10 rețete pastă cu care oricine poate face față - salvator

Pentru prepararea pastei clasice, pastele sunt potrivite din soiuri solide de grâu. Pasta poate fi făcută independent și suplimentează sosuri delicioase și parfumate.

1. Paste carbonara

Reteta pasta carbonara.
huffingtonpost.com.

Pentru pregătirea unui sos tradițional de carbonara, se folosește un Pankett sau Ganchile, precum și brânză parfumată Becorino Romano de la lapte de oaie. În zonele noastre, produsele din carne pot fi înlocuite cu un bacon de grăsime, iar brânza italiană este pe parmezan. Și amintiți-vă: nici omănie în carbonara!

Ingrediente

  • 450 g de spaghete;
  • Sarat la gust;
  • 200 g bacon;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • 3 gălbenușuri de ou;
  • 100 g parmezan fin sub formă de pulbere;
  • Piper negru măcinat - la gust.

Gătit

Se fierbe spaghete în apă sărată în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj în starea de Al Dente. Între timp, tăiați slănina cu dungi mici și prăjiți uleiul preîncălzit până la culoarea aurului. Purtați gălbenușuri și amestecați-le cu jumătate din brânza cea mai tare și un vârf de piper.

Prinde spaghetele pe colander și lăsați-l pe un pahar de apă în care au fost gătite. Lăsați-le imediat în tigaie cu slănină, amestecați și îndepărtați din foc. Adăugați puțină apă din sub spaghete, sezon cu piper și sos de ouă. Se amestecă bine și, dacă este necesar, adăugați mai multă apă pentru a obține o consistență cremă.

Puneți pasta pe vasul de servire și presărați brânza rasă rămasă.

2. Spaghetti Bolognese

Rețete Paste: Spaghetti Bolognese
Nonnabox.com.

Sosul de tomate din carne Bolognese este cunoscut, probabil în întreaga lume. Cel mai adesea se combină cu spaghete, dar se va completa perfect alte tipuri de pastă.

Ingrediente

  • 1 morcov;
  • 1 tulpină de țelină;
  • 1 bec;
  • 1 groapă de usturoi;
  • mai multe spriguri de rozmarin;
  • 4 linguri de ulei de măsline;
  • 200 g de carne de porc tocată
  • 200 g carne de vită tocată
  • 500 g de roșii în sucul său;
  • 4 linguri de pastă de roșii;
  • 100 ml de vin roșu;
  • Sarat la gust;
  • Pepper negru măcinat - la gust;
  • mai multe ramuri ale busuiocului;
  • 500 g de spaghete;
  • Little Vapor Parmezan.

Gătit

Tăiați legumele cu cuburi mici și grind rozmarin. Degetul acestor ingrediente pe ulei încălzit până se înmoaie legumele.

Într-o altă tigaie, puneți-o în minciună și se prăjește înainte de formarea unei cruste de rummy. Adăugați legume, roșii, pastă de roșii și vin la carne. Se amestecă, sezonați cu mirodenii și aduceți la fierbere. Apoi, reduceți focul și gătiți încă 30-40 de minute, amestecând periodic. Adăugați busuiocul tăiat și amestecați.

Se fierbe spaghete în apă sărată la starea Al Dente. Scurgeți apa, puneți pasta pe vas, puneți sosul bolognez și decorați frunzele de busuioc și brânza rasă.

3. Fetchini Alfredo.

PASTE FETTUCCINI ALFREDO
Simpliperipes.com.

În varianta clasică, pasta este amestecată numai cu un sos cremos, care este preparat din toate cele trei ingrediente. Mai târziu, sosul a început să facă mai cremoasă și a început să adauge pui, ciuperci sau creveți la ea.

Ingrediente

  • 250 g de fetuchini;
  • Sarat la gust;
  • 50 g de unt;
  • 100 ml de cremă - opțional;
  • 100 g de parmezan vicios;
  • Piper negru măcinat - la gust.

Gătit

Se fierbe fetchini în apă sărată la starea Al Dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, într-o cratiță pe o căldură slabă, topiți uleiul și apoi îndepărtați-vă din foc.

Pentru consistența cremă a sosului, adăugați la uleiul de cremă. Nu îndepărtați din foc până când pasta se pregatează și se agită în mod constant.

Puneți fetchini într-un schelet cu clești culinare. Pasta nu trebuie să fie uscată, așa că nu încercați să șocați tot lichidul din ea. Întoarceți focul de mijloc și amestecați pasta. Adăugați jumătate din brânză și amestecați foarte bine din nou. Dacă este necesar, turnați mai multă apă în care Fetchini a fost gătit. Presărați brânza rămasă și amestecați din nou.

Puneți pasta pe vasul de servire și presați cu piper de masă.

4. Paste cu pui și broccoli în sos smântână

Ingrediente

  • 1 lingură de ulei de măsline;
  • 2 piept de pui;
  • Sarat la gust;
  • Pepper negru măcinat - la gust;
  • 350 g Farphall (paste sub formă de fluturi);
  • 1 cap de broccoli;
  • 240 ml de lapte;
  • 50 g de parmezan ras;
  • 180 g de brânză de cremă;
  • 3 cuișoare de usturoi.

Gătit

Se încălzește uleiul pe căldură medie. Puneți sânii de pui în tigaie, sezonați cu condimente și prăjiți timp de 8 minute pe fiecare parte înainte de formarea unei cruste roșii. Așezați puțin și tăiați în bucăți mici.

Puneți Farfallul în apa de fierbere. Cu 2 minute înainte de a fi fierte spre starea de AL DENTE, a pus inflorescențele de broccoli în cratiță. Apoi scurgeți apa.

În peisajul se amestecă lapte, parmezan, brânză cremoasă, usturoi tocat și mirodenii. Pregătiți-vă, amestecând periodic până când sosul se îngroațează. Puneți în sosul Farfall, Broccoli și Pui și amestecați bine.

5. Paste cu sos de roșii

Pastă de rețetă cu sos de roșii
jamieoliver.com.

Pentru pregătirea acestei pastă, puteți folosi ambele roșii proaspete și roșii în sucul nostru propriu. Și în plus față de bazilica, puteți lua spanac, arugula sau mazăre verde.

Ingrediente

  • 1 buchet de busuioc;
  • 1 bec;
  • 2 cuișoare de usturoi;
  • 1 kg de roșii coapte sau 800 g de roșii în sucul lor;
  • 1 lingură de ulei de măsline;
  • 1 lingură de vin roșu sau oțet balsamic;
  • Sarat la gust;
  • Pepper negru măcinat - la gust;
  • 500 g de spaghete;
  • Little Vapor Parmezan.

Gătit

Se amestecă separat tulpinile și frunzele busuiocului, lăsând mai multe frunze pentru decorare. Tăiați fin pe ceapă și usturoiul. Curățați roșiile și tăiați în cuburi mici. În ceea ce privește roșiile în sucul său propriu, uneori sunt făcute tocate, așa că nu vor trebui să le taie.

Încălziți uleiul pe căldură medie și ceapa de frică de aproximativ 7 minute până când se înmoaie și nu vor fi răsucite. Puneți tulpini de usturoi și busuioc. În câteva minute, adăugați roșiile și oțetul, sezonați cu condimente și pregătiți 15 minute, amestecând periodic. Adăugați frunzele de busuioc și reduceți focul la minimum.

Între timp, spaghete slabe în apă sărată la starea Al Dente. Scurgeți apa într-un recipient separat, așezați spaghete în sos de roșii și amestecați bine. Dacă pasta este uscată, adăugați apă de la sub spaghete.

Pune pastele pe vas, stropiți cu parmezan și decora frunzele de busuioc.

6. Paste cu ciuperci și spanac

Rețete Paste: Paste cu ciuperci și spanac
Simpliperipes.com.

Alegeți orice ciuperci pentru gustul dvs.: șampanii, alb sau oricare altul.

Ingrediente

  • 300 g de pastă figurată;
  • Sarat la gust;
  • 2 linguri de unt;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • 600 g de ciuperci;
  • Pepper negru măcinat - la gust;
  • 150 g de spanac;
  • 1 lămâie;
  • o parmezană puțin vagă;
  • Mai multe ramuri de patrunjel.

Ingrediente

Se fierbe pasta în apă sărată la starea Al Dente în conformitate cu instrucțiunile. Scurgeți apa, lăsând un pahar de lichid mai târziu.

Se topește uleiul într-o cratiță pe foc mediu. Pregătiți-o, amestecând în mod constant până când devine ușor maro. Scoateți din foc. În tigaie, încălziți uleiul de măsline și așezați ciupercile tăiate acolo. Pry, amestecând periodic până când sunt răsucite. Sare de sare și piper.

Adăugați la pastă de ciuperci, jumătate din spanacul tocat și ¼ ceașcă de apă de la sub pastă. Se amestecă și se pregătește până când spanacul este ușor copiat. Puneți spanacul rămas și pregătiți câteva minute. Dacă pasta pare uscată, turnați mai multă apă.

Apoi adăugați ulei cremoasă, 2 linguri de suc de lămâie și o lungime întreagă de lămâie. Se amestecă, se întinde pe vas și se presara cu brânză și patrunjel tăiat.

7. Pastă Primaver cu legume

Rețete Paste: Pasta Primaver cu legume
Simpliperipes.com.

Pasta Primaver este bine pregătită în timpul verii cu legume sezoniere proaspete, care vor fi găsite în bucătărie.

Ingrediente

  • 200 g Fusilli (pastă spirală);
  • Sarat la gust;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • 1 morcov;
  • ½ becuri roșii;
  • 1 zucchini;
  • ½ vinete;
  • ½ piper bulgar;
  • 1 groapă de usturoi;
  • 100 g de pastă de roșii;
  • 1 linguriță de condimente "ierburi italiene";
  • mai multe roșii de cireșe;
  • mai multe frunze de busuioc;
  • Little Vapor Parmezan.

Gătit

Se fierbe pasta în apă sărată în starea de Al Dente.

Încălziți uleiul pe căldură medie și lipiți morcovul tăiat de dungi mici și seroprimarea arcului timp de 5 minute. Adăugați cuburi de dovlecei și de vinete și fâși de ardei tăiate. Pregătiți încă 3-4 minute. Umflarea, a scos usturoiul tocat, se amestecă bine și scoate din foc.

Adăugați pastă de roșii, condimente și puțină apă de la pastă. Apoi adăugați paste făinoase gata, uscate în jumătate de roșii și busuiocul tocat.

Puneți pastele pe vas și presărați cu brânză.

8. Paste cu creveți și vin alb

Pastă cu creveți și vinuri albe - rețetă
Stockfresh.com.

Această pastă este foarte gustoasă și parfumată. Cel mai bun dintre toți creveții regali sunt potriviți pentru ea.

Ingrediente

  • 200 g linguini sau spaghete;
  • Sarat la gust;
  • 25 g de unt;
  • 200 g de creveți purificați;
  • 1 groapă de usturoi;
  • 100 ml de vin alb;
  • Pepper negru măcinat - la gust;
  • 1 lingură de suc de lămâie;
  • ¼ fascicul de pătrunjel.

Gătit

Se fierbe pasta în apă sărată în starea de Al Dente. Între timp, topiți jumătate din ulei pe căldură medie și creveți de friptură pe ea, până când sunt ușor răsucite pe ambele părți. Adăugați usturoiul tocat și pregătiți un minut.

Se toarnă vinul, se amestecă și aduce la fierbere. Adăugați uleiul rămas, condimente, suc de lămâie și patrunjelul tocat. Scoateți din foc, adăugați pasta și amestecați bine.

9. PASTA ALLA NORM

Paste Alla Norma.
Usa.philips.com.

Paste aromatică Alla Norma este foarte populară în Sicilia. Este pregătit cu vinete și sos de roșii.

Ingrediente

  • 2 vinete;
  • Sarat la gust;
  • 1 lingură de oregano uscat;
  • Pepper negru măcinat - la gust;
  • 4 linguri de ulei de măsline;
  • 3 cuișoare de usturoi;
  • 1 buchet de busuioc;
  • 1 linguriță de oțet de vin alb;
  • 800 g de roșii în sucul său;
  • 500 g de spaghete;
  • Little Vapor Parmezan.

Gătit

Tăiați vinetele cu cuburi mici, presărați sarea și lăsați timp de 20 de minute, astfel încât amărăciunea să fie lăsată. Apoi clătiți-le și uscați cu un prosop de hârtie. Se amestecă vinetele cu oregano, sare, piper și jumătate de ulei de măsline.

Preîncălziți uleiul rămas pe foc mediu și piese la vinete de frigider. Pregătiți-le timp de 5-8 minute, amestecând periodic până când se înmoaie și nu se agită ușor. Așezați usturoiul tocat și tulpinile de busil tocate și pregătește câteva minute.

Adăugați oțet și roșii, s-au amestecat cu o lopată și s-au stins între 15-20 de minute pe căldură slabă. Puteți utiliza și purificați roșii proaspete, dar va fi pregătit mai mult. Sosul ar trebui să se dovedească a fi suficient de gros.

Se fierbe spaghete la starea AL DENTE în apă sărată. Scurgeți lichidul într-un recipient separat și adăugați un pic în sos împreună cu frunzele de busuioc tocate. Așezați spaghete în sos, amestecați și, dacă este necesar, adăugați mai multă apă.

Puneți pastele pe vas și presărați cu brânză.

10. Spaghetti Alla Putnesca

Spaghetti Alla Putnesca.
jamieoliver.com.

Acesta este un alt fel de mâncare clasică italiană cu căprioare, hamsii și chili. Pasta este obținută satisfăcătoare, acută și incredibil de parfumată.

Ingrediente

  • 400 g de spaghete;
  • Sarat la gust;
  • mai multe linguri de ulei de măsline;
  • 4 cuișoare de usturoi;
  • 2 ardei roșii de chili;
  • 3 file de hamsie;
  • 100 g de măsline;
  • 100 g de căprioare;
  • 200 g de roșii de cireșe coapte;
  • ½ buchet de bazilica;
  • Little Vapor Parmezan.

Gătit

Se fierbe spaghete la starea AL DENTE în apă sărată. Încălziți uleiul pe căldură medie și întindeți usturoiul tăiat, benzi subțiri de chili, fileu de ancorare fin tăiat, măsline și capete feliate. Fry pentru câteva minute.

Adăugați roșii nebune și unele apă de sub spaghete. Acoperiți capacul și stingeți 3-4 minute până când roșiile sunt înmuiate. Puneți pastele sosului și frunzele busuiocului. Se amestecă și se pulverizează.

Puneți pastele pe vas și presărați cu parmezan.

Citiți și

Paste cu ciuperci în sos de crema de la mereu gustos!
Paste cu ciuperci în sos de crema de la mereu gustos!

După cum știți, fidea în Italia a adus mai întâi din China un călător faimos Marco Polo. A câștigat repede dragostea italienilor și a devenit cu adevărat bucătăria populară. Astăzi există multe soiuri de paste - paste, spaghete, penne, etc., și, dacă, uneori, nu vedeți o mare diferență în aceste produse, nu vă recunosc în italieni, nu veți fi înțeleși. Și principalul lucru este că Makaroni cu adevărat adevărată capodoperă a bucătăriei italiene este sosesul că pastele sunt reumplute. Cel mai rafinat, cel mai delicat, cel mai parfumat, cel mai delicios. Există aceia care refuză această masă delicioasă, cred că este dăunătoare sănătății și mai ales pentru figură. Pastele traduse din aluat italian. Spaghete sau fidea, Tagaltelli sau Bukatini, principalul lucru, aluatul pentru aceste paste ar trebui să fie de soiuri solide de grâu și să fie gătite, trebuie să fie în starea de AL DENTE (cu Ital. Pe dinți). Și acest lucru înseamnă că pasta trebuie să mențină elasticitatea internă, adică. Rămâneți ușor "nerușați". Cu pregătire adecvată, pasta reține o cantitate mare de țesut alimentar și carbohidrați complexi și este mai ușor de digerat cu corpul. Este timpul să vă pregătiți!

Paste cu ciuperci în sos smântână

Timp de gătit 30 de minute

O modalitate interesantă de a pregăti o paste italiană reală cu o aromă unică de ciuperci este simplă și incredibil de gustoasă! Timpul de gătire este de 30 de minute. Toate secretele din rețeta video.

Ingrediente: * Champignons - 250 g * Paste (Farfale, Bukatini, Spaghetti, etc.) - 180 g * Cream - 150 ml * parmezan sau brânză solidă - 60 g * Ulei de unt - 40 g * ulei de măsline - 1,5 lingurițe. L. * Usturoi - 2 dinți * Sare - 2 ppm * Pepper negru de culoare - 1/2 c.l. * Patrunjel - 10 g

Rețetă detaliată

Lipiți carbonara

Timp de gătit 30 de minute

Carbonara Paste, probabil, cea mai populară paste italiană din lume. Secretul popularității sale nu este numai în disponibilitatea ingredientelor și a timpului de gătire. Veți avea nevoie de paste, ouă de pui, brânză de parmezan, slănină și doar 30 de minute pentru gătit. Principalul lucru este că acest gust unic este cremos și blând, deși carbonara adevărată se pregătește fără cremă. Este important să se respecte rețeta de gătit pentru a obține sosul drept.

Ingrediente: * Spaghete - 400 g * Bacon - 200 g * Ouă de pui - 4 buc. (3 gălbenuș și 1 ou) * Brânză de parmezan - 50 g * Ulei de unt - 2 linguri. * Ulei de măsline - 1 lingură. * Usturoi - 2 dinți * apă - 2,3 l * sare și piper negru la gust

Rețetă detaliată

Paste Scarlett

Timp de gătit 30 de minute

Succesul acestui fel de mâncare are iubitorii de lipici garantate. Combinația perfectă și proporțiile corecte de patrunjel și usturoi, în combinație cu spaghetele creează un gust subțire și unic, pe care voi încerca cu siguranță să încerc din nou.

Ingrediente: * usturoi mare - 1 cap * patrunjel - 70 g * ulei de măsline - 100 ml * ulei cremos - 30 g * paste - 250 g * Suc de lamaie - 1/2 buc * apă - 2 l * sare - 1,5 .l. * Brânză solidă - 50 g

Rețetă detaliată

Pastă Bolognese

Timp de gătit 120 de minute

Legenda bucătăriei italiene Paste Bolognese a devenit atât de populară în lume că multe opțiuni de gătit a apărut acest fel de mâncare. Un lucru rămâne neschimbat, este Rougy Bolognese - faimosul sos. În compoziția sa de carne de vită tocată de carne sau carne de vită cu carne de porc. Carnea pentru carne tocată, de regulă, este utilizată de înaltă calitate și, de preferință proaspătă. Și, de asemenea, morcovi, țelină, ceapă și, în mod necesar, vin roșu uscat. Este foarte important pe care rosii vor fi utilizați în prepararea sosului. De la calitatea lor se va depinde în mare măsură de gustul sosului viitor. Este mai bine să utilizați roșii conservate curățate fără coaja. Ele sunt vândute în supermarketurile noastre. Puteți folosi roșii în sucul nostru, dar în acest caz, trebuie să scăpați de coajă. Cina sau cina cu pastele Bolognese vor fi cu siguranta speciale. Da, și nu uitați de paharul de vin roșu uscat.

Ingrediente: * Carne tocată de carne - 400 g * bacon - 150 g * ulei de măsline - 45 ml * Ulei cremoasă - 25 g * Bow - 150 g * Carrot - 150 g * Cires de țelină - 2 tăietor * Vinuri uscate roșii - 200 ml * Pasta de tomate - 2 linguri. * Tomate purificate - 400 g * apă - 200 ml * rozmarin uscat - 1 linguriță. * Sare 3 linguri. * Spaghetti - 250 g * Pepper la sol ½ lingurita.

Rețetă detaliată

Farfall cu tânără dovlecă

Timp de gătit 15 minute

Abilitatea italienilor de a găti pastele cu cele mai diferite sosuri și ingrediente este infinită. Orice provincie se poate lăuda cu ușurință de rețetele lor originale pentru Macaroni. Una dintre aceste rețete de macaroane cu dovlecei tineri. Ingrediente minime, la doar 15 minute și un fel de mâncare excelent, blând, cu o aromă verde de busuioc și o aromă reală de vară vor apărea pe biroul dvs.

Ingrediente: * Pasta fluture (Farfalle) - 320 g * Tânără dovlecă - 650 g * Frunze de busuioc verde - 10 g * usturoi - 2 dinți * Ulei de măsline - 20 g * Pepper negru - 1/2 C.L. * Sarat la gust

Rețetă detaliată

Paste cu piept de pui si legume

Timp de gătit 40 de minute

O altă rețetă este paste cu legume și piept de pui. Această pastă de opțiuni va fi utilă. Aici, pastele sunt combinate cu legume și piept de pui dietetic și nu vă puteți fi frică pentru un set de kilograme suplimentare. Acest fel de mâncare nu este doar satisfăcător, ci și foarte gustos.

Ingrediente: * Paste - 150 g * Varză de broccoli - 150 g * Pepper roșu - 1 buc. * Bean Podkal - 125 g * Morcovi medii - 2 buc. * Ceapa ceapa - 1 buc. * Usturoi - 1 dinți * Tomate de cireșe - 16 buc. * Piept de pui - 300 g * Brânză solidă - 75 g * ulei de măsline - 2 linguri. * Crema de 20% - 150 ml * patrunjel proaspăt - 10 g * sare - la gust * Pepper - la gust * Amestec de ierburi italiene - 2 lingurițe.

Rețetă detaliată

Pastă cu creveți în sos smântână

Timp de gătit 20 de minute

În mod surprinzător, puteți găti cu ușurință mâncăruri de calitate la restaurant la domiciliu. Suntem siguri că vă place acest fel de mâncare și doriți să o gătiți din nou și din nou. Pasta cu creveți este vasul perfect rapid și ușor.

Ingrediente: * Crema de înghețată de cremă - 200 g * spaghete sau alte pastă - 200 g * cremă sau lapte - 100 ml sau lapte * brânză parmezană sau brânză solidă - 60 g * ulei de unt - 40 g * ulei de măsline - 2 linguri de măsline - 2 linguri de măsline - 2 linguri de măsline - 2 linguri de măsline - 2 linguri de măsline - 2 linguri de măsline - 2 linguri de ulei de măsline - 2 linguri de ulei de măsline - * Usturoi - 2 dinți * Sare - 2 ppm * Pepper negru de culoare - 1/2 c.l. * Patrunjel - 10 g

Rețetă detaliată

Paste cu chifteluțe

Timp de gătit 55 de minute

Spaghete cu chifteluțe și arugula. Toate tradițiile culinare italiene într-o singură placă.

Ingrediente: * carne tocată - 450 g * spaghete - 300 g * ceapa ceapa - 1 buc. . * Pepper negru de culoare - 1/2 c.l. * Sare - 1,5 lingurita. * Boulon carne sau legume (pot fi făcute din bulion) - 200 ml * ulei de măsline - 2 linguri.

Rețetă detaliată

Lazagna.

Timpul pentru pregătirea

Este imposibil să se prezinte preparate din bucătăria italiană fără Lasagna, o lasagna extraordinar de gustoasă și de inimă, cu o tocană de umplutură, umplută cu arome de ierburi și sos de culoare albă și brânză, atașând un gust cremos unic al acestui fel de mâncare satisfăcătoare.

Ingrediente: * Carne de vită agricolă - 400 g * Carne de porc de fermă - 300 g * Tăiere de tomate - 400 g * Carne de vită. - 200 ml * vin roșu uscat - 200 ml * sos Worcester - 1 lingura. * Foi Lazagna - 300 g * brânză parmesană sau brânză solidă - 100 g * brânză de mozzarella - 250 g * usturoi - 2 dinți * Telina - 1 tulpină * Carrot - 120 g * 120 g * pastă de tomate - 2 lingurite. * Ulei de măsline - 1 lingură. * Sare - 2 ppm * Pepper negru - ½ linguriță. * Oregano uscat - 1 lingurita. * Făină de grâu - 70 g * unt de unt - 100 g * lapte 3-6% - 800 ml * muscant Hammer - ⅓ Ch.L.

Rețetă detaliată

Chiar mai multe rețete de feluri de mâncare delicioase:

3 Rețetă pentru rulouri de varză delicioase cu carne

6 mâncăruri uimitoare din ficat de pui

10 rețete de mâncăruri delicioase de pui cu legume

Aboneaza-te la canalul nostru , Puneți-vă, împărtășiți cu prietenii și obțineți în fiecare zi rețete noi de la mereu gustoase!

Suntem interesați de opinia dvs.

Добавить комментарий