10 receptpasta med vilken någon kan klara av livshinder

För framställning av klassisk pasta är pasta lämpliga från massiva vete sorter. Pastan kan göras oberoende och kompletterar läckra och doftande såser.

1. Pasta Carbonara

Recept pasta carbonara
huffingtonpost.com.

För beredning av en traditionell Carbonara sås används en pankett eller en guanchile, liksom doftande ost Becorino Romano från fårmjölk. I våra områden kan köttprodukter ersättas med en fet bacon, och italiensk ost är på Parmesan. Och kom ihåg: Ingen grädde i Carbonara!

Ingredienser

  • 450 g spaghetti;
  • salt att smaka;
  • 200 g bacon;
  • 2 matskedar olivolja;
  • 3 äggulor;
  • 100 g finpulverad parmesan;
  • Mark svartpeppar - att smaka.

Matlagning

Koka spaghetti i saltat vatten enligt instruktionerna på förpackningen till tillståndet av Al Dente. Under tiden klippa bacon med små ränder och stek på den förvärmda oljan tills den gyllene färgen. Använd äggulor och blanda dem med hälften av den coolaste osten och en nypa peppar.

Fånga av spaghetti på colander och lämna om ett glas vatten där de kokades. Lägg omedelbart dem i pannan med bacon, blanda och ta bort från elden. Tillsätt lite vatten från underspaghetti, säsong med peppar och häll äggsås. Blanda bra och, om det behövs, lägg till lite mer vatten för att uppnå en krämkonsistens.

Sätt pasta på serveringsrätten och strö den återstående riven ost.

2. Spaghetti Bolognese

Recept Pasta: Spaghetti Bolognese
Nonnabox.com.

Tomat-köttsås Bolognese är känt, kanske över hela världen. Oftast kombinerar den med spaghetti, men det kommer perfekt att komplettera andra typer av pasta.

Ingredienser

  • 1 morot;
  • 1 selleri stam;
  • 1 glödlampa;
  • 1 vitlöksklyfta;
  • flera kvistar av rosmarin;
  • 4 matskedar olivolja;
  • 200 g fläskkött
  • 200 g biff malet
  • 500 g tomater i sin egen juice;
  • 4 matskedar tomatpasta;
  • 100 ml rött vin;
  • salt att smaka;
  • Mark svartpeppar - att smaka;
  • flera grenar av basilika;
  • 500 g spaghetti;
  • Liten ångparmesan.

Matlagning

Skär grönsakerna med små kuber och slipa rosmarin. Finger dessa ingredienser på den uppvärmda oljan tills mjuksaker mjuknar.

Till en annan stekpanna, lägg hak och steka det före bildandet av en rummy skorpa. Lägg till grönsaker, tomater, tomatpasta och vin till kött. Blanda, krydda med kryddor och koka. Därefter minska elden och koka ytterligare 30-40 minuter, omröring regelbundet. Lägg till hackad basilika och blanda.

Koka spaghetti i saltat vatten till Al Dente-tillstånd. Töm vattnet, sätt pastaen på skålen, lägg bolognese sås och dekorera basilikanbladen och riven ost.

3. Fetchini alfredo

Pasta fettuccini alfredo
SimpleRecipes.com

I den klassiska varianten blandas pastaen endast med en mild krämig sås, som är beredd från alla de tre ingredienserna. Senare började såsen göra mer krämig och började lägga till kyckling, svamp eller räkor till den.

Ingredienser

  • 250 g fetuchini;
  • salt att smaka;
  • 50 g smör;
  • 100 ml CREAM - Valfritt;
  • 100 g ondmjuk parmesan;
  • Mark svartpeppar - att smaka.

Matlagning

Koka fetchini i saltat vatten till Al Dente-tillstånd enligt anvisningarna på förpackningen. Under tiden, i en kastrull på en svag värme, smälter oljan och ta bort från elden.

För krämkonsistens av såsen, lägg till krämoljan. Ta inte bort från elden tills pastaen förbereder sig och omröres ständigt.

Sätt fetchini i ett skelett med kulinariska tang. Pastan ska inte vara torr, så försök inte att stöta på all vätska från den. Slå på mittenslängden och blanda pastaen. Lägg till halva osten och blanda mycket bra igen. Häll om det behövs lite mer vatten där Fetchini kokades. Stänk den återstående osten och blanda igen.

Sätt pasta på serveringsrätten och strö med marken peppar.

4. Pasta med kyckling och broccoli i krämsås

Ingredienser

  • 1 matsked olivolja;
  • 2 kycklingbröst;
  • salt att smaka;
  • Mark svartpeppar - att smaka;
  • 350 g Farphall (pasta i form av fjärilar);
  • 1 broccoli huvud;
  • 240 ml mjölk;
  • 50 g riven parmesan;
  • 180 g gräddeost;
  • 3 klyftor vitlök.

Matlagning

Värm oljan på medium värme. Sätt kycklingbröst i pannan, krydda med kryddor och stek i 8 minuter på varje sida före bildandet av en rodig skorpa. Slend lite och skuren i små bitar.

Sätt farfallet i kokande saltat vatten. 2 minuter innan de kokas till Al Dents tillstånd, sätt broccoli blomställningar i kastrullen. Töm sedan vattnet.

I landskapet mix mjölk, parmesan, krämig ost, hackad vitlök och kryddor. Förbereda, regelbundet omrör tills såsen förtjockas. Sätt i såsen av farfall, broccoli och kyckling och blanda bra.

5. Pasta med tomatsås

Receptpasta med tomatsås
Jamieoliver.com.

För att förbereda denna pasta kan du använda både färska tomater och tomater i vår egen juice. Och förutom basilikan kan du ta spenat, arugula eller gröna ärter.

Ingredienser

  • 1 massa basilika;
  • 1 glödlampa;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 1 kg mogna tomater eller 800 g tomater i sin egen juice;
  • 1 matsked olivolja;
  • 1 matsked rött vin eller balsamvinäger;
  • salt att smaka;
  • Mark svartpeppar - att smaka;
  • 500 g spaghetti;
  • Liten ångparmesan.

Matlagning

Separat mala stammarna och basilens löv, lämnar flera löv för dekoration. Finskurna lök och vitlök. Rena tomater och skär i små kuber. När det gäller tomater i sin egen juice, ibland är de hackade, så de behöver inte skära dem.

Värm oljan på medelvärme och steklöklök ca 7 minuter tills det mjukas och kommer inte att vridas. Sätt vitlök och basilika stammar. Om ett par minuter, lägg till tomater och ättika, säsong med kryddor och förberedde 15 minuter, omröring regelbundet. Lägg till basilikanbladet och minska elden till ett minimum.

Under tiden, mager spaghetti i saltat vatten till Al Dente. Töm vattnet i en separat behållare, lägg ut spaghetti i tomatsås och blanda väl. Om pastan är torr, lägg till lite vatten från under spaghetti.

Sätt pastaen på skålen, strö med parmesan och dekorera basilikan.

6. Pasta med svamp och spenat

Recept Pasta: Pasta med svamp och spenat
SimpleRecipes.com

Välj några svampar för din smak: mushrooms, vit eller någon annan.

Ingredienser

  • 300 g figurerad pasta;
  • salt att smaka;
  • 2 matskedar smör;
  • 2 matskedar olivolja;
  • 600 g svamp;
  • Mark svartpeppar - att smaka;
  • 150 g spenat;
  • 1 citron;
  • en liten vag parmesan;
  • Flera kvistar av persilja.

Ingredienser

Koka pastaen i saltat vatten till Al Dente-tillstånd enligt instruktionerna. Töm vattnet, lämna ett glas vätska för senare.

Smält oljan i en kastrull på medium eld. Förbered det, rör om ständigt tills det blir lite brunt. Ta bort från elden. I pannan värms olivoljan och lägg ut skivad svamp där. Pry, regelbundet omrör tills de är vridna. Säsong salt och peppar.

Lägg till svamppastaen, hälften av den hackade spenaten och ¼ kopp vatten från under pasta. Rör och förbered tills spenaten är lite kopierad. Sätt resterande spenat och förbered några minuter. Om pastan verkar torr, häll mer vatten.

Lägg sedan till krämig olja, 2 matskedar citronsaft och en hel citronskal. Rör, lägg ut på skålen och strö med ost och hackad persilja.

7. Primaverpasta med grönsaker

Recept Pasta: Primaver Pasta med grönsaker
SimpleRecipes.com

Primaverpasta är väl förberedd på sommaren med färska säsongsbetonade grönsaker, som finns i köket.

Ingredienser

  • 200 g fusilli (spiralpasta);
  • salt att smaka;
  • 2 matskedar olivolja;
  • 1 morot;
  • ½ röda lökar;
  • 1 zucchini;
  • ½ aubergine;
  • ½ bulgarisk peppar;
  • 1 vitlöksklyfta;
  • 100 g tomatpasta;
  • 1 tesked kryddor "italienska örter";
  • flera körsbärstomater;
  • flera basilika blad;
  • Liten ångparmesan.

Matlagning

Koka pastaen i saltat vatten till tillståndet av Al Dente.

Värm oljan på medium värme och fack morot skivad av små ränder och spridningen av bågen i 5 minuter. Tillsätt kuber av zucchini och aubergine och skivad pepparremsor. Förbered ytterligare 3-4 minuter. Svullnad, lägg ut hackad vitlök, blanda väl och ta bort från elden.

Lägg till tomatpasta, kryddor och lite vatten från under pasta. Lägg sedan till färdig pasta, torkas i halvtator och hackad basilika.

Sätt pasta på skålen och strö med ost.

8. Pasta med räkor och vitt vin

Klistra in med räkor och vitt vin - recept
Stockfresh.com.

Denna pasta är mycket välsmakande och doftande. Bäst av alla kungliga räkor är lämpliga för henne.

Ingredienser

  • 200 g linguini eller spaghetti;
  • salt att smaka;
  • 25 g smör;
  • 200 g renad räkor;
  • 1 vitlöksklyfta;
  • 100 ml vitt vin;
  • Mark svartpeppar - att smaka;
  • 1 matsked citronsaft;
  • ¼ persilja stråle.

Matlagning

Koka pastaen i saltat vatten till tillståndet av Al Dente. Under tiden smälter hälften av oljan på medium värme och stekar räka på den tills de är lite vridna på båda sidor. Lägg till hackad vitlök och förbered en minut.

Häll vin, blanda och koka. Tillsätt resterande olja, kryddor, citronsaft och hackad persilja. Ta bort från elden, lägg till pasta och blanda väl.

9. Pasta alla norm

Pasta Alla Norma
Usa.philips.com.

Aromatisk pasta Alla Norma är mycket populär på Sicilien. Den är beredd med äggplanter och tomatsås.

Ingredienser

  • 2 aubergine;
  • salt att smaka;
  • 1 matsked av torkad oregano;
  • Mark svartpeppar - att smaka;
  • 4 matskedar olivolja;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 1 massa basilika;
  • 1 tesked vitvinäger;
  • 800 g tomater i sin egen juice;
  • 500 g spaghetti;
  • Liten ångparmesan.

Matlagning

Klipp äggplanter med små kuber, strö salt och lämna i 20 minuter så att bitterhet är kvar. Skölj sedan dem och torkas med en pappershandduk. Blanda äggplanter med oregano, salt, peppar och en halv olivolja.

Förvärm den återstående oljan på medelbrand och delar till kylskåp äggplanter. Förbered dem i 5-8 minuter, omrör regelbundet tills de mjuknar och inte är något skakande. Lägg ut hackad vitlök och hackad basilika stammar och förbered ett par minuter.

Lägg till ättika och tomater, slipa dem med en spade och släcka mellan 15-20 minuter på svag värme. Du kan använda och renade färska tomater, men det kommer att förberedas längre. Såsen bör visa sig vara tillräckligt tjock.

Koka spaghetti till Al Dente tillstånd i saltat vatten. Töm vätskan i en separat behållare och lägg till lite i såsen tillsammans med de hackade basilikan. Lägg ut spaghetti i såsen, blanda och, om det behövs, lägg till lite mer vatten.

Sätt pasta på skålen och strö med ost.

10. Spaghetti Alla Putnesca

Spaghetti Alla Putnaca
Jamieoliver.com.

Detta är en annan klassisk italiensk maträtt med kapris, ansjovis och chili. Pastan erhålls tillfredsställande, akut och otroligt doftande.

Ingredienser

  • 400 g spaghetti;
  • salt att smaka;
  • flera matskedar olivolja;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 2 röda chili peppar;
  • 3 ansjovisfilé;
  • 100 g oliver;
  • 100 g kapers;
  • 200 g mogna körsbärstomater;
  • ½ massa basilika;
  • Liten ångparmesan.

Matlagning

Koka spaghetti till Al Dente tillstånd i saltat vatten. Värm oljan på medium värme och lägg ut hackad vitlök, tunna remsor av chili, finhackad Anchove-filé, oliver och skivade kapacers. Steka i några minuter.

Lägg till galna tomater och lite vatten från spaghetti. Täck locket och släcker 3-4 minuter tills tomaterna mjukas. Sätt i sås pasta och basilens löv. Rör och spray.

Sätt pasta på skålen och strö med parmesan.

Läs också

Pasta med svamp i krämsås från alltid välsmakande!
Pasta med svamp i krämsås från alltid välsmakande!

Som du vet, fick nudlar i Italien först från Kina en berömd resenär Marco Polo. Hon vann snabbt italienarnas kärlek och blev verkligen folkrätter. Idag finns det många sorter av pasta - Pasta, Spaghetti, Penne, etc., och om det ibland inte ser en stor skillnad i dessa produkter, erkänner inte dig på denna italienare, du kommer inte att förstås. Och det viktigaste är att Makaroni verkligen äkta mästerverk av italienska köket är såser att pasta fylls på. Det mest utsökta, det mest anbud, den mest doftande, den mest läckra. Det finns de som vägrar denna läckra måltid, de tror att det är skadligt för hälsan och speciellt för figuren. Pasta översatt från italienska - deg. Spaghetti eller nudlar, Tlagelli eller Bukatini, det viktigaste, degen för dessa pasta bör vara av massivt vete och kokta de måste vara till Alte-staten (med ital. På-tänder). Och det betyder att pastaen måste upprätthålla intern elasticitet, d.v.s. Stanna något "oungligt". Med rätt förberedelse behåller pastan en viktig tillförsel av kostvävnad och komplexa kolhydrater och är lättare att smälta med kroppen. Det är dags att förbereda!

Pasta med svamp i krämsås

Tillagningstid 30 minuter

Ett spännande sätt att förbereda en riktig italiensk pasta med en unik doft av svamp är enkel och otroligt välsmakande! Tillagningstiden är 30 minuter. Alla hemligheter i video receptet.

Ingredienser: * Champignons - 250 g * Pasta (Farfale, Bukatini, Spaghetti, etc.) - 180 g * Cream - 150 ml * Parmesan eller fast ost - 60 g * Smörolja - 40 g * Olivolja - 1,5 msk. L. * Vitlök - 2 tänder * Salt - 2 ppm * Svart markpeppar - 1/2 c.l. * Persilja - 10 g

Detaljerat recept

Pasta carbonara

Tillagningstid 30 minuter

Carbonara Pasta, förmodligen den mest populära italienska pastaen i världen. Hemligheten med sin popularitet är inte bara i tillgången på ingredienser och tillagningstid. Du behöver pasta, kycklingägg, parmesanost, bacon och bara 30 minuter för matlagning. Det viktigaste är att den här unika smaken är krämig och mild, även om den riktiga pasta Carbonara förbereder sig utan kräm. Det är viktigt att följa matlagningsreceptet för att få rätt sås.

Ingredienser: * Spaghetti - 400 g * bacon - 200 g * kycklingägg - 4 st. (3 äggula och 1 ägg) * Parmesanost - 50 g * Smörolja - 2 msk. * Olive Oil - 1 msk. * Vitlök - 2 tänder * vatten - 2,3 l * salt och svartpeppar till smak

Detaljerat recept

Pasta scarlett

Tillagningstid 30 minuter

Framgången med denna maträtt har klistra in älskare garanterade. Den perfekta kombinationen och de korrekta proportionerna av persilja och vitlök, i kombination med spaghetti skapar en tunn och unik smak, vilket jag definitivt kommer att försöka försöka igen.

Ingredienser: * Vitlök Stor - 1 huvud * Persilja - 70 g * Olivolja - 100 ml * Krämig olja - 30 g * Pasta - 250 g * Lemonjuice - 1/2 st * Vatten - 2 l * Salt - 1,5 .l. * Fast ost - 50 g

Detaljerat recept

Klistra in Bolognese

Tillagningstid 120 minuter

Legenden om italiensk matpasta Bolognese blev så populärt i världen att många alternativ för matlagning denna maträtt dök upp. En sak förblir oförändrad, det är rougy bolognese - den berömda såsen. I sin sammansättning av kött malet nötkött eller nötkött med fläsk. Kött för malet kött, som regel, hög kvalitet används och helst fräsch. Och även morötter, selleri, lök och, nödvändigtvis, rött torrt vin. Det är mycket viktigt vilka tomater kommer att användas vid framställning av sås. Från deras kvalitet kommer i stor utsträckning att bero på smaken av den framtida såsen. Det är bättre att använda konserverade tomater rengjorda utan skal. De säljs i våra stormarknader. Du kan använda tomater i vår egen juice, men i det här fallet måste du bli av med skalet. Din middag eller middag med pasta Bolognese kommer definitivt att bli speciell. Ja, och glöm inte glaset av torrt rött vin.

Ingredienser: * Köttkött - 400 g * bacon - 150 g * olivolja - 45 ml * krämig olja - 25 g * båge - 150 g * morot - 150 g * selleri körsbär - 2 skär * rött torrt vin - 200 ml * Tomatpasta - 2 msk. * Renade tomater - 400 g * vatten - 200 ml * Rosemary Dry - 1 TSP. * Salt 3 msk. * Spaghetti - 250 g * Ground Pepper ½ tsk.

Detaljerat recept

Farfall med ung zucchi

Tillagningstid 15 minuter

Italiens förmåga att laga pasta med de mest olika såserna och ingredienserna är oändligt. Varje provins kan enkelt skryta med sina ursprungliga recept för Macaroni. En av dessa makaroner recept med ung zucchini. Minsta ingredienser, bara 15 minuter och en utmärkt, mild maträtt med en grön basilika och en riktig sommarsmak kommer att visas på ditt skrivbord.

Ingredienser: * Fjärilpasta (Farfalle) - 320 g * Young Zucchini - 650 g * Blad av grön basilika - 10 g * Vitlök - 2 tänder * Olive Oil - 20 g * Svartpeppar - 1/2 C.L. * Salt att smaka

Detaljerat recept

Pasta med kycklingbröst och grönsaker

Tillagningstid 40 minuter

Ett annat recept är pasta med grönsaker och kycklingbröst. Det här alternativet klistra in kommer att vara användbart. Här kombineras pasta med grönsaker och kost kycklingbröst och du kan inte vara rädd för en uppsättning extra kilo. Denna maträtt är inte bara tillfredsställande, men också mycket välsmakande.

Ingredienser: * Pasta - 150 g * Broccoli Kål - 150 g * Red Pepper - 1 st. * Podkal Bean - 125 g * Medium morötter - 2 st. * Löklök - 1 st. * Vitlök - 1 tänder * Körsbärstomater - 16 st. * Kycklingbröst - 300 g * Fast ost - 75 g * olivolja - 2 msk. * Cream 20% - 150 ml * Persilja Fresh - 10 g * Salt - Att smaka * Peppar - Att smaka * Blandning av italienska örter - 2 tsk.

Detaljerat recept

Klistra in med räkor i krämsås

Tillagningstid 20 minuter

Överraskande kan du enkelt laga restaurangkvalitetsrätter hemma. Vi är säkra på att du älskar den här skålen och vill laga den igen och igen. Klistra in med räkor är den perfekta snabba och lätta maträtten.

Ingredienser: * Räkor kokad glass - 200 g * spaghetti eller annan pasta - 200 g * kräm eller mjölk - 100 ml eller mjölk * Parmesanost eller fast ost - 60 g * smörolja - 40 g * olivolja - 2 msk. * Vitlök - 2 tänder * Salt - 2 ppm * Svart markpeppar - 1/2 c.l. * Persilja - 10 g

Detaljerat recept

Pasta med köttbullar

Tillagningstid 55 minuter

Spaghetti med köttbullar och arugula. Alla italienska kulinariska traditioner i en tallrik.

Ingredienser: * Malet kött - 450 g * Spaghetti - 300 G * Löklök - 1 st. * Parmesanost - 30 g * persilja - 30 g * dill - 10 g * arugula - 30 g * vitbröd - 120 g * mjölk - 250 ml * vitlök - 3 tänder * akut chili peppar - 1 tsk. * Svart markpeppar - 1/2 c.l. * Salt - 1,5 msk. * Bouillon kött eller grönsaker (kan vara gjorda av buljong) - 200 ml * olivolja - 2 msk.

Detaljerat recept

Lazagna

Tid för förberedelse

Det är omöjligt att presentera italienskt kök utan lasagne, en utomordentligt välsmakande och hjärtligt lasagne med en köttfyllning, fylld med aromer av örter och känd vit sås och ost, som bifogar en unik krämig smak av denna tillfredsställande maträtt.

Ingredienser: * Farm Beef - 400 g * Farm Pork - 300 G * Tomater skärning - 400 g * Buljongbiff. - 200 ml * Rött torrt vin - 200 ml * Worcestersås - 1 msk. * Lazagna lakan - 300 g * Parmesanost eller fastost - 100 g * mozzarellaost - 250 g * vitlök - 2 tänder * selleri - 1 stam * morot - 120 g * lök - 120 g * tomatpasta - 2 msk.. * Olive Oil - 1 msk. * Salt - 2 ppm * Svart markpeppar - ½ tsk. * Oregano torkad - 1 tsk. * Vete mjöl - 70 g * smörsmör - 100 g * mjölk 3-6% - 800 ml * Muscant hammer - ⅓ CH.L.

Detaljerat recept

Ännu fler recept av läckra rätter:

3 Recept för läckra kålrullar med kött

6 fantastiska rätter från kycklinglever

10 recept av läckra kycklingrätter med grönsaker

Prenumerera på vår kanal , Sätt Likes, dela med vänner och få varje dag nya recept från alltid läckra!

Vi är intresserade av din åsikt.

Добавить комментарий