Paano at kung magkano ang magluto ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Crazy - Paboritong ulam ng maraming mga pamilyang Ruso. Sa sandaling sila ay isang mandatory treat sa talahanayan ng kasal. Mula sa kung paano masarap at maganda ang nakuha, hinuhusgahan ang tungkol sa buhay ng mga bagong kasal. Ngayon ay may isang malaking bilang ng mga recipe, kung paano magluto ito ay isang Kushan.

Iyan lang ang mga modernong host na kung minsan ay tumanggi sa kanya, isinasaalang-alang ang proseso ng pagluluto sa halip na pag-ubos ng oras. Ang problema ay hindi nila alam kung magkano ang maaaring magluto ng repolyo para sa mga roll ng repolyo.

Ito ay lumiliko na maaari mong gamitin ang parehong mga tradisyonal na paraan ng mga dahon ng mga dahon sa isang kasirola sa tubig na kumukulo at mga bago. Ang mga nakolektang tip ay magiging kapaki-pakinabang sa mga nagtipon upang i-on ang mga kalapati upang gamutin ang kanilang mga kamag-anak.

Paano pumili ng repolyo

Maraming tao ang nag-iisip na ang pagpuno ay ang pangunahing bagay sa repolyo. Ito ay lumiliko hindi, dahil maaari mong itago ang anumang bagay sa loob, at ang wrapper ay palaging repolyo. Simula upang magluto mas madali: ito ay sapat na upang makihalubilo sa mga sangkap, bigyan sila upang tumayo sa paligid ng kalahating oras upang ang mga aromas ay konektado.

At ang mga dahon ay dapat ihanda sa lahat ng mga patakaran. Ito ay kinakailangan upang isaalang-alang hindi lamang kung gaano karaming oras upang magluto ng repolyo para sa repolyo roll, ngunit din upang piliin ang mga forks nang tama upang ang mga produkto ay maganda, hindi sila break up sa proseso ng extinguishing, ay hindi mananatiling raw tuktok at sa loob.

Para sa paghahanda ng karne at vegetarian repolyo roll, isang cabbage sheet ay ginagamit. Mas madalas ang puting inihurnong, ngunit maraming mga batang hostesses ang sinubukan na punan ang Beijing. Sumang-ayon na ang mga dahon ng mga ito ay hindi pantay na densidad, samakatuwid, ang pagkakaroon ng isang tinidor sa mesa, kailangan mong kalkulahin kung magkano ang magluto ng repolyo.

Ang lasa ng repolyo roll, pati na rin ang hitsura, ay depende sa tamang pagpili ng Kochan.

Ano ang dapat mong isaalang-alang:

  • Para sa paghahanda ng home treat sa anumang pagpuno, ang puting-lutong, pati na rin ang Beijing at Savoy repolyo;
  • Mas mahusay na kumuha ng mga siksik na ulo na may bahagyang maubos na form;
  • Ang lahat ng dahon ay dapat na integer, walang mga bitak at wormochin.

Ito ay hindi kanais-nais na gumamit ng maluwag na kochenants, dahil ang mga dahon ay napakaliit. Ang mga dahon ng corrugated ay hindi angkop, na may mga fold - hindi sila maaaring matuwid. Ang mga puting siksik na kochens ay itinuturing na hindi angkop para sa ulam na ito. Ang mga lumang dahon ay napaka-solid, hindi sila collapsed, ngunit sila break, sila ay imposible upang paghiwalayin ang mga ito mula sa knockerel nang walang damaging. Ang maberde na lilim ng ulo ay nagpapahiwatig na ang raw na materyal ng repolyo ay perpekto para sa pambalot ng pagpuno.

Paghahanda ng repolyo sa bakuran

Magkano upang magluto ng repolyo depende sa dalawang mga kadahilanan:

  • Anong paraan ang mga dahon ay pinakuluan;
  • Ang termino ng kapanahunan at grado ng napiling halaman.

Ang capported kochan ay maaaring buksan nang buo, ngunit dapat itong ihanda:

  1. Una, ang mga nangungunang leaflet ay inalis mula sa ulo, na maluwag na naka-attach sa hubad.
  2. Ang isang masikip na kutsilyo ay pinutol na may siksik na knocker. Pag-alis ng core, ito ay kinakailangan upang i-cut ito upang ang mga dahon maging libre mula sa gitnang baras na kung saan sila ay naka-attach.
  3. Ang inihanda na Kochan ay binabaan sa malamig na tubig, at pagkatapos ay bumababa sa transparency at paglambot ng mga dahon.

May isa pang paraan upang maghanda ng mga dahon ng repolyo para sa masarap na roll ng repolyo. Maaari silang pinakuluan sa tubig nang hiwalay. Para sa mga ito, ang mga dahon ay aalisin mula sa Kochan. Hindi madaling gawin ito, ngunit tumutulong ang folk lifehaki upang makayanan.

Upang alisin ang bawat sheet nang hiwalay, kailangan mong pumili ng isang maluwag na knocker. Una, ito ay ganap na hiwa mula dito. Pagkatapos ay ipinadala ang jet ng tubig sa nagreresultang butas na hugis ng kono. Ang ulo ay dapat na pinaikot upang ang driver ay makakakuha sa ilalim ng unang sheet. Siya ay nagpapalambot at unti-unting umalis, ngunit kailangan nilang tulungan ang kanyang mga kamay nang maingat.

Tip! Sa tubig para sa pagluluto ng repolyo, maaari kang magdagdag ng isang bit ng suka, pagkatapos ay ang mga dahon ay hindi pumutok kapag inaalis mula sa Kochan. Tiyaking magdagdag ng asin.

Kung magkano ang lutuin dahon: ang mga lihim ng pagtukoy ng eksaktong oras

Panahon na upang pag-usapan ang mga kongkretong numero, kung magkano ang magluto ng repolyo. Ngunit kahit na ang isang nakaranas na lutuin ng isang tumpak na sagot sa tanong ay hindi magbibigay. Ngunit exemplary benchmarks umiiral:

  • Ang maagang medium-sized na repolyo ay brewed para sa 5-10 minuto pagkatapos kumukulo, kung ang knocker ay pre-inalis;
  • Ang masikip na crop NoChann ay kailangang pinakuluang 15-25 minuto;
  • Ang hiwalay na mga dahon ay sapat upang masira ang 3-4 minuto;
  • Ang Beijing repolyo ay mabilis na humiyaw sa tubig na kumukulo.

Kapag nagluluto ng repolyo para sa mga roll ng repolyo, kinakailangan upang patuloy na tumingin sa pan at suriin ang kondisyon ng produkto. Mahalaga na matukoy ang sandali ng pagiging handa. Maaaring hindi lumipat ang mga dahon na nabalisa at mananatiling matatag.

Sila ay masira kapag kailangan nilang balutin ang inihanda na pagpupuno. Mas masahol pa, ang sitwasyon kapag ang mga tinidor ay digest. Mas madalas, tulad ng isang kasawian ang nangyayari sa mga batang hostesses kapag gumagamit ng mas maaga Kochanov. Sa ganoong pambalot, hindi mo makukumpleto ang isang mince, walang mushroom: ito ay mahuhulog.

Pansin! Ang pagkahagis ng repolyo para sa mga roll ng repolyo, na masyadong welded, ay hindi katumbas ng halaga. May mga recipe ng tamad na repolyo roll. Kailangan mong i-cut pino welded gulay, kumonekta sa pagpuno. Ang mga tamad na roll ng repolyo ay inihanda mula sa nagresultang masa, na may hugis ng isang kitlet o tortilla. At kung hindi ito gumagana, maaari mong ilagay ang mince na may repolyo at kanin sa casane, pagdaragdag ng sarsa, langis ng gulay, pampalasa.

Ang mga lumang cochanist ay may napaka siksik na dahon na hindi maganda ang tubig. Sila ay naka-attach sa magluto sa ilang mga diskarte. Una, ang Kochan na may isang cut-off Norama ay inilalagay sa tubig na kumukulo. Kapag ang mga upper dahon sa 15-20 minuto ay naging malambot, maaari silang maingat na alisin. Ang natitirang bahagi ng plug ay bumalik sa tubig at joke. Unti-unti, ang lahat ng mga leaflet ay malambot.

Pansin! Dahon na matatagpuan sa napaka sentro, napakaliit. Mas mahusay na iwanan ang mga ito para sa pagluluto.

Karagdagang pagproseso ng mga dahon

Pagkatapos ng bakuran, ang mga dahon ay aalisin mula sa Kochan. Para sa isang sandali maaari silang iwan para sa paglamig. Kung wala kang oras upang maghintay, kailangan itong magbuhos ng mga billet na may malamig na tubig.

Ang pampalapot ay inalis mula sa bawat sheet. Ito ay kinakailangan upang i-cut ito sa isang matalim kutsilyo, sinusubukan na hindi makapinsala sa rekord mismo.

Pansin! Kung ang sheet ay hindi naaangkop, ito ay lumiliko upang i-cut, hindi mo kailangang ipadala ito sa basket ng basura. Kapag natitiklop ang repolyo ng sapat na roll sa loob ng "Lte" mula sa residues ng repolyo. Siya grudges palaman sa sheet.

Napaka makapal na dahon pagkatapos kumukulo ay lumaban. Ang mga paggalaw ay dapat na liwanag, hindi upang masira ang hinaharap na pambalot ng gulay.

Mga alternatibong paraan ng paghahanda ng mga dahon para sa mga roll ng repolyo

Ang pag-alam kung magkano ang repolyo ay brewed para sa repolyo, huwag magmadali upang maglagay ng kasirola sa tubig sa kalan. Ang mga alternatibong paraan ng paghahanda ng mga dahon ay maaaring isaalang-alang:

  • Sa microwave. Ang Nochang ay inalis mula sa Kochan. Pagkatapos ay ang gulay ay nakasalansan at ipinadala sa microwave. Ang microwave ay lumiliko sa unang 2-3 minuto, pagkatapos ay kailangan mong suriin ang lambot ng mga dahon. Karaniwan 10 minuto sapat upang mapahina kahit isang siksik na tinidor pagkakaroon ng solid puting dahon.
  • Sa freezer. Pagkatapos alisin ang mga Bazer, maaari kang magpadala ng Kochan sa freezer, na dati nang na-shielding ito ng food film o paglalagay sa isang pakete. Sa pamamagitan ng ika-2 araw, ito ay magiging malambot, ngunit dapat munang mag-defrost. Ang pamamaraan na ito ay karaniwang ginagamit kung ang petsa ay kilala nang maaga kapag ang iyong paboritong repolyo ay ihahanda.

Nai-update, sa wakas, lahat ng mga lihim, kung magkano ang maaaring magluto ng mga dahon ng repolyo, nang hindi mo gagawin ang tunay na repolyo. Ngayon ay maaari mong ligtas na pumunta sa kalan upang maghanda ng masarap na itinuturing na may bigas at karne o mushroom at buckwheat sa isang pinong repabbasyon.

Maraming pinalamanan ang mga roll ng repolyo, ngunit hindi lahat ng maybahay ay naghahanda sa kanila. Ang dahilan ay hindi nila alam kung paano maghanda ng repolyo, o isaalang-alang ang prosesong ito ng lubos na pag-ubos ng oras. Sa katunayan, may ilang mga paraan upang makamit ang layunin, at hindi sila nangangailangan ng malaking kasanayan sa pagluluto. Maaaring samantalahin ng culinary ang paraan na tila sa kanya ang pinakasimpleng at mabilis.

Mga Tampok ng Pagluluto

  • Karaniwan, ang repolyo ay gumagamit ng isang puting repolyo, ngunit kung minsan ay Peking. Ang mga dahon ng Chinese repolyo ay madaling pinaghiwalay, na may isang batang coach whitening ang mga ito ay maaari ring alisin nang walang labis na kahirapan. Mula sa mature coach upang paghiwalayin ang mga dahon ay mas mahirap, dahil sila ay mahigpit na katabi ng bawat isa, ngunit ito ay ang huli na gulay na kadalasang ginagamit upang ihanda ang mga roll ng repolyo, dahil ito ay magagamit sa buong taon.
  • Ang mga dahon mula sa Kochan ay kailangang maalis nang mabuti, upang hindi makapinsala sa kanila, kung hindi man ang repolyo ay magiging masigasig, ang mince ng mga ito ay maaaring mahulog. Upang mapadali ang paghihiwalay ng mga dahon sa Kochan, kumilos sila nang mataas o, sa kabaligtaran, mababang temperatura, ngunit may mga paraan upang gawin nang walang kumukulo at nagyeyelong repolyo.
  • Ang thermal processing ay nagbibigay-daan hindi lamang upang paghiwalayin ang mga dahon ng repolyo, kundi lumambot din sa kanila. Kung ang mga dahon ay nanatiling matatag, kailangan pa rin nilang tratuhin nang may singaw o para sa ilang oras upang mahawakan ang tubig na kumukulo.
  • Ang mga magaspang na tirahan na dumadaan sa loob ng mga dahon ng repolyo ay hindi sila napapansin, pambalot sa mga dahon ng tinadtad na karne na may problema. Upang bigyan sila ng plasticity, binibili ang mga ito sa gilid ng hammer ng kusina o hawakan ng kutsilyo. Maaari mo ring sumakay sa mga dahon ng rolling. Kung ang mga manipulasyon na ito ay hindi tumulong, ang mga nakausli na bahagi ng mga tirahan ay maaaring maputol sa isang matalim na kutsilyo.
  • Huwag digest repolyo. Ang mga dahon nito ay dapat na malambot at kakayahang umangkop, natitirang siksik at nababanat.

Ang oras na kailangang gastusin sa paghahanda ng repolyo upang bumuo ng repolyo ay depende sa napiling paraan.

Tradisyonal na paraan upang maghanda ng repolyo para sa dumplings (sa isang kasirola)

Istraktura:

  • White Cabbage - 1.5-2 kg;
  • Tubig - 4-5 liters.

Paraan ng Pagluluto:

  • Sa isang malaking kasirola, ibuhos ang tubig, pakuluan ito.
  • Hugasan ang repolyo, alisin ang mga nangungunang dahon mula sa coach, gupitin ang kutsilyo mula dito.
  • Mas mababang repolyo sa tubig na kumukulo sa pamamagitan ng isang butas kung saan may isang knocker pababa.
  • Maghintay hanggang sa bumalik ang tubig, magluto ng repolyo 2-3 minuto.
  • Maingat, hindi sumunog, alisin ang kernel mula sa kawali at ilagay sa ulam. Malinaw na hiwalay mula sa KoChan ang itaas na mga dahon ng paglambot.
  • Kapag ang matigas na dahon ay nagsisimulang lumapit, ibalik ang kernel sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto, ibunyag ito muli at ihiwalay ang mga dahon ng paglambot. Patuloy na gawin ang inilarawan na manipulasyon, hanggang sa ang lahat ng dahon ay pinaghihiwalay.
  • Alisin ang mga dahon ng repolyo sa likod ng kutsilyo, gupitin ang mga nakausli na katawan. Simulan ang pagbuo ng repolyo.

Posible upang paghiwalayin ang mga dahon mula sa Kochan, nang hindi inaalis ito mula sa tubig na kumukulo. Ang mga nakaranas ng mga hostess ay talagang ginagawa.

Isang simpleng paraan upang maghanda ng repolyo para sa repolyo (pamamaraan ng pagyeyelo)

Istraktura:

Paraan ng Pagluluto:

  • Hugasan ang repolyo, alisin ang mga dahon ng takip at ang nickerel.
  • Ilagay ang Kochan sa isang malaking siksik na pakete ng cellophane. Ipadala ito sa freezing chamber.
  • Pagkatapos ng 1-2 araw, alisin ang corocula mula sa freezer, ilagay sa isang mangkok, umalis hanggang sa kumpletong lasaw.
  • Alisin ang repolyo mula sa pakete, i-disassemble ang mga dahon. Sila ay sapat na malambot, maaari silang agad na gamitin upang ihanda ang repolyo.

Ang oras na dapat gastusin ng repolyo sa freezer ay depende sa kung gaano kalaki ang Kochan. Kung ito ay weighs hindi hihigit sa 1.5 kg, pagkatapos ay sapat na 24 na oras, kung ito ay higit pa sa oras ng pagyeyelo nito, kinakailangan upang madagdagan ng 2 beses. Ang paraan ng paghahanda ng mga dahon ng repolyo para sa mga roll ng repolyo ay simple, ngunit nangangailangan ng maraming oras.

Mabilis na paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo gamit ang microwave

Istraktura:

Paraan ng Pagluluto:

  • Malinis na repolyo mula sa itaas na mga dahon, i-cut down ang batch. Hugasan ang gulay at ilagay sa pakete.
  • Ilagay ang bag na may repolyo sa microwave. Patakbuhin ang aparato sa pamamagitan ng pagtatakda ng maximum na kapangyarihan, 5-7 minuto.
  • Alisin ang coach mula sa microwave, hayaan itong mag-cool ng kaunti, pagkatapos ay hawakan nang ilang minuto nang hindi inaalis mula sa pakete, sa ilalim ng jet ng malamig na tubig.
  • Alisin ang pakete mula sa Kochan, i-disassemble ito sa mga dahon.

Kung ito ay lumabas na sa loob ng mga dahon ng kochan ay hindi pa lumambot, muling maglagay ng repolyo sa pakete at mainit-init sa microwave para sa 2-3 minuto. Para sa mas mahusay na paglambot ng mga dahon ng repolyo, sumakay ng rolling pin. Kung pinahahalagahan mo ang oras na mas mahal kaysa sa kuryente, ang paraan upang maghanda ng mga dahon ng repolyo para sa Battless ay dapat dumating sa iyong shower.

Hindi pangkaraniwang paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo (sa ilalim ng jet ng tubig)

Istraktura:

  • Kochan - 2 kg;
  • Tubig - 2-3 l (hindi pagbibilang ng daloy ng tubig, pagbuhos mula sa crane).

Paraan ng Pagluluto:

  • Ilagay ang repolyo kochan sa lababo sa pamamagitan ng narry up. Ganap na kunin ang pinakamataas na sheet.
  • Sa lugar ng hiwa, magpadala ng isang stream ng tubig upang makakuha ng ilalim ng dahon ng repolyo. Ang jet ay dapat na daluyan, kung hindi man ang kusina ay mag-spill splashes.
  • Slide at ihiwalay ang hiniwang sheet.
  • Sa parehong paraan, i-cut at alisin ang natitirang mga dahon mula sa KoChan.
  • Sa kasirola pigsa 2-3 liters ng tubig.
  • Kumuha ng isang sheet ng repolyo na may mga tinidor at babaan ang tubig sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 segundo. Ilagay ang naprosesong sheet sa ulam. Ihanda din ang iba.
  • Alisin ang mga ugat na may patag na bahagi ng martilyo ng kusina.

Ang pamamaraan na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras, ang pagkakaroon ng microwaves at isang malaking kawali. Ang tanging kawalan ay maaaring ituring na isang mahusay na pagkonsumo ng tubig.

Paghahanda ng mga dahon ng repolyo para sa mga roll ng repolyo na may Steam.

Istraktura:

  • Kochan - 1-1,5 kg;
  • Tubig - 1-1.5 liters.

Paraan ng Pagluluto:

  • Sa isang malaking kasirola, ibuhos ang tubig. Maging higit sa ito ang grid para sa paghahanda ng mga produkto para sa isang pares. Kung wala kang tulad ng isang aparato, maaari mong palitan ito ng isang breather.
  • Kochan repolyo hugasan, libre mula sa bums at itaas na dahon.
  • Ilagay ang kochan sa grid o salaan.
  • Ilagay ang kasirola sa apoy, magdala ng tubig upang pakuluan ito.
  • Takpan ang kasirola na may takip. Pakuluan ang kochan sa loob ng 15-20 minuto.
  • Ilagay ang iyong repolyo sa isang malaking plato, cool down sa isang komportableng temperatura, paghiwalayin ang mga dahon.

Kung kinakailangan, ang KoChan ay maaaring ibalik sa lattoon at humawak ng ilang minuto sa ibabaw ng ferry, kaya huwag magmadali upang alisin ang kasirola, kumikilos bilang double boiler, mula sa sunog.

Paghahanda ng Beijing repolyo para sa mga bar.

Istraktura:

  • Beijing repolyo - 0.5-0.7 kg;
  • Tubig - 2-3 liters.

Paraan ng Pagluluto:

  • Ang Beijing repolyo ay pinutol sa ilalim ng ibaba. Ang itaas na bahagi ay nahahati sa mga dahon, banlawan ang mga ito.
  • Magpakulo ng tubig.
  • Tiklupin ang mga dahon ng repolyo sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo.
  • Maghintay ng 1-2 minuto.
  • Alisin ang pinalambot na mga dahon ng tubig na kumukulo, sumakay ng rolling pin sa mga ito at gamitin ang mga ito para sa patutunguhan.

Sa parehong paraan, maaari mong ihanda ang mga dahon ng isang batang puting repolyo.

Product Matrix:

Belochane repolyo

🥄

Petsa: 08.12.2020.

Mga cabbages na may iba't ibang fillings na nakabalot sa repolyo, mahal ang marami. May mga ito, sa anumang kaso, sigurado. Ngunit magluto .... Masarap na ulam, pampagana, maganda, na ang paghahanda ay tumatagal ng maraming oras at lakas. At ang paghahanda ay ang pagputol ng coach ng repolyo sa magkakahiwalay na dahon.

Pagluluto buong Kochana: Paano at kung magkano ang magluto ng repolyo para kay Kaltsov

Kaya, ang pinagmulan ng data:

  • Repolyo - 1 tinidor;
  • Pan - min. 5 liters.

Kochny repolyo, na binibili namin sa taglamig, ay hindi na bata pa. Sila ay malakas, siksik at kaya hindi lamang maunawaan. Ngayon ay titingnan namin ang paraan kapag kinakailangan upang pakuluan ang buong Kochan.

Naglalagay kami ng malaking kasirola na may tubig sa apoy. Mas malaki ang sapat upang maaari niyang mapaunlakan at repolyo, at tubig, na, sa pamamagitan ng paraan, ay dapat na magkano kaya na isinara ang mga tinidor. I-on ang apoy at dalhin ito sa isang pigsa.

Samantala, isang matalim na kutsilyo na may matalim na talim na pinutol ang isang kutsilyo.

Kapag ang tubig ay bumababa, babaan namin ang repolyo ng ganap na kawali. Nagsasagawa kami ng 2 minuto at maingat na alisin ang board. Pan hanggang i-off namin at hindi alisin mula sa kalan.

Kapag posible na hawakan ang plug, alisin ang mga nangungunang dahon. Sila ay naging mas malambot at mahusay na pinaghiwalay. Sa sandaling nararamdaman namin na nagsimula silang mag-alis ng masama, ipinadala namin muli ang Kochan sa kawali.

Ulitin namin ang pamamaraan nang maraming beses kung gaano karaming mga dahon ang kailangan namin.

Kung ito ay lumiliko higit pa kaysa sa nakaplanong bilang ng repolyo, o sa anumang kaso, huwag magtapon ng hindi kailangan. Cool, tuyo ng kaunti, tiklop sa karaniwang plastic bag at alisin sa freezer. Kapag nagpasya kang magluto muli ng cabbageans, mayroon ka nang repolyo para sa kanila. Ang kailangan mo lang ay upang makuha ang mga ito sa labas ng freezer, defrost at paghiwalayin bukod sa bawat isa.

Paano tanggalin ang mga dahon na may repolyo

Kapag ang mga tinidor ng repolyo ay hindi masyadong masikip at naiintindihan mo na ang paghihiwalay ng mga dahon ay magiging walang pagluluto ng isang buong kochan, kumilos bilang mga sumusunod.

Sa base (malapit sa mga bazers) pinutol namin ang pinakamataas na sheet, alisin ito. Pagkatapos ay nakita namin ang mga sumusunod at i-cut at alisin.

Ipinagpapatuloy sa anumang kaso para sa paghahanda ng mga roll ng repolyo ay masyadong solid. Hindi nila balutan sa "converter" na kinakailangan. Kailangan nilang gawing mas malambot.

Ginagawa din ito sa tubig na kumukulo. Pakuluan sa isang kasirola ng tubig. Mas mababa kaysa sa unang paraan. Ibababa namin ang mga dahon sa tubig na kumukulo para sa ilang segundo at kumuha.

Handa!

Paano Upang paghiwalayin ang mga dahon ng repolyo para sa bihis na hamog na nagyelo

Kung mayroon kang maraming oras sa stock. Halimbawa, pinlano mo ang paghahanda ng mga roll ng repolyo para bukas. Maaari kang maghanda ng repolyo para sa kanila sa isang napaka-simpleng paraan na hindi nangangailangan ng anumang pagluluto o iba pang paggamot sa init. Ang pamamaraan ng pagyeyelo.

Ang lahat ng kailangan mong gawin ay pre-cut isang kutsilyo. Pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa pakete at ipadala sa freezer para sa 24 na oras.

Pagkatapos ng oras na ito, hinila namin ang mga tinidor, ilagay ito sa isang colander o isang salaan na nag-i-install kami sa misyon. Umalis kami upang mag-defrost sa form na ito para sa ilang oras. Dapat siyang matunaw. Sa panahon ng pagtunaw, ang tubig ay pinatuyo mula rito.

Pagkatapos nito, madaling umalis ang mga sheet.

Ilang mga tip:

  1. I-freeze ang isang malaking Kochan o 2 kaagad. Pagkatapos ay maaari mong i-freeze ang dagdag na dahon at magkakaroon ka ng stock para sa ibang pagkakataon.
  2. Ilagay ang repolyo sa freezer sa umaga, sa bisperas ng pagluluto. Pagkatapos ay sa susunod na araw maaari kang magluto cabbagers para sa hapunan.

Madali at madali, ngunit mahaba.

Paano upang paghiwalayin ang mga dahon ng repolyo para sa mga roll ng repolyo: pagluluto para sa isang pares

Upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo, itinuturing pa rin ito ng singaw. Paano gawin ito, pumili depende sa laki ng tinidor at double boards (Nanovarka). Kung ang plug ay nakalagay dito - lahat ay simple.

Inalis namin ang knockerel. Sa mas mababang bahagi ng bapor, nagdadala kami ng tubig sa isang pigsa. Ang repolyo ay matatagpuan sa itaas. Sinasaklaw namin ang takip. Nang walang 15-20 minuto at kumuha.

Cool na, i-disassemble at pagkatapos ay gamitin para sa paghahanda ng repolyo roll.

Ngayon tungkol sa kung ang repolyo ay hindi kasama sa double boiler. Ano ang dapat gawin? Kumuha kami ng isang malaking kasirola, pakuluan ang tubig dito. Inilagay namin ang mga kaldero ng colander o salaan, kung saan inilagay na ang mga tinidor ng repolyo. Magluto para sa isang pares tungkol sa parehong dami ng oras.

Huwag magmadali upang i-disassemble ang isang double boiler o disenyo kung sakaling ang panloob na mga sheet ay hindi maayos na alisin. I-refund lamang namin ang kanyang likod at naglilingkod sa isa pang 5-10 minuto.

Paano i-cut ang repolyo para sa tubig ng repolyo

Ang paraan ng paghahanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo ay malamig. Walang tubig, mag-asawa o iba pang mainit na paraan. Tanging ikaw, repolyo, kutsilyo at tubig.

Pumunta kami sa lababo. Gupitin ang isang kutsilyo ang unang (itaas) dahon ng repolyo sa base nito.

Itinuturo namin ang jet ng tubig ng katamtamang kapangyarihan sa paghiwa na ito.

Ilipat ang iyong mga daliri upang gawin ang sheet upang ang tubig ay durog sa ilalim nito sa pamamagitan ng hiwa.

Maluwag kami sa iyong mga daliri, ang tubig ay nakakakuha ng mas malalim sa espasyo sa pagitan niya at ng natitirang bahagi ng tinidor.

At ang dahon ay ganap na ganap. Ilarawan ang prosesong ito ay mas matagal. Sa katunayan, para sa pag-alis ay sapat na 2-3 segundo.

Gayunpaman, pagkatapos ng disassembraging repolyo, bago simulan upang lutuin ang cabbagels mismo, ang mga dahon pa rin ay may upang mas mababa sa tubig na kumukulo. Dahil ang sariwang nababanat at buksan ang mga ito ay hindi gagana.

Paghahanda ng Beijing repolyo para sa mga bar.

Ang Beijing repolyo ay naiiba mula sa puting kapatid na babae nito hanggang sa higit na kalungkutan at kapitaganan. Madaling bumaba at mabilis. Ito ay sapat na upang putulin ang base ng Kochan, kung paano siya mismo ay malaman ito sa leaflers.

Hindi mo kailangang magluto. Ito ay sapat na lamang upang ligtaan sa isang mangkok ng mainit na tubig at ito ay maabot ang ninanais na lambot.

Sa wakas, isang napakahalagang paalala:

Ikaw ay disassembled forks. Lamog. Ngunit ang bawat dahon ay may pampalapot, na hindi pa rin nagbigay ng roll sa roll. Ang pampalapot na ito ay dapat na putulin.

Na kung saan inilalagay namin ang plafhmy sa cutting board. Gupitin ang pampalapot na may malawak na kutsilyo, na may hawak na parallel ng kutsilyo sa board. Hindi sa pamamagitan ng! Pinutol lamang namin ang labis, paggawa ng repolyo sa lugar na ito na mas manipis, na nangangahulugang kakayahang umangkop.

Ngayon lahat ay handa na! Maaari mong punan at magluto ng mga roll ng repolyo.

Bon Appetit!

Maraming pag-ibig ang mga roll ng repolyo, ngunit ang pangangailangan upang maingat na alisin ang mga siksik at marupok na mga dahon ng repolyo, na hindi dapat mapinsala, ay malakas na pinalamig ng pagnanais na ihanda ang mga ito.

Sa katunayan, walang nagustuhan ang mga paghihirap, napakaraming naghahangad na magkaroon ng anumang mga paraan upang mapadali ang proseso ng pagluluto sa pagluluto. At kaya ipinanganak si Sly Lifehaki, na nagpasya kaming mangolekta sa isang lugar at magbahagi.

Kaya, mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa Barshead:

Paraan 1, Tradisyonal.

Bago muling baguhin ang bisikleta, tingnan natin kung ano ang nag-aalok ng mga classics. Narito ang isang paraan mula sa P.P. Alexander-Ignatiev (1909)

"Pagkuha ng Kochan repolyo, i-cut down mula sa ito sa narch, ligtaan sa matarik maalat na tubig na kumukulo at bigyan ito ng maraming beses. Matapos buksan ang KoChan repolyo sa mga sheet, putulin mula sa ibabaw ng bawat isa sa kanila ang average, solid na bahagi, i.e. branching knockers. "

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga roll ng repolyo ay inihanda at mula sa buong Sauerkraut, sa kasong ito walang kailangan. Narito ang paglalarawan ng paghahanda ng repolyo mula sa aklat na "Almans of Gastronomes" I.M. Radetsky, 1877.

"Paghiwalayin mula sa kochnya sumy repolyo sheet, putulin ang bawat taba random, mabulok sa mesa, asin, at, impoverishing ang lutong tinadtad na pagkain, balutin ang bawat sheet na may roll"

Modernong Recipe ni Cabshot mula sa Sauerkraut. Na may mga step-by-step na mga larawan mayroong sa site foodclub.ru

Cabbezzles na gawa sa sauerkraut.
Cabbezzles na gawa sa sauerkraut.

Paraan 2, Pinasimple.

Ang pamamaraan na ito ay katulad ng naunang isa, ang repolyo ay binababa rin sa tubig na kumukulo, huwag lamang i-cut ang anumang bagay nang maaga, ilagay lamang ang isang matibay na tinidor sa nickerel at gamitin ito bilang isang hawakan. Maaari kang gumawa ng isang maliit na paghiwa sa base ng mga dahon, upang mas madaling paghiwalayin ang mga ito, ngunit hindi kinakailangan.

Kaya maiiwasan mo ang mahirap na pagputol ng pamamaraan na may mga sariwang bum at mabawasan ang panganib ng pagkasunog, sapagkat ito ay magiging mas maginhawa upang mapanatili ang repolyo.

Bilang karagdagan, sa pamamaraang ito, ang mga dahon ay lambot nang mas pantay.

Paghahanda ng repolyo sa isang tinidor.
Paghahanda ng repolyo sa isang tinidor.

Paraan 3 pinagsama

Ang pamamaraan na ito ay sa halip eleganteng at mukhang kamangha-manghang. Narito kailangan mong i-cut mula sa raw repolyo papunta sa onament, ilagay ang Kochan sa maluwag na pan na may isang funnel up, at pagkatapos ay maingat na ibuhos sa recess ng tubig na kumukulo (halimbawa, mula sa kettle). Una, ang repolyo ay nag-scruit ng tubig, at pagkatapos ay ipinapakita, tulad ng isang bulaklak.

Walang mga larawan, ngunit marahil ay lalong madaling panahon :)

Paraan 4, tamad

Kung hindi mo nais na magulo sa paligid na may tubig na kumukulo, ngunit mayroon kang sapat na oras, pagkatapos ay gagawin ng oras ang lahat para sa iyo. Kailangan lang iwanan ang repolyo kochan sa temperatura ng kuwarto. Ang mga itaas na dahon ay magsisimulang maglaho nang bahagya, mawala ang kahalumigmigan, at lumambot. Pagkatapos ay kailangan nilang ihiwalay, lumipat sa refrigerator, na iniiwan ang susunod na hilera upang maghanda. Kaya, sa loob ng 2-3 araw magkakaroon ka ng stock ng mga dahon para sa mga roll ng repolyo. Ang isang hiwalay na plus ng pamamaraang ito - ang mga dahon nang walang paunang pagpoproseso ng temperatura ay magiging mas siksik at sa wakas ang lasa ay magiging mas puspos.

Kapasidad na pagpupuno
Kapasidad na pagpupuno

Paraan 5, Technological.

Kung mayroon kang isang microwave, at ang KoChan repolyo ay hindi masyadong malaki, ang paghahanda ng repolyo para sa repolyo ay kukuha ng hindi hihigit sa 15 minuto. Upang gawin ito, alisin ang pinaka magaspang na bahagi ng mga knockers, balutin ang coach na may food film sa 2-3 layers. Ilagay sa microwave oven para sa 8-10 minuto (ang oras ay depende sa laki, temperatura at density ng Kochan, pati na rin mula sa kapangyarihan ng microwave oven).

Sa panahon ng pagluluto, ang repolyo ay dapat manatiling medyo nababanat, ngunit ito ay kapansin-pansing lumambot, na gagawing madali upang alisin ang mga dahon ng repolyo. Palawakin ang pelikula, palamig ang repolyo at alisin ang mga sheet para sa repolyo.

Cabbages na may karne at bigas
Cabbages na may karne at bigas

Paraan 6, Cryo.

Isa pang paraan para sa mga may oras, Walang pera At ang pagnanais na gulo sa paligid ng repolyo ng kaunti. Maglagay lamang ng Kochan sa freezer para sa isang araw, at pagkatapos ay ipaalam ito sa temperatura ng kuwarto.

Ang epekto ay katulad ng kumukulo - ang repolyo ay lumambot at dahon ay madaling aalisin.

Sa sandaling piliin ang pinaka-angkop na paraan upang mahawakan ang repolyo, magpatuloy upang pumili Recipe Golubtsov. .

Sa katunayan, ito ay hindi lahat ng mga paraan upang makamit mula sa isang siksik at hindi mapigilan repolyo ng ilang kabaitan :) Ang natitira ay mga pagkakaiba-iba ng kung ano ang nakasaad sa itaas.

Paano ka nagluluto ng cabbagean? Ano ang ginagawa mo sa iyong sarili?

Doves. - Paboritong repolyo ulam. Paano magluto ng mabilis na roll ng repolyo at walang abala? At paano maghanda ng repolyo para kay Kaltsov? - Isang mahalagang tanong para sa maraming mga may-ari. Sa video na ito ipapakita ko 3 simpleng paraan ng paghahanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo : Mag-freeze Cabustrous para sa Golubanov. sa microwave Nagluluto Buong Kochana sa isang kasirola Ito ang 3 pinaka-simple at tunay na paraan upang maghanda ng repolyo. Maaari mong, siyempre, gamitin upang maghanda ng mga dahon ng repolyo at iba pang mga kagamitan sa kusina: Multivarka. , Paroire. , Oven atbp. Ngunit ito ay isang iba't ibang mga nabanggit na mga pamamaraan.

Ibahagi sa mga komento, ano ang paborito mong paraan?

Tingnan ang recipe na ito sa. Video. Iligtas hindi mawala! Ilagay Husky Isulat. Puna At umalis Mga ulat ng larawan! Mag-subscribe Sa aming YouTube. At pindutin ang. Kampanilya Sa tabi ng pindutan upang mag-subscribe

Maraming mga mahilig pag-ibig, ngunit hindi lahat ay nagnanais na gulo sa paghahanda ng mga dahon ng repolyo. Ipapakita ko ang 3 simple at talagang nagtatrabaho para sa paghahanda ng repolyo. Ang mga himala ay hindi nangyayari at, siyempre, kailangang magtrabaho nang kaunti, kung nais mong tikman ang masarap at makatas na ducts;) 1st way. Mag-freeze (walang tubig at walang pagluluto repolyo) Kochana repolyo gupitin ang knockerel.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Inilalagay namin ang KoChan sa pakete. At linisin namin ang freezer. Hawakan ang paghubog ng repolyo sa freezer - 1 araw. Malaki at masikip na mga cochanist at repolyo ng mga varieties ng taglamig umalis sa freezer para sa 2-3 araw upang ang KoChan ay ganap na nagyeyelo.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Mula sa gabi, nakakakuha kami ng repolyo mula sa freezer at bigyan si Kochan upang lubos na magsalita.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Ang mga dahon ng repolyo pagkatapos ng defrosting ay napaka-malambot, ito ay napaka-maginhawa upang gumana sa kanila. Kochan literal sa loob ng ilang minuto ay pag-aralan mo sa magkakahiwalay na mga sheet.

Maraming alam, pag-ibig at may kasiyahan gamitin ang paraan ng paghahanda ng repolyo repolyo. Ngunit huwag tumingin sa ang katunayan na ang pamamaraan na ito ay simple, mabilis at hindi mahirap, para sa akin ito ay may isang makabuluhang sagabal - sa tapos na repolyo tulad ng repolyo ito ay lumiliko ng isang maliit na mahibla, ito ay hindi kaya nababanat, bilang luto ng dati klasikong paraan ng pagluluto. Ngunit tiyak mong subukan upang magpasya kung gusto mo sa ganitong paraan.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

2nd Way. Microwave (walang tubig at walang pagluluto repolyo) Kochana repolyo gupitin ang knockerel.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Ilagay ang Kochan sa isang plato. Gupitin ang pakete. At ilagay sa microwave sa buong kapangyarihan para sa tungkol sa 6 na minuto.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Kunin ang repolyo mula sa microwave malumanay alisin ang pakete upang hindi sunugin ang lantsa.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

At i-disassemble ang KoChan sa mga dahon. Ang mga dahon ay malambot, nababanat halos katulad ng pinakuluang sa tubig sa tubig.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Kung ang KoChan ay hindi nagsasalita ng kaunti sa gitna, bumalik kami ng ilang minuto muli sa microwave. Ang pangunahing bagay ay hindi upang abalahin ang microwave, upang ang mga dahon ay hindi masyadong malambot. Ito ay isang mahusay na paraan. Ngunit hindi lahat ay gumagamit ng microwave at samakatuwid ay hindi ako makapasa sa klasikong paraan upang maghanda ng repolyo.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

3rd paraan. Repolyo ng repolyo sa tubig Katulad nito, tulad ng sa dalawang nakaraang paraan, putulin ang KoChan.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Inilagay namin sa isang kasirola na may kumukulo na inasnan na tubig. Warm repolyo na may mahina na kumukulo hanggang sa ang mga upper dahon ay malambot.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Habang binabasa mo, nakakuha kami ng mga dahon ng repolyo.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

At patuloy naming pakuluan hanggang sa buong Kochan sa mga dahon.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa grado ng repolyo, sukat at density ng Kochan: ang batang repolyo ay mabilis na pinakuluang, at ang repolyo ng mga varieties ng taglamig ay brewed mas mahaba. Huwag mahuli ang repolyo upang ang mga dahon ay hindi masyadong malambot. At sa parehong oras, ang mga dahon ay dapat na elastic sapat upang kulutin mabuti sa cereal. Ang repolyo na niluto sa isang kasirola ay posible ng isang bahagyang mas mahirap na paraan kaysa sa dalawang nakaraang mga pagpipilian. Ngunit personal na gusto ko ang pagpipiliang ito. Dahil kaya ang repolyo ay nakuha ng pinaka masarap at kapaki-pakinabang. Ngunit pumili ng kurso sa iyo! Masaya ako kung isulat mo ang iyong paboritong paraan ng paghahanda ng repolyo sa repolyo sa mga komento.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Dito, pinutol ko ang repolyo mula sa repolyo na ito. Sa lalong madaling panahon ay magbabahagi ako ng isang bagong recipe ng roller at ipakita ang 4 na paraan ng pagwawasto.

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Sa ngayon maaari kang magluto ng masarap na maliit na makatas Doves. Para sa recipe na ito. Nagpapakita rin ako ng isang bagong paraan ng pag-ikot gamit ang isang regular na pakete.

Salamat sa Husky! I-save ang recipe na hindi mawala! Naghihintay para sa iyong mga impression at mga ulat ng larawan sa mga komento!

3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Tingnan ang hakbang-hakbang na mga larawan sa recipe 3 mga paraan upang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo At mag-iwan ng komento sa aming website Magluto sa bahay .

Добавить комментарий