10 ricette incolla con cui chiunque può farcela - Lifehaker

Per la preparazione della pasta classica, la pasta è adatta dalle varietà di grano solido. La pasta può essere fatta indipendentemente e integrare salse deliziose e fragranti.

1. Pasta Carbonara

Ricetta pasta carbonara
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Per la preparazione di una salsa di carbonara tradizionale, viene utilizzata una pankett o un guarancole, oltre a formaggio fragrante, il formaggio Romano dal latte di pecora. Nelle nostre aree, i prodotti a base di carne possono essere sostituiti con una pancetta grassa e il formaggio italiano è su parmigiano. E ricorda: nessuna crema a Carbonara!

ingredienti

  • 450 g di spaghetti;
  • sale a piacere;
  • 200 g di pancetta;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 3 tuorli d'uovo;
  • 100 g parmigiano finemente in polvere;
  • Pepe nero macinato - da gusto.

cucinando

Bollire gli spaghetti in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione allo stato di Al Dente. Nel frattempo, tagliare la pancetta con piccole strisce e friggere sull'olio preriscaldato fino a colori dorati. Indossare tuorli e mescolarli con la metà del formaggio più bello e un pizzico di pepe.

Cattura gli spaghetti sul colino e lasciare un bicchiere d'acqua in cui erano cotti. Appoggiarli immediatamente nella padella con pancetta, mescolare e rimuovere dal fuoco. Aggiungere un po 'd'acqua da sotto gli spaghetti, stagione con pepe e versare salsa d'uovo. Mescolare bene e, se necessario, aggiungi un po 'di acqua per ottenere una coerenza crema.

Metti la pasta sul piatto da portata e cospargere il formaggio restante grattugiato.

2. Spaghetti Bolognese.

Ricette Incolla: Spaghetti Bolognese
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La salsa di pomodoro-carne Bolognese è conosciuta, forse in tutto il mondo. Molto spesso si combina con gli spaghetti, ma completerà perfettamente altri tipi di pasta.

ingredienti

  • 1 carota;
  • 1 stelo di sedano;
  • 1 lampadina;
  • 1 garofano aglio;
  • Diversi rametti di rosmarino;
  • 4 cucchiai di olio d'oliva;
  • 200 g di maiale tritato
  • 200 g di manzo tritato
  • 500 g di pomodori nel suo succo;
  • 4 cucchiai di pasta di pomodoro;
  • 100 ml di vino rosso;
  • sale a piacere;
  • Pepe nero macinato - da gusto;
  • diversi rami del basilico;
  • 500 g di spaghetti;
  • Piccolo parmigiano del vapore.

cucinando

Tagliare le verdure con piccoli cubi e macinare il rosmarino. Dito questi ingredienti sull'olio riscaldato fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

Ad un altro padella, lay trita e friggere prima della formazione di una crosta rummy. Aggiungere verdure, pomodori, pasta di pomodoro e vino alla carne. Mescolare, condire con spezie e portare a ebollizione. Quindi riduci il fuoco e cuocere altri 30-40 minuti, mescolando periodicamente. Aggiungi basilico tritato e mescolare.

Bollire gli spaghetti in acqua salata allo stato di Dente. Scolare l'acqua, metti la pasta sul piatto, metti la salsa bolognese e decorare le foglie del basilico e il formaggio grattugiato.

3. Fetchini Alfredo.

Incolla Fettuccini Alfredo.
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Nella variante classica, la pasta è mescolata solo con una leggera salsa cremosa, preparata da tutti e tre gli ingredienti. Più tardi, la salsa cominciò a fare più cremosa e cominciò ad aggiungere pollo, funghi o gamberetti.

ingredienti

  • 250 g di fetuchini;
  • sale a piacere;
  • 50 g di burro;
  • 100 ml di crema - opzionale;
  • 100 g di parmigiano vizioso;
  • Pepe nero macinato - da gusto.

cucinando

Bollire i fetchini in acqua salata allo stato di Dente in base alle istruzioni sul pacchetto. Nel frattempo, in una casseruola su un calore debole, sciogliendo l'olio e poi rimuovi dal fuoco.

Per la consistenza della crema della salsa, aggiungere all'olio crema. Non rimuovere dal fuoco fino a quando la pasta si sta preparando, e costantemente mescolata.

Metti Fetchini in uno scheletro con pinze culinarie. La pasta non dovrebbe essere asciutta, quindi non cercare di scioccare tutto il liquido da esso. Accendi il fuoco centrale e mescolare la pasta. Aggiungere metà del formaggio e mescolare molto bene. Se necessario, versare un po 'di acqua in cui Fetchini è stato cucinato. Cospargere il formaggio rimanente e mescolare di nuovo.

Metti la pasta sul piatto da portata e cospargere con pepe macinato.

4. Pasta con pollo e broccoli in salsa crema

ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • 2 petti di pollo;
  • sale a piacere;
  • Pepe nero macinato - da gusto;
  • 350 G FARFALL (pasta sotto forma di farfalle);
  • 1 testa di broccoli;
  • 240 ml di latte;
  • 50 g di parmigiano grattugiato;
  • 180 g di crema di formaggio;
  • 3 spicchi d'aglio.

cucinando

Riscaldare l'olio a fuoco medio. Metti il ​​seno di pollo nella padella, stagione con spezie e friggere per 8 minuti su ciascun lato prima della formazione di una crosta rossa. Slitta un po 'e tagliati in piccoli pezzi.

Metti la caduta in acqua salata bollente. 2 minuti prima di essere bolliti allo stato di Al Dente, metti le infiorescenze dei broccoli nella casseruola. Quindi scaricare l'acqua.

Nello scenario mescolare latte, parmigiano, formaggio cremoso, aglio tritato e spezie. Preparare, mescolando periodicamente fino a quando la salsa si addensa. Metti in salsa di farsento, broccoli e pollo e mescolare bene.

5. Pasta con salsa di pomodoro

Pasta di ricetta con salsa di pomodoro
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Per la preparazione di questa pasta, puoi usare pomodori e pomodori freschi nel nostro succo. E oltre alla Basilica, puoi prendere spinaci, rucola o piselli verdi.

ingredienti

  • 1 mazzo di basilico;
  • 1 lampadina;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 1 kg di pomodori maturi o 800 g di pomodori nel proprio succo;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • 1 cucchiaio di vino rosso o aceto balsamico;
  • sale a piacere;
  • Pepe nero macinato - da gusto;
  • 500 g di spaghetti;
  • Piccolo parmigiano del vapore.

cucinando

Macinare separatamente gli steli e le foglie del basilico, lasciando diverse foglie per la decorazione. Tagliare finemente cipolle e aglio. Pulire i pomodori e tagliati in piccoli cubetti. Per quanto riguarda i pomodori nel suo succo, a volte vengono fatti tritati, quindi non dovranno tagliarli.

Riscaldare l'olio a fuoco medio e friggere cipolle cipolle circa 7 minuti fino a quando non si addolcirà e non sarà contorto. Metti gli steli di aglio e basilico. In un paio di minuti, aggiungere pomodori e aceto, condire con spezie e preparare 15 minuti, agitando periodicamente. Aggiungere le foglie del basilico e ridurre il fuoco al minimo.

Nel frattempo, lean spaghetti in acqua salata allo stato di Dente. Scolare l'acqua in un contenitore separato, distenda gli spaghetti in salsa di pomodoro e mescolare bene. Se la pasta è asciutta, aggiungi dell'acqua da sotto gli spaghetti.

Metti la pasta sul piatto, cospargere di parmigiano e decorare le foglie del basilico.

6. Pasta con funghi e spinaci

Ricette Incolla: Pasta con funghi e spinaci
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Scegli qualsiasi funghi per il tuo gusto: champignons, bianco o qualsiasi altro.

ingredienti

  • 300 g di pasta figurata;
  • sale a piacere;
  • 2 cucchiai di burro;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 600 g di funghi;
  • Pepe nero macinato - da gusto;
  • 150 g di spinaci;
  • 1 limone;
  • un piccolo parmigiano vago;
  • Diversi ramoscelli di prezzemolo.

ingredienti

Bollire la pasta in acqua salata allo stato di Dente in base alle istruzioni. Scolare l'acqua, lasciando un bicchiere di liquido per dopo.

Sciogliere l'olio in una casseruola sul fuoco medio. Prepararlo, mescolando costantemente finché non diventa leggermente marrone. Rimuovere dal fuoco. Nella padella, riscaldare l'olio d'oliva e stendere i funghi affettati lì. Pry, periodicamente mescolando fino a quando non sono contorti. Sale e pepe di stagione.

Aggiungere alla pasta dei funghi, metà degli spinaci tritati e ¼ di tazza d'acqua da sotto incolla. Mescolare e prepararsi fino a quando gli spinaci sono leggermente copiati. Metti gli spinaci rimanenti e preparano alcuni minuti in più. Se la pasta sembra asciutta, versa più acqua.

Quindi aggiungere olio cremoso, 2 cucchiai di succo di limone e un intero zest di limone. Mescolare, distendersi sul piatto e cospargere con formaggio e prezzemolo tritato.

7. Primaver Pasta con verdure

Recipes Incolla: Primaver Pasta con verdure
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Primaver Pasta è ben preparato in estate con verdure stagionali fresche, che si trovano in cucina.

ingredienti

  • 200 g fusilli (incolla a spirale);
  • sale a piacere;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 1 carota;
  • ½ bulbi rossi;
  • 1 zucchine;
  • ½ melanzana;
  • ½ pepe bulgaro;
  • 1 garofano aglio;
  • 100 g di pasta di pomodoro;
  • 1 cucchiaino di condimento "Erbe italiane";
  • diversi pomodorini;
  • diverse foglie di basilico;
  • Piccolo parmigiano del vapore.

cucinando

Bollire la pasta in acqua salata allo stato di Al Dente.

Riscaldare l'olio a fuoco medio e scherzare la carota tagliata da piccole strisce e il semestre dell'arco per 5 minuti. Aggiungere cubi di zucchine e melanzane e strisce di peperoncino a fette. Preparare altri 3-4 minuti. Gonfiore, stendere l'aglio tritato, mescolare bene e rimuovere dal fuoco.

Aggiungi pasta di pomodoro, condimento e un po 'd'acqua da sotto incolla. Quindi aggiungere pasta preconfezionata, essiccata in mezzi pomodori e basilico tritato.

Metti la pasta sul piatto e cospargere con il formaggio.

8. Pasta con gamberetti e vino bianco

Pasta con gamberetti e vino bianco - ricetta
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Questa pasta è molto gustosa e fragrante. Il meglio di tutti i gamberetti reali sono adatti a lei.

ingredienti

  • 200 g linguini o spaghetti;
  • sale a piacere;
  • 25 g di burro;
  • 200 g di gamberetti purificati;
  • 1 garofano aglio;
  • 100 ml di vino bianco;
  • Pepe nero macinato - da gusto;
  • 1 cucchiaio di succo di limone;
  • ¼ del raggio di prezzemolo.

cucinando

Bollire la pasta in acqua salata allo stato di Al Dente. Nel frattempo, sciogliere metà dell'olio su calore medio e gamberetti arrosto su di esso, finché non sono leggermente contorti su entrambi i lati. Aggiungi aglio tritato e preparare un minuto.

Versare vino, mescolare e portare a ebollizione. Aggiungere l'olio rimanente, le spezie, il succo di limone e il prezzemolo tritato. Rimuovi dal fuoco, aggiungere la pasta e mescolare bene.

9. Pasta alla norma

Pasta alla Norma.
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Pasta aromatica Alla Norma è molto popolare in Sicilia. È preparato con melanzane e salsa di pomodoro.

ingredienti

  • 2 melanzane;
  • sale a piacere;
  • 1 cucchiaio di origano essiccato;
  • Pepe nero macinato - da gusto;
  • 4 cucchiai di olio d'oliva;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 1 mazzo di basilico;
  • 1 cucchiaino di aceto di vino bianco;
  • 800 g di pomodori nel suo succo;
  • 500 g di spaghetti;
  • Piccolo parmigiano del vapore.

cucinando

Tagliare le melanzane con piccoli cubetti, cospargere di sale e lasciare per 20 minuti in modo che l'amarezza sia rimasta. Quindi sciacquarli e asciugato con un tovagliolo di carta. Mescolare melanzane con origano, sale, pepe e mezzo olio d'oliva.

Preriscaldare l'olio rimanente su fuoco medio e parti per frigorifero melanzane. Preparali per 5-8 minuti, periodicamente mescolando fino a quando non ammorbidiscono e non si agitano leggermente. Disporre l'aglio tritato e i gambi del basilico tritato e preparano un paio di minuti.

Aggiungere aceto e pomodori, macinali con una pala ed estingua tra 15-20 minuti su calore debole. Puoi usare e purificato pomodori freschi, ma verrà preparato più a lungo. La salsa dovrebbe rivelarsi sufficientemente spessa.

Bollire gli spaghetti allo stato di dente in acqua salata. Scolare il liquido in un contenitore separato e aggiungere un po 'nella salsa insieme alle foglie di basilico tritate. Disporre gli spaghetti nella salsa, mescolare e, se necessario, aggiungi un po 'di acqua.

Metti la pasta sul piatto e cospargere con il formaggio.

10. SPAGHETTI ALLA PUTNESCA

Spaghetti alla Putnesca.
jamieoliver.com.

Questo è un altro piatto classico italiano con capperi, acciughe e chili. La pasta è ottenuta soddisfacente, acuta e incredibilmente fragrante.

ingredienti

  • 400 g di spaghetti;
  • sale a piacere;
  • diversi cucchiai di olio d'oliva;
  • 4 spicchi d'aglio;
  • 2 peperoncini rossi;
  • 3 filetto di acciughe;
  • 100 g di olive;
  • 100 g di capperi;
  • 200 g di pomodorini maturi;
  • ½ mazzo di basilica;
  • Piccolo parmigiano del vapore.

cucinando

Bollire gli spaghetti allo stato di dente in acqua salata. Riscaldare l'olio a fuoco medio e stendere aglio tritato, sottili strisce di peperoncino, filetto di ancoraggio tritato finemente, olive e capperi a fette. Friggere per qualche minuto.

Aggiungi pomodori pazzi e dell'acqua da sotto gli spaghetti. Coprire il coperchio e estinguere 3-4 minuti fino a quando i pomodori sono ammorbiditi. Metti nella pasta della salsa e le foglie del basilico. Mescolare e spruzzare.

Metti la pasta sul piatto e cospargere con parmigiano.

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Come sapete, i noodles in Italia hanno prima portato dalla Cina un famoso viaggiatore Marco Polo. Ha rapidamente conquistato l'amore degli italiani e divenne davvero cucina popolare. Oggi ci sono molte varietà di pasta - pasta, spaghetti, penne, ecc., E se a volte, non vedi una grande differenza in questi prodotti, non ti ammette in questo italiani, non sarai compreso. E la cosa principale è che Makaroni davvero il vero capolavoro della cucina italiana è salsa che la pasta viene riempita. Il più squisito, il più tenero, il più profumato, il più delizioso. Ci sono quelli che rifiutano questo delizioso pasto, credono che sia dannoso per la salute e soprattutto per la figura. Pasta tradotta dall'italiano - pasta. Spaghetti o tagliatelle, Tagaltelli o Bukatini, la cosa principale, l'impasto per queste pasta dovrebbe essere di varietà di grano solida e cotte devono essere allo stato di Al Dente (con ITAL. SUL DENTI). E questo significa, la pasta deve mantenere l'elasticità interna, cioè. Rimanere leggermente "non celebrato". Con una corretta preparazione, la pasta conserva una scorta pesante di tessuto dietetico e carboidrati complessi ed è più facile da digerire con il corpo. È tempo di prepararsi!

Pasta con funghi in salsa crema

Tempo di cottura 30 minuti

Un modo eccitante per preparare una vera pasta italiana con un aroma unico di funghi è semplice e incredibilmente gustoso! Il tempo di cottura è di 30 minuti. Tutti i segreti nella ricetta video.

Ingredienti: * Champignons - Pasta da 250 g * (Farfale, Bukatini, Spaghetti, ecc.) - 180 g * crema - 150 ml * Parmigiano o formaggio solido - 60 g * olio di burro - 40 g * olio d'oliva - 1,5 cucchiai. L. * Aglio - 2 denti * Sale - 2 ppm * Pepe macinato nero - 1/2 c.l. * Prezzemolo - 10 g

Ricetta dettagliata

Incolla carbonara

Tempo di cottura 30 minuti

Pasta di carbonara, probabilmente, la pasta italiana più popolare del mondo. Il segreto della sua popolarità non è solo nella disponibilità di ingredienti e tempo di cottura. Avrai bisogno di pasta, uova di pollo, parmigiano, pancetta e solo 30 minuti per la cottura. La cosa principale è che questo gusto unico è cremoso e gentile, anche se la vera pasta Carbonara si sta preparando senza crema. È importante rispettare la ricetta di cottura per ottenere la salsa giusta.

Ingredienti: * Spaghetti - 400 g * pancetta - 200 g * uovo di pollo - 4 pezzi. (3 tuorlo e 1 uovo) * parmigiano - 50 g * olio di burro - 2 cucchiai. * Olio d'oliva - 1 cucchiaio. * Aglio - 2 denti * Acqua - 2.3 l * sale e pepe nero a piacere

Ricetta dettagliata

Pasta Scarlett.

Tempo di cottura 30 minuti

Il successo di questo piatto ha incollato gli amanti garantiti. La combinazione perfetta e le proporzioni corrette del prezzemolo e dell'aglio, in combinazione con gli spaghetti creano un sapore sottile e unico, che cercherò sicuramente di riprovare.

Ingredienti: * Aglio grande - 1 testa * prezzemolo - 70 g * olio d'oliva - 100 ml * olio cremoso - 30 g * pasta - 250 g * succo di limone - 1/2 pc * Acqua - 2 l * sale - 1,5 .l. * Formaggio solido - 50 g

Ricetta dettagliata

Incolla Bolognese

Tempo di cottura 120 minuti

La leggenda della cucina italiana Pasta Bolognese è diventata così popolare nel mondo in cui sono apparse molte opzioni per cucinare questo piatto. Una cosa rimane invariata, è rougy Bolognese - la famosa salsa. Nella sua composizione di carne tritata carne o manzo con carne di maiale. Carne per carne macinata, di norma, alta qualità viene utilizzata e, preferibilmente fresca. E anche carote, sedano, cipolle e, necessariamente, vino rosso secco. È molto importante che i pomodori saranno utilizzati nella preparazione della salsa. Dalla loro qualità dipenderà in gran parte dal sapore della salsa futura. È meglio usare i pomodori in scatola puliti senza sbucciare. Sono venduti nei nostri supermercati. Puoi usare i pomodori nel nostro succo, ma in questo caso, devi liberarti della buccia. La cena o la cena con la pasta Bolognese diventerà sicuramente speciale. Sì, e non dimenticare il bicchiere di vino rosso secco.

Ingredienti: * carne tritata di carne - 400 g * pancetta - 150 g * olio d'oliva - 45 ml * olio cremoso - 25 g * prua - 150 g * carota - 150 g * sedano ciliegio - 2 cutter * vino rosso secco - 200 ml * Pasta di pomodoro - 2 cucchiai. * Pomodori purificati - 400 g * Acqua - 200 ml * Rosmarino secco - 1 cucchiaino. * Salt 3 cucchiai. * Spaghetti - 250 g * pepe a terra ½ cucchiaino.

Ricetta dettagliata

Vasta con giovani Zucchi

Tempo di cottura 15 minuti

La capacità degli italiani di cucinare la pasta con le salse e gli ingredienti più diversi è infinito. Qualsiasi provincia può facilmente vantarsi delle loro ricette originali per Macaroni. Una di queste ricette di maccheroni con giovani zucchine. Ingredienti minimi, a soli 15 minuti e un piatto eccellente e delicato con un aroma di basilico verde e un vero sapore estivo apparirà sulla scrivania.

Ingredienti: * Pasta a farfalla (farfalle) - 320 g * Giovani zucchine - 650 g * foglie di basilico verde - 10 g * aglio - 2 denti * olio d'oliva - 20 g * pepe nero - 1/2 c.l. * Sale a piacere

Ricetta dettagliata

Pasta con petto di pollo e verdure

Tempo di cottura 40 minuti

Un'altra ricetta è la pasta con verdure e petti di pollo. Questa pasta di opzione sarà utile. Qui, la pasta è combinata con verdure e petti di pollo dietetico e non puoi aver paura per un set di chilogrammi extra. Questo piatto non è solo soddisfacente, ma anche molto gustoso.

Ingredienti: * Pasta - 150 g * Broccoli Cavolo - 150 g * peperoncino rosso - 1 pz. * Fagiolo Podkal - 125 g * Carote medie - 2 pezzi. * Cipolla cipolla - 1 pz. * Aglio - 1 denti * Pomodorini - 16 pezzi. * Petto di pollo - 300 g * Formaggio solido - 75 g * olio d'oliva - 2 cucchiai. * Crema 20% - 150 ml * prezzemolo fresco - 10 g * sale - per assaggiare * pepe - a piacere * miscela di erbe italiane - 2 cucchiaini.

Ricetta dettagliata

Pasta con gamberetti in salsa crema

Tempo di cottura 20 minuti

Sorprendentemente, puoi facilmente cucinare piatti di qualità del ristorante a casa. Siamo sicuri che tu ami questo piatto e vuoi cucinarlo ancora e ancora. La pasta con gamberetti è il piatto perfetto veloce e leggero.

Ingredienti: * Gamberi bolliti-gelato - 200 g * spaghetti o altra pasta - crema o latte da 200 g * o latte - 100 ml o latte * parmigiano o formaggio solido - 60 g * olio di burro - 40 g * olio d'oliva - 2 cucchiai. * Aglio - 2 denti * Sale - 2 ppm * Pepe macinato nero - 1/2 c.l. * Prezzemolo - 10 g

Ricetta dettagliata

Pasta con polpette

Tempo di cottura 55 minuti

Spaghetti con polpette e rucola. Tutte le tradizioni culinarie italiane in un piatto.

Ingredienti: * carne tritata - 450 g * spaghetti - 300 g * cipolla cipolla - 1 pz. * Parmigiano - 30 g * prezzemolo - 30 g * aneto - 10 g * rucola - 30 g * pane bianco - 120 g * latte - 250 ml * aglio - 3 denti * acuto chili peppers - 1 cucchiaino. * Pepe macinato nero - 1/2 c.l. * SALE - 1,5 TBSP. * Carne bouillon o verdure (può essere fatto di brodo) - 200 ml * olio d'oliva - 2 cucchiai.

Ricetta dettagliata

Lazagna

Tempo per la preparazione

È impossibile presentare la cucina italiana senza lasagna, una lasagna straordinariamente gustosa e abbondante con uno stufato di carne di carne, pieno di aromi di erbe e famosi salsa bianca e formaggio, attaccando un sapore cremoso unico di questo piatto soddisfacente.

Ingredienti: * Manzo agricolo - 400 G * Agriturismo Pork - 300 g * Pomodori Taglio - 400 G * Brodo di manzo - 200 ml * vino rosso secco - 200 ml * salsa worcester - 1 cucchiaio. * Fogli di lazagna - 300 g * parmigiano o formaggio solido - 100 g * mozzarella formaggio - 250 g * aglio - 2 denti * sedano - 1 stelo * carota - 120 g * cipolla - 120 g * pasta di pomodoro - 2 cucchiai. * Olio d'oliva - 1 cucchiaio. * Sale - 2 ppm * Pepe macinato nero - ½ cucchiaino. * Oregano essiccato - 1 cucchiaino. * Farina di grano - 70 g * burro di burro - 100 g * latte 3-6% - 800 ml * Martello muscoloso - ⅓ Ch.l.

Ricetta dettagliata

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