Cake "Medovik" - resipi langkah demi langkah dengan foto pada masak.ru

Kek "Medovik" - Foto Langkah 1

Menyediakan ramuan.

Cake "Medovik" - Foto Langkah 2

Kami mengambil mangkuk kecil, mengalahkan telur di dalamnya dengan soda.

Cake "Medovik" - Foto Langkah 3

Ambil periuk yang mendalam, letakkan madu dan 1 cawan gula di sana. Kami memakai api yang perlahan.

Kek "Medovik" - Foto Langkah 4

Pada api perlahan, kacau, bawa campuran ke mendidih. Gula pada masa itu sepenuhnya dibubarkan dalam madu.

Cake "Medovik" - Foto Langkah 5

Apabila campuran bermula perlahan-lahan direbus, kita masukkan campuran telur dengan soda, yang disediakan pada mulanya. Cepat kacau sudu, terus memanaskan campuran. Apabila campuran meningkat dalam jumlah dan menjadi seperti busa, keluarkan campuran dari api.

Kek "Medovik" - Foto Langkah 6

Dalam jisim yang dihasilkan dalam bahagian kecil yang kami memperkenalkan tepung. Kami tahu doh dengan sudu (dengan tangan anda untuk menguli doh untuk kek ini tidak selesa).

Cake "Medovik" - Foto Langkah 7

Anda harus mendapat doh yang padat dan likat.

Cake "Medovik" - Foto Langkah 8

Doh yang dihasilkan kita membahagikan 10 bahagian yang sama, masing-masing dilancarkan dengan halus. Ia adalah perlu untuk melakukannya di atas tepung permukaan kerja.

Cake "Medovik" - Foto Langkah 9

Dari lapisan doh yang digulung perlu memotong kek bulat. Sebagai garis besar, anda boleh menggunakan plat yang sesuai dengan diameter. Pemangkasan doh Jangan buang - mereka masih perlu diperlukan. Secara umum, adalah perlu untuk menggulung doh ini dengan cepat - ia tidak mengeras dan kehilangan keanjalan.

Cake "Medovik" - Foto Langkah 10

Kek bulat bersama-sama dengan pemangkasan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah.

Cake "Medovik" - Foto Langkah 11

Kami membakar tepat 5 minit, selepas itu kami mengambil dari ketuhar.

Cake "Medovik" - Foto Langkah 12

Kek masih mengekalkan, dan memangkas tangan anda dalam serbuk besar.

Cake "Medovik" - Foto Langkah 13

Sekarang perlu memasak krim. Campuran krim masam dengan segelas gula.

Kek "Medovik" - Foto Langkah 14

Sedikit disebat dengan pengadun untuk merompak.

Cake "Medovik" - Foto Langkah 15

Kami membentuk kek. Kepada plat rata yang besar meletakkan kek pertama (sebaik-baiknya - yang paling banyak, kerana ia berfungsi sebagai asas reka bentuk keseluruhan) dan dengan murah hati melincirkan dengan krim.

Kek "Medovik" - Foto Langkah 16

Kami tidak membentuk kek, meletakkan kek di antara satu sama lain dan menggosok mereka dengan krim.

Cake "Medovik" - Foto Langkah 17

Kami mengambil separuh daripada serbuk yang kami dapat dari tanaman tanaman, tambah satu sudu krim kepada mereka. Campurkan.

Kek "Medovik" - Foto Langkah 18

Keruntuhan basah yang dihasilkan diperlukan untuk menyejukkan kek dari semua pihak, memberikannya bentuk yang kemas, melicinkan penyelewengan, dan sebagainya.

Kek "Medovik" - Foto Langkah 19

Bahagian baki serbuk perlu digiling walaupun kurang. Serbuk kecil yang inventif, kami taburkan kek sepanjang permukaannya.

Cake "Medovik" - Foto Langkah 20

Kami menghantar kek ke peti sejuk sekurang-kurangnya 5-6 jam, selepas itu "Medovik" akan bersedia untuk digunakan. Selamat menjamu selera! ;)

Penilaian purata: 4.6, jumlah undian: 1885

Kek Classic Medovik mempunyai asal mulia - ia adalah kaisar Rusia untuk kali pertama untuk menghargai pencuci mulut ini. Kek dengan cepat mendapat populariti, dan kini terdapat pelbagai variasi resipi beliau. Kek madu cenderung membakar dalam kuantiti yang banyak dan memuliakan krim masam atau krim lain. Keadaan prasyarat madu lembut adalah impregnasi panjang selama 8-10 jam.

Klasik Cake Medovik - 10 Resipi Mudah Langkah demi langkah dengan Foto

Cake Medovik: Resipi Masa Soviet Classic

Di zaman Soviet, perumahan sering dipanggil "Ryzhik" kerana warna coklat terang korteks. Doh itu disediakan di dalam air mandi, kue yang direndam dengan krim masam, dan kek siap ditaburkan dengan serbuk runtuhan doh.

Masa memasak: Tanpa impregnation - 2 jam.

Bilangan bahagian: 10.

Kalori: 419. kkal.

Protein: 5.3. г

Lemak: 22.8. г

Karbohidrat: 49.2. г

  • Sediakan ujian adunan pada mandi air. Untuk melakukan ini, hangat air dalam periuk. Dalam tangki diameter yang sesuai (untuk mengekalkan periuk dengan baik, tetapi tidak menyentuh air di dalamnya) Letakkan mentega, gula dan madu, cair, kacau.

  • Jisim cair Keluarkan dari api. Ia sepatutnya menjadi konsistensi homogen dan warna kuning gelap tepu.

  • Dalam penampilan yang berasingan, pukul telur dengan pengadun, kacau terlebih dahulu dengan soda. Anda boleh memadamkan dengan soda dengan cuka supaya apabila membakar, ia tidak betul-betul rasa dan bau.

  • Sambungkan telur whipped dengan minyak cair, gula dan madu. Pastikan campuran manis terlalu panas, dan tuangkan telur secara beransur-ansur, mencampurkan semua kandungan.

  • Tepung untuk menyaring terlebih dahulu dan tuangkan bahagian kecil ke campuran telur-madu. Atau anda boleh dengan segera menambah tepung melalui penapis, secara berkala menghancurkan doh. Doh itu harus padat, tetapi lembut.

  • Untuk membentuk bahan kerja yang lebih padat dari ujian. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung pada permukaan kerja dan melancarkan adunan, memanaskannya sehingga ternyata jisim menindik yang fleksibel yang tidak berpegang pada tangan.

  • Tekan bentuk doh tongkat (silinder) dan bahagikan kepada bilangan bahagian yang dikehendaki - dengan bilangan kek yang dirancang. Anda boleh melancarkan kepingan bola dan menutup dengan serbet, sementara anda akan melancarkan lapisan.

  • Pada sekeping kertas atau permaidani silikon untuk melancarkan setiap benjolan adunan dalam bulatan yang sangat tipis. Align the tepi bulatan menggunakan bentuk atau sebarang penampilan diameter yang mudah. Pinggir yang tidak rata tidak boleh memangkas, tetapi melanggar selepas baking

  • Bakar kek pada gilirannya di dalam ketuhar panas - pada suhu 200 darjah. Untuk setiap kek, ia mengambil masa kira-kira 2-3 minit.

  • Memotong doh panggang mengisar dalam pengisar atau mengembangkan secara manual.

  • Sediakan krim masam, cambuk krim masam dengan gula tepung dan menambah jus lemon. Anda boleh menambah beberapa vanillina.

  • Lepaskan semua kek dengan krim masam, pastikan untuk melincirkan sisi. Lipat mereka di antara satu sama lain dan taburkan dengan doh doh. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 8-10 jam untuk menjadi sangat impregnated. Selesai madu untuk menghiasi dengan citarasa anda.

Selamat menjamu selera!

Honeycomb yang lazat dengan kastard di rumah

Custard mencipta rasa istimewa yang menyerupai rasa eclairs. Bersiaplah untuk fakta bahawa krim perlu memasak di atas dapur.

Bahan-bahan:

  • Telur - 2 pcs.
  • Madu - 2 sudu besar. l.
  • Gula - 1 sudu besar.
  • Tepung - 3-4 sudu besar.
  • Minyak berkrim - 50 g.
  • Soda - 0.5 h. L.

Untuk krim:

  • Telur - 2 pcs.
  • Susu - 500 ml.
  • Gula - 0.5-0.7 Seni.
  • Tepung - 2 sudu besar. l.
  • Krim mentega - 100 g.
  • Gula vanila secukup rasa.

Proses Memasak:

  1. Campurkan dalam bekas, yang boleh diletakkan pada api, minyak, gula dan madu. Pada haba perlahan untuk mencairkan segala-galanya supaya tiada kristal gula kekal. Sejuk jisim manis.
  2. Telur dengan garpu atau pengadun.
  3. Tepung untuk menyaring dan campurkan dengan soda. Sama ada untuk memadamkan cuka soda - keputusan itu tetap menjadi milik anda. Dan jika anda menggunakan serbuk penaik, lebih baik untuk menambahnya pada akhir ujian menguli.
  4. Tepung secara beransur-ansur mengganggu dalam campuran minyak, gula dan madu, dan kemudian tuangkan telur disebat ke dalam doh, kacau dengan baik. Doh mestilah tebal, tetapi tidak sukar. Pastikan untuk mencapai keanjalannya, menguli tangan.
  5. Untuk membentuk bola dari ujian - 7-9 keping, tutupnya dengan filem makanan dan letakkan pada peti sejuk untuk seketika.
  6. Sediakan custard. Dalam bekas bekas minyak, gula pasir dan gula vanila, tepung. Letakkan api dan kacau, tuangkan susu ke bunga. Cuba untuk mengganggu sesering mungkin dan irama supaya benjolan tepung tidak terbentuk. Secara beransur-ansur, krim akan memperoleh konsistensi yang tebal, kemudian mengeluarkannya dari dapur.
  7. Dalam krim panas, letakkan minyak berkrim dan kacau hingga pembubaran. Berikan krim sejuk, tutup dengan filem makanannya.
  8. Bakar kek dari adunan, memberi mereka bentuk bulat. Setiap Korzh harus dipanggang selama 3 minit di dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah. Juga dalam keadaan panas, mereka lebih baik untuk memotong tepi yang tidak rata, meninggalkan serbuk untuk meletakkan selanjutnya.
  9. Apabila kek dan krim disejukkan, untuk membuang setiap krim kek dan lipat mereka ke dalam piramid. Untuk menipu kek dari semua pihak dengan krim, taburkan dengan keributan ujian pemangkasan dan memberi untuk membasmi di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Baiklah cuti kek untuk impregnasi untuk malam.

Selamat menjamu selera!

Resipi ini menggunakan krim krim tradisional, yang boleh disediakan dengan gula dan gula tepung. Walnut akan memerlukan walnut.

Bahan-bahan:

  • Telur - 3 pcs.
  • Gula - 200 g.
  • Krim mentega - 100 g.
  • Tepung - 400-500 g
  • Madu - 3 sudu besar. l.
  • Soda atau Baking Powder - 1 TSP.

Untuk krim:

  • Krim masam berminyak - 800 g.
  • Gula - 230 g

Untuk hiasan:

Proses Memasak:

  1. Sediakan doh untuk Korzhi dalam mandi air. Untuk melakukan ini, dalam periuk yang mendalam, letakkan air mendidih. Dalam kapasiti lain diameter yang sesuai, campurkan minyak, madu dan gula, letakkan pada periuk dengan air dan kacau campuran untuk membubarkan bijirin gula.
  2. Tambah soda dan kacau, bawa campuran kepada lebih cerah dan kenaikan jumlah. Keluarkan bekas dari plat.
  3. Pukul telur dalam hidangan yang berasingan menggunakan pengadun, dan selepas memasuki mereka ke dalam campuran madu yang disejuk dengan mentega dan gula.
  4. Tepung, menyaring melalui ayak, campurkan dengan seluruh produk. Mungkin ia tidak akan cukup jisim tebal, kemudian tambah tepung.
  5. Doh untuk dibahagikan kepada seberapa banyak bahagian yang diperlukan untuk ceri. Dari bilangan bahan yang ditentukan akan berubah kira-kira 5-7 teras.
  6. Bakar kek pada kertas kertas dalam oven, dipanaskan hingga 180-200 darjah. Masa penaik - 3-4 minit. Selepas mengekstrak dari ketuhar, kek perlu dipotong menjadi lancar.
  7. Campuran krim masam dengan gula atau gula tepung dan mengalahkan pengadun ke tahap ketebalan yang diingini. Anda boleh menambah jus lemon sedikit untuk keaslian.
  8. Mengedarkan krim pada korzh, pastikan untuk menipu pihak. Craping korteks dimusnahkan dalam serbuk dan taburkan dari semua sisi kek.
  9. Walnut boleh dihancurkan atau menggunakan bahagian nukleus untuk menghiasi madu. Hantar kek untuk impregnasi ke peti sejuk selama 6-10 jam.

Selamat menjamu selera!

Preskripsi mudah Hund dengan susu dan mentega yang pekat

Krim minyak dengan susu pekat digabungkan dengan kesesakan madu. Baik melengkapkan walnut pakatan ini. Kek manis manis dan padat daripada dengan krim masam.

Bahan-bahan:

  • Telur - 2 pcs.
  • Madu - 2 sudu besar. l.
  • Tepung - 350-500 g
  • Soda - 0.5 h. L.
  • Gula - 200 g.
  • Mentega berkrim - 150 g

Untuk krim:

  • Minyak berkrim - 300 g
  • Susu pekat - 1 bank.
  • Walnuts - 150 g.

Proses Memasak:

  1. Di atas air mandi atau hanya di atas dapur untuk meletakkan bekas dengan madu, gula dan mentega. Jangan biarkan mendidih, tetapi dipanaskan hingga ke semasa sehingga semuanya larut.
  2. Tambah ke campuran soda dan, cepat kacau, keluarkan dari dapur.
  3. Dalam minyak yang disejuk dengan madu dan gula, memandu telur dan campuran.
  4. Tepung untuk menambah bahagian, menyapu melalui penapis. Untuk menguli doh tebal homogen. Jangan tergesa-gesa untuk menambah tepung jika adunan seolah-olah anda cecair. Ia harus berdiri di dalam peti sejuk 30-60 minit, selepas itu konsistennya akan berubah sedikit.
  5. Selepas percikan permukaan kerja dengan tepung dan letakkan doh. Sekarang anda perlu secara objektif menghargai keanjalan dan kelonggarannya. Jika berpegang pada tangan, tambah tepung. Dapatkan doh yang terbaik dan membahagikannya ke bahagian (sekurang-kurangnya 5)
  6. Setiap bahagian untuk melancarkan dengan pin rolling nipis dan memberikan bentuk yang dikehendaki - persegi, bulatan, jantung, dll.
  7. Panas ketuhar sehingga suhu 200 darjah dan secara bergantian membakar kek - setiap 3-4 minit.
  8. Semasa menyejukkan kek, masak krim. Untuk melakukan ini, mengalahkan minyak pengisar dan susu pekat.
  9. Kacang dibahagikan kepada dua bahagian - salah seorang daripada mereka akan menjadi krim, yang lain adalah untuk penciptaan dan hiasan.
  10. Lubricate cord dengan krim dan sesetengahnya taburkan dengan kacang yang dihancurkan.
  11. Serbuan yang diperoleh dari pemangkasan ujian, campurkan dengan kacang yang dihancurkan dan taburkan campuran kek. Baki kacang menghiasi pencuci mulut dari atas. Biarkan madu anda untuk menyerap di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Selamat menjamu selera!

Honeycomb klasik dengan susu pekat rebus

Medovik pada resipi ini sangat manis, dengan drum, krim yang menyenangkan. Untuk meratakan gula-gula yang berlebihan dalam krim, anda boleh menggunakan beri segar dengan keaslian.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 400-500 g
  • Madu - 2-3 sudu besar. l.
  • Cream mentega - 100-120 g.
  • Telur - 3 pcs.
  • Soda atau Baking Powder - 1 TSP.
  • Gula - 1 sudu besar.

Untuk krim:

  • Susu pekat rebus - 1 bank.
  • Mentega berkrim - 200 g.
  • Beri segar (ceri, raspberry, currant) - 150 g.
  • Susu segar - untuk impregnasi.

Proses Memasak:

  1. Meleleh dalam minyak tangki dengan gula dan madu. Ini boleh dilakukan di atas dapur, di dalam gelombang mikro, dalam mandi air.
  2. Tambah ke campuran panas soda (serbuk penaik digunakan pada tahap penyediaan yang lain) dan kacau dengan baik.
  3. Sejuk jisim dan tambah satu telur kepadanya, menguli setiap.
  4. Tepung tuangkan ke dalam campuran yang disediakan madu, minyak, gula dan telur. Jika anda bukan soda, tetapi serbuk penaik, ia perlu ditambah kepada jisim biasa dengan tepung. Doh akan segera mendapat rolling.
  5. Berkongsi doh pada bahagian yang sama dan melancarkan dalam bentuk yang betul dengan formasi halus - tidak tebal 0.5 cm.
  6. Kek sepenuhnya dengan garpu atau tusuk gigi di beberapa tempat supaya tidak membengkak apabila baking. Adalah lebih baik untuk segera menyediakan semua lapisan, kerana mereka dibakar dengan cepat - secara harfiah dalam 3 minit. Suhu di dalam oven harus kira-kira 200 darjah.
  7. Campurkan susu pekat dan mentega yang direbus dan mengalahkan mereka pengisar.
  8. Masukkan terlebih dahulu dengan susu, dan kemudian krim. Untuk setiap akar kedua selepas krim meletakkan beri segar. Menipu dengan kek krim dari semua pihak.
  9. Slip perumahan Krzyk. Jika ia tidak dibiarkan pembakar kek, anda boleh membuka kuki atau kuki roti gingerbread. Untuk impregnation menghantar kek ke peti sejuk untuk malam atau beberapa jam.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk penyediaan perumahan dalam kuali

Apabila kek di dalam madu sangat nipis, mereka boleh dibakar betul dalam kuali, seperti pancake. Kek itu akan menjadi seperti lazat, sementara anda tidak perlu huru-hara dengan selekoh dan ketuhar.

Bahan-bahan:

  • Telur - 2 pcs.
  • Krim mentega - 100 g.
  • Tepung - 0.5 kg.
  • Gula - 1 sudu besar.
  • Madu - 3-4 sudu besar. l.
  • Soda - 1 sudu teh.
  • Krim masam - 2 sudu besar. l.

Untuk krim:

  • Krim masam - 600 g
  • Serbuk Sugar - 300-400 g
  • Vanillin - 10 g
  • Beri, kacang atau coklat untuk hiasan.

Proses Memasak:

  1. Meleleh di atas dapur atau dalam mentega gelombang mikro dengan madu.
  2. Pukul ke dalam telur busa yang subur dengan gula, dan kemudian tambah 2 sudu krim masam dan campurkan.
  3. Soda mengganggu campuran minyak dan madu. Reaksi yang ketara akan berlaku, yang dinyatakan dalam meringankan jisim dan meningkatkan jumlahnya.
  4. Kemudian sambungkan kandungan dua tangki.
  5. Tambah tepung, menguli doh terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda. Ia sepatutnya dilengkapkan dengan baik.
  6. Dari ujian untuk membentuk 5-6 bola dengan saiz yang sama dan menggulungnya ke dalam bulatan dalam diameter kuali, di mana kek akan disediakan. Di satu sisi bulatan, melemparkan garpu.
  7. Ditembak untuk memanaskan kuali. Adalah penting bahawa ia tidak rosak di dalam, kerana perlu menggoreng kek tanpa mentega, dan mereka harus mudah ketinggalan di belakang permukaan. Pada setiap sisi, kek goreng 1.5 minit pada api sederhana.
  8. Krim masam bercampur dengan serbuk dan vanila dan sebat pengadun. Anda boleh campuran krim masam dengan susu pekat.
  9. Apabila penkek disejukkan, dengan murah hati terlepas krim mereka dan lipat ke dalam timbunan. Menembak tepi kek, menipu sisi dengan krim. Anda boleh taburkan kek dari semua pihak dengan serentak ke selebihnya korteks. Hiaskan coklat madu, kacang atau beri. Beberapa jam kemudian, anda boleh berkhidmat di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi gula-gula sederhana pada mandi air

Doh di atas air mandi diperolehi sangat elastik dan dibakar dengan lancar, tanpa bug dan retak. Adalah penting untuk tidak terlalu panas, tetapi juga tidak memotong kek.

Bahan-bahan:

  • Telur - 2 pcs.
  • Madu - 3 sudu besar. l.
  • Tepung - 400 g.
  • Minyak - 100 g.
  • Gula - 150 g
  • Soda - 0.5 h. L.

Untuk krim:

  • Susu pekat - 200 g
  • Krim masam - 400 g
  • Serbuk Sugar - 150 g
  • Vanillin - 0.5 h.

Proses Memasak:

  1. Sediakan hidangan untuk reka bentuk mandi air. Ambil periuk untuk pemanasan air dan bekas dengan diameter yang sama, tetapi tidak mendalam. Kuali dengan air untuk diletakkan di atas dapur.
  2. Dalam bekas kedua, campurkan telur, madu, gula dan soda, semuanya disebat untuk garpu. Kemudian tambah mentega lembut dan letakkan yang berair ke dalam kuali terbuka dengan air.
  3. Hidupkan dapur, bawa air dalam periuk hingga mendidih, dan dikacau di atas pantat, tanpa membiarkannya mendidih. Ia akan meningkat dalam jumlah, yang diliputi oleh busa. Dalam keadaan sedemikian, jisim harus diadakan pada mandi air selama beberapa minit, dan kemudian keluarkan.
  4. Untuk campuran yang disejuk, tuangkan tepung, menguli doh dan letakkannya dalam pakej atau di bawah filem, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.
  5. Di dalam peti sejuk, doh dibahagikan kepada 6-8 bahagian, dari setiap untuk menggulung akar nipis.
  6. Bakar kek di dalam ketuhar, tanpa mengimbangi mereka. Ingat bahawa doh nipis untuk madu dengan cepat disediakan, satu bakul mentah hanya 2-3 minit pada suhu yang agak tinggi - kira-kira 200 darjah.
  7. Buat krim dari krim masam, susu pekat dan serbuk gula, serta vanillina. Semua komponen yang anda perlukan untuk mengalahkan pengadun. Ia dibenarkan menggunakan pemekat untuk krim jika krim keras tidak menjadi padat.
  8. Untuk menipu kek dengan krim. Beri dia sedikit untuk menyerap dan melipat bulatan madu satu pada satu. Permukaan juga ditutup dengan jisim krim. Pilih taburan? Ia boleh menjadi serbuk yang runtuh dari adunan yang dibakar, atau kerepek kelapa, atau hanya serbuk gula.
  9. Ambil kek untuk malam di dalam peti sejuk, dan kemudian menghiasi rasa anda.

Selamat menjamu selera!

Classic Cake Honeycomb masak di Multicooker

Memasak madu dalam periuk yang perlahan akan menyelamatkan anda dari kerumitan rolling doh. Kek sedang mempersiapkan lebih mudah daripada di dalam ketuhar atau di atas dapur, dan ternyata pencuci mulut lembut dan udara.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 1.5 sudu besar.
  • Telur - 3 pcs.
  • Gula - 0.5 seni.
  • Madu - 3 sudu besar. l.
  • Basin - 1 sudu teh.

Untuk krim:

  • Krim masam lemak tinggi - 2 sudu besar.
  • Serbuk gula - 200 g.
  • Vanillin - 0.5 h.
  • Jus lemon - 0.5 h.

Proses Memasak:

  1. Telur dan gula pukulan menjadi jisim yang luar biasa yang homogen.
  2. Madu tuangkan ke dalam telur dengan gula dan mengalahkan segala-galanya bersama-sama. Sekiranya madu terlalu tebal atau dia menangis, ia adalah pra-mencairkannya dalam mandi air atau dalam microwave, tetapi ia tidak memberi mendidih. Madu cair Tuangkan ke dalam campuran telur dengan meleleh halus dan segera pukul.
  3. Campurkan tepung dengan breakdler dan tuangkan ke dalam jisim telur-madu, kacau segalanya sehingga keseragaman. Doh diperolehi sama seperti untuk kuali.
  4. Mangkuk multicoker dengan minyak, hidupkan mod "baking", dan tetapkan suhu hingga 150 darjah.
  5. Tuangkan doh ke dalam mangkuk, tutup tudung dan bakar 40-50 minit. Walaupun ia sangat ingin tahu, apa yang berlaku kepada ujian, dalam hal tidak, tidak membuka penutup, jika tidak, madu megah anda akan gagal, ia berisiko jatuh. Apabila masa keluar, dapatkan biskut roti dari periuk yang perlahan dan sejuk.
  6. Untuk krim, pukul krim masam dengan serbuk gula. Tambah vanillin dan jus lemon. Untuk ketumpatan, anda boleh menggunakan pemekat krim.
  7. Biskuit madu yang disejukkan dibahagikan kepada 3-4 embers, memotong dengan pisau tajam atau alat khas untuk korthing. Anda boleh memotong akar yang lebih rendah untuk dipotong sepenuhnya nipis dan meletakkannya pada serbuk untuk menaburkan kek.
  8. Mulakan kek dengan krim, untuk menipu dengan berlimpah dari sisi, taburkan dari semua pihak dengan serbuk. Hiaskan atas permintaan anda. Kek sedemikian diregregasi dengan cepat, jadi anda boleh mencubanya dengan segera selepas memasak, tetapi lebih baik untuk memberi sekurang-kurangnya satu jam.

Selamat menjamu selera!

Bahasa Sepanyol Chocolate Medowik

Kek ini kelihatan sangat indah dan bersaing, begitu sesuai untuk perayaan yang kuat. Dan di Korzh, dan dalam hiasan ada rasa coklat. Adalah disyorkan untuk menghiasi bahagian atas kek dengan beri segar atau dalam tin.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 400 g.
  • Koko - 2 sudu besar. l.
  • Madu - 3 sudu besar. l.
  • Telur - 2 pcs.
  • Krim mentega - 100 g.
  • Soda - 0.5 h. L.
  • Gula - 150 g

Untuk krim:

  • Susu - 400 g.
  • Gula - 200 g.
  • Starch - 20 g.
  • Telur - 1 pc.
  • Mentega berkrim - 200 g.
  • Vanillin - 0.5 h.

Untuk Glaze:

  • Koko - 1 sudu besar. l.
  • Gula - 3 sudu besar. l.
  • Susu - 1 sudu besar. l.
  • Minyak - 2 sudu besar. l.

Proses Memasak:

  1. Untuk menyediakan asas ujian yang anda perlukan untuk menggunakan mandi air. Ia perlu memanaskan campuran minyak, gula, madu dan telur. Mengaduk semua produk ini, tahan mereka di bilik mandi selama kira-kira 7 minit selepas air mendidih dalam kapasiti bawah. Kemudian tambah soda, kurangkan api dan tahan 3-4 minit lagi. Sejuk banyak.
  2. Campurkan dengan koko dan tuangkan ke campuran yang disejukkan. Untuk menguli doh yang sesuai untuk tekstur rolling, iaitu, ia harus menjadi militan dan dalam kesederhanaan tebal.
  3. Dari ujian untuk membuat 6-8 bola dengan saiz yang sama dan, tutup dengan filem mereka atau meletakkan dalam polietilena, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Jadi doh datang ke keadaan yang dikehendaki.
  4. Gulungkan bola di dalam pelet dan bakar ketuhar pada 200 darjah. Masa mencari kek dalam oven - 2-3 minit.
  5. Sediakan custard. Pertama, di dalam air mandi atau pada plat memanaskan gula, telur, kanji. Selepas mencurahkan campuran susu, menguli jisim. Ia sepatutnya menebal. Keluarkan krim dari api, letakkan minyak ke dalamnya, dan kemudian selesaikan jisim kecil dan pukul dengan pengadun.
  6. Krim untuk meletakkan kek yang dipanggang dan disejukkan.
  7. Berenang icing: dalam tangki campuran gula, koko dan susu dan dibakar. Apabila jisim panas dengan baik, kupas dengan berhati-hati, tetapi tidak mendidih. Keluarkan icing dari api, tambah minyak ke sana dan campurkan. Cool dan Coat dengan jisim coklat madu. Dari atas anda boleh meletakkan beri segar atau tin.

Selamat menjamu selera!

Perumahan madu yang mudah dan lazat tanpa merosot

Dalam resipi ini, doh untuk madu diperolehi oleh konsistensi cecair dan dibakar dalam bentuk, dan tidak digulung. Ini menjimatkan masa pelayan wanita, dengan baik, dan rasa pencuci mulut dari kemudahan penyediaan tidak menderita.

Bahan-bahan:

  • Madu cecair segar - 3 sudu besar. l.
  • Gula - kira-kira 200 g.
  • Mentega berkrim - 150 g
  • Susu - 50 ml.
  • Soda - 0.5 h. L.
  • Tepung - 250 g
  • Telur - 2 pcs.

Untuk krim:

  • Krim dengan kebodohan 30-35% - 300 g
  • Serbuk Sugar - 150 g

Proses Memasak:

  1. Sediakan doh dengan cara tradisional: Pukul telur dengan gula dengan pengadun dan ketepikan. Misching tepung dengan soda. Tuangkan ke dalamnya mentega cair, madu dan susu, campurkan, dan kemudian memperkenalkan telur dengan gula. Ternyata adunan cukup cair yang perlu menjadi sudu yang sangat baik.
  2. Bentuknya diikat dengan kulit atau melincirkan minyak dan taburkan bahagian bawah dan dinding tepung. Untuk mencurahkan doh ke dalamnya, goncangkannya dengan ringan dan masuk ke dalam ketuhar. Asas kek dibakar kira-kira 40-50 minit pada suhu 180 darjah. Ketuhar semasa penaik tidak perlu dibuka, hanya jika lebih dekat dengan penyempurnaan penaik akan mula membakar bahagian atas, anda boleh menutupnya dengan kerajang.
  3. COOL BAKED "PIE" dan bahagikan pada kek - 3 atau 4 - seperti yang anda mahukan. Sekiranya bahagian atas ternyata tidak sekata, anda boleh meletakkannya pada serbuk. Sama ada anda boleh melakukannya dari bawah, memisahkan lapisan nipis dan mengisarinya.
  4. Krim, semestinya sejuk, bergabung dengan serbuk gula dan memukul ke krim.
  5. Kek madu itu melangkah krim dari jiwa, seperti menuangkan dari atas dan di sisi. Pada kehendak, anda boleh menambah sebarang pemadat kepada krim: beri, kepingan coklat, kacang, dan sebagainya. Slip kek ke serbuk dan tahan sedikit di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Preskripsi madu itu muncul kira-kira 200 tahun yang lalu, ketika tukang masak Maharaja Alexander saya menyediakan pencuci mulut yang menyenangkan untuk isterinya. Nama kuliner tidak dipelihara dalam sejarah, tetapi kek madu Rusia telah menjadi seni kuih klasik. Sekarang terdapat banyak resipi untuk Medovikov yang lazat, bagaimanapun, kek yang awalnya terkenal adalah kek madu dengan krim masam. Bagaimana anda memasak madu sekarang?

Resipi doh mudah untuk madu

Kelas Induk: Cake Medovik di rumah

Setiap tuan rumah mempunyai resipi penyediaan sendiri di rumah, kerana kek yang dipanggang dengan tangannya sendiri jauh lebih baik daripada penaik kilang, di mana pewarna, bahan pengawet dan bahan tambahan ditambah. Mengapa ia secara buatan memperbaiki rasa pencuci mulut yang sudah cantik?

Untuk menyediakan ujian yang anda perlukan sedikit madu cecair, bunga atau kapur, telur, gula, mentega (ia tidak boleh digantikan oleh marjerin), tepung dan serbuk penaik.

Pertama, madu, gula dan minyak mencairkan pada mandi air, kemudian mencambuk telur, serbuk penaik dan tepung, sebat campuran dengan pengadun dan menggosok supaya tidak ada benjolan. Doh yang menguli di atas air mandi menjadikan kek terutama lembut dan lembut. Selepas campuran dikeluarkan dari api, doh dibawa ke konsistensi supaya ia dapat dilancarkan, dan kemudian meletakkan 40 minit di dalam peti sejuk. Menariknya, perumahan Jerman disediakan menggunakan yis, terdapat juga resipi tanpa telur dan minyak.

Resipi Crem untuk Madu

Kelas Induk: Cake Medovik di rumah

Krim untuk kek madu dibuat semata-mata - krim masam disebat dengan gula, kadang-kadang susu pekat ditambah kepadanya. Krim masam sepatutnya sangat segar, disejukkan dan dengan peratusan yang tinggi lemak sehingga krim ternyata menjadi lebih udara dan baldu. Krim yang disediakan berdasarkan krim masam cecair, kek yang sangat diresapi, tetapi tidak akan ada lapisan krim di antara mereka. Sekiranya krim masam adalah cecair, tuangkan ke dalam kain kasa, dilipat beberapa kali, dan biarkan selama 3 jam ke gelas cecair yang berlebihan. Krim masam menebal dan menjadi sempurna Cheb.

Jika anda bukannya gula menggunakan serbuk gula, tekstur krim akan menjadi lebih menyenangkan, dan bijirin gula tidak akan berderit pada gigi. Krim boleh ditambah cip kelapa, kacang, jem, jerking, buah-buahan yang dihancurkan, sesetengah oren atau lemon zest, koko atau coklat. Sangat lazat dalam kek dan kastard ini.

Dengan cara ini, sarang lebah dilakukan dengan krim minyak: untuk ini, mentega lembut (sekurang-kurangnya 82.2% lemak) disebat dengan susu pekat rebus selama 10-15 minit sehingga jisim meningkat dalam jumlah. Sekiranya kek terlepas dengan krim yang berlainan, lapisan bergantian, kek akan memperoleh rasa yang asal, kerana kecairan krim masam akan gembira dengan kemanisan susu pekat dan madu tidak akan kelihatan begitu jelas.

Bagaimana untuk membuat tali untuk madu

Kelas Induk: Cake Medovik di rumah

Doh yang ditinggalkan dibahagikan kepada kepingan dengan bilangan korteks, dan setiap bahagian dilancarkan dengan halus ke dalam bulatan. Baki doh pada ketika ini harus ditutup dengan serbet atau filem makanan, jika tidak, ia kering. Biasanya, dalam resipi standard, ternyata kira-kira 7-10 Corsi, untuk penjajaran yang mana anda boleh memohon plat, bentuk atau templat lain.

Kek di beberapa tempat ditikam dengan garpu, meletakkan pada lembaran penaik dan dibakar pada gilirannya 5-7 minit di dalam ketuhar. Selepas membakar, bentuk minyak mentah diselaraskan dengan memotong tepi dengan pisau, selain itu, mereka mendapat lebih banyak dan cantik apabila mereka dipotong dalam bentuk siap. Selepas itu, kek dibersihkan dengan krim dan taburkan dan ditaburi di sisi pemangkasan biskut yang dicincang, kacang dan coklat. Meliputi krim kek, jangan lupa tentang tepi korteks, supaya mereka juga direndam dengan baik dan lembut.

Beberapa rahsia dari pastri

Kelas Induk: Cake Medovik di rumah

Jangan gunakan ujian soba dan ujian madu Acacia: Walaupun rasa yang tidak menentu dan aroma jenis madu ini, kek akan menjadi sedikit pahit. Madu harus cair supaya doh itu homogen dalam struktur, jadi lebih baik mencairkan madu gula pada mandi air.

Telur sebelum menguli doh, pastikan anda keluar dari peti sejuk - mereka harus menjadi suhu bilik, dan tepung lebih baik untuk menyaring ke kek untuk mendapatkan cahaya dan udara. Apabila adunan itu diketuk dalam mandi air, air di dalam periuk tidak boleh dicerahkan, dan sedikit Boull, iaitu, api harus dibuat kecil. Jika bukan soda anda menggunakan serbuk penaik, tambahnya pada akhir pencampuran. Sesetengah tuan rumah menasihati Tambah Soda tidak dalam proses memasak ujian, tetapi kepada telur semasa pemukulan - jadi mereka meningkat lebih cepat dalam jumlah.

Satu lagi nasihat berharga: Apabila anda mula mengumpul madu, mula-mula meletakkan sedikit krim pada hidangan, dan kemudian letakkan akar pertama yang kek mendapat lebih dan lebih lembut.

Medivik klasik, dimasak di rumah: Langkah demi langkah resipi dengan foto

Kelas Induk: Cake Medovik di rumah

Kami menawarkan anda preskripsi langkah demi langkah madu. Dengan arahan kami, anda akan dengan cepat menguasai seni gula-gula ini.

Bahan-bahan: Telur - 3 pcs., Minyak berkrim - 50 g, gula - 600 g (300 g dalam doh dan krim), madu cecair - 150 ml, soda - 1 sudu teh, tepung - 500 g, krim masam - 500 g.

Kaedah Memasak:

1. Isi dengan periuk besar dengan air dan dibakar.

2. Dalam periuk kecil, campurkan telur dengan gula dan peluh banyak ke busa yang subur.

3. Tambah minyak berkrim, madu dan soda untuk telur yang disebat.

3. Letakkan periuk pada mandi air dan kacau campuran selama 15 minit sehingga ia meningkat dalam jumlah sebanyak 2 kali. Jisim harus menjadi mudah dan udara.

4. Berlatih 1 sudu besar. l. Tepung dan kacau, memecahkan ketulan, 3 minit lagi.

5. Keluarkan periuk dari api dan menguli doh lembut dan plastik dengan tepung yang tinggal.

6. Bahagikan doh pada 8 bola, bungkusnya ke dalam filem makanan dan tahan setengah jam di dalam peti sejuk.

7. Gulung setiap bun dalam kek bulat dan nipis.

8. Letakkan akar pada lembaran penaik, dilincirkan dengan mentega atau ditutup dengan kertas roti. Bakar 3 minit pada suhu 180 ° C.

9. Potong anak-anak di sekitar tepi dan sejukkannya, dan runtuh memotong.

10. Buat krim dari krim masam dan gula, sebat pengadun mixer.

11. Kumpulkan kek, hilang kek dengan krim.

12. Lengkapkan Kredit Kredit, yang kekal dari korteks.

13. Biarkan kek dengan 1.5-2 jam pada suhu bilik supaya ia direndam, dan kemudian memegangnya di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 8 jam.

Medovik klasik boleh dihiasi dengan coklat atau nutpopling, dan menambah beberapa buah yang dihancurkan ke krim. Sediakan lebih banyak, kerana kek dimakan dengan cepat. Nikmati hidangan anda!

Gourmet madu cognac.

Kelas Induk: Cake Medovik di rumah

Ini adalah resipi untuk madu yang paling lazat, yang boleh dimasak pada sebarang percutian, dan jika kek sedang mencicipi anak-anak, Cognac boleh digantikan dengan sirap buah.

Meleleh pada mandi air 1 cawan gula, 100 g mentega dan 2 sudu besar. l. Madu. Bangun secara berasingan 3 telur dan 1 sudu teh. Soda, tuangkan ke telur dan minyak, dan kemudian keluarkan periuk dari api dan cepat menguli doh dengan menambah 4 tepung cawan. Bahagikan adunan pada 8 bahagian dan gulung keluar dari setiap bulat mentah, dan kemudian bakar pada suhu 200 ° C selama 7-10 minit. Align the tepi kek hangat dan membasmi mereka dengan sirap yang disediakan dari 130 g gula, 120 ml air dan 2 sudu besar. l. Cognac - Untuk melakukan ini, anda perlu mencampur air dengan gula, masak sehingga mendidih, sejuk dan tambah cognac. Letakkan kek pada satu sama lain dan pelincir mereka dengan krim yang disediakan dari 0.5 kg krim masam, disebat dengan segelas gula. Bahagian atas dan sisi hab, juga, pelincir krim dan taburkan kubu biskut, dan kemudian di dalam citarasa anda menghiasi kek dengan kacang, coklat atau marmalade. Panggil tetamu dan nikmati pencuci mulut yang halus yang lebur di dalam mulut anda!

Cepat medovik selama sejam setengah

Kelas Induk: Cake Medovik di rumah

Sekiranya tidak ada masa, anda boleh menggunakan resipi ini, yang berbeza dari skim penyediaan klasik. Anda membakar bukan 7-10 teras, dan satu biskut yang tinggi, yang dipotong menjadi beberapa cogs.

Bangun 4 protein dengan segelas gula, dan kemudian tambah secara beransur-ansur 4 kuning, 3 sudu besar. l. Madu, 1 sudu teh. Soda gaschained dan 1.5 gelas tepung. Doh harus sama dengan krim masam tebal. Tuangkannya ke dalam bentuk, dilincirkan dengan minyak, dan bakar biskut setengah jam pada suhu 170-180 ° C.

Biskuit siap akan tinggi (kira-kira 10 cm), berbulu dan udara. Potong pada 5 kek dan bangun dengan krim yang diperbuat daripada 400 ml krim masam tebal dan 0.5 cawan serbuk gula. Tambah sedikit kismis dan walnut ke krim, menghiasi mereka dengan madu, berikan lampiran untuk merendam dan berkhidmat dengan pencuci mulut di atas meja!

Di laman web kami, anda akan mendapati banyak preskripsi perumahan dengan gambar dan dengan arahan terperinci untuk penyediaan kek ini. Terima kasih kepada chef Alexander I untuk apa yang dia mencipta pencuci mulut yang lazat ini, terima kasih kepada kehidupan mana yang kelihatan lebih cantik ...

Добавить комментарий