Қырыққабат орамаларына қырыққабатты қалай және қанша пісіру керек

Жасанды - көптеген орыс отбасыларының сүйікті тағамы. Бірде олар үйлену үстелінде міндетті түрде ем болды. Дәмді және әдемі алынғандықтан, жаңа үйленгендердің болашақ өмірі туралы соттады. Бүгінгі таңда көптеген рецепттер болды, оны қалай дайындау керек - Кушан.

Бұл қазіргі заманғы қожайындар кейде одан бас тартады, тамақ пісіру процесін қажет етеді. Қиындық - олар қырыққабат орамаларына қырыққабатты қанша пісіре алатынын білмейді.

Сіз жапырақтардың жапырақтарының жапырақтарының да, қайнаған суларындағы және жаңаларын пайдалана алатындығыңызға байланысты. Жиналған кеңестер көгершіндерді туыстарына қарау үшін қосқандарға пайдалы болады.

Қырыққабатты қалай таңдауға болады

Көптеген адамдар толтыру қырыққабаттағы ең бастысы деп санайды. Жоқ, өйткені сіз ішіндегі кез-келген нәрсені жасыра аласыз, ал орауыш әрқашан қырыққабат. Жеңілдетуді бастау: ингредиенттерді араластыру жеткілікті, хош иістер қосылып, жарты сағаттан кейін оларға бір сағаттан тұру керек.

Жапырақтар барлық ережелерде дайын болуы керек. Қырыққабат орамаларына арналған қырыққабатты қанша уақытты ғана емес, сонымен қатар, бұйымдарды дұрыс таңдау керек, сонымен қатар, өнімдердің әдемі болуы үшін, олар сөндіру процесінде сынбады, шикі емес және шикі емес ішінде.

Ет және вегетариандық қырыққабат орамаларын дайындау үшін қырыққабат парағы қолданылады. Көбінесе ақ пісірілген, бірақ көптеген жас хосттар Бейжіңді толтыруға тырысты. Олардың жапырақтары тең емес, сондықтан үстел үстінде шанышқымен, қырыққабатты қанша пісіру керектігін есептеу керек.

Қырыққабат орамаларының дәмі, сондай-ақ келбеті кочанның дұрыс таңдауына байланысты.

Сіз не туралы ойлануыңыз керек:

  • Толтыру, ақ пісірілген, сондай-ақ Пекин және Савой қырыққабатымен үйде емделу үшін;
  • Аздап шығарылған формасы бар тығыз бастарды қабылдаған дұрыс;
  • Барлық жапырақтары бүтін, жарықтар мен құртохинсіз болуы керек.

Борпылдақ костенанттарды пайдалану жағымсыз, өйткені жапырақтары өте аз болады. Гофрленген жапырақтар жарамайды, бүктелген - оларды түзету мүмкін емес. Ақ тығыз кхендер бұл тағам үшін жарамсыз деп саналады. Ескі жапырақтары өте қатты, олар құлап қалмайды, бірақ олар бұзылады, оларды ноккерелден зақымдамай бөлу мүмкін емес. Бастың жасыл реңктері қырыққабат шикізаты толтырғышты орауға өте ыңғайлы екенін көрсетеді.

Аулаға қырыққабат дайындау

Қырыққабатты қанша пісіруге болатындығы екі факторға байланысты:

  • Жапырақтары қандай жолмен қайнатылады;
  • Өтелу мерзімі және таңдалған өсімдіктің бағасы.

Казеленген кочанды толығымен ашуға болады, бірақ оны дайындау керек:

  1. Біріншіден, жоғарғы парақшалар жалаңашқа еркін бекітілген басынан шығарылады.
  2. Қатты пышақ тығыз түйіндермен кесіледі. Өзегін алып тастау, жапырақтары олар бекітілген орталық өзектерден босатылатындай етіп кесу керек.
  3. Дайын қохан суық суға түсіп, содан кейін жапырақтардың мөлдірлігі мен жұмсартуға қайнатылады.

Қырыққабат жапырақтарын дәмді қырыққабат орамаларына дайындаудың тағы бір әдісі бар. Оларды суға бөлек қайнатуға болады. Ол үшін жапырақтары Кочаннан алынып тасталады. Мұны істеу оңай емес, бірақ халықтық өмірді жеңуге көмектеседі.

Әр парақты бөлек алып тастау үшін, сіз борпылдақ түйінді таңдауыңыз керек. Біріншіден, ол толығымен кесілген. Содан кейін су ағыны пайда болған конус тәрізді тесікке жіберіледі. Жүргізуші бірінші парақтың астына түсуі үшін бастарды бұру керек. Ол жұмсартып, біртіндеп кетеді, бірақ олар өз қолына өте мұқият көмектесуі керек.

Кеңес! Қырыққабатты пісіру үшін суда сіз біршама сірке суын қосуға болады, содан кейін Кочаннан шыққан кезде жапырақтары сынбайды. Тұзды қосқаныңызға көз жеткізіңіз.

Қанша аспаз қалдырады: нақты уақытты анықтау құпиялары

Бетон фигуралар туралы, қырыққабатты қанша пісіру керек уақыт келді. Бірақ бұл сұраққа дәл жауап берудің тәжірибелі аспазы берілмейді. Бірақ үлгілі эталондар бар:

  • Ертедегі орташа қырыққабат қайнағаннан кейін 5-10 минут қайнатылғаннан кейін қайнатылады, егер ұрып-соғу алдын-ала алынып тасталса;
  • Қатты дақылды 15-25 минут қайнату керек;
  • 3-4 минут сынуға жеткілікті жапырақтар жеткілікті;
  • Пекин қырыққабат тез суды қайнаған сумен тез айқайлаңыз.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат пісірген кезде, үнемі табаға қарап, өнімнің жағдайын бағалау қажет. Дайындық сәтін анықтау маңызды. Мазасыз жапырақтар қозғалмауы және қатты қалдыруы мүмкін.

Олар дайындалған заттарды орау керек болған кезде олар сынады. Жағдайдан да, шанышқылар дайджестің жағдайы нашар. Жиі, мұндай бақытсыздық жас хостерлерде жас хосттарда жас хосттарда болады. Осындай орауышта сіз тартылған ет, саңырауқұлақтар жоқ: ол құлап кетеді.

Назар аударыңыз! Тым дәнекерленген қырыққабат орамаларына қырыққабатты лақтыру қажет емес. Жалқау қырыққабат роликтерінің рецептері бар. Сіз дәнекерленген көкөністерді кесуіңіз керек, толтырумен байланыстырыңыз. Жалқау қырыққабат орамалары алынған массадан дайындалған, ол Китлет немесе тортилланың пішіні бар. Егер ол мүлдем жұмыс істемесе, сіз Касандағы қырыққабат пен күрішпен тартылған ет, тұздық, өсімдік майы, дәмдеуіштерді қосуға болады.

Ескі Кочанистерде су өте тығыз жапырақтары бар. Олар бірнеше техникада қайнатуға бекітілген. Біріншіден, білікті Норамамен бірге қайнаған суға қойылған Кочан орналасқан. 15-20 минут ішінде жоғарғы жапырақтары жұмсақ болған кезде, оларды мұқият жоюға болады. Қалған штепсельдік штепсель суға және әзілдерге қайта оралады. Бірте-бірте барлық парақшалар жұмсақ.

Назар аударыңыз! Жапырақтар өте ортада, өте кішкентай. Оларды тамақ дайындау үшін қалдырған дұрыс.

Жапырақтарды одан әрі өңдеу

Ауладан кейін жапырақтары Кочаннан алынып тасталады. Біраз уақыт бойы оларды салқындатуға қалдыруға болады. Егер сізде күтуге уақытыңыз болмаса, оны суық сумен төгу керек болады.

Қалыңдау әр парақтан алынып тасталады. Оны өткір пышақпен кесу керек, бұл жазбаның өзіне зиян тигізбеуге тырысу керек.

Назар аударыңыз! Егер парақ орынсыз болса, кесіліп кетсе, оны қоқыс себетіне жіберудің қажеті жоқ. Қырыққабат орамаларын қырыққабат қалдықтарынан «ірі қара» ішіне жинаған кезде. Ол параққа салынды.

Қайнағаннан кейін өте қалың жапырақтар күрделенеді. Қозғалыстар болашақ көкөніс орамын бұзбау үшін жарық болуы керек.

Жапқыштарды қырыққабат орамаларына дайындаудың балама тәсілдері

Қырыққабат үшін қанша қырыққабат қайнатылатынын білу, кәстрөлді пешке сумен салуға асықпаңыз. Жапқыштарды дайындаудың балама тәсілдерін қарастыра алады:

  • Микротолқынды пеште. Нофоньг Кочаннан алынады. Содан кейін көкөніс жинақталып, микротолқынды пешке жіберіледі. Микротолқын 2-3 минутқа бұрылады, содан кейін сіз жапырақтардың жұмсақтығын тексеруіңіз керек. Әдетте ақ жапырақтары бар тығыз шанышқыны жұмсартатын 10 минут жеткілікті.
  • Мұздатқышта. Базерлерді алып тастағаннан кейін, сіз бұған дейін мұздатқышқа тоңазытқышқа жіберіп, оны тамақ пленкасымен немесе пакетке салып жібере аласыз. 2-ші күн арқылы ол жұмсақ болады, бірақ алдымен жібіту керек болады. Бұл әдіс, әдетте, сіздің сүйікті қырыққабат дайын болған кезде белгілі болған жағдайда қолданылады.

Барлық құпиялар, барлық құпиялар, қанша қырыққабат жапырақтарын пісіре алады, онсыз сіз нақты қырыққабат жасамайсыз. Енді сіз кәстрөлге және саңырауқұлақтармен немесе саңырауқұлақтармен және қарақора мен қарақұмықпен және қарақұмықпен дәмді түрде дайындау үшін, сіз птилге қауіпсіз түрде жүре аласыз.

Қырыққабат орамаларының көптігі, бірақ барлық ханым оларды дайындамайды. Мұның себебі, олар қырыққабатты қалай дайындауды білмейді немесе бұл процесті көп мөлшерде қабылдайтынын білмейді. Шын мәнінде, мақсатқа жетудің бірнеше жолы бар, олар үлкен аспаздық дағдыларды қажет етпейді. Аспаздық оған қарапайым және жылдам болып көрінетін әдісті қолдана алады.

Пісіру ерекшеліктері

  • Әдетте, қырыққабат ақ қырыққабатты қолданады, бірақ кейде пекин. Қытай қырыққабатының жапырақтары оңай бөлінеді, сонымен қатар жас вагондарды оларды ағартуға да қиындықсыз алып тастау керек. Жетіскен жаттықтырушыдан жапырақтарды бөлу қиынырақ, өйткені олар бір-біріне жақын орналасқан, бірақ бұл кеш өсімдіктер, бірақ ол қырыққабат орамаларын дайындау үшін жиі қолданылады, өйткені ол жыл бойы қол жетімді.
  • Кочаннан жапырақтарды мұқият алып тастау керек, сондықтан оларды зақымдауы керек, әйтпесе қырыққабат неғұрлым айтпағанда, олардың тартылуына тиіп кетеді. Кочанға жапырақтардың бөлінуіне ықпал ету үшін олар жоғары немесе керісінше, төмен температурада, бірақ қырыққабатты қайнатусыз жасаудың жолдары бар.
  • Жылу өңдеу қырыққабат жапырақтарын бөліп қана қоймай, оларды жұмсартады. Егер жапырақтары қатты болып қалды, содан кейін олар әлі де бумен немесе біраз уақыт қайнаған суда ұстау керек.
  • Қырыққабат жапырақтарының ішіне өтетін өрескел резиденциялар оларды серпімді етеді, тартылған еттің осындай жапырақтарына ораңыз. Оларға икемділік беру үшін олар ас үй балы немесе пышақ тұтқасының жағынан сатып алынады. Сондай-ақ, сіз жылжымалы жапырақтарды да мінуге болады. Егер бұл манипуляциялар көмектеспесе, резиденциялардың шығатын бөліктерін өткір пышақпен кесуге болады.
  • Қырыққабатты сіңірмеңіз. Оның жапырақтары жұмсақ және икемді болуы керек, әлі де тығыз және серпімді болуы керек.

Қырыққабат дайындауға жұмсалуы керек уақыт таңдалған әдіспен байланысты.

Тұшпара үшін қырыққабатты дайындаудың дәстүрлі тәсілі (кастрюльде)

Құрылым:

  • Ақ қырыққабат - 1,5-2 кг;
  • Су - 4-5 литр.

Дайындау әдісі:

  • Үлкен кастрюльде су құйыңыз, қайнатыңыз.
  • Қырыққабатты жуыңыз, жаттықтырушының жоғарғы жапырақтарын алыңыз, оның пышағын кесіңіз.
  • Төменгі қырыққабат суды қайнатыңыз, оның астында тесік бар.
  • Су қайтадан қайнағанша күтіңіз, қырыққабатты 2-3 минут пісіріңіз.
  • Мұқият, күйіп кетпес, ядродан табадан шығарып, ыдысқа салыңыз. Кочаннан жоғарғы жұмсартатын жапырақтарды ақырын бөліңіз.
  • Қиын жапырақтары өткен кезде, ядроны 2 минут қайнаған суға қайтарыңыз, оны қайтадан ашып, жұмсартатын жапырақтарын бөліңіз. Барлық жапырақтары бөлінгенге дейін сипатталған манипуляцияларды орындауды жалғастырыңыз.
  • Қырыққабат жапырақтарын пышақтың артқы жағымен алыңыз, шығатын денелерді кесіңіз. Қырыққабаттың түзілуін бастаңыз.

Қайнаған судан кетпестен жапырақтарды Кочаннан ажыратуға болады. Тәжірибелі үй иелері іс жүзінде орындалды.

Қырыққабатқа қырыққабат дайындаудың қарапайым тәсілі (мұздату әдісі)

Құрылым:

Дайындау әдісі:

  • Қырыққабатты жуып, жапырақтар мен никтерельді алыңыз.
  • Кочанды үлкен тығыз целлоофанға салыңыз. Мұны мұздату камерасына жіберіңіз.
  • 1-2 күннен кейін мұздатқыштан корокуланы алып тастаңыз, ыдысқа салыңыз, толық ерігенше қалдырыңыз.
  • Қырыққабатты бумадан алыңыз, жапырақтарды бөлшектеңіз. Олар қазірдің өзінде жұмсақ болады, оларды бірден қырыққабат дайындау үшін пайдалануға болады.

Қырыққабат мұздатқышта жұмсайтын уақыт үлкен кочанның қаншалықты екеніне байланысты. Егер оның салмағы 1,5 кг-нан аспайды, содан кейін 24 сағат жеткілікті, егер ол аяз болса, ол оны қатып қалса, 2 есе көбейту керек. Қырыққабат орамаларына арналған қырыққабат жапырақтарын дайындаудың бұл әдісі қарапайым, бірақ көп уақытты қажет етеді.

Микротолқынды пешті пайдаланып қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың жылдам әдісі

Құрылым:

Дайындау әдісі:

  • Жоғарғы жапырақтардан тазалаңыз, партияны кесіңіз. Көкөністерді жуып, пакетке салыңыз.
  • Сөмкені микротолқынды пешке қырыққабатпен салыңыз. Құрылғыны максималды қуатты, 5-7 минут іске қосыңыз.
  • Бапкерді микротолқынды пештен алыңыз, оны аздап салқындатыңыз, содан кейін бір-екі минуттан кейін пакеттен шығарып, суық судың астында ұстаңыз.
  • Пакетті кочаннан алыңыз, оны жапырақтарға бөлшектеңіз.

Егер Кочан жапырақтарының ішінде әлі жұмсармаған болса, қырыққабатты қаптамаға қайта салыңыз да, микротолқынды пешке 2-3 минут жылытыңыз. Қырыққабат жапырақтарын жақсырақ жұмсарту үшін, прокат тақтайшасына мініңіз. Егер сіз электр қуатына қарағанда қымбат уақытты бағаласаңыз, батырғыштарға арналған қырыққабат жапырақтарын дайындау үшін бұл әдіс душыңызға келуі керек.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың ерекше тәсілі (судың астында)

Құрылым:

  • Кочан - 2 кг;
  • Су - 2-3 л (краннан құйып, су ағынын есептемеу).

Дайындау әдісі:

  • Қырыққабат кочанын раковинаға Нарри жоғары қойыңыз. Толығымен ең жоғарғы парақты кесіңіз.
  • Кесу орнында қырыққабат жапырағының астына түсу үшін су ағынын жіберіңіз. Jet Орташа болуы керек, әйтпесе ас үй шашырап кетеді.
  • Кесілген парақты сырғытып, бөліңіз.
  • Сол сияқты, қалған жапырақтарды кочанның кесіп алыңыз және алып тастаңыз.
  • Кәстрөлде 2-3 литр суды қайнатыңыз.
  • Бір қырыққабат парағын алыңыз да, суды 10 секунд бойы қайнаған суға түсіріңіз. Өңделген парақты ыдысқа салыңыз. Қалғанын дайындаңыз.
  • Тамырларды ас үй балығының жалпақ жағымен алыңыз.

Бұл әдіс көп уақытты қажет етпейді, микротолқындар мен үлкен табаның болуы қажет емес. Жалғыз кемшілігі суды үлкен тұтыну деп санауға болады.

Бумен қырыққабат орамаларына арналған қырыққабат жапырақтарын дайындау

Құрылым:

  • Кочан - 1-1,5 кг;
  • Су - 1-1,5 литр.

Дайындау әдісі:

  • Үлкен кастрюльде су құйыңыз. Оның үстінен ерлі-зайыптыларға арналған өнімдерді дайындауға арналған тор. Егер сізде мұндай құрылғы болмаса, оны деммен алмастыра аласыз.
  • Кочан қырыққабаты, бумдардан және жоғарғы жапырақтардан тазартыңыз.
  • Кочанды торға немесе електен қойыңыз.
  • Кәстрөлді отқа салып, суға қайнатыңыз.
  • Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз. Кочанды 15-20 минут қайнатыңыз.
  • Қырыққабатты үлкен табаққа салыңыз, жайлы температураға дейін салқындатыңыз, жапырақтарды бөліңіз.

Қажет болса, Кочанды латтонға қайтаруға және паромның үстінен бірнеше минут ұстауға болады, сондықтан кәстрөлді алып тастауға асықпаңыз, содан кейін кәстрөлді алып тастамаңыз, от жағыңыз.

Бейжіңге арналған жолақтарға арналған қырыққабат дайындау

Құрылым:

  • Пекин қырыққабаты - 0,5-0,7 кг;
  • Су - 2-3 литр.

Дайындау әдісі:

  • Пекин қырыққабат түбінің түбін кесіңіз. Жоғарғы бөлігі жапырақтарға бөлінеді, оларды шайыңыз.
  • Су қайнатыңыз.
  • Қырыққабат жапырақтарын ыдысқа салыңыз, қайнаған су құйыңыз.
  • 1-2 минут күтіңіз.
  • Қайнаған судың жұмсартылған жапырақтарын шешіп алыңыз, олар үстіне орап, оларды тағайындалған жерге қолданыңыз.

Сол сияқты, сіз жас ақ қырыққабаттың жапырақтарын дайындауға болады.

Өнім матрицасы:

Белочанның қырыққабаты

🥄

Дата: 08.12.2020.

Қырыққабатқа оралған түрлі толтырғыштары бар қырыққабаттар, көпшілікті жақсы көріңіз. Олар бар, кез-келген жағдайда, міндетті түрде. Бірақ пісіріңіз .... Дәмді тағам, тәбет, әдемі, дәл қазір дайындық көп уақыт пен күш қажет. Препарат - қырыққабат жаттықтырушысын бөлек жапырақтарға кесу.

Кочананы бүкіл Кочананы пісіру: Калцовқа қырыққабатты қалай және қанша пісіру керек

Сонымен, бастапқы деректер:

  • Қырыққабат - 1 шанышқы;
  • Пан - мин. 5 литр.

Қыста сатып алатын кочный қырыққабат енді жас емес. Олар мықты, тығыз, сондықтан жай ғана түсінбейді. Енді біз бүкіл Кочанды қайнату үшін қанша уақыт іздейміз.

Біз үлкен кастрюльді суға отқа салдық. Ол үшін жеткілікті үлкен, ол, соның ішінде, ол, айтпақшы, ол шанышқыларды жабатындай етіп, оны орналастыруы керек. Отқа бұрылып, оны қайнатыңыз.

Осы уақытта, өткір пышақпен өткір пышақ пышақты кесіп тастады.

Су қайнаған кезде, біз қырыққабатты толығымен толтырамыз. Біз 2 минутты өткізіп, тақтаны мұқият алып тастаймыз. Табаны сөнгенше және пештен шығармағанша.

Штепсельдік ұшты қол тигізген кезде, жоғарғы жапырақтарды алыңыз. Олар жұмсақ әрі жақсы бөлінді. Олар өздерін жаман кетіре бастағанымызды сезінеміз, біз Кочанды қайтадан табаға жібереміз.

Біз процедураны қанша рет қайталаймыз, қанша жапырақ қажет.

Егер ол жоспарланған қырыққабаттың санынан көп болса немесе кез-келген жағдайда, қажетсіз тастамаңыз. Салқын, құрғатыңыз, әдеттегі пластик пакетке салыңыз және мұздатқышқа алыңыз. Қысқалықтарды қайтадан пісіруді шешкен кезде, сіз оларға қырыққабат дайын боласыз. Мұздатқыштан шығарып алу, оны еріту және бір-бірінен бөлек бөлу.

Жапырақтарды қырыққабатпен қалай алып тастауға болады

Қырыққабат шанышқысы тым тығыз болған кезде және сіз жапырақтарды бөлу бүкіл кочанның пісірусіз шығатынын түсінесіз, келесідей әрекет етіңіз.

Базада (жарылыстардың жанында) біз ең жоғарғы парақты кесіп тастадық, оны алып тастаймыз. Содан кейін біз мыналарды біліп, жай ғана кесіп, алып тастаймыз.

Қырыққабат орамаларын дайындауға арналған кез-келген жағдайда тоқтатылған. Олар «түрлендіргішке» орамайды, өйткені қажет болған жағдайда. Оларды жұмсақ ету керек.

Бұл сонымен қатар қайнаған сумен жасалады. Кәстрөл суына қайнатыңыз. Бірінші жолмен салыстырғанда аз. Біз жапырақтарды қайнаған суға бірнеше секундтан кейін түсіреміз және шығарамыз.

Дайын!

Қырыққабат жапырақтарын киюге қалай бөлуге болады

Егер сізде көп уақыт болса. Мысалы, сіз қырыққабат орамаларын ертеңге дайындауды жоспарладыңыз. Сіз олар үшін қырыққабатқа дайындық немесе басқа да термиялық өңдеуді қажет етпейтін өте қарапайым түрде дайындай аласыз. Бұл мұздату әдісі.

Сізге керек нәрсенің бәрі пышақты алдын-ала кесіп тастайды. Содан кейін қырыққабатты пакетке салыңыз да, мұздатқышқа 24 сағат жіберіңіз.

Осы уақыттан кейін біз шанышқыларды тартып, оны миссияға орнатқан елге немесе електен өткіземіз. Біз бірнеше сағат бойы осы формада жібітуге қалдырамыз. Ол толығымен еру керек. Балқу кезінде су ағып кетеді.

Осыдан кейін парақтар оңай кетеді.

Бірнеше кеңестер:

  1. Үлкен кооханды немесе 2-ді бірден қатырыңыз. Содан кейін сіз қосымша жапырақтарды қатыруға болады, ал сізде кейін ғана акция болады.
  2. Таңертең қырыққабатты мұздатқышқа пісіру қарсаңында салыңыз. Содан кейін келесі күні сіз кешкі асқа арналған қырық-жапқыштарды дайындай аласыз.

Оңай және оңай, бірақ ұзақ.

Қырыққабат жапырақтарын қырыққабат жапырақтарын қалай бөлуге болады: жұпқа арналған жұптарды пісіру

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындау үшін, ол әлі де бумен өңделеді. Мұны қалай істеуге болады, шанышқы мен қос тақталардың (Нановарка) өлшеміне байланысты таңдаңыз. Егер штепсель оған қойылса - бәрі қарапайым.

Біз нокерелді алып тастаймыз. Бумен пісіргіштің төменгі бөлігінде біз суды қайнатыңыз. Қырыққабат жоғарғы жағында орналасқан. Біз қақпақты жабамыз. 15-20 минутсыз және шығарыңыз.

Мен салқын, бөлшектемеймін, содан кейін қырыққабат орамаларын дайындау үшін қолданамын.

Енді қырыққабат қос қазандыққа кірмегені туралы. Не істеу керек? Біз үлкен кәстрөлге, оған суды қайнатыңыз. Біз қырыққабат шанышқыларын қойған коланстың немесе електің кастрюльдерін қойдық. Бір ерлі-зайыптыларға бірдей уақыт бөліңіз.

Ішкі парақтар жақсы алынып тасталмаған жағдайда екі қазанды немесе дизайнды бөлшектеуге асықпаңыз. Біз оны қайтарып, тағы 5-10 минут қызмет етеміз.

Қырыққабат суларына қырыққабатты қалай кесуге болады

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың бұл әдісі суық. Су, ерлі-зайыптылар немесе басқа ыстық жолдар жоқ. Тек сіз, қырыққабат, пышақ және су.

Біз раковинаға барамыз. Пышақты кесіңіз, оның негізіндегі ең алдымен (жоғарғы) қырыққабат жапырағы.

Біз ағынды суды қалыпты қуаттың ағынын осы кесуге бағыттаймыз.

Саусақтарыңызды кесу арқылы судың астында судың астына түсіру үшін жылжытыңыз.

Біз саусақтарыңызбен еркіндік, су оның арасындағы кеңістікке және шанышқының арасына тереңірек түседі.

Жапырақ толығымен толығымен. Бұл процесті әлдеқайда көп сипаттаңыз. Шын мәнінде, алып тастау үшін 2-3 секунд жеткілікті.

Дегенмен, қырыққабатты бөлшектеуден кейін, қырыққабатты кесіп тастағаннан кейін, кабабагельдерді өздері пісіре бастамас бұрын, жапырақтары қайнаған суға түсуі керек. Жаңа серпімді және бұрылып, оларды бұру жұмыс істемейді.

Бейжіңге арналған жолақтарға арналған қырыққабат дайындау

Пекин қырыққабаты ақ әпкесінен үлкен нәзіктік пен нәзіктікке дейін өзгеше. Өте оңай және тез төмендейді. Кочанның түбін кесу жеткілікті, ол өзі оны қалайша борыштарға бағыттайды.

Сізге тамақ дайындаудың қажеті жоқ. Ыстық суға түсіп кету жеткілікті және ол қалаған жұмсақтыққа жетеді.

Соңында, өте маңызды ескерту:

Сіз шанышқылармен бөлшектендіңіз. Жұмсартылды. Бірақ әрбір жапырақ қалыңдауы бар, ол әлі де орамға оралмайды. Бұл қоюлануды кесіп тастау керек.

Қандай бақтағы тақтаны кесіп тастадық. Бүйірдендіруді кең пышақпен кесіңіз, тақтаға параллель ұстаңыз. ЕМЕС! Біз тек артық мөлшерде кесіп тастап, қырыққабатты жұқа етіп жасаймыз, бұл икемді білдіреді.

Қазір бәрі дайын! Сіз қырыққабат орамаларын толтыра және пісіруге болады.

Ас болсын!

Көбісі қырыққабат орамаларын жақсы көреді, бірақ зақымдалмауы керек тығыз және нәзік қырыққабат жапырақтарын абайлап алып тастау керек, оларды дайындауға деген ұмтылыс көп салқындатылады.

Шын мәнінде, ешкім қиындықтарды ұнатпайды, сондықтан көпшілігі көпшілігінде аспаздық процесті жеңілдетудің қандай-да бір тәсілдерін ойластыруға тырысады. Сонымен, біз туа біткен, біз бір жерден жинап, бөлісуді шештік.

Сонымен, шыңға қырыққабат дайындаудың жолдары:

1-әдіс, дәстүрлі

Велосипедті қайта ойластырмас бұрын, олардың классиканы ұсынатынын көрейік. Міне, П.П. Александр-Игнатьев (1909)

«Кочан қырыққабатын алу, одан нархқа кесіңіз, тұзды қайнаған суға салып, бірнеше рет беріңіз. Кочан қырыққабатын парақтарға сындырғаннан кейін, олардың әрқайсысының бетінен орташа, қатты бөлікті, яғни, натырлар.

Айтпақшы, қырыққабат орамалары дайындалып, барлық тұздыққа дайындалып, бұл жағдайда ештеңе қажет емес. Міне, «Гастрономдар» кітабынан қырыққабат дайындаудың сипаттамасы, I.M. Рэйцкий, 1877 ж

«Кочный Сумный қырыққабат парақтарынан бөлек, әрбір майды кездейсоқ кесіп, үстелге, тұзды, тұзды, тұзды және пісірілген тағамды нашарлатады, әр парақты орамамен орап алыңыз»

Қазіргі уақыттағы Саукшоттың рецепті Қадамдық фотосуреттермен FoodClub.ru сайтында орналасқан

Сауккрегаттардан жасалған
Сауккрегаттардан жасалған

2-әдіс, жеңілдетілген

Бұл әдіс алдыңғыге ұқсас, қырыққабат сонымен қатар қайнаған суға толығымен түсіріледі, тек алдын-ала ештеңе кесілмейді, тек лақтырғышта берік шанышқыны жабыстырыңыз және оны тұтқада қолданыңыз. Сіз жапырақтардың түбіне кішкене кесу жасай аласыз, сондықтан оларды бөлу оңайырақ, бірақ қажет емес.

Сонымен, сіз жаңа піскен бумдармен қиын кесу процедурасынан аулақ боласыз және күйік қаупін азайтыңыз, өйткені қырыққабатты сақтау ыңғайлы болады.

Сонымен қатар, осы әдіспен жапырақтары біркелкі жұмсарады.

Шанышқымен қырыққабат дайындау
Шанышқымен қырыққабат дайындау

3-әдіс біріктірілген

Бұл әдіс өте талғампаз және қызықты көрінеді. Мұнда сіз шикі қырыққабатқа аз нораға кесіп, кочанды кең табаға юбкаға салыңыз, содан кейін қайнаған судың қабығына құйыңыз (мысалы, шайнекке). Біріншіден, қырыққабат суды түсіреді, содан кейін гүл сияқты ашады.

Суреттер жоқ, бірақ жақында пайда болады :)

4-әдіс, жалқау

Егер сіз негізінен қайнаған сумен араласқыңыз келмесе, онда сізде уақыт жеткілікті, содан кейін уақыт сіз үшін бәрін жасайды. Тек бөлме температурасында қырыққабат кочанынан кету керек. Жоғарғы жапырақтары аздап кетіп, ылғал жоғалтып, жұмсартады. Содан кейін оларды бөлу керек, тоңазытқышқа ауысу керек, келесі жолды дайындау үшін қалдырады. Сонымен, 2-3 күнде сізде қырыққабат орамаларына жапырақтары бар. Осы әдіспен жеке плюс - температураны қайта өңдеусіз жапырақтар тығыз болады және соңында дәмі қанық болады.

Сыйымдылығы
Сыйымдылығы

5-әдіс, технологиялық

Егер сізде микротолқын болса, ал коохан қырыққабаты тым үлкен болмаса, қырыққабат үшін қырыққабат дайындау 15 минуттан аспайды. Мұны істеу үшін, қағғыштардың ең дөрекі бөлігін алып тастаңыз, жаттықтырушыны 2-3 қабатта тамақ пленкасымен орап алыңыз. Микротолқынды пешке 8-10 минут қойыңыз (уақыт кооханның мөлшеріне, температурасына және тығыздығына, сондай-ақ микротолқынды пештің қуатына байланысты).

Пісіру кезінде қырыққабат өте серпімді болып қалуы керек, бірақ ол айтарлықтай жұмсартады, бұл қырыққабат жапырақтарын кетіруді жеңілдетеді. Фильмді кеңейтіп, қырыққабат салқындатып, қырыққабат үшін парақтарды алыңыз.

Ет және күріш қосылған қырыққабаттар
Ет және күріш қосылған қырыққабаттар

6-әдіс, крио.

Уақыт барлар үшін тағы бір әдіс, Ақша жоқ Қырыққабатпен біраз араласқыңыз келеді. Мұздатқышқа бір күн бойы кочан салыңыз, содан кейін оны бөлме температурасына іліп қойыңыз.

Эффект қайнауға ұқсас болады - қырыққабат жұмсартады және жапырақтары оңай алынып тасталады.

Қырыққабатты өңдеудің ең қолайлы әдісін таңдап, таңдауға кірісіңіз Голубцов рецепті .

Шын мәнінде, тығыз және сіңірілмейтін қырыққабаттан қол жеткізудің барлық тәсілдері емес :) Қалғаны жоғарыда көрсетілгендердің өзгеруі.

Сіз қалайша cabbageans пісіресіз? Өзіңізді нота дегеніміз не?

Көміртер - сүйікті қырыққабат ыдысы. Қырыққабат орамаларын тез және кедергісіз қалай дайындауға болады? Калцовқа қырыққабатты қалай дайындауға болады? - көптеген иелер үшін маңызды сұрақ. Бұл видеода мен көрсетемін Қырыққабат орамаларына қырыққабатты дайындаудың 3 қарапайым тәсілі : Мұздау Кабуляция Голубановқа микротолқынды пеште Пісіру Бүкіл кочана кастрюльде Бұл қырыққабатты дайындаудың ең қарапайым және нақты әдістері. Сіз, әрине, қырыққабат жапырақтары мен басқа да ас үй құрылғыларын дайындауға болады: Multivarka , Шалқайыз , Пеш және т.б. Бірақ бұл қазірдің өзінде жоғарыда айтылған әдістердің әртүрлілігі.

Пікірлермен бөлісіңіз, сіздің сүйікті тәсілі қандай?

Осы рецепт бойынша қараңыз Вызшақ Жинау жоғалтпау! Қою Қауіпу Жазу Пікірлер Және кету Фото есеп! Жазылу Біздің YouTube. Ұстап Қоңырау Жазылу үшін батырманың жанында

Көптеген ғашықтар жақсы көреді, бірақ бәрібір бәрі бірдей қырыққабат жапырақтарын дайындаумен араласпайды. Мен қырыққабатты дайындаудың 3 қарапайым және іс жүзінде жұмыс жолдарын көрсетемін. Кереметтер болмайды, әрине, дәмді және шырынды каналдардан дәм татқыңыз келсе, аз жұмыс істеу керек;) 1-ші жол. Мұздау (Сусыз және қырыққабат пісірместен) Кочана қырыққабаты ноктерелді кесіп тастаңыз.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Кочанды пакетте қойдық. Мұздатқышта біз тазалаймыз. Мұздатқыштың қырыққабатын мұздатқышта ұстаңыз - 1 күн. Мұздатқышта үлкен және тығыз келершілер мен қырыққабат 2-3 күн бойы тоңазытқышта кетеді, сондықтан Кочан толығымен қатып қалады.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Кештен біз мұздатқыштан қырыққабат аламыз және кочанды толық айтамыз.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Қырыққабат Жібебектің жапырақтары Өте жұмсақ болғаннан кейін олармен жұмыс істеу өте ыңғайлы. Кочан сөзбе-сөз бірнеше минуттан кейін сіз бөлек парақтарда талданасыз.

Көпшілігі қырыққабат қырыққабатын дайындаудың бұл тәсілін біледі, жақсы көреді және қуана қолданыңыз. Бірақ бұл әдіс қарапайым, тез және қиын емес, өйткені мен үшін өте қиын, сондықтан ол өте күрделі жөндеуге ие - дайын қырыққабатта мұндай қырыққабат өте аздап, ол әдеттегідей серпімді емес, бұл өте серпімді емес Пісірудің классикалық әдісі. Бірақ сіз бұлай қалағаныңыз туралы шешім қабылдауға тырысасыз.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

2-жол. Микротолқын (Сусыз және қырыққабат пісірместен) Кочана қырыққабаты ноктерелді кесіп тастаңыз.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Кочанды тақтайшаға салыңыз. Пакетті кесіп алыңыз. Микротолқынды пешке 6 минутқа толық қуат салыңыз.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Микротолқынды қырыққабат алу Қысқышты жайлап паромды жағу үшін ақырын алыңыз.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Және Кочанды жапырақтарда бөлшектеңіз. Жапырақтары жұмсақ, серпімді, серпімді түрде суда суда қайнатылғандай.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Егер Кочан орталықта аздап сөйлеспесе, біз бірнеше минутты қайтадан микротолқынға қайтарамыз. Ең бастысы - бұл микротолқынды пешті мазаламау, жапырақтары тым жұмсақ емес. Бұл керемет жол. Бірақ бәрі бірдей микротолқынды пешті пайдаланбайды, сондықтан мен қырыққабатты классикалық жолмен өтей алмаймын.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

3-жол. Судағы қырыққабат қырыққабаты Сол сияқты, алдыңғы екі жолмен, Кочанды кесіп тастаңыз.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Біз кәстрөлге қайнаған тұздалған сумен салдық. Жоғарғы жапырақтары жұмсақ болғанша әлсіз қырыққабат.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Сіз оқыған сайын, біз қырыққабат жапырақтарын дайындаймыз.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Біз жапырақтардағы бүкіл Кочанға дейін қайнатуды жалғастырамыз.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Пісіру уақыты кочанның қырыққабаты, мөлшері мен тығыздығы бағасына байланысты болады: жас қырыққабат тез қайнатылады, ал қысқы сорттардың қырыққабаты ұзақ қайнатылады. Қырыққабатты сіңірмейді. Жапырақтар тым жұмсақ емес. Сонымен қатар, жапырақтары дәнді дақылдарға жақсылап бұйралау үшін жеткілікті серпімді болуы керек. Кәстрөлге дайындалған қырыққабатты алдыңғы екі нұсқадан гөрі сәл қиын жолға болады. Бірақ жеке мен осы нұсқаны қалаймын. Сондықтан қырыққабат ең дәмді және пайдалы.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Мен қырыққабатты осы қырыққабаттан бұрап алдым. Көп ұзамай мен жаңа роликті бөлісемін және бұралудың 4 әдісін көрсетемін.

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Енді сіз дәмді шырынды шағын пісіре аласыз Көміртер Бұл рецепт үшін. Мен сонымен қатар тұрақты пакетті қолдана отырып, бұралудың жаңа тәсілін көрсетемін.

Хуски үшін рахмет! Рецептті жоғалтпаңыз! Өз әсерлеріңізді және фотосуреттеріңізді түсініктемелерде күтіңіз!

Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі

Рецептке қадамдық фотосуреттер бойынша қадамды қараңыз Қырыққабат орамаларына қырыққабат дайындаудың 3 тәсілі және біздің веб-сайтқа түсініктеме қалдырыңыз Үйде пісіріңіз .

Добавить комментарий