Lahana ruloları için lahana nasıl ve ne kadar

Çılgın - birçok Rus ailesinin favori yemeği. Bir zamanlar düğün masasında zorunlu bir muamele. Ne kadar lezzetli ve güzel elde edildi, yeni evlilerin gelecekteki ömrü hakkında yargılandı. Bugün çok sayıda tarif, nasıl pişirileceğini, bir Kushan'dır.

Bu, sadece modern ana bilgisayarlar, pişirme işlemini oldukça zaman alıcı olarak göz önünde bulundurarak onu reddetti. Sorun, lahana rulolarının lahanasını ne kadar pişirebileceğini bilmemeleridir.

Yaprakların yapraklarının geleneksel yollarını kaynar su ve yenilerdeki bir tencereye hem geleneksel yollarını kullanabileceğiniz ortaya çıktı. Toplanan ipuçları, akrabalarını tedavi etmek için güvercinleri çevirmek için toplananlar için faydalı olacaktır.

Lahana nasıl seçilir

Birçok insan dolgunun lahanadaki ana şey olduğunu düşünüyor. Hayır, çünkü içinde herhangi bir şeyi gizleyebilirsiniz ve sarmalayıcı her zaman lahana. Daha kolay pişirmeye başlamak: Malzemeleri karıştırmak için yeterlidir, aromaların bağlı olması için yarım saatte durmalarını sağlar.

Ve yapraklar tüm kurallara hazırlanmalıdır. Sadece lahana ruloları için lahanayı pişirmek için ne kadar zaman kazandıracak, ancak çatalları doğru bir şekilde seçmek için, ürünlerin güzel olmaları için, yangın söndürme işleminde ayrılmadıkları için, çatalları doğru bir şekilde seçmek için de dikkate almak gerekir. içeride.

Et ve vejeteryan lahana rulolarının hazırlanması için bir lahana tabakası kullanılır. Daha sık beyaz pişmiş, ancak birçok genç hostes zaten Pekin'i doldurmaya çalıştı. Bunların yapraklarının eşit olmayan bir yoğunluk olduğuna katılın, bu nedenle masanın üzerinde bir çatalla, lahana ne kadar pişirileceğini hesaplamak zorunda kalacaksınız.

Lahana rulolarının tadına bakmanın yanı sıra, Kochan'ın doğru seçimine bağlıdır.

Ne düşünmelisin:

  • Evin hazırlanması için, herhangi bir dolum ile, beyaz pişmiş, yanı sıra Pekin ve savoy lahanası;
  • Biraz egzoz formuna sahip olan yoğun kafaları almak daha iyidir;
  • Tüm yapraklar, çatlaklar ve wormochin olmadan tamsayı olmalıdır.

Gevşek kochenants kullanmak istenmez, çünkü yapraklar çok küçük olacaktır. Oluklu yapraklar, kıvrımlarla uygun değildir - düzeltilemezler. Beyaz yoğun kochens bu yemek için uygun değildir. Eski yapraklar çok katıdır, bunlar çöktü, ancak kırılırlar, onları hasar görmeden tokmadan ayırmak imkansızdırlar. Başın yeşilimsi gölgesi, lahana hammaddesinin dolguyu sarmak için ideal olduğunu gösterir.

Lahana bahçeye hazırlanması

Lahana pişirmek için ne kadar iki faktöre bağlıdır:

  • Yaprakların ne şekilde kaynatılacağı;
  • Seçilen bitkinin vade ve sınıfı.

Kapsamlı Kochan tamamen açılabilir, ancak hazırlanmalıdır:

  1. İlk olarak, üst broşürler, yavaşça çıplak tutturulmuş kafadan çıkarılır.
  2. Sıkı bir bıçak, yoğun bir tokmağı ile kesilir. Çekirdeğin çıkarılması, yaprakların eklendikleri merkezi çubuktan arınmış olması için kesmek gerekir.
  3. Hazırlanan Kochan, soğuk suda düşürülür ve daha sonra yaprakların şeffaflığına ve yumuşamaya kaynatılır.

Lahana yaprakları lezzetli lahana ruloları için hazırlamanın başka bir yolu var. Ayında suda kaynatılabilirler. Bunun için yapraklar Kochan'dan kaldırılacak. Bunu yapmak kolay değil, ancak Halk Lifehaki başa çıkmaya yardımcı olur.

Her sayfayı ayrı ayrı çıkarmak için, gevşek bir tokayı seçmeniz gerekir. İlk önce, tamamen kesilir. Sonra su jeti ortaya çıkan koni şeklindeki deliğe gönderilir. Kafa, sürücünün ilk sayfanın altına girmesi için döndürülmelidir. Yumuşaklaşıyor ve yavaş yavaş ayrılacak, ancak ellerine çok dikkatli bir şekilde yardımcı olacaklar.

İpucu! Lahana pişirme suyunda, biraz sirke ekleyebilirsiniz, sonra yapraklar Kochan'dan çıkarılırken çatlamaz. Tuz eklediğinizden emin olun.

Ne kadar aşçı yaprakları: tam zamanı belirlemenin sırları

Beton figürler hakkında konuşmanın zamanı geldi, lahana ne kadar. Ancak, soruya doğru bir şekilde doğru bir cevap yemek bile vermeyecek. Ancak örnek benchmarklar var:

  • Knocker önceden uzaklaştırılmasından sonra, erken orta ölçekli lahana, 5-10 dakika boyunca demlenir;
  • Sıkı kırpma nochann 15-25 dakika kaynatılması gerekir;
  • 3-4 dakika kırılacak kadar yaprakları ayırın;
  • Pekin lahanası hızla kaynar su ile hızla çığlık attı.

Lahana ruloları için lahana pişirirken, tavaya sürekli olarak bakmak ve ürün durumunu değerlendirmek gerekir. Hazırlık anını belirlemek önemlidir. Rahatsız yapraklar hareket etmeyebilir ve sağlam kalabilir.

Hazırlanan doldurmayı sarmaları gerektiğinde kırılırlar. Daha da kötüsü, çatalların sindirildiğinde durum. Daha sık, böyle bir talihsizlik genç hosteslerde genç Hostes'te kullanırken gerçekleşir. Böyle bir sargada, bir kıyma tamamlamayacaksınız, mantar yok: ayrılacak.

Dikkat! Lahana ruloları için lahana atma, çok kaynaklanmış olan, buna değmez. Tembel lahana rulolarının tarifleri var. İnce kaynaklı sebzeleri azaltmanız gerekir, doldurma ile bağlanın. Tembel lahana ruloları, bir kitlet veya tortilla şeklindeki elde edilen kütleden hazırlanır. Ve hiç çalışmazsa, Casane'deki lahana ve pirinç ile kıyma koyabilirsiniz, sos, bitkisel yağ, baharatlar ekleyebilirsiniz.

Eski cochanistler, kötü su geçiren çok yoğun yaprakları var. Birkaç teknikte demlemek için eklenirler. İlk olarak, kesikli bir Norama ile Kochan, kaynar suya yerleştirilir. Üst yapraklar 15-20 dakikada yumuşak hale geldiğinde, dikkatlice çıkarılabilirler. Fişin geri kalanı suya ve şakalara geri döner. Yavaş yavaş, tüm broşürler yumuşaktır.

Dikkat! Merkezde bulunan yapraklar, çok küçük. Onları yemek pişirmek için bırakmak daha iyidir.

Yaprakların daha fazla işlenmesi

Bahçedeki yapraklar Kochan'dan çıkarılır. Bir süredir soğutma için bırakılabilirler. Beklemek için zamanınız yoksa, soğuk suyla kütük dökmek zorunda kalacak.

Kalınlaşma her tabakadan çıkarılır. Keskin bir bıçakla kesmek, kayıtlara zarar vermemeye çalışır.

Dikkat! Sayfa uygun değilse, kesilmesi ortaya çıkıyor, çöp sepetine göndermeniz gerekmez. Lahana rulolarını lahana kalıntılarından "Latintle" içinde yeterince katlanırken. Levhaya doldurulur.

Kaynadıktan sonra çok kalın yapraklar savaşır. Gelecekteki sebze sarımını kırmamak için hareketler hafif olmalıdır.

Lahana ruloları için yaprakları hazırlamanın alternatif yolları

Lahana için ne kadar lahana demlendiğini bilmek, ocakta suyla bir tencereyi koymak için acele etmeyin. Yaprakları hazırlamanın alternatif yolları dikkate alınabilir:

  • Mikrodalga fırında. Nochang Kochan'dan kaldırıldı. Sonra sebze istiflenir ve mikrodalgaya gönderilir. Mikrodalga ilk 2-3 dakika boyunca döner, o zaman yaprakların yumuşaklığını kontrol etmeniz gerekir. Düz beyaz yapraklara sahip olan yoğun bir çatal bile yumuşatmak için genellikle 10 dakika.
  • Dondurucuda. Bazörleri çıkardıktan sonra, daha önce bir yiyecek filmi ile koruyarak veya bir pakete koyarak dondurucuya bir Kochan gönderebilirsiniz. 2. gün boyunca yumuşak olacak, ancak önce defrost yapmak zorunda kalacak. Bu yöntem genellikle en sevdiğiniz lahana hazırlandığında, tarih önceden biliniyorsa kullanılır.

Sonunda, son olarak, tüm sırları, lahana yapraklarını ne kadar pişirebilir, bu yüzden gerçek lahana yapmazsınız. Artık lezzetli bir şekilde pirinçli bir muamele etmek için lezzetli bir muamele etmek için ocağa gidebilirsiniz.

Birçok doldurulmuş lahana rulo, ama tüm metresi onları hazırlamaz. Bunun nedeni, lahana nasıl hazırlanacağını bilmeleri ya da bu süreci oldukça zaman alıcı olarak değerlendirmeleridir. Aslında, hedefe ulaşmanın birkaç yolu vardır ve büyük mutfak becerileri gerektirmezler. Mutfak, en basit ve hızlı görünecek yöntemden yararlanabilir.

Yemek pişirme özellikleri

  • Genellikle, lahana beyaz bir lahana kullanır, ancak bazen Peking. Çin lahanasının yaprakları kolayca ayrılır, genç bir koçun beyazlatılmasıyla onları çok zor olmadan da çıkarılabilir. Olgun koçdan yaprakları ayırmak, birbirlerine sıkıca bitişik oldukları için daha zordur, ancak lahana rulolarını hazırlamak için en sık kullanılan geç sebzedir, çünkü yıl boyunca mevcuttur.
  • Kochan'dan yapılan yapraklar dikkatlice çıkarılmalıdır, bu yüzden kendilerine zarar vermemek için, aksi takdirde lahana nevresime bakacak, kıyma düşebilir. Yaprakların Kochan'a ayrılmasını kolaylaştırmak için, yüksek ya da aksine, düşük sıcaklıklarda, ancak kaynamadan ve dondurmadan yapmanın yolları vardır.
  • Termal işlem, sadece lahana yapraklarını ayırmakla kalmaz, aynı zamanda onları yumuşatır. Yapraklar katı kalırsa, o zaman hala buharla muamele edilmeleri gerekir ya da kaynar suda tutmak için bir süredir.
  • Lahana yapraklarının içine geçen kaba konutlar onları elastik hale getirir, kıyılmış etin bu tür yapraklarına sarılır. Onlara plastisite vermek için, mutfak çekiç veya bıçak kolunun yanından satın alınırlar. Yuvarlanan yaprakları da binebilirsiniz. Bu manipülasyonlar yardımcı olmadıysa, konutların çıkıntılı parçaları keskin bir bıçakla kesilebilir.
  • Lahana sindirmeyin. Yaprakları yumuşak ve esnek olmalı, yine de yoğun ve elastik olmalıdır.

Lahana oluşturmak için lahana hazırlanmasında harcanması gereken zaman, seçilen yönteme bağlıdır.

Köfte için lahana hazırlanmanın geleneksel yolu (bir tencerede)

Yapı:

  • Beyaz lahana - 1.5-2 kg;
  • Su - 4-5 litre.

Pişirme metodu:

  • Büyük bir tencerede, su dökün, kaynatın.
  • Lahana yıkayın, üst yaprakları koçdan çıkarın, bıçağı ondan kesin.
  • Bir tokmağın olduğu bir delikte su kaynatılmasına kadar lahana daha düşük.
  • Su geri kaynayana kadar bekleyin, lahana 2-3 dakika pişirin.
  • Dikkatlice, yakmamak, çekirdeği tavadan çıkarın ve yemeği koyun. Yavaşça kochan'dan üst yumuşatma yaprakları.
  • Hala zor yapraklar rastlamaya başladığında, çekirdeği 2 dakika kaynar suya iade edin, tekrar açın ve yumuşatıcı yaprakları ayırın. Tüm yapraklar ayrılıncaya kadar tarif edilen manipülasyonları yapmaya devam edin.
  • Lahana yapraklarını bıçağın arkasından çıkarın, çıkıntılı gövdeleri kesin. Lahana oluşumunu başlatın.

Yaprakları kaynar sudan çıkarmadan, yaprakları Kochan'dan ayırmak mümkündür. Deneyimli hostesler aslında yapılır.

Lahana için lahana hazırlamanın basit bir yolu (donma yöntemi)

Yapı:

Pişirme metodu:

  • Lahanayı yıkayın, kaplamayı ve nickerel'i çıkarın.
  • Kochan'ı büyük bir yoğun selofan paketine koyun. Donma odasına gönder.
  • 1-2 gün sonra, Corocula'yı dondurucudan çıkarın, bir kaseye koyun, tamamen çözülmesine kadar bırakın.
  • Lahanayı paketten çıkarın, yaprakları sökünüz. Zaten yeterince yumuşak olacaklar, derhal lahanayı hazırlamak için kullanılabilir.

Lahana dondurucuya harcaması gereken zaman, ne kadar büyük kochan olduğuna bağlıdır. Eğer en fazla 1,5 kg'tan fazla değilse, 24 saat boyunca yeterince 24 saat, eğer dondurucu zamanın daha fazlası ise, 2 kez artması gerekir. Lahana ruloları için lahana yaprakları hazırlama yöntemi basittir, ancak çok zaman gerektirir.

Mikrodalga kullanarak lahana ruloları için lahana hazırlanmanın hızlı yolu

Yapı:

Pişirme metodu:

  • Lahanayı üst yapraklardan temizleyin, partiyi kesin. Sebzeyi yıkayın ve pakete yerleştirin.
  • Çantayı lahana mikrodalgaya koyun. Maksimum gücü, 5-7 dakika ayarlayarak cihazı çalıştırın.
  • Koçu mikrodalga fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın, ardından soğuk su jeti altında paketten çıkarılmadan birkaç dakika bekleyin.
  • Paketi Kochan'dan çıkarın, yapraklara sökünüz.

Kochan yapraklarının içinde henüz yumuşatılmadığı, paketi yeniden yerleştirin ve 2-3 dakika boyunca mikrodalgada ısınır. Lahana yapraklarının daha iyi yumuşaması için, oklava sürün. Elektrikten daha pahalı zamanın takdir ederseniz, bu yöntem Battless için lahana yaprakları hazırlamak için duşunuza gelmelidir.

Lahana ruloları için lahana hazırlanmanın sıradışı yolu (su jeti altında)

Yapı:

  • Kochan - 2 kg;
  • Su - 2-3 l (su akışını saymamak, vinçten dökme).

Pişirme metodu:

  • Lahana Kochan'ı narry tarafından lavaboya koyun. En üstteki sayfayı tamamen kesin.
  • Kesimin yerine, lahana yaprağının altına girmek için bir su akışı gönderin. Jet orta olmalıdır, aksi takdirde mutfak su sıçramalarına sızacaktır.
  • Dilimlenmiş sayfayı kaydırın ve ayırın.
  • Aynı şekilde, kalan yaprakları Kochan'dan kesin ve çıkarın.
  • Tencerede 2-3 litre su kaynatın.
  • Forseps ile bir lahana sayfası yapın ve suyu 10 saniye kaynar suya indirin. İşlenmiş sayfayı yemeğe koyun. Ayrıca geri kalanını hazırlayın.
  • Damarları mutfak çekiçinin düz bir tarafı ile çıkarın.

Bu yöntem fazla zaman, mikrodalgaların varlığı ve büyük bir tava gerektirmez. Tek dezavantajı büyük bir su tüketimi olarak kabul edilebilir.

Lahana yapraklarının lahana ruloları buhar ile hazırlanması

Yapı:

  • Kochan - 1-1,5 kg;
  • Su - 1-1.5 litre.

Pişirme metodu:

  • Büyük bir tencerede, su dökün. Bir çift için ürün hazırlama için ızgara olması. Böyle bir cihazınız yoksa, bir nefesiyle değiştirebilirsiniz.
  • Kochan lahana yıkama, bums ve üst yapraklardan uzak.
  • Kochan'ı ızgara veya elek içine yerleştirin.
  • Tencereyi ateşe koyun, içinde kaynatmak için su getirin.
  • Tencereyi bir kapakla örtün. Kochan'ı birkaç 15-20 dakika kaynatın.
  • Lahananızı büyük bir plakaya yerleştirin, rahat bir sıcaklığa soğutun, yaprakları ayırın.

Gerekirse, Kochan, Draftoon'a iade edilebilir ve feribotun üzerinde birkaç dakika bekletilebilir, bu nedenle tencereyi çıkarmak için acele etmeyin, yangından çift kazan olarak hareket eder.

Barlar için Pekin lahanasının hazırlanması

Yapı:

  • Pekin lahanası - 0.5-0.7 kg;
  • Su - 2-3 litre.

Pişirme metodu:

  • Pekin lahanası altın altını kesti. Üst kısım yapraklara ayrılır, onları durulayın.
  • Kaynatma su.
  • Lahana yapraklarını bir kaseye katlayın, kaynar su dökün.
  • 1-2 dakika bekleyin.
  • Kaynar suyun yumuşatılmış yapraklarını çıkarın, üzerlerinde oklava sürün ve varış için kullanın.

Aynı şekilde, genç beyaz lahananın yapraklarını hazırlayabilirsiniz.

Ürün matrisi:

Belokan lahana

🥄

Tarih: 08.12.2020.

Lahana sarılmış çeşitli dolgulara sahip lahana, birçok kişiyi sever. Her durumda, kesinlikle var. Ama yemek .... Lezzetli yemek, iştah açıcı, güzel, bu sadece hazırlık çok zaman ve güç alır. Ve hazırlık, lahana koçunun ayrı yapraklar üzerinde kesilmesidir.

Bütün Kochana Yemek: Kaltsov için lahana nasıl ve ne kadar

Böylece kaynak verileri:

  • Lahana - 1 çatal;
  • Pan - min. 5 litre.

Kış aylarında satın aldığımız Kochny Lahana artık genç değil. Onlar güçlü, yoğun ve bu yüzden basitçe anlamıyorum. Şimdi tüm Kochan'ı kaynatmak için ne zaman gerektiğine bakacağız.

Yangında suyla büyük bir tencereyi koyduk. Yeterince daha büyük, böylece, bu arada, bu arada, çatalları kapatması için çok fazla olmalıdır. Ateşi açın ve kaynatın.

Bu arada, keskin uzun bir bıçak olan keskin bir bıçak bıçağı keser.

Su kaynarken, lahanayı tamamen pan'yı düşürürüz. 2 dakika sürer ve tahtayı dikkatlice çıkarın. Kapatana kadar pan ve ocaktan çıkarmayın.

Fişe dokunmak mümkün olduğunda, üst yaprakları çıkarın. Daha yumuşak ve iyi ayrılmışlardı. Kötü bir şekilde kaldırmaya başladığını düşündüğümde, Kochan'ı tekrar tavaya göndeririz.

Prosedürü kaç kez ihtiyacımız olana kadar tekrar ediyoruz.

Planlanan lahana sayısından daha fazlasını ortaya çıkarsa veya her durumda, gereksiz yere atmayın. Soğuk, biraz kuru, normal plastik torbaya katlayın ve dondurucuya çıkarın. Cabbute'ları tekrar pişirmeye karar verdiğinizde, zaten onlar için lahana hazır olacaksınız. İhtiyacınız olan tek şey onları dondurucudan çıkarmak, defrost ve birbirinden ayırmak.

Yaprakları lahana ile nasıl çıkarılır

Lahana çatalları çok sıkı olmadığında ve yaprakların ayrılmasının bir Kochan'ın pişirilmemesi olmadan ayrılacağını anladığınızda, aşağıdaki gibi davranır.

Tabanda (Bazersin yakınında) En üstteki sayfayı keseriz, çıkarın. Sonra aşağıdakileri buluruz ve sadece kes ve kaldır.

Lahana rulolarının hazırlanması için herhangi bir durumda durduruldu. "Dönüştürücü" nin gerekli olduğu gibi sarılmayacaklar. Daha yumuşak yapılması gerekiyor.

Bu aynı zamanda kaynar su ile de yapılır. Bir tencerede kaynatın. Zaten ilk yoldan daha az. Yaprakları kaynar suya birkaç saniye boyunca indiririz ve çıkardık.

Hazır!

Dressy Frost Bulma için Lahana Yaprakları Ayrılır

Stokta çok zamanınız varsa. Örneğin, lahana rulolarının yarın için hazırlanmasını planladınız. Herhangi bir pişirme veya başka bir ısıl işlem gerektirmeyen çok basit bir şekilde onlar için lahana hazırlayabilirsiniz. Bu donma yöntemi.

Yapmanız gereken her şey bir bıçak kesmek. Ardından paketi içine lahanayı koyun ve 24 saat boyunca dondurucuya gönderin.

Bu süreden sonra çatalları çekiyoruz, bir kevgir ya da görevi kurduğumuz bir elek haline getiriyoruz. Bu formda birkaç saat boyunca defrost bırakacağız. Tamamen eritmeli. Erime sırasında, sudan süzülür.

Bundan sonra, çarşaflar kolayca ayrılır.

İpuçları birkaç:

  1. Hemen büyük bir Kocha veya 2'yi dondurun. Sonra ekstra yaprakları dondurabilir ve daha sonra bir hisse senediniz olacak.
  2. Pişirme arifesinde, sabahları dondurucuya lahana koyun. Sonra ertesi gün akşam yemeği için cabbagers pişirebilirsiniz.

Kolay ve kolay, ama uzun.

Lahana yaprakları lahana ruloları için nasıl ayrılır: bir çift için pişirme

Lahana ruloları için lahana hazırlamak için hala buharla tedavi edilir. Bunu nasıl yapılır, çatal ve çift panoların boyutuna (Nanovarka) bağlı olarak seçin. Fiş yerleştirilirse - her şey basittir.

Knockerel'i kaldırıyoruz. Vapurun alt kısmında, suya kaynatın. Lahana üstte bulunur. Kapağı örtüyoruz. 15-20 dakika olmadan ve çıkar.

Lahana rulolarının hazırlanması için serin, sökmeyi ve ardından kullanıyorum.

Şimdi lahanın çift kazanda dahil edilip edilmediği hakkında. O zaman ne yapmalı? Büyük bir tencereyi alıyoruz, içinde su kaynatıyoruz. Calander veya elek tencerelerinin üzerine, içinde lahana çatallarını koyduk. Birkaç kez aynı zaman için pişirin.

Dahili sayfaların iyi kaldırılmaması durumunda çift kazan veya tasarımı sökmek için acele etmeyin. Sadece onu geri aldık ve 5-10 dakika daha sunuyoruz.

Lahana suları için lahana nasıl kesilir

Lahana ruloları için lahana hazırlanmanın bu yolu soğuktur. Su, çift veya diğer sıcak yollar yok. Sadece sen, lahana, bıçak ve su.

Lavaboya gidiyoruz. Bıçağı tabanında ilk (üst) lahana yaprağını kesin.

Su jetini bu insizyona dönüştürürüz.

Parmaklarınızı sac yapmak için, suyun kesim boyunca altına girmesi için hareket ettirin.

Gevşek olarak parmaklarınızla birlikte su, onunla çatalın geri kalanı arasındaki boşluğa daha derinleşir.

Ve yaprak tamamen tamamen. Bu işlemi açıklar, daha uzun süre elde edilir. Aslında, kaldırılması için 2-3 saniye yeterlidir.

Bununla birlikte, lahanayı sökmeden sonra, kabini kendilerini pişirmeye başlamadan önce, yaprakların kaynar suda daha düşük olması gerekir. Taze elastik ve çevirdiğinizden beri işe yaramaz.

Barlar için Pekin lahanasının hazırlanması

Pekin lahanası, beyaz kız kardeşinden daha fazla hassasiyet ve incelikten farklıdır. Çok kolay ve hızlı bir şekilde bırakın. Kochan'ın tabanını kesmek yeterli, kendisi yaprakçılarda nasıl çözecek.

Yemek yapmanıza gerek yok. Sadece bir kase sıcak suda atlamak için yeterlidir ve istenen yumuşaklıklara ulaşacaktır.

Sonunda, çok önemli bir hatırlatma:

Demonte çatal. Yumuşatılmış. Ancak her yaprak, hala yuvarlanacak bir rulo vermeyen bir kalınlaşmaya sahiptir. Bu kalınlaşma kesilmelidir.

Plafhmy'yi kesme tahtasına koyduk. Kuruluna paralel bir bıçak tutarak kalınlaşmayı geniş bir bıçakla kesin. Yok! Sadece fazlalığı keseriz, bu yerde lahana takılıyor, bu da esnek demektir.

Şimdi her şey hazır! Lahana rulolarını doldurabilir ve pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Birçoğu lahana rulolarını sever, ancak hasar görmemesi gereken yoğun ve kırılgan lahana yapraklarını dikkatlice çıkarma ihtiyacı, onları hazırlama arzusuyla şiddetle soğutulur.

Aslında, hiç kimse zorlukları sevmez, bu yüzden çoğu zaman tüketen mutfak sürecini kolaylaştırmanın herhangi bir şekilde ortaya çıkması. Ve böylece bir yerde toplanmaya karar verdik ve paylaştığımız Syly Lifehaki.

Öyleyse, barbuad için lahana hazırlamanın yolları:

Yöntem 1, geleneksel

Bisikleti yeniden icat etmeden önce, klasikler sunduklarını görelim. İşte P.P.'den bir yol. Alexander-Ignatiev (1909)

"Kochan lahanasını almak, narch'a kadar keser, dik tuzlu kaynar suya atlayın ve birkaç kez verin. Kochan lahanasını çarşaflarda kırdıktan sonra, her birinin yüzeyinden, ortalama, katı kısmı, yani dallanma tokmağı. "

Bu arada, lahana ruloları hazırlandı ve tüm Sauerkraut'tan, bu durumda hiçbir şey gerekli değildir. İşte "Gastronomların Allans" kitabından lahana hazırlanmasının bir açıklaması. Radetsky, 1877

"Kochnya Sumy lahana sayfalarından ayrı, her yağ rastgele kesilmiş, masanın üzerine ayrışır, tuz ve pişmiş kıyılmış yemeğin yok edilmesi, her sayfayı bir rulo ile sarın"

Modern Sauerkraut'tan Cabshot'un tarifi Adım adım fotoğraflar ile foodclub.ru sitesinde var.

Sauerkraut yapılan taksizzler
Sauerkraut yapılan taksizzler

Yöntem 2, Basitleştirilmiş

Bu yöntem öncekine benzer, lahana tamamen kaynar suda da düşürülür, sadece önceden hiçbir şeyi kesmeyin, sadece nickerelde dayanıklı bir çatal yapıştırın ve bir tutamaç olarak kullanın. Yaprakların tabanında küçük bir kesi yapabilirsiniz, böylece onları ayırmak daha kolaydır, ancak gerekli değildir.

Böylece taze bums ile zorlu kesim prosedüründen kaçınacak ve yanma riskini azaltacaktır, çünkü lahana tutmak için çok daha uygun olacaktır.

Ek olarak, bu yöntemle, yapraklar daha düzgün şekilde yumuşatılır.

Bir çatalla lahana hazırlanması
Bir çatalla lahana hazırlanması

Yöntem 3 kombine

Bu yöntem oldukça zarif ve büyüleyici görünüyor. Burada ham lahanadan Norament'e kesmeniz gerekir, kochan'ı bir huni olan geniş tavaya koyun ve daha sonra kaynar suyun girintisine (örneğin, su ısıtıcısından) dikkatlice dökün. İlk önce, lahana suyu scruit eder ve daha sonra bir çiçek gibi ortaya çıkarır.

Resim yok, ancak belki de yakında ortaya çıkacak :)

Yöntem 4, tembel

Temel olarak kaynar su ile uğraşmak istemiyorsanız, ancak yeterli zamanınız var, o zaman zaman sizin için her şeyi yapacak. Sadece lahana kochan'ı oda sıcaklığında bırakmanız gerekir. Üst yapraklar hafifçe solmaya, nemi kaybetmeye ve yumuşatmaya başlar. Daha sonra bir sonraki satırı hazırlamak için bir sonraki satırdan ayrılarak buzdolabına kaydırılması, buzdolabına kaydırılması gerekir. Yani, 2-3 gün içinde lahana ruloları için bir yaprak stokuna sahip olacaksınız. Bu yöntemin ayrı bir artı bir artı - Önceden sıcaklık işlemesi olmayan yapraklar daha yoğun olacak ve sonunda tadı daha doygun olacaktır.

Kapasite doldurma
Kapasite doldurma

Yöntem 5, Teknolojik

Bir mikrodalga varsa ve Kochan Lahana çok büyük değilse, lahana için lahana hazırlanması 15 dakikadan fazla sürmez. Bunu yapmak için, tokmağın en kaba bölümünü kaldırın, koçu 2-3 katmanda bir gıda filmi ile sarın. Mikrodalga fırını 8-10 dakika koyun (süre, Kochan'ın boyutuna, sıcaklığına ve yoğunluğuna ve mikrodalga fırınının gücünden kaynaklanır).

Pişirme sırasında, lahana oldukça elastik kalmalıdır, ancak lahana yapraklarını çıkarmayı kolaylaştıracak, farketmez bir şekilde yumuşatılacaktır. Filmi genişletin, lahanayı soğutun ve lahana için sayfaları çıkarın.

Et ve pilavlı lahana
Et ve pilavlı lahana

Yöntem 6, kriyo.

Zamanı olanlar için başka bir yol, Para yok Ve lahana ile uğraşma arzusu biraz. Sadece bir gün boyunca dondurucuya bir Kochan koyun ve sonra oda sıcaklığında asılmasını sağlayın.

Etki kaynama ile benzer olacak - lahana yumuşayacak ve yapraklar kolayca çıkarılacak.

Bir kez lahana işlemek için en uygun yolu seçin, seçmeye devam edin Tarifi golubtsov .

Aslında, bir tür nezaketin yoğun ve emdirilemez bir lahanasından elde etmenin her yolu değildir :) Gerisi, yukarıda belirtilenlerin varyasyonlarıdır.

Cabbagean'ı nasıl pişiriyorsun? Kendini bir not yapan nedir?

Güvercinler - Favori lahana tabağı. Lahana rulolarını hızlı ve güçlük çekmeden nasıl pişirilir? Ve Kaltsov için lahana nasıl hazırlanır? - Birçok sahip için önemli bir soru. Bu videoda göstereceğim Lahana ruloları için lahana hazırlanmanın 3 basit yolu : Donmak Golubanov için CABUSTRUST Mikrodalga fırında Yemek pişirme bütün kochana Bir tencerede Bunlar, lahana hazırlamanın en basit 3 ve gerçek yoludur. Elbette, lahana yaprakları ve diğer mutfak aletlerini hazırlamak için kullanabilirsiniz: Multivarka , Paroire , Fırın vb. Ancak bu zaten yukarıdaki yöntemlerin çeşitlidir.

Yorumlarda paylaşın, en sevdiğiniz yol nedir?

Bu tarife bak VİDEO Kayıt etmek Kaybetmemek! Koymak Husky Yazmak Yorumlar Ve ayrıl Fotoğraf raporları! Abone ol Bizim Youtube. Ve bas Zil Abone olmak için düğmenin yanında

Birçok sevgili aşk, ama herkes lahana yapraklarının hazırlanmasıyla uğraşmayı sevmiyor. Lahana hazırlamak için 3 basit ve aslında çalışma yollarını göstereceğim. Mucizeler olmaz ve elbette, lezzetli ve sulu kanalları tadı yapmak istiyorsanız biraz çalışmak zorundadır;) 1. yol. Donmak (SU OLMADAN VE PİŞİRME OLMADAN) Kochana Lahana Knockerel'i kesti.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Kochan'ı pakete koyduk. Dondurucuda temizleriz. Dondurucuda kalıp lahanasını tutun - 1 gün. Büyük ve sıkı kokanistler ve kış çeşitlerinin lahanası dondurucuya 2-3 gün boyunca bırakır, böylece Kochan tamamen dondurulur.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Akşamları, dondurucudan lahana alıyoruz ve Kochan'ı tamamen tam olarak söylüyoruz.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Buz çözme işleminden sonra lahana yaprakları çok yumuşak, onlarla çalışmak çok uygundur. Kochan kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde ayrı çarşafları analiz edeceksiniz.

Birçoğu biliyor, sevgi ve zevkle, bu lahana lahanasını hazırlamanın bu yolunu kullanın. Ancak, bu yöntemin basit, hızlı ve zahmetli olmadığı gerçeğine bakmayın, benim için önemli bir dezavantajı vardır - Bitmiş lahana bu gibi lahana biraz lifli, o kadar elastik değildir, her zamanki gibi pişirilir. Klasik pişirme yöntemi. Ama kesinlikle bu şekilde beğenip beğenmediğine karar vermeye çalışacaksın.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

2. yol. Mikrodalga (SU OLMADAN VE PİŞİRME OLMADAN) Kochana Lahana Knockerel'i kesti.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Kochan'ı bir tabağa koyun. Paketi kesin. Ve mikrodalgayı yaklaşık 6 dakika boyunca tam güce koyun.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Mikrodalganın lahanasını alın, feribotu yakmamak için paketi yavaşça çıkarın.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Ve kochan'ı yaprakların üzerinde sökün. Yapraklar yumuşak, pratik olarak sudaki suya kaynatıldığı şekilde elastiktir.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Kochan merkezde biraz konuşmadıysa, mikrodalgaya tekrar birkaç dakika dönüyoruz. Asıl şey mikrodalgayı rahatsız etmemek, böylece yapraklar çok yumuşak değildir. Bu harika bir yoldur. Ancak herkes mikrodalgayı kullanmaz ve bu nedenle lahana hazırlamak için klasik yoldan geçemiyorum.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

3. yol. Sudaki lahana lahanası Benzer şekilde, iki önceki yolda olduğu gibi, Kochan'ı kesin.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Kaynayan suyla bir tencereye koyduk. Üst yaprakların yumuşak olana kadar zayıf kaynama ile sıcak lahana.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Okuduğunuz gibi, hazır lahana yaprakları elde ediyoruz.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Ve yapraklarda tüm Kochan'a kadar kaynamaya devam ediyoruz.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Pişirme süresi, Kochan'ın lahana, büyüklüğü ve yoğunluğunun derecesine bağlı olacaktır: Genç lahana hızlı bir şekilde kaynatılır ve kış çeşitlerinin lahanası daha uzun süre demlenir. Lahana sindirmeyin, böylece yaprakların çok yumuşak olmasın. Aynı zamanda, yapraklar mısır gevreğine iyi kıvrılacak kadar elastik olmalıdır. Bir tencerede pişirilen lahana, önceki iki seçeneğin biraz daha sıkıntılı bir şekilde mümkündür. Ama şahsen bu seçeneği tercih ederim. Çünkü böylece lahana en lezzetli ve yardımseverlikle elde edilir. Ama size elbette seçim yapın! En sevdiğiniz yolunuzu yorumlardaki lahana hazırlamanın en sevdiğiniz yolunu yazarsanız memnun olacağım.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Burada, lahanayı bu lahanadan mahvettim. Yakında yeni bir rulo tarifi paylaşacağım ve 4 büküm yolunu göstereceğim.

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Şimdilik lezzetli sulu küçük pişirebilirsiniz Güvercinler Bu tarif için. Ayrıca normal bir paket kullanarak yeni bir büküm yolunu da gösteriyorum.

Husky için teşekkür ederim! Kaybedecek tarifi kaydedin! Yorumlarda izlenimlerinizi ve fotoğraf raporlarınızı bekliyorum!

Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu

Tarif fotoğraflarını tarife görüntüleme Lahana ruloları için lahana hazırlamanın 3 yolu ve web sitemiz hakkında yorum yap evde pişir .

Добавить комментарий