10 resep pasta dengan siapa siapa pun dapat mengatasinya - Lifehaker

Untuk persiapan pasta klasik, pasta cocok dari varietas gandum padat. Pasta dapat dibuat secara independen dan menambah saus yang lezat dan harum.

1. Pasta Carbonara.

Resep Pasta Carbonara.
HuffingtonPost.com.

Untuk persiapan saus carbonara tradisional, Pankett atau Guannile digunakan, serta keju harum Becorino Romano dari susu domba. Di daerah kami, produk daging dapat diganti dengan bacon lemak, dan keju Italia ada di Parmesan. Dan ingat: Tidak ada krim di Carbonara!

Bahan

  • 450 g spageti;
  • garam secukupnya;
  • 200 g bacon;
  • 2 sendok makan minyak zaitun;
  • 3 kuning telur;
  • 100 g parmesan bubuk halus;
  • Lada hitam tanah - secukupnya.

Memasak

Rebus spageti di air asin sesuai dengan instruksi pada paket ke keadaan al dente. Sementara itu, potong bacon dengan garis-garis kecil dan goreng pada minyak yang dipanaskan sampai warna keemasan. Kenakan kuning dan campur dengan setengah dari keju paling keren dan sejumput lada.

Catch off spaghetti di saringan dan tinggalkan sekitar segelas air di mana mereka dimasak. Segera letakkan di wajan dengan bacon, campur dan lepaskan dari api. Tambahkan air dari di bawah spageti, musim dengan merica dan tuangkan saus telur. Campur dengan baik dan, jika perlu, tambahkan lebih banyak air untuk mencapai konsistensi krim.

Letakkan pasta pada piring porsi dan taburkan keju parut yang tersisa.

2. Spaghetti Bolognese.

Reposes Pasta: Spaghetti Bolognese
Nonnabox.com.

Bolognese saus daging tomat dikenal, mungkin di seluruh dunia. Paling sering itu menggabungkan dengan spageti, tetapi akan sangat melengkapi jenis pasta lainnya.

Bahan

  • 1 wortel;
  • 1 batang seledri;
  • 1 bohlam;
  • 1 cengkeh bawang putih;
  • beberapa setangkai rosemary;
  • 4 sendok makan minyak zaitun;
  • 200 g daging babi cincang
  • 200 g daging sapi cincang
  • 500 g tomat dalam jus sendiri;
  • 4 sendok makan pasta tomat;
  • 100 ml anggur merah;
  • garam secukupnya;
  • Lada hitam tanah - secukupnya;
  • beberapa cabang kemangi;
  • 500 g spageti;
  • Parmesan uap kecil.

Memasak

Potong sayuran dengan kubus kecil dan giling rosemary. Jari bahan-bahan ini pada minyak yang dipanaskan sampai sayuran melunak.

Ke wajan lain, awam cincang dan goreng sebelum pembentukan kerak rummy. Tambahkan sayuran, tomat, pasta tomat dan anggur ke daging. Campur, musim dengan rempah-rempah dan didihkan. Kemudian kurangi api dan masak 30-40 menit lagi, aduk secara berkala. Tambahkan basil dan campur cincang.

Rebus spageti di air asin ke Negara Bagian Dentre. Kuras air, letakkan pasta di atas piring, masukkan saus bolognese dan hiasi daun kemangi dan keju parut.

3. Fetchini Alfredo.

Paste Fettuccini Alfredo.
SimplyRecipes.com

Dalam varian klasik, pasta dicampur hanya dengan saus krim yang lembut, yang disiapkan dari semua tiga bahan. Kemudian, saus mulai membuat lebih krem ​​dan mulai menambah ayam, jamur atau udang karenanya.

Bahan

  • 250 g Fetuchini;
  • garam secukupnya;
  • 50 g mentega;
  • 100 ml krim - opsional;
  • 100 g parmesan ganas;
  • Lada hitam tanah - secukupnya.

Memasak

Rebus fetchini di air asin ke keadaan al dente sesuai dengan instruksi pada paket. Sementara itu, dalam panci pada panas yang lemah, melelehkan minyak dan kemudian menghilangkan dari api.

Untuk konsistensi krim saus, tambahkan ke minyak krim. Jangan lepaskan dari api sampai pasta sedang mempersiapkan, dan terus-menerus diaduk.

Masukkan Fetchini ke dalam kerangka dengan penjepit kuliner. Pasta tidak boleh kering, jadi jangan mencoba untuk mengejutkan semua cairan darinya. Nyalakan api tengah dan campur pasta. Tambahkan setengah keju dan campur dengan sangat baik lagi. Jika perlu, tuangkan lebih banyak air di mana Fetchini dimasak. Taburkan keju yang tersisa dan campur lagi.

Letakkan pasta di piring porsi dan taburi dengan lada tanah.

4. Pasta dengan ayam dan brokoli dalam saus krim

Bahan

  • 1 sendok makan minyak zaitun;
  • 2 dada ayam;
  • garam secukupnya;
  • Lada hitam tanah - secukupnya;
  • 350 g Farphall (pasta dalam bentuk kupu-kupu);
  • 1 kepala brokoli;
  • 240 ml susu;
  • 50 g parmesan parut;
  • 180 g krim keju;
  • 3 cengkeh bawang putih.

Memasak

Panaskan minyak dengan api sedang. Letakkan dada ayam di wajan, musim dengan rempah-rempah dan goreng selama 8 menit di setiap sisi sebelum pembentukan kerak kemerahan. Sedikit sedikit dan potong kecil-kecil.

Letakkan ujungnya di air asin mendidih. 2 menit sebelum mereka direbus ke keadaan al dente, masukkan infloresensi brokoli ke dalam panci. Lalu tiriskan air.

Dalam pemandangan susu, parmesan, keju krem, bawang putih dan rempah-rempah cincang. Persiapkan, pengadukan secara berkala sampai saus mengental. Masukkan saus Farfall, brokoli dan ayam dan campur dengan baik.

5. Pasta dengan saus tomat

Pasta resep dengan saus tomat
jamieoliver.com.

Untuk persiapan pasta ini, Anda dapat menggunakan tomat dan tomat segar dengan jus kami sendiri. Dan selain basilika, Anda dapat mengambil bayam, arugula atau kacang hijau.

Bahan

  • 1 sekelompok kemangi;
  • 1 bohlam;
  • 2 cengkeh bawang putih;
  • 1 kg tomat matang atau 800 g tomat dalam jus mereka sendiri;
  • 1 sendok makan minyak zaitun;
  • 1 sendok makan anggur merah atau cuka balsamic;
  • garam secukupnya;
  • Lada hitam tanah - secukupnya;
  • 500 g spageti;
  • Parmesan uap kecil.

Memasak

Secara terpisah menggiling batang dan daun kemangi, meninggalkan beberapa daun untuk dekorasi. Ditebang bawang dan bawang putih. Bersihkan tomat dan potong kubus kecil. Adapun tomat dalam jusnya sendiri, kadang-kadang mereka dibuat cincang, jadi mereka tidak perlu memotongnya.

Panaskan minyak pada api sedang dan bawang bawang bawang sekitar 7 menit sampai melunak dan tidak akan dipelintir. Masukkan batang bawang putih dan basil. Dalam beberapa menit, tambahkan tomat dan cuka, musim dengan rempah-rempah dan persiapkan 15 menit, aduk secara berkala. Tambahkan daun basil dan kurangi api seminimal mungkin.

Sementara itu, lean spaghetti di air asin ke Negara Bagian Dentre. Kuras air menjadi wadah terpisah, taruh spageti menjadi saus tomat dan aduk rata. Jika pasta kering, tambahkan air dari bawah spageti.

Letakkan pasta di atas piring, taburi dengan parmesan dan hiasi daun basil.

6. Pasta dengan jamur dan bayam

Pasta resep: pasta dengan jamur dan bayam
SimplyRecipes.com

Pilih jamur untuk selera Anda: Champignons, Putih atau lainnya.

Bahan

  • 300 g pasta gambar;
  • garam secukupnya;
  • 2 sendok makan mentega;
  • 2 sendok makan minyak zaitun;
  • 600 g jamur;
  • Lada hitam tanah - secukupnya;
  • 150 g bayam;
  • 1 lemon;
  • Parmesan yang tidak jelas;
  • Beberapa ranting peterseli.

Bahan

Rebus pasta di air asin ke keadaan al dente sesuai dengan instruksi. Kuras air, meninggalkan satu gelas cairan untuk nanti.

Melelehkan minyak dalam panci dengan api sedang. Persiapkan, aduk terus sampai menjadi sedikit cokelat. Hapus dari api. Di wajan, panaskan minyak zaitun dan taruh jamur irisan di sana. CRY, pengadukan secara berkala sampai mereka bengkok. Musim garam dan merica.

Tambahkan ke pasta jamur, setengah dari bayam cincang dan ¼ gelas air dari bawah tempel. Aduk dan bersiaplah sampai bayam sedikit disalin. Letakkan bayam yang tersisa dan siapkan beberapa menit lagi. Jika pasta tampak kering, tuangkan lebih banyak air.

Kemudian tambahkan minyak krim, 2 sendok makan jus lemon dan kulit lemon utuh. Aduk, taruh di atas piring dan taburi dengan keju dan peterseli cincang.

7. Pasta Primaver dengan Sayuran

Resep Pasta: Pasta Primaver dengan Sayuran
SimplyRecipes.com

Pasta primaver dipersiapkan dengan baik di musim panas dengan sayuran musiman segar, yang akan ditemukan di dapur.

Bahan

  • 200 g fusilli (pasta spiral);
  • garam secukupnya;
  • 2 sendok makan minyak zaitun;
  • 1 wortel;
  • ½ umbi merah;
  • 1 zucchini;
  • ½ terong;
  • ½ lada Bulgaria;
  • 1 cengkeh bawang putih;
  • 100 g pasta tomat;
  • 1 sendok teh bumbu "herbal Italia";
  • beberapa tomat ceri;
  • beberapa daun basil;
  • Parmesan uap kecil.

Memasak

Rebus pasta di air asin ke keadaan al dente.

Panaskan minyak pada panas sedang dan kadal wortel diiris dengan garis-garis kecil, dan semiring busur selama 5 menit. Tambahkan kubus zucchini dan terong dan irisan strip lada. Siapkan 3-4 menit lagi. Pembengkakan, taruh bawang putih cincang, aduk rata dan lepaskan dari api.

Tambahkan pasta tomat, bumbu dan air dari di bawah pasta. Kemudian tambahkan pasta yang sudah jadi, dikeringkan dalam setengah tomat dan basil cincang.

Masukkan pasta di piring dan taburi dengan keju.

8. Pasta dengan udang dan anggur putih

Tempel dengan udang dan anggur putih - resep
Stockfresh.com.

Pasta ini sangat lezat dan harum. Yang terbaik dari semua udang kerajaan cocok untuknya.

Bahan

  • 200 g linguini atau spageti;
  • garam secukupnya;
  • 25 g mentega;
  • 200 g udang yang dimurnikan;
  • 1 cengkeh bawang putih;
  • 100 ml anggur putih;
  • Lada hitam tanah - secukupnya;
  • 1 sendok makan jus lemon;
  • ¼ sinar peterseli.

Memasak

Rebus pasta di air asin ke keadaan al dente. Sementara itu, melelehkan setengah minyak pada panas sedang dan udang panggang di atasnya, sampai mereka sedikit bengkok di kedua sisi. Tambahkan bawang putih dan persiapkan satu menit.

Tuang anggur, campur dan didihkan. Tambahkan sisa minyak, rempah-rempah, jus lemon, dan peterseli cincang. Hapus dari api, tambahkan pasta dan aduk rata.

9. Pasta Alla Norm

Pasta alla norma.
USA.philips.com.

Pasta aromatik alla norma sangat populer di Sisilia. Ini disiapkan dengan terong dan saus tomat.

Bahan

  • 2 terong;
  • garam secukupnya;
  • 1 sendok makan oregano kering;
  • Lada hitam tanah - secukupnya;
  • 4 sendok makan minyak zaitun;
  • 3 cengkeh bawang putih;
  • 1 sekelompok kemangi;
  • 1 sendok teh cuka anggur putih;
  • 800 g tomat dalam jus sendiri;
  • 500 g spageti;
  • Parmesan uap kecil.

Memasak

Potong terong dengan kuburan kecil, taburi garam dan biarkan selama 20 menit sehingga kepahitannya tersisa. Kemudian bilas mereka dan dikeringkan dengan handuk kertas. Campur terong dengan oregano, garam, merica, dan setengah minyak zaitun.

Panaskan minyak yang tersisa pada api menengah dan bagian ke terong kulkas. Persiapkan mereka selama 5-8 menit, pengadukan secara berkala sampai mereka melunak dan tidak sedikit bergetar. Letakkan bawang putih cincang dan batang basil cincang dan siapkan beberapa menit.

Tambahkan cuka dan tomat, giling dengan sekop dan padamkan antara 15-20 menit dengan panas lemah. Anda dapat menggunakan dan memurnikan tomat segar, tetapi akan disiapkan lebih lama. Sausnya harus ternyata cukup tebal.

Rebus spageti ke keadaan al dente di air asin. Kuras cairan menjadi wadah terpisah dan tambahkan sedikit ke dalam saus bersama dengan daun basil cincang. Letakkan spageti dalam saus, campur dan, jika perlu, tambahkan lebih banyak air.

Masukkan pasta di piring dan taburi dengan keju.

10. Spaghetti Alla Putnesca

Spaghetti Alla Putnesca.
jamieoliver.com.

Ini adalah hidangan Italia klasik lain dengan caper, ikan teri dan cabai. Pasta diperoleh memuaskan, akut dan sangat harum.

Bahan

  • 400 g spageti;
  • garam secukupnya;
  • beberapa sendok makan minyak zaitun;
  • 4 cengkeh bawang putih;
  • 2 cabai merah;
  • 3 fillet ikan teri;
  • 100 g zaitun;
  • 100 g caper;
  • 200 g tomat ceri matang;
  • ½ banyak basilika;
  • Parmesan uap kecil.

Memasak

Rebus spageti ke keadaan al dente di air asin. Panaskan minyak pada panas sedang dan letakkan bawang putih cincang, potongan-potongan tipis cabai, fillet jempol cincang halus, zaitun dan caper irisan. Goreng selama beberapa menit.

Tambahkan tomat gila dan air dari di bawah spageti. Tutup tutupnya dan padamkan 3-4 menit sampai tomat dilunakkan. Masukkan pasta saus dan daun kemangi. Aduk dan semprotkan.

Masukkan pasta di piring dan taburi dengan parmesan.

Baca juga

Pasta dengan jamur dalam saus krim dari selalu enak!
Pasta dengan jamur dalam saus krim dari selalu enak!

Seperti yang Anda ketahui, mie di Italia pertama kali dibawa dari Cina seorang musafir terkenal Marco Polo. Dia dengan cepat memenangkan cinta Italia dan menjadi masakan rakyat. Saat ini ada banyak varietas pasta - pasta, spaghetti, penne, dll., Dan kadang-kadang, Anda tidak melihat perbedaan besar dalam produk-produk ini, jangan mengakui Anda dalam bahasa Italia ini, Anda tidak akan dipahami. Dan yang utama adalah bahwa Makaroni yang benar-benar mahakar dari masakan Italia adalah saus yang diisi ulang pasta. Yang paling indah, paling lembut, paling harum, paling lezat. Ada mereka yang menolak makanan lezat ini, mereka percaya bahwa itu berbahaya bagi kesehatan dan terutama untuk sosok itu. Pasta diterjemahkan dari Italia - adonan. Spaghetti atau mie, tagaltelli atau Bukatini, hal utama, adonan untuk pasta ini harus dari varietas gandum padat dan dimasak mereka harus ke keadaan al dente (dengan Ital on-gigi). Dan ini berarti, pasta harus memelihara elastisitas internal, I.E. Tetap sedikit "tanpa tanda jasa". Dengan persiapan yang tepat, pasta mempertahankan pasokan jaringan diet dan karbohidrat kompleks dan lebih mudah dicerna dengan tubuh. Sudah waktunya untuk mempersiapkan!

Pasta dengan jamur dalam saus krim

Waktu memasak 30 menit

Cara yang menyenangkan untuk menyiapkan pasta Italia nyata dengan aroma jamur yang unik sederhana dan sangat lezat! Waktu memasak adalah 30 menit. Semua rahasia dalam resep video.

Bahan: * Champignons - 250 g * Pasta (Farfale, Bukatini, Spaghetti, dll.) - 180 g * Krim - 150 ml * Parmesan atau Keju Padat - 60 g * Minyak mentega - 40 g * Minyak Zaitun - 1,5 Tbsp. * Bawang Putih - 2 Gigi * Garam - 2 ppm * Pepper Hitam - 1/2 C.L. * Parsley - 10 g

Resep terperinci

Tempel Carbonara.

Waktu memasak 30 menit

Pasta Carbonara, mungkin, pasta Italia paling populer di dunia. Rahasia popularitasnya tidak hanya dalam ketersediaan bahan-bahan dan waktu memasak. Anda akan membutuhkan pasta, telur ayam, keju parmesan, bacon dan hanya 30 menit untuk memasak. Yang utama adalah bahwa rasa unik ini lembut dan lembut, meskipun pasta karbonara yang sebenarnya sedang mempersiapkan tanpa krim. Penting untuk mematuhi resep memasak untuk mendapatkan saus yang tepat.

Bahan: * Spaghetti - 400 g * bacon - 200 g * telur ayam - 4 pcs. (3 Yolk dan 1 Telur) * Keju Parmesan - 50 g * Minyak mentega - 2 Tbsp. * Minyak zaitun - 1 sdm. * Bawang putih - 2 gigi * air - 2,3 l * garam dan lada hitam secukupnya

Resep terperinci

Pasta Scarlett.

Waktu memasak 30 menit

Keberhasilan hidangan ini telah paste pecinta dijamin. Kombinasi sempurna dan proporsi peterseli dan bawang putih yang benar, dalam kombinasi dengan spaghetti menciptakan rasa yang tipis dan unik, yang pasti akan saya coba coba lagi.

Bahan: * Bawang Putih Besar - 1 Kepala * Parsley - 70 g * Minyak Zaitun - 100 ml * Minyak Creamy - 30 g * Pasta - 250 g * Lemon Jus - 1/2 pcs * 2,5 .l. * Keju padat - 50 g

Resep terperinci

Tempel Bolognese.

Waktu memasak 120 menit

Legenda masakan Italia pasta Bolognese menjadi sangat populer di dunia bahwa banyak pilihan untuk memasak hidangan ini muncul. Satu hal tetap tidak berubah, itu adalah bolognese rougy - saus terkenal. Dalam komposisi daging sapi atau daging sapi cincang dengan daging babi. Daging untuk daging cincang, sebagai aturan, kualitas tinggi digunakan dan, lebih disukai segar. Dan juga wortel, seledri, bawang, dan tentu saja, anggur kering merah. Sangat penting tomat mana yang akan digunakan dalam persiapan saus. Dari kualitas mereka sebagian besar akan tergantung pada rasa saus masa depan. Lebih baik menggunakan tomat kalengan dibersihkan tanpa kulit. Mereka dijual di supermarket kami. Anda dapat menggunakan tomat dalam jus kami sendiri, tetapi dalam hal ini, Anda harus menyingkirkan kulitnya. Makan malam atau makan malam Anda dengan pasta Bolognese pasti akan menjadi istimewa. Ya, dan jangan lupa tentang segelas anggur merah kering.

Bahan: * Daging daging cincang - 400 g * bacon - 150 g * minyak zaitun - 45 ml * minyak krim - 25 g * busur - 150 g * wortel - 150 g * seledri cherry - 2 pemotong * merah kering - 200 ml * Tomat pasta - 2 sdm. * Tomat murni - 400 g * air - 200 ml * Rosemary Dry - 1 sdt. * Garam 3 sdm. * Spaghetti - 250 g * Ground Pepper ½ sdt.

Resep terperinci

Terjun dengan Zucchi muda

Waktu memasak 15 menit

Kemampuan Italia untuk memasak pasta dengan saus dan bahan paling berbeda tidak terbatas. Setiap provinsi dapat dengan mudah membanggakan resep asli mereka untuk Macaroni. Salah satu resep Macaroni ini dengan Zucchini muda. Bahan minimum, hanya 15 menit dan hidangan yang sangat baik, lembut dengan aroma basil hijau dan rasa musim panas yang nyata akan muncul di meja Anda.

Bahan: * Butterfly Pasta (Farfalle) - 320 g * Young Zucchini - 650 g * daun basil hijau - 10 g * bawang putih - 2 gigi * Minyak zaitun - 20 g * Black Pepper - 1/2 C.L. * Garam secukupnya

Resep terperinci

Pasta dengan dada ayam dan sayuran

Waktu memasak 40 menit

Resep lain adalah pasta dengan sayuran dan dada ayam. Tempel opsi ini akan bermanfaat. Di sini, pasta dikombinasikan dengan sayuran dan dada ayam makanan dan Anda tidak bisa takut untuk satu set kilogram ekstra. Hidangan ini tidak hanya memuaskan, tetapi juga sangat lezat.

Bahan: * pasta - 150 g * brokoli kubis - 150 g * paprika merah - 1 pc. * Podkal Bean - 125 g * wortel sedang - 2 pcs. * Bawang Bawang - 1 PC. * Bawang Putih - 1 gigi * Cherry Tomatoes - 16 pcs. * Payudara ayam - 300 g * Keju padat - 75 g * minyak zaitun - 2 sdm. * Cream 20% - 150 ml * peterseli segar - 10 g * garam - untuk mencicipi * merica - untuk mencicipi * campuran herbal Italia - 2 sdt.

Resep terperinci

Tempel dengan udang dalam saus krim

Waktu memasak 20 menit

Anehnya, Anda dapat dengan mudah memasak hidangan berkualitas restoran di rumah. Kami yakin Anda menyukai hidangan ini dan ingin memasaknya lagi dan lagi. Tempel dengan udang adalah hidangan cepat dan cahaya yang sempurna.

Bahan: * udang es krim rebus - 200 g * spaghetti atau pasta lainnya - 200 g * krim atau susu - 100 ml atau susu * keju parmesan atau keju padat - 60 g * minyak mentega - 40 g * minyak zaitun - 2 sdm. * Bawang Putih - 2 Gigi * Garam - 2 ppm * Pepper Hitam - 1/2 C.L. * Parsley - 10 g

Resep terperinci

Pasta dengan bakso

Waktu memasak 55 menit

Spaghetti dengan bakso dan arugula. Semua tradisi kuliner Italia dalam satu piring.

Bahan: * Daging cincang - 450 g * spaghetti - 300 g * bawang bawang - 1 pc. * Keju parmesan - 30 g * peterseli - 30 g * dill - 10 g * arugula - 30 g * roti putih - 120 g * milk - 250 ml * Bawang putih - 3 gigi * Peppers cabai akut - 1 sdt. * Pepper Hitam - 1/2 C.L. * Garam - 1,5 Tbsp. * Bouillon daging atau sayuran (dapat terbuat dari kaldu) - 200 ml * minyak zaitun - 2 sdm.

Resep terperinci

Lazagna

Waktu untuk mempersiapkan

Tidak mungkin untuk menyajikan masakan Italia tanpa Lasagna, lasagna yang luar biasa enak dan lezat dengan sup isian daging, diisi dengan aroma herbal dan saus putih dan keju terkenal, menempelkan rasa krim yang unik dari piring yang memuaskan ini.

Bahan: * Daging sapi pertanian - 400 g * babi pertanian - 300 g * tomat cutting - 400 g * Daging sapi kaldu. - 200 ml * anggur kering merah - 200 ml * saus worcester - 1 sdm. * Leasan Lazagna - 300 g * keju parmesan atau keju padat - 100 g * keju mozzarella - 250 g * bawang putih - 2 gigi * seledri - 1 batang * wortel - 120 g * tomat pasta - 2 Tbsp. * Minyak zaitun - 1 sdm. * Garam - 2 ppm * Lada Hitam - ½ sdt. * Oregano kering - 1 sdt. * Tepung gandum - 70 g * mentega mentega - 100 g * susu 3-6% - 800 ml * pemalu otot - ⅓ ch.l.

Resep terperinci

Bahkan lebih banyak resep hidangan lezat:

3 resep untuk gulungan kubis lezat dengan daging

6 hidangan luar biasa dari hati ayam

10 Resep Hidangan Ayam Lezat dengan Sayuran

Berlangganan ke saluran kami , Masukkan suka, bagikan dengan teman-teman dan dapatkan resep baru setiap hari dari selalu enak!

Kami tertarik pada pendapat Anda.

Добавить комментарий