Hoe en hoeveel kookt kool voor koolbroodjes

Crazy - Favoriete gerecht van vele Russische families. Zodra ze een verplichte traktatie op de bruiloftstafel waren. Van hoe smakelijk en mooi werden verkregen, beoordeeld over het toekomstige leven van pasgetrouwden. Vandaag is er een enorm aantal recepten geweest, hoe te koken, het is een Kushan.

Dat zijn gewoon moderne gastheren weigeren hem soms, gezien het kookproces eerder tijdrovend. Het probleem is dat ze niet weten hoeveel kool voor de koolbroodjes kan koken.

Het blijkt dat u zowel de traditionele manieren van de bladeren van de bladeren in een pan in kokend water en nieuwe kunt gebruiken. De verzamelde tips zijn nuttig voor degenen die zijn verzameld om de duiven te draaien om hun familieleden te behandelen.

Hoe Kool te kiezen

Veel mensen denken dat de vulling het belangrijkste in de kool is. Het blijkt dat niet, omdat je alles binnen kunt verbergen, en de wrapper is altijd kool. Beginnend om gemakkelijker te koken: het is genoeg om de ingrediënten te mengen, geef ze om ongeveer een half uur te staan, zodat de aroma's zijn aangesloten.

En de bladeren moeten in alle regels worden bereid. Het is noodzakelijk om niet alleen rekening te houden hoeveel tijd om kool voor de koolbroodjes te koken, maar ook om de vorken correct te kiezen, zodat de producten mooi zijn, ze zijn niet uit elkaar gegaan in het blusproces, niet rauw en binnen.

Voor de bereiding van vlees- en vegetarische koolbollenbroodjes wordt een koolvel gebruikt. Vaker de witte gebakken, maar veel jonge gastvrouw hebben al geprobeerd Peking in te vullen. Overeenkomend dat de bladeren van hen ongelijke dichtheid zijn, daarom, het hebben van een vork op de tafel, moet je berekenen hoeveel ze kool kunnen koken.

De smaak van koolbroodjes, evenals het uiterlijk, hangt af van de juiste keuze van Kochan.

Wat moet je overwegen:

  • Voor de voorbereiding van thuistraktaties met een vulling, de witte gebakken, evenals de Beijing- en Savooy-kool;
  • Het is beter om dichte koppen te nemen met een licht uitlaatvorm;
  • Alle bladeren moeten integer zijn, zonder scheuren en wormochine.

Het is ongewenst om losse Kochenants te gebruiken, omdat de bladeren erg klein zullen zijn. Gegolfde bladeren zijn niet geschikt, met vouwen - ze kunnen niet rechtgetrokken worden. Wit-dichte Kochens worden als ongeschikt beschouwd voor dit gerecht. Oude bladeren zijn erg solide, ze zijn niet ingestort, maar ze breken, ze zijn onmogelijk om ze te scheiden van de knockerel zonder te beschadigen. De groenachtige tint van het hoofd geeft aan dat de kool grondstof ideaal is voor het inpakken van de vulling.

Voorbereiding van kool naar de tuin

Hoeveel te koken kool hangt af van twee factoren:

  • Op welke manier de bladeren worden gekookt;
  • De looptijd van volwassenheid en graad van de geselecteerde plant.

CapPorted Kochan kan volledig worden geopend, maar het moet voorbereid zijn:

  1. Ten eerste worden de bovenste folders uit het hoofd verwijderd, die losjes aan de kale zijn bevestigd.
  2. Een strak mes wordt gesneden met een dichte klopper. Het verwijderen van de kern is het noodzakelijk om het te snijden zodat de bladeren vrij worden van de centrale staaf waarop ze zijn bevestigd.
  3. De voorbereide Kochan wordt verlaagd in koud water en kookt vervolgens tot de transparantie en verzachting van de bladeren.

Er is een andere manier om koolbladeren voor heerlijke koolbroodjes te bereiden. Ze kunnen afzonderlijk in water worden gekookt. Hiervoor worden de bladeren verwijderd uit Kochan. Het is niet gemakkelijk om dit te doen, maar Folk Lifehaki helpt om het hoofd te bieden.

Om elk vel afzonderlijk te verwijderen, moet u een losse knocker kiezen. Ten eerste wordt het volledig uitgespareerd. Dan wordt de waterstraal naar het resulterende kegelvormige gat gestuurd. Het hoofd moet worden geroteerd, zodat de bestuurder onder het eerste blad wordt. Hij verzacht en geleidelijk zal vertrekken, maar ze zullen zijn handen heel zorgvuldig moeten helpen.

Tip! In het water voor het koken van kool, kunt u een beetje azijn toevoegen, dan zullen de bladeren niet barsten bij het verwijderen van Kochan. Zorg ervoor dat u zout toevoegt.

Hoeveel kookblaadjes: de geheimen van het bepalen van de exacte tijd

Het is tijd om te praten over betonnen figuren, hoeveel kool koken. Maar zelfs een ervaren kok van een nauwkeurig antwoord op de vraag zal niet geven. Maar bestaande benchmarks bestaan:

  • Vroege middelgrote kool wordt 5-10 minuten na het koken gebrouwen, als de klopper vooraf is verwijderd;
  • Tight Crop Nochann moet 15-25 minuten worden gekookt;
  • Afzonderlijke bladeren genoeg om 3-4 minuten te breken;
  • Beijing kool snel schreeuwt met kokend water.

Bij het koken van kool voor koolbroodjes, is het noodzakelijk om constant in de pan te kijken en de productconditie te evalueren. Het is belangrijk om het moment van gereedheid te bepalen. Verstoorde bladeren kunnen niet bewegen en blijven solide.

Ze zullen breken wanneer ze de voorbereide vulling moeten wikkelen. Nog erger, de situatie wanneer de vorken digest. Vaker, zo'n ongeluk gebeurt bij jonge gastvrouwen bij het gebruik van jonge eerdere Kochanov. In zo'n wikkel, zul je geen gehakt, geen paddenstoelen maken: het zal uit elkaar vallen.

Aandacht! Kool uitwerpen voor de koolbroodjes, die te gelast is, is het niet waard. Er zijn recepten van luie koolbroodjes. Je moet fijn gelaste groenten snijden, verbinden met het vullen. Luie koolbroodjes worden bereid uit de resulterende massa, die de vorm van een kitlet of tortilla hebben. En als het helemaal niet werkt, kun je gehakt maken met kool en rijst in het casant, waardoor saus, plantaardige olie, kruiden toevoegen.

Oude cochanisten hebben zeer dichte bladeren die slecht water passeren. Ze zijn gehecht aan brouwen in verschillende technieken. Ten eerste wordt Kochan met een cut-off Norama in kokend water geplaatst. Wanneer de bovenste bladeren in 15-20 minuten zacht worden, kunnen ze zorgvuldig worden verwijderd. De rest van de plug gaat terug in het water en grappen. Geleidelijk zijn alle folders zacht.

Aandacht! Bladeren gelegen in het centrum, erg klein. Het is beter om ze te verlaten om te koken.

Verdere verwerking van bladeren

Na de tuin worden de bladeren uit Kochan verwijderd. Voor een tijdje kunnen ze worden achtergelaten voor koeling. Als je geen tijd hebt om te wachten, zal het billets moeten werpen met koud water.

Het verdikking wordt uit elk blad verwijderd. Het is noodzakelijk om het met een scherp mes te snijden en probeert het platen niet te beschadigen.

Aandacht! Als het blad niet geschikt is, blijkt het te worden gesneden, u hoeft het niet naar de vuilnismand te sturen. Bij het vouwen van de koolbroodjes genoeg in het "last" van de koolresten. Ze groeit vulling aan het vel.

Zeer dikke bladeren na koken worden vechten. Bewegingen moeten licht zijn, niet om de toekomstige plantaardige wrap te verbreken.

Alternatieve manieren om bladeren voor koolbroodjes te bereiden

Wetende hoeveel kool wordt gebrouwen voor de kool, haast je niet om een ​​pan met water op het fornuis te zetten. Alternatieve manieren om bladeren te bereiden, kunnen worden overwogen:

  • In de magnetron. De Noemang wordt uit Kochan verwijderd. Dan wordt de groente gestapeld en naar de magnetron gestuurd. De magnetron wordt eerst 2-3 minuten ingeschakeld, dan moet u de zachtheid van de bladeren controleren. Meestal 10 minuten genoeg om zelfs een dichte vork te verzachten met massieve witte bladeren.
  • In de vriezer. Na het verwijderen van de bazers, kunt u een Kochan naar de vriezer sturen, waardoor het eerder met een foodfilm is afgeschermd of in een pakket wordt geplaatst. Via de 2e dag wordt het zacht, maar zal het eerst ontdooien. Deze methode wordt meestal gebruikt als de datum van tevoren bekend is wanneer uw favoriete kool wordt bereid.

Bijgewerkt, ten slotte, alle geheimen, hoeveel kan koolbladeren koken, zonder wat u niet echte kool zult doen. Nu kunt u veilig naar de kachel gaan om een ​​heerlijke traktatie met rijst en vlees of champignons en boekweit in een delicate cabbace te bereiden.

Veel gevulde koolbroodjes, maar niet alle Meesteres bereidt ze voor. De reden is dat ze niet weten hoe ze kool kunnen bereiden, of dit proces behoorlijk tijdrovend beschouwen. In feite zijn er verschillende manieren om het doel te bereiken, en ze hebben geen grote culinaire vaardigheden nodig. Culinair kan profiteren van de methode die hem de eenvoudigste en snelle zal lijken.

Kenmerken van koken

  • Meestal gebruikt de kool een witte kool, maar soms peking. De bladeren van de Chinese kool worden gemakkelijk gescheiden, met een jonge coach die ze ook zonder veel moeite kan worden verwijderd. Van de volwassen Kochan om de bladeren te scheiden zijn moeilijker, omdat ze strak aangrenzend aan elkaar zijn, maar het is de late groente die het vaakst wordt gebruikt om de koolbroodjes voor te bereiden, omdat het het hele jaar door beschikbaar is.
  • Bladeren van Kochan moeten zorgvuldig worden verwijderd, om hen niet te beschadigen, anders ziet de kool er wel nepparty uit, hakken van hen kan uitvallen. Om de scheiding van bladeren op Kochan te vergemakkelijken, handelen ze hoog of, integendeel, lage temperaturen, maar er zijn manieren om te doen zonder te koken en te bevriezen.
  • Thermische verwerking maakt het niet alleen om koolbladeren te scheiden, maar verzacht ze ook. Als de bladeren vaste stof bleven, moeten ze nog steeds worden behandeld met stoom of voor een tijdje om in kokend water te houden.
  • Ruwe woningen die in de koolbladeren passeren, maken ze niet-elastisch, wikkel ze in dergelijke bladeren van het gehakt vlees problematisch. Om ze plasticiteit te geven, worden ze aan de kant van de keukenhamer of het meshandvat gekocht. Je kunt ook rijden met de rollende bladeren. Als deze manipulaties niet hebben geholpen, kunnen de uitstekende delen van de woningen worden afgesneden met een scherp mes.
  • Do not Digest Cabbage. De bladeren moeten zacht en flexibel zijn, nog steeds blijvend dicht en elastiek.

De tijd die moet moeten besteden aan de voorbereiding van kool om de kool te vormen, is afhankelijk van de geselecteerde methode.

Traditionele manier om kool voor dumplings (in een steelpan) te bereiden

Structuur:

  • witte kool - 1,5-2 kg;
  • Water - 4-5 liter.

Kook methode:

  • In een grote steelpan, giet water, kook het.
  • Was de kool, verwijder de bovenblaadjes van de coach, snijd het mes eruit.
  • Lagere kool om water te koken door een gat waar een knocker was.
  • Wacht tot het water terugkeert, kook kool 2-3 minuten.
  • Voorzichtig, niet te verbranden, verwijdert u de kernel uit de pan en zet u op het gerecht. Gescheiden van Kochan de bovenste verzachtende bladeren.
  • Wanneer nog steeds moeilijke bladeren tegenkomen, retourneren de kernel gedurende 2 minuten in kokend water, onthul het opnieuw en scheidt u de verzachtende bladeren. Blijf de beschreven manipulaties doen, totdat alle bladeren worden gescheiden.
  • Verwijder de koolbladeren met de achterkant van het mes, snijd de uitstekende lichamen. Start de vorming van de kool.

Het is mogelijk om de bladeren van Kochan te scheiden, zonder het uit kokend water te verwijderen. Ervaren hostesses zijn eigenlijk gedaan.

Een eenvoudige manier om kool voor de kool (vriesmethode) voor te bereiden

Structuur:

Kook methode:

  • Was de kool, verwijder de afdekladingen en de Nickerel.
  • Zet de Kochan in een groot dicht cellofaanpakket. Stuur het naar de vriezer.
  • Verwijder na 1-2 dagen de Corocula uit de vriezer, plaats in een kom, laat u achter tot het voltooid is.
  • Verwijder de kool uit het pakket, demonteer de bladeren. Ze zullen al zacht genoeg zijn, ze kunnen onmiddellijk worden gebruikt om de kool voor te bereiden.

De tijd dat kool in de vriezer moet uitgeven, hangt af van hoe groot Kochan is. Als het niet meer dan 1,5 kg weegt, dan genoeg 24 uur, als het meer van de tijd van zijn bevriezing is, is het noodzakelijk om met 2 keer te stijgen. Deze methode voor het voorbereiden van koolbladeren voor koolbroodjes is eenvoudig, maar vereist veel tijd.

Snelle manier om kool te bereiden voor koolbroodjes met behulp van magnetron

Structuur:

Kook methode:

  • Maak kool van de bovenste bladeren schoon, snijd de batch af. Was de groente en plaats in het pakket.
  • Zet de tas met kool in de magnetron. Voer het apparaat uit door het maximale vermogen, 5-7 minuten in te stellen.
  • Verwijder de coach van de magnetron, laat het een beetje afkoelen en houd dan een paar minuten vast zonder uit het pakket te verwijderen, onder de jet van koud water.
  • Verwijder het pakket van de Kochan, demonteer het op de bladeren.

Als het blijkt dat binnen de Kochan-bladeren nog niet verzacht, wordt kool in het pakket opnieuw in de magnetron in de magnetron geplaatst. Voor een betere verzachting van koolbladeren, rijd dan de deegroller. Als u de tijd die duurder dan elektriciteit op prijs stelt, moet deze methode om koolbladeren voor de Battless voorbereiden op uw douche.

Ongebruikelijke manier om kool voor koolbroodjes (onder de waterstraal) voor te bereiden

Structuur:

  • Kochan - 2 kg;
  • Water - 2-3 L (niet tellen van de waterstroom, die uit de kraan gieten).

Kook methode:

  • Zet de kool Kochan in de gootsteen door de narry-up. Snijd het bovenste vel volledig.
  • In plaats van de snede, stuur een stroom water om onder het koolblad te krijgen. De jet moet medium zijn, anders zal de keuken spatten morsen.
  • Schuif en scheid het gesneden blad.
  • Op dezelfde manier, snijd en verwijder de resterende bladeren van de Kochan.
  • In de steelpan kook 2-3 liter water.
  • Neem een ​​koolvel met een pincet en laat het water gedurende 10 seconden om water te koken. Zet het verwerkte blad op het gerecht. Bereid ook de rest voor.
  • Verwijder de aderen met een platte kant van de keukenhamer.

Deze methode vereist niet veel tijd, de aanwezigheid van microgolven en een grote pan. Het enige nadeel kan worden beschouwd als een groot waterverbruik.

Voorbereiding van koolbladeren voor koolbroodjes met stoom

Structuur:

  • Kochan - 1-1,5 kg;
  • Water - 1-1.5 liter.

Kook methode:

  • Giet water in een grote pan. Word erover het rooster voor de voorbereiding van producten voor een stel. Als u zo'n apparaat niet hebt, kunt u deze vervangen door een adempauze.
  • Kochan Cabbage Wash, vrij van de bums en bovenste bladeren.
  • Plaats de Kochan in het raster of zeef.
  • Zet de steelpan in brand, breng water om erin te koken.
  • Bedek de steelpan met een deksel. Kook de Kochan voor een paar 15-20 minuten.
  • Plaats uw kool naar een grote plaat, afkoelen tot een comfortabele temperatuur, scheid de bladeren.

Indien nodig kan de Kochan worden teruggestuurd naar de lattoon en een paar minuten over de veerboot te houden, dus haast u niet om de pan te verwijderen, als een dubbele boiler, van vuur.

Voorbereiding van Beijing-kool voor balken

Structuur:

  • Beijing kool - 0,5-0,7 kg;
  • Water - 2-3 liter.

Kook methode:

  • Beijing kool snijdt de onderkant van de bodem. Het bovenste deel is verdeeld in bladeren, spoel ze.
  • Water koken.
  • Vouw de koolbladeren in een kom, giet kokend water.
  • Wacht 1-2 minuten.
  • Verwijder de verzachte bladeren van kokend water, rijd op de glooiende pincode en gebruik ze voor bestemming.

Op dezelfde manier kunt u de bladeren van een jonge witte kool bereiden.

Productmatrix:

Belochane kool

🥄

Datum: 08.12.2020.

Kabbakken met verschillende vullingen gewikkeld in kool, hou van velen. Er zijn ze in elk geval zeker. Maar koken .... Heerlijk gerecht, smakelijk, mooi, dat is gewoon voorbereiding kost veel tijd en kracht. En de voorbereiding is het snijden van de koolcoach op afzonderlijke bladeren.

Koken hele Kochana: hoe en hoeveel kookt kool voor Kaltsov

Dus de brongegevens:

  • Kool - 1 vorken;
  • PAN - MIN. 5 liter.

Kochtige kool, die we in de winter kopen, zijn niet langer jong. Ze zijn sterk, dicht en begrijp het gewoon niet. Nu zullen we kijken naar de manier waarop het duurt om de hele Kochan te koken.

We zetten een grote pan met vuur in brand. Groter genoeg zodat ze kan plaatsvinden en kool en water, wat trouwens zo veel zou moeten zijn, zodat het de vorken sluit. Zet het vuur in en breng het aan de kook.

In de tussentijd sneed een scherp mes met een scherp lange mes een mes uit.

Wanneer het water kookt, verlagen we de kool volledig pannen. We uitvoeren 2 minuten en verwijder het bord voorzichtig. Pan totdat we uitschakelen en niet uit de kachel verwijderen.

Wanneer het mogelijk is om de stekker aan te raken, verwijdert u de bovenliggende bladeren. Ze werden zachter en goed gescheiden. Zodra we het gevoel hebben dat ze slecht begonnen te verwijderen, sturen we de Kochan weer in de pan.

We herhalen de procedure zo vaak hoeveel bladeren we nodig hebben.

Als het meer is dan het geplande aantal kool, of in ieder geval niet onnodig beschikt. Koel, droog een beetje, vouw in de gebruikelijke plastic zak en verwijder deze in de vriezer. Wanneer u besluit om de cabballans weer te koken, hebt u al klaar voor hen. Alles wat je nodig hebt, is om ze uit de vriezer te krijgen, ontdooien en apart van elkaar scheiden.

Hoe de bladeren met kool te verwijderen

Toen de koolvorken niet te strak zijn en je begrijpt dat het scheiden van de bladeren zal blijken zonder het koken van een hele Kochan, als volgt te handelen.

Aan de basis (bij de bazers) snijden we het bovenste vel af, verwijder het. Dan vinden we het volgende en knippen en verwijderen.

In elk geval stopgezet voor de bereiding van de koolbroodjes zijn te solide. Ze zullen niet in de "converter" verpakken zoals nodig is. Ze moeten zachter worden gemaakt.

Dit gebeurt ook met kokend water. Kook in een pan water. Al minder dan op de eerste manier. We verlagen de bladeren in kokend water één voor een paar seconden en nemen eruit.

Klaar!

Hoe Koolbladeren te scheiden voor dressy frost vinden

Als je veel tijd op voorraad hebt. U hebt bijvoorbeeld de voorbereiding van koolbroodjes voor morgen gepland. U kunt kool voor hen op een zeer eenvoudige manier voorbereiden die geen koken of andere warmtebehandeling vereist. Deze vriesmethode.

Alles wat u hoeft te doen is een mes voorafgesneden. Plaats vervolgens kool in het pakket en verzend 24 uur naar de vriezer.

Na deze tijd trekken we de vorken, plaats het in een vergiet of een zeef die we over de missie installeren. We laten in dit formulier een aantal uren af ​​om in dit formulier te ontdooien. Hij moet helemaal smelten. Tijdens het smelten zal water eruit worden gedraineerd.

Daarna vertrekken lakens gemakkelijk.

Paar tips:

  1. Bevries ofwel een grote Kochan of 2 onmiddellijk. Dan kunt u extra bladeren bevriezen en u zult een voorraad voor later hebben.
  2. Zet de kool in de vriezer in de ochtend, aan de vooravond van het koken. Dan kun je de volgende dag cabinebagers koken voor het avondeten.

Gemakkelijk en gemakkelijk, maar lang.

Hoe kool bladeren voor koolbroodjes te scheiden: koken voor een stel

Om kool voor koolbroodjes te bereiden, wordt het nog steeds behandeld met stoom. Hoe dit te doen, kies, afhankelijk van de grootte van de vork en dubbele boards (Nanovarka). Als de stekker erin wordt geplaatst - is alles eenvoudig.

We verwijderen de knockerel. In het onderste deel van de stomer brengen we water aan de kook. Kool bevindt zich aan de bovenkant. We bedekken het deksel. Zonder 15-20 minuten en het verwijderen.

Ik koel, demonteer en gebruik dan voor de bereiding van koolbroodjes.

Nu over of de kool niet is opgenomen in de dubbele ketel. Wat dan te doen? We nemen een grote pan, koken water erin. We hebben de potten van vergelding of zeef ingesteld, waarin de koolvorken al hebben geplaatst. Kook voor een paar ongeveer dezelfde hoeveelheid tijd.

Haast je niet om een ​​dubbele boiler of ontwerp te demonteren in het geval dat de interne lakens niet goed worden verwijderd. We betalen haar terug en dienen nog eens 5-10 minuten.

Hoe kool te snijden voor koolwateren

Deze manier om kool te bereiden voor koolbroodjes is koud. Geen water, paar of andere hete manieren. Alleen jij, kool, mes en water.

We gaan naar de gootsteen. Snijd een mes het allereerste (bovenste) koolblad aan de basis.

We sturen de straal water van gematigde macht naar deze incisie.

Verplaats je vingers om het blad zo te maken, zodat het water er onder de knip wordt verpletterd.

We losjes met je vingers, water wordt dieper in de ruimte tussen hem en de rest van de vork.

En het blad is volledig volledig. Beschrijf dit proces wordt veel langer verkregen. In feite is voor verwijdering voldoende 2-3 seconden.

Desalniettemin, na het demonteren van kool, voordat hij begon de cabbagels zelf te koken, moeten de bladeren nog steeds lager worden in kokend water. Omdat het verse elastiek en draai ze niet werken.

Voorbereiding van Beijing-kool voor balken

Beijing Cabbage is anders dan zijn witte zus tot grotere tederheid en subtiliteit. Heel gemakkelijk en snel vallen. Het is genoeg om de basis van de Kochan af te snijden, hoe zij zichzelf zal uitzoeken op aderlopers.

Je hoeft niet te koken. Het is genoeg om gewoon om te laten in een kom heet water en het zal de gewenste zachtheid bereiken.

Eindelijk een zeer belangrijke herinnering:

Je demonteerde vorken. Verzacht. Maar elk blad heeft een verdikking, die nog steeds geen rol geeft om te rollen. Deze verdikking moet worden afgesneden.

Waarvoor plaatsen we de Plaflmy op de snijplank. Snijd de verdikking met een breed mes, met een mes parallel aan het bord. Niet door! We hebben alleen het overtollige afgesneden, het maken van kool in deze plaats dunner, wat flexibel betekent.

Nu is alles klaar! Je kunt koolballen vullen en koken.

Eet smakelijk!

Velen dol op de koolbroodjes, maar de noodzaak om de dichte en fragiele koolbladeren zorgvuldig te verwijderen, die niet beschadigd mogen worden, wordt sterk afgekoeld door de wens om ze voor te bereiden.

In feite houdt niemand van moeilijkheden, dus velen proberen een manieren te verzinnen om het tijdrovende culinaire proces te vergemakkelijken. En zo geboren Sly Lifehaki, dat we besloten om op één plek te verzamelen en te delen.

Dus manieren om kool voor barshead te bereiden:

Methode 1, traditioneel

Voordat we de fiets opnieuw uitvinden, laten we eens kijken wat ze klassiekers bieden. Hier is een weg van p.p. Alexander-Ignatiev (1909)

"Nemen van Kochan-kool, gesneden van het naar het NAK, weglaten in steil zout kokend water en geef het meerdere keren. Na het breken van de Kochan-kool op vellen, afgesneden van het oppervlak van elk van hen het gemiddelde, solide deel, d.w.z. vertakkingskloppers. "

Trouwens, de koolbroodjes werden bereid en van de hele zuurkool, in dit geval niets nodig. Hier is een beschrijving van de voorbereiding van kool uit het boek "Almans of gastronomen" I.M. Radetsky, 1877

"Gescheiden van de Kochnya Sumy Cabbage-vellen, knip elke vet weg, ontbindend op de tafel, zout, en, verarmend de gekookte gehakte maaltijd, wikkel elk vel met een rol"

Modern Cabshot's recept van zuurkool Met stapsgewijs foto's zijn er op de site foodclub.ru

Cabebezzzles gemaakt van zuurkool
Cabebezzzles gemaakt van zuurkool

Methode 2, vereenvoudigd

Deze methode is vergelijkbaar met de vorige, kool wordt ook volledig verlaagd in kokend water, gesneden niets van tevoren, houd gewoon een duurzame vork in de Nickerel en gebruik het als een handvat. U kunt een kleine incisie aan de basis van de bladeren maken, zodat het gemakkelijker is om ze te scheiden, maar het is niet nodig.

U vermijdt dus de moeilijke snijprocedure met verse bums en vermindert het risico van verbranden, omdat het veel handiger zal zijn om kool te houden.

Bovendien zullen de bladeren met deze methode gelijkmatiger worden verzacht.

Voorbereiding van kool met een vork
Voorbereiding van kool met een vork

Methode 3 Gecombineerd

Deze methode is vrij elegant en ziet er fascinerend uit. Hier moet je van de rauwe kool naar het norament snijden, de Kochan in de ruime pan met een trechter omhoog zetten en giet dan voorzichtig in de uitsparing van kokend water (bijvoorbeeld van de ketel). Ten eerste schakelt het koolwater water en onthult vervolgens, als een bloem.

Er zijn geen foto's, maar zullen misschien binnenkort verschijnen :)

Methode 4, lui

Als je eigenlijk niet met kokend water wilt roepen, maar je hebt genoeg tijd, dan zal de tijd alles voor je doen. Hoeft alleen de kool Kochan bij kamertemperatuur te verlaten. De bovenste bladeren beginnen licht te vervagen, het vocht te verliezen en te verzachten. Dan moeten ze gescheiden worden, verschuiven in de koelkast, waardoor de volgende nld wordt voorbereid. Dus in 2-3 dagen heb je een voorraad bladeren voor de koolbroodjes. Een apart pluspunt van deze methode - de bladeren zonder verwerking van eerdere temperatuur zullen dichter zijn en uiteindelijk zal de smaak verzadigd zijn.

Capaciteitsvulling
Capaciteitsvulling

Methode 5, technologisch

Als u een magnetron hebt, en Kochan-kool niet te groot is, duurt de voorbereiding van kool voor de kool niet meer dan 15 minuten. Om dit te doen, verwijdert u het meest grove deel van de kloppers, wikkel de coach met een foodfilm in 2-3 lagen. Zet 8-10 minuten in de magnetron (de tijd af van de grootte, temperatuur en dichtheid van de Kochan, evenals van de kracht van de magnetron).

Tijdens het koken moet de kool behoorlijk elastisch blijven, maar het zal merkbaar verzachten, waardoor het gemakkelijk wordt om de koolbladeren te verwijderen. Breid de film uit, koel de kool en verwijder vellen voor de kool.

Kabbakken met vlees en rijst
Kabbakken met vlees en rijst

Methode 6, Cryo.

Een andere manier voor degenen die tijd hebben, Geen geld En de wens om met de kool een beetje rond te roepen. Zet gewoon een Kochan in de vriezer voor een dag en laat het dan op kamertemperatuur worden gehangen.

Het effect zal vergelijkbaar zijn met koken - kool zal verzachten en bladeren zullen gemakkelijk worden verwijderd.

Kies eenmaal de meest geschikte manier om kool te verwerken, ga verder met kiezen Recept golubtsov .

In feite is het niet alle manieren om te bereiken van een dichte en onneembare kool van een vriendelijkheid :) De rest zijn variaties van wat hierboven vermeld wordt.

Hoe kookt u Cabbayans? Wat maakt jezelf een briefje?

Duiven - favoriete koolschaal. Hoe koken koolbroodjes snel en zonder gedoe? En hoe kool je voor te bereiden op Kaltsov? - Een belangrijke vraag voor veel eigenaren. In deze video zal ik laten zien 3 eenvoudige manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden : Bevriezen Cabustust voor Golubanov in magnetron Koken hele Kochana in een sauspan Dit zijn de 3 meest eenvoudige en echte manieren om kool te bereiden. U kunt natuurlijk gebruiken om koolbladeren en andere keukenapparatuur voor te bereiden: Multivarka , Paroire , Oven enz. Maar dit is al een verscheidenheid aan de voorgaande methoden.

Delen in de opmerkingen, wat is je favoriete manier?

Kijk naar dit recept op VIDEO Sparen niet te verliezen! Leggen Schor Schrijven Opmerkingen En vertrek Photo Reports! Inschrijven Op onze YouTube. En druk op KLOK Naast de knop om te abonneren

Veel geliefden houden van, maar niet iedereen houdt ervan om te rotzooien met de bereiding van koolbladeren. Ik zal 3 eenvoudige en eigenlijk werkende manieren laten zien om kool te bereiden. Wonderen gebeuren niet en moeten natuurlijk een beetje werken, als je heerlijke en sappige kanalen wilt proeven;) 1e manier. Bevriezen (Zonder water en zonder kabbal) Kochana kool sneed de knockerel uit.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

We zetten de Kochan in het pakket. En we reinigen in de vriezer. Houd de gietkool in de vriezer - 1 dag. Grote en strakke cochanisten en kool van wintervariëteiten laten 2-3 dagen in de vriezer, zodat de Kochan volledig bevriest.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

Vanaf de avond worden we kool uit de vriezer en geven we Kochan om volledig uit te oefenen.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

Koolbladeren na ontdooien zijn erg zacht, het is erg handig om met ze samen te werken. Kochan letterlijk in een paar minuten, analyseer je op afzonderlijke vellen.

Velen weten, liefde en met plezier gebruiken deze manier om koolkool te bereiden. Maar kijk niet naar het feit dat deze methode eenvoudig, snel en niet lastig is, voor mij heeft het een aanzienlijk nadeel - in de afgewerkte kool blijkt een beetje vezelig, het is niet zo elastisch, zoals gekookt door het gebruikelijke, zoals gekookt Klassieke manier van koken. Maar je probeert zeker te beslissen of je op deze manier leuk vindt.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

2e manier. Magnetron (Zonder water en zonder kabbal) Kochana kool sneed de knockerel uit.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

Zet de Kochan in een bord. Snijd het pakket en plaats de magnetron gedurende ongeveer 6 minuten in de magnetron.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

Haal de kool van de magnetron voorzichtig het pakket verwijderen om de veerboot niet te verbranden.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

En demonteer de Kochan op de bladeren. De bladeren zijn zacht, elastisch praktisch hetzelfde als gekookt in het water in het water.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

Als de Kochan niet een beetje in het centrum sprak, keren we een paar minuten weer in de magnetron. Het belangrijkste is om de magnetron niet te storen, zodat de bladeren niet te zacht zijn. Dit is een geweldige manier. Maar niet iedereen gebruikt de magnetron en daarom kan ik niet passeren op de klassieke manier om kool te bereiden.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

3e manier. Kool kool in water Evenzo, zoals op de twee eerdere opzichten, de Kochan afsnijden.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

We plaatsen in een pan met kokend zout water. Warme kool met zwakke koken totdat de bovenste bladeren zacht zijn.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

Terwijl je leest, krijgen we kant-en-klare koolbladeren.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

En we blijven koken tot de hele Kochan in de bladeren.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

De kooktijd zal afhangen van de graad van kool, grootte en dichtheid van Kochan: de jonge kool wordt snel gekookt, en de kool van winterrassen wordt langer gebrouwen. Do not Digest Cabbage zodat de bladeren niet te zacht zijn. En tegelijkertijd moeten de bladeren elastisch genoeg zijn om goed in het ontbijtgranen te krullen. De kool gekookt in een steelpan is mogelijk een iets meer lastige manier dan twee eerdere opties. Maar persoonlijk geef ik de voorkeur aan deze optie. Omdat de kool wordt verkregen door de lekkerste en behulpzame. Maar kies je natuurlijk voor jou! Ik zal blij zijn als je je favoriete manier van het bereiden van kool naar de kool in de opmerkingen.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

Hier schroeven ik de kool uit deze kool. Binnenkort zal ik een nieuw roller recept delen en 4 manieren van draaien.

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

Voor nu kun je heerlijk sappig klein koken Duiven Voor dit recept. Ik toon ook een nieuwe manier van twist met behulp van een gewone pakket.

Bedankt voor de Husky! Sla het recept op om niet te verliezen! Wachten op uw indrukken en fotorapporten in de opmerkingen!

3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden

Bekijk stap voor stap foto's naar het recept 3 manieren om kool voor koolbroodjes te bereiden en laat een reactie achter op onze website thuis koken .

Добавить комментарий