Som å hakke kål for stoler profesjonelt, raskt og tynt

I mange oppskrifter er kål pålagt å hogge. Eller uttrykke et profesjonelt språk, kvelning. Liten kuttkål brukes til mange retter.

Men mange elskerinner vet ikke hvordan man skal kutte denne grønnsaken riktig. Vakkert kuttet i en kål - en viktig ferdighet som er sikkert nyttig for en ung elskerinne.

Friske og sure kålretter beriker det kjente kostholdet med vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. Hvis grønnsakene er kallenavn vakkert, jevnt og subtilt, kan parabolen inkluderes i kostholdet til barn og eldre. Friske salater er tilstrekkelig dekorere et festlig bord, hvis de er ansvarlig tilnærmet kutting av grønnsaker.

Hvorfor tynn kål tynn

Selvfølgelig, kutte grønnsaker på noen måte, for eksempel, tykke skiver, store stykker. Imidlertid argumenterer profesjonelle kokker det Kål må knyttes så tynn, fordi:

  • Så det er bedre absorbert, og det er mer praktisk å tygge. Det er svært viktig for barn, eldre mennesker, så vel som for de som har problemer med mage og tenner.
  • Elegant kutting ser veldig vakkert og presentabel, spesielt i koreanske salater.
  • Den som eier hemmelighetene til riktig makulering, vil takle kutting av et stort volum mye raskere enn den som kutter noe.
  • Når en erfaren elskerinne raskt og forsiktig kutter noen grønnsaker ved hjelp av profesjonelle hemmeligheter, har den mye mindre sjanse til å kutte ned.

Den moderne industrien produserer ulike tilpasninger som letter arbeidet med hjemmeeiere og lar deg takle Shinakovka om fem minutter.

Retter med hakket kål

Solid skiver kål Pleide å forberede mange deilige og nyttige retter, for eksempel:

  • Friske salater;
  • Koreanske salater;
  • supper, suppe og brennevin;
  • Hjem bevaring (som betyr alles favoritt sauerkrack, samt prefaby vegetabilske salater i glass krukker);
  • kål pannekaker og paier;
  • Solyanka;
  • Stew grønnsaker.

Hver vertinne vet at grønnsaker retter er svært velsmakende og næringsrike. De kan brukes på hverdager, og på helligdager. Og for det nye året og 8. mars, når friske grønnsaker fra sengen ikke lenger kan finne, legger en sjelden familie ikke en sprø hjemmelaget kappist på bordet.

Men vegetabilsk i noen form anbefales ikke å bruke ammende mødre fordi det kan føre til at gasser danner babyen. Også, dette vegetabilsk av samme grunn anbefales ikke å bruke de som har hatt en operasjon på bukhulen, og folk som lider av magesåret i magen og tolvfingertarmen.

Hva å skinne kål

Nyttig råd

Riktig kutt en grønnsak for å spare eller lage supper (salater) er en enkel, dette arbeidet kan mestre noen nybegynner vertinne. Kokebaner er valgfrie. For å bedre forstå selve prosessen, er en nok - to ganger for å se på arbeidet til "kokker" i restauranten eller laste ned en treningsvideo på Internett med trinnvise anbefalinger. Det bør også tas i betraktning at Profesjonelle kokker har sine hemmeligheter:

  • Før shredderen ikke skal vaske Kochan. Hvis du vasker den, vil kniven glide, og skjæreprosessen vil redusere seg betydelig. Det er nok bare å fjerne det øverste laget av blader.
  • For kutting er et tre skjærebrett best egnet for kutting, laget av solid og slitesterkt tre, for eksempel fra eik. Ikke bruk glass og keramiske brett til dette formålet. De ser vakkert ut i interiøret, men faktisk er slike brett upraktiske. Kniven under kontakt med glass eller keramikk blir gradvis stump, og det vil være svært vanskelig å skarpere det.
  • Bumpen skal utføres i en retning av Fast, men ikke skarpe bevegelser.
  • Kål er kuttet direkte før matlaging. Hvis du kutter det "i fremtiden" og forlater i lang tid, vil juice bli skilt fra den. Noen grønnsaker uten juice blir tørr og smakløst.
  • Kniven for kutting skal skarpes. Ikke vær redd for skarpe kniver. Skillfulle kokker hevder: Skarpere kniven, jo mindre sannsynlig å kutte. Dette forklares veldig enkelt. Når vertinnen bruker en dum kniv, må hun bruke stor fysisk innsats for kutting. Og med en skarp kniv viser alt seg uten innsats, lett og elegant.
  • For shredder er det nødvendig å ha en egen kniv. I intet tilfelle kan ikke brukes til å kutte brød, kjøtt, fisk og andre produkter. Etter hver matlaging må kniven tørkes tørr og lagres i et spesielt stativ for kniver, i vertikal stilling. Hvis du lagrer kniver i en horisontal posisjon, er de dumme raskere.

Hvordan velge kål

Skjære grønnsak for støping

Sauerkraut - Virkelig populær rett i Russland. Dette er en flott matbit, så vel som et godt vitamintilskudd i suppe og Borschy. Selvfølgelig kan du kjøpe en sauerkål i markedet eller i et supermarked, men i dette tilfellet er det umulig å være hundre prosent trygg som et produkt. Derfor foretrekker mange fans av skarp grønnsak hjemmebevirkning.

Vanligvis Kapstasy i oktober og sen varianter i november. Bankene legger også til finhakkede gulrøtter og litt tranebærbær. Capportine kutting for stoler har sine egne egenskaper. Hvis du kutter det frekt, tykke skiver, er det ikke gjennomvåt med saltlake. Derfor må bump av grønnsaker for hjemmet bevaring næres med spesiell ansvar. Vanligvis i familien quassely umiddelbart store volumer, så det er best å bruke spesielle inventar for batch. De letter sterkt prosessen med å lage matbilletter.

Ikke-nøyaktig fixtur for store volumer kan konstruere enhver hjemmelaget mester med dyktige hender. Det kan gjøres av det vanligste skjærefjøl . Styret må ha et komfortabelt håndtak. En metallisk enhet bestående av to skarpe metallplater er festet i brettet. Klipp cochanis med en slik "shred" er veldig praktisk.

En hånd vertinne holder styret på en slik måte at den hviler på bordet. Med den andre hånden tar hun halv eller en fjerdedel av Kochan og gjør bevegelse, som om hun gnider henne på risten. Tynne elegante stykker kommer ut av bladene. Det er best å gjøre dette ved å legge en flat skuff på bordet. Så vil hele kålen helles på den. Det anbefales ikke å bruke en bolle, fordi en unøyaktig bevegelse kan vippes.

Mange kokker bruker elektriske "shredders". De utfører arbeid med å kutte kål raskt og effektivt. En uerfaren vertinne er imidlertid bedre å ikke bruke "tekniske innovasjoner". Når du brukes, kan du skade fingrene dine alvorlig.

Kål sying

Nyttige egenskaper av surkål

Kål - en av de mest nyttige grønnsaker . Det antas at i surkål mer vitamin C (askorbinsyre) enn i sitrus (appelsiner, mandariner, sitroner) av svart currant. Denne grønnsaken er rik på folsyre. I forbindelse med denne kålen bør gravide kvinner inkluderes i kostholdet (i tilfelle at de ikke lider av halsbrann og økt magesyre).

Kål i den friske formen - favoritt delikatesse av barn. Det er imidlertid ikke nødvendig å gi barna til kålsjefene som er kjøpt i butikken, fordi den er i narken at de fleste nitrater inneholder. Også den høye konsentrasjonen av nitrater og nitritter er karakteristisk for de øvre kålbladene, slik at de ikke kan brukes til matlaging.

Denne grønnsaken er rik på kalium, så kål er nyttig for de som lider av kardiovaskulære sykdommer. Og fiberen som er inneholdt i sprø grønne blader normaliserer stolen og bidrar til å bekjempe forstoppelse. Det absorberes best av kål som har vært termisk behandling (stekt, stewed, kokt). Fersk hvit grønnsak vil bli godt fordøyd hvis den er solgt til den med vegetabilsk olje eller eddik.

Hva er nyttig for sauer kål

For at kålretter med deilig, appetittvekkende og vakker, vegetabilsk må det være riktig forberedt. For profesjonell boblende vil det ta litt: Slitesterkt trebrett, skarp kniv og dyktige hender. Ikke satse på fart, se på profesjonelle kokker. Du kan jobbe sakte, men pent og nøyaktig. Og hastigheten vil komme med tiden. Vakkert ser retter fra kål vil bli dekorert med enhver familiefest. Det viktigste er forsiktighet og oppmerksomhet mens du arbeider.

Video

Fra denne videoen lærer du hvordan du kan nyte en spesiell kålgren.

Hvordan kan du kutte en hvit kappist og Beijing for forskjellige retter? Hvordan skinne kål på en rist, i en blender og i kombinasjonen? Hva er det måter å kålbatch?

Det virker, det er ikke noe lettere enn å hakke kål. Vi merker imidlertid jevnlig for oss selv at den skiverne kålen i salater av restauranter, kantiner og andre cateringvirksomheter, er betydelig forskjellig fra den avslappede kålen hjemme. I tillegg, for fremstilling av forskjellige retter, er det ønskelig å bruke forskjellige teknikker og metoder for å boble av denne vegetabilsk.

Hvordan velge en hvitkål å sove for salting, sparing, på hvilke dager?

Når trenger du å hente kål på månekalenderen?
Når trenger du å hente kål på månekalenderen?
  • Når det gjelder tidspunktet for salt- og brytkål, foretrukket våre bestemødre å gjennomføre denne prosedyren etter at "kål" i hagen finner den første natten fryser (fra begynnelsen av oktober til midten av november).
  • Det ble antatt at vegetabilsken helt blir kvitt den ubehagelige bitterheten.
  • I dag holder mange vertinne seg til samme tid, da de holder kål, rynket eller saltet sen høst, er mye enklere og lettere - det kan plasseres på balkongen, den uoppvarmede verandaen eller et annet kjølig sted.
  • Det samme, av en eller annen grunn var det ikke mulig å forberede pickles fra kål for vinteren, du kan gjøre dem og på noe annet praktisk, tid.
  • Det eneste øyeblikket er hvis du sønner og plukker opp den tidlige typene kål, ikke forbi herdet, så vil gjæringsprosessen selv ta mye lengre tid.
  • Noen elskerinner i dag praktiseres også for å bruke kålens sickling Lunar-kalender.
  • Det antas å være de mest vellykkede og deilige pickles laget på den voksende månen eller på 5-6 dager etter fullmåne.
  • Månens nedadgående og fullmåne kan forårsake en ski og fading av surkål.
Hvordan kutte kål til KIP?
Hvordan kutte kål til KIP?

Med hensyn til utstyret til kålkål eller lodding, er algoritmen i utførelsen følgende:

  • Vi rengjør vegetabilsk fra de øvre bladene - de forlater dem for å fjerne bunnen av bokser og dekke toppen av kålen.
  • I den rensede Kochan, kutt ut kålens knockerel.
  • Vi fortsetter med et skjærebrett med en saltløsning for å fjerne alle unødvendige mikroorganismer fra overflaten.
  • Vi kutter tomtene i halvparten - om nødvendig, kan kuttes i 4 eller 8 deler.
  • Vi tar en passende kniv - du kan bruke en spesiell kål bump kniv (sch) eller ta bare en stor kniv med et bredt blad.
  • Skinner kål over den skiverne delen av Kochan.
  • Shining er ikke bra og ikke stor (1-2 ° C), men ikke til de minste stripene, og deretter vil kål miste sin eiendom for å knase.

Hvordan kutte en hvit kål for å slukke: måter

Hvordan kutte kål for å slukke?
Hvordan kutte kål for å slukke?
  • Klassiske måter kutte kål for å slukke kuber (brikker) og skiver vurderes.
  • Det er ønskelig å skyve kålen til kubene med dimensjoner fra 1x1 til 5x5cm.
  • For å hakke kålen for kålen, er det nødvendig å først kutte det i halvparten, og deretter kutter hver av de resulterende halvdelene ytterligere fire deler.
  • Således vil det være ganske store skiver kål, som kan kokes, stew eller stek.
  • Det er også verdt å merke seg at våre vertinne på grunn av vanen eller deres personlige preferanser ofte slukker kålhakket av et stort strå.
  • Denne metoden for kutting ser ut til dem mer praktisk og kjent.

Slik kutter du kål for Borscht: Måter

Hvordan skinne kål til Borsch?
Hvordan skinne kål til Borsch?
  • Matlagingspersonell er foretrukket å skinne kappistiske med et strå eller medium - etter kokkenes skjønn og smaken av sine kunder.
  • Selv for Borscht og andre første kurs, kan du bruke teknikken for å kutte kålgaffel på skiver eller kuber.
  • Skiver kålskiver i boosheren foretrekker ikke alt, men få mennesker vil være oppmerksom hvis smakskvaliteten på parabolen ikke lider av dette.

Hvordan hogge hvitkål for salat: måter

Hvordan boligkål på salat?
Hvordan boligkål på salat?
  • En halm anses å være en klassisk måte å kutte kål på salat.
  • Hvis bredden på strøen opp til 2 cm er tillatt for Borscht eller Quay, bør kokken prøve å gjøre det så tynt som mulig - til 7 mm.
  • I dag i vårt land blir koreanske salater stadig mer populære.
  • For koreanske salater kan du bruke skjære teknikk på rutete eller skiver - alt avhenger av hvilken type salat og metoden for dens forberedelse.

Hvordan skinne kål av den vanlige og spesielle kniven?

Kål shredding teknikk spesiell og vanlig kniv
Kål shredding teknikk spesiell og vanlig kniv

Det er lettest å kutte kålen med en stor kniv med et langt og skarpt blad. I salg i dag er det spesielle kniver for kål blåser, men for å eie dem er det nødvendig med en viss praksis og ferdigheter. Du må hogge riktig kålgaffelene, Du må oppfylle følgende handlinger og assimilere noen poeng:

  • Sett inn en kniv i hånden på en slik måte at hele palmen deltar i dem.
  • Big Finger Ligger på siden av enhetens knotter.
  • Pekefingeren satt på toppen til knivhåndtaket.
  • De resterende tre fingrene fanger kniven nedenfra.
  • Pass på at fingrene ikke berører bladet.
  • I prosessen med skyttelbuss legger vi vekt på at knivens spissen ikke forlater overflaten av skjærebrettet - bevegelsen forekommer enten fremover eller bak.
  • Vi velger en av to teknikker - kutt enten på deg selv eller fra meg selv.
  • Når kålen kutter fra seg selv, utfører vi bevegelsen med kniven på samme tid og ned - etter å ha returnert den til startposisjonen.
  • Når vi skjærer kål til seg selv, utfører vi bevegelsen med en kniv på deg selv og ned - etter at du også returnerer den til startposisjonen.

Hvordan skinne kål på risten: Hva slags rist å velge?

Hvordan velge et kål sjokk?
Hvordan velge et kål sjokk?

Moderne skipbindende enheter er titalls, eller til og med hundrevis av ulike modeller av Terok, fordi hver vertinne har muligheten til å velge det mest egnede alternativet for seg selv. Forholdet mellom lignende enheter er som følger:

  1. Arbeidsmetode - mekanisk, elektrisk eller manuell
  2. Enhetsmateriale - Tre, metall, plast
  3. Tilstedeværelse av en beholder for å samle et ferdig produkt
  4. Diverse typer dyser for kutting (liten, stor, lettelse)
  5. Tilgjengelighet av en eller flere kniver

I spørsmålet om å velge en rifler for å kutte kål, vil kvinnens individuelle preferanser spille en viktig rolle.

Hvordan kutter kål på risten?
Hvordan kutter kål på risten?

Inkludert med hver rive, som regel, instruksjoner om operasjonen. Hvis risten er håndboken, må vertinnen utføre en rekke av følgende handlinger:

  • Vask kål.
  • Rengjør det fra de øvre bladene.
  • Klipp kålen Kochan i halv eller kvart.
  • Vi forbereder et skjærebrett eller en annen overflate (hvis det ikke er noen beholder for å samle hakkede kål).
  • Ta grater i venstre hånd.
  • Praktisk hviler vi på grater inn i overflaten av brettet eller bare trykker på det.
  • Høyre hånden tar del av kålen.
  • Vi begynner å forsiktig gni kålen på risten med glatt, men solide bevegelser fra topp til bunn.

Hvordan skinne kål på kjøkkenet?

Hvordan kombinerer hakkekål på kjøkkenet?
Hvordan kombinerer hakkekål på kjøkkenet?

En bruksanvisning er festet til hvert kjøkken kombinert, der det er klart og tydelig beskrevet, og noen ganger avbildet hvordan man bruker enheten for støt av grønnsaker. Som regel kombinerer kombinasjonen med skjærefunksjonen spesielle dyser for ulike typer grønnsaker. Og algoritmen kutte kålkapslene på kjøkkenet kombinerer:

  1. En passende dyse er festet i toppen av bollen og deksler dekselet med et hull med et hull.
  2. Over hullet er ofte en spesiell rute, hvor faktisk lagt grønnsaker.
  3. Siden ruten har nok dimensjoner, er kålen forhåndskåret i egnede stykker.
  4. Jeg viser den nødvendige modusen i kombinasjonen og slår den på.
  5. Når dysen begynner å rotere under lokket, senk forsiktig kålskiven i dekselhullet.
  6. Fra oven trykk på kålen med en spesiell press.
  7. Vi gjentar prosedyren med hele kålen.

Hvordan hogge kålblender?

Hvordan griner kål i en blender?
Hvordan griner kål i en blender?

Umiddelbart er det verdt å si at blenderen er en enhet som lar deg slippe kål bare til en hakket tilstand - det er umulig å lage et vakkert halm eller rutet på en slik enhet. Det er lettere å hakke kål i en ikke-nedsenkbar blender. Shoppingkål i en blender:

  • Vi installerer egnede kniver i blenderen.
  • Kål kuttet i små biter, som kan passe i en bolle med blenderen.
  • Vi laster kålstykker i den.
  • Dekk bollen av blenderen med et lokk.
  • Still inn ønsket modus på enheten.
  • Slå på en blender.

Hvordan smuldre og skinne Beijing Kål: Måter

Hvordan choke Beijing kål?
Hvordan choke Beijing kål?

Metode nummer 1.

  • Skyll kålen under rennende vann, hold en kerch med blader ned.
  • Vi tørre binker med papir eller vev kjøkkenhåndkle.
  • Lås opp på bordet et skjærebrett.
  • Fjern de øvre bladene fra kålen (vanligvis 3-4 blader er nok).
  • Legg ut kål på brettet.
  • Klipp av den nedre delen av Beijing-kålen (ca 5 cm fra roten) og kast den bort.
  • Vi kutter kålinngangen.
  • Vi legger ut en halvdel av Kochan på brettet skjæret ned.
  • Vi begynner å gjøre kutt i kålen langs på en avstand av et par centimeter fra hverandre.
  • Deretter skinner Kochan over strimlene i den nødvendige bredden.

Metode nummer 2.

  • Fremstilling av kål Ved bruk av denne metoden er identisk med samme fremgangsmåte i metode nr. 1.
  • Forskjellen ligger bare i det faktum at bare ett kutt langs kålen er ferdig.
  • Med lignende skjærebånd vil kål bli mye lenger enn i forrige metode.

Metode nummer 3.

  • Den tredje veien ligger i kutte kål først i halvparten, og deretter en gang igjen.
  • Denne teknikken brukes ofte til å forberede Kim Chi National Korean.

Metode nummer 4.

  • Den fjerde metoden for å kutte Beijingkålen er vanskelig i det hele tatt å kalles kutting, da det innebærer smuldring av vegetabilsk med hender.
  • Med andre ord må kålbladene bare være rush for å hånden i små biter - størrelsene på stykker er direkte avhengig av hvor dette produktet vil bli brukt.

Hvordan riktig og vakkert skrell kål halm, tynn?

Hvordan skinne kål halm?
Hvordan skinne kål halm?

For å kutte kålen, trenger du:

  • Klipp henne Kochan i halvparten
  • Kutte kjernen
  • Klipp gaflene langs stripene i 3-4cm bred
  • Hver av banene hugger over halmen ønsket bredde

Oftest for kutte kål, graters brukes svært tynne stråer - bare de tillater oss å gjøre smale og samme største kålark.

Hvordan skåret du på riktig og vakkert kålbiter?

Hvordan hakker kål kuber?
Hvordan hakker kål kuber?

Algoritme av handlinger:

  1. Vask kål
  2. Fjern kjernen
  3. Klipp gaflene i to like deler
  4. Vi deler halvparten av Kochana-laget på deler av 3-4 blader
  5. Skjær vekselvis hver del først parallelt, og så vinkelrett på kubene i de nødvendige størrelsene.

Hvordan hogge kappistiske fint?

Hvordan kan jeg hogge kappistiske fint?
Hvordan kan jeg hogge kappistiske fint?
  • For å kutte kålen fint, er det best å bruke en spesiell rist.
  • De fleste fagfolk foretrekker selvsagt å skinne kål med en kniv. Dette krever imidlertid en god praksis.
  • Det er mulig å knuse kålen i kombinasjonen, men det kan ikke garantere et 100% resultat - veldig ofte i det ferdige materialet er det store senger av kål, som fløy forbi en kniv.
  • Men for slipekål til tilstanden hakket, er det ønskelig å bruke akkurat den samme kombinere eller en blender. Bare i dette tilfellet i kombinasjonen må du sette kniver og holde kålen i bollen.
  • Det er også verdt å nevne en favoritt måte av våre bestemødre og mødre som hugger kål for en kitlet eller en liten fylling - en kjøttkvern. Denne enheten lar deg få finhakket biter av grønnsak ved utgangen.

Hvordan hogge kappistiske raskt?

Hvor raskt hugger kål?
Hvor raskt hugger kål?
  • Den raskeste måten å male kål er raskt brukt av elektriske enheter. Når de brukes, kan du få en fin crumby grønnsak i løpet av sekunder.
  • På andreplass i kålhastigheten er kålen en profesjonell kokk - det er også i stand til å pumpe kålen om noen få sekunder. Imidlertid har bare enheter en slik teknikk.
  • Mer privilegerte prosesser er gjenstand for gummi på risten og sliping den i kjøttkvernen.

Det er alle de beste og beviste måtene å kutte kål på. Deilige retter og lette informasjonskapsler!

Hvordan skikkelig og raskt skinner kål: video

Hvordan kutte en Beijing Kål: Video

Hippocrates sa at denne grønnsaken støttet krigen og den morsomme stemningen i Ånden. I Russland ble det vokst i hver hage, og i Egypt begynte å dyrke til vår tid. hvit kål - kulinarisk titan, og hvis du tror du vet alt, redaktører "Med smak" Jeg vil prøve å overraske deg.

Slik at kålen aldri grittet, knust etter chaver, og etter å ha slukket seg saftig og myk , Jeg må velge det riktig og ... kuttet. Selv kniven som er valgt for dette, påvirker smaken av grønnsak. I dag deler vi med deg enkelt Kulinarisk lifehaki. På Shrybank, som bevise at suksessen til en tallerken avhenger ikke av flaks.

Hvordan hakke kål

Hvordan hakke kål

Før kutting, Bestemme med oppskrift . Hvis du skal avsløre den skarpe vegetabilsk varmebehandling, velg de raske karakterene. For Quay. Jo mer moden kål er egnet, og bedre den som ble samlet under de første frostene.

For hver tallerken er det en måte å kutte på.

Hvordan kutte kål

  1. Store skiver

    For baking, steking og slukning i saus ung og liten Store skiver er egnet for størrelsen på gaffelen: Kochan skal kuttes i 8 deler. Moden og stor Kål selv bake i dette skjemaet bør ikke være: harde ark, bare ikke krysse.

  2. Kuber

    For stew og suppe Grindkål Det er nødvendig som følger: Klipp Kochan for 2 halvdeler, og etter hver bit ikke mer enn i 5 ark . Så kutt hver horisontalt, og etter vertikalt på kuber.

    Interessante fakta om kål

  3. Tykt halm

    For alle suppe kuber er gode, unntatt Tradisjonelle russere . Klipp Kochan i to halvdeler, hver - på stripene på 4 centimeter brede, og trykk dem deretter med et stort halm.

  4. Tynn halm

    For kalver, salater og fylling for paier, bruk den enkleste Liten kutt . I dette skjemaet er kålen praktisk å blande, utsatt for termisk behandling, den er godt gjennomvåt og gir mye juice.

    Kål Lifehaki.

  5. Liten Slam

    Kutte kål tynn halm, og deretter på små biter, trenger du for Matlaging mincedah. For magert kjøtt, dumplings og paier. Hvis du slår den i en kjøttkvern, vil det miste for mye juice.

В Koble til kål Det er nyanser. Det er vanligvis en tidkrevende og lang prosess, men vi vet hvordan vi gjør det lettere.

Hvordan kutte kål

  • Velg en tynn og skarp kniv (brede bobbing-kniver ikke bruk - du må gjøre mer innsats, og saften går tapt).
  • Tegn bare i en retning: enten på deg selv eller på deg selv.
  • Knivspissen bør ikke brytes fra arbeidsflaten under kutting.
  • Klipp Kochan fra bums for å ikke kollapse i separate blader.
  • Klipp Kochan på tvers av ark med løvrike innbyggere.

som å hakke kål

Kutte ned - Dette er ikke alt, du må gjøre det riktig. Og hvis alt er enkelt med omsorg og baking, er det annerledes med sauming. Her er den mest populære oppskriften på surkål med epler, som er praktisk fordi du ikke trenger en stor beholder - du kan raskt i banker.

Og hva er paier med det! Det er noe. Rik, saftig, med en rik smak. Kål bør også verdsettes for Lav kalori (24 kcal per 100 g) og UY av nyttige egenskaper. Den inneholder minimumsengden sukker og karbohydrater, men mye rengjøringsfiber gastrisk kanal. Adherents. Riktig næring Vi bruker definitivt kunnskap om hvordan å kutte kål riktig. Lagre vårt jukseark og del det med venner.

Kål er i oppskrifter av en rekke retter. Det er booinert med suppe og borsch, legg til salater, stewed for garanter (med grønnsaker og uten), forberede en fylling for paier. En egen tallerken er den sure kålen, som høstes i fat og krukker til vinteren.

I hvert tilfelle må kålen kutte på en bestemt måte. Ikke alle vet hvordan å gjøre det riktig.

Hvordan kutte kålen med en kniv

Hvordan kutte kålen med en kniv

For støt av grønnsaker, inkludert kål, er det nødvendig å bruke en skarp kniv med et bredt flatt blad. En slik kniv vil tillate hakkekål raskt og tynn.

  1. For borscht eller kål er kuttet med et tynt halm. Dette gjøres slik at kålen kan sveises sammen med resten av grønnsakene, og den første parabolen fungerte ikke for tykk. For å kutte kålstråken, trenger du først og fremst treneren og kutt de øverste bladene. Kochan kål kuttet i halvparten. Hvis det er stort nok, kan du kutte inn i 4 deler. Hver del er kuttet i strimler 3-4 cm bred. Sett stripen på skjærebrettet skive ned, trykk det tett med fingrene på venstre hånd. Hakk med en kniv, uten å rive av den smale delen av bladet fra brettet.
  2. For salat er et tynt langt halm kuttet i halv eller tre deler, avhengig av størrelsen på Kochan. I dette tilfellet er det mer praktisk å bruke en kniv, men spesielle enheter.
  3. Å slukke kålen er kuttet med firkanter. For å få firkanter, er Kochan i utgangspunktet kuttet i flere deler og kutte av batchen. Hver del er kuttet med striper av større eller mindre bredde, og deretter kuttes over. Firkantene er oppnådd med ønsket verdi.
  4. For brygging, salater kål kuttet med stykker. I dette tilfellet er det å foretrekke å velge små, solide kochannels, som hver er kuttet på 4-8 deler.

For kalver og sang

For kalver og sang

For vinterkål høstes på forskjellige måter. Metoden er valgt avhengig av volumet av kål og ønsket resultat:

  • Kål er skadet med en kniv. For å gjøre dette må du velge tette solide cochanists, få et bredt skjærebrett og en skarp kniv med et langt blad. Fra Kochan må du fjerne de øvre bladene med grønn farge, bare hvite vil gå inn i kurset. Casuals kuttet på 2-4 deler og kutte ned knockeren, men ikke helt, og slik at et stykke Kochan ikke bryter opp på separate blader. Hold kål for babble, krympet fra den smale kanten til et bredt tynt halm. Lengden på hver "strå" er ca 4 cm, bredden er før halvt catering. Hvis du har en kål, viser det seg mer saftig og sover bedre;
  • Kål kutt i en spesiell trough med metall sch. Vasking og børstet Kocheans først må kuttes i flere deler, kutt (helt) til nckerel. Kål å sette i trough, grind til vilkårlig stykker. Kål viser seg veldig saftig og quas!
  • Kålkål vasket, kuttet i 2-4 deler, kutt av batchen. Demonter Kochan på separate blader, som videre brukes til fordøyelsen.

Kål til lat kålruller

Kål til lat kålruller

Lazy kålruller er deilig og saftig, hvis det er riktig kuttet i en kål:

  1. Enhver kål er egnet for lat kål, men de vil være smakfulle og mykere fra bladene av unge grønne Kochanov. Det er nødvendig å vaske kålen og den øvre pushing, bortskjemt blader.
  2. Klipp Kochan på de 4-8 delene, kutt Knockerel slik at bladene ikke faller fra hverandre, og kveles det tykke halmen.

Les også Hvordan lage en fatkål i en kasserolle Bocke kål i en gryte er en ekte gammel oppskrift på kål. Nå kan få mennesker bli funnet med tre fat for oppstartskål, men du kan få en kasserolle. Nei ...

Hvordan kutte kål til shawarm

Det blir ofte lagt til Shawarma, men Beijingkålen blir ofte lagt til. Koksene til Beijingkål har en langstrakt avlang form. På basen er bladene tykkere, tette, de trenger å trimme. Men det er bedre å gjøre det i slutten, slik at bladene holder dem sammen, og de var lettere å kutte.

Kochan kutter enten sammen eller kuttet helt, tynn strå over fibre.

For salater og noen andre retter, er Beijing kål ikke kuttet ned, men rive stykker.

Les også Hvordan kutte Beijingkål: Lifehaki Nybegynnere 5 Alternativer Hvordan kutte Beijingkål. Hva du trenger å kjenne hovedteknikkene. Hvordan kutte for kål for ulike typer ...

Hvordan kutte kål shredd

Hvordan raskt kutte kål halm og stykker

Mange eiere har fortsatt store treforbander for kål. Et slikt sjokk er en treramme med metallskarpe kniver bygget inn i den.

Tanker legges på bekkenet eller andre (store) retter, slik at knivene er over senteret. Tilberedt kål (vasket ut, med fjernet øvre blader) kuttes i deler og bobler - en crutter om den skarpe siden av bladene. Det er et gap mellom dem, gjennom hvilken kål faller i bekkenet. Jo bedre bladene er formet, den tynnere og ryddige halmen vil vise seg.

Kompakte moderne knivskanser er en forbedret modell. I et bredt flatt blad er det spesielle spor med en skarp kant, med deres hjelp ganske praktisk knyttet til kål, selv om det tar tid til det mer enn mer enn en stor billet.

Hvordan knuse kål vegetabilsk cutter

I tillegg til den kjente batchen er det andre nyttige enheter i arsenalen til den moderne vertinnen:

  • En vegetabilsk meter med spesielle dyser gjør at du kan kutte kålen med halm eller firkanter av ønsket størrelse og tykkelse, for å bruke den hensiktsmessig, men for å høste kål i stor skala - lang og vanskelig;
  • En vanlig rifler vil hjelpe chop cappist hvis det ikke er egnet kniv ved hånden. Brikkene vil vise seg ikke veldig vakker, dessuten må du ta fingrene til å ikke skade;
  • Matprosessoren med en spesiell dyse er en ekte frelse. Stolomka kommer ut jevn, tynn, raskt og forsiktig. Selv det faktum at kombinasjonen skal demonteres og vaskes, vil ikke ødelegge fordelene med bruken av bruken.

Konklusjon

Måten å kutte kålen avhenger av formålet og ønsket resultat. En moderne vertinne kan dra nytte av ikke bare en kniv (både vanlig og spesifikt for dette formålet) og spesielle vegetabilske rammer eller kjøkken kombinert. I motsetning til hvitbakt, kutter ikke blomkål, og de vasker godt og demonteres i separate blomsterstand, hvorpå de er forberedt.

Hilsen alle lesere av min kanal! Mitt navn er Christina, og jeg er veldig glad for å se deg på min kulinariske kanal.

I dag vil jeg dele en fantastisk, rask, praktisk måte, hvordan å kutte Kochan kål tynn, pent strå på bare 5 minutter.

Slike kål kutt kan brukes hvor som helst: i en salat, Borsch, for slukking og så videre. Universelt!

Kål - Lifehak, hvordan å raskt kutte i halm
Kål - Lifehak, hvordan å raskt kutte i halm

Noen vil si at det lenge har blitt oppfunnet Shry, kombinerer, blender og alle kjøkkenutstyr for dette. Men jeg vil svare på deg at det ikke er alt denne teknikken det er, ikke alle penger har penger for en slik teknikk, og det tar et overskudd på kjøkkenet. Og min vei er veldig budsjett og passer til alle.

Og nå snart for humor: 😂

Ifølge offisielle data er gjennomsnittslønnen i Moskva 45.000 rubler. Og hvordan tar gjennomsnittlig? Denne typen - hodet spiser kjøtt, og jeg kappister, og sammen mener vi kålrullene! Anecdote tatt fra nettstedet shytok.net.

Noen vil si at du raskt kan kutte en kniv. Jeg er ikke enig - det vil ikke være raskt, og ikke praktisk. Min vei er mer praktisk! Selv et barn vil takle og vil ikke motta noe sår, i motsetning til en kniv.

På slutten av publikasjonen vil jeg forlate linkene for ytterligere 2 måter veldig raske og kule kålkutt, se. Du vil like det!

La oss starte kål-batchen!

Klipp kål til 4 deler. Rengjør kniven, det vil ikke trenge det.

hvit kål
hvit kål

Jeg tar den vanlige forræden! Ja, ja, bare det vanlige, det billigste vegetabilske utseendet.

Jeg begynner å kutte kappisten fra den skarpe kanten.

Hvordan kutte kål halm
Hvordan kutte kål halm

Se hvor tynn det viser seg å være hakkede kål.

Lifehak hvordan å kutte kål uten en kniv
Lifehak hvordan å kutte kål uten en kniv

Den perfekte halmen er oppnådd. Det tar ikke mer enn 5 minutter på en Kochan Kål. Super!

Rask kutte kålstorm
Rask kutte kålstorm

Det er så lett og kan bare hakkes med en kål halm uten spesialtilbud. Fasiliteter og kjøkkenapparater. Hvordan liker du ideen?

Jeg vil være glad for dine skaller, kommentarer! Abonner på kanalen min "Kulinarisk blanding" Ikke gå glipp av nye oppskrifter.

Som lovet, her er koblingene for ytterligere 2 måter å kutte kål på:

en) Hvordan jeg kutter kålen Kochan på 20 sekunder.

2) Som jeg er en fin dekkkål uten kniv og spesialtilbud. Kretsarmaturer.

Добавить комментарий