Кәсіби, тез және жұқа орындықтар үшін қырыққабатты кесу сияқты

Көптеген рецепттерде қырыққабат кесу керек. Немесе кәсіби тілді білдіру, тұншығу. Кішкентай кесілген қырыққабат көптеген тағамдар үшін қолданылады.

Алайда, көптеген қателіктер осы өсімдіктерді қалай дұрыс кесу керектігін білмейді. Қырыққабатқа әдемі кесілген - маңызды шеберлік, бұл жас ханымға пайдалы.

Балғын және қышқыл қырыққабат Ыдыс-аяқтары сүт өнімдері, минералдар және басқа да пайдалы заттармен таныс диетаны байытады. Егер көкөністер әдемі, тегіс және нәзік болса, ыдыс балалар мен қарттардың рационына енгізілуі мүмкін. Жаңа піскен салаттар, егер олар көкөністердің кесіп өтуіне жауап берсе, мерекелік дастарханарға лайықты безендіріңіз.

Неліктен жұқа қырыққабат жұқа

Әрине, көкөністерді кез-келген жолмен кесіңіз, мысалы, қалың кесектер, үлкен бөліктер. Алайда, кәсіби аспаздар бұған таласады Қырыққабатты жұқа деп байланыстыру керек, өйткені:

  • Сондықтан ол жақсы сіңген, және шайнау ыңғайлы. Бұл балалар үшін, қарт адамдар үшін, сондай-ақ асқазан мен тістерге қатысты мәселелер үшін де өте маңызды.
  • Керемет кесу өте әдемі және жанданбайды, әсіресе корей салаттарында.
  • Дұрыс ұсақтау құпиялары иелік ететін адам бір нәрсені кескеннен гөрі үлкен көлемді кесуді жеңеді.
  • Тәжірибелі қожайын тез және ақырын көкөністерді кәсіби құпияны қолдана отырып кесіп тастағанда, оны қысқартуға аз мүмкіндік бар.

Заманауи өнеркәсіп үй иелерінің жұмысын жеңілдететін және бес минут ішінде Шинаковкамен күресуге мүмкіндік беретін түрлі бейімделулер шығарады.

Туралған қырыққабат қосылған тағамдар

Қатты кесілген қырыққабат Көптеген дәмді және пайдалы тағамдарды дайындау үшін қолданылады, мысалы:

  • Жаңа салаттар;
  • Корейлік салаттар;
  • Сорпалар, сорпа және етектер;
  • Үйде сақтау (барлығының сүйікті тұздықтағы, сонымен қатар шыны банкалардағы көкөніс салаттары);
  • қырыққабат құймақ және пирогтар;
  • Солянка;
  • Бұқтырылған көкөністер.

Әр қожайыны көкөністер тағамдары өте дәмді және қоректік екенін біледі. Оларды жұмыс күндері және мереке күндері пайдалануға болады. Жаңа жыл мен 8 наурызда, төсекден жаңа көкөністер таба алмайтын кезде, сирек кездесетін отбасы дастархан үстіне қытырлақ үйге арналған Каппметие қоймайды.

Алайда, кез-келген түрдегі көкөністерге мейірбике аналарын қолдану ұсынылмайды, өйткені ол нәрестені қалыптастыратын газдарды тудыруы мүмкін. Сондай-ақ, бұл көкөністі құрсақ қуысына зардап шеккендерді және асқазан мен он екі елі ішектің жарасынан зардап шегетіндерді пайдалану ұсынылмайды.

Қырыққабатты немен жарқайды

Пайдалы кеңестер

Сорпаларды (салаттар) жинауға немесе пісіруге арналған көкөністі дұрыс кесіңіз, бұл қарапайым, бұл жұмыс кез-келген жаңадан келген хостты игере алады. Кук-курстар міндетті емес. Процесті жақсы түсіну үшін жеткілікті, біреуі жеткілікті, екі рет «аспазшылардың» жұмысын мейрамханада қарауға немесе Интернеттегі жаттығулар бейнесін кезең-кезеңімен ұсынады. Мұны есте ұстаған жөн Кәсіби аспаздар өздерінің құпиялары бар:

  • Ұстаздың алдында Кочанды жууға болмайды. Егер сіз оны жусаңыз, пышақ сырғып кетеді, ал кесу процесі айтарлықтай баяулайды. Жапырақтардың жоғарғы қабатын алу жеткілікті.
  • Кесу үшін, ағаш кесу тақтасы қатты және ұзақ ағаштан жасалған, мысалы, еменнен жасалған кесуге арналған. Осы мақсатта шыны және керамикалық тақталарды қолданбаңыз. Олар интерьерде әдемі көрінеді, бірақ іс жүзінде мұндай тақталар іс жүзінде мүмкін емес. Шыны немесе керамикамен байланыс кезінде пышақ біртіндеп ашуланады, сондықтан оны қайрау өте қиын болады.
  • Соққы бір бағытта тез, бірақ өткір қозғалыстармен жүргізілуі керек.
  • Қырыққабат пісіру алдында тікелей кесіледі. Егер сіз оны «болашақта» кесіп, ұзақ уақыт қалдырсаңыз, онда шырындар одан бөлінеді. Шырындан шыққан кез-келген көкөністер құрғақ және дәмсіз болады.
  • Кесуге арналған пышақ өткір болуы керек. Өткір пышақтардан қорықпаңыз. Бастапқы аспаздар: ең үлкен пышақ, кесу ықтималдығы аз. Бұл өте қарапайым түсіндірілген. Хостер ақымақ пышақ қолданған кезде, ол кесу үшін үлкен физикалық күш қолдануы керек. Өткір пышақпен бәрі күш-жігер, оңай және талғамсыз болады.
  • Шельдер үшін жеке пышақ болуы керек. Ешбір жағдайда нан, ет, балық және басқа да өнімдерді кесу үшін қолдануға болмайды. Әр пісіруден кейін пышақты кептіру керек және пышақтар үшін арнайы стендте сақталуы керек, тік күйде сақталуы керек. Егер сіз пышақтарды көлденең күйде сақтасаңыз, олар ақымақ.

Қырыққабатты қалай таңдауға болады

Кастинг үшін көкөністі кесу

Саукрауыт - Ресейдегі шынымен танымал тағам. Бұл керемет тағамдар, сонымен қатар сорпа мен борщиядағы үлкен дәрумендер қоспасы. Әрине, сіз нарықтағы немесе супермаркетте Sauer қырыққабатын сатып ала аласыз, бірақ бұл жағдайда өнім ретінде жүз пайыздық сенімді болу мүмкін емес. Сондықтан, көптеген қытырлақ көкөністердің жанкүйерлері үйді сақтауды жөн көреді.

Әдетте, қазан айында кастаз және қараша айында кеш сорттар. Банктер сонымен қатар майдалап туралған сәбіз және аздап мүкжидек жидектерін қосады. Кафедралар үшін Кескінді кесудің өзіндік сипаттамалары бар. Егер сіз оны дөрекі, қалың кесектерді кесіп тастасаңыз, ол тұзды емес. Сондықтан үйде сақтауға арналған көкөністерге ерекше жауапкершілікке ие болу керек. Әдетте отбасында бірден үлкен көлемдер, сондықтан пакеттік арнайы құрылғыларды қолданған дұрыс. Олар үйге дайындалған дайындық процесін едәуір жеңілдетеді.

Үлкен көлемге дәл емес арматура кез-келген үйде шебер қолдары бар ма? Оны ең қарапайым түрде жасауға болады Кесу тақтасы . Тақта ыңғайлы тұтқасы болуы керек. Басқарма орталығында екі өткір металл пластинадан тұратын металл құрылғысы бекітілген. Осындай «Shrered» -мен Кошандықтарды кесіңіз өте ыңғайлы.

Бір қолдың қожайыны тақтаны үстелге сүйенетін етіп сақтайды. Екінші жағынан, ол Кочанның жартысын немесе төрттен бірін алады және ол оны үгіткішке ысқылайды. Пышақтардан жұқа талғампаз кесектер шығады. Мұны үстелге жалпақ науаны төсеу арқылы жасаған дұрыс. Содан кейін бүкіл қырыққабат оған құйылады. Тостағанды ​​пайдалану ұсынылмайды, өйткені бір дәл емес қозғалысты қисайтуға болады.

Көптеген аспазшылар электрлік «ұсақтаушыларды» пайдаланады. Олар қырыққабатты тез және тиімді кесу жұмыстарын жүргізеді. Алайда, тәжірибесіз үй иесі «техникалық инновацияларды» қолданбаған жақсы. Пайдаланған кезде саусақтарыңызды қатты зақымдауға болады.

Қырыққабат тігу

Саукпаруттың пайдалы қасиеттері

Қырыққабат - ең пайдалы көкөністердің бірі . Қара қарақаттың цитрус (апельсин қышқылы) витамині (аскорбин қышқылы) көп витаминмен (апельсин қышқылы) қарағанда, қара қарақат. Бұл көкөніс фолий қышқылына бай. Осы қырыққабатқа байланысты жүкті әйелдер оның диетасына қосылуы керек (егер олар жүректің күйіп қалуынан және асқазанның қышқылдылығынан зардап шекпейтін болса).

Балалардың жаңа формасындағы қырыққабат - балалардың сүйікті нәзіктігі. Алайда, балаларға дүкенде сатып алынған қырыққабат бастарына берудің қажеті жоқ, өйткені ол ең көп нитраттар құрамында болады. Сондай-ақ, нитраттар мен нитриттердің жоғары концентрациясы қырыққабат жапырақтарының жоғарғы жағына тән, сондықтан оларды пісіру үшін пайдалануға болмайды.

Бұл көкөніс калийге бай, сондықтан қырыққабат жүрек-қан тамырлары ауруларынан зардап шеккендерге пайдалы. Ал қытырлақ жасыл жапырақтардағы талшық орындықты қалыпқа келтіреді және іш қатумен күресуге көмектеседі. Ол жылу өңдеуден өткен қырыққабатпен сіңірілген (қуырылған, бұқтырылған, қайнатылған). Егер ол оған өсімдік майымен немесе сірке суымен сатылса, жаңа ақ көкөніс жақсы сіңеді.

Sauer қырыққабатына пайдалы нәрсе

Қырыққабат тағамдары дәмді, тәбетті және әдемі, көкөністерді дұрыс дайындағаны үшін қажет. Кәсіби көпіршіктер үшін бұл біраз уақытты алады: Тұрақты ағаш тақтасы, өткір пышақ және шебер қолдар. Кәсіби аспазшыларға қарап, жылдамдыққа ставка жасамаңыз. Сіз баяу жұмыс істей аласыз, бірақ ұқыпты және дәл жұмыс істей аласыз. Және жылдамдық уақытымен келеді. Қырыққабаттан әдемі көрінетін тағамдар кез-келген отбасымен безендіріледі. Ең бастысы - жұмыс кезінде сақ және ұқыптылық.

Вызшақ

Осы видеодан сіз арнайы қырыққабат саласынан қалай ләззат алуды үйренесіз.

Ақ шапалақты және Пекинді әр түрлі тағамдар үшін қалай кесіп тастай аласыз? Блендерде және комбинада қырыққабатты қалай жарықтандыруға болады? Қырыққабат партиясының жолдары қандай?

Қырыққабатты кесуден басқа ештеңе жоқ сияқты. Алайда, біз үнемі мейрамханалар, асханалар және басқа да тамақтану мекемелеріндегі кесілген қырыққабат үйдегі қырыққабаттан айтарлықтай ерекшеленетінін үнемі атап өтеміз. Сонымен қатар, әр түрлі тағамдарды дайындау үшін осы өсімдіктердің әртүрлі әдістері мен әдістерін қолданған жөн.

Тұзу, үнемдеу, үнемдеу үшін ақ қырыққабатты қалай таңдауға болады?

Ай кентіндегі қырыққабатты қашан алу керек?
Ай кентіндегі қырыққабатты қашан алу керек?
  • Тұз және қырыққабатты сындыру және қырыққабатты бұзу үшін біздің әжелеріміз бұл процедураны «қырыққабат» бақта алғашқы түннің басталуын қалайды (қазан айының басынан бастап қарашаның ортасынан бастап).
  • Осылайша, көкөніс жағымсыз ащыдан арылтады деп сенді.
  • Қазіргі уақытта көптеген иесілер бір-біріне жақын, өйткені олар қырыққабатты, қабағын немесе тұздан түскеннен кейін, әлдеқайда жеңіл және оңай, оны оңай және оңай, оны балконға, қыздырылмаған веранда немесе басқа салқын жерде орналастыруға болады.
  • Дәл солай, қандай да бір себептермен тұздықтардан қырыққабаттан қыста дайындау мүмкін болмады, оларды қыста, сіз оларды және кез-келген ыңғайлы уақытта жасай аласыз.
  • Жалғыз сәт, егер сіз тұзды болса және қырыққабаттың ерте түрлерін алып, қатырылмаған, содан кейін ашыту процесінің өзі әлдеқайда көп уақытты алады.
  • Бүгінгі таңда кейбір ханымдар қырыққабат ауруының ай күнтізбесін қолдану тәжірибесі де қолданылады.
  • Бұл өсіп келе жатқан айға немесе айдан 5-6 күн өткен соң ең сәтті және дәмді тұздықтар деп саналады.
  • Айдың түсуі және толық ай шаңғы тебуіне әкеліп соғады және тұздыққа түседі.
Қырыққабатты кипке қалай кесуге болады?
Қырыққабатты кипке қалай кесуге болады?

Қырыққабат қырыққабатының жабдықтарына немесе дәнекерлеуге қатысты оның орындалу алгоритмі:

  • Көкөністерді жоғарғы жапырақтардан тазалаймыз - олар оларды банктің түбін алып тастау және қырыққабаттың жоғарғы жағын жабу үшін қалдырады.
  • Тазартылған кочанда қырыққабат кноккерелін кесіңіз.
  • Біз барлық қажетсіз микроорганизмдерді оның бетінен алып тастау үшін тұз ерітіндісімен кесіп тастаймыз.
  • Біз учаскелерді жартысына қысқартып алдық - қажет болса, 4 немесе 8 бөлікке кесуге болады.
  • Біз ыңғайлы пышақ аламыз - сіз қырыққабатқа арналған арнайы пышақты (SCH) қолдана аласыз немесе кең пышақпен үлкен пышақ алыңыз.
  • Кочанның кесілген бөлігіндегі қырыққабатты жарқырату.
  • Жылтыратқыш жақсы емес және үлкен емес (1-2 ° C), бірақ ең кішкентай жолақтарға емес, содан кейін қырыққабат өз мүлкінен айырылады.

Түзету үшін ақ қырыққабатты қалай кесуге болады

Қырыққабатты сөндіруге қалай кесу керек?
Қырыққабатты сөндіруге қалай кесу керек?
  • Классикалық тәсілдер Текшелерді (дойбы) сөндіруге арналған қырыққабат кесу қарастырылады.
  • 1x1-ден 5х5 см-ден 5x5 см-ге дейін қырыққабатқа қырыққабатты қуырған жөн.
  • Қырыққабатқа қырыққабатты кесу үшін алдымен оны жартысына кесіп тастау керек, содан кейін алынған екі бөлік тағы төрт бөлікті кесіп тастайды.
  • Осылайша, ол қырыққабаттың өте үлкен кесектері болады, оны қайнатылуы, бұқтырылуы немесе қуыруға болады.
  • Сондай-ақ, біздің қожайындарымыз әдетке немесе олардың жеке қалауына байланысты қожайындар көбінесе үлкен сабанмен туралған қырыққабатты сөндіреді.
  • Бұл кесу әдісі оларға ыңғайлы және таныс болып көрінеді.

Боршт үшін қырыққабатты қалай кесуге болады: тәсілдері

Борщқа қырыққабатты қалай жарқырауға болады?
Борщқа қырыққабатты қалай жарқырауға болады?
  • Пісіру мамандарын сабанмен немесе ортадан немесе аспазшының қалауы бойынша және өз клиенттерінің талғамына сай етіп көрсеткен жөн.
  • Тіпті Борщт және басқа алғашқы курстар үшін де сіз кесектер мен текшелерде қырыққабат шанышқысын кесу техникасын қолдана аласыз.
  • Боғердегі кесілген қырыққабат кесектері бәрін көрмейді, бірақ ыдыстың дәмі бұған зардап шекпесе, аз адамдар назар аударады.

Салат үшін ақ қырыққабатты қалай кесіп тастауға болады: тәсілдер

Салатта тұрғын үй қырыққабаты қалай?
Салатта тұрғын үй қырыққабаты қалай?
  • Сабан салатта қырыққабатты кесудің классикалық тәсілі болып саналады.
  • Егер сабанның ені 2 см-ге дейін, егер Borscht немесе Quay үшін 2 см-ге дейін рұқсат етілсе, онда аспазшы оны мүмкіндігінше жұқа етіп жасауға тырысуы керек.
  • Бүгінгі таңда біздің елімізде корейлік салаттар танымал бола бастады.
  • Корейлік салаттар үшін сіз кесу техникасын тексеруге немесе тілімдерге қолдана аласыз - мұның бәрі салат түріне және оны дайындау әдісіне байланысты.

Кәдімгі және арнайы пышақпен қырыққабатты қалай жарықтандыруға болады?

Қырыққабат ұсақтау техникасы арнайы және қарапайым пышақ
Қырыққабат ұсақтау техникасы арнайы және қарапайым пышақ

Үлкен пышақпен қырыққабатты үлкен пышақпен кесіп тастау оңайырақ. Сіз келесі әрекеттерді орындауыңыз керек және кейбір нүктелерді игеріп алуыңыз керек:

  • Бүкіл пальма олардың қаһарына қатысатындай етіп, пышақ салыңыз.
  • Үлкен саусақ құрылғының тұтқасының жағында орналасқан.
  • Саусағ саусақтың үстіне пышақ тұтқасына салыңыз.
  • Қалған үш саусақтарды төмендегі пышақты түсіреді.
  • Саусақтардың пышаққа тигізбейтініне көз жеткізіңіз.
  • Шаруашылықтар барысында біз пышақтың ұшының кескіш тақтаның бетінен кетпейтініне назар аударамыз - оның қозғалысы алға немесе артқа пайда болады.
  • Біз екі техниканың біреуін таңдаймыз - өзіңіз немесе өзімнен кесіңіз.
  • Қырыққабат өздерінен қысылған кезде, біз пышақпен бір уақытта және төмен, оны бастапқы позицияға қайтарғаннан кейін орындаймыз.
  • Қырыққабатты өздеріне кесу кезінде біз өзіңізге және төмендегі пышақпен қозғалса, оны бастапқы позицияға қайтарамыз.

Қырыққабатты үккішті қалай жаруға болады: Қандай үгіткішті таңдауға болады?

Қырыққабат шокын қалай таңдауға болады?
Қырыққабат шокын қалай таңдауға болады?

Қазіргі заманғы кеме байланыстыратын құрылғылар ТЕРОКНЫҢ ТЕРІКТЕРІНІҢ немесе ТЕРІКТЕРДІҢ ТӨЛЕМДЕРІ, өйткені әр қожайыны өзіне қолайлы нұсқаны таңдау мүмкіндігі бар. Ұқсас құрылғылардың арасындағы байланыс келесідей:

  1. Жұмыс әдісі - механикалық, электр немесе нұсқаулық
  2. Құрылғы материалы - ағаш, металл, пластик
  3. Дайын өнімді жинауға арналған контейнердің болуы
  4. Кесу үшін саңылаулардың алуан түрлері (кішкентай, үлкен, жеңілдік)
  5. Бір немесе бірнеше пышақтың болуы

Қырыққабатты кесу үшін үккішті таңдау кезінде әйелдің жеке қалауы маңызды рөл атқарады.

Қырыққабатты үгінділерге қалай кесу керек?
Қырыққабатты үгінділерге қалай кесу керек?

Әрбір үгіткішпен, әдетте, оның жұмысына қатысты нұсқаулар ретінде кіреді. Егер үгітілген градус болса, хоста келесі әрекеттерді орындауы керек:

  • Қырыққабатты жуыңыз.
  • Оны жоғарғы жапырақтардан тазалаңыз.
  • Қырыққабат кочанын жартысынан немесе тоқсанда кесіңіз.
  • Біз кескіш тақтаны немесе басқа бетті дайындаймыз (туралған қырыққабат жинауға арналған контейнер болмаса).
  • Гредатерді сол қолыңызға алыңыз.
  • Біз икемді түрде біз үккіште борттың бетіне немесе жай ғана оны басамыз.
  • Оң қол қырыққабатқа қатысады.
  • Біз қырыққабатты үгіткішті тегіс, бірақ қатты қозғалыстар жоғарыдан төменге қарай жағыңыз.

Ас үйдегі қырыққабатты қалай жарқыратуға болады?

Ас үйде қырыққабат кесуге болады?
Ас үйде қырыққабат кесуге болады?

Нұсқаулық әр ас үй комбинатына қосылады, олар анық және нақты сипатталған, кейде құрылғыны көкөністердің соққыларына қалай пайдалану керектігін бейнелейді. Әдетте, кескіш функциямен біріктірілген, әр түрлі көкөністерге арналған арнайы саңылаулар бар. Ас үйдің біріксіндегі қырыққабат қақпағын кесу алгоритмі:

  1. Тиісті саптама ыдыстың жоғарғы жағында бекітілген және қақпақты тесікпен тесікпен жабады.
  2. Тесіктің үстінде, көбінесе арнайы аралық, ол да көкөністерді қойды.
  3. Саяқтың өлшемдері жеткілікті болғандықтан, қырыққабат тиісті бөліктерге алдын-ала кесілген.
  4. Мен комбайннан қажетті режимді көрсетіп, оны қосыңыз.
  5. Саңылау қақпағының астында бұрыла бастағанда, қырыққабат тілін мұқаба саңылауына ақырын түсіріңіз.
  6. Жоғарыдан басылған кезде арнайы баспасөз қырыққабат.
  7. Біз процедураны бүкіл қырыққабатпен қайталаймыз.

Қырыққабат блендерін қалай шайқауға болады?

Блендерде қырыққабатты қалай ұндыру керек?
Блендерде қырыққабатты қалай ұндыру керек?

Дереу, блендер - бұл қырыққабатты тек туралған күйге дейін ұнтақтауға мүмкіндік беретін құрылғы деп айту керек, - бұл тек туралған күйге дейін - әдемі сабан жасау немесе мұндай құрылғыда тексерілмеген. Қырыққабатты суға емес блендермен кесіңіз. Блендердегі қырыққабатты сатып алу оңай:

  • Біз блендерге қолайлы пышақтарды орнатамыз.
  • Қырыққабат блендердің ыдысына сәйкес келетін кішкене бөліктерге кесіңіз.
  • Біз оған қырыққабат кесектерін жүктейміз.
  • Блендер ыдысын қақпақпен жабыңыз.
  • Құрылғыға қажетті режимді орнатыңыз.
  • Блендерді қосыңыз.

Пекин қырыққабатын қалай қиратуға болады: тәсілдер

Пекин қырыққабатын қалай тұншықтыруға болады?
Пекин қырыққабатын қалай тұншықтыруға болады?

№ 1 әдіс.

  • Қырыққабатты ағынды судың астынан шайыңыз, керуді, жапырақтары бар керуді ұстаңыз.
  • Біз қағазға немесе матадан жасалған ас үй сүлгімен құшақтаймыз.
  • Кестеде құлыптан босату тақтасы.
  • Қырыққабаттан жоғарғы жапырақтарды алыңыз (әдетте 3-4 жапырақ жеткілікті).
  • Тақтаға қырыққабатты қойыңыз.
  • Пекин қырыққабатының төменгі бөлігін кесіп алыңыз (тамырдан шамамен 5 см) және оны тастаңыз.
  • Біз қырыққабат кірісін кесіп тастадық.
  • Біз кочанның жартысын бортта кесіп тастадық.
  • Біз қырыққабатта кесектерді бір-бірінен сантиметр қашықтықта бастаймыз.
  • Содан кейін Кочанды қажетті ені бойынша жарқыратады.

№ 2 әдіс.

  • Бұл әдісті қолданған кезде қырыққабат дайындау №1 әдіс бойынша бірдей процедурамен бірдей.
  • Айырмашылық тек қырыққабат бойында тек бір кесілген іспен байланысты.
  • Ұқсас кескіш ленталармен қырыққабат алдыңғы әдіспен әлдеқайда ұзағырақ болады.

№ 3 әдіс.

  • Үшінші әдіс қырыққабатты жартысында кесіп жатыр, содан кейін қайтадан енгізіңіз.
  • Бұл әдіс көбінесе Ким Чи ұлттық кореяны дайындау үшін қолданылады.

№ 4 әдіс.

  • Пекин қырыққабатын кесудің төртінші әдісі мүлдем кесу деп аталуда қиын, өйткені ол көкөністі қолдарымен қысып тастауды қамтиды.
  • Басқаша айтқанда, қырыққабат жапырақтары кішкене кесектерге қолын қоюға асығу керек - дана өлшемдері осы өнімнің қай жерде қолданылатынына байланысты.

Қырыққабат сабағын қалай дұрыс және әдемі қабығын қалайша бояуға болады?

Қырыққабат сабанын қалай жарықтандыруға болады?
Қырыққабат сабанын қалай жарықтандыруға болады?

Қырыққабат сабағын кесу үшін сізге қажет:

  • Кочанды жартысында кесіңіз
  • Кесу өзегін
  • Жолақтардың бойында шанышқыларды 3-4 см, ені 3-4 см кесіңіз
  • Әр жолдардың әрқайсысы сабанның қалаған ені бойынша кесілген

Көбінесе қырыққабат кесу үшін, ризашылықтар өте жұқа сабан қолданылады - тек олар бізге тар және бірдей үлкен қырыққабат парақтарын жасауға мүмкіндік береді.

Қырыққабат текшелерін қалай дұрыс және әдемі кесіп тастауға болады?

Қырыққабат текшелерін қалай кесуге болады?
Қырыққабат текшелерін қалай кесуге болады?

Әрекеттер алгоритмі:

  1. Қырыққабатты жуыңыз
  2. Өзегін алыңыз
  3. Шанышқыларды екі тең бөлікке кесіңіз
  4. Біз Кочана қабатының жартысын 3-4 жапырақтың бөліктеріне бөлеміз
  5. Алдымен әр бөлікті параллель кесіңіз, содан кейін қажетті өлшемдердің текшелеріне перпендикуляр.

Капшықты қалай ұсақтауға болады?

Каппистикті қалай ұсақтай аламын?
Каппистикті қалай ұсақтай аламын?
  • Қырыққабатты ұсақтап кесу үшін арнайы үгіткішті қолданған дұрыс.
  • Кәсіби мамандар, әрине, қырыққабатты пышақпен жарқыратады. Алайда, бұл жақсы тәжірибе қажет.
  • Біріккенде қырыққабатты ұсақтауға болады, бірақ 100% нәтижеге кепілдік бере алады, бірақ ол 100% нәтижеге кепілдік бере алмайды - дайын материалда пышақпен ұшып бара жатқан үлкен төсек бар.
  • Бірақ туралған күйіне қырыққабатты ұнтақтау үшін дәл сол комбайнды немесе блендерді қолданған жөн. Тек осы жағдайда сіз пышақтарды салып, ыдыс ішіндегі қырыққабатты жабыстырыңыз.
  • Сондай-ақ, грегстің және аналардың сүйікті тәсілі, Китлетке арналған қырыққабатты немесе кішкене салындысы - ет тартқышты кесу керек. Бұл құрылғы сізге шығуға майдалап туралған кесектерді алуға мүмкіндік береді.

Капшаны қалай тез кесуге болады?

Қырыққабатты қаншалықты тез кесу керек?
Қырыққабатты қаншалықты тез кесу керек?
  • Қырыққабатты ұнтақтаудың ең жылдам әдісі - электр құрылғыларын тез пайдалану. Олар қолданылған кезде, бірнеше секунд ішінде майдалап туралған көкөністерді алуға болады.
  • Екінші орында қырыққабат жылдамдығы бойынша қырыққабат - кәсіби аспаз - бұл бірнеше секунд ішінде қырыққабатты айдауға қабілетті. Алайда, тек бірлікте осындай техника бар.
  • Қосымша артықшылықты процестер үккіште резеңкеден өткізіліп, оны ет тартқышта ұнтақтайды.

Бұл қырыққабатты кесудің ең жақсы және дәлелденген тәсілдері. Дәмді ыдыс-аяқ және ашық печенье!

Қырыққабатты қалай дұрыс және тез жарқыратуға болады: видео

Пекин қырыққабатын қалай кесуге болады: Видео

Гиппократ бұл көкөніс бұл көкөніс күш-жігерін және рухтың көңілді көңіл-күйін қолдайтынын айтты. Ресейде ол әр бақта өсірілді, ал Мысырда біздің дәуірімізге де дами бастады. Ақ қырыққабат - аспаздық титан, егер сіз бәрін білесіз деп ойласаңыз, редакторлар «Талғаммен» Мен сені таңдандыруға тырысамын.

Осылайша, қырыққабат ешқашан созылмайды, коеверден кейін қытырлақ болды және сөндіргеннен кейін қалды шырынды және жұмсақ , Маған оны дұрыс таңдау керек және ... кесіңіз. Бұл үшін таңдалған пышақ тіпті көкөніс дәміне әсер етеді. Бүгін біз сіздермен қарапайым бөлісеміз Аспаздық өмір Тағамның сәттілігі сәттілікке байланысты екенін дәлелдейтін Шрибанкте.

Қырыққабатты қалай кесуге болады

Қырыққабатты қалай кесуге болады

Кесу алдында, Рецепт бойынша шешіңіз . Егер сіз қытырлақ көкөніс термасын шығаратын болсаңыз, жылдам бағаларды таңдаңыз. QUAY үшін Неғұрлым жетілген қырыққабат жарамды, ал бірінші аязда жиналған жақсырақ.

Әр тағам үшін кесудің жолы бар.

Қырыққабатты қалай кесуге болады

  1. Үлкен тілімдер

    Тұздықта пісіру, қуыру және сөндіру үшін Жас және кішкентай Үлкен кесектер шанышқының мөлшеріне сәйкес келеді: Кочан 8 бөлікке бөлінуі керек. Жетілген және үлкен Қырыққабат Тіпті осы формада пісіруге болмайды: қатты парақтар жай ғана қиылыспайды.

  2. Текшелер

    Бұқтырғыш және сорпа үшін Қырыққабатты ұнтақтау Бұл келесідей қажет: Кочанды 2 жартыға, және әр битке дейін кесіңіз 5 парақ . Содан кейін әрқайсысын көлденең кесіңіз, содан кейін текшелерге тігінен кесіңіз.

    Қырыққабат туралы қызықты фактілер

  3. Қалың сабан

    Барлық сорпа текшелері үшін жақсы, қоспағанда Дәстүрлі орысшалар . Кочанды екі жартысына кесіңіз, олардың әрқайсысы ені 4 сантиметрдің жолақтарында, содан кейін оларды үлкен сабанмен түртіңіз.

  4. Жіңішке сабан

    Бұзаулар, салаттар мен бәліштерді толтыру үшін қарапайымдарды қолданыңыз Кішкентай кесу . Бұл формада қырыққабат араластырып, жылу өңдеуге ұшыраған, ол жақсы малынған және көптеген шырындар беретін ыңғайлы.

    Қырыққабат өмірі

  5. Кішкентай дарам

    Қырыққабатты кесіңіз Жіңішке сабан, содан кейін кішкене кесектерге, сізге қажет Минода пісіру Майсыз ет, тұшпара және пирогтар үшін. Егер сіз оны ет тартқышта ұнтақтасаңыз, ол тым көп шырын жоғалтады.

В Қырыққабатты байланыстыру Nuages ​​бар. Бұл әдетте уақытты қажет ететін және ұзақ процесс, бірақ біз оны қалай жеңілдету керектігін білеміз.

Қырыққабатты қалай кесуге болады

  • Жіңішке және өткір пышақты таңдаңыз (кең бобтинг пышақтары қолданылмайды - сіз көп күш салуыңыз керек, ал шырыныңыз жоғалып кетуіңіз керек).
  • Тек бір бағытта сызыңыз: өзіңіз немесе өзіңізде.
  • Кесу кезінде пышақ ұшын жұмыс бетінен сындырмауы керек.
  • Кочанды бөріктерден кесіп тастаңыз, себебі бөлек жапырақтарға түспеңіз.
  • Кочанды жапырақты тұрғындар парақтарымен кесіңіз.

Қырыққабатты кесу сияқты

Кесу - Бұл бәрі бірдей емес, оны дұрыс жасау керек. Егер бәрі қарапайым болса, қамқор және пісіру қарапайым болса, онда ол жерлерде әр түрлі. Міне, алма бар тұздыққа арналған ең танымал рецепт, бұл сізге ыңғайлы, өйткені сізге ыңғайлы контейнер қажет емес, өйткені сіз банктерде тез аласыз.

Және ол қандай пирогтар бар! Бұл бір нәрсе. Бай, шырынды, бай дәмі бар. Қырыққабат үшін де бағалануы керек Төмен калория (100 г үшін 24 ккал) және пайдалы қасиеттердің уы. Онда құрамында қант пен көмірсулардың минималды мөлшері бар, бірақ талшықты асқазан трактісі көп. Жақтау Дұрыс тамақтану Біз қырыққабатты қалай дұрыс кесу туралы білеміз. Алая парақтарымызды сақтаңыз және достарыңызбен бөлісіңіз.

Қырыққабат әр түрлі тағамдар рецепттерінде. Ол сорпа мен борщен, салаттарға қосылып, салаттарға қосылады (көкөністермен және онсыз), пирогтарға толтырыңыз. Жеке ыдыс - бұл баррельдерде және құмырада жиналған қышқыл қырыққабат.

Әр жағдайда қырыққабат белгілі бір жолмен кесу керек. Мұны қалай жасау керектігін бәрі бірдей білмейді.

Қырыққабатты пышақпен қалай кесуге болады

Қырыққабатты пышақпен қалай кесуге болады

Кез-келген көкөністердің, соның ішінде қырыққабат, соның ішінде өткір пышақты кең пәтерлі пышақты қолдану керек. Мұндай пышақ қырыққабатты тез және жіңішке кесуге мүмкіндік береді.

  1. Боршт немесе қырыққабат үшін жұқа сабан кесіледі. Бұл қырыққабатты көкөністермен бірге дәнекерлеуге болатындай етіп жасалады, ал бірінші тағам тым қалың жұмыс істемеді. Қырыққабат сабағын кесу үшін сізге ең алдымен, жаттықтырушаны жуып, жоғарғы жапырақтарды кесіп алыңыз. Кочан қырыққабаты жартысында кесілген. Егер ол жеткілікті үлкен болса, сіз 4 бөлікке кесуге болады. Әр бөлік ені 3-4 см жолақтарға кесіледі. Жолақты кесу тақтасына кесіп, сол қолыңыздың саусақтарымен мықтап басыңыз. Пышақпен пышақпен кесу тақтадан тақтадан жырмастан.
  2. Салат үшін, ал жұқа ұзын сабан Кочанның көлеміне байланысты жартысынан немесе үш бөлікке кесіледі. Бұл жағдайда пышақ, бірақ арнайы құрылғыларды пайдалану ыңғайлы.
  3. Қырыққабатты сөндіру үшін квадраттармен кесіледі. Квадраттарды алу үшін, бастапқыда Кочан бірнеше бөлікке кесіліп, партияны кесіп тастайды. Әр бөлік үлкен немесе аз ені бар, содан кейін кесілген жолақтармен кесіледі. Квадраттар қажетті мәнмен алынады.
  4. Қайнату үшін салаттар қырыққабат кесектермен кесілген. Бұл жағдайда, әрқайсысы 4-8 бөлікке кесілген кішкентай бақталған кёхалдарды таңдаған жөн.

Бұзаулар мен әндер үшін

Бұзаулар мен әндер үшін

Қысқы қырыққабат әр түрлі жолмен жиналады. Бұл әдіс қырыққабаттың көлеміне және қажетті нәтижеге байланысты таңдалады:

  • Қырыққабат пышақпен өседі. Мұны істеу үшін сіз қатты қатты кочанистерді таңдап, кең кескіш тақтаны және ұзақ пышақты алыңыз. Кочаннан бастап, жоғарғы жапырақтарды жасыл түспен алып тастау керек, тек ақ түске кіреді. Кездейсоқлар 2-4 бөліктен тұрады және нокерелді кесіп, толығымен емес, толығымен емес, сонымен қатар Кочанның бір бөлігі бөлек жапырақтарда ажыратылмайды. Табыл себу үшін қырыққабат сақтаңыз, тар жиектен кең жіңішке сабанға дейін қысыңыз. Әр «сабанның» ұзындығы шамамен 4 см, ені жартылай тамақтандырудан бұрын. Егер сізде қырыққабат болса, ол шырынды және ұйқыны көбірек шығарады;
  • Қырыққабат металл кестесімен арнайы тұздыққа кесіледі. Жуу және щеткамен щеткалар алдымен бірнеше бөлікке кесілуі керек, лақтырғышқа кесіңіз (толығымен). Қырыққабат Алға қою үшін, еркін бөліктерге бөліңіз. Қырыққабат өте шырынды және квасқа айналады!
  • Қырыққабат қырыққабаты жуылды, 2-4 бөлікке кесіңіз, партияны кесіңіз. Кочанды бөлек жапырақтарда бөлшектеңіз, бұдан әрі ас қорыту үшін қолданылады.

Жалқау қырыққабат орамаларына қырыққабат

Жалқау қырыққабат орамаларына қырыққабат

Жалқау қырыққабат орамалары дәмді және шырынды, егер ол қырыққабатқа дұрыс кесілсе:

  1. Кез-келген қырыққабат жалқау қырыққабат үшін жарамды, бірақ олар жас жасыл Кочановтың жапырақтарынан дәмді және жұмсақ болады. Қырыққабатты және жоғарғы итеру, бүлінген жапырақтарды жуу керек.
  2. Кочанды 4-8 бөлікке кесіп, ноккерелді кесіп тастаңыз, осылайша жапырақтары құлап кетпес және қалың сабанды тұншықтыратын етіп кесіңіз.

Оқыңыз Кәстрөлде баррель қырыққабатты қалай жасауға болады Кәстрөлдегі қаптау қырыққабаты - бұл қырыққабатқа арналған нақты ескі рецепт. Енді қырыққабат үшін ағаш бөшкелермен бірнеше адамды табуға болады, бірақ сіз кастрюль ала аласыз. Жоқ ...

Қырыққабатты Shawarm-ға қалай кесуге болады

Ол көбінесе шаварма қосылады, бірақ Пекин қырыққабаты жиі қосылады. Пекин қырыққабатының кочандары ұзартылған ұзын пішінді. Базада жапырақтары қалыңдатылған, тығыз, оларды кесу керек. Бірақ мұны аяғында жасаған дұрыс, сондықтан жапырақтары оларды бірге ұстайды және оларды кесу оңай болды.

Кочан толығымен кесіп тастайды немесе кесіп тастайды, талшықтардың бойымен жұқа сабанды кесіп тастайды.

Салаттар мен басқа да тағамдар үшін Пекин қырыққабаты кесілмеген, бірақ жыртылған.

Оқыңыз Бейжің қырыққабатын қалай кесуге болады: LifeHaki бастаушылары 5 Опциялар Пекин қырыққабатын қалай кесу керек. Негізгі әдістерді білуіңіз керек. Әр түрлі типтегі қырыққабатты қалай кесуге болады ...

Қырыққабатты қалай кесуге болады

Қырыққабат сабағын және кесектерін қалай тез кесуге болады

Көптеген иелерде әлі де қырыққабат үшін үлкен ағаштан жасалған тыйым салынады. Мұндай соққы - бұл оған салынған металл өткір пышақтары бар ағаш қаң.

Танктер жамбасқа немесе басқа (үлкен) тағамдарға қойылады, осылайша пышақтар орталықтан жоғары болуы үшін. Дайындалған қырыққабат (жуылған, алып тасталған жоғарғы жапырақтары бар) бөлшектер мен көпіршіктерге кесіледі - бұл пышақтардың өткір жағындағы швейза. Олардың арасында алшақтық бар, олар арқылы қырыққабат жамбасқа түседі. Пышақтардың жақсы болуы, сабанның жұқа және ұқыпты болуы мүмкін.

Заманауи заманауи пышақ саңылаулары - бұл жетілдірілген модель. Кең пәтерлі пышақта, өткір жиектері бар арнайы слоттар бар, олардың көмегімен олардың көмегі, олар қырыққабатпен өте ыңғайлы, бірақ оған үлкен броньдан көп уақыт кетеді.

Қырыққабатты өсімдік кескішті қалай қысады

Таныс партиядан басқа заманауи үй иесі арсеналында басқа да пайдалы құрылғылар бар:

  • Арнайы саңылаулары бар көкөніс есептегіш қырыққабатты сабанмен немесе қалыңдығы бар, оны ыңғайлы етіп, ыңғайлы түрде пайдалануға мүмкіндік береді, бірақ ыңғайлы түрде, қырыққабат жинау үшін ұзақ және қиын;
  • Қарапайым ылғалдылықта қолында ыңғайлы пышақ болмаса, Капшистке көмектеседі. Бөліктер өте әдемі емес, сонымен қатар саусақтарды жарақат алмау үшін алу керек;
  • Арнайы саптамасы бар тамақ процессоры - нақты құтқарылу. Столомка тегіс, жіңішке, тез және ақырын шығады. Біріктің бөлшектеу және жуылуы керек екендігі де, оны қолданудың артықшылықтарын бұзбайды.

Қорытынды

Қырыққабатты кесудің жолы мақсатқа және қажетті нәтижеге байланысты. Заманауи үй иесі пышақ тек пышақ қана емес (осы мақсатта да осы мақсатта да) және арнайы өсімдік жақтаулары немесе ас үйдің біріккені пайдалана алады. Ақ пісірілгеннен айырмашылығы, гүлді қырыққабат кесілмейді және олар жақсы жуады және олар дайындалған, олар дайындалған.

Менің арналарымның барлық оқырмандары сәлем! Менің атым Кристина, және мен сізді өзімнің аспаздық арнасында көргеніме өте қуаныштымын.

Бүгін мен керемет, тез, ыңғайлы жолмен бөліскім келеді, кочан қырыққабатын қалайша қалай кесу керек, себебі 5 минут ішінде ұқыпты сабанды кесіңіз.

Мұндай қырыққабат кесуді кез-келген жерде қолдануға болады: салат, борще, сөндіру үшін және т.б. Әмбебап!

Қырыққабат - LifeHak, сабанға қалай тез кесу керек
Қырыққабат - LifeHak, сабанға қалай тез кесу керек

Біреулер ұзақ уақыт жылдақтан, комбайндар, араластырушылар және бұған ас үй құрылғылары ойлап табылғанын айтады. Бірақ, мен сізге жауап беремін, ол бұл техниканың бәрі бірдей емес, мұндай техникаға ақшаның барлығында ақша бар және ол ас үйде артық орын алады. Менің жолым өте бюджет және бәріне сәйкес келеді.

Ал енді жақын арада әзіл: 😂

Ресми мәліметтерге сәйкес, Мәскеудегі орташа жалақы 45000 рубльді құрайды. Қалай орташа алу керек? Бұл тип - басы ет жейді, және мен шапалақ жеп, бірге қырыққабат орамаларын бірге айтамыз! Сайттан алынған анекдот shytok.net.

Біреу сіз пышақты тез арада кесуге болады деп айтады. Мен келіспеймін - бұл тез болмайды, ыңғайлы болмайды. Менің жолым практикалық! Тіпті бала тіпті пышаққа қарағанда ешбір жараны жеңе алмайды және алмайды.

Жарияланымның соңында мен сілтемелерді тағы 2 жолмен оразан және салқын, қырыққабат кесіп тастаймын, қараңыз. Сізге ұнайды!

Қырыққабат пакетін бастайық!

Қырыққабатты 4 бөлікке кесіңіз. Пышақты тазалаңыз, оған қажет болмайды.

Ақ қырыққабат
Ақ қырыққабат

Мен кәдімгі опасыздық жасаймын! Ия, Иә, әдеттегідей, ең арзан көкөніс келбеті.

Мен шапалақты кесіп өткір жиектен кесе бастаймын.

Қырыққабат сабанын қалай кесуге болады
Қырыққабат сабанын қалай кесуге болады

Тығыздалған қырыққабат қаншалықты жұқа болатынын көріңіз.

LifeHak Қырыққабатты пышақсыз қалай кесу керек
LifeHak Қырыққабатты пышақсыз қалай кесу керек

Керемет сабан алынады. Бір кочан қырыққабатына 5 минуттан аспайды. Тамаша!

Жылдам кесу қырыққабат
Жылдам кесу қырыққабат

Бұл өте оңай және оны қырыққабат сабағымен туралғаннан кейін, ерекше заттарсыз туралауға болады. Ас үй құрылғылары мен құрылғылары. Сізге идея қалай ұнайды?

Мен сіздің қауызыңызға, түсініктемелеріңізге қуаныштымын! Менің арнаға жазылыңыз «Аспаздық қоспасы» Жаңа рецепттерді жіберіп алмау.

Уәде етілгендей, қырыққабатты кесудің тағы 2 әдісі үшін сілтемелер:

бір) Мен қырыққабат кочанын қалай қысқарттым.

2) Мен пышақсыз және арнайы шиналық қырыққабатымын. Аудандық арматуралар.

Добавить комментарий