Torta "Medovik" - ricetta passo-passo con le foto sul cook.ru

Torta "Medovik" - Foto Passaggio 1

Preparare ingredienti.

Torta "Medovik" - Foto Passaggio 2

Prendiamo una piccola ciotola, battere le uova in esso con la soda.

Torta "Medovik" - Foto Passaggio 3

Prendi una casseruola profonda, metti il ​​miele e 1 tazza di zucchero lì. Abbiamo messo un fuoco lento.

Torta "Medovik" - Foto Passaggio 4

Sul fuoco lento, mescolando, portare una miscela a ebollizione. Lo zucchero a quel tempo completamente dissolto nel miele.

Torta "Medovik" - foto step 5

Quando la miscela inizia lentamente bollita, entriamo in una miscela di uova con soda, preparata all'inizio. Mescolando rapidamente un cucchiaio, continuare a riscaldare la miscela. Quando la miscela aumenta di volume e diventa come una schiuma, rimuovere la miscela dal fuoco.

Torta "Medovik" - Foto Passaggio 6

Nella massa risultante in piccole porzioni introduciamo la farina. Sapevamo l'impasto con un cucchiaio (con la mano per impastare la pasta per questa torta è scomoda).

Torta "Medovik" - foto STEP 7

Dovresti avere un impasto denso e viscoso.

Torta "Medovik" - foto STEP 8

L'impasto risultante ci dividiamo su 10 parti uguali, ognuna delle quali è finemente rotolata. È necessario farlo sulla farina della superficie di lavoro.

Torta "Medovik" - Foto Passaggio 9

Dagli strati arrotolati di pasta devono tagliare torte rotonde. Come contorno, è possibile utilizzare una piastra adatta con un diametro. Il taglio della pasta non buttare via - saranno ancora necessari. In generale, è necessario lanciare rapidamente questa pasta: difficilmente indurisce e perde elasticità.

Torta "Medovik" - Foto Passaggio 10

Torte rotonde insieme con taglio messo nel forno, preriscaldato a 200 gradi.

Torta "Medovik" - foto step 11

Cuocutiamo esattamente 5 minuti, dopo di che prendiamo fuori dal forno.

Torta "Medovik" - foto step 12

Le torte sono ancora di conservazione e ritagli con le mani in una grande briciola.

Torta "Medovik" - foto Passaggio 13

Ora è necessario cucinare la crema. Miscela di panna acida con un bicchiere di zucchero.

Torta "Medovik" - foto STEP 14

Leggermente frustato con un miscelatore a Pomp.

Torta "Medovik" - Foto Passaggio 15

Formiamo una torta. A una grande piastra piatta ha messo la prima torta (preferibilmente - la maggior parte anche, perché serve come base dell'intero design) e generosamente lubrificata con la crema.

Torta "Medovik" - Foto Passaggio 16

Stiamo incondendo formati una torta, stendendo le torte l'una sull'altra e li sbruttono con la crema.

Torta "Medovik" - Foto Passaggio 17

Prendiamo la metà delle briciole che abbiamo ottenuto da colture coltivanti, aggiungere un cucchiaio di crema per loro. Mescolare.

Torta "Medovik" - foto Passaggio 18

La briciola bagnata risultante è necessaria per rinfrescare la torta da tutti i lati, dandogli una forma ordinata, levigando le irregolarità, ecc.

Torta "Medovik" - Foto Passaggio 19

La parte rimanente delle briciole ha bisogno di macinare anche meno. Piccole briciole invertibili, cospartiamo la torta per tutta la sua superficie.

Torta "Medovik" - Foto Passaggio 20

Inviamo una torta al frigorifero almeno 5-6 ore, dopo di che il "Medovik" sarà pronto per l'uso. Buon appetito! ;)

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La torta classica Medovik ha origine nobile - erano gli imperatori russi per la prima volta per apprezzare questo dessert. La torta ha rapidamente guadagnato popolarità, e ora ci sono dozzine di varianti della sua ricetta. Le torte del miele tendono a cuocere in grandi quantità e glorificare la panna acida o altra crema. La condizione prerequisita del dolce miele è una lunga impregnazione per 8-10 ore.

Torta classica Medovik - 10 semplici ricette passo dopo passo con le foto

Torta Medovik: Recipe del tempo sovietico classico

Nei tempi sovietici, l'alloggio è stato spesso chiamato "ryzhik" a causa del colore marrone brillante della corteccia. L'impasto è stato preparato in un bagno d'acqua, torte imbevute con panna acida, e la torta finita fu cosparsa di una briciola di sbriciolato dell'impasto.

Tempo di cottura: senza impregnazione - 2 ore.

Numero di porzioni: 10.

Calorie: 419. kkal.

Proteine: 5.3. г

Grassi: 22.8. г

Carboidrati: 49.2. г

  • Preparare la prova dell'impasto su un bagno d'acqua. Per fare questo, riscaldare l'acqua in una casseruola. Nel serbatoio di un diametro adatto (per mantenere un pozzo di una casseruola, ma non toccò l'acqua in esso) mettere il burro, lo zucchero e il miele, sciogliendo, mescolando.

  • La massa fusa si rimuove dal fuoco. Dovrebbe essere coerenza omogenea e colore giallo scuro saturo.

  • In un aspetto separato, batti le uova con un mixer, mescolandoli in anticipo con la soda. Puoi estinguere con una soda di aceto in modo che al momento della cottura, non era esattamente il sapore e l'odore.

  • Connetti le uova montate con olio fuso, zucchero e miele. Assicurati che la miscela dolce sia troppo calda e versa gradualmente le uova, mescolando tutti i contenuti.

  • Farina per setacciare in anticipo e versare in piccole porzioni alla miscela di uova-miele. Oppure puoi immediatamente aggiungere la farina attraverso un setaccio, spalmare periodicamente l'impasto. L'impasto dovrebbe essere denso, ma morbido.

  • Formare un pezzo più denso dal test. Per fare questo, versare la farina sulla superficie del lavoro e rotolare attraverso l'impasto, scaldarlo fino a quando non risulta una massa flessibile piercing che non si attacca alle mani.

  • Premere la forma della pasta del bastone (cilindro) e dividerlo al numero desiderato di parti - dal numero di torte pianificate. Puoi rotolare da pezzi di palle e coprire con un tovagliolo, mentre rotori fuori gli strati.

  • Su un foglio di pergamena o tappeto in silicone per rotolare ogni pezzo di pasta in un cerchio molto sottile. Allineare i bordi del cerchio usando una forma o qualsiasi aspetto di un diametro conveniente. I bordi irregolari non possono tagliare, ma rompendo dopo la cottura

  • Cuocere le torte a turno nel forno caldo - ad una temperatura di 200 gradi. Per ogni torta, ci vogliono circa 2-3 minuti.

  • Tagliare la pasta al forno macinata in un frullatore o espandere manualmente.

  • Preparare la panna acida, la panna acida di frusta con zucchero a velo e aggiunta di succo di limone. Puoi aggiungere un po 'di vanillina.

  • Allentare tutte le torte con panna acida, assicurarsi di lubrificare i lati. Piegali l'uno sull'altro e cospargere con una briciola di pasta. Metti la torta in frigorifero per 8-10 ore per essere così impregnata. Finito il miele per decorare a tuo gusto.

Buon appetito!

Delizioso a nido d'ape con crema pasticcera a casa

La crema pasticcera crea un sapore speciale che assomiglia al gusto di eclairs. Preparati per il fatto che la crema dovrà cucinare sulla stufa.

Ingredienti:

  • Uova - 2 pezzi.
  • Miele - 2 cucchiai. l.
  • Sugar - 1 cucchiaio.
  • Farina - 3-4 cucchiai.
  • Olio cremoso - 50 g.
  • Soda - 0,5 h. L.

Per crema:

  • Uova - 2 pezzi.
  • Latte - 500 ml.
  • Sugar - 0,5-0.7 Art.
  • Farina - 2 cucchiai. l.
  • Crema di burro - 100 g.
  • Zucchero di vaniglia a piacere.

Processo di cottura:

  1. Mescolare il contenitore, che può essere posizionato su fuoco, olio, zucchero e miele. Sul calore lento per sciogliere tutto in modo che non rimanga i cristalli di zucchero. Raffreddare una massa dolce.
  2. Uova con una forchetta o un mixer.
  3. Farina per setacciare e mescolare con soda. Se estinguere il soda aceto - la decisione rimane tua. E se usi una teglia in polvere, è meglio aggiungerlo alla fine del test impastatore.
  4. La farina sta gradualmente interferendo in una miscela di olio, zucchero e miele, e poi versare le uova montate nell'impasto, mescolare bene. L'impasto deve essere denso, ma in nessun caso è difficile. Assicurati di raggiungere la sua elasticità, impastando le mani.
  5. Per formare palle dal test - 7-9 pezzi, coprirli con un film alimentare e mettere un frigorifero per un po '.
  6. Preparare la crema pasticcera. Nel contenitore mescolare uova, zucchero di sabbia e zucchero alla vaniglia, farina. Metti il ​​fuoco e mescolare, versare il latte al fiore. Prova a interferire il più spesso possibile e ritmico in modo che i grumi di farina non siano formati. A poco a poco, la crema acquisirà una coerenza spessa, quindi rimuoverlo dalla stufa.
  7. Nella crema calda, deporre l'olio cremoso e mescolare fino alla dissoluzione. Dare la crema fresca, coprire con il suo film di cibo.
  8. Cuocere le torte dall'impasto, dando loro una forma rotonda. Ogni korzh dovrebbe essere cotto per 3 minuti in forno con una temperatura di 200 gradi. Anche in caldo, sono meglio a tagliare i bordi irregolari, lasciando una briciola per mettere ulteriormente.
  9. Quando le torte e la crema sono raffreddate, per impregnare ogni crema della torta e piegarle nella piramide. Per ingannare la torta da tutti i lati con la crema, cospargere con una briciola di rifilatura del test e dare ad impregnare in frigorifero per diverse ore. Buono lascia una torta per l'impregnazione per la notte.

Buon appetito!

Questa ricetta utilizza la tradizionale crema da panna acida, che può essere preparata sia con zucchero con zucchero a polvere. Le noci avranno bisogno di noci.

Ingredienti:

  • Uova - 3 pz.
  • Sugar - 200 g.
  • Crema di burro - 100 g.
  • Farina - 400-500 g
  • Miele - 3 cucchiai. l.
  • Soda o forno a forno - 1 cucchiaino.

Per crema:

  • Panna acida oleosa - 800 g.
  • Zucchero - 230 G

Per la decorazione:

Processo di cottura:

  1. Preparare l'impasto per Korzhi in un bagno d'acqua. Per fare questo, in una casseruola profonda, mettere l'acqua di bollire. In un'altra capacità di un diametro adatto, mescolare l'olio, il miele e lo zucchero, indossare una casseruola con acqua e mescolare la miscela per dissolvere i grani di zucchero.
  2. Aggiungi soda e agitazione, portare la miscela a più luminosa e aumentare il volume. Rimuovere il contenitore dalla piastra.
  3. Batti le uova in un piatto separato utilizzando un mixer, e dopo averli inseriti in una miscela raffreddata di miele con burro e zucchero.
  4. Farina, setacciare un setaccio, mescolare con il resto dei prodotti. Forse non sarà abbastanza spesso spesso, quindi aggiungere la farina.
  5. Impasto per dividere tante parti necessarie per la ciliegia. Dal numero specificato di ingredienti si rivelerà circa 5-7 core.
  6. Cuocere le torte sulla carta pergamena nel forno, riscaldata a 180-200 gradi. Tempo di cottura - 3-4 minuti. Dopo l'esecuzione dal forno, le torte devono essere tagliate per essere liscia.
  7. Miscelare di panna acida con zucchero o zucchero a velo e battere il miscelatore al grado desiderato di spessore. Puoi aggiungere un piccolo succo di limone per l'acronia.
  8. Distribuire la crema sul korzh, assicurati di ingannare i lati. Le cartoni della corteccia sono distrutte nella briciola e cospargere da tutti i lati la torta.
  9. Le noci possono essere schiacciate o usare metà nuclei per decorare un miele. Invia una torta per l'impregnazione al frigorifero per 6-10 ore.

Buon appetito!

Semplice prescrizione di hund con latte condensato e burro

Crema a olio con latte condensato combinato con marmellate di miele. Bene completa queste noci di alleanza. La torta è addolcita dolce e densa che con panna acida.

Ingredienti:

  • Uova - 2 pezzi.
  • Miele - 2 cucchiai. l.
  • Farina - 350-500 g
  • Soda - 0,5 h. L.
  • Sugar - 200 g.
  • Burro cremoso - 150 g

Per crema:

  • Olio cremoso - 300 g
  • Latte condensato - 1 banca.
  • Noci - 150 g.

Processo di cottura:

  1. Sul bagno d'acqua o semplicemente sulla stufa per mettere un contenitore con miele, zucchero e burro. Non lasciare bollire, ma riscaldato in quel momento fino a quando tutto si dissolve.
  2. Aggiungere a una miscela di sodio e, mescolando rapidamente, rimuovere dalla stufa.
  3. Nell'olio raffreddato con miele e zucchero, guidare uova e mix.
  4. Farina per aggiungere porzioni, sedicandolo attraverso un setaccio. Impastare l'impasto omogeneo spesso. Non correre ad aggiungere la farina se l'impasto ti sembra liquido. Dovrebbe stare in frigorifero 30-60 minuti, dopo di che la sua consistenza cambierà in qualche modo.
  5. Dopo aver spruzzato la superficie del lavoro con la farina e stendere l'impasto. Ora devi apprezzare oggettivamente la sua elasticità e foglia. Se si attacca alle mani, aggiungere farina. Prendi il miglior impasto e dividerlo in parti (almeno 5)
  6. Ogni parte per rotolare con un perno di rotolamento sottile e dare la forma desiderata - un quadrato, un cerchio, un cuore, ecc.
  7. Il forno si riscalda a una temperatura di 200 gradi e alternativamente cuocere le torte - ogni 3-4 minuti.
  8. Mentre raffredda le torte, cucinare la crema. Per fare ciò, battere un olio di frullatore e latte condensato.
  9. I dadi sono divisi in due parti - uno di loro entrerà in crema, l'altro è per la creazione e le decorazioni.
  10. Le corde lubrificano con la crema e alcuni di loro cospargono di noci tritate.
  11. La briciola ottenuta dal taglio del test, mescolare con noci schiacciate e cospargere una miscela di torta. I dadi rimanenti decorano il dessert dall'alto. Lascia il tuo miele per immergere in frigorifero per diverse ore.

Buon appetito!

Favo classico con latte condensato bollito

Medovik su questa ricetta è molto dolce, con un tamburo, una crema piacevole. Per il livellamento di dolci eccessivi nella crema, puoi usare bacche fresche con l'autoreità.

Ingredienti:

  • Farina - 400-500 g
  • Miele - 2-3 cucchiai. l.
  • Crema di burro - 100-120 g.
  • Uova - 3 pz.
  • Soda o forno a forno - 1 cucchiaino.
  • Sugar - 1 cucchiaio.

Per crema:

  • Latte condensato bollito - 1 banca.
  • Burro cremoso - 200 g.
  • Bacche fresche (ciliegia, lampone, ribes) - 150 g.
  • Latte fresco - per impregnazione.

Processo di cottura:

  1. Sciogliere nell'olio del serbatoio con zucchero e miele. Questo può essere fatto sulla stufa, nel microonde, in un bagno d'acqua.
  2. Aggiungere a una miscela calda di soda (la teglia viene utilizzata in un'altra fase di preparazione) e mescolare bene.
  3. Raffreddare la massa e aggiungere una uova ad essa, impastando ciascuno.
  4. Farina versare nella miscela preparata di miele, olio, zucchero e uova. Se non sei soda, ma una teglia da forno, deve essere aggiunta a una massa comune con farina. L'impasto verrà immediatamente come per il rotolamento.
  5. Condividi l'impasto su parti uguali e rotolare nella forma giusta con le sottili formazioni - non più spesso 0,5 cm.
  6. Torte completamente con una forchetta o stuzzicadenti in diversi punti in modo da non gonfiarsi quando la cottura. È meglio preparare immediatamente tutti i livelli, perché sono cotti molto rapidamente - letteralmente in 3 minuti. La temperatura nel forno dovrebbe essere di circa 200 gradi.
  7. Mescolare latte e burro condensato bolliti e batterli il frullatore.
  8. Oblioni di striscio prima con latte, e poi crema. Per ogni seconda radice dopo che la crema distendeva bacche fresche. Cheating con torta crema da tutti i lati.
  9. Scivolare l'alloggiamento krzyk. Se non è lasciato della cottura della torta, è possibile aprire biscotti o biscotti di panpepato. Per l'impregnazione invia la torta al frigo per la notte o poche ore.

Buon appetito!

Ricetta passo-passo per la preparazione di un alloggiamento in una padella

Mentre le torte nel miele sono molto sottili, possono essere cotti proprio in una padella, come i pancake. La torta sarà gustosa, mentre non devi scherzare con curve e forno.

Ingredienti:

  • Uova - 2 pezzi.
  • Crema di burro - 100 g.
  • Farina - 0,5 kg.
  • Sugar - 1 cucchiaio.
  • Miele - 3-4 cucchiai. l.
  • Soda - 1 cucchiaino.
  • Panna acida - 2 cucchiai. l.

Per crema:

  • Panna acida - 600 g
  • Zucchero in polvere - 300-400 g
  • Vanillina - 10 g
  • Bacche, noci o cioccolato per la decorazione.

Processo di cottura:

  1. Sciogliere sulla stufa o nel burro del microonde con miele.
  2. Batti nelle rigogliose uova di schiuma con zucchero, quindi aggiungi 2 cucchiai di panna acida e mescolare.
  3. SODA Interferire in una miscela di olio e miele. Si verificherà una reazione evidente, che è espressa nell'inserire la massa e aumenta il suo volume.
  4. Quindi collegare il contenuto di due serbatoi.
  5. Aggiungi la farina, impastando prima la pasta con un cucchiaio, e poi con le mani. Dovrebbe essere flessibile, rotolando bene.
  6. Dal test per formare 5-6 palle della stessa dimensione e arrotolarle nel cerchio del diametro della padella, su cui verranno preparate le torte. Su un lato del cerchio, lanciando una forchetta.
  7. Sparato per riscaldare la padella. È importante che non sia danneggiato all'interno, perché è necessario friggere le torte senza burro, e dovrebbero facilmente ritardare la superficie. Su ciascun lato, le torte friggono 1,5 minuti a fuoco medio.
  8. Panna acida mescolata con polvere e vaniglia e frustando un mixer. È possibile miscelare di panna acida con latte condensato.
  9. Quando i pancake vengono raffreddati, mancavano generosamente la loro crema e piega nella pila. Sparando i bordi della torta, ingannare i lati con la crema. Puoi cospargere una torta da tutti i lati da briciole al resto della corteccia. Decorare il cioccolato al miele, i dadi o le bacche. Poche ore dopo, puoi servire sul tavolo.

Buon appetito!

Ricetta della caramella semplice sul bagno d'acqua

L'impasto sul bagno d'acqua è ottenuto molto elastico e cotto senza intoppi, senza insetti e crepe. È importante non surriscaldare, ma anche non tagliare le torte.

Ingredienti:

  • Uova - 2 pezzi.
  • Miele - 3 cucchiai. l.
  • Farina - 400 g.
  • Olio - 100 g.
  • Sugar - 150 g
  • Soda - 0,5 h. L.

Per crema:

  • Latte condensato - 200 g
  • Panna acida - 400 g
  • Polvere di zucchero - 150 g
  • Vanillin - 0,5 h.

Processo di cottura:

  1. Preparare piatti per il design di un bagno d'acqua. Prendere una casseruola per il riscaldamento dell'acqua e del contenitore con lo stesso diametro, ma non profondo. Pan con acqua per indossare la stufa.
  2. Nel secondo contenitore, mescolare uova, miele, zucchero e soda, tutto frustato per una forchetta. Quindi aggiungere il burro morbido e metti una sorella in una padella aperta con acqua.
  3. Accendere il fornello, portare l'acqua in una casseruola a ebollizione, e mescolato nel culo superiore, senza lasciarlo bollire. Aumenterà di volume, coperto da schiuma. In tale stato, la massa dovrebbe essere tenuta su un bagno d'acqua per alcuni minuti, quindi rimuovere.
  4. Alla miscela raffreddata, versare la farina, impastare l'impasto e distendersi nel pacchetto o sotto il film, quindi inserire il frigorifero per 2 ore.
  5. In frigorifero, l'impasto è diviso in 6-8 parti, da ciascuna per rotolare una radice sottile.
  6. Cuocere le torte nel forno, senza esagerare. Ricorda che la pasta sottile per il miele è rapidamente preparato, un grezzo cuoce solo 2-3 minuti ad una temperatura abbastanza elevata - circa 200 gradi.
  7. Creare la crema da panna acida, latte condensato e polvere di zucchero, oltre a Vanillina. Tutti i componenti hai solo bisogno di battere il mixer. È consentito utilizzare un addensante per crema se la crema dura non diventa densa.
  8. Per ingannare le torte con la crema. Dargli un po 'da assorbire e piegare il miele ci circondano uno su uno. La superficie è anche coperta da una massa crema. Scegli una spruzzata? Può essere una briciola di sbriciolatura di un pasta al forno o chip di cocco, o semplicemente polvere di zucchero.
  9. Prendi la torta per la notte in frigo, e poi decorare a tuo gusto.

Buon appetito!

Torta classica a nido d'ape cotte in multicooker

Cucinare un miele in un fornello lento ti salverà dal fastidio del rotolo di pasta. La torta si sta preparando molto più facile che nel forno o sul fornello, e risulta del dessert delicato e dell'aria.

Ingredienti:

  • FARINA - 1,5 TBSP.
  • Uova - 3 pz.
  • Sugar - 0.5 Art.
  • Miele - 3 cucchiai. l.
  • Basin - 1 cucchiaino.

Per crema:

  • Crema acida ad alto grasso - 2 cucchiai.
  • Polvere di zucchero - 200 g.
  • Vanillin - 0,5 h.
  • Succo di limone - 0,5 h.

Processo di cottura:

  1. Uova e zucchero si battevano in una massa magnifica omogenea.
  2. Miele versare nelle uova con zucchero e battere tutto insieme. Se il miele è troppo spesso o gridò, è pre-sciolto in un bagno d'acqua o in un forno a microonde, ma non dà a bollire. Il miele fuso versa nella miscela di uova con un tinture fini e battuto immediatamente.
  3. Mescolare la farina con un branco e versare nella massa dell'uovo-miele, mescolando tutto fino all'uniformità. L'impasto è ottenuto simile come per la padella.
  4. La ciotola del multicooker con olio, accendere la modalità "cottura" e impostare la temperatura a 150 gradi.
  5. Versare l'impasto nella ciotola, chiudere il coperchio e cuocere 40-50 minuti. Anche se è molto curioso, cosa succede al test, in nessun caso non aprire la copertina, altrimenti il ​​tuo magnifico miele fallirà, rischia di cadere. Quando è uscito il tempo, prendi il biscotto da forno da un fornello lento e fresco.
  6. Per crema, batte la panna acida con polvere di zucchero. Aggiungi vanillina e succo di limone. Per la densità, è possibile utilizzare l'addensante crema.
  7. Il biscotto del miele raffreddato è diviso in 3-4 braci, tagliando con un coltello affilato o uno strumento speciale per lottare. Puoi tagliare la radice inferiore per tagliare completamente sottili e metterlo sulla briciola per cospargere la torta.
  8. Iniziare le torte con la crema, per ingannarlo abbondantemente dai lati, cospargere da tutti i lati con una briciola. Decorare a vostra richiesta. Tale torta è impregnata molto rapidamente, quindi puoi provarlo quasi subito dopo la cottura, ma è meglio dare per stare in piedi almeno un'ora.

Buon appetito!

Cioccolato spagnolo Medowik.

Questa torta sembra molto squisita e festiva, così adatta a una celebrazione forte. E nel Korzh, e nell'arredamento c'è un gusto al cioccolato. Si consiglia di decorare la cima della torta con bacche fresche o in scatola.

Ingredienti:

  • Farina - 400 g.
  • Cacao - 2 cucchiai. l.
  • Miele - 3 cucchiai. l.
  • Uova - 2 pezzi.
  • Crema di burro - 100 g.
  • Soda - 0,5 h. L.
  • Sugar - 150 g

Per crema:

  • Latte - 400 g.
  • Sugar - 200 g.
  • Amido - 20 g.
  • Uova - 1 pz.
  • Burro cremoso - 200 g.
  • Vanillin - 0,5 h.

Per smalto:

  • Cacao - 1 cucchiaio. l.
  • Sugar - 3 cucchiai. l.
  • Latte - 1 cucchiaio. l.
  • OLIO - 2 TBSP. l.

Processo di cottura:

  1. Per preparare la base del test è necessario utilizzare un bagno d'acqua. Ha bisogno di riscaldare la miscela di olio, zucchero, miele e uova. Stirare tutti questi prodotti, tenerli sul bagno per circa 7 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua nella capacità inferiore. Quindi aggiungere soda, riduci il fuoco e tieni un altro 3-4 minuti. Bello molto.
  2. Mescolare con il cacao e versare alla miscela raffreddata. Per impastare l'impasto adatto alla texture rotolante, cioè, dovrebbe essere militante e con moderazione spessa.
  3. Dal test per effettuare 6-8 sfere della stessa dimensione e, coprire con il loro film o collocare in polietilene, inserire il frigorifero. Quindi l'impasto arriva allo stato desiderato.
  4. Rotolare le palle nei pellet e cuocere il forno a 200 gradi. Il tempo di trovare torte nel forno - 2-3 minuti.
  5. Preparare la crema pasticcera. Primo, nel bagno d'acqua o sul piatto riscaldare lo zucchero, l'uovo, l'amido. Dopo aver versato in una miscela di latte, impastando la massa. Dovrebbe notevolmente addensare. Rimuovere la crema dal fuoco, mettere l'olio in esso, e poi raffreddare una piccola massa e batterla con un mixer.
  6. Crema per deporre dolci al forno e raffreddato.
  7. Nuota la glassa: nel serbatoio mescolare zucchero, cacao e latte e indossare fuoco. Quando la massa è molto calda, impastalo con attenzione, ma non bollire. Rimuovere la glassa dal fuoco, aggiungere olio ad esso e mescolare. Raffreddare e cappotto con massa di cioccolato di miele. Dall'alto puoi stendere bacche fresche o in scatola.

Buon appetito!

Alloggiamento del miele semplice e delizioso senza crittografia

In questa ricetta, l'impasto per il miele è ottenuto dalla consistenza liquida e al forno nella forma, e non rotolata. Ciò salva il tempo della hostess, beh, e il gusto del dessert dalla facilità di preparazione non soffre.

Ingredienti:

  • Miele liquido fresco - 3 cucchiai. l.
  • Zucchero - circa 200 g.
  • Burro cremoso - 150 g
  • Latte - 50 ml.
  • Soda - 0,5 h. L.
  • Farina - 250 g
  • Uova - 2 pezzi.

Per crema:

  • Crema con Wability 30-35% - 300 G
  • Polvere di zucchero - 150 g

Processo di cottura:

  1. Preparare l'impasto nel modo tradizionale: battere le uova con zucchero con un mixer e mettere da parte. Misching farina con soda. Versare in esso fuso burro, miele e latte, mescolare, e quindi introdurre uova con zucchero. Risulta un impasto piuttosto liquido che deve essere molto buono un cucchiaio.
  2. La forma è fissata con pergamena o lubrificare l'olio e cospargere il fondo e le pareti della farina. Per versare l'impasto dentro, scuoterlo leggermente e andare nel forno. La base della torta è al forno circa 40-50 minuti a una temperatura di 180 gradi. Il forno durante la cottura non è necessario aprire, solo se più vicino al completamento della cottura inizierà a bruciare la parte superiore, è possibile coprirlo con foglio.
  3. "Torta" cotto al forno e dividerlo sulle torte - 3 o 4 - come desideri. Se la parte superiore si è rivelata irregolare, puoi metterlo sulla briciola. O puoi farlo dal basso, separando lo strato sottile e macinarlo.
  4. Crema, necessariamente freddo, si combina con la polvere di zucchero e battere in crema.
  5. Le torte del miele calano la crema dall'anima, versa generosamente da sopra e dai lati. Alla volontà, è possibile aggiungere qualsiasi ripieno alla crema: bacche, pezzi di cioccolato, noci, ecc. Slip la torta alla briciola e tenere un po 'in frigorifero.

Buon appetito!

La prescrizione del miele è apparsa circa 200 anni fa, quando il cuoco dell'imperatore Alexander ho preparato un dolce delizioso per sua moglie. Il nome del culinario non è conservato nella storia, ma la torta di miele russa è diventata un'arte classica dei dolciumi. Ora ci sono molte ricette per deliziose Medovikov, tuttavia, la torta inizialmente famosa era torta al miele con panna acida. Come cucini un tesoro ora?

Ricetta semplice per pasta per il miele

Master Class: torta Medovik a casa

Ogni hostess ha la sua ricetta di preparazione a casa, perché la torta al forno con le sue mani è molto meglio della cottura della fabbrica, in cui vengono aggiunti coloranti, conservanti e additivi aromatizzati. Perché migliora artificialmente il gusto del già bellissimo dessert?

Per preparare il test è necessario un po 'di miele liquido, floreale o calce, uova, zucchero, burro (non dovrebbe essere sostituito dalla margarina), dalla farina e dalla polvere di cottura.

Primo, tesoro, zucchero e olio si fondono sul bagno d'acqua, poi frustando uova, in polvere di cottura e un po 'di farina, frustando una miscela con un miscelatore e sfregamento in modo che non ci siano grumi. La pasta impastatrice sul bagno d'acqua rende le torte particolarmente morbide e delicate. Dopo che la miscela è stata rimossa dal fuoco, l'impasto viene portato a tale coerenza in modo che possa essere arrotolato, e quindi mettere 40 minuti in frigorifero. È interessante notare che l'alloggio tedesco viene preparato con il lievito, ci sono anche ricette magre senza uova e olio.

Ricetta del cramme per il miele

Master Class: torta Medovik a casa

La panna per la torta di miele è realizzata semplicemente - la panna acida è montata con zucchero, a volte il latte condensato è aggiunto ad esso. La panna acida dovrebbe essere molto fresca, raffreddata e con un'alta percentuale di grassi in modo che la crema risulta essere più aria e vellutata. La crema preparata sulla base della panna acida liquida, le torte sono perfettamente impregnate, ma non ci sarà uno strato di crema tra di loro. Se la panna acida è liquida, verserla nella garza, piegata più volte e lasciare per 3 ore ai bicchieri di fluido in eccesso. La panna acida si addensa ed è perfettamente cheb.

Se invece di zucchero usi la polvere di zucchero, la trama della crema diventerà più piacevole, ei grani di zucchero non scricchioliranno sui denti. La crema può essere aggiunta chip di cocco, dadi, marmellata, masturbandosi, frutti schiacciati, qualche arancione o zest di limone, cacao o cioccolato. Molto gustoso in questa torta e crema pasticcera.

A proposito, il nido d'ape è fatto con crema a olio: per questo, il burro morbido (almeno 82,2% di grasso) è frustato con latte condensato bollito per 10-15 minuti fino a quando la massa aumenta di volume. Se le torte sono persi con creme diverse, strati alternanti, la torta acquisirà un gusto originale, poiché l'acidità della panna acida sarà felice con la dolcezza del latte condensato e il miele non sarà così evidente.

Come fare cavi per il miele

Master Class: torta Medovik a casa

L'impasto abbandonato è diviso in pezzi dal numero di corteccia, e ogni pezzo è finemente rotolato nel cerchio. La pasta rimanente a questo punto dovrebbe essere coperta da un tovagliolo o un film di cibo, altrimenti si asciuga. Tipicamente, in una ricetta standard, risulta circa 7-10 Corsi, per l'allineamento di cui è possibile applicare una piastra, una forma o altro modello.

Le torte in diversi luoghi sono trafitti con una forchetta, si stendono su una teglia e al forno a turno di 5-7 minuti nel forno. Dopo la cottura, la forma del greggio viene regolata tagliando i bordi con un coltello, inoltre, sono ottenuti in modo più uniforme e bello quando vengono tagliati in forma finita. Dopodiché, le torte vengono pulite con panna e cospargere e cosparse sui lati del trimestre del biscotto tritato, dadi e cioccolato. Coprendo la crema per la torta, non dimenticare i bordi della corteccia, in modo che siano anche ben assorbiti e erano morbidi.

Diversi segreti dalla pasticceria

Master Class: torta Medovik a casa

Non usare test del miele di grano saraceno e di acacia: nonostante il gusto disgiunto e l'aroma di questi tipi di miele, le torte saranno un po 'amarezzate. Il miele dovrebbe essere liquido in modo che l'impasto sia omogenea nella struttura, quindi è meglio sciogliere il miele di zucchero su un bagno d'acqua.

Uova Prima di impastare l'impasto, assicurarsi di stendere dal frigorifero - dovrebbero essere la temperatura ambiente, e la farina è meglio setacciare le torte per ottenere luce e aria. Quando l'impasto è impastato in un bagno d'acqua, l'acqua nella casseruola non deve essere illuminata e un po 'boull, cioè, il fuoco dovrebbe essere reso piccolo. Se invece di soda usi una teglia da forno, aggiungila alla fine della miscelazione. Alcune hostess consigliano aggiungere soda non nel processo di cottura del test, ma alle uova durante il battito - quindi aumentano più velocemente in volume.

Un altro prezioso consiglio: quando inizi a raccogliere un miele, prepara prima una piccola crema sul piatto, e poi metti la prima radice che la torta diventa più e più morbida.

Medivik classico, cotto a casa: la ricetta passo passo con le foto

Master Class: torta Medovik a casa

Ti offriamo una prescrizione passo-passo del miele. Con le nostre istruzioni, padronerai rapidamente questa arte dolciaria.

Ingredienti: Uova - 3 pezzi., Olio cremoso - 50 g, zucchero - 600 g (300 g in pasta e crema), miele liquido - 150 ml, soda - 1 cucchiaino, farina - 500 g, panna acida - 500 g.

Metodo di cottura:

1. Riempi con una grande casseruola con acqua e indossa il fuoco.

2. In una piccola casseruola, mescolare le uova con zucchero e sudore molto a una lussureggiante schiuma.

3. Aggiungere olio cremoso, miele e soda alle uova frustate.

3. Mettere una casseruola su un bagno d'acqua e mescolare la miscela per 15 minuti fino a quando non aumenta di volume di 2 volte. La massa dovrebbe diventare facile e aria.

4. Pratica 1 cucchiai. l. Farina e mescolare, rompere i grumi, altri 3 minuti.

5. Rimuovere la casseruola dal fuoco e impastare la pasta morbida e plastica con la farina rimanente.

6. Dividere l'impasto su 8 palle, avvolgerle nel film alimentare e tenere mezz'ora in frigorifero.

7. Stallando ogni panino in una torta rotonda e sottile.

8. Metti la radice sulla teglia, lubrificata con burro o coperto di carta da forno. Cuocere 3 minuti ad una temperatura di 180 ° C.

9. Tagliare i bambini attorno ai bordi e raffreddarli giù, e crollare il taglio.

10. Fai crema da panna acida e zucchero, frustando un mixer mixer.

11. Raccogli la torta, manca le torte con la crema.

12. Completa il credito Krozhet, che è rimasto dalla corteccia.

13. Lasciare la torta di 1,5-2 ore a temperatura ambiente in modo che sia fradicio, e quindi tenerlo in frigorifero almeno 8 ore.

Il classico Medovik può essere decorato con cioccolato o noceppoppling e aggiungere un po 'di frutta schiacciata alla crema. Preparati di più, perché la torta viene mangiata molto rapidamente. Buon Appetito!

Gourmet Honey Cognac.

Master Class: torta Medovik a casa

Questa è una ricetta per il più gustoso miele, che può essere cotto su qualsiasi vacanza, e se la torta assaggia i bambini, il cognac può essere sostituito con lo sciroppo di frutta.

Sciogliere sul bagno d'acqua 1 tazza di zucchero, 100 g di burro e 2 cucchiai. l. Miele. Svegliati separatamente 3 uova e 1 cucchiaino. Soda, versare l'uovo e l'olio, e poi rimuovere la casseruola dal fuoco e impastano rapidamente l'impasto aggiungendo 4 tazza di farina. Dividi l'impasto su 8 parti e rotolare da ogni round greggio, e poi cuocere a una temperatura di 200 ° C per 7-10 minuti. Allineare i bordi delle torte calde e impregnarli con lo sciroppo preparato da 130 g di zucchero, 120 ml di acqua e 2 cucchiai. l. Cognac - Per fare ciò, è necessario mischiare acqua con zucchero, portare a ebollizione, fresco e aggiungere cognac. Metti le torte l'una sull'altra e lubrificali con una crema preparata da 0,5 kg di panna acida, montata con un bicchiere di zucchero. Anche la parte superiore e lati del mozzo, lubrificare la crema e cospargere la briciola del biscotto, e poi nel tuo gusto decorare la torta con noci, cioccolato o marmellata. Chiama gli ospiti e goditi un dessert delicato che si scioglie in bocca!

Medovik veloce per un'ora e mezza

Master Class: torta Medovik a casa

Se non c'è tempo, puoi usare questa ricetta, che è diversa dal classico schema di preparazione. Cuocia non 7-10 core e un alto biscotto, che viene tagliato in alcuni ingranaggi.

Sveglia 4 proteine ​​con un bicchiere di zucchero, quindi aggiungere gradualmente 4 tuorli, 3 cucchiai. l. Miele, 1 cucchiaino. Soda accelerata e 1,5 bicchieri di farina. L'impasto dovrebbe essere simile alla crema acida spessa. Versarlo in forma, lubrificato con olio e cuocere il biscotto di mezz'ora ad una temperatura di 170-180 ° C.

Il biscotto pronto sarà alto (circa 10 cm), soffice e aria. Taglialo su 5 torte e scia con la crema in formato di 400 ml di panna acida spessa e 0,5 tazza di zucchero in polvere. Aggiungere un po 'di uvetta e noci alla crema, decorali con un miele, dare gli allegati a immergere e servire il dessert sul tavolo!

Sul nostro sito troverai molte prescrizioni di alloggi con foto e con istruzioni dettagliate per la preparazione di questa torta. Grazie allo chef Alexander I per quello che ha inventato questo delizioso dessert, grazie a cui la vita sembra ancora più bella ...

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