Пештегі жеңге пісірілген шошқа еті - 5 рецепт - біртіндеп

Бай, шырынды және өте дәмді шошқа еті дайын! Денсаулық пен тәбетті тамақтаныңыз!

Жеңдегі шошқа еті Кебаб

Ұсынылған рецепт арқасында сіз тіпті дәмді және шырынды шошқа етінің кебабын ең жаңбырлы және жаңбырлы ауа-райында ала аласыз. Ол үшін сізге маңдай, мангал, отын және ашық от қажет емес. Сізге қажет, пеш пен шошқа еті үшін жең қажет. Тағам барлық Кебабтардан бәрі бірдей табиғатта үйреніп кетпейді. Көріңіз - және сіз өкінбейсіз!

Құрамы:

  • Шошқа еті - 1 кг.
  • Пияз - 3 дана.
  • Сірке суы 9% - 1 ас қасық.
  • Соя соусы - 60 мл.
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық. л.
  • Қант - 1 шай қасық.
  • Дәмдеуіштер - дәміне қарай.
  • Дәміне қарай тұз.

Дайындау әдісі:

  1. Аспаздық процесті бастау үшін барлық ингредиенттерді алдын-ала дайындаңыз. Біз етті ағынды сумен шайыңыз, пленканы және тамырларды алып тастаймыз және оны қағаз сүлгімен немесе майлықтармен кептіреміз. Біз қабықтан пияздан босатамыз.
  2. Дайын еткен еті таза терең ыдысқа ауысады.
  3. Пияз жартылай сақиналармен кесіп, етке қосады, содан кейін біз барлық сүйікті дәмдеуіштер мен тұз себеміз.
  4. Дайындалған массада біз 1 ас қасық құйамыз. л. Өсімдік майы және 1 ас қасық. л. Соя соусы, араластырыңыз, содан кейін біз тамақ пленкасын жабыңыз және тоңазытқышта бір сағатқа маринадтаңыз.
  5. Қалған пияз қайтадан семестрге кесілген, біз терең контейнерлерге ауысып, оны сірке суымен, 1 ас қасықтан құйыңыз. л. Өсімдік майы, 2 ас қасық. л. Соя соусы және қант құмын қосыңыз. Пиязды ақырын үнсіз үнемдеңіз және оны 15 минутқа қалдырыңыз, осылайша ол жақсы грильденеді.
  6. Кебабтар мен пияз дайындалған кезде, пешті алдын-ала 200 с дейін қыздырыңыз. Жеңді пісіру үшін, пісіру үшін, бір ұшын мықтап байлаңыз.
  7. Пияз дайындаған кезде, оны пісіруге арналған пакетке, ал шошқа еті бөліктерінің үстіне қойыңыз, ол осы уақытқа дейін туралған болуы керек.
  8. Жеңнің екінші жағын мықтап байлаңыз, біз бірнеше тесік аламыз, біз бірнеше тесікке ие боламыз, бұл топтамадан шығасыз, алданбаңыз. Біз кебабты қазірдің өзінде қыздырылған пешке 60 минут қойдық.

Уақыт өткеннен кейін біз дайын Кебабтарды аламыз, оны табаққа саламыз, оны табаққа салып, жаңа жасылдармен және сүйікті тұздықтармен жағамыз. Ләззат пен ләззатпен тамақтаныңыз!

Пештің жеңіндегі картоп қосылған шошқа еті

Жеңге картоппен шошқа еті дайындау үшін бұл опция - иелер үшін нағыз ұсақ. Мұндай классикалық тағам өте тез дайындалады, қосымша қиындық тудырмайды және өте дәмді, қанағаттандыратын және шырынды алады. Пісіру жеңі тағамдар мен пешті таза қалдырады, сондықтан сіз басқа заттарға үнемделген уақыт жұмсай аласыз.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 800 г
  • Пияз - 2 дана.
  • Картоп - 700 г
  • Сарымсақ қалампырлары - 5 дана.
  • Су - 2 ас қасық.
  • Сірке суы - 1 ас қасық. л.
  • Дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Дайындық кезеңінде біз шошқа етін суық су астында шайып, жұқа пленкалар мен сіңірлерді алып тастаймыз, содан кейін оны қағаз сүлгілермен немесе майлықтармен кептіріңіз. Картопты тазалаңыз, оны шайып, оны суық суға қалдырыңыз, сонда оны күңгірт болмайды. Гүлден сарымсақтың пияздары мен қалампыры.
  2. Барлық компоненттер дайындалған кезде ет кесектерге ет кесіңіз, терең ыдысқа ауысады, содан кейін қажетті мөлшерде сірке суын құйыңыз.
  3. Пияз пиязын жартылай сақиналармен кесіңіз, сарымсақ қалампырлары Біз жартысына бөлініп, көкөністерді етті ыдысқа салыңыз.
  4. Біз алдыңғы ингредиенттерді дәміне қарай, араластырып, араластырыңыз және шошқа етіңіз 2 сағатқа кетеміз.
  5. Ет дайындалғанда, картопты шеңберлермен кесіп, оны қайтадан суық суға жіберіңіз.
  6. Шашыр таңдалғанда, оны дайындалған картоппен бірге пісіруге дайындалған жеңмен бірге қойыңыз. Тағы да біз сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізге себіп, екі көзілдірік таза су құйыңыз. Арнайы қысқыштармен қаптаманың ұштарын қатайтыңыз.
  7. Пешті алдын-ала 200-ге дейін қыздырыңыз, содан кейін біз жеңді, содан кейін біз табақпен, науаға ауысамыз. 60 минут ішінде дайындалыңыз.
  8. Жарты сағаттан кейін біз пакет аламыз және оған пышақпен немесе тіс тазартқышпен бірнеше тесік жасаймыз, осылайша ол жарылмаған. Осылайша, біз барлық бөлінген шырынды сақтаймыз.

Шошқа еті жеңмен пісірілген, дайын! Оларды туралған жаңа жасылдармен себіңіз және үстелге қызмет етіңіз! Денсаулықты және үлкен тәбетті тамақтаныңыз!

Пештегі өрік қыртысында шошқа еті

Егер сіз барлық ерекше, ерекше және қызықты болсаңыз, пісіруде ерекше және қызықты болсаңыз, онда сіз үшін бұл рецепт! Ол тәтті және дәмді өрік қыртысында дайындалып жатқан пеште пісірілген шырынды шошқа етін сынап көруді ұсынады. Бұл тағамды дайындау үшін ветчинаны қолданған дұрыс, бірақ корей, Олякс, пышақ немесе сүйектердегі ет, тіпті ет, сонымен қатар қолайлы. Тұзды реңі бар тәтті глазурь пісірілген тағамды ұмытуға мүмкіндік бермейді!

Құрамы:

  • Шошқа еті - 700-800 г
  • Өрік джемі - 4 өнер. л.
  • Сарымсақ қалампырлары - 2 дана.
  • Қыша - 1 ас қасық. л.
  • Соя соусы - 4 ас қасық. л.
  • Бұршақ қоспасы - 0,3 сағ. L.
  • Тұз - 0,75 сағ. L.

Дайындау әдісі:

  1. Басында біз етті шайыңыз, содан кейін біз оны қағаз майлықтармен немесе сүлгімен сүртеміз, осылайша ылғал қалмамыз.

КЕҢЕС: Егер шошқа етін құрғатса, содан кейін пісіру нашар болса, онда глазурьшақты қабығы болады.

  1. Гусктан сарымсақ тазалап, әр түйіршікті жіңішке тақтайшаларға кесіңіз.
  2. Шошқа еті, сарымсақ табақшасының, сарымсақ тақталарының бүкіл бөлігі, жұқа пышақпен қатты кесілмейді. Содан кейін тұз бен бұрыштың етін мұқият сүртіңіз.
  3. Жеңді пісіру үшін кесіп тастаңыз және оған шошқа етінің бір бөлігін оған ауыстырыңыз. Арнайы қысқыштарды немесе аспаздық жіптерді пайдаланып, пакеттің ұштарын мықтап байлап қойыңыз және тіс тазалаңыз. Пакетті пісіру парағына салыңыз.
  4. Пеш 180-190 с дейін қызған кезде, оған үстіне пісіру парағын жеңіп, шыңы 30-40 минут дайындаңыз.

Кеңес: Егер сіз сүйекке ет қолдансаңыз, оны ұзақ пісіру керек, өйткені ол әдетте сүйектің өзіне жақын дайындалады.

  1. Ет дайындап жатқанда, глазурь дайындаңыз. Жеке құрғақ ыдыста соя соусының қажетті мөлшерін, өрік джемі мен қыша араластырыңыз. Мұны жаппай біртекті және тұтқыр болғанша бәрін өзгертеміз.
  2. Уақыттан кейін біз ет жинап, шошқа етін мұқият кесіп, біз пісірілген өріктің мұздатуы бар және оны пешті қайтадан жібереміз, оны 220 C-қа ауыстырамыз. Біз тағы 10-20 минут пісіруді жалғастырамыз.

Кеңес: Егер сізде электрлік пеш болса, жоғарғы қыздыру режимін немесе грильді таңдауға болады. Сонымен, шошқа етін қытырлақ қыртысты жабады.

Ащы және керемет өрік қаупі бар шошқа еті дайын! Біз тақталарда және таңқаларлық қонақтарда кеңейтеміз! Керемет және шырынды кешкі ас!

Пияз, сәбіз және ірімшік бар жеңдер

Осы рецептте дәмді шошқа етін дайындау үшін сізге күрделі ингредиенттер қажет емес, өйткені тағам әрқашан ас үйдегі, сәбіз, сәбіз, ірімшік және дәмдеуіштерден дайындалған. Осы компоненттермен кеңейтілген ет, сіз тағамды бөліп, оны қызықты, дәмді және шырынды етесіз. Егер сіз ірімшікке бей-жай қарамасаңыз, онда шошқа етін дайындаудың бұл әдісі!

Құрамы:

  • Шошқа еті - 400 г
  • Пияз - 1 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Қатты ірімшік - дәміне қарай.
  • Кебабтарға дәмдеуіштер - дәміне қарай.
  • Дәміне қарай тұз.

Дайындау әдісі:

  1. Бұл тағамды етден пісіруді бастайық. Ол ағынды судың астында жақсылап шайылып, біз пленканы және тамырларды алып тастаймыз, содан кейін қағаз сүлгімен кептіреміз, содан кейін ылғалдандырсақ, қосымша ылғал болмайды. Дайындалған бөлік орташа өлшемді текшелерге кесіліп, оларды терең ыдысқа ауысады.
  2. Ет текшелерін және оларға кез-келген дәмдеуіштерді қосады. Біз шошқа етін 20-30 минут бойы дәмдеуіштермен сіңдіреміз.

КЕҢЕС: Қажет болса, дәмдеуіштердің орнына, сіз қара жерге бұрыш, шиналар, насыбайгүл, зира немесе басқа дәмдеуіштерді қоса аласыз.

  1. Шошқа текшелері дайындалғанда, біз сәбізді тазалап, шайып, шаймада, содан кейін оны жұқа сабанмен кесіп тастадық. Қажет болса, сіз үлкен үгінділікті қолдана аласыз.
  2. Біз пиязды қауыздан босатамыз, көкөністі шайып, оны жартылай сақинамен кесіп тастаймыз.
  3. Жеке ыдыста біз сәбізді садақпен араластырамыз, содан кейін біз оларды оянған кезде етке қосамыз.
  4. Жеңдің қажетті ұзындығын пісіру және оған оған қарай көкөністер мен шошқа етінің дайындалған қоспасын ауыстырыңыз. Арнайы ішектер көмегімен пакеттің екі жағын мықтап байлап, бетіне кішкене пункция жасаңыз, сонда жеңдер пісіру кезінде жеңіске жетпейді.
  5. Пештің алдын ала 180-ге дейін қызып кеткенде біз шошқа еті мен көкөністермен жеңді қоймадық науа жібереміз. Біз 30-40 минутты дайындаймыз және дайындық аяқталғанға дейін 10 минут қалғанда, шошқа етін әдемі және ашулы жер қыртысымен жабылған етіп мұқият кесіңіз.
  6. Тағам пеште пісірілген кезде, біз ірімшікті кішкене үгіткіш арқылы өткізіп жібереміз.
  7. Көкөністер дайын болғаннан кейін - бірден туралған ірімшікке себіңіз, сонда ол еріген.

Шошқа етін садақ, сәбіз және ірімшікпен жай және тез дайындады! Жаңа піскен көкөністердің салатына ыстық тағамға салыңыз. Ләззат пен ләззатпен тамақтаныңыз!

Пештегі жеңдердегі шошқа еті - түрлі жүрекке арналған дәмді рецепттер

Пештің жеңіндегі шошқа еті ешқашан көңілін қалдырмайды, ыстыққа төзімді пропиленнің заманауи өнертабысы оның әрқашан жақсы және ыңғайлы дайындыққа артықшылығын дәлелдеді, ол әрқашан керемет нәтиже береді. Онда ет ерлі-зайыптылар бір-жұп ретінде, өз шырындары мен хош иістері азаяды, ешқашан күйіп кетпейді, ал тағам дәмді, ыңғайлы және пайдалы.

Жеңді қалай пісіруге болады?

Пеште шошқа еті пеште пісіру уақыты көптеген факторларға байланысты. Біріншіден, еттің салмағы мен түрі. 1,5-тен 2 кг-ға дейін кесу 90-нан 120 минутқа дейін пісіріледі. Асыл тұқымды кесектер мен кебабтар шамамен 40 минут дайындалады. Тұмшапештің құдық құймасы пеште кемінде бір жарым сағат болады, сонымен бірге көкөністермен ет қажет болады.

  1. Пеште пісірілген шошқа еті, жеңіңіз, әсіресе дәмді және ветчина немесе жатыр мойны пайда болды. Артқа немесе пышақты пайдалануға болады, содан кейін ет пісірілген бөлігі болуы керек.
  2. Жеңнен шошқа етінің ыдысы әр түрлі рецепттер. Сонымен бірге, барлығы үшін бір ереже бар - ет үйленуі керек. Шошқа етінің бүкіл бөлігі 5-тен 12 сағатқа дейін, кішкене кесектер - 2-ден 3 сағатқа дейін.

Тұмшапештің жеңінен Буженин шошқа еті

Тұмшапештің жеңінен Буженин шошқа еті

Жеңге пісірілген шошқа еті пісіру кезінде алуан түрлі.

Бүкіл CUS-ті бір отыруға қиын, сондықтан оны суық түрдегі дәмін жоғалтпайтын жұмсақ ет - жұмсақ ет. Бұл үшін шошқа етін тұзды тұздыққа малынған. Тұз ылғалды кешіктіреді, сондықтан ет құрғатпайды және ұзақ уақыт шырынды болып қалады.

Құрамы:

  • етіне - 1,6 кг;
  • су - 2 л;
  • Тұз - 40 г;
  • Қара бұршақ - 15 дана;
  • Қара жер бұрышы - 10 г;
  • Bay Leaf - 1 дана.

Пісіру

  1. Тұз, бұрыш және лорельді суға қосыңыз және тұздыққа дәнекерлеңіз.
  2. Шошқа етін 4 сағатқа таңдаңыз.
  3. Қараңыз, сода бұрышы.
  4. Пештегі жеңдердегі шошқа еті 180 градусқа 90 градус пісіп, жарты сағатты талап етті.

Пештегі жеңдердегі көкөністер қосылған шошқа еті

Пештегі жеңдердегі көкөністер қосылған шошқа еті

Жеңілдегі көкөністер бар шошқа еті - танымал комбинация, оның бәрі жеңіске жетеді. Ет және көкөністер хош иістер мен жұмсақ болып, ерітінділерге айналады, ал үй иелері үстелге және ыстық тағамға түседі. Шошқа еті көптеген көкөністермен қатар жүретінін және соңғысының таңдауы керемет, күн сайын ыдыстан жаңа дәм сезгішті алуға болады.

Құрамы:

  • етіне - 1,2 кг;
  • сәбіз - 2 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Картоп - 3 дана;
  • сарымсақ - 8 дана;
  • Thyme Twig - 3 дана;
  • Мұнай - 80 мл;
  • Бұрыш қоспасы - 10 г

Пісіру

  1. Шошқа еті мен бұрышы бар, бұрыш қоспасы, майлы сарымсақ.
  2. Көкөністер үлкен кесіліп, майға себіңіз.
  3. Жеңге шошқа еті мен көкөністерді салыңыз.
  4. Пештегі жеңдерде шошқа еті 1,5 сағат пісіреді, 170 градусқа және орналастырылған түрінде 10 минут.

Пештегі сүйектегі шошқа еті

Пештегі сүйектегі шошқа еті

Жеңдегі сүйектегі шошқа еті - бұл шынайы гурмалар үшін тағам. Олардың көпшілігі түйіннен артық көреді. Анттекотер мен кесектерден айырмашылығы, ол бүкіл бөлік ретінде пісіріледі, ұзын және төмен температура. Осы уақыт ішінде тіндер мен май баяу жұмсартып, шырындарды бөліп, сүйек оларды жинайды және ұстап тұрады. Сондықтан дастарқаны дәмді және барлығының хош иісі бар.

Құрамы:

  • Руль дөңгелегі - 1,2 кг;
  • Бал - 40 г;
  • Апельсин шырыны - 100 мл;
  • лимон шырыны - 60 мл;
  • сарымсақ тістері - 6 дана;
  • Қара жер бұрышы - 5 г

Пісіру

  1. Бал шырыны, бұрыш және сарымсақпен араластырыңыз.
  2. Тұтқаны 6 сағатқа алыңыз.
  3. Жеңді 160 градусқа 2 сағат және жеңдерсіз 20 минут пісіріңіз.

Қыша және майонез жеңі бар шошқа еті

Қыша және майонез жеңі бар шошқа еті

Шошқа етін жеңі үшін ащы, шырынды және хош иісті дұрыс тұздық қажет. Сонымен бірге, қымбат дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге ақша жұмсаудың қажеті жоқ Бұл компоненттердің тіркесімі соншалықты ащы және теңдестірілген, ал теңдестірілген, бұрыш кесуден басқа, қажет емес.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 1,5 кг;
  • майонез - 80 г;
  • Қыша - 60 г;
  • Қара жер бұрышы - иісі.

Пісіру

  1. Майонезді қышамен араластырыңыз.
  2. Сатыл шошқа еті бұрыш және тұздық.
  3. Жеңге салып, 2 сағат маринадыңыз.
  4. 180 градусқа 90 градусқа пісіріңіз және жеңсіз 10 минут.

Пештегі шошқа еті жеңді

Пештегі шошқа еті жеңді

Жеңдегі шошқа еті - бұл сіз қиялды және шеберлікті көрсете алатын тағам, және таңдалған ет қаржы мен күш жұмсамай жатқанда. Осы сипаттамадан кейін перитонеа құлады - ет пен майдың ауыспалы қабаттары бар қалың бөлік емес. Мұндай құрылысқа оралу өте жақсы және шырындылықты сақтайды, өйткені майдың ішіндегі май, ал жеңі сыртта.

Құрамы:

  • Перитонон - 1,2 кг;
  • сарымсақ тісі - 5 дана;
  • Соя соусы - 60 мл;
  • Қызыл бұрыш жер үсті бұрышы - 10 г;
  • Мұнай - 40 мл;
  • Вутер тұздығы - 10 мл.

Пісіру

  1. Барлық компоненттерді тұздыққа араластырыңыз.
  2. Теріні перитонеумнан кесіп, кесіп, кесіп, орамаңыз.
  3. Етті орамға орап, аспаздық жіптерді байлаңыз.
  4. Пештегі жітіркендегі шошқа еті 180 градусқа 2,5 сағат пісіреді.

«Гармоника» шошқа етінен жеңді

Жеңіл шошқа гармоникасы

Жеңге пісірілген шошқа еті - бұл тек дәмімен ойнап, ет шырындылығын, сонымен қатар жемді өзгертуге мүмкіндік береді. «Аккордомды» кесу технологиясы қазір танымал. Ет шығарылмайды және «қалтаға» толтыруға қойылған. Дәстүр бойынша, ірімшік пен қызанақты бастаңыз. Бұл компоненттер жұмсақ шошқа етімен үйлеседі.

Құрамы:

  • Кесу - 1, 5 кг;
  • Ірімшік - 200 г;
  • Қызанақ - 2 дана;
  • Мұнай - 60 мл;
  • Паприка және 5 г үшін қара бұрыш

Пісіру

  1. Кескінді тегіс тақтайшалармен кесіңіз, соңына келмейді.
  2. Майды, маусымды майлаңыз және 2 сағаттан алыңыз.
  3. Кесілген ірімшік пен қызанаққа әр кесуге салыңыз.
  4. Жеңді 60 минут ішінде 180 градусқа, онсыз 10 минут пісіріңіз.

Пештің жеңіндегі саңырауқұлақтар қосылған шошқа еті

Пештің жеңіндегі саңырауқұлақтар қосылған шошқа еті

Жеңілдегі саңырауқұлақтар қосылған шошқа еті - әр компонент бір-бірімен жұмыс істейтін ең сәтті комбинациялардың бірі. Ет пен саңырауқұлақтар бір уақытта дайындалып жатқандықтан, саңырауқұлақтарға көп көңіл бөлінеді. Жіңішке шошқа еті шампиньондар сияқты жұқа хош иіспен саңырауқұлақтарды таңдауы керек. Олар шошқа етінің дәмін асырып, оны қабылдамаңыз.

Құрамы:

  • Кесу - 900 г;
  • Шампиньондар - 350 г;
  • Пияз - 2 дана;
  • Ерітілген ірімшік - 120 г;
  • майонез - 80 г;
  • Жаңа жасылдар - 40 г;
  • Қара жер бұрышы - 10 г

Пісіру

  1. Кескіш бөліктерді кесіңіз, ұшып, майлы сақиналармен майдалап, майонезбен 2 сағатқа созыңыз.
  2. Жеңді саңырауқұлақтармен, көк және ірімшік кесектерімен салыңыз.
  3. Жеңді 45 минуттан 200 градусқа пісіріңіз.

Жеңді картоппен шошқа еті

Жеңді картоппен шошқа еті

Пештегі жеңдердегі шошқа еті бар шошқа еті - үйдегі сапалы тағамдар арасындағы көшбасшы. Бұл жай ғана жасалады, ол керемет емес, сондықтан ол да калория, өйткені ол жеңдерде майсыз піседі. Мұндай қанағаттанарлық тамақ жаңа піскен салаттармен немесе тұздықпен ұсынылған. Көкөністер қаныққан тамақты сіңіруге және асқазанның ауырлығын кетіруге көмектеседі.

Құрамы:

  • ұсақтаңыз - 750 г;
  • Картоп - 6 дана;
  • Жасылдар - 20 г;
  • лимон шырыны - 60 мл;
  • Мұнай - 40 мл;
  • Соя соусы - 20 мл;
  • Сарымсақ тістері - 4 дана.

Пісіру

  1. Етті кесіңіз.
  2. Сұйық бөліктерді араластырыңыз, сарымсақ қосып, 2 сағатқа ет жасаңыз.
  3. Етті жеңге тұз бен кесектерімен бірге салыңыз.
  4. 180 градус сағатта пісіріңіз.
  5. Қышқыл қырыққабатпен бірге ұсыныңыз.

Пештегі шахпалар жеңіңіз

Жеңдегі пештің шошқа етіндегі Шашлайик

Жеңдегі пияз жастықшасында шошқа еті - бұл кебабтың дәл көшірмесі. Құпия тек маринадталған пияздың «жастықшасында» ғана емес, сонымен қатар дайындық әдісінде де емес. Жеңдердің арқасында садақ жылап кетпейді, шырынды және хош иісті ұзақ уақыт қалды, сондықтан оны дәстүрлі кебабқа айналдырады.

Құрамы:

  • Орешек - 1,5 кг;
  • Пияз - 5 дана;
  • Сірке суы - 60 мл;
  • лимон шырыны - 60 мл;
  • Қант - 20 г;
  • Су - 120 мл;
  • Бұрыш қоспасы - 5 г;
  • Кебабқа арналған дәмдеуіштер - 40 г;
  • Сұйық түтін - 3 тамшы.

Пісіру

  1. Лимон шырыны мен дәмдеуіштері мен дәмдеуіштері бар 20 мл сірке суын 2 сағат бойы араластырыңыз.
  2. Туралған пиязды сумен және 40 мл сірке суын құйыңыз, қант қосып, бір сағатқа сақтаңыз.
  3. Сұйықтықты ағызып, қабатты жеңге қойыңыз.
  4. Етті үстіне қойып, сұйық түтін қосыңыз.
  5. 200 градус, 50 ​​минут, жеңдерсіз 20 минут пісіріңіз.

Пештегі жеңдердегі шпбук

Пештегі жеңдердегі шпбук

Пісіруге арналған жеңдерде шошқа еті жұмсақ және хош иісті, ол ыстық дайындалуға себеп болуы мүмкін. Сонымен қатар, ежелгі етпен ежелгі ет, ет ыстық пеште, өз шырынында тұрып, заманауи нұсқада пеш пен жеңді пісіруге арналған. Ет ыңғайлы, ол қатты емес және агрессивті емес маринадтарды қолданады.

Құрамы:

  • етіне - 850 г;
  • Картоп - 5 дана;
  • сәбіз - 1 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Кремді май - 50 г;
  • Тәтті бұрыш - 1 дана;
  • кетчуп - 60 г;
  • майонез - 40 г;
  • Сірке суы - 10 мл.

Пісіру

  1. Кетчуп, сірке суын және майонезді және 2 сағат бойы ет пен пиязды араластырыңыз.
  2. Жеңілде май мен көкөністермен бірге қойып, 200 градус сағатта пісіріңіз.

Пештегі шошқа стейкі жеңіңіз

Пештегі шошқа стейкі жеңіңіз

Жеңдегі шырынды шошқа стейктері - дәстүрлі пісіру тәсілімен тіл тигізбейтіндерге балама. Мұнда табақтың жетістігі сауатты дайындық жұмыстарына байланысты. Ет жұмсақ және біркелкі түседі, ол барлық беттерге қалыңдығы және ешқандай жағдайда жұмыстан шығарылмауы үшін кесіледі.

Құрамы:

  • Шошқа Целлюлозасы - 850 г;
  • Тұз - 20 г;
  • Қара жер бұрыш - иісі;
  • Мұнай - 40 мл.

Пісіру

  1. Шошқа етінің целлюлозасын талшықтар бөлігімен кесіңіз.
  2. Маусым және 30 минут маринадыңыз.
  3. Майды майлап, жеңге бір қабатты қойыңыз.
  4. Пештегі жеңдерде шошқа еті 180 градусқа 45 минутты құрайды.

Шошқа еті - STEP-Steet Repress Түзеткіштер, кәрістер, корейлер немесе пеште фотосуреттермен

Аватар авторы Ирина Камшилина

Ирина Камшилина

Біреуге қарағанда жағымды біреуге дайындық)))

Пісіру ет тағамдары қиын міндет болып саналады. Тіпті шеберлердегі котлеттер де белгілі бір шеберлікті қажет етеді, сәл сәйкес келеді - және олар қазірдің өзінде өртенді. Ет тағамдарын пісірудің керемет әдісі бар, себуді пісіруге арналған жеңдерде пісіру үшін. Онымен бірге, тіпті жаңадан келген аспаздық шошқа еті немесе корейлер өте дәмді болады.

Керемет шошқа етін жеңе дайындаудың құпиялары

Пісіруге арналған орамдарды қолдану ет, әсіресе тәбетті жасауға көмектеседі. Дайындаудың осы әдісінің басты артықшылығы - дайындық тағамдар айналасында жұқа пластикалық қабықтың болуы. Ол шошқа етінің айналасында ыстық бу ұстайды, сондықтан ол тек пісіріп қана қоймай, сонымен бірге өз шырынында бұқтырылған, өте жұмсақ және жұмсақ бола бастайды. Дайын тағамды арнайы дәмді түрде жасауға көмектесетін бірнеше трюк бар:

  • Жеңдегі пісірілген шошқа еті әсіресе шырынды болып шықты, қолайлы ет таңдаңыз. Өте дәмді тағам жатыр мойны, кесу, өзегі және бағанада сәтті болады. Бұл үшін аз, карбонад және ветчина.
  • Дәстүр бойынша, бұл етті пеште дайындалып жатыр - ыстық ауа айналымы Ыстық ауа айналымы, бұл жерде ет бөлігін жылытуға ықпал етеді.
  • Бок-орамды қолдану тәжірибелер үшін көптеген мүмкіндіктер ұсынады: сіз маринадтардың құрамын өзгерте аласыз.
  • Пісіруді жеңдерде шошқа еті қызыл және қара бұрыш, карри, тасшөп, майоран, кептірілген насыбайгымен жақсы үйлеседі. Етке дайын қойылған жиынтықтарды оңтайлы түрде қолданыңыз, мысалы, грильге арналған дәмдеңіз немесе өз коктейлі жасаңыз.

Жеңдегі шошқа етінің рецепті

Пісіру технологиясы бірнеше кезеңнен тұрады. Олар көптеген рецепттерде қайталанады: мысалы, екі жағынан пісіруге немесе жабылғанға дейін етпен жуып, ет жуу. Пісіруге арналған роликке шошқа етін дайындау келесі қадамдарды қамтиды:

  1. Ет кесектерін дайындау. Шошқа етін шайыңыз, оны сүлгімен құрғатыңыз, рецепт бойынша кесіңіз (аккордеон, кітап, Кебаб, кітап, Кебаб және т.б.) немесе оны галстукке арналған тесіктер жасаңыз.
  2. Маринадты дайындау. Ол құрғақ болуы мүмкін (кейбір дәмдеуіштерден тұрады) немесе сұйық (соя соусы, өсімдік майымен және т.б. негізделген).
  3. Еттің алдын-ала өңдеу және теңіздегі темингі. Егер қажет болса, шошқа етінің бір бөлігі маринадталған, алданған, пленкаға оралған немесе контейнерге жабылған, және рецепт бойынша суық немесе жылы жерде 1-6 сағат жинауға қалды.
  4. Жеңдерді дайындау. Дұрыс қажет екенін өлшеу маңызды. Егер өнімде перфорацияланған тігіс болса (пісіруден кейін саңылауды жеңілдетеді), содан кейін ол жоғары болуы керек. Орамның ұзындығы өлшенеді, осылайша ет бөлігінің екі жағында әлі де 10 см бос орын бар.
  5. Ыстық өңдеуге арналған ет төсеу. Жеңдер бір жағынан жинақтағы қысқыштармен жабылған немесе жіпке байланған. Рецепт бойынша шошқа еті мен басқа ингредиенттер (мысалы, көкөніс жағындағы тағам). Бәрі пісіруге арналған пакеттің ішіне орналастырылған кезде, ол екінші жағына жабылады (бу шығарып алу үшін оған бірнеше тесік жасау өте маңызды!).
  6. Теріске арналған термиялық өңдеу. Пісіру пакеті пісіру парағына қойылып, пештің ішіне орналастырылған, 180-200 градусқа дейін қызады. Тағам дайындалуы үшін бір сағат қажет, бірақ кейде (мысалы, баланы пайдалану кезінде) уақыт бір жарым есе көп болады.
  7. Шошқа еті пештен шығарылды. Жең кесілген (мұқият, ыстық жұп!), Ал ет ыдысқа салынған. Ол ыстық немесе салқын тағамдар, сэндвичке кесіліп, бүйір ыдысы бар екінші тағам ретінде беріледі (мысалы, қайнатылған картоп). Соңғы жағдайда сіз қалған сұйықтықты тұздық ретінде пайдалана аласыз.

Пештегі жеңдердегі шошқа еті

  • Уақыт: 1,5 сағат (мұнда, содан кейін аралық теңізсіз көрсетілген).
  • Бөлу саны: 5 адамға арналған.
  • Калориялы тағамдар: 100 г үшін 225 ккал.
  • Мақсаты: Ыстық немесе салқын тағамдар, екіншісінде.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: Орташа.

Пісіру жеңіндегі шошқа етінің ең қарапайым рецепті сізге күрделі маринадтау және ұзақ аспаздық жаттығуларсыз жасауға мүмкіндік береді. Бірақ бұл ет өте шырынды, хош иісті және дәмді алады. Сэндвичтер үшін кесілген кезде пісірілген, бұл сатып алынған карбонатты немесе велосипед сатып алуға тамаша балама болады және оларды 2 аптаға дейін төмен температурада сақтауға болады.

Құрамы:

  • Шошқа етінің корейі - 750 г.;
  • Соя соусы - 2 ас қасық. л.;
  • кетчуп - 2 с.;
  • сарымсақ - 4 тістер;
  • Қант - 1/2 гп;
  • Дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Ет жуылады, қағаз сүлгімен қызады, айналдыру пункттері пышақтың бүкіл бөлігінің айналасындағы пышақпен қолданылады.
  2. Сарымсақ тар тақталарды кесіп тастады, олар оларды шошқа етінің бір бөлігінде жасалған процестерге енгізеді.
  3. Кетчуп пен соя тұздығы шайқасымен араласады, қант пен дәмдеуіштер қосылады.
  4. Алынған тұздық өзегін өзекше, оны кастрюльге салыңыз, қақпағы жабық және тоңазытқышқа 3 сағатқа салыңыз.
  5. Содан кейін ет бөлігі пісіруге арналған пакетке салып, пешті алдын ала қыздырғышты 180 градусқа дейін орналастырады. Термиялық өңдеу уақыты - 1 сағат.
Пісірілген шошқа еті

Шошқа етін камерамен

  • Уақыт: 1,5 сағат.
  • Бөлшектердің саны: 7 адамға арналған.
  • Калориялы тағамдар: 100 г үшін 372 ккал
  • Мақсаты: Снақтар, екінші, сэндвичтер үшін.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: Орташа.

Егер сіз қызылшөйнекті жеңіл рецептте пісіруге тырыссаңыз, онда қарапайым рецепт бойынша, содан кейін тимьянды қолданудан қалай өзгереді. Қалыпталған барлық нәрсе - қарапайым гарнир жасау (картоп пюресі картоп, спагетти, бу көкөністері) және шошқа еті пісірген кезде күтіңіз.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 1 кг;
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
  • Лимон шырыны - 1,5 ас қасық. л.;
  • Чабрет - бірнеше бұтақтар және 1 ас қасық. Жерді дәмдеуіштер;
  • Чили бұрышы - 1/4 сағ .;
  • Насыбайгүл - 1 ас қасық;
  • Қара бұрыш - 0,5 сағ;
  • Паприка - 0,5 сағ;
  • Қызыл бұрыш - 0,5 сағ;
  • Дәміне қарай тұз.

Дайындау әдісі:

  1. Мойын, құрғақ, диагональды кесектер оның үстіндегі пышақпен пышақпен, торлы тип үлгісін қалыптастырады. Бәрі тұз бен қара бұрыш себілген, дилер қоспасын ысқылап жатыр.
  2. Маринад дайындау үшін гоногенді зат пайда болғанға дейін блендерді лимон шырынымен араластырыңыз. Қалған дәмдеуіштерді қосыңыз (тасшөптің бұтақтарынан басқа), араластырыңыз. Алынған сұйықтықтың құрамында қалың консистенциясы мен рубин түсі болуы керек.
  3. Ет бөлігі тұздықты қасықтан құйып, оны кесіп, оны кесіп тастайды. Содан кейін мойн оның қолдарымен жылы жылынуда, пленкамен бекітіліп, маринадталған қалдырады. Бұл процедураның ұзақтығы 2-6 сағатты құрайды.
  4. Шошқа еткеннен кейін, Чабрефтің бірнеше бұтақтары бар. Мойын жеңнен тұрады, онда тіс тазартқыштарға бірнеше пункция жасалады және пештің ішінде болады. Бір сағаттан кейін, тағам дайын болады.
Буженина ащы шөптердегі

Көкөністермен

  • Уақыты: 2 сағат.
  • Бөлу саны: 5 адамға арналған.
  • Калориялы тағамдар: 100 г үшін 138 ккал
  • Мақсаты: екіншісінде.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: Орташа.

Жеңдердегі шошқа еті, көкөністер мен саңырауқұлақтармен, түскі немесе кешкі асқа арналған толыққанды екінші тағам. Оны дайындау өте оңай, өйткені барлық трюктер пісіруге арналған пакетті пайдалану керек. Пісіруден тек ет, көкөністер мен саңырауқұлақтарды ұқыпты кесіп, қарапайым тұздық жинап, пештің ішіне барлығын жіберіп, бір сағаттан сәл күтіңіз.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 600 г;
  • Шампиньондар - 300 г;
  • Пияз пияз - 1 дана;
  • сәбіз - 1 дана;
  • Қызанақ - 3 дана;
  • Картоп - 7-8 дана;
  • сарымсақ - 4 тістер;
  • Соя соусы - 3 ас қасық. л.;
  • Басты бет - бірнеше бұтақтар;
  • Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Ет шамамен 3x3 см-ге дейін кесіледі, шамамен 3x3 см, Холм шампиндондары, пияз - сақиналар. Ингредиенттер біріктірілген, соя сопісі қосылған, бәрі аралас, қақпақпен немесе пленкамен жабылған, ол бір сағатқа маринадталған.
  2. Картоп текшелерге, бұрышқа, бұрышқа және қызанаққа кесіледі - үлкен тілімдер, сәбіз - үйірмелер. Сарымсақ ұсақталып, баспасөзден өтті.
  3. Саңырауқұлақтармен маринадталған пішіні туралған көкөністерге қосылған, тұз бен бұрыштар дәмге қосылады, бәрі дәмі бар, бәрі араласады.
  4. Алынған қоспасы жеңдің ішіне ауыстырылады, содан кейін бәрі пеште 1 сағат 20 минут ішінде шығарылады.
  5. Дайын табақты насыбайгүлмен безендірілген және үстелге тамақтандырған бөлік пластиналар арқылы ашылады.
Көкөністермен ет кесектері

Баяу пісіргіште

  • Уақыты: 1 сағат 45 минут.
  • Бөлу саны: 4 порция үшін.
  • Калория табақ: 100 г үшін 344 ккал.
  • Мақсаты: суық тағамдар, сэндвичтер үшін.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: Орташа.

Мультипликатордың көмегімен сіз ас үйде үрлі шкаф жоқ болса, пісірілген ет дайындауға болады. Бұл тағамның ерекшелігі - шпиондық сарымсақ, ол шошқа етінің жедел дәмін береді. Тағы бір аспаздық трюк - бұл тұздық өңдеуден кейін зәйтүн шөптері, ол сіздің ащы дәміңізді етке жеткізіңіз.

Құрамы:

  • Мойын шошқа еті - 0,75 кг;
  • сарымсақ - 4 тістер;
  • Паприка - 1/2 сағ;
  • Зәйтүн шөптері - 1 ас қасық;
  • Басқа дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Сарымсақ тақталарда кесіледі. Әр қалампыр 4-5 бөлікке бөлінген.
  2. Дайын етеде тесіктер 4-6 см тереңдікте жасалады, сол жерде сарымсақ лобтары қойылады.
  3. Құрғақ маринадты дайындау үшін дәмдеуіштер тұзбен араласады. Ет барлық жағынан осы қоспамен сүртіледі.
  4. Жабық қақпақтың астындағы терең ыдыстарда шошқа еті 3 сағатқа белгіленеді (жартысы - жылы жерде, содан кейін суықта).
  5. Мойын жеңдің ішіне жиналады, бәрі баяу пісіргішке орналастырылған. Құрылғының жұмыс режимі орнатылған - «Пісіру» - жұмыс уақыты - 1 сағат.
  6. Пакет арқылы пісірілген ет пышақпен итеріледі, егер ол шошқа етінен қызғылт сұйықтық ағып кетсе, бұл мойынның қызыл түсі әлі де дайын, сондықтан оны толығымен дайын, ал оны басқа 15 минутқа жіберу керек.
Пеште пісірілген шошқа мойнында

Соя балының тұздықтары

  • Уақыты: 2 сағат 15 минут
  • Бөлшектердің саны: 10 порция үшін.
  • Калория табақ: 100 г үшін 335 ккал
  • Мақсаты: екінші, ыстық немесе салқын тағамдар.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: Орташа.

Осы рецептте дайындаған шошқа етін әлі сынамағандар үшін балның тұздығы таңқаларлық және орынсыз болып көрінуі мүмкін. Іс жүзінде тағам тәтті емес, бірақ өте жұмсақ. Ұзақ мерзімді перзинт жылулық орнында бал соя соусы мен мускат жаңғағымен біріктірілгеніне ықпал етеді, егер мүмкін болса, шошқа целлюлозиналарымен сіңдірілген, сондықтан егер сізде мүмкін болса, 5 сағат бойы ет қалдырыңыз.

Құрамы:

  • Шошқа етіне орешек - 1,5 кг;
  • Соя соусы - 3 ас қасық. л.;
  • Бал - 1 ас қасық;
  • Мускат жаңғағы - 0,5 сағ;
  • Бұрыш қоспасы - 1/2 сағ;
  • Басқа дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Маринадты дайындау үшін соя тұздығы балмен біріктірілген, біртекті күйге араластырылған, дәмдеуіштер қосыңыз.
  2. Орешек алынған қоспамен пісіріп, пленкамен оралған. Ол 4-5 сағат бойы жылы жерде маринадтауға қалды.
  3. Шошқа еті пленкадан босатылды және пісіруге арналған жеңдердегі ауысымдар. Оның ұштары бекітілген, және ол тіс тазартқышпен бірнеше рет.
  4. Пісіруге арналған пакет паллетке орналастырылған және 1,5 сағатқа 180 градусқа дейін тамақтандырылады. Осы уақыттан кейін сіз отты сөндіріп, одан басқа 10-15 минутқа қалдыра аласыз.
Бал тұздалған ет

Жеңдегі шошқа еті Кебаб

  • Уақыт: 1,5 сағат.
  • Бөлшектердің саны: 6 порцияға дейін.
  • Калория табақ: 100 г үшін 218 ккал.
  • Мақсаты: екіншісінде.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: Орташа.

Кебабпен тағамды шақыру мүлдем дұрыс емес - ол ашық отқа дайын емес және оған тән қыртыс жоқ. Бірақ үйде, ол табиғатқа баруға, жеңуге немесе мойынға баруға мүмкіндігіңіз болмаған кезде, пикникте дайындалған ет үшін лайықты ауыстыру болады. Аспаздық рецепт технологиясы нағыз кебабқа дәм татуға тырысады - бұл жерде маринадталған пияз бар!

Құрамы:

  • Кесу - 1 кг;
  • Пияз - 3 дана;
  • Соя соусы - 3 ас қасық. л.;
  • Өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
  • Сірке суы - 1 ас қасық;
  • Қант - 1 ас қасық;
  • грильге арналған дәмдеуіштер -1 сағ. л.;
  • Басқа дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Ет кішкене кесектерге, бір шамды сақиналарға кесіңіз, дәмдеуіштер қосыңыз. Үздік 1 ас қасыққа құйыңыз. л. Соя соусы және өсімдік майы. Қақпақтармен сыйымдылығы бар сыйымдылығы қақпақты жабыңыз және тоңазытқышқа 2-3 сағатқа салыңыз.
  2. Қалған шамдар бөлек белгіленеді. Олар сақиналарды, қант, сірке суын және 2 ас қасықтан кесілген. л. соя тұздығы. Алынған масса итергішпен сәл қызып, 15-20 минут кетеді.
  3. Пиязды колансты сүйеніп, сұйықтықтан босатады. Содан кейін ол бір ұшынан бекітілген жеңдің ішінде салынған, тоңазытқыштан кесілген қағаздан жасалған қағаз садаққа бекітілген. Екінші жағынан пісіруге арналған пакет жабық, ол бірнеше тесік жасайды, ол 1 сағат ішінде алдын-ала пісірілген және ол пешке 200 градусқа дейін түседі.
  4. Пісірерден 10 минут қалғанда, сіз жеңді сындырып, термиялық өңдеуді жалғастыра аласыз - Кебаб тәбетті қыртысты алады.
Басындағы шелектер

Будженин

  • Уақыты: 2 сағат.
  • Бөлшектердің саны: 7 адамға арналған.
  • Калориялы тағамдар: 100 г үшін 313 ккал
  • Мақсаты: Снақтар, сэндвичтер үшін.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: Орташа.

Үйде жасалған үйді бір рет сынап көріп, оны дүкеннен сатып алғысы келмейді. Өз дайындықтың басты артықшылығы - өнім арзанырақ және оның артықшылықтарына назар аудара отырып, түпкілікті талғамды кеңінен өзгертуге мүмкіндік бар. Дәмдеуіштерді безендіру (орегано, мускат жаңғағы, маймыл және т.б.), сіз бірдей тағамдардың толығымен әртүрлі тағамдарын жасауға болады.

Құрамы:

  • шошқа еті - 1 кг;
  • Пияз - 1 дана;
  • сәбіз - 1 дана;
  • балдыркөк - 50 г;
  • сарымсақ - 3 тістер;
  • Қыша - 1 ас қасық. л.;
  • Қара бұрыш - 1 ас қасық;
  • Бей парағы - 2 дана;
  • Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Көкөніс сорпасын дайындау үшін шам төрттен біржола кеседі, сәбіз - үйірмелер, балдыркөк ұсақталмайды. Көкөністер кастрюльге салынады, 0,5 литр су құйылды, барлығы 30 минут қайнағаннан кейін қайнатылады.
  2. Маринад, қыша қыша, қара бұрыш, қара бұрыш, сынған лавр жапырағы, сарымсақты терең ыдысқа салыңыз.
  3. Сорпа металл електен бағытталған, көкөністер бөлек табаққа салынған.
  4. Сорпа салқындаған кезде, ол шприцпен жұмысқа қабылданады, ал пышақ барлық жағынан барлық жағынан осы сұйықтықпен соғылады. Содан кейін ет дайындалған тұздықпен сүртіліп, қағаз сүлгімен құрғатады.
  5. Жеңдер бір жағынан байлап, қайнатылған көкөністер орналастырылған, оларға маринадталған пышақтар орналастырылған. Шетінің екі жағында етке екі жағына 10-15 см бос орын қалды. Жеңі толығымен жабық.
  6. Пеш 180 градусқа дейін қызады, шошқа еті сол жерге орналастырылған. Пісіру уақыты 1 сағат.
  7. Пакет кесілген. Егер күрек мөлдір шырын жіберсе, онда ол дайын. Қажет болса, оған пешке тағы 10 минут жіберілген рудди көлеңке берілуі мүмкін.
Үйжүйектер Буженин

Қойыл соусындағы корей

  • Уақыты: 2 сағат.
  • Бөлшектердің саны: 10 порция үшін.
  • Калориялы тағамдар: 100 г үшін 254 ккал
  • Мақсаты: Ыстық немесе салқын тағамдар, екіншісінде.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: Орташа.

Осы рецептте шошқа еті бастапқыда кесіліп, дайындық кезінде көкөністермен ауысады. Сонымен бірге, шырын алу пайда болады, ал дайын ет жеңістің көмегімен дәстүрлі пісіруден гөрі нәзік болады. Рецепттың ерекшелігін ескере отырып (пісірілген көкөністер, ірімшікті қолдану) тағамнан гөрі екінші тағамның жоғарлығы, сондықтан оған қандай тосқауыл берілетінін ескеріңіз.

Құрамы:

  • Шошқа етінің корейі - 1,5 кг;
  • Қатты ірімшік - 200 г;
  • Қызанақ - 2 дана;
  • сарымсақ - 3 тістер;
  • Соя соусы - 1,5 ас қасық. л.;
  • Өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
  • Қыша - 1/2 өнер. л.;
  • Лимон шырыны - 1 ас қасық. л.;
  • Қара бұрыш - 1 ас қасық;
  • Дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Дайын ете, терең тік кесулер жасалады, соңына дейін 2 см жетпейді (нәтижесінде гармоника түрін алу керек). Барлық жағынан шошқа еті бұрыш пен тұз себілген.
  2. Маринада, қыша, дәмдеуіштер, соя соусы, лимон шырыны және өсімдік майы қосылған, бәрі сымсыз араласады.
  3. Аспаздық щеткалардың көмегімен корей пайда болған қоспамен майланған, ол жабық ыдысқа салынып, ол жабық ыдысқа орналастырылған және тоңазытқышқа 5-6 сағатқа орналастырылған.
  4. Сарымсақ ұсақталған, қызанақ кесектерін кесіп тастайды, ірімшік үгітілген.
  5. Шошқа етін тоңазытқыштан шығарады. Сарымсақ пен қызанақ корейдің жоғарғы жағына кесілген, бәрі ірімшікке себілген.
  6. Дайындалған корей пісіруге арналған жеңдерде оралған және пешке 1 сағатқа барады.
Сүйек корейі қыша соусы

Лингонберком

  • Уақыты: 2 сағат.
  • Бөлу саны: 10 адамға арналған.
  • Калориялы тағамдар: 100 г үшін 213 ккал.
  • Мақсаты: екінші, ыстық немесе салқын тағамдар, мерекелік үстел.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: Орташа.

Шошқа еті линнонмен қапталған голмен пісірілген гидон түрінде пісіруге көп уақыт қажет және пісіруді пешті кесуде пісіруді қажет етеді. Осы себепті, тағам мерекелік дастарханға күнделікті тамақтануға қарағанда қолайлы. Розмарин мен бренди толықтырған лингонберри, өте хош иісті букет жасайды.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 1,5 кг;
  • Лингонберри - 100 г;
  • сарымсақ - 3 тістер;
  • Сұйық бал - 1 ас қасық. л.;
  • Коньяк - 1 ас қасық. л.;
  • Бұрыш - 1/2 сағ;
  • Розмари - 1/2 сағ .;
  • Басқа дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Кесу кесу, 2 см жетпейтін, кітапты ашыңыз. Егер кесек қалыңдатылған болса, тік ойықтарды 1/2 биіктікке айналдырыңыз. Балғамен қабылдамаңыз. Дәмден кейін қалыңдығы бірдей болғаннан кейін тұз бен бұрыш таңбаланған.
  2. Тұздықты дайындау үшін Blend Brandy, Lingonberry, Rosemary және Hany араластырыңыз.
  3. Алынған масса шошқа щеткаларын абайлап майлаңыз, сіңіргішті 15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін орамға ораңыз.
  4. Алынған жартылай фабрикаттар бірнеше жерлерде жіпке оралған, ол жабық ыдысқа салынып, 2 сағат бойы жылы жерде белгіленген.
  5. Осыдан кейін, кесекті жеңге тартыңыз, шошқа етіне сары май салыңыз, екі жағына орам жасаңыз да, пешке 1 сағат 20 минут салыңыз. Осы уақыттан кейін пісіруге арналған пакет алынып, өте мұқият жарылып, ыдыс оқшауланған шырындарды суарып, шошқа етіне 5 минут уақыт бойы жіберіледі.
  6. Аяқталған етден жіп алынып тасталады және ол бөліктерге кесіледі.
Бөріқарақатымен дайындық

Вызшақ

ТақырыпЖеңнен шошқа еті. OOOOOOOOOOOOOOOON!

ТақырыпПеште пеште жұмсақ жұмсақ шошқа еті

ТақырыпКартоппен бірге шайғышта шошқа еті - «Румянцев» компаниясының рецепті

Мәтіндік қатеге тап болды ма? Мұны бөлектеңіз, Ctrl + Enter пернелер тіркесімін басыңыз, біз бәрін түзетеміз!

Добавить комментарий