdet eivät ole liian pehmeitä. Tämä on erinomainen tapa. Mutta kaikki eivät käytä mikroaaltouunia ja siksi en voi kulkea klassisella tavalla valmistamaan kaali.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

3. tapa. Cabbage kaali vedessä Samoin kuin kahdessa aiemmassa tapussa, katkaise Kochan.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Laitamme kattilaan kiehuvaa suolattua vettä. Lämmin kaali, jossa on heikko kiehuminen, kunnes ylemmän lehdet ovat pehmeitä.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Kun luet, saamme valmiita kaalijäämiä.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Ja jatkamme edelleen koko Kochaniin asti lehdet.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Keittoaika riippuu Kochanin kaali, koko ja tiheys: Nuori kaali keitetään nopeasti, ja talvilajikkeiden kaali on pidempi. Älä sulattaa kaalia niin, että lehdet eivät ole liian pehmeitä. Ja samaan aikaan, myös lehtien on oltava riittävän elastista curl pitkälle vilja. Kaalin keittää kattilassa on mahdollista hieman hankala tapa kuin kaksi edellistä vaihtoehtoa. Mutta henkilökohtaisesti mieluummin tätä vaihtoehtoa. Koska niin kaali saadaan herkullisimmilla ja hyödyllisellä. Mutta tietysti sinulle! Olen iloinen, jos kirjoitat suosikki tavan valmistaa kaali kaali kommentteihin.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Täällä ruuvain kaali tästä kaali. Pian minä jaan uuden rullan reseptin ja näytä 4 tapaa kierre.

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Nyt voit kokata herkullista mehukas pieni Kyyhkyset Tätä reseptiä varten. Näytän myös uuden kierteen tavallisen paketin avulla.

Kiitos husky! Tallenna resepti ei menetä! Odotetaan näyttökertoja ja valokuvakertomuksia kommenteissa!

3 tapaa valmistaa kaali rullalle

Näytä askel askel valokuvista reseptiin 3 tapaa valmistaa kaali rullalle ja jätä kommentti verkkosivuillamme Kokki kotona .

Добавить комментарий