10 व्यंजनों पेस्ट करें जिसके साथ कोई भी सामना कर सकता है - लाइफहेकर

क्लासिक पास्ता की तैयारी के लिए, पास्ता ठोस गेहूं की किस्मों से उपयुक्त हैं। पेस्ट स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है और स्वादिष्ट और सुगंधित सॉस को पूरक बना सकता है।

1. पास्ता कार्बनारा

रेसिपी पेस्ट कार्बनारा
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एक पारंपरिक कार्बनारा सॉस की तैयारी के लिए, एक पंकेट या गुआंचाइल का उपयोग किया जाता है, साथ ही भेड़ के दूध से सुगंधित चीज़ बेकोरिनो रोमानो भी। हमारे क्षेत्रों में, मांस उत्पादों को एक वसा बेकन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और इतालवी पनीर परमेसन पर है। और याद रखें: कार्बनारा में कोई क्रीम नहीं!

सामग्री

  • स्पेगेटी के 450 ग्राम;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • 200 ग्राम बेकन;
  • जैतून का तेल के 2 चम्मच;
  • 3 अंडे की जर्दी;
  • 100 ग्राम बारीक पाउडर परमेसन;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

अल डेंटे राज्य के लिए पैकेज पर निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में स्पेगेटी उबाल लें। इस बीच, गोल्डन रंग तक गरम तेल पर छोटी धारियों और तलना के साथ बेकन काट लें। योल पहनें और उन्हें सबसे अच्छे पनीर और चुटकी के चुटकी के साथ मिलाएं।

कोलंडर पर स्पेगेटी को पकड़ें और एक गिलास पानी के बारे में छोड़ दें जिसमें उन्हें पकाया गया था। तुरंत उन्हें पैन में बेकन के साथ बाहर रखें, मिक्स करें और आग से हटा दें। स्पेगेटी, काली मिर्च के साथ मौसम के नीचे से कुछ पानी जोड़ें और अंडे सॉस डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और यदि आवश्यक हो, तो क्रीम स्थिरता प्राप्त करने के लिए कुछ और पानी जोड़ें।

पेस्ट को परोसने वाली पकवान पर रखें और शेष कसा हुआ पनीर छिड़कें।

2. स्पेगेटी बोलोग्नीज़

व्यंजनों पेस्ट: स्पेगेटी बोलोग्नीज़
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टमाटर-मांस सॉस बोलोग्नीज़ ज्ञात है, शायद पूरी दुनिया में। अक्सर यह स्पेगेटी के साथ मिलती है, लेकिन यह पूरी तरह से अन्य प्रकार के पेस्ट का पूरक होगा।

सामग्री

  • 1 गाजर;
  • 1 अजवाइन स्टेम;
  • 1 बल्ब;
  • 1 लहसुन लौंग;
  • दौनी के कई sprigs;
  • जैतून का तेल के 4 चम्मच;
  • पोर्क की 200 ग्राम
  • 200 ग्राम बीफ कीमा बनाया हुआ
  • अपने रस में टमाटर के 500 ग्राम;
  • टमाटर का पेस्ट के 4 चम्मच;
  • लाल शराब के 100 मिलीलीटर;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • तुलसी की कई शाखाएं;
  • स्पेगेटी के 500 ग्राम;
  • थोड़ा वाष्प परमेसन।

खाना बनाना

सब्जियों को छोटे क्यूब्स के साथ काटें और रोसमेरी पीस लें। सब्जियों को नरम होने तक गर्म तेल पर इन अवयवों को उंगली।

एक और फ्राइंग पैन के लिए, एक रम्मी क्रस्ट के गठन से पहले इसे छोटा और तलना दें। मांस के लिए सब्जियां, टमाटर, टमाटर का पेस्ट और शराब जोड़ें। मसालों के साथ मिश्रण, मौसम और एक उबाल लाने के लिए। फिर आग को कम करें और समय-समय पर सरगर्मी, एक और 30-40 मिनट पकाएं। कटा हुआ तुलसी और मिश्रण जोड़ें।

नमकीन पानी में स्पेगेटी को उबाल लें। पानी निकालें, पकवान पर पेस्ट डालें, बोलोग्नीज़ सॉस डालें और तुलसी के पत्तों और कसा हुआ पनीर को सजाने के लिए।

3. Fetchini Alfredo

Fettuccini alfredo पेस्ट करें
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क्लासिक संस्करण में, पेस्ट केवल एक सौम्य मलाईदार सॉस के साथ मिश्रित होता है, जो सभी तीन अवयवों से तैयार होता है। बाद में, सॉस ने अधिक मलाईदार बनाना शुरू किया और इसमें चिकन, मशरूम या श्रिंप जोड़ना शुरू कर दिया।

सामग्री

  • Fetuchini के 250 ग्राम;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • मक्खन के 50 ग्राम;
  • क्रीम के 100 मिलीलीटर - वैकल्पिक;
  • शातिर परमेसन के 100 ग्राम;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

पैकेज पर निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में Fetchini उबालें। इस बीच, एक कमजोर गर्मी पर एक सॉस पैन में, तेल पिघलाएं और फिर आग से हटा दें।

सॉस की क्रीम स्थिरता के लिए, क्रीम तेल में जोड़ें। पेस्ट तैयार होने तक आग से दूर न हटाएं, और लगातार उत्तेजित हो जाएं।

Fetchini पाक टोंग के साथ एक कंकाल में डाल दिया। पेस्ट सूखा नहीं होना चाहिए, इसलिए इससे सभी तरल को सदमे की कोशिश न करें। मध्य आग चालू करें और पेस्ट मिलाएं। आधा पनीर जोड़ें और फिर से बहुत अच्छी तरह मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो कुछ और पानी डालें जिसमें Fetchini पकाया गया था। शेष पनीर छिड़कें और फिर से मिलाएं।

पेस्ट को परोसने वाली पकवान पर रखें और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कें।

4. क्रीम सॉस में चिकन और ब्रोकोली के साथ पास्ता

सामग्री

  • जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा;
  • 2 चिकन स्तन;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • 350 ग्राम farphall (तितलियों के रूप में पास्ता);
  • 1 ब्रोकोली सिर;
  • दूध का 240 मिलीलीटर;
  • 50 ग्राम grated परमेसन;
  • क्रीम पनीर के 180 ग्राम;
  • लहसुन के 3 लौंग।

खाना बनाना

मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। एक कठोर परत के गठन से पहले प्रत्येक तरफ 8 मिनट के लिए मसाले और तलना के साथ पैन में चिकन स्तनों को रखें। थोड़ा सा और छोटे टुकड़ों में काट लें।

उबलते नमकीन पानी में दूरस्थ रखो। अल डेंटे की स्थिति में उबला हुआ 2 मिनट पहले, ब्रोकोली पुष्प को सॉस पैन में डाल दें। फिर पानी निकालें।

दृश्यों में दूध, परमेसन, मलाईदार पनीर, कटा हुआ लहसुन और मसाले मिश्रण मिश्रण। सॉस मोटा होने तक समय-समय पर stirring तैयार करें। Farfall, ब्रोकोली और चिकन की सॉस में रखो और अच्छी तरह मिलाएं।

5. टमाटर सॉस के साथ पास्ता

टमाटर सॉस के साथ पकाने की विधि
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इस पेस्ट की तैयारी के लिए, आप अपने रस में ताजा टमाटर और टमाटर दोनों का उपयोग कर सकते हैं। और बेसिलिका के अलावा, आप पालक, अरुगुला या हरी मटर ले सकते हैं।

सामग्री

  • तुलसी का 1 गुच्छा;
  • 1 बल्ब;
  • लहसुन के 2 लौंग;
  • 1 किलो पके टमाटर या 800 ग्राम टमाटर अपने रस में;
  • जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा;
  • रेड वाइन या बाल्सामिक सिरका का 1 बड़ा चमचा;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • स्पेगेटी के 500 ग्राम;
  • थोड़ा वाष्प परमेसन।

खाना बनाना

सजावट के लिए कई पत्तियों को छोड़कर, तुलसी की उपजी और पत्तियों को अलग से पीस लें। बारीक प्याज और लहसुन को काट लें। टमाटर साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अपने रस में टमाटर के लिए, कभी-कभी उन्हें कटा हुआ बनाया जाता है, इसलिए उन्हें उन्हें काटने की आवश्यकता नहीं होगी।

मध्यम गर्मी पर तेल को गर्म करें और फ्राइड प्याज प्याज को नरम होने तक लगभग 7 मिनट तक गर्म करें और मोड़ नहीं दिया जाएगा। लहसुन और तुलसी उपजाऊ रखो। कुछ मिनटों में, टमाटर और सिरका, मसालों के साथ मौसम जोड़ें और समय-समय पर सरकते हुए 15 मिनट तैयार करें। तुलसी के पत्तों को जोड़ें और आग को कम से कम कम करें।

इस बीच, नमकीन पानी में दुबला स्पेगेटी अल डेंटे राज्य में। पानी को एक अलग कंटेनर में निकालें, स्पेगेटी को टमाटर सॉस में रखें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि पेस्ट सूखा है, तो स्पेगेटी के नीचे से कुछ पानी जोड़ें।

पास्ता को पकवान पर रखें, परमेसन के साथ छिड़कें और तुलसी के पत्तों को सजाने के लिए।

6. मशरूम और पालक के साथ पास्ता

व्यंजनों पेस्ट: मशरूम और पालक के साथ पास्ता
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अपने स्वाद के लिए किसी भी मशरूम चुनें: Champignons, सफेद या कोई अन्य।

सामग्री

  • चित्रित पेस्ट के 300 ग्राम;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • मक्खन के 2 चम्मच;
  • जैतून का तेल के 2 चम्मच;
  • मशरूम के 600 ग्राम;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • पालक के 150 ग्राम;
  • 1 नींबू;
  • थोड़ा अस्पष्ट परमेसन;
  • अजमोद के कई twigs।

सामग्री

निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में पेस्ट को उबाल लें। बाद में एक गिलास तरल छोड़कर पानी निकालें।

मध्यम आग पर एक सॉस पैन में तेल पिघला। इसे तैयार करें, लगातार stirring जब तक यह थोड़ा भूरा नहीं हो जाता है। आग से निकालें। पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और वहां कटा हुआ मशरूम बाहर रखें। Pry, समय-समय पर तब तक stirring जब तक वे मुड़ते हैं। मौसम नमक और काली मिर्च।

मशरूम पेस्ट में जोड़ें, कटा हुआ पालक का आधा और पेस्ट के नीचे से पानी का कप। स्टिर और तब तक तैयार करें जब तक कि पालक थोड़ा कॉपी नहीं हो जाता। शेष पालक डालें और कुछ और मिनट तैयार करें। यदि पेस्ट शुष्क लगता है, तो अधिक पानी डालें।

फिर मलाईदार तेल, नींबू के रस के 2 चम्मच और एक संपूर्ण नींबू उत्तेजक जोड़ें। हलचल, पकवान पर बाहर ले जाओ और पनीर और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना।

7. सब्जियों के साथ primaver पेस्ट

व्यंजनों पेस्ट: Primaver सब्जियों के साथ पेस्ट
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प्राइमवर पेस्ट गर्मियों में ताजा मौसमी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से तैयार है, जो रसोई में पाया जाएगा।

सामग्री

  • 200 ग्राम Fusilli (सर्पिल पेस्ट);
  • नमक स्वादअनुसार;
  • जैतून का तेल के 2 चम्मच;
  • 1 गाजर;
  • ½ लाल बल्ब;
  • 1 zucchini;
  • ½ बैंगन;
  • ½ बल्गेरियाई काली मिर्च;
  • 1 लहसुन लौंग;
  • टमाटर का पेस्ट के 100 ग्राम;
  • 1 चम्मच मसाला "इतालवी जड़ी बूटी";
  • कई चेरी टमाटर;
  • कई तुलसी पत्तियां;
  • थोड़ा वाष्प परमेसन।

खाना बनाना

नमकीन पानी में पेस्ट को अल डेंटे की स्थिति में उबालें।

मध्यम गर्मी पर तेल को गर्म करें और छोटी धारियों से कटा हुआ गाजर को फेक करें, और 5 मिनट के लिए धनुष की अर्धतनी। उबचिनी और बैंगन और कटा हुआ काली मिर्च स्ट्रिप्स के क्यूब्स जोड़ें। एक और 3-4 मिनट तैयार करें। सूजन, कटा हुआ लहसुन बाहर रखो, अच्छी तरह मिलाएं और आग से हटा दें।

टमाटर का पेस्ट, मसाला और पेस्ट के नीचे से कुछ पानी जोड़ें। फिर तैयार किए गए पास्ता जोड़ें, आधे टमाटर और कटा हुआ तुलसी में सूखे।

पास्ता को पकवान पर रखें और पनीर के साथ छिड़कें।

8. श्रिप्स और व्हाइट वाइन के साथ पास्ता

श्रिंप और व्हाइट वाइन के साथ पेस्ट - नुस्खा
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यह पेस्ट बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित है। सभी रॉयल श्रिंपों में से सर्वश्रेष्ठ उसके लिए उपयुक्त हैं।

सामग्री

  • 200 ग्रिंग लिंगुनी या स्पेगेटी;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • मक्खन के 25 ग्राम;
  • शुद्ध झींगा के 200 ग्राम;
  • 1 लहसुन लौंग;
  • 100 मिलीलीटर सफेद शराब;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • नींबू का रस का 1 बड़ा चमचा;
  • ¼ अजमोद बीम।

खाना बनाना

नमकीन पानी में पेस्ट को अल डेंटे की स्थिति में उबालें। इस बीच, मध्यम गर्मी पर आधा तेल पिघलाएं और उस पर भुना हुआ झींगा न करें, जब तक कि वे दोनों तरफ थोड़ा मोड़ न हों। कटा हुआ लहसुन जोड़ें और एक मिनट तैयार करें।

शराब डालो, मिश्रण और एक उबाल लाने के लिए। शेष तेल, मसाले, नींबू का रस और कटा हुआ अजमोद जोड़ें। आग से निकालें, पेस्ट जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

9. पास्ता अला मान

पास्ता एला नोर्मा
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सुगंधित पेस्ट एला नोर्मा सिसिली में बहुत लोकप्रिय है। यह बैंगन और टमाटर सॉस के साथ तैयार है।

सामग्री

  • 2 बैंगन;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • सूखे ओरेग्नो का 1 बड़ा चमचा;
  • जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • जैतून का तेल के 4 चम्मच;
  • लहसुन के 3 लौंग;
  • तुलसी का 1 गुच्छा;
  • 1 चम्मच सफेद शराब सिरका;
  • अपने रस में टमाटर के 800 ग्राम;
  • स्पेगेटी के 500 ग्राम;
  • थोड़ा वाष्प परमेसन।

खाना बनाना

छोटे क्यूब्स के साथ बैंगन काट लें, नमक छिड़कें और 20 मिनट तक छोड़ दें ताकि कड़वाहट बची हो। फिर उन्हें कुल्ला और एक पेपर तौलिया से सूख गए। अरेगणो, नमक, काली मिर्च और आधे जैतून का तेल के साथ बैंगन मिलाएं।

मध्यम आग और भागों में फ्रिज बैंगन के लिए शेष तेल को पहले से गरम करें। उन्हें 5-8 मिनट के लिए तैयार करें, समय-समय पर जब तक वे नरम हो जाते हैं और थोड़ा हिलाते नहीं होते हैं। कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ तुलसी उपजी डालें और कुछ मिनट तैयार करें।

सिरका और टमाटर जोड़ें, उन्हें कमजोर गर्मी पर 15-20 मिनट के बीच एक फावड़ा और बुझाने के साथ पीस लें। आप ताजा टमाटर का उपयोग और शुद्ध कर सकते हैं, लेकिन यह लंबे समय तक तैयार किया जाएगा। सॉस को पर्याप्त रूप से मोटा होना चाहिए।

नमकीन पानी में अल डेंटे राज्य के लिए स्पेगेटी को उबालें। तरल को एक अलग कंटेनर में निकालें और कटा हुआ तुलसी के पत्तों के साथ सॉस में थोड़ा सा जोड़ें। सॉस में स्पेगेटी बाहर रखें, मिश्रण करें और यदि आवश्यक हो, तो कुछ और पानी जोड़ें।

पास्ता को पकवान पर रखें और पनीर के साथ छिड़कें।

10. स्पेगेटी अल्ला पुट्टेन्स्का

स्पेगेटी एला पुट्टेन्स्का
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यह केपर्स, एन्कोवीज़ और मिर्च के साथ एक और क्लासिक इतालवी पकवान है। पेस्ट संतोषजनक, तीव्र और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित प्राप्त किया जाता है।

सामग्री

  • स्पेगेटी के 400 ग्राम;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • जैतून का तेल के कई चम्मच;
  • लहसुन के 4 लौंग;
  • 2 लाल मिर्च मिर्च;
  • 3 एंकोवी पट्टिका;
  • जैतून के 100 ग्राम;
  • कैपर्स के 100 ग्राम;
  • पके चेरी टमाटर के 200 ग्राम;
  • बेसिलिका का ½ गुच्छा;
  • थोड़ा वाष्प परमेसन।

खाना बनाना

नमकीन पानी में अल डेंटे राज्य के लिए स्पेगेटी को उबालें। मध्यम गर्मी पर तेल को गर्म करें और कटा हुआ लहसुन, मिर्च के पतले स्ट्रिप्स, बारीक कटा हुआ एंकोवर फेलेट, जैतून और कटा हुआ केपर्स डालें। कुछ मिनट के लिए तलना।

पागल टमाटर और कुछ पानी स्पेगेटी के नीचे से जोड़ें। टमाटर को नरम होने तक ढक्कन को कवर करें और 3-4 मिनट बुझाएं। सॉस पास्ता और तुलसी की पत्तियों में रखो। हलचल और स्प्रे।

पास्ता को पकवान पर रखें और परमेसन के साथ छिड़कें।

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जैसा कि आप जानते हैं, इटली में नूडल्स पहले चीन से एक प्रसिद्ध यात्री मार्को पोलो लाए। उसने जल्दी से इटालियंस का प्यार जीता और वास्तव में लोक व्यंजन बन गया। आज पास्ता - पास्ता, स्पेगेटी, पेनी इत्यादि की कई किस्में हैं, और यदि कभी-कभी, आप इन उत्पादों में एक बड़ा अंतर नहीं देखते हैं, इस इटालियंस में आपको स्वीकार नहीं करते हैं, आपको समझा नहीं जाएगा। और मुख्य बात यह है कि मकरोनी वास्तव में इतालवी व्यंजनों की असली कृति सॉस है कि पास्ता को फिर से भर दिया जाता है। सबसे उत्तम, सबसे निविदा, सबसे सुगंधित, सबसे स्वादिष्ट। ऐसे लोग हैं जो इस स्वादिष्ट भोजन से इनकार करते हैं, उनका मानना ​​है कि यह स्वास्थ्य और विशेष रूप से आकृति के लिए हानिकारक है। पास्ता का अनुवाद इतालवी - आटा से किया गया। स्पेगेटी या नूडल्स, टैगाल्टीली या बुकाटिनी, मुख्य बात, इन पास्ता के लिए आटा ठोस गेहूं की किस्मों का होना चाहिए और पकाया जाता है कि वे अल डेंट (इटाल के साथ) के राज्य में होना चाहिए। और इसका मतलब है, पेस्ट को आंतरिक लोच को बनाए रखना चाहिए, यानी। थोड़ा "unsung" रहो। उचित तैयारी के साथ, पेस्ट आहार ऊतक और जटिल कार्बोहाइड्रेट की एक भारी आपूर्ति बरकरार रखता है और शरीर के साथ पचाने के लिए आसान है। यह तैयार करने का समय है!

क्रीम सॉस में मशरूम के साथ पास्ता

खाना पकाने का समय 30 मिनट

मशरूम की एक अद्वितीय सुगंध के साथ एक असली इतालवी पास्ता तैयार करने का एक रोमांचक तरीका सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! खाना पकाने का समय 30 मिनट है। वीडियो नुस्खा में सभी रहस्य।

सामग्री: * Champignons - 250 जी * पास्ता (Farfale, Bukatini, स्पेगेटी, आदि) - 180 जी * क्रीम - 150 मिलीलीटर * परमेसन या ठोस पनीर - 60 जी * मक्खन तेल - 40 जी * जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच एल। * लहसुन - 2 दांत * नमक - 2 पीपीएम * ब्लैक ग्राउंड मिर्च - 1/2 सीएल। * अजमोद - 10 ग्राम

विस्तृत नुस्खा

पेस्ट कार्बनारा

खाना पकाने का समय 30 मिनट

कार्बनारा पास्ता, शायद, दुनिया में सबसे लोकप्रिय इतालवी पास्ता। इसकी लोकप्रियता का रहस्य न केवल अवयवों और खाना पकाने के समय की उपलब्धता में है। आपको पास्ता, चिकन अंडे, परमेसन पनीर, बेकन और खाना पकाने के लिए केवल 30 मिनट की आवश्यकता होगी। मुख्य बात यह है कि यह अनूठा स्वाद मलाईदार और सभ्य है, हालांकि असली पेस्ट कार्बनारा क्रीम के बिना तैयारी कर रहा है। सही सॉस प्राप्त करने के लिए खाना पकाने नुस्खा का पालन करना महत्वपूर्ण है।

सामग्री: * स्पेगेटी - 400 जी * बेकन - 200 ग्राम * चिकन अंडे - 4 पीसी। (3 जर्दी और 1 अंडा) * परमेसन पनीर - 50 जी * मक्खन तेल - 2 बड़ा चम्मच। * जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। * लहसुन - 2 दांत * पानी - 2.3 एल * स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

विस्तृत नुस्खा

पास्ता स्कारलेट

खाना पकाने का समय 30 मिनट

इस पकवान की सफलता ने पेस्ट प्रेमियों की गारंटी दी है। स्पेगेटी के साथ संयोजन में अजमोद और लहसुन के सही संयोजन और सही अनुपात एक पतला और अद्वितीय स्वाद बनाते हैं, जिसे मैं निश्चित रूप से फिर से प्रयास करने की कोशिश करूंगा।

सामग्री: * लहसुन बड़े - 1 हेड * अजमोद - 70 जी * जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर * मलाईदार तेल - 30 जी * पास्ता - 250 जी * नींबू का रस - 1/2 पीसी * पानी - 2 एल * नमक - 1.5 .l। * ठोस पनीर - 50 ग्राम

विस्तृत नुस्खा

पेस्टी बोलोग्नीज़

खाना पकाने का समय 120 मिनट

इतालवी व्यंजन पास्ता बोलोग्नीज़ की किंवदंती दुनिया में इतनी लोकप्रिय हो गई कि इस पकवान को पकाने के लिए कई विकल्प दिखाई दिए। एक बात अपरिवर्तित बनी हुई है, यह रूजी बोलोग्नीज़ है - प्रसिद्ध सॉस। पोर्क के साथ मांस की खमाबी गोमांस या गोमांस की अपनी संरचना में। एक नियम के रूप में, कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मांस, उच्च गुणवत्ता का उपयोग किया जाता है और, अधिमानतः ताजा। और गाजर, अजवाइन, प्याज और जरूरी, लाल सूखी शराब भी। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सॉस की तैयारी में टमाटर का उपयोग किया जाएगा। उनकी गुणवत्ता से काफी हद तक भविष्य की सॉस के स्वाद पर निर्भर करेगा। छील के बिना साफ किए गए डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग करना बेहतर है। वे हमारे सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। आप अपने रस में टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, आपको छील से छुटकारा पाने की आवश्यकता है। पास्ता बोलोग्नीज़ के साथ आपका रात्रिभोज या रात का खाना निश्चित रूप से विशेष हो जाएगा। हां, और सूखी लाल शराब के गिलास के बारे में मत भूलना।

सामग्री: * मांस कीमा बनाया हुआ मांस - 400 जी * बेकन - 150 जी * जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर * मलाईदार तेल - 25 जी * धनुष - 150 जी * गाजर - 150 जी * अजवाइन चेरी - 2 कटर * लाल सूखी शराब - 200 मिलीलीटर * टमाटर पास्ता - 2 बड़ा चम्मच। * शुद्ध टमाटर - 400 ग्राम * पानी - 200 मिलीलीटर * दौनी सूखी - 1 चम्मच। * नमक 3 बड़ा चम्मच। * स्पेगेटी - 250 ग्राम * ग्राउंड काली मिर्च ½ छोटा चम्मच।

विस्तृत नुस्खा

युवा zucchi के साथ दूर

खाना पकाने का समय 15 मिनट

सबसे अलग सॉस और अवयवों के साथ पास्ता पकाने के लिए इटालियंस की क्षमता अनंत है। किसी भी प्रांत आसानी से macaroni के लिए अपनी मूल व्यंजनों का दावा कर सकते हैं। युवा zucchini के साथ इन macaroni व्यंजनों में से एक। न्यूनतम अवयव, केवल 15 मिनट और एक हरी तुलसी सुगंध के साथ एक उत्कृष्ट, सभ्य पकवान और एक वास्तविक ग्रीष्मकालीन स्वाद आपके डेस्क पर दिखाई देगा।

सामग्री: * तितली पास्ता (Farfalle) - 320 जी * युवा Zucchini - 650 ग्राम * हरी तुलसी की पत्तियां - 10 जी * लहसुन - 2 दांत * जैतून का तेल - 20 जी * काली मिर्च - 1/2 सीएल। * नमक स्वादअनुसार

विस्तृत नुस्खा

चिकन स्तन और सब्जियों के साथ पास्ता

खाना पकाने का समय 40 मिनट

एक और नुस्खा सब्जियों और चिकन स्तनों के साथ पास्ता है। यह विकल्प पेस्ट उपयोगी होगा। यहां, पास्ता सब्जियों और आहार चिकन स्तनों के साथ संयुक्त हैं और आप अतिरिक्त किलोग्राम के एक सेट के लिए डर नहीं सकते हैं। यह पकवान न केवल संतोषजनक है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट है।

सामग्री: * पास्ता - 150 जी * ब्रोकोली गोभी - 150 जी * लाल मिर्च - 1 पीसी। * पॉडकल बीन - 125 जी * मध्यम गाजर - 2 पीसी। * प्याज प्याज - 1 पीसी। * लहसुन - 1 दांत * चेरी टमाटर - 16 पीसी। * चिकन स्तन - 300 जी * ठोस पनीर - 75 जी * जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। * क्रीम 20% - 150 मिलीलीटर * अजमोद ताजा - 10 जी * नमक - स्वाद के लिए * मिर्च - स्वाद के लिए * इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 2 चम्मच।

विस्तृत नुस्खा

क्रीम सॉस में श्रिंप के साथ पेस्ट करें

खाना पकाने का समय 20 मिनट

आश्चर्य की बात है कि आप आसानी से घर पर रेस्तरां गुणवत्ता व्यंजन पका सकते हैं। हमें यकीन है कि आप इस पकवान से प्यार करते हैं और इसे बार-बार पकाते हैं। श्रिंप के साथ पेस्ट एकदम सही तेज़ और हल्का पकवान है।

सामग्री: * झींगा उबला हुआ आइसक्रीम - 200 ग्राम * स्पेगेटी या अन्य पेस्ट - 200 ग्राम * क्रीम या दूध - 100 मिलीलीटर या दूध * परमेसन पनीर या ठोस पनीर - 60 जी * मक्खन तेल - 40 जी * जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। * लहसुन - 2 दांत * नमक - 2 पीपीएम * ब्लैक ग्राउंड मिर्च - 1/2 सीएल। * अजमोद - 10 ग्राम

विस्तृत नुस्खा

मीटबॉल के साथ पास्ता

खाना पकाने का समय 55 मिनट

मीटबॉल और अरुगुला के साथ स्पेगेटी। एक प्लेट में सभी इतालवी पाक परंपराएं।

सामग्री: * कीमा बनाया हुआ मांस - 450 जी * स्पेगेटी - 300 जी * प्याज प्याज - 1 पीसी। * परमेसन पनीर - 30 जी * अजमोद - 30 जी * डिल - 10 जी * अरुगुला - 30 ग्राम * सफेद रोटी - 120 जी * दूध - 250 मिलीलीटर * लहसुन - 3 दांत * तीव्र मिर्च मिर्च - 1 चम्मच। * ब्लैक ग्राउंड मिर्च - 1/2 सीएल। * नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। * Bouillon मांस या सब्जी (शोरबा से बना हो सकता है) - 200 मिलीलीटर * जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच।

विस्तृत नुस्खा

लज़ान्या

तैयारी के लिए समय

लासग्ना के बिना इतालवी व्यंजन पेश करना असंभव है, एक मांस भरने वाले स्टू के साथ एक असाधारण स्वादिष्ट और हार्दिक लसगना, जड़ी बूटी और प्रसिद्ध सफेद सॉस और पनीर के अरोमा से भरे हुए, इस संतोषजनक पकवान के एक अद्वितीय मलाईदार स्वाद को संलग्न करते हुए।

सामग्री: * फार्म बीफ - 400 ग्राम * फार्म पोर्क - 300 जी * टमाटर काटने - 400 ग्राम * शोरबा गोमांस। - 200 मिलीलीटर * लाल सूखी शराब - 200 मिलीलीटर * वर्सेस्टर सॉस - 1 बड़ा चम्मच। * Lazagna शीट्स - 300 जी * परमेसन पनीर या ठोस पनीर - 100 जी * मोज़ेज़ारेला पनीर - 250 जी * लहसुन - 2 दांत * अजवाइन - 1 स्टेम * गाजर - 120 जी * प्याज - 120 जी * टमाटर पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच।। * जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। * नमक - 2 पीपीएम * काला जमीन काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच। * Oregano सूखे - 1 चम्मच। * गेहूं का आटा - 70 जी * मक्खन मक्खन - 100 जी * दूध 3-6% - 800 मिलीलीटर * मस्केंट हथौड़ा - ⅓ ch.l.

विस्तृत नुस्खा

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