10个食谱粘贴,任何人都可以应对 - Lifehaker

为了制备经典意大利面,面团适用于固体小麦品种。糊状物可以独立制成,补充美味和香味。

1.面食Carbonara.

食谱粘贴Carbonara.
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为了制备传统的Carbonara酱,使用Pankett或Guanchile,以及来自绵羊牛奶的香奶酪Becorino罗马诺。在我们的地区,肉类产品可以用脂肪培根替换,并且意大利奶酪在巴马干酪。并记住:Carbonara没有奶油!

原料

  • 450克意大利面;
  • 盐味;
  • 200克培根;
  • 2汤匙橄榄油;
  • 3蛋黄;
  • 100克精细粉状的帕尔马森;
  • 地面黑胡椒 - 品尝。

烹饪

根据包装上的指示煮盐水中的意大利面,以至于Al Dente的状态。与此同时,将培根用小条纹和炒在预热的油中,直至金色。穿着蛋黄并将它们与一半最酷的奶酪和一小撮胡椒混合。

赶上漏勺上的意大利面,留下一杯他们被煮熟的水。立即用培根,混合并从火中留出锅中。从意大利面条,季节加入一些水,用胡椒浇注鸡蛋酱。混合良好,如有必要,加入更多的水来达到奶油一致性。

把糊状物放在服务盘上,撒上剩余的磨碎的奶酪。

2.意大利面博洛涅塞

食谱粘贴:意大利面博洛涅塞
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番茄肉酱博洛涅塞众所周知,也许是世界各地。最常与意大利面相结合,但它将完全补充其他类型的粘贴。

原料

  • 1胡萝卜;
  • 1芹菜茎;
  • 1个灯泡;
  • 1个大蒜丁香;
  • 几个迷迭香;
  • 4汤匙橄榄油;
  • 200克猪肉切碎
  • 200克牛肉切碎
  • 在自己的果汁中500克西红柿;
  • 4汤匙番茄酱;
  • 100毫升红葡萄酒;
  • 盐味;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 罗勒的几个分支;
  • 500克意大利面;
  • 小蒸汽帕尔马森。

烹饪

用小立方体切割蔬菜,研磨迷迭香。手指在加热的油上的这些成分直至蔬菜软化。

在另一个煎锅上,在形成一个红色的地壳之前撒上剁碎和炒。将蔬菜,西红柿,番茄酱和葡萄酒添加到肉中。混合,季节用香料,煮沸。然后减少火并煮30-40分钟,定期搅拌。加入切碎的罗勒和混合。

将意粉煮在盐水中至铝牙齿状态。排水水,将糊状物放在盘上,放入博洛尼斯酱并装饰罗勒叶和磨碎的奶酪。

3. Fetchini Alfredo.

粘贴意外苜蓿
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在经典变体中,糊状物仅用温和的乳脂状酱混合,这是由三种成分的所有成分制备的。后来,酱汁开始制作更多的奶油,并开始加入鸡肉,蘑菇或虾。

原料

  • 250克FETUCHINI;
  • 盐味;
  • 50克黄油;
  • 100毫升奶油 - 可选;
  • 100克恶毒帕尔马斯
  • 地面黑胡椒 - 品尝。

烹饪

根据包装上的说明将盐水中的Fetchini煮至Al Dente状态。同时,在弱热的平底锅中,融化油,然后从火中取出。

对于酱油的奶油一致性,加入奶油油。不要从火中取出直到粘贴准备,并且不断搅拌。

将fetchini与烹饪钳子骨折。糊状物不应该是干的,所以不要试图从中震动所有的液体。打开中火并混合糊状物。加入一半的奶酪并再次混合。如有必要,倒入更多的水,其中煮熟。撒上剩下的奶酪并再次混合。

把糊状物放在服务盘上,撒上林椒。

4.用鸡肉和西兰花的面食在奶油酱中

原料

  • 1汤匙橄榄油;
  • 2个鸡胸肉;
  • 盐味;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 350克巴斯巴尔(蝴蝶形式的意大利面);
  • 1个硬花甘蓝头;
  • 240毫升牛奶;
  • 50克磨碎的帕尔马森;
  • 180克奶油芝士;
  • 3瓣大蒜。

烹饪

在中热量加热油。将鸡胸肉放入锅中,季节用香料和炒8分钟,在形成红润外壳之前。将一点撒成小块。

把远法放在沸腾的盐水中。 2分钟在煮沸到Al Dente的状态之前,将西兰花花序放入平底锅中。然后排水水。

在风景混合牛奶,帕尔马干酪,奶油奶酪,切碎的大蒜和香料。准备,定期搅拌直至酱汁增厚。放入远足,西兰花和鸡肉的酱汁,混合得很好。

用西红柿酱面食

食谱浆糊用西红柿酱
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为了制作这种粘贴,您可以在自己的果汁中使用新鲜的西红柿和西红柿。除大教堂外,你还可以服用菠菜,芝麻菜或绿豆。

原料

  • 1束罗勒;
  • 1个灯泡;
  • 2瓣大蒜;
  • 1公斤成熟的西红柿或800克自己的果汁中的西红柿;
  • 1汤匙橄榄油;
  • 1汤匙红葡萄酒或醋甘蓝醋;
  • 盐味;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 500克意大利面;
  • 小蒸汽帕尔马森。

烹饪

单独研磨茎和罗勒的叶子,留下几片装饰。切割洋葱和大蒜。干净的西红柿,切成小块。至于自己果汁中的西红柿,有时它们被切碎,所以他们不必削减它们。

在中等热量和炸洋葱洋葱上加热油约7分钟,直至其软化,不会扭曲。把大蒜和罗勒茎戴上大蒜。在几分钟内,加入西红柿和醋,季节用香料,准备15分钟,定期搅拌。加入罗勒叶并将火灾减少到最小值。

与此同时,在盐水中的贫意粉到Al Dente状态。将水放入单独的容器中,将意大利面放在西红柿酱中并混合良好。如果糊状物干燥,请从意大利面条添加一些水。

将面食放在盘上,撒上巴马干酪,装饰罗勒叶。

6.面团用蘑菇和菠菜

食谱粘贴:面食用蘑菇和菠菜
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选择味道的任何蘑菇:蘑菇,白色或其他。

原料

  • 300克的粘贴;
  • 盐味;
  • 2汤匙黄油;
  • 2汤匙橄榄油;
  • 600克蘑菇;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 150克菠菜;
  • 1柠檬;
  • 一点模糊的帕尔马森;
  • 欧芹的几枝。

原料

根据说明将盐水中的糊状物煮沸到Al Dente状态。排出水,留下一杯液体。

在中火上融化了平底锅中的油。准备它,不断搅拌直至它变褐色。从火中取出。在锅中,加热橄榄油并在那里布置切片的蘑菇。撬,定期搅拌直至它们扭曲。季节盐和胡椒。

加入蘑菇糊,一半切碎的菠菜和¼杯水从糊状物下。搅拌并制备直至菠菜略微复制。放下剩余的菠菜并准备几分钟。如果糊状似乎干燥,倒水。

然后加入奶油油,2汤匙柠檬汁和整个柠檬皮。搅拌,躺在盘子上撒上奶酪和切碎的欧芹。

7.用蔬菜粘贴primaver

食谱粘贴:用蔬菜粘贴
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Primaver Paste在夏季充分准备,新鲜的季节性蔬菜将在厨房中找到。

原料

  • 200 g fusilli(螺旋浆);
  • 盐味;
  • 2汤匙橄榄油;
  • 1胡萝卜;
  • ½红色灯泡;
  • 1西葫芦;
  • ½茄子;
  • ½保加利亚辣椒;
  • 1个大蒜丁香;
  • 100克番茄酱;
  • 1茶匙调味“意大利草药”;
  • 几个樱桃西红柿;
  • 几个罗勒叶;
  • 小蒸汽帕尔马森。

烹饪

将盐水中的糊状物煮沸到Al Dente的状态。

在中等热量上加热油,并用小条纹切割的胡萝卜,以及弓的精彩5分钟。添加夏南瓜和茄子和切辣椒条的立方体。准备3-4分钟。肿胀,铺平切碎的大蒜,混合良好,从火中取出。

从糊状物中加入番茄酱,调味料和一些水。然后加入现成的面食,用半番茄和切碎的罗勒干燥。

把面食放在盘子上,撒上奶酪。

8.面食用虾和白葡萄酒

用虾和白葡萄酒 - 食谱
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这种糊状物非常美味和芬芳。最好的皇家虾适合她。

原料

  • 200 g linguini或意大利面;
  • 盐味;
  • 25克黄油;
  • 200克纯净的虾;
  • 1个大蒜丁香;
  • 100毫升白葡萄酒;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 1汤匙柠檬汁;
  • ¼欧芹梁。

烹饪

将盐水中的糊状物煮沸到Al Dente的状态。与此同时,将中等热量融化了一半的油,烤虾,直到它们在两侧略微扭曲。加入切碎的大蒜并准备一分钟。

倒酒,混合并煮沸。加入剩余的油,香料,柠檬汁和切碎的欧芹。从火中取出,加入粘贴并混合良好。

9.面食Alla标准

意大利面alla norma.
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芳香膏Alla Norma在西西里岛非常受欢迎。它用茄子和西红柿酱制备。

原料

  • 2茄子;
  • 盐味;
  • 1汤匙干牛至;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 4汤匙橄榄油;
  • 3瓣大蒜;
  • 1束罗勒;
  • 1茶匙白葡萄酒醋;
  • 在自己的果汁中有800克西红柿;
  • 500克意大利面;
  • 小蒸汽帕尔马森。

烹饪

用小立方体切割茄子,撒上盐并留下20分钟,以便留下苦涩。然后冲洗它们并用纸巾干燥。将茄子与牛至,盐,胡椒和半橄榄油混合。

在中等火灾和零件上预热剩余的油,融入冰箱茄子。准备它们5-8分钟,定期搅拌直至它们软化,不要稍微摇晃。铺开切碎的大蒜和切碎的罗勒茎,并准备几分钟。

加入醋和西红柿,用铲子磨削它们,并在弱热量上熄灭15-20分钟。您可以使用和纯化新鲜的西红柿,但它将被准备更长时间。酱汁应该是足够厚的。

将意大利面煮到盐水中的Al Dente状态。将液体排入单独的容器中,并将一点与切碎的罗勒叶一起加入酱汁中。在酱汁中放置意大利面,混合,如有必要,加入更多的水。

把面食放在盘子上,撒上奶酪。

10.意大利面条alla putnesca

意大利面条alla putnesca.
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这是另一个经典的意大利菜,搭配山雀,凤尾鱼和辣椒。糊状物可满足,急性和令人难以置信的芳香。

原料

  • 400克意大利面;
  • 盐味;
  • 几汤匙橄榄油;
  • 4瓣大蒜;
  • 2红辣椒;
  • 3个凤尾鱼片;
  • 100克橄榄;
  • 100克的刺血刀;
  • 200克成熟的樱桃西红柿;
  • ½束大教堂;
  • 小蒸汽帕尔马森。

烹饪

将意大利面煮到盐水中的Al Dente状态。在中等热量上加热油,铺设切碎的大蒜,辣椒薄条,切碎的山芯圆角,橄榄和切片帽。弗莱几分钟。

从意大利面添加疯狂的西红柿和一些水。盖上盖子并熄灭3-4分钟,直到西红柿软化。放入酱汁面食和罗勒的叶子。搅拌和喷雾。

把面食放在盘上,撒上巴马干酪。

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面团用蘑菇奶油酱

烹饪时间30分钟

一种令人兴奋的方式来制作一个真正的意大利面食,具有独特的蘑菇香气是简单而令人难以置信的美味!烹饪时间是30分钟。视频配方中的所有秘密。

成分:*蘑菇 - 250克*意大利面(Farfale,Bukatini,意大利面等) - 180克*奶油 - 150毫升*帕尔马干酪或固体奶酪 - 60克*黄油油 - 40克*橄榄油 - 1.5 TBSP。 *大蒜 - 2牙*盐 - 2 ppm *黑色甘草 - 1/2 C.L. *欧芹 - 10克

详细的食谱

粘贴Carbonara.

烹饪时间30分钟

Carbonara意大利面,可能是世界上最受欢迎的意大利面食。其受欢迎程度的秘诀不仅是在成分和烹饪时间的可用性。您将需要意大利面,鸡蛋,巴马干酪,培根,只需30分钟即可烹饪。主要是这种独特的味道是奶油和温柔的,尽管真正的浆料是在没有奶油的情况下准备。重要的是要遵守烹饪食谱来获得合适的酱汁。

成分:*意大利面 - 400 g *培根 - 200 g *鸡蛋 - 4个。 (3蛋黄和1个鸡蛋)*帕尔马干酪 - 50克*黄油油 - 2汤匙。 *橄榄油 - 1汤匙。 *大蒜 - 2牙*水 - 2.3 L *盐和黑胡椒品尝

详细的食谱

意大利面思嘉

烹饪时间30分钟

这道菜的成功有粘贴爱人保证。欧芹和大蒜的完美组合和正确的比例,与意大利面一起造成薄薄而独特的味道,我肯定会尝试再试一次。

成分:*大蒜大 - 1头*欧芹 - 70克*橄榄油 - 100毫升*奶油油 - 30克*面食 - 250 g *柠檬汁 - 1/2 PCS *水 - 2 L *盐 - 1.5 .L。 *固体奶酪 - 50克

详细的食谱

粘贴博洛涅塞

烹饪时间120分钟

意大利菜意大利面博洛涅塞的传说变得如此受欢迎,这是烹饪这道菜的许多选择。有一件事保持不变,它是粗糙的博洛涅塞 - 着名的酱汁。在它的肉剁碎牛肉或牛肉的组成中,用猪肉。用于碎肉的肉,通常使用高质量,优选新鲜。还有胡萝卜,芹菜,洋葱,必然,红干葡萄酒。西红柿将用于制备酱汁是非常重要的。从他们的质量将主要取决于未来酱汁的味道。最好使用罐装西红柿而没有剥皮。他们在超市销售。您可以在自己的果汁中使用西红柿,但在这种情况下,您需要摆脱剥离。与意大利面博洛涅塞的晚餐或晚餐肯定会得到特别的。是的,不要忘记一杯干红葡萄酒。

成分:*肉碎肉 - 400 g *培根 - 150 g *橄榄油 - 45 ml *奶油油 - 25 g *弓 - 150 g *胡萝卜 - 150 g *芹菜樱桃 - 2刀*红干葡萄酒 - 200毫升*番茄面团 - 2汤匙。 *纯化的西红柿 - 400 g *水 - 200毫升*迷迭香干 - 1茶匙。 *盐3汤匙。 *意大利面 - 250克*林椒½茶匙。

详细的食谱

与年轻的夏奇的远足

烹饪时间15分钟

意大利人用最不同酱汁和成分烹饪意大利面的能力是无限的。任何省都可以轻松吹嘘自己的通心粉的原始食谱。其中一个通心粉用年轻西葫芦食谱。最低成分,仅需15分钟,享有绿色罗勒香气的优良,温柔的菜肴,以及真正的夏季风味将出现在您的桌​​子上。

成分:*蝴蝶面食(Farfalle) - 320克*年轻西葫芦 - 650 G *绿色罗勒的叶子 - 10 G *大蒜 - 2牙*橄榄油 - 20克*黑胡椒 - 1/2 C.L. *盐味

详细的食谱

意大利面与鸡胸肉和蔬菜

烹饪时间40分钟

另一个食谱是蔬菜和鸡胸肉的意大利面。此选项粘贴将是有用的。在这里,意大利面与蔬菜和饮食鸡胸肉相结合,你不能害怕一套额外的公斤。这道菜不仅令人满意,而且很好吃。

成分:*意大利面 - 150克*西兰花卷心菜 - 150克*红辣椒 - 1个电脑。 * Podkal Bean - 125 G *中等胡萝卜 - 2个PC。 *洋葱洋葱 - 1 pc。 *大蒜 - 1牙*樱桃番茄 - 16件。 *鸡胸肉 - 300克*固体奶酪 - 75克*橄榄油 - 2汤匙。 *奶油20% - 150毫升*欧芹新鲜 - 10克盐 - 味道*胡椒 - 味道*意大利草药混合物 - 2茶匙。

详细的食谱

用虾酱膏膏

烹饪时间20分钟

令人惊讶的是,您可以在家里轻松烹饪餐厅的品质。我们确信你喜欢这道菜,并希望一次又一次地烹饪。用虾膏是完美的快速和光线。

成分:*虾煮冰淇淋 - 200克*意大利面或其他糊剂 - 200克*奶油或牛奶 - 100毫升或牛奶*巴马干酪或固体奶酪 - 60 g *黄油油 - 40 g *橄榄油 - 2汤匙。 *大蒜 - 2牙*盐 - 2 ppm *黑色甘草 - 1/2 C.L. *欧芹 - 10克

详细的食谱

意大利面与肉丸子

烹饪时间55分钟

意大利面与肉丸和芝麻菜。所有意大利烹饪传统在一块板上。

成分:*碎肉 - 450克*意大利面 - 300克*洋葱洋葱 - 1 pc。 *巴马干酪 - 30克*欧芹 - 30克*莳萝 - 10克*芝麻菜 - 30克*白面包 - 120克*牛奶 - 250毫升*大蒜 - 3牙*急性辣椒 - 1茶匙。 *黑色甘草 - 1/2 C.L. *盐 - 1.5 TBSP。 *肉肉或蔬菜(可肉汤制成) - 200毫升*橄榄油 - 2汤匙。

详细的食谱

Lazagna.

准备时间

没有烤宽面条的意大利美食是不可能的,这是一个非常美味和丰盛的烤宽面条,肉馅炖肉,装满了草药和着名的白酱和奶酪的香气,贴上了这款令人满意的菜肴的独特奶油品味。

成分:*农场牛肉 - 400 G *农场猪肉 - 300克*西红柿切割 - 400 g * 肉汤。 - 200毫升*红干葡萄酒 - 200毫升*伍斯特酱 - 1汤匙。 * Lazagna Sheets - 300 G * Parmesan奶酪或固体奶酪 - 100 G * Mozzarella奶酪 - 250克*大蒜 - 2牙*芹菜 - 1个茎*胡萝卜 - 120克*洋葱 - 120 g *番茄酱 - 2汤匙。。 *橄榄油 - 1汤匙。 *盐 - 2 ppm *黑色粉椒 - ½茶匙。 *牛葵干 - 1茶匙。 *小麦粉 - 70克*黄油黄油 - 100克*牛奶3-6% - 800毫升*肌肉锤 - ⅓CH.L.

详细的食谱

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