ケーキ「Medovik」 - cook.ruで写真とステップバイステップレシピ

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ1

成分を準備します。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ2.

私たちは小さなボウルを取り、ソーダと一緒に卵を叩きます。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ3.

深い鍋を取り、蜂蜜と1杯の砂糖を入れてください。私たちは遅い火をつけてください。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ4.

ゆっくり火で攪拌し、混合物を沸騰させる。その時までの砂糖は完全に蜂蜜に溶けました。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ5.

混合物がゆっくり煮沸すると、最初に調製された卵とソーダとの混合物に入ります。スプーンをすぐに攪拌しながら、混合物を加熱し続ける。混合物が体積の増加し、フォームのようになると、火からの混合物を除去する。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ6.

少数の質量で、小麦粉を導入します。私たちはスプーンで生地を知っていました(あなたの手がこのケーキのための生地を練ることは不快です)。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ7

あなたは濃い、粘性のある生地を得るべきです。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ8.

得られた生地は10等しい部分で分割され、それぞれが細かく圧延されます。作業面の小麦粉でそれをする必要があります。

ケーキ「メドヴィク」 - 写真ステップ9.

圧延した生地層からは丸いケーキをカットする必要があります。概要として、あなたは直径の適切なプレートを使うことができます。生地トリミングは捨てないでください - 彼らはまだ必要になるでしょう。一般に、この生地を迅速に転がすことが必要です - それは硬直しそして弾力性を失うことはほとんどありません。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ10.

オーブンに入ったトリミングと一緒に丸いケーキ。

ケーキ「メドヴィク」 - 写真ステップ11.

私たちはオーブンから取り出した後、私たちは正確に5分焼きます。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ12.

ケーキはまだ保持されており、大きなパン粉で手でトリミングしています。

ケーキ「メドビック」 - 写真ステップ13.

今、クリームを調理する必要があります。サワークリームは砂糖のガラスと混合します。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ14

ミキサーでポップに吹き付けた。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ15.

ケーキを作ります。大きな平板には、第1のケーキを(好ましくは - 最も設計全体の基礎として働くので、好ましくは最も均一)を置き、クリームと共にそれを潜水潤滑させる。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ16.

私たちはケーキを形成し、お互いにケーキを敷き、クリームでスクラブをすることができません。

ケーキ「メドヴィク」 - 写真ステップ17.

私達は私達が作物作物から得たパン粉の半分を取る、彼らに大さじのクリームを加える。ミックス。

ケーキ「メドビック」 - 写真ステップ18.

結果として生じる湿ったクラムは、すべての側面からケーキを冷却するために必要とされ、彼にきれいな形をし、不規則性を平滑化させる必要があります。

ケーキ「メドビック」 - 写真ステップ19.

パン粉の残りの部分はさらに少ない粉砕する必要があります。可逆的な小さな粉砕、私たちはその表面全体にケーキを振りかけます。

ケーキ「Medovik」 - 写真ステップ20.

ケーキを少なくとも5~6時間で冷蔵庫に送り、その後「Medovik」は使用可能になります。盆栽! ;)

平均評価:4.6、総投票:1885

Classic Cake Medovikは、貴族の起源を持っています - それはこのデザートを評価するために初めてロシアの皇帝でした。ケーキは素早く人気を獲得しました、そして今、彼のレシピの数十のバリエーションがあります。蜂蜜ケーキは大量に焼く傾向があり、サワークリームや他のクリームを賛美する傾向があります。穏やかな蜂蜜の前提条件は、8~10時間の長い含浸です。

クラシックケーキMedovik  -  10のシンプルなレシピステップバイステップ

ケーキメドヴィク:クラシックソビエト時間レシピ

ソビエト時代には、皮質の明るい茶色の色のため、住宅はしばしば「Ryzhik」と呼ばれていました。生地は水浴中で調製され、サワークリームのケーキを浸し、完成したケーキは生地の崩壊のパン粉で振りかけた。

調理時間:含浸なし - 2時間。

部分数:10。

カロリー: 419。 KKAL.

タンパク質: 5.3。 г

脂肪: 22.8。 г

炭水化物: 49.2。 г

  • 水浴上の生地の試験を準備します。これを行うには、鍋に水を温めます。適切な直径のタンクで(鍋に触れていますが、その中の水に触れなかった)バター、砂糖、蜂蜜、溶融、攪拌します。

  • 溶けた質量は火から取り外します。それは均質な一貫性と飽和濃い黄色の色であるべきです。

  • 別の外観で、卵をミキサーで叩き、ソーダで事前に攪拌します。あなたは酢によってソーダと消すことができ、それで焼くとき、それはまさに風味と匂いではありませんでした。

  • ホイップした卵を溶かした油、砂糖、蜂蜜で接続します。甘い混合物が暑すぎ、卵を徐々に注ぐことを確認して、すべての内容物を混ぜます。

  • 小麦粉を事前にふるいにし、卵蜂蜜の混合物に小さな部分に注ぎます。それともすぐにふるいを通して小麦粉を追加することができ、定期的に生地を汚します。生地は濃いはずですが、柔らかいです。

  • テストからより高密度のワークピースを形成する。これを行うには、作業面上の小麦粉を注ぎ、生地を通って回転させ、手に固執しない柔軟な貫通塊がわかるまで暖めます。

  • バトン(シリンダー)の生地形状を押して、それを計画されたケーキの数だけ希望の部品数に分けます。あなたはレイヤーを展開しながら、あなたはナプキンでボールとカバーを覆うことができます。

  • 羊皮紙やシリコーンの敷物の上に、非常に細い円で生地のあらゆる塊を止めます。円の縁を形や都合のよい直径の外観を使って整列します。エッジが不均一にトリミングできませんが、焼く後に破断します

  • 熱いオーブンの中でケーキを焼く - 200度の温度でベークします。ケーキごとに、約2~3分かかります。

  • 焼き生地をブレンダーでトリミングするか、手動で拡大します。

  • サワークリームを用意し、粉末砂糖でサワーククリームをホイップし、レモンジュースを添加します。あなたはいくつかのバニリナを追加することができます。

  • サワークリームですべてのケーキを緩めて、必ず側面を潤滑させてください。それらを互いに折り、生地のパン粉で振りかけます。冷蔵庫にケーキを冷蔵庫に8~10時間、そのように含浸させる。あなたの好みに飾るために蜂蜜を完成させました。

盆栽!

在宅勤務者のおいしいハニカム

カスタードはエクレアの味に似た特別な味を作り出します。クリームがストーブ上で調理する必要があるという事実の準備をしなさい。

材料:

  • 卵 - 2個。
  • ハニー - 2 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 1 TBSP。
  • 小麦粉 - 3-4 TBSP。
  • クリーミーな油 - 50 g。
  • ソーダ - 0.5 h。L.

クリームのために:

  • 卵 - 2個。
  • ミルク - 500 ml。
  • 砂糖 - 0.5-0.7アート。
  • 小麦粉 - 2 TBSP。 l。
  • バタークリーム - 100 g。
  • バニラ砂糖を味わう。

調理工程:

  1. 容器を混ぜ合わせると、火、油、砂糖、蜂蜜に置くことができます。砂糖結晶が残っていないように、すべてを溶かして熱が遅い。甘い塊を冷やす。
  2. フォークまたはミキサーを持つ卵。
  3. ソーダとふるいと混ぜる小麦粉。ソーダ酢を消すかどうか - 決定はあなたのものに残ります。そして、焼き粉を使用する場合は、混練検査の最後に追加することをお勧めします。
  4. 小麦粉は油、砂糖、蜂蜜の混合物を徐々に妨げ、そして次に生地にホイップした卵を注ぎ、よく混ぜる。生地は厚くなければなりませんが、難しいことではありません。弾力性を思いやりのある手を練ってください。
  5. 試験からボールを​​形成するには - 7~9個の部分を、食品フィルムで覆い、しばらくの間冷蔵庫に置いてください。
  6. カスタードを準備します。コンテナの中で卵、砂糖、バニラ砂糖、小麦粉。火とかき混ぜながら、牛乳を花に注ぎます。小麦粉の塊が形成されないように、できるだけ頻繁にリズミカルと干渉してみてください。徐々に、クリームは厚い一貫性を獲得し、それからストーブからそれを取り除きます。
  7. ホットクリームでは、クリーミーな油を置き、溶解まで攪拌します。クリームクール、その食品フィルムで覆います。
  8. 生地からケーキを焼き、それらに丸い形をしています。各韓国は200度の温度でオーブンで3分間焼き付けるべきです。また、暑くても、それらは不均一な縁を切断するのが良いほうが良いです。
  9. ケーキとクリームが冷却されたとき、あらゆるケーキクリームを含浸させ、それらをピラミッドに折ります。すべての側面からクリームでケーキを欺くために、テストトリミングのパン粉を振り込み、冷蔵庫に数時間の冷蔵庫に含浸させる。夜の摂食のためのケーキを残す。

盆栽!

このレシピは伝統的なサワークリームクリームを使用しています。これは砂糖と粉末糖の両方を調製することができます。クルミはクルミを必要とします。

材料:

  • 卵 - 3個。
  • 砂糖 - 200g。
  • バタークリーム - 100 g。
  • 小麦粉 - 400-500 G
  • ハニー - 3 TBSP。 l。
  • ソーダまたはベーキングパウダー - 1 TSP。

クリームのために:

  • サワークリーム油性 - 800 g。
  • 砂糖 - 230g

装飾のために:

調理工程:

  1. 水浴中のコルツヒの生地を準備します。これを行うには、深い鍋で、沸騰水を入れてください。適切な直径の他の静電容量では、石油、蜂蜜、砂糖を水で混ぜ合わせ、混合物を攪拌して糖粒を溶解させます。
  2. ソーダと攪拌を加え、混合物をより明るく増加させます。プレートから容器を取り外します。
  3. ミキサーを使用して別の皿の中で卵を叩き、それらをバターと砂糖で蜂蜜の冷却混合物に入った。
  4. 小麦粉、ふるいを通してふるい、残りの製品と混ぜる。おそらくそれは十分な太い質量ではないでしょう、そして小麦粉を加える。
  5. 桜に必要なだけ多くの部品を分割するように生地。指定された数の成分から約5-7コアが出る。
  6. オーブンの羊皮紙紙にケーキを焼き付け、180~200度に加熱されました。ベーキングタイム - 3~4分。オーブンから抽出した後、ケーキを滑らかにするために切断する必要があります。
  7. サワークリームは砂糖または粉末砂糖と混合し、ミキサーを希望の程度に叩きます。あなたは酸味のために少しレモン汁を追加することができます。
  8. クリームをコルズに分配して、必ず側面を欺くようにしてください。皮質の圧着は粉砕機で破壊され、ケーキのすべての側面から振りかけます。
  9. クルミは肉体を粉砕したり、蜂の巣を飾ることができます。 6~10時間冷蔵庫に含浸するためのケーキを送ってください。

盆栽!

凝縮した牛乳とバターを持つhundの簡単な処方箋

肉体詰まりを組み合わせた凝縮乳のオイルクリーム。このアライアンスクルミを補完する。ケーキは甘くて甘く、サワークリームのものよりも濃いです。

材料:

  • 卵 - 2個。
  • ハニー - 2 TBSP。 l。
  • 小麦粉 - 350-500 G.
  • ソーダ - 0.5 h。L.
  • 砂糖 - 200g。
  • クリーミーバター - 150g

クリームのために:

  • クリーミーな油 - 300g
  • 凝縮した牛乳 - 1銀行。
  • クルミツ - 150 g。

調理工程:

  1. 水浴上で、または単にストーブの上に、蜂蜜、砂糖、バターとコンテナを入れる。沸騰させないでください、しかし、すべてが解散するまでその時に加熱されました。
  2. ソーダとすぐに攪拌して、ストーブから取り外します。
  3. 蜂蜜と砂糖で冷却された油では、卵を駆り立てて混ぜる。
  4. 部分を追加するための小麦粉、ふるいを通してそれを篩いにする。均質な厚い生地を混練する。生地があなたの液体のように思われるならば、小麦粉を加えるのを急がないでください。それは冷蔵庫に30~60分に立つべきであり、その整合性はいくらか変化するでしょう。
  5. 作業面を小麦粉で振りかけて生地を置いた。今、あなたはその弾力性と葉さを客観的に感謝する必要があります。手に固執したら、小麦粉を加えます。最高の生地を手に入れて、それを部品に分けます(少なくとも5)
  6. 各部分は圧延ピンを薄くして巻き取り、希望の形状を与え、正方形、円、心などを与えます。
  7. オーブンは200度の温度まで加熱し、そして交互にケーキを焼く - それぞれ3~4分。
  8. ケーキをかけながら、クリームクリーム。これを行うには、ブレンダー油と凝縮牛乳を打ちました。
  9. ナッツは2つの部分に分かれています - それらのうちの1つはクリームに入るでしょう、もう1つは創造と装飾のためです。
  10. クリームとそのうちのいくつかが砕いたナッツで振りかけるコードを潤滑します。
  11. 試験のトリミングから得られたパン粉は、砕いたナッツと混合し、ケーキの混合物を振りかける。残りのナッツは上からデザートを飾ります。冷蔵庫を数時間冷蔵庫に浸すように蜂蜜を残してください。

盆栽!

煮た凝縮乳の古典的なハニカム

このレシピのMedovikは、ドラム、快適なクリームがあり、とても甘いです。クリーム中の過度のお菓子を平準化するために、あなたは酸味を持つ新鮮な果実を使うことができます。

材料:

  • 小麦粉 - 400-500 G
  • 蜂蜜 - 2-3 TBSP。 l。
  • バタークリーム - 100~120 g。
  • 卵 - 3個。
  • ソーダまたはベーキングパウダー - 1 TSP。
  • 砂糖 - 1 TBSP。

クリームのために:

  • 既成ミルク - 1銀行。
  • クリーミーバター - 200g。
  • 新鮮な果実(チェリー、ラズベリー、スグリ) - 150 g。
  • 新鮮なミルク - 含浸のため。

調理工程:

  1. 砂糖と蜂蜜でタンクオイルで溶けます。これは、電子レンジ内、水浴中のストーブ上で行うことができる。
  2. ソーダの熱い混合物に加えて(ベーキング粉末は調製の別の段階で使用されています)、よく混ぜる。
  3. 質量を冷却し、それに1つの卵を加え、それぞれ混練します。
  4. 小麦粉は、蜂蜜、油、砂糖、卵の調製された混合物に注がれています。ソーダではなく焼き粉を粉砕している場合は、小麦粉で共通の塊に追加する必要があります。生地はすぐに転がりとします。
  5. 生地を等しい部分に共有し、微妙な形で正しい形で展開します - 厚い0.5 cm。
  6. 焼くときに膨潤しないように、いくつかの場所でフォークやつまようじで完全にケーキをかけます。それはすぐにすべてのレイヤーを準備することをお勧めします。オーブン内の温度は約200度であるべきです。
  7. 煮た凝縮牛乳とバターを混ぜ合わせて、それらをブレンダーにしました。
  8. 最初にミルクで塗ってからクリームを塗るための芯。クリームが新鮮な果実をレイアウトした後の毎秒ごとに。すべての側面からクリームケーキで不正行為。
  9. ハウジングKrzykをスリップします。ケーキベーキングの左にない場合は、クッキーやジンジャーブレッドクッキーを開くことができます。含浸のために、夜間または数時間の間冷蔵庫にケーキを送ります。

盆栽!

フライパンの住宅の準備のためのステップバイステップレシピ

蜂蜜のケーキは非常に薄いので、パンケーキのように、鍋に焼くことができます。ケーキはおいしいものになりますが、曲げやオーブンを台無しにする必要はありません。

材料:

  • 卵 - 2個。
  • バタークリーム - 100 g。
  • 小麦粉 - 0.5 kg。
  • 砂糖 - 1 TBSP。
  • ハニー - 3-4 TBSP。 l。
  • SODA - 1 TSP。
  • サワークリーム - 2 TBSP。 l。

クリームのために:

  • サワークリーム - 600 G.
  • 砂糖粉 - 300-400 G.
  • バニリン - 10g
  • 装飾のための果実、ナッツまたはチョコレート。

調理工程:

  1. ストーブやマイクロ波バターに蜂蜜を溶かします。
  2. 砂糖で緑豊かな泡の卵に鼓動し、次に2種類のサワークリームとミックスを加えます。
  3. ソーダは油と蜂蜜の混合物を妨害する。顕著な反応が起こり、これは質量を明るくし、その体積を増加させるのに表される。
  4. 次に2つのタンクの内容を接続してください。
  5. 小麦粉を加え、スプーンで最初に生地を混練し、それからあなたの手で。それは柔軟で、ローリングしてください。
  6. 試験から同じサイズの5~6ボールを形成し、フライパンの直径の円にそれらを転がし、その上にケーキが準備される。円の片側に、フォークを投げます。
  7. 鍋を温めるように撮影します。それがバターなしでケーキを揚げる必要があるので、内部に損傷を受けないことが重要です。両側に、ケーキは中間の熱で1.5分です。
  8. サワークリームクリーム粉末とバニラと混合し、ミキサーをホイップします。あなたは凝縮牛乳とクリームミックスを酸っていることができます。
  9. パンケーキが冷却されるとき、寛大に彼らのクリームを逃し、スタックに折りたたんだ。ケーキの端を発射し、その側をクリームで欺く。あなたは皮質の残りの部分から残りの部分までのすべての側からケーキを振りかけることができます。蜂蜜チョコレート、ナッツ、または果実を飾ります。数時間後、テーブルの上に奉仕することができます。

盆栽!

水浴に簡単なキャンディレシピ

水浴上の生地は非常に伸縮性があり、バグや亀裂なしに滑らかに焼きます。過熱しないことは重要ですが、ケーキを切っていません。

材料:

  • 卵 - 2個。
  • ハニー - 3 TBSP。 l。
  • 小麦粉 - 400 g。
  • オイル - 100 g。
  • 砂糖 - 150g
  • ソーダ - 0.5 h。L.

クリームのために:

  • 凝縮した牛乳 - 200g
  • サワークリーム - 400 G
  • 砂糖粉 - 150g
  • バニリン - 0.5時間。

調理工程:

  1. 水浴のデザインのために料理を準備します。同じ直径の水と容器を加熱するための鍋を取りますが、深くはありません。ストーブを置くために水を入れてください。
  2. 第二の容器では、卵、蜂蜜、砂糖、ソーダを混ぜる。それから柔らかいバターを追加して、水で開いた鍋に魂の声をかけます。
  3. ストーブをオンにし、鍋に水を沸騰させ、沸騰させずに上部のお尻で攪拌します。それは泡で覆われた体積が増加するでしょう。このような状態では、数分間質量を水浴に保持してから取り外す必要があります。
  4. 冷却した混合物に、小麦粉を注ぎ、生地を練り、パッケージまたはフィルムの下に置き、次に冷蔵庫に2時間入れてください。
  5. 冷蔵庫では、それぞれから生地を6~8部に分割して薄い根を転がします。
  6. それらを圧倒することなく、オーブンのケーキを焼きます。蜂蜜のための薄い生地が素早く準備されていることを忘れないでください。
  7. サワークリーム、凝縮した牛乳、砂糖粉、ならびにバニライナからクリームを作ります。あなたがただミキサーを打つ必要があるすべてのコンポーネント。クリームが濃くないならば、それはクリームのために増粘剤を使用することが許されます。
  8. クリームでケーキを欺くために。蜂蜜丸を1つに吸収して折りたたむために少し彼に与えなさい。表面はクリーム質量で覆われています。ふりかけを選んでください?それは焼き生地、またはココナッツチップ、またはただ砂糖粉の崩壊のパン粉です。
  9. 冷蔵庫の中で夜のためにケーキを取り、それからあなたの好みに飾ります。

盆栽!

マルチコーブーヴォーーで調理された古典的なケーキハニカム

スロークッカーで蜂蜜を調理すると、生地の圧延の面倒からあなたが救います。ケーキはオーブンやストーブの上ではるかに簡単に準備しており、デザート穏やかで空気がわかります。

材料:

  • 小麦粉 - 1.5 TBSP。
  • 卵 - 3個。
  • 砂糖 - 0.5アート。
  • ハニー - 3 TBSP。 l。
  • 盆地 - 1 TSP。

クリームのために:

  • 高脂肪サワークリーム - 2 TBSP。
  • 砂糖粉 - 200g。
  • バニリン - 0.5時間。
  • レモンジュース - 0.5 h。

調理工程:

  1. 卵や砂糖が均質な壮大な塊に拍車をかけます。
  2. 蜂蜜が砂糖で卵に注がれ、すべてを一緒に倒します。蜂蜜が厚すぎるか、または彼が泣いた場合、それは水浴または電子レンジでそれをプリエルト溶融していますが、それは沸騰することはありません。溶けた蜂蜜は細かい細流の細流の卵の混合物に注入し、すぐに打たれます。
  3. 小麦粉をブレイクドラーで混ぜ合わせ、卵蜂蜜の質量に注ぎ、均一性まですべてを攪拌します。生地はパンと同様に得られます。
  4. Multolokookerの油を備えたボウル、「ベーキング」モードをオンにし、温度を150度に設定します。
  5. 生地をボウルに注ぎ、ふたを閉めて40~50分焼く。それが非常に興味があるとしても、テストに何が起こるのか、カバーを開けないのではないので、あなたの壮大な蜂蜜は失敗するでしょう、それは落ちるのです。時間が出てきたときは、遅い炊飯器からベーカリービスケットを手に入れてクールです。
  6. クリームのために、サウルクリームを砂糖粉で打ちます。バニリンとレモンジュースを追加します。密度のためには、クリーム増粘剤を使用できます。
  7. 冷却された蜂蜜ビスケットは3~4匹のエンバーに分けられ、鋭いナイフで切断するか、またはCorthingのための特別な道具。下の根を切ることができ、完全に薄くカットしてケーキを振りかけるためにパン粉に入れます。
  8. クリームでケーキを始める、側面から豊富にそれを欺くために、すべての側面からパン粉で振りかけます。あなたの要求を飾る。そのようなケーキは非常に早く含浸されているので、あなたは料理の後すぐにそれを試すことができます、しかしそれは少なくとも1時間放置するのが良いです。

盆栽!

スペインのチョコレートメダニ

このケーキは非常に絶妙でお祝いに見えますので、大声でお祝いに適しています。そしてコルズで、そして装飾の中でチョコレートの味があります。ケーキの上部を新鮮または缶詰の果実で飾ることをお勧めします。

材料:

  • 小麦粉 - 400 g。
  • ココア - 2 TBSP。 l。
  • ハニー - 3 TBSP。 l。
  • 卵 - 2個。
  • バタークリーム - 100 g。
  • ソーダ - 0.5 h。L.
  • 砂糖 - 150g

クリームのために:

  • ミルク - 400 g。
  • 砂糖 - 200g。
  • デンプン - 20g。
  • 卵 - 1個
  • クリーミーバター - 200g。
  • バニリン - 0.5時間。

釉薬のために:

  • ココア - 1 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 3 TBSP。 l。
  • ミルク - 1 TBSP。 l。
  • オイル - 2 TBSP。 l。

調理工程:

  1. 試験の基部を準備するには、水浴を使用する必要があります。油、砂糖、蜂蜜、卵の混合物を温める必要があります。これらすべての製品を攪拌し、底部容量で水沸騰させた後約7分間浴に保持してください。その後、ソーダを追加し、火を減らし、さらに3~4分間保持します。たくさんクールです。
  2. ココアと混合し、冷却した混合物に注ぐ。圧延テクスチャに適した生地を混練するために、すなわち、それは過激派と穏やかに厚いはずです。
  3. 試験から、同じサイズの6~8ボールを作り、それらのフィルムでカバーするか、またはポリエチレンに入れる、冷蔵庫に入れる。そのため、生地は望ましい状態になります。
  4. ペレットのボールをロールし、オーブンを200度で焼きます。オーブンのケーキを見つける時間 - 2~3分。
  5. カスタードを準備します。まず、水浴中またはプレート上に砂糖、卵、澱粉を加熱します。牛乳の混合物を注いだ後、質量を混練する。それは著しく厚くなるべきです。火からクリームを取り除き、油を入れてから少し質量をかけてミキサーでそれを打ちます。
  6. 焼き菓子を置くクリーム。
  7. アイシングを泳ぎます:タンクミックス砂糖、ココア、ミルクで、火をつけてください。質量がうまく暖かいときは、慎重に混ざりますが、沸騰しません。火からのアイシングを取り除き、油を加えて混ぜる。冷たい蜂蜜の蜂蜜の塊で涼しい。上からあなたは新鮮な果実や缶詰の果実をレイアウトすることができます。

盆栽!

詰めされていないシンプルでおいしい蜂蜜ハウジング

このレシピでは、蜂蜜の生地は液体の一貫性によって得られ、その形で焼き付けられて、圧延されません。これは、ホステスの時間をうまく節約し、準備の容易さからのデザートの味は苦しむことはありません。

材料:

  • 新鮮な液体蜂蜜 - 3 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 約200g。
  • クリーミーバター - 150g
  • ミルク - 50ml。
  • ソーダ - 0.5 h。L.
  • 小麦粉 - 250g
  • 卵 - 2個。

クリームのために:

  • 希望のあるクリーム30-35% - 300g
  • 砂糖粉 - 150g

調理工程:

  1. 伝統的な方法で生地を準備する:ミキサーで砂糖で卵をビートし、脇に置きます。ソーダで小麦粉を刺されます。それを流し込むバター、蜂蜜と牛乳、ミックス、そしてその後砂糖を産む。それはとてもよくスプーンである必要があるかなり液体の生地を判断します。
  2. 形状は羊皮紙で固定されたり、油を潤滑したり、小麦粉の底部と壁を振りかけます。そこに生地を注ぐために、軽く振ってオーブンに入ります。ケーキの塩基は、180度の温度で約40~50分焼きます。ベーキング中のオーブンは開く必要はなく、焼き付けの完了に近い場合にのみ、上部を燃焼し始めると、フォイルで覆うことができます。
  3. クールな焼き付きの「パイ」とケーキに分けてください - あなたが望むように3または4 - 上部が不均一になることが判明した場合は、パン粉に入れることができます。薄層を分離してそれを研削することができます。
  4. クリーム、必然的に冷たく、砂糖の粉と組み合わせるとクリームに打ちます。
  5. 蜂蜜のケーキは、上から脇から身に着けるように、魂からクリームを磨きます。安いに、あなたはクリームに詰め物を追加することができます:果実、チョコレートピース、ナッツなど。ケーキをパン粉に滑り、冷蔵庫に少し保持してください。

盆栽!

蜂蜜の処方は約200年前に現れ、アレクサンドル皇帝の料理人が彼の妻のために楽しいデザートを準備したときに登場しました。料理の名前は歴史的に保存されていませんが、ロシアの蜂蜜ケーキは古典的な菓子芸術となっています。今、おいしいMedovikovのための多くのレシピがありますが、最初は有名なケーキはサワークリームの蜂蜜ケーキでした。今どのように蜂蜜を作っていますか?

蜂蜜のためのシンプルな生地レシピ

マスタークラス:ケーキMedovik at在宅

各ホステスは自宅で独自の準備レシピを持っています。なぜそれはすでに美しいデザートの味を人工的に改善しているのですか?

試験を準備するために、あなたは少し液体の蜂蜜、花柄、石灰、卵、砂糖、バター(マーガリンに置き換えられてはいけません)、小麦粉と焼き粉を必要とします。

まず、蜂蜜、砂糖、油を水浴上で溶かし、次に卵、粉体焼き粉、小麦粉を泡立て、ミキサーとの混合物とこすってこすったことがあります。水浴の上の混練生地はケーキを特に柔らかく穏やかにします。混合物を火から除去した後、生地をそのような一貫性にして展開することができ、次いで冷蔵庫で40分間入れる。興味深いことに、ドイツの住宅は酵母を使用して調製されています、卵や油なしのリーンレシピもあります。

蜂蜜のためのクレムレシピ

マスタークラス:ケーキMedovik at在宅

蜂蜜ケーキのクリームは簡単に作られています。サワークリームは非常に新鮮で冷やし、そして脂肪の割合が高いので、クリームがより多くの空気とビロードのようになることがわかりました。液体酸塩クリームに基づいて調製されたクリームは、ケーキは完全に含浸されていますが、それらの間にクリーム層はありません。サワークリームが液体である場合は、それをガーゼに注ぎ、数回折り曲げ、そして余分な流体のガラスに3時間残します。サワーククリームは厚く、完全にかなりしています。

砂糖を使用するのではなく、クリームの質感はより快適になるでしょう、そして砂糖粒は歯の上にくっかないでしょう。クリームは、ココナッツチップ、ナッツ、ジャム、けいれん、砕いた果物、いくつかのオレンジ色、またはレモンZest、Cocoaまたはチョコレートを追加することができます。このケーキやカスタードにとてもおいしい。

ちなみに、ハニカムはオイルクリームを用いて行われる。このために、軟質バター(少なくとも82.2%脂肪)は、質量が体積の増加するまで煮沸粉乳で10~15分間ホイップされる。ケーキが異なるクリームで見逃されている場合は、酸味が凝縮した牛乳の甘さに満足しているので、ケーキはオリジナルの味を獲得し、蜂蜜はそれほど明白ではないでしょう。

蜂蜜のためのコードを作る方法

マスタークラス:ケーキMedovik at在宅

放棄された生地は皮質の数によって部分に分かれており、各部分は円に細かく圧延されています。この時点で残りの生地はナプキンまたは食品フィルムで覆われているはずです。それ以外の場合は乾燥します。典型的には、標準レシピでは、プレート、形状、またはその他のテンプレートを適用できるように、約7-10 CORSIが可能になります。

いくつかの場所のケーキはフォークで貫通し、ベーキングシート上にレイアウトし、オーブンで5~7分の焼き付けをしています。焼く後、ナイフでエッジを切断することによって粗製の形状を調整します。また、完成した形で切断されたときにもっと均等かつ美しく得られます。その後、ケーキはクリームで掃除され、刻んだビスケットトリミング、ナッツ、チョコレートの側面に振りかけて振りかけます。ケーキクリームをカバーする、皮質の縁を忘れないでください。そのため、柔らかくなっていました。

ペストリーからのいくつかの秘密

マスタークラス:ケーキMedovik at在宅

そばとアカシアの蜂蜜のテストを使用しないでください:これらのタイプの蜂蜜の最も味覚と香りにもかかわらず、ケーキは少し苦いでしょう。蜂蜜は構造が構造的に均質なので液体であるべきであるので、水浴に砂糖の蜂蜜を溶かすことがより良いです。

卵生地を混練する前に、必ず冷蔵庫からレイアウトしてください - それらは室温であるべきであり、そして小麦粉は軽くて空気を得るためにケーキにふるいをするのが良いです。生地が水浴中で混練されると、鍋の水は明るくされてはいけません、そして少しBoull、つまり火災を小さくするべきです。ソーダの代わりにベーキングパウダーを使用する場合は、混合の最後に加えます。テストを調理するプロセスではなく、殴打中の卵には卵への追加のホステスをアドバイスします。

もう一つの貴重なアドバイス:あなたが蜂蜜を集めるのを始めるときは、最初に料理の上に少しクリームを置き、それからケーキがより柔らかくなることを最初の根元を置きます。

古典的なメディバ、自宅で調理済み:ステップバイステップレシピ写真

マスタークラス:ケーキMedovik at在宅

蜂蜜の段階的な処方箋を提供します。私達の指示を使えば、あなたはすぐにこの菓子芸術を習得するでしょう。

材料: 卵3個、クリーミーな油 - 50g、砂糖 - 600 g(生地とクリーム中300g)、液体蜂蜜 - 150ml、ソーダ1 TSP、小麦粉 - 500 g、サワークリーム - 500 g。

調理方法:

1.水で大きな鍋に満たして火をつけてください。

2.小​​さな鍋で、砂糖で卵を混ぜて緑豊かな泡に大きく汗をかいてください。

3.クリーミーな油、蜂蜜、ソーダをホイップした卵を加える。

3.水浴に鍋を入れ、容量が2回増加するまで混合物を15分間撹拌する。質量は簡単で空気になるはずです。

4. TBSP 1を練習する。 l。小麦粉とかき混ぜ、塊、もう3分。

5.火から鍋を取り除き、残りの小麦粉で柔らかくプラスチックの生地を混練します。

6.生地を8つのボールに分けて、それらを食品フィルムに包み、冷蔵庫の中に半時間保持します。

7.ラウンドと薄いケーキで各パンをオフにします。

8.ベーキングシートに根を置き、バターで潤滑されるか、ベーカリー紙で覆われています。 180℃の温度で3分焼く

9.エッジの周りに子供を切り、それらを冷やすと、トリミングが崩れます。

10.サワークリームと砂糖からクリームを作り、ミキサーミキサーを吹きます。

ケーキを集めながら、クリームのケーキがありません。

12.皮質から残ったクレジットKrozhetを完成させてください。

13.ケーキを室温で1.5~2時間浸し、それを浸してから少なくとも8時間冷蔵庫に保持してください。

クラシックなMedovikはチョコレートやナッツ張りで装飾され、クリームにいくつかの砕いた果実を加えることができます。ケーキが非常に早く食べられるので、もっと準備する。どうぞお召し上がりください!

グルメハニーコニャック

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これは最もおいしい蜂蜜のレシピです。これはあらゆる休日に調理することができ、ケーキが子供たちを味わっているならば、コニャックはフルーツシロップと交換することができます。

砂糖1カップ、バター100g、2 TBSPの水浴に溶けます。 l。はちみつ。別途3個の卵と1 TSPを目覚めさせる。ソーダ、卵と油に注ぎ、次に火から鍋を取り除き、4カップの小麦粉を加えて生地を素早く混練します。生地を8部に分け、各ラウンド粗生成物からロールアウトし、次いで200℃の温度で7~10分間焼きます。暖かいケーキの縁を整列させ、130gの砂糖、120mlの水と2 TBSPから調製したシロップでそれらを含浸させます。 l。コニャック - これを行うには、砂糖と水を混ぜる必要があり、沸騰させ、冷たく、コニャックを追加する必要があります。ケーキを互いに置き、0.5 kgのサワークリームから調製したクリームで潤滑し、砂糖を泡立てます。ハブの上と側面も、クリームを潤滑し、ビスケットのパン粉を振りかけ、それからあなたの味の中でナッツ、チョコレート、マーマレードでケーキを飾ります。あなたの口の中で融解する繊細なデザートを楽しんでください!

クイックメドビック1時間半の間

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時間がない場合は、このレシピを使用できます。これは古典的な準備方式とは異なります。あなたは7-10コアではなく、1つの高いビスケットをベイクします。

1杯の砂糖で4個のタンパク質を覚え、次に徐々に4卵黄、3 TBSPを加える。 l。蜂蜜、1 TSP。ガラス染色されたソーダと1.5杯の小麦粉。生地は厚いサワークリームに似ているべきです。油で潤滑し、170~180℃の温度で半時間のビスケットを形作り、ビスケットを焼きます。

準備ができているビスケットは、高(約10 cm)、ふわふわ、空気になります。 400 mlの厚さのサワークリームと0.5カップの糖粉で作られたクリームを5ケーキに切ってください。リリースとクルミを少し加えるクリームを蜂蜜で飾り、浸漬する添付ファイルをテーブルの上のデザートに提供してください!

私たちのサイトでは、写真とそのケーキの準備のための詳細な説明書を使って、住宅の多くの処方箋を見つけるでしょう。彼がこの美味しいデザートを発明したことのために私のChef Alexander私のおかげで、人生がさらに美しいようです。

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