맛있는 으깬 감자를 요리하는 방법 : 규칙, 비밀, 특이한 재료 - LifeHaker

퓌레에 어떤 감자가 적합합니다

퓌레를 균질하고 공기로 만들기 위해 전시 품종을 선택하십시오. 이것은 밝은 갈색 껍질과 가벼운 펄프가있는 둥근 감자입니다. Starchy Potatoes는 으깬 감자와 부드러운 일관성을 제공하는 요리 중에 크게 용접됩니다.

그러나 붉은 피부가있는 감자는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그것은 너무 날카 롭지 않으며 퓌레는 덩어리로 운동 할 수 있습니다.

퓌레에 무엇을 넣을 수 있는지, 감자

고전적인 으깬 감자는 우유 나 크림 없이는 작동하지 않습니다. 절묘한 향수를 원한다면, 액체에 백리향, 로즈마리 또는 다른 매운 허브의 쌍둥이에 첨가하고 느린 열에 따뜻하게합니다.

으깬 감자와 공기를 만드는 또 다른 제품은 버터입니다. 그것을 후회하지 말고 구매할 때 괴롭히지 마십시오. 오일은 높은 지방과 함께해야합니다. 또는 세련된 해바라기 또는 올리브 오일을 가져갈 수 있습니다. 그러나이 경우 퓌레의 맛은 조금 다를 것입니다.

감자 퓌레 조리법 : 크림의 기름은 따뜻해야합니다
사진 : Foodio / Shutterstock.

우유와 버터는 모두 실내 온도이어야합니다. 그들이 차가워지면 감자는 더 빨리 춥고 퓌레는 더 오래 섞어야합니다. 그리고 이것은 그것이 끈적 끈적한 것을 얻을 수 있음을 의미합니다.

일부는 사워 크림, 마요네즈, 천연 요구르트 또는 강판 치즈의 여러 큰 스푼을 감자에 넣습니다. 맛을 위해 원시 계란, 구운 활이나 버섯을 추가 할 수 있습니다.

퓌레를 비정상적인 색으로주고 싶다면 늪지, 당근 또는 호박과 함께 감자를 용접하십시오.

완성 된 퓌레의 특별한 향기가 신선한 채소를 줄 것입니다. 그것은 나머지 성분과 함께 교반하거나 그녀의 접시를 뿌릴 수 있습니다.

으깬 감자를 요리하는 방법

Tubers를 청소하고 동일한 큰 큐브에서 그들을 자르십시오. 따라서 감자는 균일하고 빠르게 끓습니다.

껍질을 냄비에 넣고 찬물로 채우십시오. 그래서 약 1cm를 덮을 수 있습니다. 부풀어 오른다.

그건 그렇고, 으깬 감자가 여전히 논쟁 할 때. 일부 요리사는 처음에는 소금에 절인 것입니다. 끝 부분은 끓는 물을 끓여야합니다. 의견은 유명한 전문가와 물이 감자를 넣을 수있는 물로 나뉘어졌습니다. 감기 또는 이미 끓는가.

나는 정확히 한 가지를 말할 수 있습니다. 감자가 완전히 끓여야합니다. 칼날보다 준비 정도가 쉽습니다. 그것은 감자 큐브를 쉽게 밀어야합니다.

감자 퓌레 조리법 : 감자 준비가 칼을 확인합니다
사진 : Pluckytree / Flickr.

감자가 준비되었을 때 팬에서 액체를 배출하고 소쿠리의 큐브를 쓸어 놓고 약간 떨어 뜨립니다. 이렇게하려면 다시 한번 핫 팬에서 밖에 놓고 교반 한 후 2 분 동안 떠나십시오. 그래서 감자에서 퓌레에서는 여분의 액체로 증발 한 것입니다.

추운 감자가 더 어려워서 그것을 부수기가 더 어렵습니다.

으깬 것은 믹서기에서 교반 할 수 없습니다. 왜냐하면이 때문에 점성, 끈적 끈적하고 물론 맛이없는 것입니다. 구멍으로 해석을 사용하여 퓌레를 수동으로 요리하는 것이 낫습니다. 요리 후에 딱딱한 감자가 매우 부드럽게되기 때문에 많은 힘을 빼앗지 않습니다.

더 단단한 품종에서 으깬 감자를 만들기 위해서는 감자를 위해 언론을 사용할 수 있습니다. 그것은 덩어리를 제거하는 데 도움이 될 것입니다.

으깬 감자를 요리하는 방법 : 감자를 위해 누르십시오
사진 : lexnger / flickr.

그런 다음 퓌레에 다른 재료를 추가하고 잘 섞어야합니다. 퓌레가 공기가되기를 원한다면이 시간과 노력을 이해하지 마십시오. 결국 향신료를 파악하고 모든 것을 다시 섞을 수 있습니다.

보너스 : 4 명의 특이한 감자 퓌레 조리법

1. 콜리 플라워와 감자 으깬 감자

콜리 플라워가있는 감자 퓌레 조리법
사진 : Stacy Spensley / Flickr.

재료

  • 400g의 감자;
  • 콜리 플라워 400g;
  • 버터 1 큰술;
  • ½ 컵 크림;
  • ¼ 컵 컵 치즈;
  • 맛에 소금;
  • 녹색 양파의 여러 가지.

조리

감자를 끓게하십시오. 물이 끓인 후 10 분, 콜리 플라워 inflorescences를 추가하고 준비 상태가 될 때까지 끓으십시오.

정교한 야채에서는 버터, 크림, 치즈, 소금을 넣고 균일 성까지 잘 섞습니다.

봉사하기 전에 얇게 썬 녹색 양파를 뿌린다.

2. 코코넛 우유와 양파와 감자 으깬 감자

코코넛 밀크와 양파와 감자 퓌레 조리법
사진 : Ernesto Andrade / Flickr.

재료

  • 1kg의 감자;
  • 1 벌브;
  • 야채 또는 올리브 오일의 1 큰술;
  • 발사믹 식초의 1 티스푼;
  • 소금의 다소 찻 숱가락;
  • ½ 티스푼 설탕;
  • 미해결 된 코코넛 우유 2 잔;
  • 건조 마늘의 1 큰술.

조리

끓는 감자. 잘게 잘린 양파를 냄비에 넣고, 물 기름을 넣고 식초를 첨가하고, 소금과 설탕의 티스푼, ​​몇 분을 준비하십시오. 양파는 황금빛 갈색 그늘을 부드럽게하고 습득해야합니다.

푸시 된 감자에서 코코넛 밀크, 마늘 및 구이 된 활을 추가하십시오. 균질 한 일관성에 잘 섞는다.

3. 으깬 감자와 셀러리 퓌레 - 레시피 제이미 올리버

으깬 감자와 셀러리 퓌레 - 제이미 올리버의 조리법
사진 : Serezniy / Depositphotos.

재료

  • 4 개의 감자;
  • 바다 소금 - 맛;
  • 셀러리 뿌리 300g;
  • 1 마늘 머리;
  • 지상 검은 후추 - 맛;
  • 올리브 오일 4 큰술;
  • 신선한 백리향의 3 개 나뭇 가지;
  • 향신료 - 맛.

조리

감자를 헹구고 소금을 뿌린다. 피부를 포크로 밀고 굽기 시트에 눌러 밖으로 나간다. 190 ° C 오븐으로 예열 된 30 분.

셀러리 뿌리를 큰 조각으로 자르십시오. 그것을 베이킹 종이에 넣고, 소금, 후추를 뿌리고, 올리브 오일의 두 개의 숟가락으로 뿌리고 손을 섞으십시오. 종이를 감싸서 스윕을 꺼냅니다.

감자 요리를 시작한 후 30 분이 지나면 베이킹 시트에 물방울을 넣고 또 다른 20-30 분을 굽습니다. 셀러리의 감자와 뿌리는 완전히 버클해야합니다.

깨끗한 감자, 구운 마늘의 펄프를 짜내고이 재료를 셀러리와 섞으십시오. 백리향 잎, 올리브 오일을 넣고 잘 섞는다. 노련한 퓌레 향신료.

4. 호박이있는 감자 으깬 감자

호박이있는 감자 퓌레 조리법
사진 : Margouillat 사진 / shutterstock.

재료

  • 800 g 감자;
  • 500 g 호박;
  • 작은 연료 오일;
  • 1 마늘 정향;
  • 맛에 소금;
  • 125 ml의 우유;
  • 크림 100ml;
  • 버터 2 큰술;
  • 지상 검은 후추 - 맛;
  • 작은 육두구;

조리

정화 된 감자와 호박은 큐브로 자르고 25-30 분 동안 끓으십시오. 팬에서 곰팡이 기름을 따뜻하게하고 잘게 잘린 마늘을 고정시킵니다.

냄비에서 액체를 배출하고 야채를 건조시키고 우유, 크림 및 버터를 추가하십시오. 소금, 후추, 마늘, 육두구와 시즌을 잘 섞어서 다시 섞는다.

나는 맛있는 으깬 감자가 무엇을하는지 종종! 그리고 나는 그것이 요리 할 수없는 사람들을 위해 내 조리법을 나누는 가치가 있다고 생각했습니다. 모든 것이 간단하고 이해할 수있는 것으로 보이지만 2001 년에 훈련 된 식당의 요리사가 어떻게 훈련 된 감자를 만드는 데 총 실수를 얻는 또 다른 연수생의 ECHROA를 기억합니다. 그래서 퓌레가 항상 완벽하게 열렸다는 것을 알면 간단하지만 중요한 규칙이 있습니다.

맛있는 으깬 감자를 요리하는 방법.

나는 유치원에서 으깬 감자를 사랑합니다. 그래서 나는 그것을 꽤 일찍 요리하는 법을 배웠지 만 성인은 그것을하는 법을 모르는 요리 워크샵에 왔습니다.

재료 :

  • 감자 - 1, 2 kg. ( 정화 된 감자의 무게 - 1kg. .)
  • 우유 3.2 % - 200 ml.
  • 크림 오일 - 70 gr.
  • 소금 - 1 티스푼.
조각으로 자르게 된 감자는 빨리 양조됩니다.
조각으로 자르게 된 감자는 빨리 양조됩니다.

조리:

퓌레는 어떤 감자로 만들 수 있지만 잘 압연 된 것을 사는 것이 낫습니다. 이것은 대개 백인가입니다.

껍질에서 맑은 감자, 조각으로 자르고, 물을 붓고 난로에 냄비를 넣으십시오. 끓여서 끓일, 소금을 첨가하고, 화재를 줄이고, 준비가 될 때까지 끓여서 끓여야합니다. 요리 시간은 다양성과 조각 크기 모두에 달려 있지만 약 20 분입니다. 감자가 준비되면 포크를 쉽게 끼 웁니다.

규칙 번호 1 - 감자는 유체가없는 첫 번째 스레드를해야합니다. 카페 또는 레스토랑에서는 많은 양을 예를 들어 비즈니스 점심 식사를 준비 할 필요가 있으므로 육류 분쇄기를 통과 한 다음 자란 물이 필요합니다.

그런 다음 뚜껑을 벗기지 않고 2 ~ 3 분 동안 감자를두고 뚜껑에서 벗어나는 것이 조금 되돌아 왔습니다.

나는 끓는 물 직후의 식염수를 염분. 포크에 쉽게 끼어 들자면 - 준비를 의미합니다.
나는 끓는 물 직후의 식염수를 염분. 포크에 쉽게 끼어 들자면 - 준비를 의미합니다.

그 후, 감자는 잘 깔 깁니다. 퓨레가 덩어리없이 성공하기 때문에 감자가 건조한 형태로 동결되어야하는 방법이 필요합니다.

퓨레가 덩어리가 없어도 성공하기 때문에 건조한 형태의 감자가 잘 필요합니다.
퓨레가 덩어리가 없어도 성공하기 때문에 건조한 형태의 감자가 잘 필요합니다.

냄비의 바닥에 unfckreaked 조각이 남아 있는지 확인하십시오. 뜨거운 우유의 균일 한 질량을 추가 할 수 있습니다.

규칙 번호 2 - 으깬 감자를 만들기 위해 믹서기를 사용하지 마십시오! 그것은 감자의 구조를 위반하고, 퓌레는 분말처럼 끈적 끈적한 것으로 밝혀졌습니다!

우유는 끓여야합니다. 그 다음 그의 브러시로 추진을 계속하기 위해 감자에 우유를 점차 붓는 것.

작은 부분이있는 우유를 추가하십시오.
작은 부분이있는 우유를 추가하십시오.

규칙 번호 3 - 매우 뜨거운 우유로 감자를 나눕니다. 감자 용감한 으깬 감자를 만들고 싶다면 별도의 냄비에 끓여서 가져 오십시오.

기사의 시작 부분에서 나는 레스토랑의 요리사가 인턴을 부러 뜨 렸기 때문에 인턴이 냉장고에서 감자로부터 우유를 쏟아 냈다는 사실이었습니다.

그런 다음 크림색 오일을 추가하고 다시 볶습니다.

냉각 된 감자 으깬 감자를 따뜻하게해야한다면, 나는 냄비의 바닥에 붓고, 팬이나 물을 볶고, 으깬 감자를 얹어 뚜껑을 덮고 작은 불을 덮고 작은 불을 끼 웁니다. 2-3 분 후, 브러시를 털거나 반죽하여 교반하십시오.

내 으깬 감자를 따뜻하게 할 때, 나는 감자를 털다.
내 으깬 감자를 따뜻하게 할 때, 나는 감자를 털다.

감자 으깬 감자, 내가 좋아하는 장식! 특히 커틀렛이나 멜스!

나는 감자 으깬 감자와 미트볼을 좋아합니다!
나는 감자 으깬 감자와 미트볼을 좋아합니다!

그리고 퓌레가 있다면 요리 할 수 ​​있습니다. 치즈와 함께 맛있는 감자 빵. 우리는 그런 사람들을 즉시 가지고 있습니다. 특히 손자가 방문 할 때.

내 채널에 가입하십시오 - 여기 테스트 도둑, 내가 가족을 준비하고 있습니다.

분쇄 감자는 믹서없이 행해지는 일종의 으깬 감자입니다. 그러나 도구의 도움으로 만. 조리법 보이는 감자가 가장 쉽고 명확하고, 성분 목록에는 저렴한 제품이 포함되어 있습니다. 결과는 고기와 생선 요리, 버섯, 야채에 탁월한 장벽입니다.

우유와 함께 푸시 푸른 감자

유자 으깬 감자를 우유와 버터로 만드는 방법

단순함에도 불구하고 으깬 감자를 조리하는 과정은 여러 규칙을 준수해야합니다. 숙련 된 요리사의 권고에 따라 모든 것을 수행하고 정확한 순서에 따라 맛있는 장식품을 밝힙니다.

우유와 기름과 감자 으깬 감자의 준비 :

  1. 퓨레를위한 튜브는 크레인 아래에서 철저히 세척하고 껍질에서 청소됩니다 (젊은 품종은 브러시로 씻기 쉽습니다).
  2. 냄비에 깨끗한 야채를 접으려면 물을 붓고 요리를 넣으십시오.
  3. 열 우유 (옵션으로서 - 끓여서 끄기).
  4. 감자가 용접 될 때 - 부드럽고 부서지기 쉽게 - 물을 별도의 팬에 배출하고 튜브를 "건조한"브러시로 늘리십시오.
  5. 모든 튜어가 거친 퓌레의 상태로 나뉘어지면 염과 후추를 (일부 요리사가 계절의 무대에서 소금을 선호하는 것을 선호하는 요리사), 석유와 우유가 뚜껑을 덮어 오일이 녹았다.
  6. 오일이 녹인 후, 감자는 다시 있습니다. 퓌레가 너무 무례하거나 두꺼운 경우 - 물을 첨가하고 요리 후 병합하십시오.

봉사하기 전에, 당신이 원한다면 상처 입은 감자 파프리카를 뿌리거나 녹색으로 짓거나 좋아하는 소스 (크림, 사워 크림, 마요네즈, 치즈)를 붓습니다.

치즈와 감자를 보았다

으깬 감자를 요리하기 위해, 우리는 필요합니다

기름과 우유가있는 감자 으깬 감자는 다섯 가지 간단한 구성 요소에서 준비됩니다.

  • 6 개의 감자;
  • 1 아트. 지방 버터;
  • 예술. 우유;
  • 소금을 맛보기 위해;
  • 고추를 맛보기 위해서.

나머지 성분은 선택된 레시피에 따라 추가됩니다.

그들 중 가장 자주 중에는 다음과 같습니다.

  • 강판 된 치즈;
  • 계란;
  • 콜리 플라워;
  • 크림 (우유 대신);
  • 튀긴 양파;
  • 코코넛 밀크 (평소 대신);
  • 마늘;
  • 셀러리;
  • 호박.

또한 퓨레는 다음 구성 요소가 필요한 경우에 퓌레를 배치 할 수 있습니다.

  • 파슬리;
  • 딜;
  • 녹색 양파;
  • 파프리카;
  • 사워 크림;
  • 마요네즈;
  • 케첩;
  • 치즈 소스.

요리 총 시간은 30-45 분 (다양한 감자에 따라 다름)입니다. 성분의 준비는 20 분, 요리 - 10-25 분이 소요됩니다.

교차 감자

더 재미있는 요리법

일반적인 요리는 새로운 재료가 추가되면 비정상적이며 맛과 조금 다릅니다. 붐비는 감자에도 똑같이 적용됩니다. 많은 요리 옵션이 있습니다.

치즈 퓌레

  • 2kg의 감자;
  • 100 g plus. 유화;
  • 1.5 스택. 우유;
  • 견고한 치즈 100g;
  • 소금과 물을 맛보기 위해서.

요리 과정 :

  1. 주전자 나 냄비에 물을 끓일 수 있도록 물을 넣고,이 때 감자를 얻으십시오.
  2. 냄비에 깨끗한 튜브를 넣고 끓는 물을 부어 슬래브에 보내십시오.
  3. 물을 끓여서 염을 던지십시오.
  4. 작은 구멍이있는 강판으로 치즈를 갈아 치십시오.
  5. 열 우유,하지만 끓지 않습니다.
  6. 감자가 용접되면 팬에서 물을 배출하고 "건조한"브러시를 펼칩니다.
  7. 강판 된 치즈를 붓고 기름 조각을 던져 숟가락을 볶습니다.
  8. 뜨거운 우유를 부어, 믹스하고 다시 reppel을 다시 칠하십시오.

계란과 함께 피치

  • 1kg의 감자;
  • 1 tbsp. 건조 masl;
  • 1 스택. 우유;
  • 2 달걀;
  • 소금을 맛보기 위해서.

조리법에 대한 단계별 설명 :

  1. 세탁 및 껍질을 벗긴 튜브는 2-4 부분으로 자르고 냄비에 접어졌습니다.
  2. 완전히 덮여 있도록 튜브를 물로 붓고 소금을 던지십시오.
  3. 강한 불을 지어서 끓여서 가져 오십시오. 끓여는 후에는 가스를 줄이고 준비가 될 때까지 요리하십시오.
  4. 냄비에서 물을 만드고 감자를 감쌌다.
  5. 크림 오일을 넣고 녹을 때까지 기다리십시오.
  6. 우유를 더하고 다시 찡그린 후 다시 모의.
  7. 계란의 침묵을 마시고 소금을 시도하십시오 : 충분하지 않으면, 엎 지르지 않으면, 일관성을 얻기 전에 다시 감자를 싸웠습니다.

콜리 플라워 또는 호박과 감자

  • 0.5 kg의 감자;
  • 0.5 kg의 콜리 플라워 (또는 0.3 kg의 호박);
  • 2 TBSP. 건조 masl;
  • ½ st. 크림 (또는 1 개의 스택 우유);
  • ¼ 스택. 강판 된 치즈 (선택 부품);
  • 소금을 맛보기 위해서.

요리법:

  1. 깨끗한 감자는 조각으로 자르고, 뜨거운 물을 부어 요리 (호박이 조리법에 들어가는 경우, 조각으로 자르고 감자에 넣어).
  2. 끓기 전에 10 분의 끓는 후 양배추를 쏟아냅니다 (inflorescences에서 절단 한 후).
  3. 야채가 준비되면 물을 병합하고 혼잡합니다. 그 후에 오일, 크림, 치즈, 믹스 및 다시 찡그린 후.

코코넛 우유와 튀긴 양파가있는 파는 사람

  • 1kg의 감자;
  • 1 벌브;
  • 1 tbsp. 해바라기 유;
  • 소금을 맛보기 위해;
  • ½ chl. 사하라;
  • 1 tsp. 식초;
  • 2 스택. 신선한 코코넛 우유;
  • 1 tbsp. 말린 마늘 (신선한 분쇄로 대체).

다음과 같이 준비 :

  1. 양파는 잘게 자르고 냄비에 끓는 기름을 끓고 식초, 설탕, 작은 소금과 튀김을 붉게 그늘에 넣습니다.
  2. 감자는 씻고, 깨끗하고, 요리하고, 물을 병합, 혼잡합니다.
  3. 침묵의 코코넛 우유, 마늘, 구운 된 활을 가진 냄비에 담으십시오. 필요한 경우 숟가락을 다시 섞으십시오.

당신의 사랑하는 것들과 함께 기쁘게 만드는 맛있는 요리를 준비하십시오 - 쉽고 흥미 롭습니다!

크림과 부드러운 맛, 무성한 으깬 감자는 "피치"또는 "쟁기가있는 감자"로 알려져 있습니다. 진정한 보편적이며 간단하게, 만족스럽고 믿을 수 없을만큼 맛있는 장식, 관련 및 휴일 및 평일. 오늘날 나는 기본 요리 버전을 준비하기 위해 제안합니다. 복잡한 주방 가전 제품 및 현명한 요리 기술을 사용하지 않고 요리 한 피치는 짜임새가 크림질, 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 크림, 크림 및 매우 식욕을 돋 우는 맛이 있습니다.

이 조리법을 기준으로 사용하면 튀긴 당근, 양파, 베이컨, 버섯, 치즈 또는 채소가있는 다양한 피치를 보완 할 수 있습니다. 따라서 매번 맛있는 변화로 최소한의 변화가 있지만, 질감에 따라 다르게 그리고 장식의 그늘을 맛볼 수 있습니다. 시작하자?

준비하려면 목록에 나열된 구성 요소가 필요합니다.

우유와 함께 피치 (푸시 된 감자) 성분

대략 같은 크기의 반쪽, 수량 또는 큰 조각에 감자를 깨끗이하고 적용하십시오.

감자를 자르십시오

냄비에 감자를 넣고 냉수로 채우십시오. 따라서 냄비의 수위가 감자 위에 약 1-2 센티미터이었습니다. 선택적으로, 튀어 나오는 맛 그늘의 감자를주기 위해 마늘의 정제 된 정향과 베이 잎을 냄비에 넣습니다.

물 감자, 마늘, 로렐에 넣으십시오

물을 끓여서 맛에 소금을 첨가하십시오. 그런 다음 물이 끊임없이 약하게 끓여서 감자가 용접 될 때까지 20-25 분 동안 감자를 끓이게하고 부드럽게되지 않을 때까지 화재를 줄입니다. readiness를 확인하여 포크의 감자 슬라이스를 밀어 넣습니다. 감자가 쉽게 기울이고 터치를 준비하지 않고 떨어집니다.

요리사 감자

물을 배수하고 베이 잎을 제거하십시오. 팬을 다시 냄비에 놓고 끊임없이 교반하고, 액체의 잔류 물을 증발시키기 위해 2 ~ 3 분 동안 작은 불을 꺼내십시오.

감자를 볶는다

그 동안, 별도의 용기에서 우유 / 크림과 버터와 중간 열을 결합하여 거의 끓으십시오. 오일이 녹고 첫 번째 기포가 혼합물의 표면에 나타나면 불을 끄고 즉시 피치를 준비하십시오.

버터가있는 열 우유

냄비와 균일 한 공기 질량이 얻어 질 때까지 냄비를 뜨거운 공기 질량이 얻어 질 때까지 균일 한 공기 질량이 얻어 질 때까지 냄비에 핀으로 핀으로 핀으로 핀으로 핀을 첨가하여 소량의 공정에서 고온유와 오일의 혼합물을 점차적으로 첨가합니다.

일관성은 맛으로 조정하여 우유 / 크림의 양을 줄이거 나 증가시킬 수 있습니다. 혼합물이 두껍게함에 따라, 우유로 감자를 약간 더 많은 액체 상태로 희석 할 수 있습니다. 그래서 따뜻한 형태로도 감자는 무성한 맛을 유지하고 섬세한 맛을 유지합니다.

유자에 우유를 붓는다

감자 일관성이 당신을 정리할 때, 작은 소금과 땅을 맛보고 맛을 맛보고 맛을 낼 수 있습니다.

소금과 후추를 픽업하십시오

우유 준비에 감자 빌어 먹을. 선택적으로 다양성을 위해 완성 된 피치, 튀긴 양파, 당근, 버섯에 약간 강판을 추가하거나, 잘게 잘린 녹색 양파의 꼬집는 끼워진 뿌리를 뿌릴 수 있습니다.

레시피 피치 (푸시 된 감자) 우유

Mattles (Plowed Potatoes) - 사진을 단계별로 조리법

감자 으깬 감자를 요리하는 것이 더 쉬울 수있는 것처럼 보일 것입니까? 인기있는 장식이 없으면 축제 테이블이 필요하지 않습니다. 그의 자녀와 성인은 똑같이 사랑 받고 있습니다. 그러나 모든 여주인이 퓌레를 올바르게 조리하는 방법을 알고 있으므로 부드럽고 공기가됩니다. 그리고이 간단한 요리에는 고유 한 맛의 비밀이 있기 때문입니다.

집에서 술꾼을 요리하는 방법

재료 및 권장 사항

진짜 감자 으깬 감자를 준비하기 위해 준비 기술뿐만 아니라 정확한 성분의 정확한 비율을 관찰해야합니다. 4 개의 서빙에서는 다음과 같습니다.

  • 감자 - 1 kg;
  • 우유 - 150 ml;
  • 크림 오일 - 75 그램;
  • 맛에 소금;
  • 녹색 - 장식 용.

하나의 다양성의 감자를 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 퓌레는 이질적이 될 것입니다. 감자 으깬 감자를 준비하는 전통적인 방법은 40 분을 넘지 않습니다. 느린 밥솥에서 요리하면이 과정은 약 30 분이 소요됩니다.

집에서 술꾼을 요리하는 방법

요리 기술

감자는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 동일한 조각으로 잘라냅니다. 이 때, 물을 불에 넣고 끓일 수 있습니다. 끓는 물에 감자를 던지고 감기에 끓지 않는 것이 매우 중요합니다. 퓌레가 공기로 작동하지 않으면 더 많은 영양분과 전분을 계속할 것입니다. 감자가있는 물이 두 번째로 끓일 때, 화재를 떨어 뜨리고 뚜껑을 덮고 준비가 될 때까지 뚜껑을 덮어야합니다. 보통 충분한 15-20 분. 검사 감자 준비가 칼이나 포크와 함께 사용할 수 있습니다.

우유는 추위와 원료를 사용할 수 없습니다 - 작은 불이나 물 욕조에 삶아야합니다. 크림 오일은 끓는 우유에 첨가되고 혼합물은 완전히 용해 될 때까지 (5 분 이하) 불을 피우고 있습니다. 완성 된 감자는 액체를 첨가하지 않고 건조하도록 닦을 필요가 있습니다. 그런 다음 균일 한 웅장한 질량을 형성하기 전에 버터와 틱 감자와 뜨거운 우유를 추가하십시오. 감자 으깬 감자는 녹지 지점을 장식하고 반찬 또는 독립적 인 접시로 봉사합니다.

집에서 술꾼을 요리하는 방법

이름

조리법 푸시 된 감자

저자

세르게이

게시

훈련 시간

준비를위한 시간

총 시간

중간 순위

3.5. 집에서 술꾼을 요리하는 방법집에서 술꾼을 요리하는 방법집에서 술꾼을 요리하는 방법집에서 술꾼을 요리하는 방법집에서 술꾼을 요리하는 방법기준으로 29. 검토 Toll - 사진 1 단계

재료를 준비하십시오.

Toll - 사진 2 단계

정화 된 감자는 큰 조각으로 자른다.

Toll - 사진 단계 3.

물로 채우고, 조리가 끝날 때까지 감자를 완전히 덮고 끓일 때까지, 요리가 끝나기 10 분 전에.

Toll - 사진 4 단계

감자가 술에 취해서 양파를 깨끗이하고 버터와 식물성 기름의 혼합물로 볶습니다.

Toll - 사진 5 단계

황금색이 될 때까지 활을 튀기고 필요한 맛과 향기를 습득 할 것입니다.

Toll - 사진 단계 6.

삶은 감자를 사용하여 물을 배수하십시오.

Toll - 사진 단계 7.

브러시로 감자를 생각해보십시오.

Toll - 사진 8 단계

우유를 가열하면 온도가 충분히 높아야합니다. 70-80도. 우유에 기름을 넣으십시오.

Toll - 사진 9 단계

점차적으로 끊임없이 감자에 우유를 붓습니다.

Toll - 사진 단계 10.

Nutmeg의 핀치를 추가 할 수 있습니다. 마지막으로 맛을냅니다.

Toll - 사진 단계 11.

감자는 예를 들어 서빙 링에 형성된 다양한 방법으로 제공 될 수 있습니다.

Toll - 사진 단계 12.

위에서 튀긴 양파를 놓고, 그러한 농민은 독립적 인 접시로 사용할 수 있습니다.

톨 - 사진 13 일

그리고 고기, 물고기 또는 식물 요리에 혀를 반찬으로 사용할 수 있습니다.

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